Домашний джин. На самогонном аппарате Домспирт 2. Рецепт легендарного джина Бомбей Сапфир.

[@niknt73]

Наверно лучше под крышки Вакс, лучше вытянут аромат из компонентов.

[@SergSh61]

Не знаю..., как здесь у вас получилось на вкус? Но я делаю отбор продукта до 60% в струе, что примерно соотвеиствует 90°С в кубе. Если продолжить отбор продукта дальше, то начинает вылазить запах тухлых вореных тряпок. Если упустить этот момент, то можно испортить весь напиток. Затем разбовляю водой из под фильтра оратного осмоса до 45% и подкрашиваю сиропом блю кюрасао до нужного мне оттенка. Сироп продается на Озоне. С ним напиток получается более сбалансированный на вкус и цвет ) Всем дора.

[@zabadaikabarabika6639]

Я вот тоже стал контролировать крепость в струе, а не в банке. Так вот был не удачный опыт с мацератом , послушал этих блин блохеров, и всё испортил. И теперь только крепость в струе.

[@АлексейТихонов-ш8д]

Классический джин не разбавляют водой а именно перегоняют до нужной крепости. Просто понимание должно быть, что в кубе варить можно, а что в джин корзину сыпать🤦‍♂️

[@Господь-ф7ь]

Полностью поддерживаю, только гоню до 55 в струе, жадность не дает покоя))). На 55 еще вроде как сеном пахнет, а вот ниже уже тряпочки пошли. Термометр в кубе не показатель, у меня 55 в струе а в кастрюле 87 градусов. Так что только замер продукта адекватно покажет результат.

[@user--Tratatatan]

под вакс 5-7 дней пушка получается

[@ЛюдмилаГолубева-ф7т]

Здравствуйте не могли бы вы сделать какую нибудь настойку на ЭКСТРАКТОРЕ СОКСЛЕТА. Спасибо

[@ДенисМедведев-щ8и]

Здравствуйте. А можно вакуммные крышки использовать или же нельзя под вакумом держать?

[@logvin6718]

Не совсем понятно зачем там чай? Вернее понятно, синяя бутылка джина Бомбей Сапфир не дает покоя коллегам...:) Но в ней, если что, содержится прозрачный джин, каким он, собственно и должен быть и незачем его красить...)

[@АндрейЗаболотных-к9ч]

Для того что бы когда добавишь швепс или спрайт, то напиток поменяет цвет с синего на фиолетовый( лимонная кислота входит в состав газировки и даёт такой эффект) прикольно получается

[@logvin6718]

@@АндрейЗаболотных-к9ч да пробовал так как то ради хохмы, цвет действительно меняется при разбавлении, но он что в синем виде выглядит как то сомнительно, что в сиреневом (у меня сменился на такой) тоже не особо натурально...) После этого из этих наборов выкидываю анчан даже при настаивании для перегонки - синий джин и сиреневый джин-тоник это как то не по фэншую...)

[@АндрейЗаболотных-к9ч]

@@logvin6718 девчонкам нравится)))

[@alexeytrofimenkov2304]

Не кидайтесь, пожалуйста, в меня тапками, но выглядит как денатурат ))) Я бы прозрачным оставил, но если вкус и запах не меняется, то на любителя пойдет...

[@logvin6718]

@@alexeytrofimenkov2304 Полностью согласен, джин должен выглядеть как джин...) Вкус и запах этот анчан не меняет, во всяком случае, если горстями его не сыпать... Но цвет на любителя...)

[@Krech719]

подскажите, не совсем понял, а для чего колонна с тарелками, если по сути перегон был прямотоком?

[@xsx83]

Да просто для удобства.)

[@ВладимирУсатов-д6х]

А шоб красиво было!))

[@АлексейПеченкин-я2о]

Вообще царга носик отбора приподнять позволяет. Без нее он просто в пол упираться будет. Ну или надо аппарат на тумбочку (стол, плиту) ставить. Да и медь лишней ни когда не бывает, даже на 3 перегоне.

[@ВладимирУсатов-д6х]

Без царги можно обойтись, лишь изменив угол наклона холодильника.

[@АлексейПеченкин-я2о]

@@ВладимирУсатов-д6х на ДС2 не получится. Там разворот на 180 имеет жесткую конструкцию.

[@pavelmix3237]

Класс!!!

[@ИванИванов-б6ъ8и]

Лучший джин из джин- корзины. Ингредиенты отдельно прикупил, на блендере измельчил, насыпал и вперед... Одной засыпки хватает на трех литровую банку 70 градусов. Разбавляем до 50 ти ( главное лить джин в воду, а не наоборот, иначе будет опалесценция). Готовый джин также слегка подкрашиваю чаем Анчан. Рецептов тьма. Подкрашивать лучше в отдельной емкости небольшого объема, чтобы не фильтровать весь напиток.

[@АлексейПеченкин-я2о]

От куда этот миф про джин в воду?)

[@ИванИванов-б6ъ8и]

@@АлексейПеченкин-я2о Из собственной практики. Разбавляйте как хотите.

[@martinlden]

​@@АлексейПеченкин-я2о с начала Рождества Христова😂

[@ИгорьКузнецов-ф2э]

Лучший джин - по классике, а джин-корзиной - компот. Как вам такое заявление?

[@ИванИванов-б6ъ8и]

@@ИгорьКузнецов-ф2э Ничего не имею против Вашего заявления... А классика это как? Просвятите пжлст.

[@ЕвгенийХуртин-ь5з]

Подскажите могу ли я использовать между отводами дефлегматор за место мини царги, при 1 перегоне, а то холодильник в куб упирается и не хочется покупать мини царгу

[@АлексейПеченкин-я2о]

Как то не понятно,чего там упираться может. В принципе поставить можно конечно, главное мощность запредельную не наваливать, там 7кВт например.

[@ЕвгенийХуртин-ь5з]

@@АлексейПеченкин-я2о вы вообще вопрос не поняли

[@IvanIvanov-g6j9q]

​@@ЕвгенийХуртин-ь5зтак поверните отвод в сторону немного и холодильник будет под углом , если я правильно понимаю, что у вас холодильник длинный и носик в куб упирается

[@ДенисВолков-щ2н]

Все сделал точно как у вас на видео, пришло время перегонять и все же как лучше с ягодой или без??? В чем причина того, что вы ее не положили в куб, слишком насыщенный вкус, так класть или нет?

[@domspirt4849]

Добрый день! Если уж и класть, так на тарелки или в диоптр. В кубе они в компот превратятся.

[@ДенисВолков-щ2н]

@@domspirt4849 есть джин корзина, вопрос в другом, а стоит класть вообще, какой вкус будет лучше если положить не будет перебор со вкусом и если класть то только ягоды или весь набор?

[@domspirt4849]

@@ДенисВолков-щ2н Добрый день! Перебора не будет. Вкус станет более насыщенным. А если еще и можжевельник не сушеный, так вообще будет как напиток Байкал!)

[@Vladislav_59]

👍