Повторное использование дрожжевого осадка (дрожжей) в сахарной браге

[@dobriy_jar]

dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар Ссылка для регистрации на сайте для получения 500 бонусных рублей: dobriy-jar.ru/auth/registration.php?ref=lafetnikov . Уважаемые винокуры! А вы используете повторно дрожжевой осадок? Делитесь опытом в комментариях. начинающие винокуры очень ждут. Работа турбо дрожжей в 2 и 3 раза меньше нормы: kzbin.info/www/bejne/m4PGomCPlM50r6M Первая перегонка брага: kzbin.info/www/bejne/bIuWlIujl6ZpraM Вторая перегонка самогона: kzbin.info/www/bejne/gpibiGltjdB4nbM Емкости для брожения: dobriy-jar.ru/catalog/emkosti_dlya_brozheniya/? Дрожжи для браги: dobriy-jar.ru/catalog/spirtovye_drozhzhi/? 1:20 отработанный дрожжевой осадок 1:44 рецепт второй браги 2:30 когда завелась брага на отработанных дрожжах 2:41 сколько продлилось брожение 2:50 результаты первой перегонки 3:09 результаты второй перегонки 3:40 результаты дегустации Все видео о самогоноварении для начинающих: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

[@Иван-э6н7ж]

доброго. нарисовалась проблема ) поставил на отбродившем остатке новые 6кг с общим объёмом 33 литра (1е брожение брагман 48 полная пачка 6кг +22литра воды за 2 дня отгулял, всё было норм) а теперь, сутки спустя, пошёл запах сероводорода, не сильный, но без проветривания комнаты чувствуется через некоторое время. на сколько это смертельно? как исправить? и полагаю следуют просто делить пачку а повтор не запускать, на сколько мне известно, подобное происходит от трупов плавающих, говорят закисление поможет, но что и как делать? жду помощи ))

[@dobriy_jar]

Ну на вторых дрожжах особенно ан сахаре запах всегда отличается в худшую сторону. Просто у турбо дрожжей все добавки уже закончились, остались только дрожжи. Уверен что это вообще не критично. Особенно если потом перегонять через дефлегматор.

[@Иван-э6н7ж]

@@dobriy_jar спс, запах ослаб после 3х дней, пока что бродит, перегонять буду на царге с пыжами, по результату напишу

[@dobriy_jar]

Ждем-с

[@Иван-э6н7ж]

​@@dobriy_jar в общем, всё нормально, отбродила не засекал за сколько, также отпарил на всё стакан изюма белого в кипятке, промыл и засыпал на подкормку на стадии прекращения запаха сероводорода, примерно в середине брожения, дождался как стала булькать меньше чем раз в минуту, попробовал, горько кисловатая, подождал денёк и перегнал на обычном подстиле, без пыжей и прочего, правда на среднем огне весь процесс, выход нормальный, запах изюма, сероводорода нету и в помине, прозрачность как у воды, это была 1я перегонка по итогу с 6кг вышло 3литра 55% 3литра 45% и 3литра 29%, гнал до 16% так как проспал 20% порог, соберу ещё партию для перегонки №2, буду мешать, так как из за отсутствия запаха на партии, она можно сказать получилась обычной. странно что на момент написания поста, примерно через 2 дня после старта запах был атас сероводородом и получается через 5 с начала он начал затихать, а на вечер 23, дата перегонки, брага не пахла. тут ещё вопрос нарисовался, оказывается с обычными крышками пластиковым спирт вступает в реакцию и пластик выделяет гадости, закатывать каждую 3х литровую банку не целесообразно, вот вопрос: чем закрывать на средний период банки, может подкладывать фольгу как прокладку? и также интересует долгосрочный период, хочу купить банки 10литровые и в них закатывать, а вот про современные крышки-не начнут ли они гнить и ржаветь изнутри, вы не проверяли?

[@Akoroltogolyi]

Дрожжи отбродили, вместе с Вами, сырец получил вместе с Вами, вторая перегонка вместе с Вами, теперь я опять возвращаюсь к Вашему опыту! Спасибо!

[@dobriy_jar]

Радуюсь вместе с Вами Вашим успехам) Хороших напитков..

[@АртемСулиманов-х5в]

Личный опыт по данной теме. Не ради экономии а интереса для ...были пробы на эту тему. Дрожжи дабл Снейк 48 . В первый раз все понятно ... Во второй раз использования их после слива браги ...брага на пару тройку дней сбросила дольше чем в первый ( условия для пачки кстати были заданы 10 кг на пачку 48 снейков ) На третий раз сбродили примерно в 2 раза дольше чем в первый . ( Для меня это не критично но что-то вроде потолка брожения и набраживания гадостей . На четвертый раз бродили .честно не помню .но долго .и долго так что не нравилось мне это ...примерно как вино . Около 0,5 БРИКС в день. Для меня это уже не очень приемлимо . По продукту вариант один - все понятно опять таки . Вариант 2 . Лёгкое еле заметное ухудшение продукта . Но слово ухудшение прям слишком строгое . Думаю это можно отнести почти почти к тому же самому что и однократное использование. Уверен что многие разницы не зная не заметят . Третье же использование дрожжей или точнее осадка . Конечно же было видомо меньше по объему и от того от части скорость брожения начала проседать ... На выходе продукта ...не очень однозначно...тут уже каждому свое ...кто-то опять же разницы не поймет .кто-то ( наверное это я ) разницу уловит сразу и скажет и будет рад такому напитку в праздничные дни .. но тут уже в отличии от второго варианта появляется одно НО ... для себя не хочу ...возможно не все так плохо и даже скорее всего .и всегда за такой напиток . НО ....есть хорошенькое но чисто потому что есть с чем сравнить .... Ну и четвертый вариант не особо удалось спасти настойками .но тоже реально что науглевав и настояв будет вполне не плохо .но это точно не мой вариант. Данные для всех проб были одинаковы . Колонна. Дистиллят . 91 на выходе .как когда то Дмитрий учил и я был и есть солидарен с ним . 90 это одно . 92 это другое .а 91 самое оно . На пятый залп не решился уже само собой .для себя и для рекомендации советую 2-3 раза попробовать . Для ректификации данного способа думаю и 10 раз использовать можно если останется что . И будет желание годика пол подождать когда добродит . Спасибо за внимание . СУРРОГАТАМ НЕТ ! ))

[@dobriy_jar]

Спасибо, за столь развернутый отзыв. Полностью с Вами согласен. По вкусу уверен что многие не отличат, если не будут знать. Но напрягает увеличение времени.

[@Akoroltogolyi]

Спасибо, за эксперимент! Только учусь этому искусству, по Дименым видео, и вот настал момент, вопроса о повторном использовании, значит ради эксперимента поставлю на второй раз. Спасибо!

[@dobriy_jar]

Хороших напитков.

[@Akoroltogolyi]

@@dobriy_jar Можно я вопросы под этим видео закреплю, хотя не по теме: 1. При перегонке сахарной браги на самом простом(магазинном)аппарате в сырец, на максималках, отбираем до достижения 20‰ спиртозности, за долго до этого, появляется примерно при температуре 90*, а в струе 30% странный запах, я так понимаю это те самые хвосты, влияют ли они на качество при повторной перегонке. 2. Требуется ли очистка сырца углём, перед дистиляцией, или возможна после неё, пишут что выше 40%через уголь гнать нельзя, у Вас в видео архивах не нашёл ответ. 3. Почему то все разбавляют спирт сырец водой до 30 %, а если он начинает отбираться у меня с 60%, с первых капель и заканчивает 20%, в среднем 30-35‰ спиртозности, почему так получается? Что делаю не так? Было ли у Вас такое? Заранее спасибо за ответ!

[@Akoroltogolyi]

@@dobriy_jar Да и повторное использование, бурлит уже третий день, как вулкан. Хочется, чтоб не испортили вкуса конечно. Я так понимаю, после сахарных дрожжей, люди пробуют себя в злаковых, не хочу кого то обидеть, но дрожжи пахнут ну очень заметно, после второй перегонки, вот как сделать этот продукт вкусным для носа?

[@ИгорьКурган-л5г]

Дмитрий у вас самый лучший канал для начинающих Винокуров, смотрю ваши ролики и они мне очень помогают! Спасибо вам за вашу огромную работу!!!

[@dobriy_jar]

Спасибо. очень приятно.

[@ЮрийКонстантинасын]

Очень большое благодарю!

[@dobriy_jar]

Всегда пожалуйста)

[@Shmayzer]

Две фляги с 7,5 килограммами сахара в каждой мои (те которые я использую) турбо дрожжи перерабатывают за 2 суток, ещё сутки я жду осадок в холодке. Использую специальную насадку на шланг которая позволяет отобрать брагу практически без осевших дрожжей, остаётся во фляге 300-400 грамм браги. Не выжидая (пока перегоняется брага) сходу заливаю тёплой воды по нужному уровню, добавляю сахар и убираю в место брожения. Повторная процедура занимает ровно в два раза больше времени. Как будто одну пачку поделил на две фляги. Третий раз не делал ни разу, но думаю тоже переработают, только ещё дольше. После ректификации никто не может определить разницу между первым сбраживанием и вторым. По выходу готового продукта - одинаково, вот прям одинаково. Сейчас дрожжи стали продавать на маркетплейсах, они просто в разы дешевле чем в специализированных магазинах, по крайней мере у меня в регионе, и отдавая за две пачки (которые через 2 дня сами приедут ко мне) 420 рублей не вижу никакого особого смысла в повторном использовании. Хотя хозяин барин конечно.

[@яянатюрлих-м4ь]

Как всегда, коротко и по теме. Спасибо.

[@dobriy_jar]

Спасибо!

[@Samatxi]

Сссуууупер лекция. Благодарю.

[@dobriy_jar]

СССССпасибо)

[@Samatxi]

@@dobriy_jar Приветствую. Подскажите что добавить в брагу в процессе брожения или при перегонке ,чтобы улучшить качество, вкус, запах. Что нибудь не дорогое.

[@dobriy_jar]

Самое недорогое - нажать колокольчик. Он экономит самое главное - время. kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw_tqYDp5Ldxms-2cisJ4vDf

[@sorokindenis7798]

Спасибо за ролик Дмитрий,как всегда очень интересно,надо будет попробовать повторное использование,а то с дрожжами сейчас на рынке какая то беда ,особенно со шведскими

[@dobriy_jar]

Спасибо, что смотрите) У нас акция) dobriy-jar.ru/catalog/spirtovye_drozhzhi/gusto_vodka_5/?

[@paris081159]

Проводил такой эксперимент. Турбодрожжи от Губера. Седьмая итерация не сработала. Время брожения увеличивалось нелинейно, хотя и не по экспоненте. Выход стандартный на всех итерациях - 2 литра ректификата с каждых 5ти килограмм сахара. Плюс150мл голов и 800мл технического спирта.

[@dobriy_jar]

Спасибо. что делитесь опытом. очень важно в таком неоднозначном случае.

[@Mord-qb2bl]

Интересно, слышал о таком способе, но не делал, спасибо за видео, будем пробовать!

[@dobriy_jar]

Попробуйте.

[@chebkiteru]

Да, всё верно. Проводил опыт на м05. Бродит дольше и ароматика в половину уходит.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@ВасяКуличиков]

Ради интереса пробовал этой зимой так делать. Каждый раз, один и тот же гидромодуль (8кг сахара на 24л воды) и температурные условия брожения. Помогал бродить гравицапой. Дрожжи - брагман 48. Первый раз - сбродило за 4 дня. Второй раз - за неделю. Третий раз - за 13 дней. Выход чистого спирта - одинаковый практически, 4,7-4,8 литра. На 4ый раз, спустя сутки почти после введения использованных дрожжей - брага почему то не взвелась вообще. Добавил 45 грамм из новой пачки (1/3 новой упаковки) - взвелись, отыграли за 9 дней. На этом эксперимент решил прекратить, потому что делаю для себя, и хоть и по самому готовому спирту особых значимых отличий и не заметил, но спирт-сырец с каждым разом, всё более неприятно попахивать начинал.

[@dobriy_jar]

Очень важный эксперимент в таком неоднозначном вопросе. Спасибо, всем будет полезно.

[@fischermentoss]

Спасибо , доходчиво . При необходимости значит можно пустить дрожжевой осадок на второй круг.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что смотрите. все верно.

[@sxas7627]

В бутыль из под бутилированной воды залил 16 л.воды,3,6кг сахара,50 гр дрожжей пекарских,10мл нашатыря,щепоть лимонной кислоты все залил в остаток от предидущего брожения.Бурлит душевно. Сахар инвертировал.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. но это было бы уместно написать под роликом про сахарную брагу.

[@ВолодяШ-ч4х]

Тоже делал в бутылке, но только 5кг, а из дрожжей сделал мешанку сухие воронежские 4пачки(точно не помню по 20гр) и брагман 48 полпачки. Что интересно, когда брожение почти угасло брага хоршооооо так осветлилась за сутки. До этого приходилось на турбо по 4-5 дней ждать осветления

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@em-sanchez-dj-ru]

Могу предположить (чисто моё непрофессиональное мнение🙂), что запашок может появляться по причине того, что дрожжам не хватает микроэлементов и витаминов, которые содержатся в турбо дрожжах, и они начинают потреблять своих погибших собратьев и всякую левую органику, что и вызывает появление в продукте всяких лишних примесей (по факту-то это одна грибковая культура, "турбо" из них делают именно "присадки"). Думаю, можно избежать этого (а также и снижения скорости брожения) добавлением подкормки. Лично сейчас ставлю такой эксперимент, в качестве подкормки использую азофоску, посмотрим что получится. Но второй запуск вышел очень быстрый и активный) будем посмотреть)) возможно запущу и 3й раз, только на третий раз кроме минеральной подкормки использую ещё и источник витаминов и аминокислот... И дело не в экономии, экономия тут такая себе😂 просто научный интерес))

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. rutube.ru/video/c5badf6e19508ea9ea6414eac361997d/

[@drugoivladimir]

Турбо и не турбо, различие в том, что с дрожжами вам продают некоторое количество химии в пачке турбо, после сбраживания у вас остаются только дрожжи, не самый плохой штамм чистых дрожжей без подкормок и микроэлементов, поэтому они и работают дольше. Я вот использую брагман 48 уже по 6му кругу. Первые два на сахаре, теперь на хлебном сырье. Хлебная кстати бродит прям очень быстро, за 2 дня основное сбраживание проходит, ещё два на разделение жижи и осадка. осадок перегоняю так-же, просто в мешке закидываю в куб на согнутую решётку от старой газовой плиты и заливаю жижей.

[@dobriy_jar]

Спасибо что делитесь опытом. Все это мы разбирали в kzbin.info/www/bejne/hnO3nGZ7hLxkkMk и kzbin.info/www/bejne/nZ7VpJegYrikr8U

[@goshaKGD]

Это круто! Завтра как раз ставлю турбо дрожжи.

[@dobriy_jar]

Хороших напитков.

[@ГенаПлатонов-й5е]

Хорошая работа у вашей команды дегустаторов👍может есть свободные вакансии?

[@dobriy_jar]

Это надо было лет 25 назад обращаться)

[@evgenyalunin7489]

Я осадок оставил добавил новые дрожжи сахар и воду 10кг сахара переработали за семь суток а может и раньше, дрожжи москва 140г

[@dobriy_jar]

Спасибо. что делитесь опытом.

[@Aleksei-e1d]

Что,и пены небыло!?

[@ЕвгенийФролов-з4ф]

Я так и делаю,первая партия сахара 6кг,осветление,потом ещё 3-4кг сахара,Разницы практически нет!

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@павелпавелов-е2з]

Года два назад по методу "инквизиторов" вывел свою колонию дрожжей из диких дрожжей овса. До сих пор на отработанных дрожжах еду. Эти дпожжи бродят и в холодильнике, аромат -клубничный, не пенятся. Profit

[@АлександрСергеевич-и6ъ]

Приветствую,а подскажи как их хранишь?У меня просто после вина осталось немного дрожжей диких часть пустил на второй круг мне понравилось как они заводятсч второй раз быстрее.Вот и возникло желание их как то сохранить но в нэте путнего ни чего не нашёл

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@павелпавелов-е2з]

@@АлександрСергеевич-и6ъ сливаю осадок, добавляю половину чистой воды, три-четыре ложки сахара, антибиотик через раз и в пластиковой литрухе в холодильник. Месяц точно продержаться

[@АртурСабиров-н6й]

Здравствуйте Дмитрий. Сижу ,гоню брагу. Осадок думал вылить и тут ваш ролик. Попробую также🙂👍

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Я знал)

[@Nikola_78]

Спасибо! Познавательно!

[@dobriy_jar]

Спасибо, что смотрите.

[@mikrus3985]

Я делал немного по другому: 60 литров браги ставил, затем 30 литров на первую перегонку забирал, доливал воды и сахара и дображивал оставшееся, затем два подхода первой перегонки и все три первака второй раз на колонне перегонял. Запах и вкус шикарны. Так что лично я за "женить", а не воскрешать 😀

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@dimamyasnik8721]

Экономика должна быть экономной!

[@dobriy_jar]

Типа того.

[@Димам-ж7ж]

Добрый вечер как думаете или есть опыт может если с вина осадок поставить на брагу и потом гнать самогон что то получится?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Самогон на винных дрожжах.

[@maksimviktorovich6894]

А разве дрожжи не расходуют сахар на размножение

[@seregaira1887]

У меня такая ситуация перегнать медовый дистилят а барду сливалась в бочку и пару недель назад вовремя перегона а услышать шипение думал газ пропускает оказалось заново заиграла барда добавить туда сироп сахарный до 20" довёл поставить в теплое место и бродит просто как бешеная...

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@FatGarry]

Дмитрий, скажите пожалуйста, а Кодзи можно повторно использовать?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Уверен что дрожжи там еще сработают, а фот ферменты вряд ли.

[@niknt73]

Хм, довольно интересный эксперимент. Ранее выливал дрожжи в компостную яму, теперь думаю можно попробовать провести сбраживание второй раз, но с дополнительной очисткой.

[@dobriy_jar]

Хороших напитков.

[@niknt73]

@@dobriy_jar спасибо. Сам люблю экспериментировать. Но с вами интереснее )))

[@dobriy_jar]

Замечательно))

[@SCYKOKOT]

Смысл такой экономии? Пачка алкотека 48 (130 грамм) можно в два раза увеличить сахара - евро бочку с 17-18 кг бродит с одной пачки в ноль за неделю.

[@dobriy_jar]

В два раза?? Так мало? Да Вы транжира))) kzbin.info/www/bejne/rIWQoKmngLOIntk

[@СергейСоколов-б6ъ]

Решил сделать ром. Не нашёл ромовые дистилла макс. Товарищ отсыпал 25 гр. отлично сбродили 160 литров сусла. Солью с пвк литров 15. Дам отстояться, сниму с осадка. Осадок по контейнерам и заморожу. Рабочая схема. Проверено.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. Про ром kzbin.info/www/bejne/fV68l2luZcRomLc

[@fredka240686]

На 3-й раз пробуй) А что?)) Интересная тема!)))

[@dobriy_jar]

Попробуйте. По результату, если не затруднит отпишитесь.

[@ИгорьКиряков-ж8к]

Скажите можно ли перегонять брагу прям в кубе, в котором она бродила,

[@dobriy_jar]

Можно все.

[@dmitrijkolotij3182]

Я хотел спросить можно ли использовать повторно дрожжевой осадок в сахарной браге но не на турбо дрожжах а на сухих хлебопекарных Воронежские

[@dobriy_jar]

Дрожжи как люди различаются только расами, сути которые не меняют, поэтому дрожжевой осадок можно использовать от ЛЮБЫХ дрожжей. Главное условие, чтобы они были с планеты Земля. А турбо дрожжи отличаются от "не турбо" только наличем подкормки. kzbin.info/www/bejne/hnO3nGZ7hLxkkMk Пы. сы только использовать дешевые дрожжи второй раз?? А смысл?

[@Aleksei-e1d]

Привет коллега.😀 Ну и как?второй раз прокатило!? Я тоже использую воронежские,сначало люкс...сейчас,воронежские"рекорд"спиртовые...любопытство разбирает...ну и как там!?прошло 4мес.!?

[@slavausupov8059]

Добрый день не знал куда написать.Дмитрий подскажите пожалуйста брага на отжимках винограда получилась очень большая шапка где то процентов 50 общего объёма Затруднит ли это процесс брожения или оставить как есть?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Предпочтительней конечно написать под роликом про чачу)) kzbin.info/www/bejne/b2S2Xml-fd2qeKs (тем более если не ошибаюсь в ролике есть ответ на Ваш вопрос) Чтобы не затруднило, Вы ее перемешивайте пару раз в день

[@АлександрБычко-п9ъ]

Мне вот интересно до какой крепости они могут довести брагу и почему не используют их полный потенциал в крепости? Ну и насколько я знаю после этого они погибнут и второй раз их уже не использовать.

[@dobriy_jar]

Эта информация, как правило написана производителем на упаковке.

[@РусланАзизов-ц1ь]

Поделитесь опытом для новичка. Поставил сахарную брагу 20л воды / 5 кг сахара. Получил 5 литров спирта сырца, на начале 60° и отбирал до 20° в струе. Ещё раз повторил,второй раз получил уже 4.5 л спирта сырца. Всё разбавил до крепости 28-30° и на вторую перегонку. В итоге получил всего 2.8л самагона крепостью 92°. Кто подскажет почему так мало и сколько должно было получиться в идеале? Аппарат вейн реформ колонного типа.

[@РусланАзизов-ц1ь]

К дополнению весь спирт сырец разбавил до 28° примерно, получилось 14.4л. Отобрал 450мл голов, 2.8л тела. При температуре 89.1 в кубе показалось что не приятных запах пошёл, опыта совсем нет, чтоб отличать по запаху хвосты. Поэтому не стал рисковать и прекратил отбор тела. Остальное пошло в хвосты, собрал около 1.5л хвостов

[@dobriy_jar]

Я понятия не имею, что у Вас за аппарат у нас такого нет, поэтому по особенностям его эксплуатации лучше обратитесь к тому кто его продает или производит. Но в общем могу добавить, что Вы получили 2,8 литра 92 % с 5 кг сахра, что значит "так мало"?? Это очень даже неплохо.

[@РусланАзизов-ц1ь]

@@dobriy_jar так дело в том что из 10кг сахара. Это из двух браг по 5кг в каждой🙂. Модуль 1:4 . Выгнал брагу одну, затем поставил и выгнал вторую. Весь спирт сырец смешал и получил 14.4л крепостью 28°. И из всего этого всего получил 2.8л крепостью 92°. Че то прям подрастроился 😏

[@РусланАзизов-ц1ь]

И вроде всё делал по фен-шую. Дрожжи дабл снек 48,осветление бетонитом. И вот такое на выходе.

[@dobriy_jar]

Меня всегда умиляет, когда предполагают, что я "ясновидящий"))) Я исходил их этих данных. "Поставил сахарную брагу 20л воды / 5 кг сахара." 14,4 28 % вы должны были получить 3,2 получили 2,8 в целом это неплохо. Хвостов должно было быть 0,6 у Вас 1,5 значит спустили в хвосты. вторая перегонка значит в норме. У Вас наверно недоброд. Я давно не пользовался указанными дрожжами. попробуйте увеличить гидромодуль . Бентонит необязательно.

[@КириллКремнев-ъ8в]

Добрый день! Нужна помощь! Поставил брагу сахарную в алюминиевую 40 литровую фляга, сахар 8кг,воды 32 литра и пачку дрожжей ракета турбо но не хмельные брал на сайте у производителя, так вод 3 дня бродило все хорошо но на утро придя проверить брагу с одной фляги не много вышла пена а во второй просто поднялась пено и теперь ни чего не происходит просто пена в одном положении что делать?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. так а проблема в чем?))

[@Aleksei-e1d]

Может слишком тепло!? Или полохо помыта ёмкость...

[@singularhigs3592]

Скоро будем на дрожжах экономить

[@dobriy_jar]

Каждому свое.

[@singularhigs3592]

Зашел ради интереса на сайт. Посмотреть цены т.к. недавно, 2 недели назад на озоне купил автоклав добрый жар на 17 литров за 12 с копейками. На сайте дороже, за 14 с лишним. Перехожу на озон, а он там уже дороже даже чем на сайте. Что с ценами происходит!?

[@dobriy_jar]

Вопросы по ценам лучше уточнять у менеджеров на сайте.

[@АлександрКолмаков-ц8п]

А будут отработанные турбо дрожжи работать второй раз, если я осветлял брагу на холоде? Или все дрожжи погибли? Вообщем хотелось бы более подробный ролик со всеми нюансами

[@dobriy_jar]

Отработанные дрожжи хранят в холодильнике. Поэтому будут. Не думаю что данная тема настолько интересна широкому кругу, чтобы тартить время на освещение подробностей. Это интересует максимум 5 %. Я например никогда так делать не буду и не собираюсь))

[@ПётрКочнев-ь7г]

Мой отец верховые и низовые дрожи использовал несколько раз, всё зависело от целей

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@Crubonly]

Пробовали 2 раза. Вкус у Сэма после 2го сбраживания не очень. Если на продажу, то пофиг.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. А представьте, что есть "умельцы" которые пиво на одних и тех же дрожжах 9 раз делают. Вот где вкус не очень))

[@Kubik8487]

Только выллил осадок, иногда делал так добавляя новые особой разницы не заметил

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@R2D2VK]

Дмитрий, а если брага была осветлена бентонитом, то возможно ли проводить брожение на осадке?

[@dobriy_jar]

Сам бентонит никого не "убивает". Поэтому возможно. Но использовать осадок с бентонитом я бы не стал. Грязи будет много. Но если хотите попробуйте.

[@ДенисМаксимов-м5ш]

спасибо

[@dobriy_jar]

ок

[@aigdius]

А ведь можно не ждать пока дрожжи задохнутся в спирту, а размножить их ещё молодыми просто в тёплой и сладковатой воде, затем добавлять в сусло.

[@nikolayvinogradov3192]

Хороший эксперемент

[@dobriy_jar]

А то)

[@ЕвгенийРыжов-р6ш]

Интересно с беларусскими прокатит, надо попробовать.Как только их не выльть в куб, шлангом?

[@dobriy_jar]

Прокатит с любыми. Они и без шланга на дне емкости.

[@dsoMM921]

То был ролик, как на турбо дрожжах сбродить сахара в несколько раз больше. Теперь ролик как на остатках дрожжей переработать новую брагу. Скоро будет наука, как на большом количестве воды почти без сахара и с минимум дрожжей сделать максимум спирта-сырца)))

[@dobriy_jar]

Совершенно верно. в этом и суть. как можно больше с наименьшими потерями без потери качества.

[@БориссынНиколая-л3я]

-"Тяжело"! А что если, попробовать, переливать дрожжи в сироп?

[@dobriy_jar]

А элемент сложности?) А если серьезно это все происходит в емкости. Я просто сделал сироп в другой емкости, специально, чтобы Вы не сказали "а вдруг там не отработанные дрожжи".

[@HrustalRap]

Дмитрий добрый день! Я тут на днях смотрел лекцию Макарова, так вот он говорил, что повторное использование дрожжей, как и уменьшение количества новых дрожжей при первой постановке браги, способствует набраживанию всякой гадости. Правда меня смутило в этой лекции, что он турбодрожжи не использует. Вот вопрос, как вы думаете к турбодрожжам его лекция применима в части постановки браги?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Конечно применима. Разница между турбо дрожжами и "обычными" только в наличии подкормки. kzbin.info/www/bejne/hnO3nGZ7hLxkkMk

[@HrustalRap]

@@dobriy_jar спасибо!

[@fishfly58]

​@@HrustalRapможно ссылку на лекцию?

[@dobriy_jar]

kzbin.info/www/bejne/jnWlcmWMhcp2j9E

[@DimonOrel]

А третий раз на них же, для эксперимента?

[@dobriy_jar]

Попробуйте. тут рядом кто-то отписался о своем опыте).

[@beini2011]

круто

[@dobriy_jar]

А то

[@user-user-user-user-user-user2]

Дмитрий. А в третий раз можно использовать турбо дрожжи?

[@dobriy_jar]

Можно все.

[@dobriy_jar]

Аж жуть берет)) Угощали меня пивом которое сделали на дрожжах в седьмой раз)) На вкус редкая гадость. но сбродили.

[@Aleksei-e1d]

​@@dobriy_jar 😀😀😀👏👏👏👏

[@baricd7557]

Дмитрий, спасибо Вам за видео. С фруктовыми дрожжами наверное не стоит эксперементировать?

[@dobriy_jar]

Спасибо, что смотрите. Не пробовал)

[@сергейваськов-з2х]

То есть для ректификации вообще побарабану. Единственное что просто дольше 🤔

[@dobriy_jar]

Типа того. Только ректификации то и не было))

[@сергейваськов-з2х]

@@dobriy_jar я внимательно видео смотрел. Вы прямотоком самогон получали. Я не люблю сахарный самогон, я его ректифицирую. ))

[@dobriy_jar]

Нет, не внимательно. Вторая перегонка была на аппарате колонного типа с дефлегматором))

[@сергейваськов-з2х]

@@dobriy_jar блин)))

[@СергейМодин-й7ш]

Красавчиг!

[@dobriy_jar]

Да и Вы ничего)

[@RasovaChannal]

Здравствуйте. Почему так много воды на 5кг сахара? Я развожу 5 кг на 10 литров воды. Выход у нас же по сахару, а не по воде. Или тут есть смысл?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Вы это серьезно или шутка? На 5 кг сахара 10 литров воды?)))))) И какой у Вас выход "по сахару"?

[@RasovaChannal]

@@dobriy_jar 4 литра после первой перегонки 65'

[@RasovaChannal]

@@dobriy_jarСС развожу до 18' и получается литров 12-16.

[@dobriy_jar]

Что это за волшебный сахар? Что за святая вода? Что за чудо дрожжи? Которые работаю при таком гидромодуле?)

[@RasovaChannal]

@@dobriy_jar Скидельский сахар, дрожжи хмельнов

[@Anri81]

турбодрожжи с подкормкой идут, вот и бродят быстрей.

[@dobriy_jar]

А вот в чем дело. А я голову ломаю.

[@ZOV-g5r]

Провел эксперимент, завелась на этой закваске через сутки, продили дня 3 и опа, сахаристость браги изменилась на 2% (было 20 стало 18). При добавлении свежих дрожжей 3 суток и гоню. А судя по такому брожению на вториках бродить будет месяц не меньше! Добавил пять пачек пресованных в помощь вторяку. Хрень а не вариант экономии!

[@dobriy_jar]

Прессованных? Тогда я не удивлен)))))))))))))))

[@ДмитрийЖбанков-ы9г]

Добрый день, Дмитрий! Можно ли сохранить осадка дрожжей, для повторного использования через 1-3 месяца?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Да можно. в холодильнике, только храните.

[@Gorbulya_98]

А третий раз? Интересно ведь)

[@dobriy_jar]

Тут кто-то описывал сегодня, до 4 раза дошел.

[@ВладимирБугай-щ4ф]

уменьшите звук на вставке ОЧЕНЬ сильно бьет по ушам

[@dobriy_jar]

Так уменьшите у себя в гаджете. Во вставке его уже не изменишь. нужно было писать почти 2 года назад))))

[@dmitrijkolotij3182]

Просто у нас трудно достать турбо а хлебопекарных полно

[@dobriy_jar]

в 21 году 21 века, в эпоху бурного развития интернет торговли. это не проблема.

[@ЛехаБерёзин-г2х]

А Озоном, валберис не судьба воспользоваться???

[@dmitrijkolotij3182]

Это я вам писал только по другим видео

[@dobriy_jar]

Про что??

[@Makxik]

По опыту, работает и осадок, но лучше уменьшить дозировку дрожжей в 2 изначально. Так получается и быстрее и стабильней. Теоретически можно изначально использовать пол пачки дрожжей и после поставить ещё раз на осадке. Ну это прям еврей режим.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. начинать смотреть это видео нужно отсюда)) kzbin.info/www/bejne/m4PGomCPlM50r6M ну и колокольчик нажать чтобы не пропускать)

[@СергейКожевников-ш2у]

Что то за 1.5 дня переработано 6 кг.сахара не верится

[@dobriy_jar]

Тю. Я Вас умоляю. даже доказывать ничего не буду.

[@СергейКожевников-ш2у]

@@dobriy_jar ну понял понял ёма ё

[@АлексейШалагин-у6щ]

@@dobriy_jar Добрый день, Дмитрий! А подскажите как вы сбраживаете 6 кг сахара за такое количество времени. Может быть ссылку или текстом на пальцах обьясните. Я как ни бьюсь -все не получается. И сахар менял и дрожжи и гидромодуль и все без толку. Минимум 6 дней получается, Конечно может быть нагрешил я где-то и надо в церковь сходить, свечку поставить за все прошлое;)

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. То есть вы хотите сказать, что с ЛЮБЫМИ турбо дрожжами у Вас получаяется 6 дней брожения???? На 6 кг сахара???????

[@АлексейШалагин-у6щ]

@@dobriy_jar Добрый день, использовал Брагман универсал С48 и Pathfinder TY48 . Густо и Yes еще не пробовал (предпологал что особой разницы быть не должно в теории). Может быть вы порекомендуете какие нибудь дрожжи? Буду крайне признателен

[@ВадимМазыкин-б2с]

А слабо было дрожжи в сусло влить, или сила есть .......

[@dobriy_jar]

Если у Вас нет, то залейте дрожжи. Или у Вас сила только по клавишам без дела бить?

[@Anri81]

на нормальной колонне перегнать и никаких запахов не будет.

[@dobriy_jar]

А что в ролике сказали что "запахи" есть?

[@Anri81]

@@dobriy_jar дааа, так и сказали

[@dobriy_jar]

Офигеть. и в каком интересно месте?

[@paveld7389]

видео обанкротит производителей дрожжей

[@dobriy_jar]

Вряд ли. Это все знают, но мало кто делает.

[@dimon9918]

Самогона много не выпьешь Я по браге и вине но ты научил многому

[@dobriy_jar]

Я как раз никогда не учил пить брагу. ну ок)

[@СемёнСемёнов-д3э]

производители дрожжей разорились... 😂

[@dobriy_jar]

С чего Вы взяли?

[@СемёнСемёнов-д3э]

@@dobriy_jar с того, что я буду теперь гонять одну пачку дрожжей до бесконечности)

[@dobriy_jar]

посмотрим)

[@Aleksei-e1d]

​@@СемёнСемёнов-д3э неполучится...однако... ...!?

[@NickSoy]

сивушный запах из-за того что там есть отработанные -мертвые дрожжи.

[@dobriy_jar]

Эва на как.

[@djeixbeuebrixbdud]

😂 Сивушный запах - запах высших спиртов. Дрожжи набраживают их в большом количестве при высокой температуре брожения

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@МируМир-й9ы]

Ээээх.. Йоомайоо.. Ëптать, я этот ролик ждал.. С утра брагулю перегоняю, только вторую бочку в куб залил и обе бочки вымыл, а тут.. Кто ж знал то, ëпт.. Дрожжи то патфайндер не дешёвые.

[@dobriy_jar]

Я знал)

[@Aleksei-e1d]

👏👏👏👏😀😀прям от души....