Домашний Бейлиз: давайте вместе создадим лучший рецепт из самогона!

[@RusskayaDymka]

По ссылке bit.ly/33Utc3M можно купить главный самогонный аппарат Wein 6 Pro напрямую от производителя. А в комментариях предлагаю обсудить рецепты и секреты приготовления Baileys в домашних условиях!

[@ДомашнийЛиккер]

А еще, получается отлично, когда самогоночку предварительно через джин-корзину с навалкой из кофейных зерен прогоняешь. Очень ароматный и насыщенный бейлис выходит

[@BUILDERS161]

нужна помощь 9 кг сахара 20 л воды .брагман 48 universal. стоят 6 часов не заводятся вносил по температуре указаной на упаковке как реанимировать ?

[@alekseyDeruzhko]

Здравствуйте. Не могу до вас достучаться. Хочу приобрести Wein 6. И плиту implate t24. Так вот у меня вопрос. Вытянет ли плита 50 л. Куб. Мощнее плиту другую не могу позволить из-за проводки. За ранее спасибо.

[@ДомашнийЛиккер]

@@alekseyDeruzhko На счет 50 л не уверен, 37л куб выдерживает и греет хорошо, я для своей деревянную подставку делал, зазор между кубом и плитой 1-2 мм, для индукции необязательно прямое соприкосновение. Мой совет, возьмите куб поменьше, лучше спирт сырец двумя заходами перегнать.

[@ДомашнийЛиккер]

@@BUILDERS161 Если дрожжи не поддельные, то заведутся в течении суток. Сам такими пользуюсь, правда 7-8 кг сахара вношу

[@vadimbochkarnikov9239]

Привет, Братья по «оружию»))) +Мой рецепт Baileys Сгущенка-1 банка( выбираю только цельное) Ванильный сахар!!! -25грамм(2 стол ложки) Сливки 22 % 400 мл.( Петмол) Кофе растворимый -1 стол ложка с горкой( Nescafé gold!!!) Тщательно перемешиваем Самогон 40%-500мл(собственный ректификат) Перемешиваем Настаиваем 3-5 дней в холодосе Срок хранения- 3 месяца в холодосе Просто и со вкусом! Девки пищат!!!!

[@ДмитрийПавленко-й7щ]

согласен, девушки просто в восторге!!!

[@ДмитрийКоншин-н9д]

Столько рецептов, даже не знаю с какого начать

[@ДмитрийКоншин-н9д]

А где в калькуляторе найти что бы посчитать сколько налить крепкого алкоголя?

[@ДмитрийКоншин-н9д]

У тебя получается на 800 грамм общего продукта идет 500 мл. самогона? И какая крепость выходит?

[@жавороноксапфир]

Восторг классный рецепт!!!Можно еще рецепт Реми Мартен ,Курвуазье,Хенесси , и всего ,что пропало сьнаших полок .Они думали ,мы не проживем без них ,А мы пьем домашний а-ля Бейлис .Я еще кофе добавляю зерновой .

[@AlexTim1963]

Наденим дерюжную косоворотку, подвяжемся лыковым кушаком, на ноги лаптёжки.... и в ромашковое поле вприпрыжку! Ох, красота то какая! И на... нам ихний интернет с гаджетами, самогонными аппаратами на основе фитингов фирмы лаваль, ректификационными колоннами и прочей фигней типа дрожжей и сахара...

[@ВладимирНиколаевич-э8з]

Влад, доброго здоровья! Делаю Бейлиз в кухонном комбайне, с венчиком для взбивания. Типа миксера. Все почти также, только добавляю 2 желтка- именно желтки, без белков. Это для лучшей эмульгации смеси. Сгущенку иногда 30 минут варю-дает цвет и вкус. Ньюмейк беру 60%, пополам с ректификатом. В комбайне все хорошо взбивается и нет комочков. Потом на сутки в холодильник. Женщины очень довольны.

[@ТРАМОНТАНАБОРА]

Большое спасибо за рецепт. Напиток жене очень понравился (да и мне тоже). Во избежание комочков, какао хорошо растворить в 30 мл воды. Я умножил все ингредиенты на два, получилось 1,5 литра отличного ликера!

[@igarlic1295]

Варю молоко с сахаром в автоклаве, по рецепту сгущёнки, но молоко не жирное. Получается красивый кремовый цвет. Потом добавляю спиртовую основу. Какао не пробовал использовать, но думаю немного можно.

[@ИльяРазный-ь9г]

о! в автоклаве???? расскажи подробней!!!!!

[@Vladislav_59]

Добрый день. Я делал такой ликёр 1 раз, и те кто пробовали говорили что как настоящий, только по крепче. Виски 0,4л (я брал зерновой самогон настояный на щепе), сгущёнка 1 банка (минут 40 по варить), сливки 15% 0,4л, растворимый кофе 1 ст.л, ванильный сахар 1 пакетик, желтки 4 шт. Взбить желтки со сгухой и ванильн. сахаром, добавить кофе и сливки, перемешать, а потом виски и на 2 - 3 дня на отдых. Иногда встряхивать.

[@ЮрийЮрий-ю9б]

Я тоже по такому рецепту делаю, взбиваю блендером и самый дешёвый виски 0,5л (если своих запасов не осталось). Получается очень вкусно жене нравится.

[@mmmm-ru7qb]

Проще купить в магазине уже вареную сгущенку + 400 гр сливок + 4 желтка + 2 пакетика ванильного сахара+ 2 столовые ложки растворимого кофе + 0,5 литра 40 градусной сортировки ( хорошо идет из риса). Все в одну банку и блендерить. Пару дней в холодильнике и готово.!!!!!

[@Vladislav_59]

@@mmmm-ru7qb а магазинная сгущёнка не сильно густая?

[@mmmm-ru7qb]

@@Vladislav_59 Блендер справляется легко

[@Vladislav_59]

@@mmmm-ru7qb только сгущёнку надо выбирать хорошую, обычно в дешовую варёную с добавлением растительного жира делают. А вообще с магазинной конечно прощще, не надо варить.

[@mazzday777]

Какао предварительно надо в горячей воде развести, потом вводить в основную массу, интенсивно помешивая. Немного воды не испортит вкус.

[@АлександрДоминов-о5ь]

Владислав, рецепт огонь. Жена очень довольна. Лайк и подписка.

[@СергейБурцев-р6ж]

Обязательно нужно будет сделать. Жена посмотрела и уже в восторге

[@Alekseiqwery]

Вместо эспрессо, лучше растворимый кофе половину чайной. А так вкусный рецепт делал так, сам и выпил по чучуть😄

[@ВасилийШмелев-л8л]

Какао как не фильтруй, со временем выпадает в осадок. Поэтому после отстаивания лучше слить с осадка. И когда несколько дней постоит в банке, сверху образуется молочная пленка, которая дает что-то вроде хлопьев. Поэтому, перед употреблением надо снова профильтровать.

[@thealf651]

Делаю также, но ещё добавляю гранулированный кофе, он тоже свой вкус даёт, несмотря на эспрессо

[@АлександрНовиков-ъ3н7ш]

Пожалуй лучшее что у меня получалось, а еще висельник очень достойный вышел.

[@bogdanchyornyy5800]

Пил я такой ликёр, правда давно. Вкус поразил. Тогда в первый раз думал, как это молоко со спиртом пить , оказалось даже ничего. Надо будет пробовать, благо этого ньюмейка достаточно, бочки нет, так и держу для всяких настоек. Может кто знает мощный рецепт а-ля виски? Имею с десяток, но как то не то, цвет конечно изумительный, но вот вкус весьма отдалённый. Спасибо всем, кто сможет помочь вывести идеальную формулу для виски.

[@ЕвгенийР-ч5з]

Вот мой рецепт: в 1 ст .молока растворяем 1 ст.л. какао ,на плите постепенно нагреваем ,не доводя до кипения.Затем вливаем 400мл. хороших сливок (чем жирней тем лучше) помешиваем .Выключаем плиту ,блендером разбиваем комки какао если таковые есть.Столовую ложку( без горки) растворимого кофе разбавляем в горячей воде (кофейная чашка) и вливаем в емкость с какао,затем весь объем отфильтровываем через мелкое сито в 3л емкость.Выливаем банку сгущенки, тщательно размешиваем с добавлением 25 г ванильного сахара.Далее берем ст.л. меда размешиваем в кофейной чашке кипятка и добавляем в общую емкость.Ну и в финале самогон( или водку) 2 л смешиваем и ставим в холодильник устаканиться.Подается ледяным .Напиток будет расслаиваться от жирности сливок ,поэтому перед подачей рекомендую взбалтывать .В течение месяца желательно употребить. Дольше не хранил ,поэтому не знаю как себя поведет напиток,все ж таки молоко присутствует.

[@Sybyi]

Мне нравится этот парень, что он творит!)))

[@Галюся-е5я]

Я сделала на очищенной самогонке 40 градусов. Взяла 0,5 л. Туда 400 мл 33%-ных сливок "Зеленое село", невареную сгущенку баночку, 3 чайные ложки с верхом растворимого кофе, немного ванилина за неимением ванильного сахара)), добавила молочный коктейль чудо-шоколад, попробовала - немного не то, ну и немного сахара пришлось добавить. Взбила блендером. Пенку собрала и отправила в желудок себе😂. В итоге все получилось отлично. За уши не оттащишь. Конечно, лучше пусть постоить 2-3 часа, тогда вкус еще лучше. Все это у меня из того, что под рукой было. В холод не ставила, так как очень жирные сливки, чтобы сильно не загустел ликёр . Перед употреблением взбалтывать. И не увлекаться особо спиртным😊 На самогоне первый раз, буду теперь всегда делать такой ликер. Пьём ведь для наслаждения, а не ради напиться. Всем добра и отличного настроения 🎉🎉

[@Владимиргарифулин-э5г]

Я на сливе и черносливе люблю настойки очень вкусно получается

[@PartizaNHosT]

Спасибо за рецепт, космический вкус. Только получается слегка жидковат.

[@АААЖоламанМамбетов]

Какао все равно выпадает потом в осадок для вкуса и цвета достаточно растворимого кофе, а ещё в настоящем Белиз есть нотки миндаля поэтому можно добавить одну каплю миндального экстракта который также в магните продаётся

[@sergeymoroz8093]

Отличный результат получается с гранулированным кофе, желтками и домашними сливками.

[@АлександрТуркин-щ4б]

Яйца туда не надо , не в коем случае

[@sergeymoroz8093]

@@АлександрТуркин-щ4б Можно и без яиц. Только в этом случае надо что-то использовать в качестве эмульгатора, какую-нибудь химию, добавки с индексом Е. Иначе, готовый раствор расслаивается. Для себя, проблем нет, встряхнул, налил и употребил. А вот для кого-то, это уже будет "сделано на коленке".

[@НКВД-ц5ь]

@@АлександрТуркин-щ4б почему это,делаю с желтками всё классно получается.

[@СанчесСанчес-с5х]

Яичный порошок

[@Kvahvdv]

Купил Вейн про6,понравился аппарат.

[@moonshinmaker9554]

Я додаю мигдальний сиропчик чи молоко.

[@aleksandragoshkov3740]

Привет. Что бы не осталось комочков при разведении како порошка нужно в порошок добавить небольшое количества жидкости(вода, молоко и пр.) и растереть венчиком. Успехов.

[@aleksandragoshkov3740]

Привет. Как то упустил один важный момент - жидкость для разведения како должна быть горячей. Всего наилучшего.

[@user29RUS]

Ложка кофе отлично растворяется в стопке алкоголя. Не мучайтесь)))

[@ИванСемёнов-п9д]

кофе нужно меньше в 2 раза и я добавляю ложку миндального сиропа

[@asta-lavista-beiby]

Рецепт использую с сайта "ромовый дневник" основной, их там много, основа сахарный самогон с подкормкой из запаренного ячменного солода

[@samogonnikolay]

Хороший рецепт 👍

[@Руслангаббасов-ч3ж]

А сколько он может хранится ?

[@sanver4813]

Спасибо за рецепт обязательно попробую удивить жену

[@SuperFilipili]

привет из Одессы

[@JenyaAgupowa]

Бейлис был запатентован именно в таком составе: горький шоколад,сливки,виски,

[@Самозанятые-л1ю]

Пробовал делать несколько рецептов на сахарном самогоне, этот в том числе. Понравился другой рецепт, не только мне... Сравнивали в компании друзей с магазинным вариантом, было сложно определить где какой... Понравившийся мне рецепт есть на моём канале! Рекомендую к приготовлению!!!

[@СветЛячёк-х2я]

Хоть бы ссылку канала написали

[@valeriylimonov2061]

Влад , а всетаки есть ли точный алгоритм второй перегонки зернового сс на бурбон например ,на колонне вейн (реформ ) допустим

[@RusskayaDymka]

точного не существует. существует множество алгоритмов, применимых на разных типах имеющегося в наличии оборудования и дающих результаты, которые удовлетворяют те или иные вкусы. для меня оптимальным сейчас является бездефлегматорный отбор, несколько раз показывал его на канале, последний раз - при перегонке сс из пшеничной муки. с бурбоном работает так же, но там у вас будетт кукурузный сс

[@zom9OO]

Я с растворимым кофе делаю...вполне не плохо получается... И процеживать не надо )))

[@ЕвгенийР-ч5з]

с какао более нежный вкус

[@aleksandrkungurtsev4088]

Гр 30 кофе варим крепко. Банка сгухи и литр водки.

[@РоманРыбаков-л9г]

Жидко, новерное, получится

[@aleksandrkungurtsev4088]

@@РоманРыбаков-л9г как в магазине

[@ГеоргКислов]

Про Деда Мороза порадовало! Зачёт!

[@ПарипсаАлександр]

Красавчик. Я пока тоже не решился замутить этот ликёр - боюсь облажаться. ✌️

[@ssandalov]

Не бойся! Все получится

[@fanilrumin6183]

Тут невозможно облажаться. Выпито будет все!

[@Deranged36]

Несколько раз делал по рецепту с вашего сайта, отличный результат, единственное процеживаю конечный продукт

[@СерегаКурский-ю5й]

может постоит и насытится вкусом

[@mishaPH]

не насыщенный т.к. какао то не все ушло + кофе надо побольше

[@gennadijk3013]

Хочу рецепт Курвуазье

[@ПетрШкапов]

Делал по всякому, но самый лучший вариант, по моему и моих друзей мнению, это рецепт от Сани Кулинича. И обязательно спиртовая содержащая- это зерновой дистиллят отстоянный на щепе, не водка.

[@ПетрШкапов]

Ещё для тех кто делает этот ликер. Сливки должны быть не жирные 10% максимум иначе расслоение при хранении.

[@николайвельченко]

Лучшая работа в мире

[@MultiCyz]

с каких пор,Тайсон Фьюрри делает бейлизы?

[@ИванЦиков]

Настаиваю дистилят на натуральных зернах кофе около 2 недель, а сливки лучше брать не жирные, так как свернется и будут комки жира. Какао для цвета, но я не использую

[@АлексейКим-н7е]

А можно пропорции кофе+дистиллят...

[@ИванЦиков]

@@АлексейКим-н7е беру 10 зёрен кофе крепости 5 из 5. Меньшей крепости можно и больше. 10 зёрен на 2 литра 42% сортировки. За 2 недели получается довольно концентрированный настой. Настаивал и месяц, но крепче не становится. При приготовлении напитка вкус кофе стабилизируется, но лучше напиток не хранить долго, а то вся жирность сливок свернётся. В оригинальном рецепте используют яичный белок который предотвращает сворачивание, но есть риск получить сольманеллу.

[@МаксимБородинов-п6к]

Думаю что варёная сгущёнка зашлабы полычше

[@СерёгаБу-ъ9у]

Нью мейк из чего делается?

[@RusskayaDymka]

из солода

[@АлексейГрин-и4ш]

вместо какао попробуйте шоколад альпен голд молочный и чтобы не расслаивалось яичным желтком закрепить ,опять же недостающий вкус получите

[@thealf651]

Вот бы текилу сделать ....

[@Андрей-1972]

удачи!

[@МаринаМеркушина-й9в]

Я тоже верю в деда мороза

[@nihutolok]

А хранить его только в холодильнике? Или при комнатной можно? Спасибо за рецепт.

[@АлексейГрин-и4ш]

в холодильнике желательно не дольше месяца переодически встряхивать

[@marinastepanova4271]

Не надо хаять какао. Его надо разводить сливками , как блины. Сначало густо вымещать ,а потом разбавить до жидкого.

[@olegkhmil3351]

з власного досвіду, приготував за доволі старим рецептом вже літрів 30 такого лікеру, стверджую з 100% впевненістю що какао там абсолютно непотрібне з ряду причин.... причому готував на горілці, дистеляті, коньяку та ірландському віскі.....

[@artnova1986]

Ну очень интересно, только нихрена не понятно😂😂🤣🤣😀

[@olegkhmil3351]

Що саме Вам незрозуміло?

[@Аннушка-02]

Нужен алкализированный какао

[@ИльяВолков-з3г]

А если взять чуть меньше сгущёнки и добавить какао Несквик, он отлично растворяется.

[@Михаил-к7м5ж]

Хороший рецепт у Самогон Саныча на канале есть. Вкусно получается. И мороки меньше.

[@ЕКатеринаСОветкина-й7н]

Я тоже выбрала его рецепт. Единственное на литр самогона я добавляю три банки концентрированного молока.

[@user29RUS]

Кофе (какао) отлично растворяются в 50мл алкоголя. Зачем эти мучения с размешиванием???

[@АлександрАлейников-н8х]

Я делаю "Бейлис" по такому же рецепту только наливаю коньяк.

[@iliakobliv]

Рецепт как с канала Едим ТВ.

[@АндрейМоглибей]

Можно взбить в блендере

[@Saul1978]

Я хочу работать у вас в офисе.

[@BUILDERS161]

вместо ререклички по рюмке каждому

[@fanilrumin6183]

Главное узнать где холодильник

[@sergio20023]

Вы когда считали ориентировочную спиртуозность конечного продукта, забыли про 100 мл. кофе, а значит вы получили в ликере всего 13-14% спирта, что явно меньше оригинала. Или я где-то не вкурил?

[@Vo8aT]

Первый) смотрим)

[@ДмитрийНосов-р4ш]

Сгущенку надо вареную

[@BUILDERS161]

🤣🤣🤣бэлис на минималках

[@АААЖоламанМамбетов]

Этот белис долго в холодильнике хранить нельзя)))

[@RusskayaDymka]

а долго он и не простоит )

[@APOSTOL_75]

Влад я взбивал либо венчиком либо блендэром и не грел

[@Морякнасуше]

🤣 он настоящий так себе а это вообще трэш. 😂😂😂👍👍👍

[@RusskayaDymka]

а мне нравится )

[@марина-ш4э5ч]

Бейлис из самогона это нонсеснс

[@RusskayaDymka]

обоснуете, может быть? )))

[@Solzan]

Без специй будет просто алкогольное мороженое.

[@АнастасияЗарайская-н9э]

Много болтавни

[@RusskayaDymka]

ну не напрягайтесь, Настя, включите что-нибдуь по телику ;-)