Долгожданный обзор цеха и коптилен.

Привет всем! В этом выпуске я покажу вам и расскажу каким оборудованием я пользуюсь и в каких коптильнях готовлю деликатесы. Желаю приятного просмотра!
INSTAGRAM: koptim.vmeste?i...
ВКОНТАКТЕ: koptim.vmeste
ЯНДЕКС ДЗЕН: zen.yandex.ru/id/62237b6504d1...
_____
АРТЕМ, гуру копчения и автор канала: zubkov.artem
_________________________
#копчение​​​​​​​​​ #видеорецепт​​​​​​​​​ #какприготовить​​​​​​​​​ #каккоптить​​​​​​​​​ #рыба​​​​​​​​​ #мясо​​​​​​​​​ #коптильня​​​​​​​​​ #тушенка​​​​​​​​​ #копчености​​​​​​​​​ #еда​​​​​​​​​ #горячеекопчение​​​​​​​​​ #холодноекопчение​​​​​​​​​ #коптимвместе​​​​​​

[@Professors_Kitchen]

А говорил не обзорщик, всё чётко и понятно. Молодец, Артём, мастер своего дела 👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое, Саня, но, до обзорщика мне очень очень далеко...

[@SorokinStanislav]

Спасибо за экскурсию! Было очень интересно 👍

[@koptim_vmeste]

Рад что вам понравилось!

[@lite2964]

Спасибо за чудесный обзор😉👌

[@koptim_vmeste]

Спасибо вам, Елена!🤗

[@user-gw2wb6zb2n]

Отличный обзор, очень интересно)

[@koptim_vmeste]

Спасибо!🤝

[@user-kj5eu6ki3m]

Артем, спасибо большое 🤝

[@koptim_vmeste]

Саня, всегда пожалуйста!🤝

[@pablo7940]

Отличный обзор, удачи👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо, дружище'😊🤝

[@TipaNemcy]

Спасибо за обзор Артём. Как в гости сходил. 😀😀😀

[@koptim_vmeste]

Всегда пожалуйста!😁

[@elel3273]

Шикарный обзор!

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!

[@user-mf5ge4xy6p]

Артем, очень даже хороший обзор, все рассказано и показано без заморочек и честно, тем более все кроме колбасного шприца используется почти в каждом Вашем видео. Жду с нетерпением новых видео и конечно же побольше подписчиков на Ваш канал.

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое, дорогой друг Анатолий!

[@user-vd1vm6np5q]

Супер!

[@koptim_vmeste]

Спасибо, Инуська!

[@user-uc7id9ic3q]

Супер👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо вам большое!🤗

[@ImperatorMoscow777]

Всё нормуль)))Бро))) Мастерская Мага кудесника))))волшебника))))👍👍👍👍👍😎Респект))))

[@koptim_vmeste]

Оооо, спасибо, Саня!😁🤝

[@ImperatorMoscow777]

@@koptim_vmeste Ок)))С Пятницей Артём))))🍻🐠🍻💯✌🌟💥💥💥

[@koptim_vmeste]

Спасибо, и тебя тоже!

[@ImperatorMoscow777]

@@koptim_vmeste Спасибо!!!✌💯😎🍻

[@sergeykuznetsov7898]

Артем, замечательный обзор, много очень почерпнул из него! Браво!

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!

[@user-yg5mc9qd3w]

Здравствуйте, Артём! Отличный обзор👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Здравствуйте, Татьяна! Спасибо большое!🤗

[@dvoynayaportsiya]

Привет дружище 👋 Артём, замечательный обзор👍 с удовольствием посмотрел

[@koptim_vmeste]

Привет, Саня!! Спасибо, рад, что тебе понравилось)))

[@user-Kseniasemenkina77]

Круто!)

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!

[@Ryabov]

Артем, интересный обзор, с удовольствием посмотрел на твои агрегаты, и как житель мегаполиса впечатлился :) Даже подумал снять румтур своей кухни :)

[@koptim_vmeste]

Спасибо, дорогой друг Василий! С удовольствием посмотрел бы обзор твоей кухни, жду!

[@user-sm2qo6vt9s]

шикарно....офигенный так сказать цех для работы ..супер.. просто и эффектно...очень хоте такой обзор но стеснялась просить об этом и вот...шикарно и продуктивно..но и иначе быть и не могло если уж заниматься масштабно тем чем вы и занимаетесь...Успехов вам и конечно ж продаж и по больше спроса на вашу продукцию!!!!

[@koptim_vmeste]

Спасибо вам огромное, дай вам Бог здоровья и благополучия в жизни!

[@user-bd2cv6wv1w]

полку перевесили ) спасибо за ролики и рецепты, без переливания из пустого в порожнее,четко по делу! иной раз не понятны развесовки специй. многие ребята, думаю будут "ЗА" ролик в котором опишите как нашли себя в копчении, с чего и как начинали.

[@koptim_vmeste]

Да, вы наблюдательный...))😁

[@koptim_vmeste]

Спасибо вам за поддержку, интересная идея на счет такого ролика, я обязательно над этим подумаю!

[@Veh178]

Артём, спасибо за обзор!!!

[@koptim_vmeste]

Спасибо вам, надеюсь обзор был полезен!

[@Veh178]

Ещё, как полезен! Огромное спасибо за видео!!!! Будем ждать второй части)))

[@Allfa1985]

Всё отлично Артём спасибо! ты молодец!!!

[@koptim_vmeste]

Спасибо вам большое, мой друг!!!

[@user-ci4ul6vw1f]

Артём 🤝 давно наблюдаю за Вами😉 Вобщем большей ,,копчёно-блогерский" Лайк👍 и подписка🔔 Оборудование в цеху👍 Коптильни.... вобщем обзаводись нержой....обслуживать легче.

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое, дорогой друг!🤭🤝

[@user-px2gj8kj9y]

рахмет

[@koptim_vmeste]

🤝

[@user-cv4ig2em1c]

Молодец Артем хорошая коптильня и хороший хозяин , Наталья .

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое, Наталья!

[@user-do9wz5sd6m]

Молодчик 👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо, дорогой друг!🤝

[@user-wh2uc7cx4c]

Приветствую! Было бы интересно посмотреть видео про теорию копчения!

[@koptim_vmeste]

Я подумаю, что можно записать по этому поводу))

[@Mr.Keks1]

Раскрыл все козыря 😀😀😀👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Главные козыря у меня в рукаве...)))) 😁

[@user-pu5iz7er6j]

🔥🔥🔥

[@koptim_vmeste]

Спасибо!🤗

[@user-pu5iz7er6j]

У меня есть вопрос? Какой должна быть температура внутри мяса и рыбы до полной готовности?

[@vkusnie_uvlehenia]

познавательно

[@koptim_vmeste]

Спасибо, Мишаня!

[@user-jq6gg8zv5q]

Отличный обзор но не полный помещение снаружи и участок зажал

[@koptim_vmeste]

Спасибо! Это оставим для второй части обзора...))

[@afgankazan]

@@koptim_vmeste нормальный участок, там ещё есть часть интересного, что Артём зажал расказать

[@user-cy2pw6zb7g]

Добрый день! Советую к коптильням добавить парогенератор для варки.

[@koptim_vmeste]

Здравствуйте, спасибо вам большое за совет! 🤝

[@user-cy2pw6zb7g]

Термопотери меньше и качество продукта лучше.

[@koptim_vmeste]

@@user-cy2pw6zb7g 🤝

[@user-tq8kj2gc8c]

Все супер друг, а насчёт Сувида, Вы не думали поставить Тэн в какую-то емкость и подключить терморегулятор с щупом в емкости. Думаю отличное решение будет, сам ищу альтернативу сувиду, для объемов не подходит.

[@koptim_vmeste]

Спасибо вам большое! Идея интересная, но это будет кустарное устройство, хотелось бы конечно что то более заводское, но тем неменее подумать стоит.

[@dobroslav13]

термостат сирман или апач на 80 литров, остальное игрушки для редкого использования :)

[@koptim_vmeste]

Спасибо, приму к сведению...))

[@dobroslav13]

@@koptim_vmeste правда у многих энтузиазм пропадает после того как узнают сколько он стоит, но он стоит своих денег

[@koptim_vmeste]

Автоклав купил, следующий будет термостат. Да, цена высокая, но для нашего дела эта вещь нужная.

[@dobroslav13]

@@koptim_vmeste причем я сейчас на нем больше чем в коптильне работаю. даже настойки делаю :)

[@user-py1bp2wu1n]

)) Итальянский, Китайский и Электронный))

[@koptim_vmeste]

😁👍

[@user-su3nt5jj9c]

Артем спасибо все понятно и доступно...Казахстан с тобой...( Вопросы наверное будут в дальнейшем)

[@koptim_vmeste]

Спасибо, Андрей! Казахстану привет!

[@AZaRoVLife]

Попробуем покоптить вместе 😉

[@koptim_vmeste]

😊🤝

[@user-il5il2fq7d]

Здравствуйте Артём!Не давно подписался на ваш канал ставлю лайки.Делал по вашему рецепту копчено вареное мясо с использованием сувид очень понравилось.Скажите пожалуйста какая производительность вашего ваккуматора?Посоветуйте какой производи ельности взять ваккуматор для вакцинации скумбрии и селедки.

[@koptim_vmeste]

Добрый день! Не понял ваш вопрос.

[@user-bb9kf3zs6k]

Здраствуйте. Вы на продажу коптите? У Вас ИП? Под Сан нормы все подходит?

[@user-ys7rg8fn2k]

Здравствуйте! Очень заинтересовали весы, можно подробнее название модели, пожалуйста.

[@koptim_vmeste]

Здравствуйте, напишите в мою группу Вконтакте Коптим Вместе и там я вам отвечу на ваши вопросы.

[@MendeleevNaKuhne]

Тёма, вот ты конечно и "зараза"... Я то думал сохраню секрет твоего творения своим детям, а ты. Взял и все рассказал.. но не все, конечно.. главный рецепт я знаю.. главную изюминку.. и это душа.. она у тебя светлая... И я очень рад нашему знакомству!! Надо увидеться снова!!!

[@koptim_vmeste]

Спасибо дорогой друг, мои двери всегда для тебя открыты!

[@GrivnoGRILL]

Артём, а у тебя каптильные шкафы утеплены? Чем? Не поджариваются ли продукты от тена и плитки при холодном копчении зимой?

[@koptim_vmeste]

Напишите мне в группу вконтакте, там удобнее общаться.

[@GrivnoGRILL]

@@koptim_vmeste да, напишу, спасибо, знаю тебя от Олега с Диманом ИМХОшниками, копчением плотно занялся, ты профи, интересные советы даёшь...

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!🤝

[@rus-wj2ki]

Здравствуйте Артём! Можете что-то сказать о коптильнях фирмы Москит?

[@koptim_vmeste]

Добрый день! Совершенно не владею информацией.

[@deniskazakov0704]

Какой мощьности вентилятор в сушилке, нижний

[@koptim_vmeste]

🤷

[@user-iu7fh7rz4e]

В сушильной камере нагревательного элемента нет у вас? Просто воздух циркулирует и все?

[@koptim_vmeste]

нет, воздух циркулирует при комнатной температуре.

[@user-su3nt5jj9c]

Артем добрый день..какое дерево использовали внутри коптильни...и чем утепляли стенки....( Спасибо)

[@koptim_vmeste]

Здравствуйте! Напишите мне в инстаграм, я вам там отвечу.

[@dtlegendpb]

Здравствуйте, в сушильной камере воздух постоянно гоняется? Или с периодичностью?

[@koptim_vmeste]

Добрый вечер! Да, постоянно.

[@gidromeister]

Артём! Нужно ли утеплять стены коптильни?

[@koptim_vmeste]

Здравствуйте, обязательно!!!

[@dobroslav13]

70 рублей за крючок хорошая цена

[@koptim_vmeste]

Да, но я их покупал 2 года назад, сейчас они стоят наверное рублей 100, а то и больше.

[@user-uw2pq2cm3u]

В ЛеруаМерлен 66 р. За крючок

[@koptim_vmeste]

Спасибо!

[@andreyberegovoy8610]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста из какого дерева Вы сделали коптильню? Спасибо.

[@koptim_vmeste]

Здравствуйте! Нутрянка из осины, наружняя часть из сосны.

[@andreyberegovoy8610]

@@koptim_vmeste Артём Вы молодец! И ещё один вопрос Вы не знаете где купить полуавтоматический шприц для инъекций как в роликах емколбаски, у Павла на сайте нет, ему писал, но не ответили.

[@koptim_vmeste]

@@andreyberegovoy8610 спасибо, но к сожалению я даже не интересовался этим вопросом

[@ArtFrance-ni8qi]

А парогенератором для варки не пользуетесь? Смотрю есть ещё такие приспособы в коптилке

[@koptim_vmeste]

Пользуюсь.

[@ArtFrance-ni8qi]

@@koptim_vmeste А в каких рецептах? Правда Ваши ещё не всё пересмотрел, но пока не видел. Парогенератор - это вместо сувида, или это отдельная процедура?

[@koptim_vmeste]

Парогенератор я в роликах не показываю, его изготовитель об этом попросил.

[@ArtFrance-ni8qi]

@@koptim_vmeste Хочется понять в каких рецептах используется, как и когда, или это тоже военная тайна?

[@user-vo8or9ff5v]

Спасибо за обзор! Как называются коптильни? Кто производитель? Где их можно купить?

[@koptim_vmeste]

Спасибо! Коптильни изготавливает мой друг. Для более подробной информации, напишите мне в инстаграм, я всё расскажу.

[@user-vo8or9ff5v]

@@koptim_vmeste я к сожалению там не зарегистрирован!

[@koptim_vmeste]

А вконтакте вы есть?

[@user-vo8or9ff5v]

Да

[@koptim_vmeste]

@@user-vo8or9ff5v переходите в мою группу вконтакте и там поговорим. Ссылка в описании под видео.

[@user-gi1uv3ls4o]

Точка на каждом слове

[@koptim_vmeste]

...

[@mitrich.72]

А какую мясорубку используешь

[@koptim_vmeste]

Бытовую.

[@user-xr9kk1sx7b]

Где можно приобрести такие каптилки ?

[@koptim_vmeste]

Вот мой номер, 89056578786 звоните и я вам всё расскажу.

[@almatsyzdykov2151]

Здравствуйте! Можно ли для насала открыть данный бизнес в 1 млн руб? (По оборудованию?)

[@koptim_vmeste]

Добрый день! Да, можно.

[@user-co1tx4lr2d]

А почему не пользуешься статикой?

[@koptim_vmeste]

В дальнейшем планирую поработать со статикой.

[@maxutnurgazinov5160]

Я один жду

[@koptim_vmeste]

За то первым увидите!

[@user-uk3rm7hd4x]

А как без кутера обходишься?

[@koptim_vmeste]

Пока справляюсь руками 🙂

[@user-ts1rk3rs4b]

Артём, а нитрат- тестер ещё не приобрёл?

[@koptim_vmeste]

Пока нет, но планирую.

[@dobroslav13]

Су вид это технология :)))) а не устройство :)))) и да я зануда

[@koptim_vmeste]

Да ну тебя, умник хренов...))😁

[@dobroslav13]

@@koptim_vmeste я пива выпил, могу и побузить :) пятница же

[@koptim_vmeste]

Тебя прощаю...))😁 Хорошего отдыха!😜

[@user-gi1uv3ls4o]

Медленноооо

[@koptim_vmeste]

За то понятно!

[@user-qr8qh4qb6s]

Артем хочю преобретать вашу продукцию дайте телефон

[@koptim_vmeste]

Добрый день! 89056578786

[@user-gi1uv3ls4o]

Много лишнего

[@koptim_vmeste]

Подскажите, как правильно?!

[@S_Nikitin777]

Нахрен вообще инъекции? Только не рассказывайте, что для вкуса и маринада🤣

[@koptim_vmeste]

Вы вообще о чём говорите?

[@user-em5iw8xk1x]

Нудно

[@koptim_vmeste]

Не смотри!

[@user-em5iw8xk1x]

Не любишь критику что ли Нет бы исправить это, а ты агрессируешь

[@koptim_vmeste]

Критику люблю обоснованную! Это не развлекательное видео, соответственно и подача материала другая.