Сгущенка в домашних условиях рецепт.

[@Svoyazakvaska]

Друзья, я попробовала сварить сгущенку, добавив в нее не 300, а 200 гр.сахара, варила 30 минут, но получилась жидковатая, надо было чуть дольше варить( думаю в общей сложности 35 минут).Получилась вкусная, чуть менее приторная, но свернулась комочками и пришлось разбить блендером, видимо сахар держит структуру сгущенки, ну и варить пришлось подольше. Так что эта норма сахара имеет место быть, как говорится кому как нравиться)))

[@АдНаКолёсах]

как только не варил получалось какая то дичь совсем не похожее на згущенку,что же я делал не так?

[@SofikssTasua]

А можно законсервировать?

[@Svoyazakvaska]

@@SofikssTasua Можно конечно!

[@Svoyazakvaska]

@@АдНаКолёсах Я уж не знаю, и так все разложила по полочкам!

[@leonidrus8725]

300 г сахара -самое то!

[@ИринаКорж-т3н]

Дай Боженька автору ЗДРАВИЯ!!!ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!БЛАГОДАРЮ ВАМ МИЛЕНЬКАЯ!!!

[@НадеждаЗубакова-ч3ь]

Получилось!!! С первого раза! Со своего козьего молочка! Остывает в банке. Сижу облизываю кастрюлю и балдею👍! Огромное спасибо за "секретики" в рецепте!

[@Svoyazakvaska]

🙂

[@розалияибракова]

Огромное спасибо!! Самый лучший фильм на Ютуб о сгущенке!!! Сколько искала,сколько фильмов просмотрела!! Наконец-то нашла!!! БЛАГОДАРЮ!!!!! Хочется поставить оччччень много классов!!!

[@Svoyazakvaska]

Розалия, я ооочень рада что получилось!!!

[@ИванКонышев-о4ы]

Оскара фильму

[@Elena-1546]

Это самый хороший рецепт сгущёнки и очень важные нюансы.Спасибо,что наглядно всё показали!

[@ГалинаСимонян-х6ф]

Сварила сгещенку строго по рецепту, 1л. молока и 300 гр. сахара, добавила немного ванили. Варила ровно 25 мин. и получилась точно как магазинная. Спасибо большое автору за рецепт!

[@Svoyazakvaska]

Я очень рада что получилась)

[@МаринаКондратенко-я5ж]

А варили тоже из козье го или из коровьего?

[@spvp7]

Лгуньи

[@таня-б8ь2у]

@@spvp7 в смысле лгуньи сегодня сварила тоже получилось

[@allacool]

​@@spvp7 по себе судишь?Хамьё!!

[@ЕленаГорожанина-э9н]

спасибо за пояснения для чего используется сода, пересмотрела с десяток роликов так и не поняла..а тут все встало на свои места..)) почему же мы в советском детстве не знали что любимое лакомство так легко приготовить самим????

[@lyudmila.giliazowa]

Я Вас обожаю!!!!! Нигде и никогда я не видела, не слышала таких подробных объяснений!!!!😘🤗

[@Svoyazakvaska]

Людмила, спасибо)))

[@мумина-е5ч]

Нигде и никогда не слышела таких подробное обьеснение спасибо

[@angelashchegr1696]

Супер рецепт и супер обьяснение! У Вас талант учителя/технолога !❤😊 Благодарю!

[@SergiyPavlenko1]

Да, всё понятно и доходчиво. Надо будет попробовать по такой технологии, а-то у меня получилась не сгущенка, а коричневые конфеты-ириски ))

[@ИмяФамилия-о7ш2ю]

Подписываюсь очень приятный человек да просто послушать.

[@Барабулька89]

Вы-чудо! Просто находка, как и этот рецепт:) недавно мне подумалось, а как можно самостоятельно сверить сгущёнку, и тут вы с рецептом:) Большая благодарность за подробный рассказ❤

[@ТатьянаСваткова-ж5ж]

Самое оптимальное видео про сгущенку!!!

[@SofikssTasua]

Сделала все точь в точь по рецепту. Исход очень офигенная вкусная сгущенка. Честно не ожидала. Семья не отличила от покупкой. Спасибо огромное за рецепт.

[@СофаСофа-с1ч]

Для густоты можно немного крахмала добавить?

[@SofikssTasua]

@@СофаСофа-с1ч густота есть и так при правильном приготовлении сгущёнка по густоте будет как покупная. Это уже будет заварной крем больше чем сгущенка

[@ЕленаПапышева-б1з]

Благодарю за простоту рецепта🙏💖🔥. Готовила из молока "Красная цена" 970 мл 3.2%, сахар 300 гр, ванилин 1,5 гр, примерно ст. л. слив. масла, ст. л. Мёда. Варила на Эл. Панели, темпер. режим от 1-9 макс., с 9 переключила на 6,затем 7,иногда 8. Кипятилось 40 мин. Перед переливанием в ёмкость перемешать до однороднрй массы. Выход где- то 400 гр. Пожиже магазинной. Оттенок кремовый. Вкус 🔥. Очень сладкая.

[@IzbushkaNaOpushke]

Рецепт рабочий! Анастасия,благодарю за подробный МК и за актуальный разбор нюансов! От себя дополню,если варите сгущенку в алюминиевом тазу,диаметром 36см,то скорость выпаривания увеличивается,а время приготовления уменьшается до 10-13 минут после закипания,в 15 минут она становится как у Анастасии на 27-й минуте

[@valentinagembicka5120]

Я очень довольна, варила 23 минуты с момента закипания, на 1 л. молока 300,0 сахара. Получилась, как на видео. Только я добавила 1 ч.л. ванильного сахара. Все рекомендации учла, ничего не пригорело. Запах и вкус сгущенки

[@ЕвгенийСоболев-ф9ю]

Спасибо за рецепт. Много перепробовал разных рецептов , но Ваш оказался лучшим во всех отношениях. Теперь только так варю. Идёт на продажу и люди хвалят и увеличивают заказы. Так что можно сказать , что я Ваш должник за такой классный рецепт. Ещё раз спасибо. Подписываюсь на Ваш канал. Всего Вам доброго.

[@Svoyazakvaska]

Здорово) Пожалуйста!

[@Marta75779]

Настенька, девочка моя, как многому у тебя можно научиться! Спасибо, солнышко! )

[@Svoyazakvaska]

М.Марта, дорогая моя, спасибо)))

[@ГалинаРождественская-п5ч]

Спасибо за рецепт. Все получилось. Впервые услышала правильный и четкий рецепт.

[@АртемПетряков-ж5т]

Отличный рецепт! Отличный канал! Спасибо! Автору здоровья!!!

[@tanychi6574]

Приготовила по вашему рецепту, получилось даже быстрее ~18 минут, вкусная домашняя без лишних примесей, спасибо 🤗

[@valentinagembicka5120]

Это суперская сгущенка, все надо делать так, как говорит хозяйка рецепта. Я теперь варю сгущёнку только по этому рецепту и очень довольна. Молоко 3.5 процента жирности и 25 минут варить👍👍👍👍👍

[@Svoyazakvaska]

Валентина, спасибо)

[@mif_sovremennosty]

Вот, кстати, да, любопытно, влияет ли жирность молока на результат...

[@ТатьянаМулякова-ю3с]

Здравствуйте, Настенька! Какая вы умелая и рачительная хозяйка ! Все в ваших руках получается и спорится ! А мы в детстве ,с бабушкой, ириски варили ,1 стакан сметаны + 1 стакан сахара и варили до коричневого цвета,потом раскладывали кусочками на тарелку , сметана деревенская ! Очень вкусно получалось , спасибо большое , Настенька, детство вспомнила! Всего вам хорошего и доброго , чтобы все у вас получалось ,а полученное только доставляло радость !

[@Svoyazakvaska]

Вот мы тоже в детстве с сливок варили и ириски и сгущенку, но сгущенка уж очень жирная тогда получается, а вот для конфетки-само то!

[@aidaurmatova2285]

Здравствуйте,всем! Сварила точно по рецепту...получилась ооочень вкусная сгущенка....намного вкуснее магазинной!!! Автору рецепта спасибо!

[@Svoyazakvaska]

Спасибо)

[@nadezhda7249]

Поставила варить с козьего на 3 л в тазу. У Вас ооочень подробно.спасибр.

[@НинаСемичихина-л3м]

Спасибо, за рецепт и за короткое видео. Хотелось ещё слушать и слушать. Все понятно и ясно. Ещё раз, спасибо. Вам, добра и тепла.

[@Svoyazakvaska]

🤗

[@ОльгаМалуха-г3с]

Громадное спасибо!Самый лучший рецепт и самое лучшее объяснение. Чётко,понятно,приятно.Удачи вам в ваших делах

[@Svoyazakvaska]

Ольга, буду рада если все получится с первого раза)

[@Oblomova91]

Благодарю Вас за рецепт! Только что сварила из фермерского молока, ЭТО ЧТО ТО! Теперь буду варить только по Вашему рецепту!

[@Svoyazakvaska]

Здорово)

[@ТатьянаИлющенко-д9в]

Сварила точно по рецепту. Супер!!!! Это тот рецепт ,который я искала. Спасибо большое !)

[@Svoyazakvaska]

Я очень рада)

[@ОляС-л2п]

Спасибо, по вашему рецепту с первого раза все получилось. Сгущенка очень вкусная

[@СергейУжик]

Мир вам . ещё не готовил, но уверен всё получится.благодарю

[@РазумныйЗемлянин]

Спасибо большое за Ваш труд, отличное видео, супер советы 😊👍👍👍

[@СветланаЗадорожная-б1ъ]

Огромное спасибо ! все получилось с первого раза! Сколько не пробовала по другим рецептам, никогда не получалось!

[@СветланаБернау]

Вот это я понимаю: объяснения на все случаи. Рецепт суперовский.

[@Оксана-б9н7я]

Сделала все по вашему рецепту и результат великолепный. Сгущенка супер вкусная. Молоко козье купила во вкусвилле, добавила 300 сахара и 1/4ч.л.соды. Восторг. Огромная благодарность вам за этот рецепт 💐

[@Svoyazakvaska]

Пожалуйста!

[@ИринаЛеденева-щ4б]

Я тоже делаю сгущёнку с козьего молока. На литр 180 гр сахара, но выход получается меньше ,темнее и варить подольше. Сегодня попробую по вашему рецепту в мультиварке сварить.

[@veinlls2292]

Каждое лето уже третий год по вашему рецепту готовлю и из козьего молока всё офигенно получается❤

[@Ksenia272]

А сколько она у вас хранится и в каких условиях?

[@ВикторНиколаевич-и6ы]

Спасибо за рецепт,долго искал хороший и простой рецепт,всё получилось с первого раза,семья осталась довольна.

[@ЛюбовьСкуратова-э9я]

Спасибо за рецепт и понятное четкое обьяснение со всеми тонкостями.

[@ТатьянаФедорук-е3г]

Спасибо большое за чудесный рецепт, всё получилось. Удачи вам

[@ВалентинаКириченко-т6ч]

Настя ,спасибо. Кухня очень уютная. Вся сияет. Молодец, все четко по дело и очень по доброму.

[@Svoyazakvaska]

Валентина, вам спасибо!

[@ЕленаКатериновская]

Очень-очень болшая благодарность за чудесный рецепт! Попробовала сварить на электроплитке ! Остальное все старалась сделать по Вашим рекомендациям! Получилось идеально! Просто в восторге! 24 минуты варки, молоко у меня козье. Самого-самого Вам доброго ! Подпишусь!

[@Svoyazakvaska]

Я очень рада, что получилось)

[@gulnaragasimova4123]

Сварила сгущёнку и получилось. Все супер❤

[@НинаРогова-щ3х]

Как и обещала, сегодня проверила Ваш рецепт.Всё получилось!Молоко фермерское.Люди,всё правда!Не сомневайтесь. БРАК или в молоке,или дали сахара мало.

[@Svoyazakvaska]

Я рада, что у вас получилось!)

[@мумина-е5ч]

Шикарно как магазинная лучший рецепть спасибо вам здоровья я тоже так варю

[@НатальяБелякова-ш9э]

Ураа,наконец получилась,столько молока перевела,а тут бац,с первого раза,все по рецепту строго,в конце пробила блендером,и афигенная,густая,сливочная сгущенка готова,молоко домашнее,жирное,спасибо за рецепт

[@Svoyazakvaska]

Здорово)

[@сержснегов]

Спасибо вам огромное от всех сладкоежек!!!

[@Svoyazakvaska]

На здоровье!!!

[@mif_sovremennosty]

Моя бедовая голова купила концентрированное молоко вместо сгущёного. Решил превратить таки это в сгущёнку, вспомнил, как уже видел рецепт про уваривание молока с сахаром. Вылил баночку в кастрюльку, добавил сахара на глаз, поставил на огонь. Решил таки перепроверить всё и между помешиванием открыл ютуб, это видео нашёл первым. Естественно, пропорции у меня не соблюдены, вообще всё не так, но таки решил продолжать. Это видео мне очень помогло именно тем, что показало как именно сгущенка должна выглядеть, то есть, на какой консистенции пора останавливаться. Получилось не идеально, но таки получилось! Так что, пускай по сути я не по рецепту готовил, всё равно спасибо автору.

[@Krodmy]

Спасибо большое за рецепт, сколько перепробовала рецептов, Ваш единственный с которым всё получилось идеально!

[@Svoyazakvaska]

Я очень рада, спасибо за отзыв!

[@MariyaMirabelaMariya]

Спасибо получилась. Дочка не нарадуется.

[@ОльгаПронина-в2ц]

Сделала по Вашему рецепту. Очень хорошо получается!!!! Самое сложное, поймать момент, когда закончить варить

[@Svoyazakvaska]

👍

[@svetlanascotcher4343]

Спасибо большое за подробное об’яснение. 👍👍👍🌹

[@ЛилияЛысенко-о8г]

Спасибо! Много рецептов пересмотрела и даже готовила. Либо внешний вид не нравится, либо заморочек много. Ваш рецепт понравился. Обязательно попробую. Спасибо!

[@АннаГришкевич-ц2б]

Эта самый точный рецепт сгущёнки !

[@kreativ191]

Настя! Спасибо Вам за рецепт и нюансы в приготовлении.

[@Svoyazakvaska]

Наталья, если получится, напишите мне)

[@ТатьянаИвкова-щ6ъ]

Спасибо большое за рецепт👍👍👍👍👍очень понравился. И быстро и качественно. Я начала варить сгущенку, но без всех ваших тонкостей и всего 40 мин.... поставила остывать, и в итоге у меня сладкое молоко вышло... думала, что испортил я и молоко и сгущенка не получилась... но посмотрела ваше видео и решила попробовать... и все получилось 👍. Только у меня ушло не 25 мин, а 13,т.к. доваривала вашим способом. Спасибо вам ещё раз❤

[@Svoyazakvaska]

На здоровье!

[@ЕленаЛазарева-ш3х]

Спасибо, рецепт очень хороший и точный, готовлю уже третью порцию подряд, сгущёнка получается очень вкусная

[@Svoyazakvaska]

Здорово!

[@РусланБектемиров-е4р]

А такую згущенку можно сохранить на зиму?

[@ЕленаЛазарева-ш3х]

@@РусланБектемиров-е4р да, в стерильную банку под жестяную крышку, закатываю и в подвал

[@АнтонинаКовтун-д8е]

Это действительно вкусно! Люблю добавлять в масленный крем, еще с кофе, еще с грецкими орехами в начинку рулета из сдобного теста.

[@Svoyazakvaska]

Я тоже очень люблю такой крем!

[@ТамараАбдуллаева-ы1у]

Спасибо за рецепт,пересмотрела кучу рецептов,удовлетворил только ваш,буду готовить по вашему рецепту,надеюсь получится

[@ТамараАбдуллаева-ы1у]

Сварила,получилось ну оч вкусно,сьели на ура,еще раз спасибо

[@ТатьянаЗавьялова-с5в8ъ]

Спасибо Анастасия за рецепт!

[@Нашевсё-п8ц]

Спасибо огромное за рецепт! Сгущёнка получилась очень вкусная! 🙏🙏🙏

[@Svoyazakvaska]

Я очень рада!

[@ЕленаУбогова-о5и]

Сегодня буду пробовать делать посмотрим что получится. А так огромное спасибо за рецепт супер подробно умничка браво 😋👍❤️

[@Svoyazakvaska]

Удачи)

[@annabayram1030]

Спасибо вам.живу в другой стране тут нет сгущенки.теперь сама делаю по вашему рецепту.здоровья вам и вашим деткам🙏

[@Svoyazakvaska]

Анна, спасибо!)

[@Наталья-ч2ф7х]

Попробую по вашему рецепту приготовить! Благодарю!

[@ЕленаКондратьева-й6ь]

коротко, и ясно. Дякую. ❤

[@ЕленаАккузина-в4х]

Настенька,спасибо за рецепт,варила на молоке из магазина 35 минут,очень вкусно.Чем жирнее молоко тем меньше варить.Благодарю.

[@Svoyazakvaska]

Рада что получилось! А у вас кастрюля небольшая была?

[@ЕленаАккузина-в4х]

@@Svoyazakvaska Кастрюля точно такая 5 литров,я думаю из-за жирности.

[@Svoyazakvaska]

@@ЕленаАккузина-в4х Интересно)

[@НинаРогова-щ3х]

Спасибо огромное!Завтра буду варить по вашему рецепту.Пересмотрела огромное количество видео,но ваш рецепт запал в душу.Я поняла,что нашла то,что искала.Оставлю завтра комментарий. Удачи и процветания.

[@Svoyazakvaska]

Нина, надеюсь у вас все получится)

[@ЛюдаРевенко-о7ш]

Спасибо за рецепт!!!!!! Сгущенка получилась супер!!! Всё делала по рецепту...

[@Svoyazakvaska]

Здорово)

[@kreslokreslo306]

Вот спасибо 👍👍👍

[@ЛюбовьХохлова-б4ц]

Самая лучшая сгущенка по вашему рецепту. Спасибо вам большое🌹

[@Svoyazakvaska]

Любовь, я очень рада что получилось!

[@ТатьянаКиркова-ж7о]

Спасибо отличный рецепт все получилось муж в восторге

[@Крошечка-Хаврошечка-г8у]

Вы "офигенная"! Настасья,умничка и молодчина! Возьмите меня к себе😆😆 Довольная,что Вы есть на просторах. Варю сгущенку по вашему рецепту. Первый раз была не совсем уверенна во времени-сгущенка получилась,но был привкус карамели. Детям понравилось и спустя несколько часов я снова варила сгущенку😆😆.благадрность ,вам,огромная! Здоровья крепкого и всего хорошего.

[@Svoyazakvaska]

Анна, спасибо)

[@Ольга-я7л7т]

Умничка 👍, спасибо большое за рецепт❤

[@xurshidastanov5119]

Сварил по вашему рецепту, всё получилось ОК. Спасибо.

[@Svoyazakvaska]

Это очень радует!

[@lybovmoshkovskaya9086]

Супер!!! Как раз из козьего молока искала рецепт. Завтра утром приготовлю из молока вечерней дойки, спасибо!

[@Svoyazakvaska]

А лучше с парного)

[@pocikprostoi7172]

Очень крутые советы, спасибо

[@Нримро]

Спасибо большое Вам за рецепт. Получилось с первого раза.

[@Svoyazakvaska]

Здорово!

[@zurab154]

Спасибо за рецепт😘 такого идеального рецепта я не встречала. Даже не думала что так легко можно приготовить сгущенку. Получилось с первого раза и очень вкусная, я в восторге, моллодец!

[@Svoyazakvaska]

Лейла, я рада что получилось)

[@merimerilin9228]

Благодарю вас за рецепт завтра приготовлю 👍👍👍

[@leonidrus8725]

Спасибо за рецепт! Приготовила -обалденно вкусно!!!

[@Svoyazakvaska]

Очень рада, что все получилось!

[@rjul991]

Огромное спасибо за рецепт ❣️Приготовила не отходя от рекомендаций, только кастрюлька чуть меньше, а вернее в два раза по объему. Но я сварила из пол-литра молока. Очень вкусно и красивый вкус и густота 👍👍👍👍

[@Svoyazakvaska]

Здорово)

[@ВячеславРусский-ж5с]

Отлично объяснила и рецепт окейный! Только мешать пластмассовым предметом кипящую жидкость для внутреннего употребления - ни в коем случае нельзя, так как из пластмассы, помещенной в кипяток, по любому выделяются: канцерогены и другие ядовитые вещества, не смотря на то, что она может считается пищевой. Такая ложка в лучшем случае пригодна для холодной жидкости, но не кипятка, я бы вообще её не использовал для пищи. Выводы делайте сами!

[@ElenaGruppa]

Настенька, здравствуй! Ты золотце, это самый лучший рецепт, что я делала. Раньше я делала, то же кол-во, но варила очень долго на медл. Огне и была коричневая. А это просто супер!!!😍😍😍

[@Svoyazakvaska]

Леночка, да как же я рада что получилось!!! Здорово!!!

[@ЕленаГергерт-к3ы]

Благодарю, приятно было Вас слушать🙂

[@Stella-ph3yk]

Спасибо большое за рецептик 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍

[@НатальяБеляева-к4м]

Спасибо огромное за такой подробный рецепт! Сделала 4 раза и все получается. До вашего рецепта много вылила испорченной "сгущенки". Благодарю

[@Svoyazakvaska]

Наталья, рада что рецептик пригодился)

[@valeriyalevenskaya2020]

Вы удивительная женщина! Смотреть и слушать вас - просто загляденье! Сколько в ваших сутках часов.. наверное, 48?)) Желаем вам процветания вашего канала, благополучия в семье и исполнения всех ваших мечт!!

[@Svoyazakvaska]

Валерия, спасибо)))

[@agnusdei617]

И опять "сбыча мечт"!

[@Stella-ph3yk]

Спасибо огромное 👍 🌹.🌹 🌹

[@validaali777]

Spasibo za prekrasniy resept .privet iz Kanadi

[@mariamlisnik3046]

Полностью с вами согласна. Я тоже так варю, но меньше кладу сахара. Пенка появляется и сгущенка становится не однородной. Я её ч/ з сито процеживаю. Если делать мороженное на сгущенке с 300 гр. сахара, очень приторное получается.

[@Svoyazakvaska]

А вот когда меньше сахара, всегда сворачивается комочками(

[@Svoyazakvaska]

А пленочкой может затянуться, если закипает без сахара, или не мешали.

[@МаринаАндреева-ж5ф]

сварила сегодня по Вашему рецепту, наконец-то получилась без комочков! очень вкусная!

[@Svoyazakvaska]

Марина, это здорово!

[@zne1972]

варите по своему рецепту, в интернете все рецепты НЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ! РАССЧИТЫВАТЬ НУЖНО ПО МОЛОКУ А НЕ ВАРИТЬ ПО ЧУЖИМ РЕЦЕПТАМ

[@YuliaProfi]

Класс!!!😊 Теперь я знаю все нюансы!😄

[@НатальяБеляева-к4м]

Огромное спасибо! Пойду варить сгущёнку

[@СветланаПашкевич-в5э]

Спасибо большое за видео. Всё понятно без лишних слов. Сегодня буду делать

[@Svoyazakvaska]

Удачи!

[@ЮлияМиленькая-д4ъ]

Настя, здравствуйте! Сгущенка великолепная! Все получилось! Большое Спасибо!

[@Svoyazakvaska]

Это лучшая награда для меня!!!

[@СапиятГаджиева-б9щ]

Хочу сказать спасибо! Все просто и вкусно

[@ГалинаЯшнова-м8д]

Настя, добрый вечер, хозяюшка! Наткнулась на рецептик сгущенки(очень люблю её), жаль, что время 22.45 сбегала б в магазин. Ох, уж, завтра попробую!!!!

[@Svoyazakvaska]

Галина, удачи!

[@ГалинаЯшнова-м8д]

@@Svoyazakvaska спасибо, какая ж Вы, умница!! Целую

[@Svoyazakvaska]

@@ГалинаЯшнова-м8д И я вас)

[@ЛинаХыржеу-з9к]

Коротко и ясно.Молодец.

[@yante_pm]

Доброго дня. Дякую за ідеальний рецепт, за яким вийшло одразу краще магазинної. Я проживаю в Польщі тому готувала з купленого молока фірми Pilos 2% з додаванням цукру як вказує автор даного ролика. Готувала в каструлі обʼємом 7 літрів. Молоко змішувала одразу з цукром і на максимальному вогні постійно помішуючи варила 25 хв по таймеру після того як закипить. Найтяжче в рецепті мішати постійно. Все решта ідеально.

[@одиндома-н9ч]

Ты дяковать будешь стоя раком перед польским паном