Домашние настойки под вакуумом: рецепт Егермейстера и вакуумные крышки

👉 Подпишитесь на наш KZbin канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
Мой любимый напиток из тех, что можно купить в магазине - Егермейстер. Исторически рецепт Егермейстера держат в секрете. Поэтому сегодня я решил попробовать приготовить его на основе самогона и набора трав и специй из магазина Русская Дымка и рассказать вам состав Егермейстера.
А заодно - провести эксперимент и изучить, как работают вакуумные крышки при настаивании в домашних условиях. Итак, настойка на самогоне Егермейстер!
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/?utm... ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/acco...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdsh...

[@AbbatSity]

Делаю так: Настойку под крышку ВАКС и на 12 часов в Су-вид при t 60 градусов, а потом на 12 часов в холодильник. Устраиваем напитку температурный шок. За сутки напиток ничем не отличается от выдержанного два месяца. Работает на Ура ). Искусственное старение алкоголя!

[@yakovnesterov5839]

Влад, коллеги, хочу поделиться своим опытом таких крышек. 1 - Как кто-то заметил, перед тем как закрыть крышку, смочите прокладку. Я смачиваю той-же сортировкой. Крышка держится под вакуум тогда до конца. 2 - На мой взгляд маловато "качков" на насосе сделал. Я настаиваю в 3-х л банках примерно 3л настоя. Сами знаете, что это не под завяз банки, а чуть меньше. Я делаю около сотни "качков". Насос уже обратно с силой затягивает ))) 3 - Мне понравилось настаивать таким образом на дубовых брусочках. Реально за неделю напиток готов. Травы не пробовал. На скорлупе орешков макадамии тоже использую. Так-же за неделю напиток становится готов. На мой взгляд - настойки под вакуумными крышками реально быстрее приготавливаются. Всем добра, ни хвостов - ни голов и качественных напитков!!!

[@user-hb1hf8fl3w]

Подскажи пожалуйста сколько скорлупы орешков макадамии ложить на 3х литровую банку?

[@yakovnesterov5839]

@@user-hb1hf8fl3w 20 половинок и 3 столовые ложки меда. Из меда больше всего понравился гречишный

[@user-dm7my7fq5u]

Совершенно согласен, я тоже настаиваю всё в трёх литровых банках, с небольшим запасом не заполненного пространства. Я делаю засыпь в слегка подогретую сортировку примерно до 40-45° С, тогда смесь при вакуумировании вскипает при относительно низкой температуре (засыпь кипит, но при этом не варится), сохраняется естественный её вкус и аромат. Тоже делаю сто качков.

[@yakovnesterov5839]

@@user-dm7my7fq5u подскажи, до скольки градусов подогреваешь сортировку?

[@user-dm7my7fq5u]

@@yakovnesterov5839, примерно 45% (+/-)

[@RusskayaDymka]

По ссылке в описании ролика можно купить самогонный аппарат Вейн Реформ напрямую от производителя, а заодно - и все, что нужно для приготовления разнообразных домашних настоек, даже легендарного Егермейстера. Не пропусти!

[@Alekseiqwery]

Настаиваю под вакуумом чуть больше полугода, из опыта напишу. Да, действительно настаивается быстрей особенно фруктовые. Вкус тот же если и обочная крышка постоит подольше. Дробное в 2 раза. Тоесть если стоять месяц, под вакуумом 2 недели можно 3. Идея с крышками, имеет место быть. Спасибо)

[@egor.704]

Плюс вакуумных крышек в том , что при взбалтывании банок с настойками из под крышек не пузырит и не подтекает 😁👍.

[@nestmouse1]

Делюсь личным опытом. Можно получить результат и за сутки. Просто нужно каждый час, если не лень, каждые полчаса стравливать вакуум, дать постоять минут 5-10 и снова откачивать.Спирт при откачке проникает в поры специй(трав, коры и тд.) , при стравливании выходит обратно. Процесс ускоряется не в разы, в десятки раз. Ну как-то методом проб и ошибок получилось. Но это если прям срочно надо до завтра сделать. А так настаиваю старым дедовским, под обычной крышечкой.🤔

[@massa_CAT]

Жму лапу. Очень толково. Спасибо.

[@anzai3417]

Чтобы снять крышку,надо нажать на уплотнитель в выборке сбоку😁👋

[@user-dp7wx3fd5u]

Интересно, при разбавлении спирта с водой, процесс "женитьбы" с крышками тоже происходит быстрее?

[@user-ig5kw4os4p]

Владислав да вы волшебник я только вчера в вашем магазине забрал последний набор вакуумных крышек а сегодня видос вышел, прям как для меня.

[@user-dz1nw4df5w]

Настойка классная, я пробовал. Под вакуумом за неделю настаивается нормально. Пакет Егеря можно использовать даже на 3 литра.

[@user-iv5qw9zf5q]

Не мало будет на 3 литра тоже хочу попробовать?

[@ded-perded-1]

На 2- 3 литра в самый раз. Слишком ядерный выходит и не всем нравится.

[@user-dz1nw4df5w]

@@user-iv5qw9zf5q попробуй на 2 литра - увидишь что густая. На 3 литра норм + я сахарный сироп не добавляю. Получается 40% как бальзам

[@user-iv5qw9zf5q]

Спасибо за ответ!!!

[@tagruss]

Делала Бейлиз и срочно нужен был ирландский виски. По совету бывалых винокуров взяла пшеничную сортировку, дубовые чипсы средней обжарки и крышку Вакс. Завакумировала и поставила баночку на батарею на 1 неделю. Работает!

[@twer6981]

Ягодные настойки под такими крышами ставлю уже больше года. За неделю-две качество отменное. Рекомендую!

[@RusskayaDymka]

то есть эффект более заметен при работе с чем-то сочным?

[@Nemisto1989]

@@RusskayaDymka именно.

[@user-dm7my7fq5u]

@@RusskayaDymka, Совершенно верно.

[@user-qt1fh2hz6k]

Так неделя или две недели? Разница немалая.

[@user-ox7ou3cp1g]

Пользуюсь крышками давно, за неделю любая настойка готова, на щепе 2 недели держу. Крышки Самарские, прекрасно держат только надо смотреть чтоб горлышко банки гладкое и ровное было.

[@user-ig9fj6bk2t]

Давно пользуюсь такими крышками, настойки сазревают быстрее на самом деле, только насос и крышки смазываю силиконовой смазкой

[@user-sm2nu2kn3j]

Пользуюсь крышками такими уже 2 года, разница от простого настоя колоссальная как и от времени настоя так и насыщенность напитков

[@mutant_dj9285]

На сколько примерно уменьшается срок настаивания

[@Zigidord]

на примере настаивания на скорлупках макадамии+карамелька тоже разницы не почувствовал в скорости процесса, просто пользую эти крышки из за удобства и приятного наблюдения как из скорлупок беглыми струйками выходит воздух))

[@oleg-nero]

Быстрее настаивается при заливе не сортировкой а исходным сырьем высокой крепости, и в тепле настоять, за несколько дней любая настойка готова

[@user-yq4wb1vt6b]

Попробуйте сделать тоже самое на спирте, затем разбавить до нужной крепости и дать отдохнуть несколько дней, тогда разница будет намного *разительнее*

[@user-wf1lk3yu5x]

Андрей Мандриков почему, в чем разница

[@user-yq4wb1vt6b]

Андрей Никaтинов думаю, что в спирте химическая реакция проходят намного быстрее, попробуйте

[@user-wf1lk3yu5x]

Андрей Мандриков спасибо попробую

[@user-ev5ii9bb3u]

@@user-yq4wb1vt6b Говорят что на спирте 96, нельзя делать настойку, вроде как желательно макси 60% Не знаете почему такое мнение?

[@user-yq4wb1vt6b]

@@user-ev5ii9bb3u если коротко, то думаю потому, что 96" это ректификат, а это как не странно технический спирт. Учёные говорят-если пить то дистиллят. Ректификат пьют только в России

[@user-ys8be2ou2s]

Уже несколько лет пользуюсь этими крышками, спасибо французскому винокуру Витали. От него узнал про них.

[@rus6067]

Вакуумные крышки хорошо ускоряют и усиливают экстракцю! Делал при помощи неё настойку на чёрной смородине! Настаивал месяца 2 на самогоне 92 %, затем слил несколько дней ягоду засыпал фруктозой, отбился сироп, смешал жидкости, а после залил водой и снова вакуум, за неделю забрал остальную ароматику! Все это реально ускоряет правда трудно сказать насколько, но интуитивно в 2 раза! Единственный косяк большая часть крышек не держит, ну это Китай, а так всё норм

[@Atheist873]

Крыжками не пользуюсь. Ставлю настой на паровую баню, нагреваю до 60 ° держу при данной температуре 30 минут, закрываю винтовой крыжкой и под одеяло до остывания. После остывания получается вакум. Продукт получается раз в 10 как минимум быстрее и насыщеннее

[@user-vq1ch2lw6h]

Влад как всегда,красавчик,все попробует ))))

[@user-ur6di3ym2u]

Фиг знает, тут некоторые пишут что не все крышки держат вакуум. Я купил набор с насосом и 9-ю крышками и отдельно крышек докупил, винище под них закатал, уже пол года стоит и не одна не слитела. Так же делаю под ними настойки и наливки и все нормально. В одну из крышек врезал штуцер, надел силиконовый шланг и замутил фильтровальную установку( ваше огонь, чё хош отфильтрует ). А откачивать воздух нужно до тех пор пока ручка насоса сама не будет опускаться почти до конца при ее отпускании ( так в инструкции написано) и все будет норм.

[@pavchensky]

А можно подробнее? Мысль-то хорошая

[@user-fy5ut1nc1l]

Здравствуйте, Владимир!Подскажите, что за штуцер или от чего-то он...?Спасибо!

[@user-cz9et4to8x]

Цепа дуба или чипсы, сухофрукты, свежие ягоды под такими крышками идет быстрее, но не до фанатизма. Держу 2-3 суток чтоб все впиталось нормально, а потом настаиваю под простыми крышками

[@user-gp6ng5dr6d]

Народ крышку в горячую воду положите перед применением и будет хорошо держать. Крышки и отдельно без насоса продают. Я вакууматор использую.

[@user-lq9qu6dp6v]

Подержал крышку в горячей воде (как и написано на упаковке) - нифига не села на банку)))) плюнул,взял другую ,сухую- и сидит уж который день....

[@user-cr6gd6oq7j]

Разницы большой, как настаивать нет. Просто под вакуумом настаивание идёт быстрее

[@viktortokov2383]

А это разве не главная разница. В том и смысл что быстрее.

[@sergeyturowsky3486]

Давно пользуюсь вакуумными в ягодных настойках ,гораздо быстрее идет процесс.

[@user-dm7my7fq5u]

@@user-mk6lx8zf5i, не кажется, я тоже уже давно, всё настаиваю на вакууме, как ягоды и фрукты, так и дубовые бруски, чипсы, щепу, что имею под рукой в данный момент. Настаивание занимает на порядок меньше времени, чем это было раньше.

[@user-dm7my7fq5u]

@@pozdnyakmetatsya, я всё это прекрасно знаю, для выдержанных напитков, типа виски, кальвадос я использую дубовые бочки и заливаю туда чистый ароматный дистиллят. Здесь же я описывал настаивание в вакууме фруктов и ягод на спиртовой основе, а щепу добавляю (не всегда) для придания ускоренного окраса напитку и немного терпкого дубового вкуса, но ни как для имитации виски, коньяка и тому подобное. Цель вакуума - ускоренная экстракция, но никак не выдержка. Это для настоек.

[@ValeriyBarsukov]

@@pozdnyakmetatsya О вакуумировании крепких напитков впервые прочитал несколько лет назад из источников французских винокуров, которые на основе лабораторных исследований рекомендуют на дубовые бочки ставить вакуумные пробки, с ними вакуум ускоряет процесс химического преобразование альдегидов под воздействием дубильных веществ и кислорода воздуха, за счет газообмена через стенки бочки.

[@Denyaex1]

Всем привет, делаю настойки с помощью ВАКС и возникли вопросы: 1. что будет если настаивать по времени схожим по времени без вакс, 2. если на какой-то стадии настаивании требуется добавить сироп сахарный, то что будет если передержать по Вакс?

[@anatoliyantonov3565]

@@pozdnyakmetatsya я слышал для ускорения приготовления виски используют ультразвук.

[@user-dg2zs2hv1i]

Двух недельный обычный настой хреновухи и он же вакуумированный пятидневный: пятидневка гораздо ярче на вкус и запах, плюс все ингредиенты полностью набрали сок уже на второй день. Есть одно но, вакуумная хреновуха хоть и ярче на вкус, но и жёстче. Пришлось добавить мёд.

[@DimonBerezniki]

Давно настаиваю только под вакуумными крышками. Настаивается в 2-3 раза быстрее.

[@user-dm7my7fq5u]

Владислав, приветствую! Я уже кому то из Ваших подписчиков отвечал под их комментариями. Напишу и Вам, вдруг вы просмотрели. настаиваю всё в трёх литровых банках, с небольшим запасом не заполненного пространства. Я делаю засыпь в слегка подогретую сортировку примерно до 40-45° С, тогда смесь при вакуумировании вскипает при относительно низкой температуре (засыпь кипит, но при этом не варится), сохраняется естественный её вкус и аромат. Я делаю сто качков, такую я установил для себя мощность вакуума и меня это устраивает, хотя в инструкции рекомендуют меньше, но я максималист)) Травы ещё не настаивал на вакууме, в основном использую ягоды, фрукты и сухофрукты. Из сухих засыпей использую на вакууме дубовые компоненты, иногда в сочетании с сухофруктами (курага, изюм, чернослив, вишня и т.д.) и специями. Настаивание происходит на порядок быстрее. Пользуюсь комплектом уже давно, проблем не было (некоторые пишут, что не держит). Использую «ВАКС» не только для настроек, но и для сохранения свежести продуктов. Кстати в оригинальном наборе не 6 крышек, а 9. Всего доброго, желаю всем удачных экспериментов и вкусных напитков.

[@fedyamedvedev3515]

Спасибо

[@RusakovMax]

Смысл вакуумирования сводится к тому, что воздух из продуктов быстрее выходит и замещается спиртами. Некоторые ягоды даже всплывают, так как пузырьки под вакуумом увеличиваются в объеме. Если воздух откачивать не из чего (грецкий орех, например) - разница будет незначительной. Для твердых ягод (неразмельченных), клюква, например - эффект разительный. Они отдают быстрее все "вкусняшки". Но и впитывают спиртов больше. Настойки становится меньше по объему в итоге, ибо она остается в густой "сухой" смеси после фильтрации внутри ягод и даже в стружке.

[@kapusta714]

Русская дымка вы большие молодцы ......но гляньте цену на эти крышки в вайлдберрис и там доставка быстрее и бесплатно

[@user-yr4qq3di2n]

В хозяйственном магазине купил набор из 9 крышек и насос за 200руб

[@Arabella0101]

За 200 р на Wildberries - голимая подделка. По цвету зеленых крышек видно.

[@user-zy1xs6pf8c]

Ну как можно не знать сколько дней прошло? Дня три четыре, как-то так. Это же не лет пять назад снято.

[@marat1656]

Эффективно или нет непонятно. Но взбалтывать удобнее это точно

[@user-wt9by9be7w]

держал под вакуумом и просто крышкой одновременно две настойки на вишне , через три недели друзьям вроде больше понравилось та что под вакуумом, мне самому было одинаково. ВАКС крышки , банку предворительно отшлифовал на наждачке

[@BlackLotus1980]

Через три недели врятли будет разница, оно и так за такое время выстоится. А вот дней через 7-10, особенно если вакумацию пару раз повторить.

[@user-qr5hl2ed2r]

Настаивал просто под винт и под ваккуум- под винтом вроде по мягче, под ВАКС вкус ярче и как бы жоще, назвал "Мужской разговор" ( щепа на хересе, гвоздика, душ. перец, крошка мускатного ореха), но вкатило всем! Предлагают на заказ. Как то так!

[@Denyaex1]

Всем привет, делаю настойки с помощью ВАКС и возникли вопросы: 1. что будет если настаивать по времени схожим по времени без вакс, 2. если на какой-то стадии настаивании требуется добавить сироп сахарный, то что будет если передержать по Вакс?

[@user-hc2zg6no8t]

Дуб в случае использования вакуумных крышек не раскрывается. Дубу нужна аэрация кислородом, за счёт чего он окисляется и даёт букет запахов и вкуса. При настаивании в дубовым бочках объем продукта уменьшается пропорционально времени настаивания. Лично сам проверял оба варианта.

[@user-qr5hl2ed2r]

Все раскрывается! После настойки нагрев до +70*, потом в холодильник -16* на два дня и аэрация компрессором до 1 часа! Фильтруем! Взлетело на "УРА"

[@user-sp8ip2zn3c]

Пробовать через три дня нужно было сначала обычную, потом вакуумированную. Разницы при выдержке не должно быть. Учитывая то что максимальный срок настаивания две недели, а дальше смысла настаивать нет. Но основной аромат и вкус приобретается в первую неделю, а дальше дожимается вытяжка спиртом всей оставшейся ароматики, а это процентов 20 максимум. В любом случае под вакуумом настаивать лучше и быстрее в два раза.

[@user-cr6gd6oq7j]

Влад! У тебя так к концу настивания дегустировать нечего будет))))

[@kirill9376]

У меня за 4 дня под вакуумом готовится настойка на клюкве, сверял с 2х недельной под обычной крышкой, 1 в 1! У меня коллегия из 6 человек пробовала и ту и другую настойку, вывод сделали что под вакуумом более насыщенная... Как то так. Сегодня поставил настойки аля "коньяк" (миндальный) и "виски" ( брал тоже в пакетиках в магазине для самогонщиков), поставил под вакуум и переживаю чтоб не превратились настойки в "плинтусовку" и " табуретовку" , так как там имеется щепа и кубики. Прошу знающих ответить сколько держать их в вакууме, на данный момент рассчитал что надо держать в 4 раза меньше чем рекомендует производитель ( было бы прекрасно, если бы производитель позаботился об этом, и рассчитал время настаивания под вакуумом). Заранее спасибо!

[@user-qr5hl2ed2r]

3 недели, щепа горелкой газовой обжиг и в хересе замочена 2 недели

[@pavelshuklin9613]

Настойку можно делать в ультразвуковом очистителе, тогда вместо 20 дней понадобится пара минут

[@brodik8]

Можно подробнее? Что за очиститель?

[@user-sc6uq7kp6c]

@@brodik8 да ультрозвуковая мойка, ванна.

[@user-oq8ec8xg2v]

Настойка под вакуумом сухих трав не дает заметного ускорения процесса, но я все равно делаю их под вакуумом. Реально быстро настаиваются сырые ягоды и дубовые бруски. Но в ягодах есть один нюанс: в них есть семена. Убрать их невозможно (малина, смородина и т.д.) и вот при настое под вакуумом из-за них появляется дополнительная горечь, хотя и не критично. Но зато сам настой получается не только быстрее, но и более насыщенным. Например, смородине для настаивания нужно всего один-два дня. Еще лучше результаты получаются тогда, когда есть возможность вынуть косточки (вишня, абрикос, яблоки). Тогда повышается не только скорость настаивания, но и качество напитка.

[@uzik9419]

какой сахар лучше добавлять тросниковый или обычный?

[@Funkbass1986]

Фруктозу

[@user-yr4qq3di2n]

Пользуюсь такими крышками, настаивал такой же Егерь дней 10, получилось хорошо. Делал лимончелло, тоже получилось хорошо, анис тоже настоялся на ура. Решил попробовать настоять на кедровых орехах используя эти крышки, простояло дней 10(под простой крышкой обычно три недели) так ожидаемого результата не получилось. Сделал вывод что сухие настойки из пакетика настаивать под ними милое дело, а что то твёрдое как орехи надо все равно подольше...

[@investsergei]

Оч эффективно работает с фруктовыми настойками. Оставляю под вакуумом 2/3 от заявленного времени, после фильтрации даю отдохнуть порядка 2, 3 нед. Получается бомбический вкус!!!

[@user-ud7vk1tw5s]

Мне кажется,как минимум,литра на два надо разводить этот пакетик!👍

[@user-yr4qq3di2n]

На 1л в самый раз, но дело вкуса))

[@XamVova]

Я на 2 литра делаю, мне нравится!

[@fedyamedvedev3515]

Спасибо

[@oekarmannikov]

Есть у меня такой комплект крышек с насосом , не впечатлил . Откачал воздух оставил настаивать через некоторое время крышки просто лежали на банках , больше не использую жалко выдыхаться будет.

[@user-iv2rb2se8z]

Попробуй другие крышки. Из набора , только 3 рабочие

[@oekarmannikov]

@@user-iv2rb2se8z хорошо попробую.

[@metelitsa68]

Еще очень важно, чтобы на самом горле банки не было никаких сколов и неровностей, если прилегание ровное, то держит месяцами - проверено. Ну, и крышки конечно нужно покупать оригинальные , а не китайские.

[@user-dm7my7fq5u]

У меня все крышки рабочие, стоят до тех пор, пока сам не сниму. У Вас либо пиратская копия, либо дефект на банке.

[@user-iv2rb2se8z]

@@user-dm7my7fq5u нет, вроде вакс. Только жёлтые рабочие, а зелёные и красные нет

[@AirKingus]

Комплект 9 крышек а не 6

[@RusskayaDymka]

верно, оказывается, у меня неполный )

[@user-dm7my7fq5u]

@@RusskayaDymka, это пираты, в оригинале 9

[@Nioneto]

Проверяйте закрытые напитки, на третьи сутки крышки просто снимаются

[@user-ni6tg4gq9b]

Месяц стоит, не вскрываются

[@user-eb9ry2dj6y]

Смотря какие крышки китайские вскрываются ВАКС наши нет.там надо облой срезать снутри,под резинкой на пластмассе

[@Alekseiqwery]

@@user-ni6tg4gq9b согласен

[@user-dm7my7fq5u]

Пользуюсь уже давно, бывало даже оставлял больше,чем на месяц, уезжал. Ни разу вакуум не ослаб. У Вас либо пиратская копия, либо дефект на банке.

[@brodik8]

Ставил Егермейстер под вакуумной крышкой. Первую часть выдержал 12 дней. Вторую часть (с сиропом еще 20 дней). Напиток получился вполне насыщенным. Провел для друзей слепую дегустацию с купленным в магазине оригиналом. По цвету оригинал объективно был темнее. По вкусу, большинство сошлись во мнении, что мой напиток мягче и вкуснее. Впрочем, это уже мог играть и элемент субъективности. В одном несомненно, цена за 0,5л. Егеря была около 500₽ (в одном из алкомаркетов СПб), а мой напиток выходил около 300₽ за литр (включая пакетик Егеря как в ролике, самогона и сахара) Сейчас поставил тоже под крышкой, но выдержал по честному 20 дней, сейчас напиток отдыхает до конца сентября и потом дегустация.

[@Yuranvkz]

Друг, расскажи что получилось? И на сколько пакет ставил? На литр или два?

[@pavchensky]

Где такие цены. 0.5. косарь везде.

[@user-ky4zd3wd9d]

Скажите оригинальный егер похож на эту настойку по вкусу или нет?

[@RusskayaDymka]

скоро узнаем ))

[@sdobrick]

@@RusskayaDymka здравствуйте, узнали?

[@user-qu4hg9hk2c]

Егермейстер это лучшая настойка от Алтайского винокура, кто не пробовал обязательно попробуйте

[@user-ef6wz3kz6s]

Бородинская 👍👍👍

[@Mvorobey33]

Чистоганом не очень зашла, а вот, если 50 мл Егермейстер добавить в 0,5 сэма то интересный вкус получается.

[@aleksandrpox2229]

Ставил егеря под вакуум. Приготовился за 11 дней. После 7 дней ввёл в настойку карамель.

[@user-hf8ki5kl8h]

как пару лет уже говорили об этих вакуумных крышках

[@user-zy1xs6pf8c]

Сейчас комментарий не только в ваш канал. С каждым видео придумывают как бы время набрать

[@user-oq9pw9bs3o]

Где продается такая смесь?

[@RusskayaDymka]

русскаядымка.рф

[@yerzhankulmanov5289]

Делал настойку на кедровых орешках и цедра апельсина. Вакуумировал и появилась горечь. Наверное с цедры. Если не вакуумировать то такого нет. Сэм нормальный. Что за беда?

[@RusskayaDymka]

видимо, цедру вакуумировать противопоказано - либо надо уменьшить дозировку

[@yerzhankulmanov5289]

@@RusskayaDymka А вы попробуйте так сделать. И сделайте видео.

[@TheSuperDN]

Там зип застежка на егере.

[@user-dm7my7fq5u]

Ага, Влад торопился, не заметил))

[@user-wk3vg6gv5o]

3:22 "срезать вместе с клипсой".

[@RusskayaDymka]

я просто изначально очень близко к зипу оторвал - не за что было уже ухватиться ))

[@user-dm7my7fq5u]

@@RusskayaDymka, бывает))

[@user-dw7et1mt5k]

Влад, по опыту, под вакуумом в два раза быстрее.

[@user-rq1fk9pb6o]

Смотря что настаивать

[@user-oq7wv3hz8c]

Алёша траву настаивал, траву получил, полынь забыл добавить. На дубовых сегментах настаивают не на коре на палочках на кубиках не на чипсах.

[@buuur]

Всё бы ничего, но только у нас в русской дымке продается не оригинал. И это проблема. Низкое качество по сравнению с "истоком" и держит вакуум одна через одну.

[@user-eb9ry2dj6y]

Под вакуум надо ягодные ставить настойки ,а не кору дуба).тогда эффект есть. Изюмовка, вишня, груша и тд быстрее в два раза, и насыщеннее вкус .

[@user-fu9sv6kv4m]

На палочках дубовых реально быстрей проходит настаивание?

[@user-eb9ry2dj6y]

@@user-fu9sv6kv4m на палочках не делал, вот внизу комент, пишет что быстрее.

[@user-sg7tp7bd1b]

Зажали два пакета взять?!))

[@user-xs1dr3el1h]

суперскорость- откачиваем воздух и ставим в ультразвуковую ванну минут на 10. потом пускаем воздух в банку и ещё минут на 10. при необходимости повторить. напиток готов к отдыху и дегустации ))

[@user-zy1xs6pf8c]

Когда всё качественно упаковано - ножницы не нужны. Да и с видео вы запоздали. В наборах уже девять крышек. Да и розничные магазины уже давно эти наборы предлагают. И про уменьшение время настаивания рассказывают.

[@user-rq1fk9pb6o]

Разница в скорости

[@user-zt4yp1sz6d]

Я егеря делал на 3 литра, все равно горько.

[@user-qn9dx6qj6o]

Под вакуумом ярче вкус,т.к.выжимается вся ароматика из засыпки.

[@MRX...00]

3-5 дней и хватит под вакуумом. Цитрусовые меньше,масла забьют всё.

[@sergiy4114]

Здравия. Все травы которые покупал у вас,Абсент,Бехеровка,Самбука,Хреновуха,делал на Сокслете. Это самый быстрый и эффективный способ,экстракция! Все остальное,трата времени,хотя если не спешишь,то имеет место быть. Абсент под вакуумом перегнал,разница от атмосферы есть,нежнее аромат.

[@ded-perded-1]

А что такое Сокслет?

[@user-dm7my7fq5u]

Вакуумная перегонка рулит💪👍

[@user-on2ke1rw9q]

@@ded-perded-1 в ютубе плным-полно роликов про экстрактор сокслета. Штука очень какая не дёшевая, но её межно сделать из обычного диоптра.

[@nihutolok]

Я верю что под вакумом быстрее нокрышка держит 2-3 дня. А потом надо проверять.

[@rashpil1972]

У меня такая же фигня. Думал дело в банке. Поменял. И всё по новой 2 дня и качай опять

[@RusskayaDymka]

у меня держали без проблем сначала 3 дня, потом после вскрытия и повторной герметизации еще дней 7 или 8

[@iliyakoklov9982]

По 2 недели стоит без проблем.

[@Alekseiqwery]

Смочите резинку прежде чем вакуумировать. Ещё может быть китайский аналог. С оригиналом проблем не выявил

[@user-ox7ou3cp1g]

Пальцем на горлышке банки надо проверять, в месте соприкосновения с крышкой, чтобы было гладко. Бывают шероховатости и тогда крышка не держит. Или перевернуть банку и посмотреть чтоб пузырьки воздуха не шли.

[@misterfix2814]

Без или с?вакуум не вакуум?зачем платить больше?мое мнение не вакуум.натуральное вкуснее.

[@ValeriyBarsukov]

Я сомневаюсь, что вы чай или кофе настаиваете несколько дней просто в воде перед употреблением.натуральное вкуснее, типа зачем платить больше, ещё и воду кипятить, газ, электричество тратить? Наука и образованность винокуров шагнули далеко вперёд и в напитке "самогон" сегодняшнего дня даже химический состав лучше чем у "натурального самогона". ДАЖЕ дикие дрожжи на фруктах винокуры уже не применяют при брожении - только культурные.

[@user-ce2mk6yc5g]

Не знаю как эти настойки магазинные,но свои нормальные на ягодах реально быстрее настаиваются. Это я увидел на канале самозванцы. Ребята делают не всегда,но вполне хорошый контент, рекомендую их смотреть тоже

[@user-wv1co8nh2g]

Не в обиду. Несколько видео смотрел, ну ооочень медленно подаётся материал, большинство последующих фраз уже на языке сидят, приходится проматывать.

[@mishaastanin4811]

Что за название тупое (сортировка) скажи нормально Сэм да и все 😁

[@user-uw5fu5hl3v]

Влад привет,а палец ты уже куда засунул?

[@RusskayaDymka]

смотрели ролик про лечо? там пострадал ))

[@user-uw5fu5hl3v]

@@RusskayaDymka Влад,ты уж аккуратнее там.Удачи.

[@Ruslanneutral]

Какой идиот вообще придумал настойки на травах во первых мерзко пить во вторых очень сильное похмелья

[@RusskayaDymka]

люди веками настаивали на травах - и у всех все было хорошо. ну у большинства, по крайней мере )

[@Ruslanneutral]

@@RusskayaDymka Травы на человека может по разному подействовать это всё-таки травы с алкоголем а травы это лекарство почти что покупал джин в пакете настаивал на самогоне и после него плохо было с чистого самогона почти что не было похмеля

[@aleksejssuskovs9895]

Бред этот все вакуум. Какая разница что в банке давление атмосферное или пониженное или повышенное. Оно все равно в банке одно и ни как не влияет на этот процесс.

[@user-oq7ph2tb4k]

Разница только во времени настаивания! Если обычное, надо минимум две три недели, а при вакуумировании5-7 дней!)