Кукурузная водка на Дрожжах Angel Кодзи

(18+) Алкоголь - это часть всемирной истории культуры. Он способствует сближению людей, но единственное, над чем надо думать - это чувство меры. Надо знать предел и знать, где нужно остановиться.

[@DobriyGradus]

Ребят, на днях была большая дегустация. Кукурузная водка пошла на ура, просто 💣. Мягкая, нежная, по голове не бьёт ☝️ и главное - исходник чувствуется 👍💯

[@user-rf1bl2qn8y]

Ещё бы,это натур продукт,а не пойло из магазина

[@DobriyGradus]

@@user-rf1bl2qn8y на все 💯!!!

[@DobriyGradus]

@@user-fh3zx5sk9d Ну тогда уж панкреатит скорее. С печенью обычно проблемы от питания☝️😁

[@user-sv5nf2ie3p]

Дрожжи с ризопусом? Последнее время в магазинах попадаются без него.

[@DobriyGradus]

@@user-sv5nf2ie3p да, без него

[@_the_bs_2872]

Спасибо за видео, очень всё понятно как по полочкам разложил 😊

[@DobriyGradus]

Рад стараться 🤝😉

[@Lytik77]

Спасибо за столь подробное видео! И отдельное спасибо за то как отозвались о своей жене! 👍😊

[@DobriyGradus]

Спасибо. От души 🤝

[@user-hr4ph8lr9k]

Бочка классная! Изнутри белым пластиком запаяна, не видел еще таких ни разу ))

[@DobriyGradus]

Да бочка мне нравится 👍

[@DobriyGradus]

kzbin.info/www/bejne/panLlHaZi76BecU вот обзор, но ее похоже разобрали

[@user-ow8jy5rd8v]

Бочка с внутренним покрытием для биологических материалов,за счёт гладкой поверхности легче мыть и отслеживать загрязнения.

[@user-rx2ou3zb8c]

Сколько умных выражений😁

[@DobriyGradus]

😁 да вроде стараюсь обычными русскими словами говорить

[@user-rf1bl2qn8y]

Видео класс, особенно про жену.

[@DobriyGradus]

Спасибо 🤝

[@user-ew8lq8md6g]

лайк однозначно.продолжай в том же духе.приятно смотреть

[@DobriyGradus]

Спасибо, стараюсь как могу 🤝

[@user-em6bo2tz5i]

Спасибо за опыт!

[@user-qp7se8ff8g]

Видео зачётное, всё доступно и понятно разъяснено, но вот с крепостью всё-таки погорячился. Что касаемо низкого выхода, это особенности покупной кукурузной крупы и еще через 3-4 дня брожения ёмкость следует утеплить.

[@DobriyGradus]

🤝

[@user-jf9zo7le4z]

на счет низкого выхода, (на счет утепления не уверен, температура должна быть +- одинаковой или к концу более холодной) но могу сказать как только перестал бросать антибиотики в брагу , брага стала более кислой и выход упал..

[@nivafish]

​@@user-jf9zo7le4z Zдоровья тебе!!! А какие антибиотики применяешь? И каком количестве? Спасибо!!!🤝

[@user-yx5lq5hj8h]

Амоксициллин обычно добавляют. Только сейчас антибиотики свободно не купишь, только по рецепту

[@user-qe3iv7et5r]

Здравствуйте!что за бочка и сито?где покупали?

[@DobriyGradus]

Приветствую 🤝. Сетку брал в хозтоварах, видел ещё в перекрёстке. А бочка kzbin.info/www/bejne/panLlHaZi76BecU там под видео ссылка есть

[@maksai8586]

Друг, подскажи пожалуйста где покупал такую сетку для фильтрации, найти никак не могу 🤷‍♂️

[@DobriyGradus]

Приветствую товарищ! В перекрёстке брал.

[@user-sq9dy6fh3b]

Похожие корзинки , но с выдвижными ручками, в Икее покупал. Тоже пользуюсь.

[@user-lg7qo2pm9v]

Делал на рисе, кукурузе и по рецепту Джек Дэниелс. На Кодзи все хорошо получается. Нагреваю почти до 40°.

[@DobriyGradus]

Отличные дрожжи 🤝

[@user-xd6jl2cy3r]

Добрый день!Сетку-дуршлаг где брал?

[@DobriyGradus]

Приветствую 🤝! В перекрестке.

[@LP-LPV]

Однозначно, 30% - это как минимум не водка. 40, ну, на крайняк, 39... Но, это моё мнение. Ваше также уважаю. Спасибо за опыт.

[@DobriyGradus]

Согласен 🤝 коллега

[@user-zw5zl8zc5m]

Это же спирт сырец...

[@MrSlavun74]

Привет. Подскажи где такой эл. Термометр купить?

[@DobriyGradus]

Приветствую! Вот мой видос kzbin.info/www/bejne/mXqpqWmfZsiSf8k ссылка в описании

[@user-xo1gx5oc4s]

Спасибо за видос подробно и понятно, а спустя месяц вкус не лучше стал кукурузы

[@DobriyGradus]

По мягкости так и осталось, по вкусу немного вкуснее стало

[@DimsRus]

Здравствуйте, где бочку такую брали с белым нутром, дайте ссылку пжл.

[@DobriyGradus]

Приветствую, ссылка в описании под видео kzbin.info/www/bejne/panLlHaZi76BecUsi=S2fIzAm7MAe8nRKW

[@user-cb2fh9mu8j]

Спирт сырец ( из кукурузы, ячка и пшено запаривал на час где то) кислинкой попахивает, хотя брага на кодзях не пахла. Это нормально, на второй перегон есть смысл переходить? Поставил первый раз, опыта еще нет

[@DobriyGradus]

Я одновременно на всем этом не делал, советовать не буду. Но в СС присутствуют кислоты - вполне возможно что нормально.

[@user-ms3cw7xz1d]

Здорова! А где сетку фильтровальную брал?

[@DobriyGradus]

Приветствую, в хозтоварах👆

[@user-yx5lq5hj8h]

Это дуршлаг. Раньше такой в Икее продавался.

[@user-lp9wf1gx7s]

Хороший видос

[@DobriyGradus]

Спасибо 🤝

[@Amogusvhlape]

Привет камрад. У меня Люкссталь 8м, выгоняю в пределах 92 градуса и вкус и органолептика на высоте. Скорость отбора при 2 погоне держу в районе 2.5 л/час.

[@DobriyGradus]

92 на кукурузе хорошую дают органолептику,😀. Спасибо что поделились опытом 👆

[@MRX...00]

Как вы так держите в пределах 92?

[@Gegesiyr507]

@@MRX...00 Можете регулировать насадкой. Царгу на 50 см и 2-3 пыжа медной рпн.

[@Lomovoz69]

​​​@@MRX...00нагревом и уменьшением подачи воды,допустим у тебя аппарат обычно трудиться на 1.8-2.4кВт,дай нагрев и уменьши подачу воды сверху на флегму,температура в царге скаканёт за 80 уменьшиться спиртуозность в струе.Не знаю как на 1м,на 50 см царге 3 дюйма так.Можно до 80% понизить,автор тебе сказал подсказку пыж на верху в районе термометра,убери его и всё получится.Смотри за носиком ТСА,пары могут обильно выходить.

[@MRX...00]

@@Lomovoz69 да всё уже норм,спасибо. Приобрел люкс сталь и без хлопот.

[@usershmuserblablabla]

Выход маленький, от части ожидаемый. Я кодзей чутка побольше кладу и все спокойно за недельку сбраживается и всегда выход хороший. Но на индукции все вместе перегоняю по самой ленивой схеме.

[@user-hd1je2iu1q]

Приветствую а побольше это сколько

[@Romalina-ep5im]

На обычных дрожах Получится.

[@user-hd5fz4fw6b]

​@@Romalina-ep5imнет

[@user-kq1fw8zf7w]

@@Romalina-ep5im Получится,только купи ферменты А и Г.

[@olegsidorenko1056]

Добрый день, подскажите где дуршлаг прямоугольный покупали

[@DobriyGradus]

Приветствую, в хозтоварах. В перекрёстке тоже похожую видел.

[@olegsidorenko1056]

Спасибо

[@olegsidorenko1056]

Видео пока все не досмотрел, но впечатляет подход,👍

[@user-kq1fw8zf7w]

Ха,не каждая будет нюхать брагу,молодежь,мы с моей еще и дерябнем пока сладкая,это же самый лучший квас с градусом, дня через три-четыре.

[@DobriyGradus]

😊

[@granenich]

Где такое сито купить? И как называется? Нигде не нашел такого

[@DobriyGradus]

В перекрёстке последний раз видел ☝️

[@Renovatio707]

Приветствую , можно ссылку на чудо сетку ?)))

[@DobriyGradus]

В хозтоварах брал, еще в перекрёстке похожую видел☝️

[@user-jn7uk3tn8b]

Здравствуйте где сито покупали? А что бы пахло кукурузой второй перегон на прямотоке надо до 65 % в струе , далее с дефом спирт отжимать.

[@DobriyGradus]

Приветствую, в хозтоварах. По поводу прямотока 👍

[@user-jn7uk3tn8b]

@@DobriyGradus думал в интернете , я про сито

[@DobriyGradus]

@@user-jn7uk3tn8b посмотрите в магазине перекрёсток, я там еще видел

[@user-jn7uk3tn8b]

Вас понял , спасибо.

[@DobriyGradus]

@@user-jn7uk3tn8b 🤝

[@user-ew8lq8md6g]

привет коллега.подскажи имею 65 литровую бочку,сколько крупы я могу засыпать в нее максимально что бы все сбродило.на кодзях?

[@DobriyGradus]

Не важно какой объём, ГМ должен быть 1/4

[@APOSTOL_75]

Коллега где покупал такую сетку для фильтрации?

[@DobriyGradus]

Приветствую! В хозтоварах.

[@user-yk2zb7no9g]

Парни, привет, а сырую кукурузу можно сбраживать или только высушенную?

[@DobriyGradus]

От части высушенную. Прогоняют через лущилку а после через зернодробилку и сбраживают. Сам не пробовал.

[@Lomovoz69]

Можно в мясорубке размельчить,на сковороде подсушить,а летом выложить на бумагу и накрыть марлей,только учти что было сырой 10 кг,усохнет будет около 6 примерно.

[@DobriyGradus]

@@Lomovoz69 👍

[@user-yt7bc2yk2v]

А что за модель цифрового термометра у вас,он десятые градуса тоже смотрю показывает, можно название модели и где приобретали, если не секрет?!

[@DobriyGradus]

Какие секреты! Вот про него видос там и информация где покупал kzbin.info/www/bejne/mXqpqWmfZsiSf8k

[@user-vt8ue2kz3v]

Я запариваю зерновые перед сбраживанием, т.к. зерно покупаю на оптовых складах. А там зерно не очень чистое..... потом на дробилке перемалываю. Запаривание помогает от заражения сусла бактериями...

[@DobriyGradus]

С этим полностью согласен коллега 🤝

[@user-bc5ou7kv4s]

Я вообще не парюсь насчёт заражения, жду когда появляется на поверхности браги белая плесень и перегоняю, обычно это происходит как раз в конце брожения. Пробовал и не доводить до такого состояния, разницы нет, выход одинаков и вкус тоже. Гоню так много лет и все отлично!

[@DobriyGradus]

@@user-bc5ou7kv4s во как, спасибо за опыт🤝

[@user-vt8ue2kz3v]

@@user-bc5ou7kv4s случилось один раз перегонять сильно перекисшею брагу. Выход СС получился мизерный...

[@Vlad_i_mir_]

Пару таблеток антибиотика в брагу после постановки на бражение, и проблема с плесенью решена! После перегона в самогоне его не будет. / Не благодарите! /

[@user-ew3fd2ei5i]

32рубля, я вчера посмотрел в перекрёстке, в Самаре, 84 руб- 700 гр. Так что дорогое удовольствие, у нас рынок, птичка, беру там, ведро7-8 кг цена 200 руб ведро.

[@DobriyGradus]

Охренеть у вас цены🙄

[@user-ri7ts8pv8q]

Где такую сетку можно купить, подскажите пожалуста

[@DobriyGradus]

Приветствую я брал в хозтоварах, но еще ее недавно видел в перекрёстке ☝️

[@romabelow6440]

)) целая наука...

[@DobriyGradus]

😁

[@Nadroggah]

👍👍👍

[@garick52rus52]

где брал такую сетку?

[@DobriyGradus]

В перекрёстке

[@andreyz4657]

Добрый день! По тому же рецепту делал кукурузу и рис, получилось отлично. Сейчас бродит "коктейль" пшеница и ячмень. Термометр у тебя зачётный! Как называется, где покупал, как давно, цена??? Облазил все интернет-магазины, там фигня какая-то продается, в общем ничего себе не подобрал. Если не сложно, поделись секретом!

[@DobriyGradus]

Приветствую коллега 🤝. kzbin.info/www/bejne/mXqpqWmfZsiSf8k

[@user-dw6in2jg1b]

Здравствуйте! Подскажите размеры сетки друшаг... ну или если есть ссылку на неё. За ранее спасибо!

[@DobriyGradus]

Приветствую! Сейчас размеры точно не скажу, я не на месте. Брал в перекрестке, по ширине вместе с ручками идет около 40 см.

[@user-dw6in2jg1b]

@@DobriyGradus понял, спасибо🤝

[@SergeiJuk]

что за градусник? ссылку плиз

[@DobriyGradus]

Под этим видео в описании ссылка kzbin.info/www/bejne/mXqpqWmfZsiSf8k

[@formagame6676]

Где такое сито прикупил?

[@DobriyGradus]

В хозтоварах 👆

[@anbreizasorin6846]

И это всё для того чтобы утром сказать е... ть я вчера нажрался😂😂😂

[@DobriyGradus]

Ну так я крайне редко говорю, обычно было когда помнится покупал я паленую водку Матрица в Питере будучи служивым в доблестной армии 😁

[@otopleniekazani9277]

Здравствуйте, а где сито такое купить?

[@Fighting_Cat]

На Озоне видел очень похожее. Уверен, в других сетевых магазинах так же в ассортименте.

[@DobriyGradus]

Приветствую, в хозтоварах😉

[@Serzh1701]

Какова модель термометра для колонны?

[@DobriyGradus]

kzbin.info/www/bejne/mXqpqWmfZsiSf8ksi=gUH1ShOC3xPLRQnk

[@user-oc2uw7kz1o]

Где сито такое купили?

[@DobriyGradus]

В хозтоварах, в перекрёстке тоже видел

[@rastaman6558]

Здравствуйте, можно ли сделать дефлегматором на двух дюймовой царге 50 см забитой спн 92%,регулируя подачу воды, спн 3.5?

[@DobriyGradus]

С краном по пару на 3/4 в предзахлебе нет, с 1 дюймовым да. Но дело тут не в воде(даже если переохладить флегму - не получится). А в скорости отбора (флегмовое число). А вообще лучше и проще засыпать СПН поменьше и будет вам крепость ниже!

[@rastaman6558]

@@DobriyGradus у меня просто дефлегматор,без узлов отбора ),50 см царга ,первый медный пыж ,а потом сколь засыпать спн примерно в пыжах или сантиметрах можете посоветовать ?хочется чтоб разделительные св- ва остались

[@DobriyGradus]

@@rastaman6558 это называется дефлегматорный отбор. Тут тогда вы правы от части, роль играет охлаждение (подача воды) . Попробуйте уменьшить напор, больше полезет сивушных масел в тело тем самым уменьшится крепость.

[@slavasorok487]

Вкус кукурузы приходит после второго стакана))) А как думаете, если по той же схеме, только вместо СПН засыпать кольца рашига? А то так получается, что СПНки у меня нет, а колец в аккурат на 0.5 метра царги

[@DobriyGradus]

С кольцами вкус будет более насыщенный. Я кстати так бы и сделал, но колец нету😉

[@user-od9le5mi7h]

Где покупал такую сетку .Удобная очень

[@DobriyGradus]

В перекрёстке.

[@Simon-me6ir]

👍🏼

[@user-bg5hc5eo3n]

Молодец жена!!! Главное не сбухатся вдвоём!!!

[@DobriyGradus]

😁☝️!

[@isamogon]

Доброй ночи! Бочка конечно отличная, взял бы таких. На счет вкуса - скорее всего надо понижать полку до 93% при перегоне, а так часть аромата срезали в процессе перегона.

[@DobriyGradus]

Приветствую, согласен🤝

[@bonumart2463]

Согласен. На 6 колпачках гоню ровно 93 и чистенько и аромат

[@isamogon]

@@bonumart2463 Попробовал МЦ + 4 тарелки, получилось очень даже не дурно, делал на кукурузе с солодом.

[@bonumart2463]

@@isamogon куку и солод делал, но без мц( считаю лишним девайсом для дистиллятов или ндрф).6 колпачков и мне хватает . на вкус и цвет как говорят. Благодарю за видео

[@TV-jt2tb]

У нас в Латвии от 1, 5евро такая пачуха. Ещё поискать нужно. По дешману только пшеница, 250евро тонна, но и объем нужно брать 2мешка не продадут

[@DobriyGradus]

1.5 евро это конечно дорого очень 😯

[@user-vy5nx6vj3p]

Вы ещё раз подскажите сколько воды

[@DobriyGradus]

😁... 28л

[@Foma_NiverOFF]

а если добавить дрожжи Номикай -Neo, вкус, запах, скорость и выход будет лучше?

[@DobriyGradus]

Не сравнивал, но говорят по запаху они лучше

[@Foma_NiverOFF]

сколько литров в этой, голубой бочке? какой объем?

[@DobriyGradus]

40

[@Kill161x]

Где купить эту сетку

[@DobriyGradus]

Брал в перекрёстке

[@user-nx6pq4yi1y]

Подскажите, пжл, что не так делаю? У меня колонна 2". На сахаре, концентратах, всех, работаю давно.Учусь на зерне, ставил 3 раза, пока. Пшеницу дробленую+ячнень 5 кг, не на Кодзи а на ферментах, и обычных дрожжах. И также ставил дробленную кукурузу 5кг, так же ферменты и дрожжи. Бродило хорошо, долго,14-20дней. Куб 37л заливал прямо с зерном, стоит фальш дно! Гнал на тэне, сначало до 70°в кубее 3.5 кВт, далее 3кВт, потстил. Вторая примерно 2 квт, дробная, короткая колонна с насадками и УО по жидкости. Продукт пока из 3 раз, не получился. Аромат был хор, и при потстеле и при второй перегонке. И конечный продукт то же. Мягкая. А вот вкус, даже после вкусие, не вкусное, как бы горчит, вкус ну Как бы пригара но не совсем пригара. Горечь какая то. Что может не так? Подскажите, пожалуйста! Да тэн был как новый и чистый, после перегонок, может чуть с белым налетом.

[@DobriyGradus]

Приветствую 🤝. Я бы сразу сказал что в пригаре дело, но, вы бы тогда увидели на ТЭНе☝️ А он, как вы говорите - чистый да и запах приятный не воняет горелостью. Ферменты такую горечь точно не дают, по себе знаю, ну по крайней мере с которыми я работал.Исходники у вас разные были а результат одинаковый. Медь думаю вы используете для зерна☝️, да и воняло бы без нее тухляком. Я бы поменял дрожжи.🤔

[@Lomovoz69]

Есть проще рецеп по зерну,5кг зерна промыть много раз,убрать щелуху,зерно залить водой чтоб 5-10 см было закрыто на несколько дней,с 1 кг сахара,далее добавить 4кг сахара и воды,примерно 40-50 литров.Помешивать первые дни по 2 раза в день,когда брага по сахаромеру 0 либо на глаз начнет осветляться,через сито отобрать брагу для 1 перегона,в остатки зерна с брагой 5 кг сахара и воды как первый раз,помещивать.Воду добавлять 30-40 градусов примерно.4 затора можно,примерно на 3-4 месяца вся процедура.На любом заторе можно подогревать брагу.Использую провод для подогрева труб прям в затор.Гидрозатвор не нужен,просто крышка.Помешивайте хотя бы раз в день.Зерновой дистилят можно в бочки,на бруски,на шепу,в чистом виде.Вот гречку,пшено можно на кодзи без сахара.Так же пшено можно сбродить квасом.Завтра 2ой затор граппы перегоню,в жмых после первого затора долил воды ведро 20л и 5кг сахара,мешал шапку 2 раза в день,потом долил ещё 20ку и 3 кг сахара.Жмых отберу в мешок и на улицу,после Нового года буду уже на кодзи делать граппу с сахаром.Обычные дрожжи дали такой вкус.Зерновые,фруктовые сбраживаются либо Кодзями,Кодзи Номикай,либо дрожжи для фруктовых.Есть еще турбо дрожжи Bragman я ими гречку сбраживал.Выиграл на стриме у Посадского винокура 10 пачек.Не отчаивайся,тот продукт что не вышел не выливай,смешаешь с фруктовыми,зерновыми хвостами и купажом перегонишь дробно,настоишь на брусках,щепе,в бочке вещь получится,эксклюзивный виски будет,понравится послевкусие.

[@user-bh9un2qb3e]

Здравствуйте,просто вы во втором перегоне промежуточных схватили (можно попробовать уменьшить скорость отбора)и хвостов вспоймали.

[@user-no8uv4jt1u]

Здравствуйте. В этот раз без антибиотика?

[@DobriyGradus]

Приветствую, всегда без антибиотика☝️

[@user-no8uv4jt1u]

Перепутал значит

[@DobriyGradus]

@@user-no8uv4jt1u Бывает 😉

[@JIexaM]

Объясните пожалуйста, почему надо гнать обязательно либо на индукции либо на тэнах? Газ не вариант?

[@DobriyGradus]

На газе можно гнать, но если есть альтернатива и в плане безопасности лучше на тэне или индукции☝️

[@user-ec3wq2uw4g]

Друг мой, газ очень опасно. Если промахаешь момент будет большой бухбабах

[@Lomovoz69]

На газе возьми себе в правило,никуда не отлучаться,вдруг воду взяли,шланг выхода продукта упал на плиту,пары скопились над плитой и ты ушёл.Выйти можно не далее как в туалет,покурить.От начала и до конца всё время рядом,смотришь температуру,проверяешь воду,смотришь спиртуозность.Спиртовые пары из ТСА скапливаются под потолком,тепло от плиты газа идёт тоже вверх.Взрыв происходит верховой,стены падают но не у тебя в соседях.У тебя так потолок просто сгорит,шкафы,двери попадают,как правило пары уходят в вытяжку что над плитами и там скапливаются,когда концентрация станет максимальной происходит воспламенение,спирт ЛВЖ ,поэтому требуется принудительная вентиляция помещения.Класс пожароопасности в таких помещениях другой,двери двойные на случай взрыва,чтоб взрывной волной огонь не вышел за помещение,одна дверь открывается в помещение,тамбур с вентиляцией,другая наружу.Двери обиты железом.Нормы СНИПа.Бывает так,что пары спирта скопились над плитой,ты включил свет,КЗ,взрыв.У меня например спиртомер сигнализатор,тёща,ты опять спиртзавод запустил?Пахнет спиртом.😂Она от меня в 15 метрах через 3 комнаты,а я на тэне 2ой перегон делаю.

[@JIexaM]

@@Lomovoz69 ужаса нагнали😂. Однако спасибо за совет. Послушав вас я уже купил индукционную плитку. Береженного Бог бережет.

[@Lomovoz69]

@@JIexaM это реальности,в 90х служил в Госпожнадзоре.

[@user-wo7mj9jf3i]

Солнышко тебя часы палят новодел😊

[@DobriyGradus]

Ага, специально показываю, чтоб по-честному 🤣

[@paskal6361]

Часто лазить не стоит, может скинуть.

[@Vladosss69]

Если на газу делать кукуруза не пригорит ?

[@DobriyGradus]

Не пробовал

[@vlokelvlokel836]

Добрый день!!! Подскажите пожалуйста если использовать зерно молочной сахарной кукурузы свежее на Кодзи??

[@DobriyGradus]

Приветствую коллега .Сам не пробовал. Но в теории должно пойти 😁

[@vlokelvlokel836]

@@DobriyGradus грамма 3хватит на один кг с

[@DobriyGradus]

@@vlokelvlokel836 это минимум, я бы взял 6-8. Быстрее будет

[@vlokelvlokel836]

@@DobriyGradus я прошу прощения как с Вами можно связаться

[@vlokelvlokel836]

Лучше разбродить или нет смысла

[@user-uq7kg7xk7e]

Откуда такая бочка , с белым покрытием ?

[@DobriyGradus]

kzbin.info/www/bejne/panLlHaZi76BecU

[@DobriyGradus]

В описании под видео

[@user-lx4vo6vd3j]

рекомендую купить венчик строительный (нержа) и перемешивать шуруповертом. быстро и удобно

[@DobriyGradus]

Идея хорошая, но вот бочку мне жалко, поцарапаю же...

[@1974Fedor]

@@DobriyGradus да нифига ей не будет))

[@DobriyGradus]

@@1974Fedor может быть 😁

[@Krewmen-75]

Добрый день. Хочу сделать первый раз брагу на рисе или кукурузе, ещё не решил). Но перегнать хочу в обычном режиме ректификации, 1 метр царга, спн нержавейка. Имеет право на жизнь?

[@DobriyGradus]

Приветствую. Конечно имеет. Вы получите точно такой же спирт как и из сахара☝️

[@Krewmen-75]

Благодарю 🤝

[@user-yx5lq5hj8h]

Первый раз делайте на рисе. Выход хороший

[@Krewmen-75]

Первый раз. Пока брага ещё бродит)

[@user-if1vq2mx2v]

@@DobriyGradus Только в 2 раза меньше....

[@erzanovapolina0000]

Я сама занимаюсь этим, муж только дигустирует

[@DobriyGradus]

😁

[@user-cs1yk9kg6d]

Дай знать 🤣 еду к тебе🤣🤣🤣

[@vitderel2045]

Паря надо было дробить эту кукурузу, или распаривать, просто Кодзи не могут достать из крупы весь крахмал, поэтому выход ниже 400 с кг и при запаривания кукурузное масло аромат отдает

[@DobriyGradus]

👍

[@user-zg8kj1fc4v]

Привет! Спасибо за видео. Вода из под крана? А как же хлорка?

[@DobriyGradus]

Приветствую! За ночь она отстоялась ☝️

[@CyrusEugene]

@@DobriyGradus абсолютно согласен. Сам использую для браги только отстоянную водопроводную воду и она ни разу не подводила.

[@user-rb4od3jo5s]

В воде хлорка никогда не использовалась. Только хлор, а это газ (летучий).

[@pesezNEsobaka]

Для браги я всегда из под крана беру, во время брожения все уходит. А при перегоне и того подавно....

[@nivafish]

​@@user-rb4od3jo5s Хлор газ для обеззараживания воды никогда не используется! Для этого понадобятся огромные агрегаты-ёмкости, способные улавливать нерастворившийся в воде ядовитый газ. Для обеззараживания воды всегда используется жидкость гипохлорит натрия. Он же, разбавленный водой в четыре раза, продаётся в магазинах под названием "Белизна".

[@user-sv5oi6vu2h]

Добрый день, скажите а что вы вносите в кукурузную брагу,чтобы она не прокисла?

[@DobriyGradus]

Приветствую. Ничего, просто я ее сразу же перегоняю как отыграла.

[@user-nl6pv2tw5i]

Можно добавить таблетку аммоксицилина на 20 литров

[@user-kq1fw8zf7w]

Чистая тара и руки.

[@user-yp3up7hj2o]

две недели -только рис бродит... а для куки 3...4 недели отдай и не греши)) И то с подогревом (35С)..

[@Gegesiyr507]

У меня рис сбраживается быстро почему-то, 7-8 дней и уже начинала осветляться Держал две недели уже светлая была. Но так как гнал с дробиной, пришлось все равно баламутить)

[@user-kz2fv7tl7d]

За неделю сбраживает кукуруза на Кодзи, запариваю горячей водой на пол часа.

[@tom_soer]

То у тебя дрожжи галимые, кукуруза у меня бродит 6-7дней☝️

[@JOKERTNT]

Можно пожалуйста сылку на сито-дуршлак

[@DobriyGradus]

Не получится, я покупал в перекрёстке 😁

[@user-pw3tt2lg5m]

Дробная перегонка лучше для сахарных браг - там нет аромата и вкуса , а вот зерновые и плодово ягодные - отобрал головы и гонишь до 40-45% в струе как спирт сырец - "ВЕСЧШ" получается....

[@DobriyGradus]

Да, с дэфом более слабая органолептика получается. Вообще я гоню частично с дэфом частично без. Бурбон, ром, кальвадос так перегонял- видос снимал на эту тему☝️. Обалденно. С братом в вагоне РЖД сидячем бухали кальвадос, соседка учуяла яблоко, я аж ах... л. Так еще и попросила дать попробовать😁.

[@arnowt]

Это нобелевка... Самогон в крахмал. Стрела времени вспять... )))

[@DobriyGradus]

)))

[@tom_soer]

Ещё заметил, если кукурузу выбраживать до нуля, не такая ароматика у дистилята.

[@DobriyGradus]

👍

[@blavest.]

У меня так не получилось. Нестабильный напор воды и электричества. Перешёл на колпачки .2д,5 штук и сверху см 7 спн.Где то 7 колпачков получается.95- гр. Запах отличный и более чистый . Делаю для малых бочек 10-30 литров. Самое то. Но когда цикл будет увеличиваться ,можно и на меньшем количестве колпачков или шлем купить.А для водки всё же 96,6 ,три царги использую.

[@DobriyGradus]

👍

[@user-pj2mp8fb4d]

Тоже такую ставил только ещё добавлял солод. Выбродила за 10 дней , завтра буду перегонять.

[@DobriyGradus]

Как вариант 👍

[@keyranfrost6732]

В кукурузной сечке, мало муки, поэтому выход низкий. Поищите в магазинах или на рынках дроблению кукурузу.

[@user-ow8jy5rd8v]

Может крахмала мало а не муки🤦

[@user-ow8jy5rd8v]

Нужно брать цельную кукурузу и дробить самому,по аромату разница огромна.

[@VladimirV000]

Без подголовьев гарантированно жёсткая водка, можно хоть соловьём петь о мягкости, это не правда. Изопропиловый спирт в колонне, его покапельно не выдавить. Лучше вообще всё что в колонне собралось через НУО сливать, вообще идеальный вариант. Но самый главный критерий - мне нравится! Если этот пункт выполнен, остальное не важно!)))

[@nemetssss]

10:25 Сколько должна быть вода на выходе ?

[@DobriyGradus]

коллега я ориентируюсь на 25 - 50. Ниже расход воды большой, выше образуется накипь на внутренних стенках холодильника.

[@user-td2od2ze9j]

+👍👍👍

[@smail6416]

Делал кукурузную из крупы на кодзи ... мой аппарат 96 не выдаёт , ну в общем сделал спирт 94 из кукурузы , и вот назвать водкой не могу , всё равно кукуруза дает какойто свой оригинальный, совсем не водочный вкус и запах .... Для меня кукурзную лучше на дуб ставить !

[@DobriyGradus]

На дубе еще не пробовал, но дай бог доберусь 😉

[@Lomovoz69]

Подскажу еще один нюанс,все Вы видите шапки на берёзах,но мало кто ставит на чаге продукт.Попробуй.Еще весной можно собрать с берёзы бруньки,зелёные шишки на них поставь,калина,рябина тоже можно,черноплодка,тёрн,вишня без косточек,малина, и очень много всего.

[@user-nx5pi7yr1y]

Мне кажется , что автор напрасно продукт называет дистиллятом, это чистейший ректификат, понятно что ароматность пострадала. Можно попробовать головы через узел отбора убрать, а потом холодильник перевернуть и в режиме классичес кого дистиллирования тело отобрать. Остановить отбор при спиртуозности градусов 50 в струе. Так все с ароматикой будет ОК и мягкость продукта сохранится. Нужно попробовать и так и так. Автору Респект.

[@DobriyGradus]

Да коллега, таким способом мне больше нравится. Кстати так я и делаю ром, бурбон, коньяк kzbin.info/www/bejne/Zpu0gWNrbKisl5I

[@anatoliim.7340]

Ну конечно это не чистейший ректификации, но близкий! Хочу предложить тебе как делаю я. Затор, брожение, первая перегонка,(с дробиной) как у тебя, есть маленькие нюансы но они не в счёт! В баке 20 л. СС. После отбора голов, плита индукционная 1100Вт. Открываю на полную кран отбор по пару, не меня температуру нагрева, гоню в пределах 70 минут, когда в строе будет примерно 85%. включаю плиту на 2Квт. и 10мин колонна на себя. Открываю кран отбора по пару на 2/3 и гоню ещё примерно 2:00 часа. Попробуй не намного сложнее но аромат прекрасный

[@Lomovoz69]

​@@anatoliim.73400,360 голов,3,176 тело и хвостов 0,54 при скорости 2 литра а 3х дюймовая так и даст спирт кончится примерно через 1.5 часа.

[@petrberez8640]

Чувствую руку мастера! Ректификат - зло, купи водку и пей!

[@Lomovoz69]

@@petrberez8640 дистиляты,не делаю ректификаты,только раз и то сахарная брага,фрукты,зерновые много лет.Даже если не укрепляю то 95% всегда.

[@gas8810]

Я не знаю за кукурузу, но гречку я размолотил и запарил, через три часа после внесения, бродит как сахар на турбодрожжах

[@DobriyGradus]

👍

[@Fighting_Cat]

Делаю на пшене второй раз. В первый почти всю органолептику ободрал, но приятель клялся, что отчётливо чувствует овес. "Я тридцать лет "Геркулесом" завтракаю!' Не стал его разочаровывать...

[@DobriyGradus]

😁

[@user-rb4od3jo5s]

Не очень понял какая связь пшена и овса?

[@petrov377]

На холяву когда, кореш ещё не то скажет..

[@MrSPACERASER]

Мне на гречке больше нравится.

[@user-yy9vk8vl6j]

Экономить на дрожжах не следует. Вот тебе и выход такой.

[@DobriyGradus]

Не в этом дело☝️

[@volzhanin_v3973]

Я новичок. Такой напиток можно залить в бочку, естественно разбавить?

[@DobriyGradus]

Конечно, но я единственное побольше бы взял ароматики на выходе после второй дробной, т.е. не делал бы такое жесткое укрепление ☝️

[@user-lm1xm6cn8x]

Разбавляют после бочки

[@barobas]

А если сгонять с краном,,бабочка,,после голов прямотоком,при закрытом кране,допустим до 91" в струе,после чего подключить деф и забрать остатки спирта?

[@DobriyGradus]

Можно, конечно. Я так делаю тоже. Но там тело на нюх, а укрепление в конце до того как стрелка пойдёт вверх. Ориентир также Т в кубе. 93-94 а дальше уже органолептика

[@user-kq1fw8zf7w]

@@DobriyGradus Какой нюх?60%-65% в приемной таре-ароматное тело,далее через деф.,а лучше метод Габриэля все зерновые.

[@user-uy4xl8yt4p]

а выход меньше эталонного по причине того что это не цельное зерно кукурузы, а по сути "шкурки" от нее, очень большой процент крахмала из зерна в пакет не попадает

[@DobriyGradus]

🤝

[@Lisovin49]

Энджел!!! 😂

[@DobriyGradus]

😁👍

[@user-kalupai79]

Привет 👋 где покупал подставку под куб? 👍

[@DobriyGradus]

Приветствую 🤝, в Икея

[@user-kalupai79]

@@DobriyGradus знаешь где можно приобрести сейчас? Икея, вроде как не работает.

[@DobriyGradus]

@@user-kalupai79 не, тут я не подскажу. Говорят что в инете икеевские товары продают перекупы

[@user-kalupai79]

@@DobriyGradus ну тут хотяб подскажи как в Икеи она называлась? Под, что она заточена?

[@DobriyGradus]

@@user-kalupai79 если не запамятовал😁 по-моему подставка под горячее.

[@Foma_NiverOFF]

правильно ли утверждение, что для режима "подстил" лучше использовать кожехотрубный холодильник, в во время ректификации уже холодильник Димрота?

[@DobriyGradus]

Без разницы. Всё зависит от того что у вас, тем и пользуютесь☝️

[@user-ik3ce7nz5v]

Всё норм. Но при такой крепости ароматики не будет. Нужно добиться на мой взгляд гдето 93 град. Тогда и хвостов будет не много и ароматики достаточно. Но это на мой вкус. Может комуто нравится иначе.

[@DobriyGradus]

Согласен🤝

[@user-ov9ze5ks2v]

Жена конечно молодец 👏

[@DobriyGradus]

Спасибо 🤝

[@alex_viktop]

Правильно ли понял, что 1 к 4 - это сахар к воде?

[@DobriyGradus]

Это кукуруза к воде коллега☝️

[@gerggeorg488]

обычно 9 гр

[@user-lt1jz8ts8u]

Запах должен быть карамельный, а не кукурузный.В Сев.Америке сахар делают и кукурузы, но это не сахар, а карамель.Поп корном примерно пахнуть должно.

[@DobriyGradus]

Уж не помню, но карамели по-моему я не уловил. 🤔

[@user-kq1fw8zf7w]

@@DobriyGradus Потому что у тебя спиртяга,а ректификат можно и с го...на перегонять все равно будет спирт,либо дистиллят,либо пополам, ароматное тело-дистиллят +ректификат+вода=ароматная водка.

[@user-ce3ys8jy1u]

92-94% надо было делать. Ещё приятнее был бы

[@DobriyGradus]

Согласен, но хотелось более чистую сделать с легким намёком на кукурузный дистиллят ☝️

[@user-vb9um1jb3y]

Не понимаю зачем делать такое укрепление на зерновых брагах? Ведь вся органолептика пропадает

[@DobriyGradus]

Ну так этож водка😉. Если бы делал дистиллят, то прямотоком с укреплением как бурбон или кальвадос я делал. Видос снимал по этой теме☝️

[@user-vb9um1jb3y]

@@DobriyGradus Ваш ответ понятен. Вот только я и не могу понять зачем из ароматной кукурузной браги удалять самый цимус? Лучше бы на рисе так сделал, а то ты сделал с точностью до наоборот. Там 92 тут 95😉. И ещё вопрос, ты Ростовчанин?

[@DobriyGradus]

@@user-vb9um1jb3y Корни из тех краев! А так живу не там. По поводу риса и кукурузы, тут еще задача стояла показать как на Люксталь7 и Люксталь7м можно делать с укреплением при полной загрузке царг и на максимальной скорости. Я бы даже сказал сравнение УО.

[@user-ns1dn6eq1e]

@@user-vb9um1jb3y Никогда не ощущал запах кукурузы после кодзей!

[@user-zn7dt1op5f]

Привет.👍у меня рис на подходе,к выходным перегон

[@DobriyGradus]

😉👌