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Finalmente, la última parte de esta historia que despertó sensaciones de todo tipo pero que de manera innegable, muestra de lleno la realidad de una cocina.
Marcos Di Cesare es el chef ejecutivo de Forest Dan (hace unos meses abrieron uno nuevo) y Emily Daniels. Fuimos a buscarlo para que nos cuente cómo funciona una cocina de verdad, sin glamour ni cámaras.
Encontramos a un profesional dedicado y con pasión por lo que hace. Un milagro dado que hoy en día escasean. Dice las cosas de frente y cuenta historias crudas y reales sobre el servicio y la cocina.
Gracias a todos los que participaron en este documental, en especial a la gente de Forest Dan, Emily Daniels y a todos los que participaron.
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