I segreti per una crema pasticcera liscia, lucida e vellutata. Consitenza adatta per farcire torte.

[@ezioporro8222]

Questa e' la migliore in assoluto,anche meglio dei tanto blasonati divi in tv.i miei complimenti e i grazie non hanno scadenze.bravissima e grazie di tutto.

[@dolceforno3729]

Gentilissimo!!! 🥰

[@fabrizioavaro8965]

Non ci crederai, gli ingredienti sono identici a quelli di mia madre, però mi mancavano tutti i passaggi che ci vogliono, grazie mille ❤

[@silvanacognetti3247]

Complimenti... descrizione dettagliata e accurata nei vari passaggi... Complimenti davvero di cuore... grazieeeee ❤

[@dolceforno3729]

Grazie a te, sei molto gentile!🥰❤️

[@maurotrevisan7879]

@@dolceforno3729 parlando di "descrizione dettagliata e accurata": di quanti grammi di tuorlo stiamo parlando?

[@diy_7451]

Grazie, bellissima ricetta!!!😋

[@dolceforno3729]

Grazie di cuore a te❤️

[@carmelavollaro5248]

Buon pomeriggio signora volevo la ricetta della crema

[@dolceforno3729]

@@carmelavollaro5248 Salve, la ricetta della crema la trovi nel box descrizione (cliccando il titolo del video), ma anche durante il video, scrivo sempre gli ingredienti e le dosi esatte. Buona giornata!🤗

[@fiorenzapelizza256]

Grazie mille per la ricetta la proverò di sicuro sei molto brava descritta bene

[@carlacalo1617]

Che bello finalmente, devo propio provare. Grazie per i preziosi consigli

[@giuliamancini4497]

Thanks!

[@cretueugenia4121]

Brava semplice, coretta, brava, complimenti.

[@simonettaantonicelli5129]

Stupenda, bellissima crema, finalmente qualcuno che insegni le basi della pasticceria 👏👏👏

[@dolceforno3729]

Grazie di cuore!🥰

[@FunnyVideos-uf9ph]

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[@annamariageraci4355]

L ho provata. È davvero molto molto buona. Brava e grazie

[@georgetabodoasca6029]

Grazie mille per la ricetta, proprio adesso la faccio,e sopra di tutto faro anche rotolo Giapponese ricetta sempre da lei.Vi auguro un bellissimo pomeriggio!👍👏❤️😍❤️

[@dolceforno3729]

Grazie a lei per questo commento!🥰 Per il rotolo giapponese le consiglio di guardare il box descrizione con la ricetta completa perché nel video ho dimenticato di scrivere il lievito!🤦🏼‍♀️ Buona serata 😘❤️

[@georgetabodoasca6029]

​​​​@@dolceforno3729 Tranquilla già l'avevo visto sotto il box,ho fatto tutti due e la crema,e rotolo,però la crema non è uscita densa era meglio che mettevo 50 gr di amido come lo facevo sempre pero ho detto di cambiare un po' 🤔 E biscotto per rotolo quando i ho fatto uscire da forno e lasciato. Anche questo biscotto non la faccio la prima volta però un altra ricetta,questa ricetta la devo fare un altra volta appena viene bene.🤗😍

[@georgetabodoasca6029]

Ci tengo a dire che rotolo după che lo fatto uscire da forno si ha lasciato,cuale sara motivo?in generale non faccio la prima volta paniSpania solo che e un altro tipo di impasto,e uscito buono di sapore però e stato questo sgonfiato,ho visto un altro commento diceva una signora che i sa successo esatto,e lei i ha risposto che forse lo doveva lasciare un po' di piu in forno.Anzi io lo lasciato abbastanza 20 minuti.Io lo proverò un altra volta appena iesce bene.Buona giornata!🤗😍

[@eleonoracaci6724]

Salve, ho provato a fare questa ricetta, risultato 100e+buonissima, grazie, mi sono iscritta immediatamente. Un saluto dalla Germania 🇩🇪

[@dolceforno3729]

Carissima benvenuta nel mio canale!!!🥰 Sono contenta che la ricetta ti sia piaciuta!!! 🤗😘

[@teresadigiacomo7228]

Che dire crema stupenda bravissima nella presentazione e spiegazione ricetta GRAZIE ma sei SUPER..

[@dolceforno3729]

Grazie a te per i bellissimi complimenti!😍😘❤️

[@marcogaiotto2028]

Grazie mille per il video! La tua crema ha un aspetto davvero appetitoso!

[@dolceforno3729]

Grazie mille a te per il commento 🥰

[@FunnyVideos-uf9ph]

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[@rebecasoffiamurraycreative5682]

Ci proverò. Sembra proprio una delizia. Grazie mille.

[@claudiaschiavetti892]

Complimenti! Ho appena divorato una tazza di questa tua crema. È buonissima. Non trovavo l'amata ricetta di mio padre, della crema pasticcera, e cercando una ricetta che mi desse fiducia ho fatto la tua: è semplicissima e veloce da fare.....ma soprattutto buonissima! Grazie 👏👏👏👏

[@dolceforno3729]

Ne sono felicissima!!!🥰Grazie di cuore per questo bellissimo commento!❤️

[@antonietasica1730]

Complimenti! Sembrs buonissima! Grazie dall'Uruguay ❤

[@dolceforno3729]

Grazie a te!!! 😍🥰👋🏻

[@Sabrina-us9kj]

Ciao cara ho provato a fare la crema è venuta buonissima 😍 infatti oggi l'ho rifatta. Grazie mille per i tuoi consigli 🤍

[@dolceforno3729]

Grazie a te per il commento! 🥰❤️

[@paulinecaruana1409]

La mia crema favorita...deliziosa....grazie per il consiglio di non usare farina... Apprezzo il vostro consiglio. Pure per mettere una ciotola nel freezer per dopo...complimenti..e grazie...bravi..👍🏼😋😋🤗🥰

[@dolceforno3729]

Grazie a te per i complimenti!🥰❤️

[@mariapasqualinalecca8712]

Finalmente qualcuno che non usa la farina che oltre a rendere la crema opaca dà un sapore sgradevole. Personalmente utilizzo x la cottura il metodo magico di Montersino, ve lo consiglio 👌

[@dolceforno3729]

Grazie!!!🥰

[@FunnyVideos-uf9ph]

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[@osvaldocorapi650]

Super lucente e bella compatta complimenti la faccio in giornata

[@dolceforno3729]

Grazie 😍, sono contenta che la ricetta ti sia piaciuta!🥰

[@angelica9334]

Effettivamente é un ottima ricetta .. appena fatta.. consistenza ottima

[@elisaastorino]

Ciao e complimenti😊. Questa crema posso usarla in cottura? Grazie mille 😊😊😊😊

[@dolceforno3729]

Certo!👍🏻😉

[@domenicarombola4829]

Grazie per questo passaggio complimenti

[@nicolavitti2357]

Ciao, tutto buono e spiegato con facilità. Voglio sapere se al posto del baccello di vaniglia, posso mettere un cucchiaino di estratto di vaniglia.grazie

[@dolceforno3729]

Certamente, puoi sostituire il baccello con estratto di vaniglia o aroma. Grazie a te per il commento!🥰

[@angelacostanza6276]

Questa crema senza farina di può usare anche sulle zeppole?

[@dolceforno3729]

@@angelacostanza6276 Certamente! E' perfetta per le zeppole!!! 👍😉

[@FunnyVideos-uf9ph]

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[@mariascialabba204]

Bravissima complimenti bel lavoro è molto buona 👍😘

[@gildadistefano1771]

Complimenti ❤

[@cinziascalisi9657]

Brava ,👍👏👍 Scusa come posso sostituire l'amido di mais? Grazie ❤

[@dolceforno3729]

Con amido di riso 👍🏻😉

[@elisabetta8587]

Che bella e sembra buonissima! 😍😋 La proverò sicuramente. La bacca si può anche tagliare e poi mettere i semini nel latte?

[@dolceforno3729]

Sì!👍🏻😉

[@AVChef]

Yummy!!! With cornstarch perfect well done #dolceforno

[@mire2403]

Grazie cara ❤️❤️❤️

[@mariagaetano1545]

Brava x le zeppole san Giuseppe può andare bene la consistenza opp, devo mettere un po' di più di maizena? Grazie 🎄🎅

[@dolceforno3729]

Se preferisci puoi aggiungere non più di 10 g di maizena. Ciao 👋🏻 🥰

[@mariagaetano1545]

La tua crema pasticcera, é perfetta ❤❤❤grazieeee

[@GiuseppinaRiste]

Brava e' ottima❤❤❤

[@gemmafattoruso5177]

Grazie della tua attenzione e disponibilita'😊

[@dolceforno3729]

Figurati, è un piacere! Grazie a te per i commenti!🥰

[@silvanaciceri6546]

Bellissima e sicuramente buonissima ne mangerei volentieri 2 cucchiai!!🤗🤗😋😋

[@dolceforno3729]

Grazie per il commento cara🥰

[@InesDessi]

Una crema veramente vellutata grazie

[@letiziaschillaci6479]

Questa crema sembra deliziosa ed è un piacere anche solo guardarla 😋😋😋

[@FunnyVideos-uf9ph]

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[@isabellacarmenpeter6059]

Grazie!🤩

[@dolceforno3729]

Grazie a te per il commento 🥰

[@jennyminichino8760]

Bravissima 👏👏👏👏😘

[@dolceforno3729]

Grazie mille!🥰😘

[@rosannalaferla9026]

Fatta oggi super... grazie

[@iovankatruzzi9689]

Una domanda per sostituire l'amido di mais posso usare la fecola di patate?

[@dolceforno3729]

Sì

[@iovankatruzzi9689]

@@dolceforno3729 ok grz

[@lucianapavanello4373]

Bella mette l'acquolina in bocca, sicuramente da oggi in poi userò questa ricetta

[@dolceforno3729]

Beneeee☺️☺️☺️ ne sono felice! Grazie per il commento!🥰

[@giovannatarantino5457]

❤❤

[@graziolaguardia1284]

​@@dolceforno3729 😊

[@luciacarfora9518]

Bellissima Bellissima questa crema

[@dolceforno3729]

Grazie mille per il commento!🥰

[@luciacarfora9518]

@@dolceforno3729 😘😘😘😘😘😘😘

[@luciacarfora9518]

😘😘😘😘💯💯❤❤❤🥰🥰stupenda meravigliosa questa crema lo ripeto

[@luciafalco7669]

Grazie, grazie, grazie ❤❤❤❤soprattutto x i trucchetti x renderla al meglio 😊😊😊😊sei bravissima ❤

[@giuliamancini4497]

che bontà questa crema ,magari la metterò come farcia nel rotolo :)

[@dolceforno3729]

Ottima idea!👍🏻☺️❤️

[@giuliamancini4497]

@@dolceforno3729 ho provato la tua crema come farcia nel rotolo davvero deliziosa! grazie per le tue ricette :)

[@dolceforno3729]

@@giuliamancini4497 Ciao Giulia, mi fa molto piacere che la ricetta ti sia piaciuta!😍Grazie di cuore a te per il commento!😘💖

[@prest1geex]

Ciao, ottima ricetta! Solo una domanda, ma dopo che hai messo la pellicola a contatto e hai lasciato riposare la crema in frigo una volta uscita era compatta e gelatinosa,dopo rimescolandola é ritornata cremosa, qui la domanda ma se dopo la rimetto nuovamente in frigo dopo aver farcito un dolce (tipo cestini di frutta) ritorna ad essere cosi gelatinosa o rimane cremosa? Grazie ancora

[@dolceforno3729]

Dopo rimane cremosa👍🏻😉

[@nadiatoma5644]

Ciao volevo chiederti se si presta bene per la sac a poche

[@dolceforno3729]

Non particolarmente…per la sac a poche è meglio la crema della mia ricetta della millefoglie Napoleon, dai un’occhiata se ti va.😉

[@DanasCielo]

Buongiorno la crema pasticcera deve essere fredda prima di mettere nel frigo? Grazie in anticipo per la risposta...

[@dolceforno3729]

Meglio se fatta raffreddare, se non si ha un abbattitore.

[@__mike_5]

Se ti posso dare un consiglio per evitare di usare la pellicola: cospargi la superficie con dello zucchero semolato appena appena, cosicchè esso attiri l'umidità, formi uno sciroppo ed eviti la formazione della crosta. Per il resto perfetta

[@mariapiabaio4566]

Ciao bella questa crema pasticciera brava i tuorli che grandezza devono essere oppure quanti grammi grazie ❤️

[@dolceforno3729]

Grazie 🥰 a breve uscirà anche la versione al cioccolato! I tuorli sono di grandezza media… in totale circa 75 gr. 🤗😘

[@mariapiabaio4566]

@@dolceforno3729 grazie ❤️

[@gemmafattoruso5177]

Provero' a preparare entrambe le due varieta' di crema,sia quella pasticcera sia quella alla crema nocciola!ne avro' bisogno per il prossimo sabato,giorno di san Giuseppe!

[@gemmafattoruso5177]

Kiedo scusa,ma nn mi sovviene il tuo nome!so solo ke sarai tu di certo bellissima😍

[@dolceforno3729]

Benissimo! Sono creme perfette per farcire tutti i tipi di dolci…ottime anche per le zeppole.👍🏻😊

[@dolceforno3729]

Il mio nome è Lisa, grazie per il complimento!☺️

[@jolyfood8761]

Just...WOW!!!!!!!!❤

[@alessandraalba7418]

Posso farti una domanda? Spero mi risponderai.. Devo farla per una crostata di frutta.. Ma non so mai quando metterla nel guscio di frolla già cotto.. Dopo il riposo in frigo e dopo averla "frustata" per renderla cremosa? O la metto subito dopo cotta e lasciata raffreddare a temperatura ambiente e successivamente mettendola in frigo con il guscio di frolla? Spero di essermi spiegata. Ho proprio bisogno del tuo consiglio! Grazieee ❤

[@dolceforno3729]

Ti consiglio di metterla nel guscio dopo il riposo in frigo e dopo averla “frustata “😜🤗😘

[@alessandraalba7418]

@@dolceforno3729 grazie di cuore!!! 😘

[@criptozeta5628]

ciao, se voglio la crema all'arancia devo sottrarre la quantità del succo di arancia alla quantità del latte? grazie

[@dolceforno3729]

Se vuoi una crema pasticcera aromatizzata all’arancia, ti consiglio di utilizzare la scorza di arancia intera e anche un po’ grattugiata per aromatizzare il latte. Altrimenti puoi fare una crema usando esclusivamente succo di arancia 500ml , zucchero 100gr e amido di mais 40 gr. 👍🏻😉

[@hayatsabri7731]

Per quante ore sarebbe consigliato da tenere in frigo?

[@dolceforno3729]

Almeno 4 ore prima di utilizzarla per farcire

[@hayatsabri7731]

@@dolceforno3729 va bene grazie mille, 😘

[@elisacrippa8582]

Ciao perché dopo 3ore di frigo è diventata liquida? Era come nel video prima del frigo. Grazie

[@dolceforno3729]

Strano, non mi è mai capitato! Purtroppo non so dirti come mai, mi dispiace.

[@ninettacrea]

Io non la metto nel frigo Lasciala su uno stipetto Poi, se non la usi , metti in frigo

[@angelaagrusti3735]

Sì può usare x una cream Tart?

[@dolceforno3729]

Certamente!

[@mariagraceffacacciatore5705]

Crazie di tutto e venuta buonissima

[@dolceforno3729]

Ne sono felice!😍 Grazie a te per il commento!🥰❤️

[@marcovalerio4922]

Ricetta come la Mia Nonnina 😢😊. Ogni tanto agiungeva cacao 😋❤

[@Riservata]

Si può raddoppiare? Credo sia poca per un pandispagna bo? 😅❤

[@dolceforno3729]

Certamente! Si può raddoppiare, triplicare, ecc…dipende da quanta te ne occorre! 😉

[@cristinavicari4924]

Ciao ,per questa quantità di crema che diametro di torta a due piani posso farcire? Grazie

[@dolceforno3729]

Puoi farcire una torta a 2 strati fino a 26 cm di diametro. 👍🏻😉

[@cristinavicari4924]

@@dolceforno3729 Grazie che bello è la prima volta che mi rispondono in un mio commento grazie Se dovessi farne di più tipo 100gr che dosi aggiungo a gli ingredienti? grazie 😊

[@dolceforno3729]

@@cristinavicari4924 Ciao, scusa il ritardo ma youtube mi notifica solo la prima domanda e quindi non mi ero accorta!🤦‍♀️ Forse interdevi 1000gr, giusto? In questo caso devi solo raddoppiare le dosi!👍😉

[@cristinavicari4924]

@@dolceforno3729 no intendevo 100 gr in più o per un diametro 28/30

[@dolceforno3729]

@@cristinavicari4924 allora utilizza queste dosi: 6 tuorli, 150 gr di zucchero, 60 gr di amido di mais, 750 ml di latte, scorza di un limone e mezzo, vaniglia sempre un baccello, o aroma. Ciao🤗

[@tizianaantonini5233]

Vorrei provarla con 1 solo uovo,verrà bene,?

[@dolceforno3729]

La crema viene bene anche senza uova…viene una crema al latte bianca. Con un uovo puoi farla certamente.👍🏻😉

[@jaimegarcia9408]

Is very traditional in Spain and a symbol to spanish repostery, is descendent to catalán crema.

[@gemmafattoruso5177]

Come fare x poter ricavare dalla tua video -ricetta una golosa crema al cacao?basterebbe l'aggiunta di uno o due cucchiaiate di cacao amaro in polvere?

[@gemmafattoruso5177]

Aspetto una risposta da parte tua ke sei l'esperta,scusa se ti sembra una rikiesta ridicola😯

[@dolceforno3729]

Puoi tranquillamente aggiungere un paio di cucchiai di cacao o meglio ancora 100gr di cioccolato fondente tagliato a pezzetti, da inserire quando la crema si è addensata a fornello spento. Mescolare molto bene ed il gioco è fatto! 👍🏻😉Appena possibile farò un video anche sulla versione al cioccolato! Grazie per avermi fatto venire l’idea.

[@dolceforno3729]

Non è affatto una richiesta ridicola! Ti ho risposto sul primo commento. Grazie mille per aver scritto!🥰 Rimango a disposizione.

[@FunnyVideos-uf9ph]

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[@rinamarchesi2394]

Per farne anche al gusto di cioccolata come debbo fare?

[@dolceforno3729]

Basta aggiungere 100gr di cioccolato fondente quando la crema comincia ad addensarsi.👍🏻😉 Prossimamente uscirà un mio video sulla crema pasticcera al cioccolato.

[@alessandrapomillo2231]

Ho seguito la ricetta, mi è uscita da Dio la crema

[@gessicatasca5055]

Se si vuole usarla per farcire una crostata, con le quantità indicate si può fare una torta di quale diametro?

[@dolceforno3729]

Fino a 26 cm

[@brunospera9962]

Molto semplice

[@jovanveerkaur]

Posso utilizzare latte scremato?

[@dolceforno3729]

Sì!👍🏻😉

[@giusyesposito-cs8zk]

Fatta. È perfetta

[@concettavalentino2322]

Scusate,si può congelare?

[@dolceforno3729]

Sì

[@mariapiadegola8386]

Buona !

[@rosariascarlata8954]

SONO INTOLLERANTE AL LATTE POSSO SOSTITUIRLO CON ACQUA?

[@dolceforno3729]

Puoi sostituire con un latte vegetale senza lattosio.

[@mariafiglioli4725]

Volendolo fare al limone??

[@dolceforno3729]

Aromatizzare con scorza di limone oppure con fialette di aroma al limone.

[@patriziacandido1800]

Quanti grammi di crema sono? Grazie

[@dolceforno3729]

Sono circa 560 gr 👍🏻☺️

[@patriziacandido1800]

@@dolceforno3729 grazie😊

[@mariagheorghita570]

Molto buon

[@nicolavitti2357]

Ciao, semplice e soprattutto buono.Che ne diresti che per raffreddare velocemente la crema, si mette la crema in un contenitore, come hai detto, ghiacciato, e si può mettere il tutto in una pirofila con dell'acqua fredda con dei cubetti di ghiaccio

[@dolceforno3729]

Così sarebbe davvero il massimo!👍🏻😉

[@monicaf.9393]

La ciotola non si crepa?😢

[@dolceforno3729]

Come puoi vedere non si crepa!😉

[@alessandro9780]

un po' scarsa di tuorli mi sembra. E un pizzico di sale non vale la pena metterlo ?

[@annemariefarina5336]

❤❤❤❤❤❤

[@arcangeloambrosio1171]

Se voglio fare la crema chantilly con questa quantità quanti ml di panna devo aggiungere?

[@dolceforno3729]

Puoi aggiungere 200 ml di panna montata!👍🏻😉

[@arcangeloambrosio1171]

@@dolceforno3729 grazie! La panna va aggiunta quando tolgo la crema dal frigo?

[@dolceforno3729]

@@arcangeloambrosio1171 La panna montata va aggiunta quando togli la crema dal frigo e dopo averla mescolata molto bene. Nel mio prossimo video, la crema chantilly sarà la farcitura di una torta. Se vuoi, puoi vedere lì come la preparo.😉

[@MarinaBresciani-c2y]

Posso avere le dosi per un lt di latte? Grazie

[@dolceforno3729]

Devi raddoppiare le dosi di tutti gli ingredienti della mia ricetta 😉

[@MarinaBresciani-c2y]

@@dolceforno3729 grazie

[@mariagraceffacacciatore5705]

Ma la crema pasticcera quando grammi e questa ricetta

[@dolceforno3729]

Circa 1/2 kg😉

[@mariateresacogodi7435]

🎂👌😯😊

[@graziapassador660]

😅😅😊😊

[@raffaellacasalino8640]

GRAZIE

[@dolceforno3729]

Grazie a te!🥰

[@mariaconcettafaviano9193]

👍👍👏

[@laurabredo5362]

una cucchiaiata subito 😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜

[@ninettacrea]

Precisamente come la faccio io. Unica differenza Non travaso la crema in un' altra ciotola. Non vedo il motivo. Per farla più liscia, la giro più volte a fuoco spento. Mi viene la vogliaaaaa

[@rosaalbaacquafredda7393]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍💋

[@lourdesfernandez3162]

🙂❤🙂❤🙂❤🙂❤🙂❤🙂❤

[@angeladeiure3070]

Dov'è il segreto

[@dolceforno3729]

Evidentemente conoscevi già tutti i passaggi che ho mostrato e che generalmente non vengono fatti. 🤷🏼‍♀️🤗

[@rosaditolve688]

L’ho fatta stamattina x farcire una millefoglie..buona ma la consistenza troppo liquida..la prossima volta metto 100 gr di amido di mais.ciao 😊

[@rosamariavarvuzza2541]

Niente di nuovo sempre fatta cosi

[@fedelebelgiorno9379]

Se voglio fare 1 litro di latte basta solo raddoppiare le dosi giusto ? Aiutami 😂😂😂

[@dolceforno3729]

Certamente!👍🏻☺️

[@francescoghizzo]

Una crema liucida e moorbida!

[@dolceforno3729]

😂😂😂

[@barbaracostantini8334]

Tutto a freddo viene anche meglio

[@jade_xx_rose]

ciao

[@dolceforno3729]

Ciao🥰

[@Seby-0208]

Sembra molto Liucida e Maorbida

[@dolceforno3729]

😂😂😂

[@Seby-0208]

@@dolceforno3729 😘

[@gemmafattoruso5177]

Un' altra proposta:come ricavare una golosa crema alla nocciola,tipo nutella,dal tuo impasto?

[@gemmafattoruso5177]

Sarebbe necessario tutto un altro tipo di procedimento?

[@gemmafattoruso5177]

Ci terrei ad avere un tuo video a riguardo,sarebbe necessario,forse,un frullatore x sminuzzare le nocciole?

[@dolceforno3729]

Per la crema pasticcera alla nutella, ti basta aggiungere la nutella nella crema fredda e mescolare molto bene per amalgamare. La quantità di nutella è in base al tuo gusto.👍🏻😉

[@dolceforno3729]

Trovi la risposta nel primo messaggio.☺️In realtà non serve un gran procedimento…è molto semplice.👍🏻😉