САЛО ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ!!! Самый простой и вкусный рецепт!!! ENG SUB

Привет всем любителям копчёного! В этом видео, я легко и просто приготовлю домашнее сало горячего копчения! Получилось просто потрясающе! Желаю вам приятного просмотра и аппетита!!!
INSTAGRAM: koptim.vmeste?i...
ВКОНТАКТЕ: koptim.vmeste
ЯНДЕКС ДЗЕН: zen.yandex.ru/id/62237b6504d1...
_____
АРТЕМ, гуру копчения и автор канала: zubkov.artem
_________________________
#копчение​​​​​​​​​ #видеорецепт​​​​​​​​​ #какприготовить​​​​​​​​​ #каккоптить​​​​​​​​​ #рыба​​​​​​​​​ #мясо​​​​​​​​​ #коптильня​​​​​​​​​ #тушенка​​​​​​​​​ #копчености​​​​​​​​​ #еда​​​​​​​​​ #горячеекопчение​​​​​​​​​ #холодноекопчение​​​​​​​​​ #коптимвместе​​​​​​

[@user-xp8rd5ni4y]

Спасибо за рецепт , отличное сало !

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!🤝

[@user-ol3qm2hu1z]

Супер парни, молодельчики! Спасибо за рецепт , обязательно попробую

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое вам за поддержку! 😊🌹

[@tsybulka9547]

Может и вкусно,но долго. Натираю солью с приправами,заворачиваю в х/б салфетку и в такую же коптильню на 40-50минут и быстрее в морозильник за беленькой. Пока бегу на ходу разворачиваю тряпочку и грызу,грызу сало,а возле холодильника запиваю копчености сорокаградусной😀🥂

[@koptim_vmeste]

Обязательно попробую ваш вариант, он мне больше по душе...)))🤣🤪

[@Den-cu5if]

Вааах, вкуснотища....)))) Молодцы ребятки!!!

[@koptim_vmeste]

Спасибо огромное...))

[@user-pr7ly5pb7u]

Супер! 👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо!

[@user-hn2vc3rs1n]

Браво!

[@koptim_vmeste]

Спасибо!

[@user-jf7dv9zz2m]

Душевно!!! 👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо!🤗

[@Gentlemen_of_Fortune]

Здорово！Молодцы ребята,все в тему👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!

[@user-gl7nv2ks2p]

Сальцо бомбовое цвет супер👍👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибооооо....)))😃

[@user-iw3kz1tp4v]

Всё Супер...👍🔥

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!🤝

[@user-mp9ww3vi1p]

Шикарно)

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!😊

[@Ryabov]

Мужики, привет! Отличный рецепт! Лайк!

[@koptim_vmeste]

Привет, Василий! Спасибо большое!😊🤝

[@user-eo5lm3rg1e]

Молодчина !!!

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое

[@dvoynayaportsiya]

*Привет, Артём ✌️ ну конечно классный рецепт, сало огонь 😋👍👍👍 да с самогончиком. Молодец*

[@koptim_vmeste]

Саня, привет! Спасибо, мой друг!🤝

[@user-xf1yr3tw2x]

Спасибо за рецепт

[@koptim_vmeste]

😊

[@Dimon_grillmeister]

*Артём привет ✌. Зачётное Сало получилось..да и под 5 капель..это песня..спасибо за рецепт 🤙*

[@koptim_vmeste]

Привет, Дима! Спасибо большое!

[@user-sw2vd6ex7n]

Молодец! Спасибо

[@koptim_vmeste]

😁🤝

[@user-oj9eb4cu3n]

на опыте прошлых выпусков, решил смотреть выпуск в обед, так как аппетит снова разыграется от таких вкусностей. Артем как обычно на высоте. Молодец!

[@koptim_vmeste]

Лёха, спасибо дорогой! Скоро привезу тебе вкуснятину...))😉😁

[@Vitaliy_Utkin]

Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…

[@koptim_vmeste]

Вы сектант?

[@brotherbrother5551]

Боб на грани, ещё немного и он заглотил бы сало целиком, целым куском

[@Mr.Keks1]

Да с таким красивым салом, по-любому должно было получиться! Да, на шкурке красивый узор !!! Горчица , редисон, самогончик, и конечно сало - супер поляна!!!! 👍👍👍🤝🤝🤝

[@koptim_vmeste]

Спасибо, дорогой друг! Поляна и в правду знатная получилась..)😁 На дегустацию приедешь?)🤙

[@Mr.Keks1]

@@koptim_vmeste когда собирать чемоданы ? 😄🤝

[@koptim_vmeste]

Я думал что они уже собраны...))😄

[@user-up2sj6mu5r]

Здравствуйте)))уууххх,Сальцо шикарное получилось,мммм)))

[@koptim_vmeste]

Спасибо огромное!

[@user-pt6pc7ck6i]

Тема класс обезательно сделаю много полезного чего я незнал

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое! Копти на здоровье...)))

[@PegusovNebloger]

Сальцо аппетитное !!!! 👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо, Мишаня!🤝

[@user-ty7cn5cu8l]

Блин, мужики! Так нельзя! Мы то смотрим во вторник 😂😂😂 Очень душевно! Молодцы!👍🏻

[@koptim_vmeste]

Спасибо огромное!🤗 сделайте вторник выходным...))🤪

[@kuhnyadlyavsekh]

Отличное сало! ))) Под вкуснейший борщец на ура зайдёт

[@koptim_vmeste]

Дааа, под борщец тоже будет красота...)) А кроме борща, с чем сало сочетается?

[@kuhnyadlyavsekh]

@@koptim_vmeste с Бородинским хлебом 😃

[@koptim_vmeste]

Оооо, это класика...))

[@kuhnyadlyavsekh]

@@koptim_vmeste так точно))

[@Dymoff1]

Ох Тёмик чуть слюной не удавился! Супер!🔥🔥🔥

[@koptim_vmeste]

Спасибо, Андрюха! Жду твой ролик!🙃

[@user-tj3sl6dj5e]

От это классный ролик , всё объяснили и всё доходчиво 👋🤗

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое 🤗

[@user-ci4ul6vw1f]

Блогерско-копчёный лайк👍👍👍 Сало огонь🔥🔥🔥

[@koptim_vmeste]

Спасибо, дружище!🤝

[@user-bh8cn6ms8z]

Вкусно, напиток и сало- красотищееее

[@koptim_vmeste]

Спасибо!

[@user-zp2ir7pz2n]

Привет из Магадана!Артём ты очень позитивный чел.Любуюсь твоим творчеством и желаю тебе здоровья счастья и долгих лет жизни

[@koptim_vmeste]

Спасибо огромное, Александр! Привет Магадану!

[@protosuss]

Офигенно

[@koptim_vmeste]

🤝

[@Vavaaaan]

Вредно, не вредно, но определенно очень вкусно, у меня вся семья оценила!!!! Я лет 6 такое сало не кушал....🤪

[@koptim_vmeste]

Даааа, сальцо получилось отменное...))

[@user-sm2qo6vt9s]

шикарно...слов нет они эмоции...что тут сказать супер да и только....Спасибо!!! смотря ваши видио начинаю брата подбивать на коптильню..он в деревни так что нужна коптильня....А вам процветания!!!!!

[@koptim_vmeste]

Спасибо вам огромное! Если понадобится, то мы изготавливаем коптильни!

[@vkusnie_uvlehenia]

Классика жанра 👌

[@koptim_vmeste]

Эт точно...))

[@vkusnie_uvlehenia]

@@koptim_vmeste марля работает, и старайся чтобы марля не сопрекасалась со стенками, а то сгорит 😁

[@koptim_vmeste]

Спасибо за совет!👍

[@user-ic3ie5iy8z]

Будем пробовать, и не сомневаюсь что очень вкусно. Я всегда копчу грудинку в паприке. По рецепту Артёма. Это очень круто, от друзей и родственников нет отбоя. Все просят больше и больше. Класс...

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое! А какой вид копчёностей ваш самый любимый?!

[@user-lv8pd2sh4u]

😊

[@user-of3sk3rw8h]

В паприке😊 люблю острое, подскажите рецепт!

[@user-mq9ys2fd6i]

кто такой Артем и его рецепт в паприке ? Спасибо

[@user-ym3br1zg4h]

Супер а у меня как раз сало пойду хрюмкать его аппетит проснулся

[@user-lc4js9jr8i]

,,коптим вместе,,-артем,у вас такие рецепты классные,делаю сейчас себе коптильню,и смотрю ваши рецепты))спасибо за контент

[@koptim_vmeste]

Спасибо вам большое! Какие копчености хотели бы видеть в следующий раз?

[@user-lc4js9jr8i]

@@koptim_vmeste рыбку небольшую,на килограм каждая,неменьше,подводной охотой занимаюсь,щуки много,хочу попробовать ее в копченом виде

[@koptim_vmeste]

Хорошо, закопчу щучку обязательно!

[@user-su3nt5jj9c]

Ребята можно не только слюной подавится но и язык проглотить... Прекрасно удачи и здоровья нам всем ..

[@koptim_vmeste]

Спасибо огромное!

[@SUB_ZERO_12_]

Автор контент добрый💪как и ты сам, подписка лайк пробил👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо огромное, добро пожаловать!🤗🤝

[@user-gw8qg9wp2m]

Убирал влагу убирал,а потом взял и замочил щепу,супер.

[@koptim_vmeste]

Да, могу зачудить...))😁

[@user-gw8qg9wp2m]

@@koptim_vmeste желаю тебе удачи.

[@koptim_vmeste]

@@user-gw8qg9wp2m спасибо!

[@user-gw8qg9wp2m]

@@koptim_vmeste в молодости я тоже любил почудить,а иначе жизнь будет слишком скучной,ещё раз тебе удачи.

[@user-qe5is1tg2q]

Но лайк ВАм всё равно поставлю!За труды,и Ваш оптимизм,аж есть захотела!Спасибо за видео!

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое! Приятного аппетита!

[@user-yj2pc1dm9e]

АРТЕМ ЛАЙК ОТ МЕНЯ 👋👍👋👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо, мой друг!🤗🤝

[@dobroslav13]

всё!!! продаю все свои коптильни умные нафиг, ящик на костер и жизнь прекрасна :)))))))))

[@koptim_vmeste]

О чем и речь, а то мы ерундой всё занимаемся...))

[@user-bx2te6uw4y]

Привет Артём из Казахстана с Алматы! Ты молодчик, смотрела у Галины, классный подарок подарил!

[@koptim_vmeste]

Привет Казахстану! Спасибо вам большое!

[@fendertremolo5890]

Уффф, как же душевно👍👍👍 После колаборации Артема с Олегом и Димоном с канала ИМХО, сразу подписался и огромный лайкос👍👍👍🔥🔥🔥

[@koptim_vmeste]

Спасибо огромное, добро пожаловать!👋 Будем дружить!🤗🤝

[@user-up5gp6sx5j]

Ой опять вкуснятина!

[@koptim_vmeste]

Спасибо! Что хотели бы увидеть в следующем ролике?)

[@user-up5gp6sx5j]

@@koptim_vmeste рецепт рыбке горячего копчения, как правильно коптить.

[@koptim_vmeste]

Хорошо, договорились!

[@user-rg8lx5eh2m]

Привет✋👋 заказал коптильню, ща учусь коптить в Ютюбе))) Вы первый кто коптит 25 мин, многие и 40 мин и до 2 ч доходит)) первый раз буду коптить Вашем способом. Спс, но дегустация Ваша, смотря в четверг на работе...... В общем, слюни и чистосердечная зависть 😁

[@koptim_vmeste]

Привет! Спасибо большое! Удачи Вам в копчении и не только...))

[@user-lo8co5fq1j]

Первый раз пробовал самостоятельно поиготовить сало( не только копчёное,а вообще). Случайно нарвался на этот видос и ...бинго(!!!) - всё получилось с первой попытки!!! P.S: ролики отличные, мало " воды" всё чётко и поделу.

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое! Очень рад что у вас все получилось! 👍

[@GOTOVIT_ANDREI]

Артём привет, шикарную сальцо прокоптил да самогончика МММ👍 привет Вовану 🤝

[@koptim_vmeste]

Спасибо, Андрюха!🤝

[@TipaNemcy]

Прям красота однако 👍🏻👌🏻

[@koptim_vmeste]

Спасибо, ребята! 🤗🤝

[@user-rg2zf3tj7g]

Артем как вкусно вы самогон пьете пойду и я, но пока без сальца.

[@koptim_vmeste]

Спасибо! В следующий раз обязательно с сальцом....)))

[@umarkarpella5767]

Смотрел рано утром, чуть не проглатил собственный язык

[@koptim_vmeste]

😁🤝

[@daktv4406]

Во это ДА !

[@koptim_vmeste]

😁🤝

[@helen007]

Вот таких рецептов нам не хватало! В обычном ящике)) спасибо, отличный рецепт!!! 🔥

[@koptim_vmeste]

Спасибо!😊

[@helen007]

@@koptim_vmeste спасибо вам!! Ждём новых рецептов!!

[@koptim_vmeste]

Что нам еще закоптить?)

[@helen007]

@@koptim_vmeste хотелось бы простой рецепт копчёной курицы!!

[@koptim_vmeste]

Обязательно закоптим!

[@user-pj7kw7bw3q]

Артём оно уже солёное вкусное 😁😁😁

[@koptim_vmeste]

Это точно, но хотелось придать аромат копчения...))🙂

[@user-ts9ck2hl2w]

@@koptim_vmeste в копчении ты новичок ещё оказывается, опыт приходит с годами.

[@user-sg1lm3zu3b]

Уважаю за посылку Галине. Просто следующий раз одевай броню как я для ополченцев и дальнобоя. Научили в интернете и работает реально. отрезаешь по высоте крышки бутылку и потом прогреваешь ее с банкой промышленным феном. Мне водители приносят банки в броне и просят в ней опять закрывать. Проходит испытание уже 5 лет. Ребята тягают тушенку из перепелов и сгущенку в рюкзаках на передовой и не разу не было жалоб.

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое за совет!

[@user-mh9kz6dy4c]

Добрый вечер...от Марата С КАНАЛА НА ВАС ПОДПИСАЛСЯ!!!Всё очень круто и информативно!!!Привет из Пензы!

[@koptim_vmeste]

Добрый вечер! Спасибо вам большое и добро пожаловать!

[@koptim_vmeste]

Пензе огромный привет!

[@user-oi4rm1gr5q]

🤔Ну почему всё вкусное, обязательно вредное? 😃Привет, Артём! Сало получилось ШИКАРНОЕ! Цвет , КАРТИНА! И, да☝️ Спасибо за самогончик😊Продукт ОТЛИЧНЫЙ, ,, Слеза радости,, Еле слышный, приятный аромат и не передёргивает как после водки. ШИКАРДОС😋

[@koptim_vmeste]

Привет, мой дорогой бутурлиновский друг!! Спасибо за высокую оценку моего кулинарного творчества, а также несказанно рад, что целебный напиток пошел вам на пользу и во здравие!!! 🙂 Большой привет т.Ларисе и всей вашей семье!!!🤝

[@user-lu7vz1kf1c]

478л САЛО БОМБА КАРОЧИ 💯👍👍👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!👍🤝

[@user-fi1io7mx5c]

Артем Спасибо ща рецепт рассола 100 грамм на литр первый раз делал пацаны в восторге от сала а вот какой микс щепы делал я секрет!)))))

[@koptim_vmeste]

😁😁😁

[@afgankazan]

Артем молодец, обязательно повторю.

[@koptim_vmeste]

Спасибо!

[@user-vu5wk7jy7k]

Сало смотрится красиво. Но нельзя так издеваться в момент дегустации захлебнулся слюной.😂 Беленький продукт на высоте эт проверено и сало уверен тож огонь. Всем добра, всех благ. А каналу процветания и огромных успехов.

[@koptim_vmeste]

Спасибо вам огромное за поддержку и пожелания! 🤝 Да, сальцо было великолепное😁👌

[@user-jc1gd4xb1k]

👏

[@koptim_vmeste]

Благодарю!

[@user-rd5pi1lw6n]

👍👍👍

[@koptim_vmeste]

Спасибо!

[@user-ts1oz7bt8f]

👍👍👍🤝🤝🤝

[@koptim_vmeste]

😁🤝

[@user-Kseniasemenkina77]

Как я хочу такое😭😭😭 я живу в Бахрейне, здесь такого нет 😢

[@koptim_vmeste]

Приезжайте в гости, угощу..))🤗👍

[@user-bu7xk7zs4s]

Артем, хочу сделать такое же сало в коптильне, подскажи пожалуйста этапы и температурные режимы

[@koptim_vmeste]

У меня на канале есть подробное видео, рекомендую посмотреть.

[@user-bu7xk7zs4s]

@@koptim_vmeste а можете дать ссылку, вроде все просмотрела

[@user-ld6pr5gv3k]

Подскажите пожалуйста ещё обязательно коптить на Ольхе? Если сделаю микс допустим бук+яблоня или бук+груша? Чего больше нужно положить бука или фруктовых? 50г пойдет на такой ящик для 3.5кг продукции

[@koptim_vmeste]

Бук не добавляйте, он даст очень тёмный цвет.

[@user-ld6pr5gv3k]

@@koptim_vmeste а количество щепы 50г пойдет? И замачивать обязательно?

[@koptim_vmeste]

Делайте как в ролике, щепу я не взвешивал.

[@user-ld6pr5gv3k]

@@koptim_vmeste температура какая примерно?

[@user-lh4rb1zz1w]

Добрый день ✌️ Артём говори адрес подъеду для дегустации 😉🤣 рецепт огонь 👍

[@koptim_vmeste]

Приветствую!👋 Спасибо, жду в Воронеже!😁

[@user-lh4rb1zz1w]

@@koptim_vmeste я сам с Воронежа поэтому и говорю что пишите адрес 😉

[@user-pj7kw7bw3q]

Неё ребята я тоже подскочу из Тамбова 😁угостите 🥰😋😋😋

[@koptim_vmeste]

@@user-pj7kw7bw3q конечно, с большим удовольствием!😊😃😉

[@user-lb2lr6ry2b]

Всем хорошего дня. Артём а можно этот рецепт использовать для холодного копчения?

[@koptim_vmeste]

Добрый день! Можно! Посмотрите моё последнее видео про сало холодного копчения.

[@denissheshin9426]

Все как всегда супер, а если в коптильной камере делать, каких температур придерживаться, и стоит ли варку включать? Сушку думаю при 60 до 40, потом при 85 дым до 60, затем варка при 80 до 69

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое! Видео с копчением сала есть моём на канале.

[@DaYoptel]

В рассол добавляю еще гвоздику и кориандр обязательно!

[@koptim_vmeste]

Как вариант👍

[@user-un2mh1yu9v]

Здравствуйте,а не мало 3 дня ? По моему небольшому опыту такие куски нужно солить 5-7 дней или я не прав?

[@koptim_vmeste]

Добрый день! 3-4 дня более чем достаточно.

[@user-of3sk3rw8h]

Первый дым обязательно стравливать? Я опилки сухие кладу,пробовал яблоню,грушу, по времени да... где то минут 45 ..

[@koptim_vmeste]

Обязательно.

[@user-of3sk3rw8h]

@@koptim_vmeste коптил в помещении, первый дым не стравил...сало горчит... можно как-то вернуть ему вкусовые качества?

[@user-sn8em8cp1n]

Артём, шикарно нет слов... Вопрос: То-же копчу давно в такой коптильне в основном рыба (шпроты, скумбрия, судак иногда сулугуни) так вот интересно почему вы не заливали гидрозатвор?

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое! В этом случае не посчитал нужным делать гидрозатвор, т.к. коптил совсем не долго чисто для цвета и аромата.

[@Nigor_Zmiy]

Гидрозатвор ставят при копчении в домашних условиях (на плите), а на сосок одевают дымоотвод и выводят на улицу,чтоб в доме не воняло дымом. Больше гидрозатвор ни для чего не нужен.

[@user-sn8em8cp1n]

@@Nigor_Zmiy Я на улице когда копчу проливаю гидрозатвор. Он удерживает больше дыма в самой коптильее.

[@Nigor_Zmiy]

@@user-sn8em8cp1n смешно))), спасибо за поднятое настроение. А больше дыма, чем сколько? Его всегда много,даже стравливать надо. А функцию гидрозатвора я вам описал. Остальное либо от неопытности, либо от самомнения. Люди коптят и в бочках и в биксах, как я иногда и в сейфах. И у всех такая гадость без гидрозатвора получается, прям берем продукты и выбрасываем. Используйте вещи по назначению. Не надо микроскопом забивать гвозди, и с молотком охотиться на микробов. У всего своя функция. Всего хорошего

[@user-ld6pr5gv3k]

Подскажите пожалуйста в такой коптилке обязательно заливать воду в гидрозатвор?

[@koptim_vmeste]

Если коптить на улице, то необязательно

[@Dimka_Grizzly]

В такой коптильне вообще лучше не коптить

[@user-st1hw7rp1k]

Добрый день. Подскажите пожалуйста при какой температуре внутри камеры коптится горячим способом и до какой температуры внутри куска?

[@koptim_vmeste]

Здравствуйте! Ответы на эти вопросы есть в моём видео грудинка горячего копчения.

[@user-mn7of1nn7t]

МОЛОДЦЫ РЕБЯТА ВСЁ ПРАВИЛЬНО ЗДЕЛАЛИ МАРЛЯ ВОДОЧКА ДОМАШНЯЯ И РЕКЛАМУ ВАШУ .

[@koptim_vmeste]

Спасибо!

[@user-eo1mr5fj1w]

тема сало

[@koptim_vmeste]

Спасибо!

[@user-bi7kr6gl2q]

Подскажи пожалуйста делал рыбу скумбрию холодным копчением она внутри как каша рыхлая это перемороженая рыба была.

[@koptim_vmeste]

Какое сырьё вы используете?

[@user-bi7kr6gl2q]

@@koptim_vmesteне знаю какой был производитель брал самую дорогую какая была

[@koptim_vmeste]

Я вам советую использовать рыбу для холодного копчения, выловом не раньше сентября.

[@koptim_vmeste]

Это очень важно!

[@user-po6cb2ow5f]

Добрый вечер подскажите пожалуйста что можно сделать с салом мы отдали нам его за коптили она получилось бледное и не саленое что в этом случае можно сделать

[@koptim_vmeste]

Здравствуйте! Максимум, вы можете докоптить, а досолить уже не получится. Пожарьте на этом сале картошку и не парьтесь...))

[@user-po6cb2ow5f]

Спасибо большое

[@mess_tv6271]

Привет. В первые хочу попробовать коптить сало. Хочу узнать про рассол, допустим 1кг сало это значит 1литр вод? Заранее спасибо

[@koptim_vmeste]

Привет, нет. В ближайшее время сниму про это подробный рецепт

[@Idasha100]

Здравствуйте! Как закоптить это Сало в электронной вертикальной коптильне?

[@koptim_vmeste]

Добрый день! Обвяжите сало и коптите при температуре 60-70 градусов, до желаемого цвета и аромата.

[@user-dh1hb8cx2f]

доброго времени, купил себе термокамеру, и сразу возник вопрос при какой тепмературе мороза можно коптить в термокамере чтоб ее не испортить, камера стоит в гараже , гараж утепленый.

[@koptim_vmeste]

Здравствуйте! Какую термокамеру купили?

[@user-dh1hb8cx2f]

@@koptim_vmeste для домашнего пользования на 10-15 кг загрузки, не для производства, от фирмы хобби смог.

[@koptim_vmeste]

Напишите мне в группу вконтакте и я вам всё расскажу, или добавляйтесь в друзья вк.

[@user-dh1hb8cx2f]

@@koptim_vmeste хорошо сейчас

[@flatronss3]

Всем привет,а как на счет копчения с дымогенератором?

[@koptim_vmeste]

Привет! На канале много копчения с дымогенератором!

[@user-df3sh2fe2s]

Добрый ночи. А заливать сало горячим рассолом?

[@koptim_vmeste]

Здравствуйте! Нет, остывшим.

[@Eagle000740]

Артем привет! Подскажи, если делать этот рецепт на коптильне с дымогенератором, то какую температуру в коптильне держать и приблизительно сколько по времени?

[@koptim_vmeste]

Добрый день! Советую коптить при 60 градусах 1.5-2 часа или до желаемого цвета.

[@Eagle000740]

@@koptim_vmeste в моём случае (с дымогенератором) есть смысл использовать марлю?

[@koptim_vmeste]

Нет

[@user-tm1wk6re4n]

А парогенератор нужно потом включать после копчения???

[@koptim_vmeste]

@@user-tm1wk6re4n конечно.

[@Nigor_Zmiy]

Спасибо за видео! Слюной подавился, только не понял, сколько по времени само копчение? Ответь пожалуйста!!!

[@koptim_vmeste]

Спасибо! Копчение с дымом 30 -35 минут.

[@Nigor_Zmiy]

@@koptim_vmeste Спасибо, уже купил сало. Буду коптить в биксе

[@user-mc3lz1vs6r]

Артём,это у вас получилось сыро-копченое сало?

[@koptim_vmeste]

Да

[@user-el1xc7oq6n]

Я один на тушёнку в холодильнике поглядывал?))

[@koptim_vmeste]

Тушеночки захотелось?) Могу отправить....))😉

[@user-ts9ck2hl2w]

Нее, не один, хорошую тушенку поешь со вкусом и аппетитом, а сало такого приготовления поешь только с голодухи.

[@user-yj2pc1dm9e]

😂нет я тоже

[@koptim_vmeste]

😁

[@brotherbrother5551]

Боб на грани, ещё немного ожидания и он не стерпел бы, просто заглотил бы сало целиком, целым куском

[@koptim_vmeste]

😁

[@user-fi1io7mx5c]

Артем 100 грамм на литр сильно не пересолится сало?)

[@koptim_vmeste]

Нет.

[@dep5952]

Первая😍😘

[@koptim_vmeste]

Видео понравилось?

[@dep5952]

@@koptim_vmeste конечно💋😄

[@Kpovb_6oMja]

а при какой температуре коптили?

[@koptim_vmeste]

До 100 градусов.

[@CARVER504]

Зачем тогда убирали лишнюю влагу полотенцем если потом мочили опилки😂

[@koptim_vmeste]

Так задумано...)) 😁

[@adventurerural1650]

вопрос: просушиваем сало, потому что влага- зло, но затем загружаем замоченную щепу?

[@stalnov89]

Артём привет 🤝 👍нажал .Вовану привет . Когда сэм на канале появится ?

[@koptim_vmeste]

Привет!👋 Привет передам! Сэм скоро будет, и не только...))👌

[@user-ld6pr5gv3k]

На сколько по времени замачивать щепу?

[@koptim_vmeste]

5-10 минут.

[@user-ld6pr5gv3k]

@@koptim_vmeste спасибо

[@user-rp8si5zu4x]

Забор когда-то был из оцинковки?

[@koptim_vmeste]

Нет, с чего такие выводы?

[@user-rp8si5zu4x]

@@koptim_vmeste от многоразового копчения стал коричневым?

[@koptim_vmeste]

Блиииин, я скрывал это как мог...)) Зачем такое публично говорить...))

[@user-ew6gj1nr8c]

Марлю где можно купить

[@koptim_vmeste]

Я покупал в аптеке.

[@user-ew6gj1nr8c]

Не пахнет лекарствами?

[@user-ew6gj1nr8c]

@@koptim_vmeste не пахнет лекарствами

[@sedoigrek9658]

Привет! Зачем щепу замачивать?

[@koptim_vmeste]

Привет! Для того, что бы щепа быстро не сгорела и дала больше дыма.

[@user-fv2mr1mv8c]

ВВВВКУСНО КУШАЕТЕ, МООЛОДЦЫЫЫЫЫЫЫЫЫ!!!!!!!!!!!!!!!!

[@koptim_vmeste]

Спасибо большое!