Ликёр Калуа: два рецепта приготовления - Школа Добровара #52

[@FriendlyTeam]

8:05 - варить час - потом 0.5 водки + ванилька Не обращайте внимание, это я для себя, а то задолбался каждый раз выискивать рецептуру. А получается очень даже заебись, варю второй раз. Белый русский получается ништячный

[@cifro4706]

Делал на молотом кофе, тоже очень классно, но в отличии от этих рецептов добавлял пол палочки корицы. Очень ароматно) Монтажеру отдельное спасибо за вставки по поводу звука. Отличный контент ребята, есть что то свое, жаль что так мало лайков, это прям не заслужено

[@kaptenFlint]

я вдохновился этими рецептами и сделаю не просто на молотом кофе,а сделаю ещё на разных сортах кофе.

[@PabloRusto]

Заслуженно нужно автора гoвнeцом накормить, за дичайшее вступление, тупление, и в целом дичь, а не ролик!

[@АндрейМухин-м2я]

Приготовил по рецепту с эспрессо из кофемашины (17:38). Рецепт достойный. Сравнил с оригиналом Kahlua и могу сказать следующее: Оригинал Kahlua более жидкий, более темный на просвет и имеет более горчащий вкус кофе. "Домашний" более сладкий, хотя в машине был сделан самый крепкий эспрессо горечи кофе в готовом продукте получилось меньше оригинала. Кофеин просто зашкаливает )))) Итог: 1) В полученный напиток (получается примерно 900мл) можно добавить 1-2 ложки растворимого кофе, вкус и цвет приблизится к оригиналу. 2) Нужно будет поиграть с пропорциями при смешивании чтобы получить вязкость как у "оригинала". 3) И самое интересное..... как в домашних условиях проверить крепость полученного ликера? Оригинал Kahlua имеет 20%. Спиртометром крепость ликёра не проверишь ведь.

[@svargod144]

за калуа спасибо)

[@captansmollet4530]

Как вы думаете, сколько он может хранится?

[@Dobrovar-RU]

Думаю оч долго.

[@ЮрийЯвор-я2н]

Самый максимум что у меня стоял это 2 месяца про комнатной температуре. Ну не выдерживают нервы у меня - выпиваю/-ем... Вообще, с алкоголем срок хранения ликёра неограничен. У меня даже заготовленные сиропы без алкоголя, но проваренные 15 минут и залитые горячими в продезинфицированную бутылку хранились более 3 месяцев без проблем.

[@captansmollet4530]

Подскажите пожалуйста, есть ли ощутимая разница во вкусе с оригиналом, если делать из него коктейли? И вообще он очень сильно отлечается от оригинала?

[@Dobrovar-RU]

нет ощутимой разницы)

[@captansmollet4530]

@@Dobrovar-RU спасибо

[@АлексейПлотников-м1ъ]

Игорь,добрый день. Какой крепости получается ликер?

[@Dobrovar-RU]

Доброго! по прикидкам растворимый около 23-25%, а натуральный 30-32%. Ну то есть можно добавить воды чуть. Классический около 20%.

[@ГенриШпирц]

Давно ждал, спасибо!

[@eugeniuspirantel1086]

А расскажите-ка, господа, шо за братына такая? Какой такой квасной спирт?

[@Dobrovar-RU]

Да это мы самипридумали.... Ну у них типа пиво-виски, вино-коньяк, сидр-кальвадос... Ну тогда у нас квас-братыня.....

[@eugeniuspirantel1086]

@@Dobrovar-RU , супер! Не затруднит ли вас поделиться рецептом спиртового кваса и квасного спирта? Очень интересно было бы задегустировать. А то, и правда, кальвадос-мальвадос... А тут наше, скрепное )))

[@Dobrovar-RU]

Ну если честно, то пока в общем то делал из квасного сусла концентрированного. оч вкусный ароматный квас получился и ароматная Братыня.... Но надо поэксперементировать. думаю, с разными рецептами кваса.

[@eugeniuspirantel1086]

@@Dobrovar-RU, не знаю, как другие подписчики, а я нахожу это очень интересной темой, сам попробую и буду надеяться на возможный ваш ролик про это дело. ))

[@dimonngage]

Звук капец

[@Dobrovar-RU]

Да, соррри. Только на монтаже увидели, что звук обломался... и не только в этом видео.....

[@kaptenFlint]

Доброго всем времени!Единственное плохо что:домашние изготовители никак не поймут-НЕВОЗМОЖНО провторить тот или иной напиток в полной мере.Например.Будем делать ту же самую"перцовку"ну...с мёдом..рецепт один и тот же....у меня получитса один вкус,у уважаемого автора другой,у кого то третьего-третий.Да и далеко ходить не надо:делал перцовку ,которая заняла первое место на кубке малого шлема(кажетса)Получилось супер!!!Второй раз делал -ерунда...Стал думать-что не так??а всё просто-был другой мёд!!!!Вот точно так же во всех настойках-разница в воде,разница в химическом составе сырья...и уже напиток другой!А за рецепт и способы-спасибо большое!обязательно попробую.

[@zoon_video]

Наша действительность очень напоминает 1936 год в Германии (да и события в Мире в целом).

[@dotbig5497]

Звук гомно, и время , очень долго для этого ролика

[@РоманГриг-и1к]

Звук ужас, ужас, с не менее ужасным муз.сопровождением.было лучше в предыдущих роликах.

[@Dobrovar-RU]

Не то слово, к сожалению......... Но подвел рекордер..... Увидели при монтаже, а несколько видео отсняли, Но уже купили новый, так что надеемся всё будет ок.

[@АлексейМазаев-м5ы]

ВсЁ здорого !!! Резанов нервно курит в сторонке!!!!!!! Спасибо продолжайте в томже духе !!!

[@kaptenFlint]

ой да ладно.мне всё равно что там на фоне,главное пояснение слышно..остально несущественно

[@АлексейА-э6и]

Звук ужасный.. это эхо отбивает желание смотреть... и 20 минут ну это очень долго для простых рецептов.

[@STALKER-PREPPER]

Не пустили люди совков к себе.

[@tess540]

это пи*дец!!! я на урок истории пришла? зачем столько словесного поноса?! дай рецепт и свободен))

[@СергейНиколаевич-р4ф]

Много лишних слов, а звук полное гавно. Ужасное видео.

[@SegaGooranoff]

Эспрессо варить ещё? 9.47 одной ложкой мешать оба. Дизлайк.