Домашняя сгущенка

Не знала, что сгущенка делается так легко и быстро. Получается слишком сладкая, но зато своя.
200 мл молока
200 мг сахара (я брала меньше)
20 г сливочного масла
Все смешиваем, на медленном огне доводим до кипения при помешивании, затем на самом большом огне варим 10 минут. Затем убираем в холодильник на час.
Но если уж совсем не полениться и на литр молока взять 200 г сахара, а потом долго варить, то уж тогда получится самый правильный продукт.

[@akomis9379]

Отлично) 👍🏻👍🏻

[@annapanagu]

Спасибо

[@kseni42rus]

я делаю и варенку и такую, дети любят и просят именно эту, а магазинную уже не хотят покупать. с моими детьми все скоро научусь сама делать😂. начитаются о консервантах, ешках и т. д. и уже делаю все соусы сама, соки, компоты, сгущенку, соленья, тушенку, каши и еще кучу всего из готовой еды для питания студентов. 😂фасфут тоже не едят, только домашний и из фермерских продуктов🤦. хорошо хоть помогают с готовкой🙏.

[@annapanagu]

О, это очень хорошо! Мои дети прекрасно едят фастфуд, к сожалению. Вы молодец.

[@annapanagu]

Столько всего готовите дома, браво!

[@kseni42rus]

​@@annapanagu 😂😂😂мои за правильное питание, вот и приходится заменять. как хорошо дал денежку, купили они доширак. но не мои😂. после учебы студент приезжает и готовит себе. еще и младших приучил. те со школы теперь тоже приходя стараются полноценно питаться. это не мы на бутерах и мазике перекусили, облизнулись и отлично.

[@annapanagu]

@@kseni42rus прекрасное воспитание❤️

[@akomis9379]

Сгущенка кстати реально как сгущенка правда можно поэкспериментировать с количеством сахара;)

[@annapanagu]

😊

[@annapanagu]

😊

[@ludochka_rulit]

я так делала масло поднялось на верх а молоко жидкое.

[@annapanagu]

А я вот делала первый раз и все получилось хорошо. Возможно, надо перемешивать несколько раз, пока стоит в холодильнике, как при приготовлении мороженого.

[@Healthyyummy-mh7bf]

Это не сгущенка. Так быстро сварить просто невозможно. И ингредиентов по граммам там гораздо больше. И самое главное надо постоянно находиться рядом с кастрюлей, иначе сгущенка взорвется. У меня так в детстве вышло: мама готовила, а я бегала туда-сюда. Результат: без сгущенки и вся кухня сладкая. С тех пор и не делаем. А рецепт мне мама так и не дала. Опасно! - так сказала она.

[@annapanagu]

Здравствуйте, спасибо за комментарий. Вот именно за 10 минут кипения и без помешивания, кстати, получилось то, что Вы видели. Вкусно и быстро. Попробуйте приготовить. Я сама удивилась, что не сложно и быстро. Никаких доп ингредиентов не требуется. Хотя, насколько я понимаю, самая настоящая правильная сгущенка должна увариваться долго и там будет меньше сахара. Но и этот результат меня впечатлил.

[@audio-tech-fil2287]

Ну и зачем вы называете эту бурду сгущёнкой? Вы даже и близко не попали с рецептурой, и понятия не имеете как это готовить, вот даже не знаю каким словом назвать вашу деятельность, но то, что у вас получилось, и близко не напоминает сгущёнку, не по вкусу, не по виду.

[@annapanagu]

Спасибо за Ваш комментарий. Есть разные рецепты, нам понравилось.

[@audio-tech-fil2287]

@@annapanagu Тогда напишите тут людям в рецептуре, что-бы брали самое жирное молоко, и масло не менее 82%, тогда это будет белее менее похоже, но опять-же, тут есть очень большая сложность пропорции с сахаром, если переборщить, будет карамельный привкус, а если недоборщить, то будет тоже не то.

[@annapanagu]

А там в описании я указала, что если не полениться… Но спасибо Вам большое, что не остались равнодушным.

[@svetlanakoroleva9310]

Оригинальное предложение по теме сгущенки. Ничего не вижу отрицательного в этом! Я не пробовала, но доверяю! Можно и вам попробовать сделать сгущёнку точно по рецепту. Буду рада за вас! С удовольствием прочитаю ваше мнение после действий! Успехов!

[@user-jt5ow4kj6u]

Зачем несете чушь. Это сироп сахарный с добавленным привкусом молока. Ведь совсем другие пропорции для настоящего сливочного продукта, а не просто приторщины

[@annapanagu]

Нам такая сгущенка нравится тем, что можно быстро приготовить.

[@akomis9379]

Вы же открыли и посмотрели видео) Если не нравится, то другое посмотрите, в ютубе можно найти идеальный рецепт

[@user-jt5ow4kj6u]

@@akomis9379 мне уже попадались рецепты с правильными пропорциями. И отзывы я читала, немного сориентирована. А другие люди, как мои родственники, вечно как приготовят парашу какую нибудь. Потом выясняется что первый попавшийся рецепт. Т.к. как смотреть отзывы и поискать альтернативы пожилые люди не знают. Замучилась уже с их интернет кулинарией, после которой хоть плачь. Никак не могу им объяснить что все рецепты надо перепроверять 10 раз. В интернете пишут не те кто хорошо готовят, а те кто любят писать .

[@annapanagu]

Спасибо Вам за комментарий! Вы правы, рецепт не идеальный, просто быстрый; иногда это выручает. Но я попробую сделать с меньшим количеством сахара. У меня в описании этот рецепт тоже представлен.

[@user-yi8br6pq3l]

​@@annapanagu если вы хотите ,сгущёнку быстрого приготовления ,то воспользуйтесь сковородкой ,только обязательно помешивая без перерыва