Домашняя сгущенка из козьего молока.

[@Elena-h7s3u]

Спасибо за рецепт, мы тоже переехали жить в деревню ,держим коз , вся молочка своя натуральная , с огорода овощи объедение ,а какой вкус супа и щей ,такого вкуса в городе нет , ради натурального можно и покружиться по хозяйству.

[@grachiha62]

На 1 л сахара 259-300 г сахара,соды на кончике ножа. Варить в широкой кастрюле(оитров на 5-6) на сильном огне 25-30 мин, помешивая

[@2natali]

Добрый вечер! Кто как приспосабливается к варке сгущенки. Мне нравится чтоб томилась долго так как вкус получается более насыщенный.

[@ГалинаТарасова-з7ж]

Добрый вечер, очень много сахара, у меня на 1л козьего молока идёт 300 сахара и без соды, хорошая вкусная.

[@2natali]

Доброе утро! Я заготавливаю сгущенку варенку в прок на зиму. Стоит почти год. И без соды пробовала ,она сахарится очень быстро. А так от сезона до сезона хранится без проблем. Всех благ Вам!!!

[@Любовь-о1з5з]

А у меня получилась жидкая, всё по рецепту и посуда широкая.

[@lazareva9029]

Благодарю

[@ИринаЛихачева-у1л]

Не обижайтесь, но это полная ерунда. Во первых у вас не сгущёнка, а молочный сахар, получается типа карамельных конфет. Зачем добавлять соду, если по норме сахар, а на литр я ложу 200 гр. И варится она 40 минут. А у вас получается не знаю что

[@Sevda_Mamedova_1996]

Это варёная сгущёнка

[@2natali]

да Вы правы

[@СветланаРоманова-к6ч]

Очень много сахара.оно не должно быть такого цвета и в сгущённое молоко НИКОГДА не добавляют соды...Не понравилось.

[@2natali]

Это вареная сгущенка и соду надо обязательно так как если соду не класть будет вареный сахар. но на вкус и цвет.....

[@СветланаРоманова-к6ч]

@@2natali я делаю БЕЗ СОДЫ, на 1л козьего молока кладу 180 гр сахарного песка---получается сгущенное молоко,как в маг. банках...

[@2natali]

@@СветланаРоманова-к6ч мне нравится чтоб была вареная сгущенка как в магазине коричневая. но каждому свое.всем не может нравится одинаковое.

[@ТатьянаВеселова-ь1х]

​@@2nataliОбязательно кладу соду на кончике ножа,тогда без комочков получается и без проблем! Спасибо вам!

[@НатальяКраснова-н2у]

Но почему такая тёмная получилась? Как добиться,чтоб была белая как ы магазине?