Domande e risposte: TUTTO SUL PANETTONE 2024 - 3 anni di esperienza sul panettone!

[@AndreaLongoZuretti]

Grazie dei tuoi preziosissimi video Massimo, sei un grande. Ce ne fossero con la tua passione e la tua capacità di spiegare le cose! Continua sempre così. Buone feste :)

[@MIK2019]

Grazie per le tue parole. Buone feste ed a presto!

[@lcmagda]

Complimenti Massimo per un altro video pieno di dettagli tecnici e info (come piace a me ). Volendo farne 2 panettoni tornano bene le proporzioni dividendo per 3 e poi moltiplicando per 2 ? Grazie Intanto ti rinnovo gli auguri e divertitevi. 😉😘

[@MIK2019]

Yes!

[@giuseppinamontaldi398]

Buongiorno Massimo i panettoni sono venuti benissimo Bellissime cupole, e, anche capovolti benissimo... ieri pomeriggio hai chiesto delle nostre paure...a me è capitato che capovolgento il panettone si è staccato... questa è una delle mie paure... ti sarei grata se puoi spiegarmi perché... grazie ❤... buon Natale... aspetto il tuo video del pane....

[@MIK2019]

Bravissima!! Speriamo anche sia buono!

[@IrineArchvadze]

Buonasera Andrea..un mese provo e ..uno schifo .. ti ho trovato per caso..proprio quando ho aquistato la farina della Govanna.. vorrei provare.. ma lievito madre rinfresco e non triplica.. 18 ore a riposo a 19 gradi. In 4 ore non triplica.. rinfresco 1:2:44. Cosa mi consiglieresti? Grazie mille.

[@MIK2019]

A 19 gradi é impossibile. Devi mantenerlo a circa 26 gradi.

[@emiliano78.]

Massimo ho dovuto interrompere la visione della live recupero il video grazie in anticipo per le tue risposte 🎅🎅🎅🎅

[@MIK2019]

Grazie a te per la partecipazione!

[@fabionicosia76]

Purtroppo non sono riuscito ad essere in live, ho una domanda? Per i principianti quale pirottino scegliere per iniziare? C’è differenza tra alto o basso? Grazie

[@MIK2019]

Non c'è granché differenza. Dipende un po' dal tuo gusto personale.

[@salvatoreesposito1460]

Salve vorrei sapere un panettone con lievito madre prima della cotture deve raddoppiare o triplicare di volume?

[@MIK2019]

Guarda il mio video sul panettone 2024. Ci sono un sacco di chicche!

[@emiliano78.]

Un video sulla camera di lievitazione non sarebbe male. Ne ho presa una ma non mi è ancora arrivata🎅🎅🎅🎅

[@MIK2019]

Quale hai preso?

[@emiliano78.]

​@@MIK2019buonasera massimo ho preso quella delle Lievitiamo

[@MIK2019]

@@emiliano78. ho appena visto l'articolo. Interessante, anche se a me le celle Peltier non mi fanno impazzire (per la parte "fredda"), ma e' un mio parere personale. Complimenti per l'acquisto e facci sapere come va!

[@emiliano78.]

@MIK2019 Massimo buongiorno e buon anno.Certo appena arriverà e la utizzerò ti aggiorno.Cosa intendi per "parte fredda". GRAZIE in anticipo per la risposta.Ho visto il tuo video sulla camera di lievitazione grazie hai accontentato anche una mia richiesta.