🔥Домашній Холодець зі Свинини у Селі. Смачно як в Дитинстві. Новорічне меню 2023.🔥

/ @salkay_zakarpattya
Перлина Закарпаття
olga_salkay... Мій інстаграм
Рецепт:
Свинні ніжки
(рулька, шкірки)
Цибуля
Морква
Сіль, перець
Часник
#холодець #прозорийхолодецьзісвинини #смачнийхолодецьяквдитинстві #студень #заливне #заливнариба #курячийхолодець #зельц #пружнийхолодець #холодецьуселі
#новорічнеменю #новорічнеменю2023 #стравидоноворічногостолу2023 #новорічнісалати2023 #салатидоновогороку2023 #новорічнийстіл2023 #основністравидоноворічногостолу2023 #гарячістравидоноворічногостолу2023 #десертинановийрік2023 #вишуканістравидоноворічногостолу2023 #салатитазакускинановийрік2023 #менюнановий2023рік #щоприготуватидоноворічногостолу2023року #новорічнийстіл2023підчасвійни #новорічнийстіл2023війнавукраїні #війнаукраїна2022рік2023рік #українапереможе #всебудеукраїна #новорічнаїжадлязсу2023 #щоїдятьукраїнськізахисникинановий2023рік #новорічнийстілзбройнихсилукраїни2023 #швидкілегкісалатитазакускинановий2023рік #бюджетненоворічнеменюна2023рік #недорогийдешевийстілнановий2023рік #новорічнаніч2023рік #мясністравидоноворічногостолу2023 #закарпатськіколачідоноворічногостолу2023рік #новорічнезакарпатськеменюна2023рік
#першістравидоноворічногостолу2023
#другістравидоноворічногостолу2023

[@user-ip2xg1sb6m]

Красота і смакота!МОЛОДЧИНОЧКА!❤❤❤❤❤

[@user-cu5dl1jd6k]

Дякую господині за відео і за рідну мову.Хай боже дає Вам вдачу і щастя .Щє раз дякую.

[@vasylynakunetska8324]

Який чистий,прозорий смачний холодець Смачного господарям цього дому!!!

[@lyubovkibets1171]

Оля ну тільки що зготуєте така краса і на вигляд і смачно,хоч з телефона бери і їж,ну всі страви ваші цукерочки і ви цукерочка🥰молодчинка❤️

[@daciarizzo2285]

Я не в Україні мені аж запахло

[@nataliiakutsyn4187]

Наш Закарпатський холодець найсмачніший,виглядає дуже смачно,ви молодчина🌹

[@user-ec6nc8sj2e]

Сьогодні готувала вперше холодець по-вашому рецепту . Це клас … мені получився. Дякую вам . Ви господинька від Бога .

[@user-bb1nf7lm4v]

Знов шедевр,Оля Ви дуже гарна господиня!

[@user-jk4tk7yo4u]

Дуже фацйний кльиганиць . Я ще прикрашаю Листочками зеленої петрушки та трішки присипаю челенов попригов і вид дуже файний. Айбо каждый робить як муся любить.

[@user-kd3go1bf1n]

Такий холодець -це наче маленьке свято в тарiлочках.Скiльки не готувала,а до Вашого,Олю,прикiпiла поглядом,наче вперше.Крутий холодець!👍

[@UkeOne]

My Ukrainian mama, ЯРОСЛАВА (now deceased, God bless her 'beautiful' soul) made this wonderful dish both for special occasions and when friends came over for a visit, which was often. She called this dish 'СТУДИНЕЦЬ'; however, 'ХОЛОДЕЦЬ' was used depending on what Ukrainian region her friends originated from. Topped with white or wine vinegar and paired with a side of fresh, buttered rye bread and a tall glass of cold beer, this was a major treat to behold. God, I love being Ukrainian (even though I was born in America)!!! СЛАВА УКРАЇНІ !!!

[@jurijresnitschenko4796]

Привіт мені дуже сподобався ваш рецепт !!!! Я завтра буду робити холодець по-вашому рецепту дуже дякую Дуже дякую за українську мову, ваш діалект пречудовий 👍👍👍👍👍👍👍

[@Marya8]

ОЛІЧКА ДЯКУЮ ЗА ПЕРЕДАЧУ В МЕНЕ СКОРО БУДЕ ДЕНЬ НАРОДЖЕННЯ ЗРОБЛЮ ХОЛОДЕЦЬ ПО ВАШОМУ РЕЦЕПТУ ДЯКУЮ ВАМ МИРУ ВАМ І ДОБРА РАДУЙТЕ НАС СВОЇМИ РЕЦЕПТАМИ

[@user-zj4me4du2j]

Пані Одя родинного Вам щастя в Новому році,здоровʼя ,перемоги і цікавих роликів.🎉🎉🎉🎉❤❤❤

[@user-si6us1hf8e]

Холодець дуже дуже добрий дякую за рецепт.

[@user-nl6wu8ng6f]

Як з картинки! Краса і думаю, що смачний!!!👍👍👍Дякую Олю! Ви супер!!!💖💖💖💖💖🍇💖

[@user-gi4lg9qg2f]

Ах, какой же этот ваш холодец такой красивый и яркий! Обожаю холодец с детства, когда еще бабушка моя его варила.

[@user-bh3bv5zw3e]

Подивилася ваше відео ,і так захотілося холодцю завтра буду тоже варити. Виглядає апетитно.👍

[@user-rn3df9nr5n]

Холодець -- руками профісіонала. Дякую Оля вам♥️

[@user-su1oh2ui5z]

Ви дуже гарна господиня,дай Боже Вам здоровья і кулінарного натхнення!!

[@user-cj8ko1re1p]

Холодець як намальований! Молодчинка!

[@user-fx4eh2xu1u]

Дуже гарний у вас холодець. Як у мої мамки

[@user-vj6rr3ii6s]

Спасибі дуже файний холодец

[@lilitkachuk3345]

Я теж такий люблю, і стараюсь варити без желатину, беру також шкур ві сала, мені так більше подобається. Вам лайк, холодець дуже апетитний.👍👍👍😋😋😋

[@user-ln5wt7er3g]

Візьму на замітку що його потрібно остудити і потім зібрати жир.Вік живи-вік учись!Спасибі велике.Любимо і поважаємо.

[@user-xv4fu7so7e]

Якби можна було, я би поставив тисячі лайків! Дякуємо!

[@user-yv9rh8qv7x]

Готовлю теж. Та ваш такий красочний . Дякую.😃👍💟

[@aleksandrmakedonski8307]

Добрий холодець!! Ми його варим на Різдво, Паску, Трійцю

[@mariaglynyanyuk1350]

Супер , ви справжня кухарочка і господиня , бажаю успіху , дякую

[@Ksana77]

Красота в тарелке 👍🤗😘

[@user-jh3rj9uc7k]

Сільська їжа - найздоровіша!

[@user-li8ys8dt5l]

Оля ви гарна хозяйка удачі вам

[@user-kr5vj5vg2k]

Дякую вам Олюся, я точнісінько так як ви варю, тільки цибулинку вибираю щоб на ній лушпиння було більш темнішого кольору, гарно мию її і так кладу варити в лушпинні, не чищу і тоді колір холодцю гарний, чуть темніший👍🥰❤

[@user-rd8wj9ey1d]

Холодець,як картина, можна слиною подавиться, дякую Вам щиро.👍👍👍🌹🌹🌹💐💐💐💐♥️💟💓

[@nadyaf9637]

Смакота!!! Дякую. 👍👍👍👍👍😷🌹

[@olgaolga1497]

Рецепт суперовий

[@nadiavasilivna6877]

З світлим воскресінням,миру й добра всій вашій родині,божого благословіння.

[@user-lt3iz8rv2q]

Дякую за рецепт! Треба зварити. Тільки но в суботу готувала рульку. А подивилася на Ваш холодець, так захотілося саме холодцю, щоб з желешечкою. Дякую.

[@user-nl6wu8ng6f]

Олю, ви нагнали апетит!!!!😃😃😃❤❤❤

[@yanamamchur9180]

Ви нас Ольга балуєте 😋☺️ Кожного дня щось новеньке👍🔥

[@user-mf4po8bb9m]

Оля, я постояно так варю холодець,, і в мене получається дуже смачний, і прозорий

[@user-sw8kd2ri5s]

Ви супер 🌞

[@user-tf2wp8yr2l]

Какая красота руки золотые у хозяйки

[@user-mw7to8lb9n]

Вдячна Вам за відповідь за відгук

[@user-lq3dq9hl3x]

Дякую,Олюся!

[@user-re6ff2oi1n]

Сподобався , дякую 👍👍👍

[@user-ed4wk7zi5q]

Щиро дякую за смачні рецепти.

[@user-dj8ng3sb1n]

Дуже смачно!.

[@oksanawalch9687]

ФАЙНО ДЯКУЮ ЗА ФАЙНИЙ ХОЛОДЕЦЬ, БАЖАЮ ВАМ ЩАСТЯ !!!!!!!

[@elenauspenska2482]

Дякую

[@user-ze8cv8ji6u]

Дякую за рецепт! Дуже смачно!!!🤗

[@svetlanatrishchuk5239]

Олічко супер холодець,а ти молодець😘

[@kolpavel]

ДЯКУЮ!

[@andriannapashko414]

Оля, дякую за рецепт! Сьогодні вдруге готую за вашим рецептом, дуже смачний

[@user-mq4ky7wm8g]

Ого який чистий! дуже дякую Смачно виглядає.)

[@user-mq4ky7wm8g]

Дякую за лайк господиня. Щоб ви знали. Зараз варю по вашому рецепту)

[@user-qk8fe9df3i]

Дуже гарно,смачно виглядає!У мене теж холодець прозорий та ще з хроном,дуже смачно!

[@user-bj9fe1fy3r]

Оля, по вашим рецептам готовлю ужины для своей семьи. Спасибо, что искренне делитесь с нами своими рецептами. Всё очень вкусно. Как хорошо, что вы нашли свое призвание.

[@veronikahetsko3820]

Ви розумієте Закарпатську мову і пишете на російській

[@user-bj9fe1fy3r]

@@veronikahetsko3820 Я по национальности украинка, училась в украинской школе, знаю украинский язык, живу много лет в другой стране. У меня нет украинского шрифта, чтобы отвечать на украинском. И закарпатской диалект прекрасно понимаю, ведь не китайский же.

[@veronikahetsko3820]

@@user-bj9fe1fy3r вибачте 😘

[@CHEinJersey]

Смакота! 👌🏻💪🏻😋

[@user-qb8ng6uw9v]

Оля!Я точно так готовлю холодец и обязательно процеживаю и снимаю жир салфеткой и он очень чистый!!!!Вам зачет !Всем здоровья вам!!!

[@ludmilavelychenko2218]

Можно опустить крышку от кастрюли меньшего размера охлажденных в морозилке и жир к ней пристанет

[@sofiyamilevskaya4464]

Я ніколи не сціжую, весь жир підіймається і робиться зверху товстою коринкою, як крига😂 я їі знімаю і вуаля, прозорий не жирний холодець😎

[@user-yh5zk4qh1o]

Холодець гарний👍а яке свято у вас?

[@user-mw7to8lb9n]

Тепер буду і ятак робити дякую і низький Вам поклончик

[@olga_salkay]

Немає защо, готуйте на здоров'ячко.😘🤗🇺🇦

[@user-bn1kq7ik9d]

Гарний холодець. Я ще кладу корінь петрушки. Дякую

[@user-be7tz8rt2b]

Благодарю вас за рецепт приготовления 👍🌸 всех благ вам и вашим близким людям 🌺

[@user-tf2wp8yr2l]

Все рецепты супер!

[@anastasiaqueen6025]

Олічка золота господиня

[@OksanaStrelets_]

Дякую за рецепт. Виглядає дуже апетитно.Підкажіть, як правильно розрахувати об'єм води на певну кількість м'яса?

[@user-mm4pr7fw5j]

💐💐💐💐

[@user-rk1tm5ds3p]

💖💖💖💖💖💖❤❤❤❤❤❤

[@marianna7589]

Я крышу свіжый чеснок у блюдо кой уже істи, бо люблю го хрупкати.

[@user-ef1el5cf7h]

👍👍👍👍👍🙏🙏🙏💐♥️💋

[@user-jx7ch4sl2c]

Было бы неплохо чтобы вы указывали вес мяса и количество воды. Ведь очень важны такие пропорции ,от этого зависит загустение холодца.

[@marianna7589]

Чим довше будете варити, чим сильніше загусне. Якщо не стає трердим, то треба просто доварити годинку.

[@user-kb7cn6bp1i]

⚘⚘⚘

[@user-by9jm1zz3j]

Оля, как всегда на высоте,варю холодец, но у меня не такой прозрачный, попробую по твоему рецепту , спасибо благодарна за все твои рецепты

[@user-lw3ln1mv5s]

Оля чомусь не сказала,що холодець не можна мішати,зовсім От як накладете м'ясо,так хай закипає і вариться і коли вже вимкнете,нехай ще трохи постоїть,тоді можна витягати м'ясо.Тоді точно буде прозорий

[@nikolayzabugin1169]

Спасибо

[@user-xt9th8fq4d]

Овечка, вам зачёт, просто правильно и смачно. НИНА

[@user-xt9th8fq4d]

Ошибка, Олечка, извините. НИНА

[@martazalevska5369]

💖

[@martazalevska5369]

Яка щира та добра господинька! Ми, дякуючи Вам, багато корисного відкриваємо для себе. Ви - наше сонечко! Будьте нам здоровенькі та ваші рідненькі!!!

[@user-ys1xy9tc5u]

Навесні була у Франківську і дізналася, що холодець роблять без жиру. Для мене це було новеньке ) Бо у нас жир не збирали. Хоча я жир не їм, а чоловік мій любить його на хліб намазати. Дякую Вам, пані Олю, за рецепт.

[@user-xo3kc2xt2z]

Беру ніжки хвіст куряче мясо і виходить прекрасний світлий чистий холодець

[@user-hw8bm4bl1m]

Спасибо,вкусно!Я готовлю холодец из:свин.булдыжки,ножек,индюшиных,Курин.потрохов.Всего доброго,лайк из Нальчика!🌹😁👍🌸👌💐

[@user-hw8bm4bl1m]

Спасибо!🌸🌹💐

[@user-zt9js5vy5t]

Доброго вечора, пані Олю.Хочу ще раз подякувати Вам за рецепти . А щодо холодцю, то я роблю так само як Ви, тільки не даю моркви. Виходить і справді смачно.Усіх Вам гараздів і міцного здоров'я! Олена

[@user-tf2wp8yr2l]

Очень прозрачный, но морковку но морковку выбрасываю.потом

[@miladafehn9379]

Я ще кладу лавровий лист

[@innabozhenuk2173]

Спасибо,Олечка!Варю точно также,только сразу бросаю,как только соберу шум-две,три луковицы, морковь ,соль,лаврушку и перец горошком!мясо сразу распределяю по тарелкам(я на блюда овальные раскладываю.кладу для украшения наполовину разрезанное яйцо серединкой к верху,веточку петрушки и один два кружка морковки.когда закладываю чеснок-растираю его с солью..надо холодец чуть больше солить,потому что ,когда он застывает,соль куда-то девается..Ещё раз спасибо!с наступающим Днём Святого Валентина!!! Украина Одесса Инна

[@user-wi6si1fs4t]

А для чого там петрушка цеж не рибний хлолдець

[@innabozhenuk2173]

@@user-wi6si1fs4t для красоты!-а,где петрушка помехой была!!?вы,разве только в уху петрушку кладете?!а,в борщ красный,зелёный?!(он с мясом варится,а не с рыбой!)

[@user-wi6si1fs4t]

В суп кладу в борщ якщо я під рукою но не в холодець коли роблю закрутку з помідор чи квашу помідори обов'язково корінь і листя а в огірки петрушка не кладеться а ви собі як бажаєте гарного вам дня

[@innabozhenuk2173]

@@user-wi6si1fs4t блин,я фигню с этих тупых людишек!начали за здравие,закончили за упокой!

[@innabozhenuk2173]

@@user-wi6si1fs4t пардон,но такое впечатление,что вы росли в интернате для умственно отсталых

[@user-pt1vd9wc9j]

👍♥️💙💛

[@kolosenkolybov2961]

Слухаю розповідь про холодець а перед очима гори Карпати! Ну така мова як наші родичі із Воловця розмовляли .була колись в дитинстві там..

[@user-wg3fh4jb7s]

💙💛💙💛💙💛👏

[@user-tf2wp8yr2l]

Красивый и вкусный, но не люблю, когда морковь оставляют в тарелке

[@user-sn5gb3nj3u]

Моркови слишком много.Вообще не ложу морковь.

[@jeannej3968]

💙💛❤️

[@user-gb2sh3jx1m]

Приготовьте по вашему рецепту котлеты.

[@Irina-dd2jp]

Оля, добрий день! Скажiть будь ласка, з курки можна приготовити?

[@olga_salkay]

Звичайно можна, я теж іноді готую.

[@Irina-dd2jp]

@@olga_salkay дуже гарно дякую 💐🌺🌷🌹

[@user-cg6pq7ux9y]

С.Оля...як ви розводити желатин. Дякую. Божих благословень для вас і вашої родини

[@marianna7589]

А хіба тут є желатин? Чи ви "в пинципі" питаєте?

[@user-cg6pq7ux9y]

@@marianna7589 так..взагалі..бо мені якраз треба)))

[@marianna7589]

Вибачайте, не додивилась відео до кінця і не чула про желатин. Кладіть кожу, і не думайте про швидкі способи.

[@user-cg6pq7ux9y]

@@marianna7589 пізноо уже..зварений

[@marianna7589]

@@user-cg6pq7ux9y 🤣🤣🤣

[@user-ow1uy4mc9q]

Обожнюю холодчик з хронком чи з гірчичкою.😊

[@user-ev8nz2og2j]

Олько, а скільки берете курятини, і які частинки коли варите із куриці? Бо свинний я так само варю, а курячий не знаю😅❤😊

[@olga_salkay]

Будь які частини з куриці, можна навіть і суповий набор, але покласти і бедра або філе, щоб можна викласти на тарілку.

[@darkolukacevic34]

POZDRAV IZ NRVATSKE

[@user-uu8fs6oy1o]

Холодець постійно варити відкритим відколи починає закипати?

[@olga_salkay]

Так, я варю відкритим.

[@HagelYulianna]

А що буде якщо варити закритим, з кришкою, буде мутним?

[@olga_salkay]

@@HagelYulianna Звичайно буде мутним.

[@user-mw7to8lb9n]

А скільки води наливаєте??

[@olga_salkay]

Води наливаю стільки, щоб м'ясо було все у воді і трошки вище, під час варіння, вода википить ( випарується)

[@waldemarkarapulka4237]

Я вибачаюсь , що Ви зробили , це заливне м'ясо . На справді Холодець готовлят по іншому ! 😊 . Це більше схоже на Німеччину , але , без Оцету !!!! Файного Вам Вечора Пані Господиня 😅😂😂😂😂.

[@olga_salkay]

Не вибачайтесь, все нормально. Я звикла до критики. І мушу визнати, ви праві, я дійсно зробила заливне м'ясо. А я думала що то холодець. Напишіть будь ласка, як він робиться, бо як виявилось, я незнаю. Прийдеться вчитись. Ви про всякий випадок, перевірте і інші мої страви, а раптом, щось не так і обов'язково напишіть, щоб я знала.

[@waldemarkarapulka4237]

@@olga_salkay Шановна . Якщо я відповім Вам трохи пізніше , наприклад , назавро , Ви не образитсь ? Щіро дякую Вам . Деякі Рецепти насправді мені щось нове . И ещё раз спасибо . Я Живу в Германии . Я народився в Україні . Західна . Файнє Місто Тернопіль . Там також готують дуже смачні страви .

[@waldemarkarapulka4237]

😂😁🤗

[@mariatraxler816]

Olya vse normalyno. Ze nas xolodecy v Zakarpattyi. Ja 44 roku zsuvy za hranuceju I zavzsdu tak hotovlyu.

[@user-ip3pc7ni7k]

А чому без кришки? Подписалась.Хозяйка супер Но откуда появилось мясо в тарелках,якщо варили ратици

[@olga_salkay]

Для того, щоб був прозорий.

[@user-dx4jp3bj2i]

Холодець червоний, багато моркви.

[@user-cm1jv2pq2x]

Оля, рiпа -это же репа, почему Вы называете так картошку?

[@user-bv4lo2tm3f]

Оля,холодец классный,но у меня всегда проблема количества воды и мяса. А из какого рассчёта ,какое соотношение воды и мяса? И почему вы верите без крышки? Замачиваете ножки,мясо перед варкой и на сколько?

[@marianna7589]

Варимо без кришки, щоб скоріше випарювалась рідина, а моя бабка казала, що із кришкою помутніє.

[@marianna7589]

Для чого замочувати ножки?Обпалити, пошкрябати та добре помити.

[@user-do7rw3uj1n]

Олю,а коли ти розігріваєш юшку,щоб залити м*ясо у тарілочках,ти не кип*ятиш? Тільки розігріваєш? Я чому питаю, він не скисне,якщо не кип*ятити?Дуже файно збирати жир з тої жижі,як застигне,так. Дякую,це дуже гарний спосіб. Але таке питання:достатньо далі тільки підігріти,чи треба закип*ятити?Це важливо. Напиши.

[@olga_salkay]

Просто розігрію, повторно не кип'ячу. Холодець зберігаю в холодильнику. Він не портиться.

[@user-do7rw3uj1n]

@@olga_salkay Дякую,Олечка!