кукурузный самогон на кодзи хватит гнать сахарный самогон

[@ВладимирУсатов-д6х]

Сделал по Вашей рекомендации. Я, жена, и коллега по хобби, все в восторге! Второй перегон на колпачковой колонне. На входе сладко-сливочный вкус. А "кашу" я выливаю в розы и под виноград. Дождевые черви жирные, радостные и уловистые))!

[@АндейМ-з9ш]

Кукуруза, конечно, хороша. Я всегда ферментами осахареваю и на обычных сухих дрожжах, вискарных или универсальных. По мне, так вкус более приятный получается. Кукурузка всегда на ура идёт.

[@ДмитрийПахотин-р5ц]

Тоже такой сэм делал) Только мне больше всего понравился 4 кг пшеничной муки и 1,6 кукурузы (она вроде по 800 гр в пачке продавались). И самое главное, ушел от кодзи. Они дают большую жесткость и более резкий запах спирта... Рекомендую приобретать дрожжи и ферменты отдельно, кстати в кодзи их 2 (А и Г), это необходимый минимум, но существуют еще 2 фермента - протосубтиллин и целлолюкс, которые еще немного увеличивают выход, а также улучшают качество спирта.

[@ДмитрийЖаворонков-е5г]

Здравствуй, Саня! Выпусти ролик о работе на колпачковой колонне. Как подобрать мощность в зависимости от диаметра, какая скорость отбора в зависимости от мощности, контроль температуры и спиртуозности, и т. д. Может есть какие-то тонкости и нюансы?

[@НашНадзорУфа]

Делал по такому рецепту, только я ещё на дубовой щепе настоял под вакуумной крышкой, после слил и стояло год, мне очень понравилось

[@molotoboec70]

Ну что же летом по пробую такой самагон сделать ))

[@ogurchik_Rik_lol]

Насмотрелся видео, вот сейчас гоню на второй раз кукурузу+солод+остатки медовухи, кстати говоря о дрожжах кодзи,😅 нашёл в холодильники эти дрожжи, они просрочены были уже года на 3-4, пофиг им, запустились, правда медленно стартовали, но ничего)

[@АлексейМакаров-я1ы]

красавчик! не останавливайся! продолжай в том же духе! всё очень интересно

[@beaverural]

Да,мне на кодзях больше всего кукуруза зашла,гнал на колонне 80 см,с медными пыжами и специально хватал немного подголовьев и предхвостьев.Всем напиток понравился,причём сразу он был жестковатым и с привкусом резины какой то,но после месячного отдыха вкус исправился и резинистости след простыл.Заваривал так же примерно.

[@sanyakulinich]

Не надо ничего хватать.

[@VladimirV000]

если выкинуть насадку и на прямотоке лить, всего как раз по феншую нахватается)))

[@NikolaySelivanov]

Приветствую! Почитал комменты и ответы... Александр не в настроении- злой, резкий на ответ... Весна же вроде на дворе!!!😅😅

[@fixpixel5512]

Хорошо, что хоть в конце видео, естесттвенно не накидался. 👍

[@alicebaidenko]

Привет Саня, вопрос при перегоне через медь у продукта появляется привкус компота из сухофруктов, с чем может быть связано?

[@ВладимирУсатов-д6х]

Останавливать отбор после 90гр под крышкой куба.

[@buhlowar-fc2yx1jj1o]

А я гоню куку 95 градусов до конца перегона, вообще ништяк сэм получается)

[@sanyakulinich]

Вооот, кука чудесная и с сильным укреплением офигенная

[@АндрейКузнецов-т5н8я]

Спасибо. Сегодня подача материала зашла!

[@viklugaru]

Первые ролики были душевнее, ещё когда примитивный аппарат был

[@hodvremeny_law]

интересно, но только это пустые хлопоты. такую дробленку нужно на обычном холодном осахаривании бродить и отжимать перед перегоном,там пустые шелушки только остаются. намного проще и легче и работы лишней нет. да и полезных веществ кипятком из такого сырья всё равно больше не вытянешь.

[@satan8267]

Делаю так же, только у меня царга 30 см 2 дюйма, выходит 92 градуса, аромат и вкус бомбический

[@мидхатимангулов-ж9к]

Насыпная часть какая у вас?

[@ДмитрийМитяевич-в2щ]

Как раз сейчас делаю первый перегонку кукурузы и твой видос где ты напомнил про софексил и я помчался накапать иначе могли бы быть проблемы, все делаю как у тебя , только ещё ферменты вношу перед кодзи и пару кило солода на 12 кг кукурузы в 65л бочку, кукурузу в мешок на дно кладу спн на всякий случай и на газу с медной крышкой как у тебя, второй перегон делаю на чистой меди на прямотоке.

[@Pablo_de_Lexandro]

Искал коммент про солод. Солод нужен для разжижения на стадии заваривания, либо амилаза

[@ЛевкоСирий]

Длель с насадкой-миксер вам в помощь. Очень удобно перемешивать.

[@sanyakulinich]

Катя дЛель, ахахах

[@ВикторШаталов-р2м]

А можно зерновую брагу, используя фальшдно и фильт мешок, перегонять на аппарате с ТЭНом (электрическим)?

[@АнатолийФранцев-э7с]

Саня подскажи пожалуйста как бороться с помутнением.я уже и охлождал перед разбовлением все ровно мутнеет.делал на пшенице и муке.

[@sikoaka9304]

Используйте осмотическую воду или бутилированную

[@algaritms89]

Хвостов хватанул

[@damirgibadullin2247]

Прогони через уголь.

[@КонстантинМакаров-я4э]

Однажды попробовал ангелы закинул в затор 55 градусов. Завелись быстрее, сбродили быстрее

[@СтаниславТерлецкий-г2ж]

Сухие дрожжи не рекомендуется активно перемешивать. Клеточная стенка дрожжи тонкая

[@drozdmoroz]

А ведь там всего две-три дрожжи плавают, так можно и всю популяцию загубить

[@VladimirV000]

[@Valeriidolzhok-hc6xq]

Это конечно класс и получится полноценный бурбон но это така заморочка проще сделать сахарный

[@ЯрославРазумов-н6с]

Странная логика... Готовить пищу это такая заморочка проще питаться одним хлебом.

[@АлексейПенкин-ю9ф]

Хороший пример зернового самогона, а как насчет самогона из гороха? По той же технологии, без сахара совсем

[@romabelow6440]

Вы гурман, сколько впечатлений!...))

[@TheAston25]

Не сильно понял про 91-92 градуса. Єто крепость в струе или температура в кубе? И еще, если у меня тэн 6квт, колонна 4 дюйма и 5 этажей. Отбирать со скоростью около 5 литров в час? И убрать ли пятый этаж или оставить?

[@Pablo_de_Lexandro]

Крепость в струе. На такой крепости самый минимум примесей обеспечивают аромат кукурузы, но не допускают сивуху

[@gekindralestari]

Так же 4",менее 5 мне не нравится,в каком плане,настраиваешь на 92 в струе,быстрее,4 будешь дольше отбирать,,если хочешь получить напиток,который можно пить через несколько дней

[@ЭдХудяков]

Зерновую брагу перегоняют по методу Габриэля. Это давно уже стало классикой. Так как показано в ролике, перегоняют сахарную брагу в недоректификат.

[@АндрейИванов-ы1э4ы]

🤣 а раньше дистиляты не делали ? До этого метода?

[@ЭдХудяков]

Конечно делали. Но не таким методом. Без обдирания хвостов при первом погоне. И уж точно не на колонне.😂​@@АндрейИванов-ы1э4ы

[@тучатучный]

надо попробовать на кукур.. а то рисовая сечка подорожала.

[@shakhter6953]

Привет буду ставить но по 10 кг уже с валбериса заказал

[@sergeiponomarev8690]

Пеногаситель нужен в брагу или без него? Просто на муке шапка пены мрак какая была, лезла в гидрозатвор

[@TVERSKOY69IGOR]

Саня здорова. А можно не запаривать? Я кукурузную крупу так с кодзями мешал и нормально получилось. Или есть какие-то нюансы?

[@АнтонКолобов-б2й]

Тоже никогда не запариваю. Дрожжей 6гр на кг и брагу догреваю 35-40. Отлично получается.

[@TVERSKOY69IGOR]

@@АнтонКолобов-б2й и я примерно так делаю. Саня что то не отвечает. Может нам секрет раскроет

[@Vladimir_Tolstiakov]

Первые раз 5 делал не запаривая, потом попробовал и больше не вернусь к сырому... Скорость сбраживания, аромат и вкус, как вкус свежего лимона на хлебе и блины с клубничным вареньем, ну прям разница...@@TVERSKOY69IGOR

[@TVERSKOY69IGOR]

@@Vladimir_Tolstiakov спасибо. Буду знать

[@ВладимирЖивицкий-у6г]

А как сделать кукурузный мацерат на сахарном самогоне, не посоветуете?

[@SerhiiMyhal-t6s]

Второй перегон, это отбор по жидкости?

[@ДзигороКано-н2п]

У нас обыные колоны и мы стеняемся точить ролики , а торельчатые нам не нужны , это уникальный маркетинговый ход ,а зерновой гоним вот уже 52 года , нашими постоянными клиентами были работники посольства Кубы Чехии,

[@bonumart2463]

Кубинцам и чехам все пойдет. Наши гурманы ваше и не пьют поэтому😂

[@МихаилКокоулин-ж3в]

Приветствую! А чем отличаются ангел от мелоу?

[@dal_v_rot]

А можно кашу перед перегонкой отжать. ?

[@curast]

Головы отбираются покапельно или струйкой?

[@sanyakulinich]

Бвстрые капли это еще 700 с чем то.. На мощности 3500 можно и 350 мл в час.

[@ВячеславТюхов]

Саня дай пожалуйста ссылку на мешок ! А то через мой не хрена сусло не проходит

[@sanyakulinich]

В описании артикул, дешевле на 200 р стал чем я покупал год назад

[@sashasergeevich4007]

Спасибо !

[@VladimirMir114]

Оооо Круто народно...делай не хочу...

[@dal_v_rot]

А на белорусских спиртовых дрожжах можно сделать , их вроде надо запускать с сахаром

[@sanyakulinich]

Сожги все, что вокруг этих дрожжей. Для науки: кодзи - это закваска, которая может из крзхмала сделать сахар и сбродить все зерновое в спирт

[@demetriypoliorket8565]

Думаю, что всё уже знают, как сделать самогон из кукурузы. Так как домашний Бурбон - первое, что начинающие самогонщики пытаются сделать...

[@ДаНуНа-ю8о]

Саня прости, но очень чувствуется что ты забил на канал и этот ролик сделан только ради рекламы Сан Саныча. Даже закуски нету 😢 С уважением )

[@sanyakulinich]

Какого Сан Саныча? Тут реклама дрожжей по охиренной цене от сам себе самогонщика, гнать самогон надо, а не пургу

[@demon2026172]

​@@sanyakulinichПриветствую Саша!!! Огромное спасибо за видео!!! Подскажи для пшенице и ржи параметры перегона теже можно использовать?

[@ДаНуНа-ю8о]

​@@sanyakulinich Молодец, обратил внимание, поправил, указал кто конкретно,...а говоришь что не реклама ). А злой ты такой, потому что закусывать перестал, лень видимо уже заморачиваться ))

[@sergiyserbergovich3945]

​@@demon2026172Кодзи можно

[@zhora4263]

С закуской уже не прет😅

[@МихаМ]

Александр , приветствую! А не подскажете размер и плотность лавсанового мешка и на какой диаметр вашего бака , вы его используете? Спасибо!✊

[@КМА-д6у]

Это мешок для затирки солода , в магазинах есть стоит не дорого

[@МихаМ]

@@КМА-д6у Ваш ответ , не на мой вопрос....

[@КМА-д6у]

@@МихаМ это ответ на ваш вопрос, у меня такой же мешок я в нём кукурузу перегоняю с фальш дном

[@МихаМ]

@@КМА-д6у Перечитайте мой вопрос , автору видео и подумайте...

[@КМА-д6у]

@@МихаМ у автора куб такой же как и у меня 36 литров, мешок для затирки солода их если я не ошибаюсь в магазинах таких как колба , русская дымка несколько вариантов на 20 и 30 литров, в данном случае думаю что мешок как у меня на 30 литров плотность у них одинаковая

[@Рамазан-е1з]

Нужно сразу брать воды побольше всыпать в воду крупу постепенно и мешаеть как минимум минут пять пока не станет однородым. Так каша не встанет колом и крахмал начнёт переходить в воду а не останется в каше.

[@sanyakulinich]

Т.е. задолбаться на фиг)))))

[@Рамазан-е1з]

@@sanyakulinich я чёт совсем не задолбался! Что ты сразу мешаешь в большем количестве воды что потом,мешать одинаково! Только вот если сразу мешаешь в большем количестве воды большое количество крахмала переходит в воду. А если делать как ты,то крахмал переходит в воду и пока настаивается впитывается обратно в крупу и наливая холодную воду ты его ещё и (запечатываешь). Вот ты сам как думаешь что быстрее и качественнее потом сбродит?😉🤷😂

[@ВикторДударев-ф6ш]

Всё ждал кагда будут вноситься ферменты, а тут кодзи )))

[@sanyakulinich]

Название для кого?

[@Top4ok2012]

Пробовал несколько раз кодзи и чё то мне не зашло, имеется какой-то привкус нехороший, даже не знаю как описать. Перешёл на осахаривание солодом и обычные дрожжи , по сути не намного сложнее делается, но подольше.

[@МаратОрлов-т3й]

Сырно-грибной привкус? Или другой какой-то?

[@m-sti9464]

Привкус у кодзей кислоты или какой то плесневелый

[@sanyakulinich]

Конкуренты зашли в чат)))))

[@МаратОрлов-т3й]

@@sanyakulinich Плесневелый привкус это норм для Кодзи, слегка грибной даже, у них в составе плесень есть.

[@al-ymr527]

​@@sanyakulinich скорее староверы😂

[@СергейРыбальченко-и5з]

Саня, можно рецепт этого же продукта, но на аппарате с сухопарником и дополнительной царгой?

[@Top4ok2012]

Делаешь то же самое и гонишь на том аппарате который есть. Сам рецепт от этого не меняется, только процесс перегона чуть другой

[@ВладимирПолтавский-м3х]

Блин сколько делал, ничего не запаривал, и по времени дней 10 выбраживало. Антибиотик только кидаю на всякий

[@игорьиванов-ф6ж]

Привет скажи ты спирт в воду или наоборот воду в Спирт?

[@dmitryjuravlev]

🤣🤣🤣

[@sikoaka9304]

Спирт в воду нужно

[@dmitryjuravlev]

@@sikoaka9304 🤡

[@bonumart2463]

​@@sikoaka9304без разницы

[@ВиталийТ-у4я]

Саня! Откуда на 91,5 аромат? Я на своём оборудовании могу минимум 93% получить. При разбавлении получается просто разбавленный ректификат без запаха. Но водка получается очень мягкая. За то у меня появилась мечта чтобы сахар так же легко чистился как кукуруза :)))

[@sanyakulinich]

Во первых начните корректировать свои 93% по нормальному термометру, не за 300 р, а хотябы за 800. Ну и развивайте рецепторы. 91,5 это уже звиздец какой прндел)))

[@ВиталийТ-у4я]

@@sanyakulinich Ну ты и выдал, человек! ))) В теме я уже очень давно. Если я могу получить МИНИМАЛЬНУЮ крепость 93% - значит оборудование у меня явно не фляга со змеевиком. И совет с тренировкой рецепторов тоже улыбнул ))) Не пей больше.

[@grandyucha6001]

@@ВиталийТ-у4я Ты толпоёп.

[@ВладимирПолтавский-м3х]

​@@ВиталийТ-у4яесли у вас на 93 аромата нет, значит вы не очень в теме или что то не так с оборудованием)

[@laborant7138]

@@sanyakulinich АСП-1 подойдёт?

[@nikkiselev415]

Делал такое не по мне очень жесткий сэм,мое это пшеничная мука на кодзи.

[@sanyakulinich]

Это база. Миксы ни кто не отменяет

[@ДмитрийПахотин-р5ц]

Тоже смесь больше нравится, только мой совет - попробуйте не кодзи, а по отдельности ферменты и дрожжи. Долго понять не мог в чем дело, почему раньше мне сэм нравился намного больше и почему он был мягче, пока опять не попробовал по отдельности...

[@ПетляНестерова-д6м]

Молодец Саша ,попробуйте сами снять столько роликов а потом критиковать человека

[@pesezNEsobaka]

Так а где ссылка на мешок то в описании?

[@toxatank1578]

Подскажите почему самогон что по запаху что по вкусу отдаёт брагай?

[@m-sti9464]

Пахнуть должен

[@sanyakulinich]

Нужен более развернутый вопрос

[@toxatank1578]

@@sanyakulinich тоже кукурузная самогон на кодзи ангел после перегона что запах и вкус браги

[@laborant7138]

@@m-sti9464 Пахнуть от вонять всего один шаг! )))

[@sikoaka9304]

​@@toxatank1578на чем гоните ? Может брага попадает в отбор?

[@tolyn3401]

Сам,знаю😅

[@Alexxx63]

Класс! но где закуска?))

[@sanyakulinich]

На одну рюмку?

[@Alexxx63]

@@sanyakulinich ржаной хлеб с чесноком и салом, было бы вкусно))

[@АлександрРогожкин-з2ч]

Почему кодзи? А турбо не подходит?

[@sanyakulinich]

Добавь к крупе 25-30% солода, проведи температурные паузы и там сбраживай любыми. Но закваска ангел дешевое же всех манипуляций блин.

[@user-mz59ea67]

Реклама дрожжи кодзи😅

[@piterpen7738]

Более двух лет работаю исключительно на кодзях и кукурузе(кукуруза правда кормовая,сам молю)сырьё не покупаю,поэтому очень выгодно.пробовал всякие конфигурации перегона -недореф,реф,только колпочковой колонны нет,могу с уверенностью сказать про "сказочную ароматику" чушь собачья

[@ReichenauTony]

Попробуйте вместо кодзей ферменты использовать и на колпачках перегонять. Ну и дрожжи не турбо, а для бурбона или рома взять. Вот тогда Вы почувствуете разницу)) Я раньше крупу брал в магазине, потом на дробленку перешёл, у местного фермера беру. Она даёт больше вкуса и аромата. Кодзи я уже лет 5 точно не использую, потому как долго бродят и продукт получается не выраженный, а смазанный будто. Если для бочки, то турбачи использую, если в белом пить, то специальные дрожжи.

[@piterpen7738]

@@ReichenauTony я делал несколько заторов на ферментах,гнал на рпн отбор по жидкости и знаю что значит ароматный зерновой дистилят,но мороки много с осахариванием и тп.,я нашол свою нишу-хороший рект с кукурузы с дальнейшим изготовлением ароматных водок,джина и тп.

[@ReichenauTony]

@@piterpen7738 , ну, в принципе, каждому своё))))) я наоборот, раньше когда-то делал ректификат, и из него клепал кучу разных мацератов: от чернослива и яблок до можжевельника и прочих даров природы)))))) Но это всё как-то остыло уже много лет назад. Сейчас я делаю только ром и Бурбон, потом заливаю в бочки. И на счёт осахаривания: Вы, если будете ещё когда-либо делать с ферментами, не заморачивайтесь со всей процедурой осахаривания. Я уже давно методом проб и ошибок понял, что просто берёшь кукурузу, заливаешь кипятком и ферментом А, размешиваешь хорошо, даёшь постоять несколько часов этой таре, предварительно закутав её, потом при 60-65°С лей фермент Г и оставляй закутаенную тару на ночь. Утром сыпь дрожжи. Я так делаю. И никакой варки, никаких дополнительных выдержек. Просто и удобно. И главное, что это один из самых лучших напитков в Мире. Если, конечно, но просто кукурузу закинуть, а добавить ещё рожь или ячмень. И после пары лет в бочке это просто супер.

[@warrior-0f-light]

@@piterpen7738 дешевле сахара и пекарных дрожжей?

[@VladimirV000]

Тоже очень подозрительными показались эти слюни и пузыри от удовольствия. Ароматика конечно везде есть, в той или иной степени, но вот эти блаженные сопли)))

[@ЛеонидЖданович-щ2с]

👍👍👍👍👍

[@ДмитрийДмитрич-н2з]

саня ты же говорил что кукурузу не любишь как и мед

[@VladimirV000]

рекламу дрожжей Сане закинули, надо отрабатывать)))

[@kukivan]

Александр приветствую. Скажи пожалуйста почему конечный продукт пахнет немного витаминами. Сделал кукурузу на кодзи. Бродила брага 24 дня. Два перегона, разбавил до 45°,после поставил на 3 месяца на бруски. Вкус огонь, но ароматика витаминами😵‍💫. В чем проблема?

[@Vladimir_Tolstiakov]

Приветствую! Витаминка, или все же лимонадик (дюшес)) Если более к этому, то не добрал голов, это по аромату, прям "лептика" на ароматике. Не буду вдаваться) Или, бруски, если не проверенные, то тоже самое оно.

[@bonumart2463]

Какая то деградация канала замечается. Саня.... Ну ка!

[@sanyakulinich]

Какая-то деградация пожписчиков замечается)))))

[@VladimirV000]

Деградация канал? Серьёзно? Разве это не было днище синегальское с самого начала!?)))

[@bonumart2463]

​@@VladimirV000 ты еще кто такой?

[@VladimirV000]

@@bonumart2463 Я Владимир Волжанин.

[@VladimirV000]

@@bonumart2463 тебе не надо знать кто я такой, мне подписота с помойки не нужна.

[@AmTimur]

Для чего распаривать кукурузу, если козявки на холодное осахаривание рассчитаны?

[@bonumart2463]

Чтоб быстрее выбродили наверно

[@moonshiner8938]

Быстрее сбраживает в разы

[@AmTimur]

@@bonumart2463 Скорее всего так. Он через две недели перегонять начал.

[@sanyakulinich]

А на 10й день г/з вырлвнился, ничего не говорит?

[@olegshnurok9236]

Ошпаривание кипятком убивает грибок, кукуруза бывает грязноватая.

[@konstantinchernyshov1770]

Вот ты говоришь без специального оборудования, а медная крышка, царга медная, колонна тарельчатая и завершил список дрель шуруповёрт с насадкой. И чтобы выгнать 1,2л кукурузного спирта убить целый день а то и полтора вообще ни как не целесообразно

[@m-sti9464]

А говорил по такому хардкору не работаеш

[@sanyakulinich]

Ссылку и таймкод?

[@m-sti9464]

@@sanyakulinich на слете самогонщиков у Белгородской винокура 2 у них на канале

[@patriot_cld]

Да ну нах,долго и ебельно,сахар наше всё

[@sanyakulinich]

Куяхор()))

[@dmitryjuravlev]

🤡

[@laborant7138]

Точно! То ещё дрочево с гущей. Один хрен на колонне в спиртяшку, а шмурдяк сивушный, да на пузыре медном за два рубля зелени и слюни ещё пускают. )))

[@Wildcat40175]

Раньше был интересный канал. Сейчас какая то шляпа в перемешку с рекламой.

[@dmitryeremin5973]

Вы вроде на русском разговариваете, а не учитывает, что в русском языке мужские фамилии, тканчивающиеся на "ч", склоняются. То есть "канал Кулинича". В женском варианте, было бы "Александры Кулинич". Может душню конечно, но больно в глаза бросается.

[@сергей-г7ш9в]

Вообще он и Казахстана

[@dmitryeremin5973]

@@сергей-г7ш9в вообще он говорит на русском.

[@тотсамый.кз]

Он казах

[@dmitryeremin5973]

@тотсамый.кз он сам то знает об этом?)

[@тотсамый.кз]

@dmitryeremin5973 кто хотел тот уехал, оставшиеся смешиваются. Казахи женятся на русских, русские на казахов. Смешались

[@ВинокурДядяАвдей]

Кукурузный херня, пшеничный рулит!

[@ДМИТРИЙАЛИМОВ-ь5ц]

Ванище от самогона на кодзи

[@mironboss65]

Чушь.

[@МихаилА-у3о]

кодзи яд

[@laborant7138]

😱 Хуле раньше молчал?

[@Макс-т8в8ч]

Я не знаю как вы это делаете, но из кукурузы ничего не получается ни на колпачках, ни в другом исполнении аппарата. Весь погон идет запах изоамилола. И головы отбирал тщательно, все равно херня вонючая. Еще и в прокладку куба въедается эта вонь. Ароматики о которой Саня говорит и речи нет. Одно разочарование..

[@moonshiner8938]

Согласен на прямотоке идет лажа.Но в последнее время стал использовать дефлегматор по минимому и результат стал значительно лучше.

[@fild12]

Вчера впервые перегнал кукурузу на кодзи на 7 тарелках 3 дюйма. Получил 93 градуса. По вкусу и аромату с автором полностью согласен. Пахнет фруктами, на вкус мягко и сладковато, хотя пробовал через час после разбавления. Закончил на 95 в кубе при изменении в узле отбора на 0.2 градуса. Совпали эти два параметра.

[@arximed77]

Очевидно, брага скисла во время брожения, отсюда и неприятный запах.Главная опасность когда затор остывает до 55-40 градусов, в этом диапазоне много охотников пожирать крахмал.Нужно резко охлаждать, если есть возможность.Либо добавлять Кодзи на 55 градусах, немного, а потом на 40 основную массу кодзей

[@Макс-т8в8ч]

@@fild12 у меня 5 этажей колпачки медные 2", на каждом уровне по одному колпачку. У вас скорее всего три на этаж. Но я не думаю, что это должно влиять на итоговый результат. Варианты пробовал скорость отбора-мощность нагрева-отбор (по пару, по жидкости) были испробованы. Но результат один - вонючая жижа, которая идет на ректификацию.

[@Макс-т8в8ч]

@@arximed77 приветствую. Я куку не нагреваю до таких температур при постановке на брожение. 30-35 примерно, и вносил кодзи. До скисания ее не доводил, можно сказать каждый день смотрел на выделение УГ. Дней 10 и на перегон.

[@ДмитрийА-з3ф]

фуфло

[@worldofwar7534]

Алхимия чистой воды, елки палки😃

[@sega_xxxsurvarium3301]

такой вопрос а на прикормку карасям кто нибудь пробовал эту кашу кинуть будут есть ?

[@sanyakulinich]

Там же спец ферментированная кукуруза же есть.

[@zalupu]

Лучше нашатырный спирт

[@ЕвгенийАлександрович-в8д]

Это не Кодзи, а дрожжи с ферментами