ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА...ОООЧЕНЬ ВКУСНАЯ!

1,5кг свиной шеи,400-450гр сала,соль,перец.....Сало можно положить и меньше и порезать мельче. И если вы мясо оставляли мариноваться на ночь...то тогда фарш будет плотнее и нужно будет подлить холодной воды и хорошо вымешивать. Что бы фарш был сочне и лучше наполнялись кишки.Приятного аппетита!
👈Подпишись на новые видео!
👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценки видео, репосты и комментарии! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями Анна
🔔 Группа в Одноклассниках ➫ ok.ru/group50763645059144
❗️ Чтобы не потерять рецепт - жми КЛАСС+ПОДЕЛИТЬСЯ и оставь свой комментарий!
⬇️ ВСЕ МОИ ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ ПО КАТЕГОРИЯМ (ПЛЕЙЛИСТЫ) ⬇️
▶️ ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА ➫ • 🔴Салат с печенью треск...
▶️ БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА ➫ • Очень вкусный соус к о...
▶️ СОУСЫ ➫ • Салат «Драгоценная рос...
▶️ ВТОРЫЕ БЛЮДА ➫ • Плов с курицей и кукур...
▶️ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА ➫ • Вкусное ближневосточно...
▶️ КОНСЕРВАЦИЯ ➫ • Квашенные Огурцы на зи...
▶️ ЗАКУСКИ ➫ • МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ...
▶️ КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ ➫ • Как удалить кости из о...
▶️ ОВОЩНЫЕ БЛЮДА ➫ • Очень вкусная запеканк...
▶️ ПЕРВЫЕ БЛЮДА ➫ • Украинский суп с кисло...
▶️ САЛАТЫ ➫ • Очень вкусный салат Не...
▶️ РЫБНЫЕ БЛЮДА ➫ • Кексы из красной рыбы
▶️ ДЕСЕРТЫ ➫ • Десерт из ревеня или к...
▶️ МЯСНЫЕ БЛЮДА ➫ • Секрет приготовления о...
▶️ ВЫПЕЧКА ➫ • Очень вкусные сырники ...
⬇️ ПОДПИШИСЬ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСКАТЬ НОВЫЕ ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ❗️
🔔 KZbin канал ➫ kzbin.info?su...
🔔 Страничка в Одноклассниках ➫ ok.ru/profile/161436622920
🔔 Группа в Одноклассниках ➫ ok.ru/group50763645059144
🔔 Группа ВК ➫ homerestaurant
#AnnaGryba #ДомашняяКолбаса #ДомашняяКолбасаРецепт #КакПриготовитьДомашнююКолбасу #БлюдоИзСвинины #КовбасаДомашня #СекретыПриготовления #ДомашняяКолбасаКакПриготовить #КолбасаПриготовленнаяИзМясоВДомашнихУсловиях #МясноеБлюдо #КолбасаВДуховке #КолбасаИзСвинины #ДомашняяКолбасаКолбасаИзСвининыДомашняяКолбасаВДуховке #КакСделатьКолбасу #СамодельнаяКолбаса #ПравильнаяКолбаса #КолбасаСвоимиРуками #БлюдаИзСвининыРецепты #AnnaGryba

[@AnnaGryba]

👈Подпишись на новые видео! 👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценки видео, репосты и комментарии! Спасибо за все! С наилучшими пожеланиями Анна 🔔 Группа в Одноклассниках ➫ ok.ru/group50763645059144 ❗️ Чтобы не потерять рецепт - жми КЛАСС+ПОДЕЛИТЬСЯ и оставь свой комментарий! ⬇️ ВСЕ МОИ ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ ПО КАТЕГОРИЯМ (ПЛЕЙЛИСТЫ) ⬇️ ▶️ ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА ➫ kzbin.info/www/bejne/fJi4moZsd895pck ▶️ БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА ➫ kzbin.info/www/bejne/rYrRe5x7eLCqnpo ▶️ СОУСЫ ➫ kzbin.info/www/bejne/pp3bgISQepermbc ▶️ ВТОРЫЕ БЛЮДА ➫ kzbin.info/www/bejne/h5PXc4p8dreCerM ▶️ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА ➫ kzbin.info/www/bejne/hWndlnWspdOAn80 ▶️ КОНСЕРВАЦИЯ ➫ kzbin.info/www/bejne/q6DcZIp7ippksJo ▶️ ЗАКУСКИ ➫ kzbin.info/www/bejne/pIHampyonNekg80 ▶️ КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ ➫ kzbin.info/www/bejne/bYW7m4Owed2Ug9U ▶️ ОВОЩНЫЕ БЛЮДА ➫ kzbin.info/www/bejne/f4LQnXmlo6h1aK8 ▶️ ПЕРВЫЕ БЛЮДА ➫ kzbin.info/www/bejne/i4u4dZ2NoduZos0 ▶️ САЛАТЫ ➫ kzbin.info/www/bejne/i6TZdJuEZa-bhNk ▶️ РЫБНЫЕ БЛЮДА ➫ kzbin.info/www/bejne/pHzZn2V_qsabnLM ▶️ ДЕСЕРТЫ ➫ kzbin.info/www/bejne/aXWwq2qQg7F8lcU ▶️ МЯСНЫЕ БЛЮДА ➫ kzbin.info/www/bejne/fn-uioB6jqyfba8 ▶️ ВЫПЕЧКА ➫ kzbin.info/www/bejne/l3W9ooGLqsqhoZY ⬇️ ПОДПИШИСЬ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСКАТЬ НОВЫЕ ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ❗️ 🔔 KZbin канал ➫ kzbin.info 🔔 Страничка в Одноклассниках ➫ ok.ru/profile/161436622920 🔔 Группа в Одноклассниках ➫ ok.ru/group50763645059144 🔔 Группа ВК ➫ vk.com/homerestaurant

[@svetlanavlog53]

Завтра подготовлю. И сниму видео как будут пальчики облизывать ..👍😋😋 спасибо большое ❤️ за рецепт🥰

[@user-ee2mw5ox4y]

❤Спасибо за рецепт и дай. Бог вам здоровья 🎉

[@user-dp9wm3bn6m]

Очень красиво и аппетитно .

[@annaassa5275]

Это самый лучший и простой рецепт приготовления колбаски! Готовлю по Вашему видео уже второй раз и очень Вам благодарна! Колбаска просто отменная, сочная и вкусная.

[@AnnaGryba]

Очень рада, что вам понравилось...кушайте на здоровьице!

[@user-lu4sg4to7g]

Большое спасибо ,за такой замечательный рецепт- это то ,что мне было нужно.Вы очень аккуратная и чистоплотная хозяйка, смотрю и глаз радуется. Успехов Вам !!!

[@user-bp9cl1tf3t]

Любовь Путина умница здоровье твоим рукам

[@user-ce1kj9tq5t]

Спасибо за хорошее видео.Светлана

[@user-ih7ob3xi5i]

честно говоря я как не нормальная днями и ночами как лягу в постель перечитывала рецепты так и не нашла подходящего пока не наткнулась на Вас Анна моя тезка , СПАСИБО !!!!! Желаю Здоровья и счастья !

[@user-pd9pr7np2z]

Такую замечательную колбасу делал когда-то мой дедушка, хранил он ее в смальце, т.е. заливал калясочки колбасы смальцем, потом доставал, разогревал на сковородке и мы кушали, было очень вкусно! Спасибо Вам за рецепт, напомнили мне его!!!

[@AnnaGryba]

Буду очень рада, если вам понравиться.

[@user-be5gz8gg8g]

Надежда Жукова, Ваш дедушка смальцем заливал уже готовую к употреблению колбасу? Я видела в Украине, что колбасу залитую смальцем, вообще хранили в квартире на темной полке. Но не отваренная колбаса была сразу пожарена в смальце и потом расфасована в банки и залита смальцем. Так там вообще долго хранят, до 3 - 4 месяцев.

[@user-ih7ob3xi5i]

наконец то понятный с доступными ингридиентами рецепт колбасы !Молодец ! А то многие в колбасу добавляют много чего что вместе и не собереш , наверное живут где то в центральеых городах ,а в нашей Бупятии много чего и не слышали ,как насадку , которую упорно искала и от досады купила новую мясорубку с насадкой в комплекте , хотя у меня есть вернейшая помошница Браун ,производство которой ,почему то ,прекращено , к великому сожалению многих хозяек . Нет у нас нитритной колбасы ,без которой оказывается можно обойтись , слава Богу ! Но и не мускатного ореха ,убилась искать ,видно понятия у торгашей скудны и не современны ...

[@AnnaGryba]

Спасибо вам огромнейшее!

[@Galina-Yakovleva]

Отличный рецепт приготовления домашней колбасы.

[@user-rj3ii4oq6y]

красота, Аннушка, как лучшую музыку слушаешь, а удержаться- нет сил, сразу хочется попробовать крепкого вам здоровья и долгих лет !!

[@datosame5956]

Очень приятная, доброжелательная, женщина,много рецептов беру на заметку себе ,спасибо вам !!!

[@AnnaGryba]

Спасибо Вам большое!!! Мне очень очень приятно.

[@anatoliititan5247]

Спасибо, Анна, за прекрасный показ и рассказ рецепта!

[@AnnaGryba]

Спасибо огромнейшее!Готовьте на здоровье!

[@user-yj9cw6jw3f]

Лайк за домашнюю колбасу спасибочки

[@lyubasha5837]

Аппетитно смотрится,слюнки текут. Большое спасибо за рецепт.

[@AnnaGryba]

Буду рада, если вам понравиться.

[@user-rh6lv4cv7k]

Люблю Ваши рецепты！лайк！

[@NavigatorGPSYouTube]

Спасибо за рецепт.

[@SuperSimens]

аннушка Спасибо Вам За Такой Хороший и вкусный рецепт. Удачи Вам!!!

[@AnnaGryba]

+татьяна егонян Таничка, вам огромное спасибо за ваш комментарий.

[@user-yj9cw6jw3f]

Спасибо за вкусный рецепт очень нравится

[@AnnaGryba]

Спасибо вам огромнейшее!

[@domgmbh2305]

Большое спасибо!Красиво получилось!

[@AnnaGryba]

Буду очень рада, если вам понравиться.

[@user-te4uu3dy3z]

Спасибо.вкусный получится буду делать вашему рецепту

[@AnnaGryba]

Буду очень рада если вам понравиться этот рецепт!

[@user-qg9qr6cd8i]

Спасибо!

[@Ksushina_Kitchen]

Очень вкусный и интересный рецепт домашней колбаски)))))лайк

[@AnnaGryba]

+Ксюшина Кухня Спасибо огромное!

[@user-my8vq9gv6o]

Досмотрела видео до конца. Впечатлилась. Очень понравилось. Иду готовить.

[@AnnaGryba]

Буду очень рада если вам понравиться этот рецепт!

[@Galina-Yakovleva]

Спасибо за вкусный рецепт очень нравится. У каждой хозяйки свои тонкости в приготовлении колбасы и это правильно. У вас есть чему поучиться!

[@AnnaGryba]

Спасибо вам огромнейшее!

[@12685399]

Спасибо! Прекрасный рецепт!

[@AnnaGryba]

Спасибо вам огромнейшее!

[@user-fe8si4qv7m]

Анна, я покорена Вашими рецептами и Вашим умением!. Все добрые слова, сказанные в Ваш адрес можно село умножать на сто.

[@AnnaGryba]

Оличка, Спасибо вам огромнейшее....мне очень очень приятно!

[@user-jv3mv6hk5u]

обожаю такую колбаску

[@user-id7rk8hp3u]

Спасибо Вам.

[@user-my7gk3vu6c]

Доброго времени суток, с наступающим Новым годом! Здоровья вам,всех благ, какая вы умница,и рукодельница, мне никогда не приготовить такую колбаску, это такой труд, но я другие ваши блюда готовила,спасибо, всегда вы спокойно рассказываете,а колбаса правда красота

[@AnnaGryba]

Спасибо вам огромнейшее...мне очень очень приятно!Вас и вашу семью поздравляю тоже с наступающим новым Годом!

[@user-eo1el3xn6f]

Спасибо за рецепт. Обязательно попробую. С наступающим Рождеством!

[@AnnaGryba]

Поздравляю вас и вашу семью тоже с Новым Годом и Рождеством Христовым! Желаю вам здоровья, счастья, любви и всего всего самого наилучшего в жизни!

[@user-nl8dc7ff1q]

Спасибо, что показали процесс полностью. Мне понравилось, что добавляете только соль и перец, я полностью согласна. Удачи.

[@AnnaGryba]

Спасибо огромнейшее!Готовьте на здоровье!

[@user-se1ih4eb7c]

Я тоже так колбаску делаю. Только мясо пропускаю через мясорубку на сетку с четырьмя дырками. Это мне делали под заказ. Получается классно, как будто порезанное мясо. Спасибо Аннушка... рецепт очень, действительно вкусной колбаски.

[@AnnaGryba]

Таничка, Благодарю вас от всего сердца!

[@user-xn5vi8uy1h]

Анечка спасибо вы как всегда на высоте буду стараться учиться у вас

[@AnnaGryba]

Спасибо огромнейшее!

[@makchaiv3608]

Спасибо за видео.Как всё чистенько и аккуратно! Спокойно и размеряно.Смотеть и слушать приятно.

[@AnnaGryba]

Спасибо вам огромнейшее!

[@makchaiv3608]

Что вы...это вам спасибо большое что можно посмотреть и научиться.Делитесь с нами своими рецептами.Мои вам самые хорошие пожелания.

[@user-qh1xo3rx8m]

Спасибо огромное за вкусный рецепт. Успехов

[@AnnaGryba]

+Геннадий Тучков Спасибо огромное!

[@vikontvint5452]

Пока Вы готовили, у меня целая кострюля слюней вытекла) Спасибо огромное за рецепт, все очень понятно рассказали. Удачи Вам!

[@AnnaGryba]

Спасибо вам огромнейшее!

[@user-dg9ti4wg6k]

Великолепно!!! Спасибо!!!

[@AnnaGryba]

+Зинаида Прокопьева Спасибо!

[@yanasmith9981]

Большое вам спасибо.

[@AnnaGryba]

Буду рада, если вам понравиться.

[@erikaklausBerlin]

Привет моя дорогая Аннушка. Как я обожаю домашнюю колбаску. С тех пор как мамуля ушла делать некому. А хочется. Как о не рисковала делать а сейчас у вас посмотрела и так захотелось свойской. Непременно попробую. Аннушка вы умнечка. +2389

[@IraidaDubareva]

Молодец Анна,я преклоняюсь перед Вами....просто и понятно ....

[@AnnaGryba]

Спасибо огромнейшее!

[@deintouramo3320]

Очень познавательное видео спасибо вам большое!

[@AnnaGryba]

+World Edit Буду рада если вам понравиться.

[@user-xo8gr7lb9l]

Я тоже так готовлю колбаску,только не варю.Спасибо!

[@lorenc49]

спасибо большое..очень вкусно

[@AnnaGryba]

Очень рада, что вам понравилось...кушайте на здоровьице!

[@user-ho5zh5ng5p]

Здраствуйте у нас это одно из любимымых блюд поэтому перепробывали разные способы теперь я ложу кусочками только внутренной жир он мягче и сочней ложу чеснок и много воды в фарш или молоко после заварачиваю в рукав для выпикания тогда колбаса печется в своем соку минут 30-40 потом разрезаю покет и даю подрумянится

[@AnnaGryba]

Мария, огромнейшее спасибо за ваши советы...правда внутренний жир у нас не продаётся...впрочем как и просто сало в чистом виде...тоже не продаётся...А вот запекать в пакете для запекания очень классная идея...обязательно попробую. Ещё раз огромнейшее спасибо!

[@user-mr7pj6qn9x]

Очень вкусная получается спасибо Вам и с Рождеством

[@AnnaGryba]

Пожалуйста, готовьте на здоровьице!Светлого Рождества Христова Вам, добра, красоты общения, мира и любви! Всех вам благ!!!!!

[@yakovaltman1315]

пробовал сделать всем понравилось вкусно спасибо за рецепт

[@AnnaGryba]

Очень рада, что вам понравилось...кушайте на здоровьице!

[@rerserk]

вы такая классная...и ваш рецепт в мою копилку...

[@AnnaGryba]

Спасибо вам огромнейшее!Буду очень рада если вам понравиться!

[@dos2536]

очень аппетитно!

[@AnnaGryba]

Буду рада, если вам понравиться.

[@Xadik100]

супер

[@user-qo1ox9ws2v]

умница!Ни чего лишнего,и все подробно!Обязательно сделаю по вашему рецепту!

[@AnnaGryba]

Спасибо вам огромнейшее!Буду очень рада если вам понравиться!

[@user-qo1ox9ws2v]

Anna Gryba. Кулинарный канал. ждем следующего видео

[@user-xv7cj9vs8w]

Вы большая молодец!!!

[@AnnaGryba]

Спасибо огромное!

[@user-qy6nu6ht7s]

Класс!!!!!

[@AnnaGryba]

+ирина шаповалова Ирочка, спасибо огромное!

[@user-iy9jl3mp3g]

+Anna Gryba (Кулинарный канал) скажите. пожалуйста а ее можно коптить после враки если да сколько по времени коптить

[@user-he6it5hy7e]

щ

[@grinfa4204]

Hoziayuska ....obojaiu VAS..zdorovia Vam , vseh blag

[@AnnaGryba]

Спасибо огромнейшее!

[@MarinaLomaka]

великолепная вкуснота

[@AnnaGryba]

+марина ломака Мариша, спасибо огромное!

[@MarinaLomaka]

Anna Gryba )))))))))))чмоки тебя дорогая

[@user-wc8hk3xg7h]

здравствуйте Анна. я попробовала сделать салат из баклажанов по вашему рецепту. теперь все мои близкие и друзья называют салат моим. обожаю ваши рецепты. спасибо вам огромное

[@AnnaGryba]

Ниначка, спасибо огромнейшее! Очень рада, что вам понравилось...кушайте на здоровьице!

[@pavelgaberkon6579]

спосибо

[@orestambur6941]

А я еще кипячу воду 'туда лавр лист 'остужаю и вливаю в начинку'тогда мясо не сухое и очень ароматное. Уже готовую колбаску заливаю крутым кипятком и лишь тогда накалываю чтобы вышел воздух'не провариваю а просто крутым кипялтком заливаю и пусть постоит немного' Спасибо вам'мне нравюится'

[@valentinakolesnyk3116]

Большое спасибо! Не знала что надо отваривать перед запеканием. Конечно так жир зря не вытечет на протвинь а останется в колбаске .

[@AnnaGryba]

Попробуйте приготовить....буду очень рада если вам этот рецепт понравиться!

[@Blooming_Garden]

Очень понятно все объяснили и показали :)

[@AnnaGryba]

Спасибо огромное!

[@Blooming_Garden]

Anna Gryba. Кулинарный канал. у меня как раз сейчас процесс идет. Колбаска варится :)

[@AnnaGryba]

Буду очень рада, если вам понравиться.

[@user-qm6vn9ty4w]

Сад, цветник и огород круглый го

[@luizapopova1779]

Большое спасибо за рецепт,приготовила вчера на ужин.Моя семья осталась довольна!Вкуснятинка на ужин получилась.

[@AnnaGryba]

Очень рада, что вам понравилось...кушайте на здоровьице!

[@luizapopova1779]

Благодарю! ОООооооочень вкусно!Записываю ваш рецептик в свою тетрадку по кулинарии.

[@Sofia-yl7ei]

Waw!!!!🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍🤝🌹🌹🌹🌹🌹❤️❤️❤️❤️🌹💫💞💞💞💞💞💯💯💯😘

[@user-eg2sb3wd1b]

Огромное спасибо ! Скорее всего Вы очень заботливая мать и бабушка. Обязательно посоветую дочке посмотреть ваше видео .

[@AnnaGryba]

+Петр Варкуца Пётр, спасибо вам огромнейшее!

[@user-tf5qp8tz7n]

просто и понятно

[@AnnaGryba]

Спасибо!

[@AnnaGryba]

Спасибо Вам большое!

[@user-wp3ud4wd8e]

Спасибо Вам за рецепт, буду пробовать еще Ваш! Люблю считать, в Москве однако кишки дешевле, купила 15 метров, за 3 ев. Девочки кому интересно, спрашивайте, подскажут адрес магазина, не реклама 😂. С большим удовольствием перенимают Ваш опыт!

[@AnnaGryba]

Олиска,, спасибо вам огромнейшее! Буду очень рада если вам понравиться!

[@user-zg8cy4vc6k]

Уж ооочень аппетитная колбаска...!

[@shemya071]

Спасибо за труды!

[@AnnaGryba]

+игорь шемякин Спасибо огромно, очень приятно!

[@user-zt6uj4xd2c]

красота,слюнки текли во время просмотра,как всегда все с душой,,,а бульон от колбасы используется?

[@AnnaGryba]

+Елена Власко Леначка, спасибо вам огромное за комментарий! Нет бульон я никуда не использую.

[@user-qs3en1ge7d]

Доброго времени суток.Очень хорошее,полезное и познавательное видео.Видно что вы старались.Спасибо.У меня вот такой вопрос:про добавку кроме молотого перца добавляете дроблёный кусочками.Так этот перец дроблёный обыкновенный чёрный,или душистый дроблёный перец?

[@AnnaGryba]

Обычный чёрный перец.

[@user-qs3en1ge7d]

Спасибо.@@AnnaGryba

[@user-wc2qv6zh6y]

вещь......................

[@Nara5886]

Анна,здравствуйте! Во-первых,огромнейшее спасибо Вам за Ваш труд! Это здесь, нам кажется,что все легко и быстро готовится, за какие-то 20 минут, а за кадром это трудоемкий, ценный для нас Ваш труд. Спасибо,что делитесь рецептами. Во-вторых,хотела у Вас спросить, можно ли таким методом готовить колбаски из говядины и сколько времени уйдет для того,чтобы их варить,а потом и запекать? И еще вопросик. Можно ли их замораживать и в каком виде, в вареном или сыром? Заранее, спасибо !

[@AnnaGryba]

+нара гаджиева Нарочка, здравствуйте! Огромное вам спасибо за ваш комментарий. Нет честно говоря с говядины никогда не делала и думаю, что там может быть даже другая технология приготовления.

[@milasmith3168]

SPASIBO, VU PREKRASNO RASSKAZUBAETE, BUDEM GOTOVIT"

[@AnnaGryba]

Спасибо вам огромнейшее!Буду очень рада если вам понравиться!

[@igorka1234]

Здравствуйте Анна. Очень импонируют Ваши видео рецепты, СПАСИБО. Подскажите, на каком этапе можно сохранять колбаски на долгий срок (в морозильник)? После набивки - до варки, после варки - до запекания или уже после запекания. Как от этого изменятся вкусовые качества и как после заморозки их готовить, чтобы не лопнула кишка (дать время на разморозку или нет). Спасибо заранее.

[@AnnaGryba]

Здравствуйте...лучше всего замораживать колбасу на первой стадии...то есть сырую и замораживать лучше в специальных пакетах для морозилки. Затем полностью размораживать и только затем не забыть её наколоть иначе она может лопнуть...Замораживала я её и на второй стадии после проварки...остужала и затем замораживала...такой способ можно делать тоже, но если вскорости её использовать...Но мой вам совет...любой перемороженный продукт меняет свои вкусовые качества...то есть сильно на долго не стоит замораживать.

[@user-zb4km5jt3i]

Во-первых, спасибо за рецепт. Главное, что понял, в чем ошибался, когда варил сардельки: заливал холодной водой и воду НЕ подсаливал! Потому и получился сухой и безвкусный фарш - все специи и соль ушли в воду. Теперь буду сразу заливать соленым кипятком и доводить до готовности. Во-вторых, Вы правы в том, что продукт после разморозки меняет вкусовые свойства. Но в случае с домашней или украинской колбасой вкус меняется на лУчший! Это как с салом, которое варят в рассоле с луковой шелухой. Если просто его охладите, нужного вкуса не будет. Обязательно такое сало следует замораживать и лишь потом в нужных количествах перекладывать в холодильник для дальнейшего употребления. Готовую домашнюю колбасу после духовки тоже надо замораживать, тогда сало и мясо в ней приобретут нужные вкусовые качества. И хранить её в морозилке можно сколь угодно долго готовую, а не полуфабрикат.

[@reutov12]

большое спасибо за рецепт !скажите пожалуйста а можно приготовить по этому рецепту с говядиной,?

[@AnnaGryba]

+svetlana xachatrian Светочка здравствуйте! Я никогда с говядиной не делала. Знаю только, что при приготовлении говяжьей колбасы применяются совсем другие технологии....этот рецепт точно не подойдёт.

[@reutov12]

спасибо за ответ!!!!

[@AnnaGryba]

svetlana xachatrian да не за что

[@user-vs8yp6up8r]

Замечательно, приготовлю по Вашему рецепту. В магазине давно не покупаю,там изобилие консервантов. Спасибо Вам за рецепт. Предлагаю обменяться подписками. Удачи Вам и всех благ.

[@user-vf4lo4kh7h]

Добрый вечер!!! А хранить просто в холодильнике или в морозилке можно??? Спасибо Вам ха подробный рецепт!!!!

[@AnnaGryba]

Хранить можно колбасу в готовом виде...4-5 дней...а если замораживать...то лучше всего с сыром виде или приварить 20 мин...остудить и заморозить...а затем разморозить и ещё 20мин запечь в духовке или обжарить на сковороде под крышкой.

[@user-kj2ng9tj9d]

А можно 50х50 свинина с говядиной? Если да, то нужно ли ее дольше варить или там запекать?

[@AnnaGryba]

Честно сказать не пробовала...ничего подскакать не могу..

[@valentinastl7765]

Милая хозяюшка, спасибо за ваш труд! Подскажите пожалуйста, почему у меня при варке колбаска лопается? Набиваю кишки не плотно, накалываю перед варкой. Спасибо!

[@AnnaGryba]

Валичка, спасибо вам огромное! Возможно вы мало накалываете....другой причины быть не может...я делаю колбасу много лет и у меня колбаса ни разу не лопнула...попробуйте чуть больше наколоть с двух сторон и не туго набивать ...и у вас всё получиться.

[@elenagau759]

Т.д.

[@user-ro1lr5go4f]

Анна,спасибо за рецепт, а как вы ее храните,если делаете большую партию?А в мясорубке мясо таким и остается как вы его нарезали или все же немного приминается?

[@AnnaGryba]

+ЛЮДМИЛА АНИСИМОВА Людачка, мясо я мелко нарезаю...а в мясорубке нож убирается и поэтому в кишку оно так и поступает кусочками. Если я много приготовила колбасы..то я её как вы видели на видео приварила 20мин и затем запекаю в духовке или можно обжарить в сковороде под крышкой. А остальную колбасу ...даю ей полностью остыть после того как отварила и отправляю в пакет и в морозилку... а затем при необходимости достала, разморозила...немного обсушила бумажным полотенцем и отправила то ли в разогретую духовку на 20 мин то ли обжариваю в сковороде.

[@user-ro1lr5go4f]

Спасибо, вам огромное сделаю по вашему рецепту!

[@olgaantohina5757]

Спасибо за рецепт,подскажите пожалуйста,я убираю из мясорубки ножи и фарш в кишку не идет,если вставлю ножи то идет обыкновенный фарш,а я хочу кусочками

[@AnnaGryba]

Здравствуйте Оличка! Убирать из мясорубки нужно только крестообразный нож....но саму спираль которая проталкивает фарш оставить. Если вы хотите сделать фарш кусочками....то порежьте мясо и сало ножом....если делать фарш только из мяса...то колбаса будет сухой. Так же можно часть мяса перемолоть, а частьмяса с салом нарезать кусочками...всё смешать...добавить специи и соль. Затем вынуть из мясорубки только нож...одеть на мясорубку насадку для колбасы....посмотрите на видео.

[@olgaantohina5757]

@@AnnaGryba Спасибо,все получилось😀

[@pavelgaberkon6579]

спосибо большое я тоже живу в германии около штуттгарта но у мецгера никогда не видил кишков а как они называются?

[@AnnaGryba]

+Pavel Gaberkon Вы их и не могли видеть...их только нужно заказывать...я просто спросила могу ли я заказать швайне дарм фёр вурст....и через два дня я забрала...

[@yanasmith9981]

Здравствуйте Анна, пожалуйста подскажите как долго может храниться сырая колбаска в холодильнике? Спасибо

[@AnnaGryba]

Сырая может храниться 1-2 дня не больше. А вот замороженная может храниться долго...затем размораживаете и готовьте.

[@user-uk3qn8gw1x]

Анна здравствуйте ...подскажите пожалуйста сколько на один килограмм мяса нужно приблизительно кишки

[@AnnaGryba]

Здравствуйте Денис, честно говоря не знаю...у нас кишки продаются в соли я приблизительно на глаз беру...если остаются кишки ... уже вымоченные...я их опять замораживаю.

[@loralora8138]

Я читала, что размороженные кишки повторно замораживать не рекомендуется... От этого они теряют прочность и могут рваться даже при набивании фаршем...

[@user-be5gz8gg8g]

Денис Фролов. Я готовила домашнюю колбасу. У меня ушло не больше 1,5 метра черевы на 1 кг. нарезанного мяса при не тугой набивке. И еще: если кишки остались, их снова солью засыпают и кладут в морозилку (при покупке так сказали).

[@atark3932]

@@loralora8138 нет, я тоже так делаю как Анна, не заморачиваясь, и ничего не рвётся

[@user-es9ik4jx2i]

Подскажите,на ночь оставить фарш мариноваться при какой температуре?

[@AnnaGryba]

В холодильнике.

[@pavelgaberkon6579]

данкн:-)))

[@Linda60ism]

Почему Вы заливаете кипятком? Ведь мясо залитое кипятком в момент становится резиновым.не сочным. Одно дело когда мы жарим в горячем масле и на горячей тяжелой сковороде, тогда весь сок сохранился, но мяско кипятком, Вам любой хороший повар скажет что это ошибка! Извините но не могли бы Вы мне объяснить? Спасибо большое! Всё очень понравилось и я подписалась. 😀

[@AnnaGryba]

Вы очень ошибаетесь....если мы хотим сварить вкусный бульон мы заливаем мясо холодной водой...и мясо все соки отдаёт в бульон при этом мы мясо варим до его готовности. А если нам нужно сохранить сочное мясо для салатов или в моём случае колбасу...то заливаем мясо кипятком все соки остаются в мясе.

[@Linda60ism]

Anna Gryba. Кулинарный канал. Спасибо Вам! Это действительно так, просто я колбаску никогда не делала и не сообразила что к чему. 😀 Мне Вы очень нравитесь..так мою мамочку напоминаете! Здоровья Вам и семье!

[@AnnaGryba]

Linda Weiss Спасибо огромное! Вам так же здоровья, счастья и всего всего самого наилучшего!

[@user-my8vq9gv6o]

А сколько вы ложили чеснока.??? 2 головки.???

[@AnnaGryba]

На такое кол.во колбасы...это совсем не много....но это не столь важно....чеснок можно больше или меньше...добавлять по вашему желанию.

[@oroboro2]

видно что очень красивая и вкусная.!! слюнки текут. жалко что у меня нет такой насадки а без нее не знаю как и сделать . у испанцев на островах где я живу такой колбасы и в помине нет а в русском магазине очень дорогая .Вот бы своих испанских подруг удивить и угостить такой домашней колбаской !!!.Анночка Вы как-то написали что знаете как из жидкого творога приготовить что-нибудь ? Попробовала приготовить творог из пакетного порошкового молока получилась такая ерунда .только время зря потратила

[@AnnaGryba]

+Salamandra Fire А кишки у вас продаются? И ещё я сниму обязательно видео как из пастообразного творога сделать обыкновенный наш творог.

[@oroboro2]

я даже не знаю продаются у них на рынке кишки надо индивидуально попросить какого-нибудь продавца .тут на канарах коров нет только козы и овцы мясо свинина говядина привозное с материка . так как бывшие вулканы травы практически нет не растет голые скалы летом выгорает все поэтому с молочкой натуральной туго а про кисломолочку я вообще молчу козьего я ничего не ем поэтому не покупаю

[@AnnaGryba]

А кишки для колбасы идут только свиные и у нас я их заказываю в мясных магазинах у мясника. А саму насадку я уверенна можно заказать в интернете и если она даже не подойдёт на вашу мясорубку то с её помощью можно точно так же набивать руками и тоже всё получается.

[@oroboro2]

О.! спасибо за хорошую идею. у меня подруга летит в Литву в отпуск и я попрошу ее купить там насадку уж там так много фермеров и я думаю что это не проблема .я сама уже почти 4 года не была в России а так хочется увидеть и услышать все родное покушать по - русскому от души ))) Всех Вам благ и удачи !!!

[@AnnaGryba]

Я уверенна, что подруга вам привезёт и насадку и засоленные кишки...а сделать колбасу совсем не сложно. Вам всех благ и всего самого наилучшего.И заходите ко мне в гости.Salamandra Fire

[@lusena-gs1kd]

Скажите,а водичку вы не добавляете в мясо?

[@AnnaGryba]

У меня был очень хорошая сочная масса...если у вас получилась туговатая масса...то добавьте водички...

[@lusena-gs1kd]

Спасибо большое ...С наступающим Вас.

[@AnnaGryba]

Поздравляю вас и вашу семью тоже с наступающим Новым Годом! Желаю вам здоровья, счастья, любви и всего всего самого наилучшего в жизни!

[@lusena-gs1kd]

Спасибо огромное ,еще раз!!!

[@user-cq8lg5zn3i]

Жаль, что компьютер не позволяет попробовать

[@irinak8165]

Хотелось бы в разрезе посмотреть, но всё равно спасибо вам.

[@AnnaGryba]

В следующий раз обязательно учту.

[@user-tz7lt7lu9x]

Скажите, а для чего варить? Сразу нельзя жарить?

[@AnnaGryba]

Можно и сразу жарить...но она когда сырая...она сильно разбрызгает...и если в духовке запекать то же самое.

[@elvis7588]

Скажите а противень на каком уровне ставить.

[@AnnaGryba]

Выпекать на среднем уровне.

[@elvis7588]

+Anna Gryba. Кулинарный канал. Спасибо

[@zevs165]

здравствуйте..а переворачивать ее нужно или нет?

[@AnnaGryba]

Анатолий...нет переворачивать колбасу в духовке не нужно...

[@user-ob5qd3gi8u]

А если в фарш положить еще семя горчицы будет еще вкуснее.Проверено.

[@AnnaGryba]

Спасибо за совет...обязательно попробую.

[@user-be5gz8gg8g]

Ирина Белякова, можно положить семя горчицы, но знатоки (украинцы) рекомендуют семя именно черной горчицы. На Украине может и есть, а я в Москве все и вся обошла и семя черной горчицы не нашла. Кстати, до сих пор нет. У производителей эту горчицу скупают иностранцы, в очередь стоят (я читала). Кулинарному каналу спасибо и большой респект за труды!

[@user-eu4fy6dy1u]

Мясорубка (Струмок) +++++++

[@pavelgaberkon6579]

sposobo wam bolschoe sa rezept. Skagite pogalujsta a keschki wi w metzgerei pokupaete ili w internete? Esli ne sekret podskagite posalujsta

[@AnnaGryba]

+Pavel Gaberkon Здравствуйте Павел! Спасибо вам огромное за комментарий! Да кишки я заказываю в мецгераи...а через 2 дня забираю...и стоят они у нас 10ев за 25 метров.

[@user-oi1ev7vt2g]

нужно ли накалывать колбасу перед варкой и не лопнет ли она?

[@AnnaGryba]

+Игорь Князь Накалывать нужно обязательно и не сильно плотно набивать...тогда она не лопнет.

[@skvortsova1106]

почему в разрезе не показали?

[@AnnaGryba]

Ну уж простите...не догадалась разрезать и показать...

[@user-qr5di4xc5g]

Колбасу и прокрутить можно. Для этого есть специальная решетка. Зачем такие жертвы не понимаю.

[@AnnaGryba]

Можно и прокрутить....но вкус будет другой....

[@tatyanatalanzeva2509]

Понравилась-мало сказано,захлебнулась.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@AnnaGryba]

Очень рада, что вам понравилось...кушайте на здоровьице!