Domowa PIZZA z kamienia vs z blachy /EKSPERYMENT/

[@michalc_9102]

Nauczycielka: Z czego się śmiejesz tam!? Mój monitor : Mega rollo parówkowe

[@criexowsky]

Następnym razem spróbuj sobie dać kamień jak najwyżej górnej grzałki, powinna wyjść lepsza.

[@TheMichaszek]

oj +1, i otwierać drzwiczki w piekarniku żeby termostat łapał temperature z zewnątrz i grzałke trzymał odpaloną, można dużo wyższą temperature na kamieniu osiągnąć :P

[@gkamil3338]

po co? Ser się spali a ciasto będzie surowe

[@TheMichaszek]

@@gkamil3338 Ser można wrzucić 1-1,5 minutki po włożeniu pizzy na kamień, chociaż nie trzeba a poza tym wcześniej pare razy uchylamy drzwiczki żeby grzałka się robiła czerwona, wtedy kamień się bardziej nagrzewa i pilnujemy aby grzałka podczas wypieku też była rozgrzana do czerwoności.

[@DJKristoKriS]

@@gkamil3338 zrobic można to na raty. Czyli najpierw sam sos i placek a po 2 min reszta i wychodzi super

[@Hustlemaldo]

Taki test nie ma najmniejszego sensu. Pizza musi dostać jednocześnie dużo ciepła z dołu, jak i jeszcze więcej bezpośrednio z góry. Dlatego kamień musi być nagrzany do minimum około 350 stopni, a pizza powinna być wypiekana pod samą grzałką rozgrzaną do czerwoności. Chodzi o to żeby minimalizować czas wypieku. Nie może być sytuacji, w której mozzarella zaczyna się przebarwiać na żółto, a tym bardziej na brązowo.

[@DJKristoKriS]

Doookladnie

[@adamjaworski4814]

Jestem dokładnie tego samego zdania.

[@Ikhthus777]

przecież właśnie przypieczona mozzarella smakuje najlepiej, zwłaszcza z innymi serami jak w pizze quattro formaggi

[@Hustlemaldo]

@@Ikhthus777 absolutnie, jest to zepsucie wszelkich walorów świeżej mozzarelli. Polecam wycieczkę do Włoch, a najlepiej do Neapolu ;)

[@Ikhthus777]

@@Hustlemaldo walory zdrowotne to już jest inna kwestia, ale pod względem smaku moim zdaniem 4 sery w połączeniu smakują lepiej właśnie przypieczone, niż takie tylko roztopione. A jeśli chodzi o maksymalną korzyść dla zdrowia, to trzeba jeść mozzarellę surową z pełnoziarnistym żytnim lub orkiszowym chlebem. Ale pizza chyba głównie jest dla rozkoszy kubków smakowych

[@cober226]

Gdzie taką łopatkę można kupić?

[@magdape935]

Dzięki, przydatne, rozwiązałeś mój dylemat 👍👍👍

[@maciejdesperak3109]

Test faktycznie nie ma sensu, miałby gdybyś upiekł pizzę na blasze, bez obecności w piekarniku nagrzanego kamienia, i piekł byś przykładowo 10 minut. Pizza była by zakalcowata. A zrób ten sam zabieg z pizzą pieczoną na kamieniu przez te 10 minut, to otrzymasz ładnie wyrośnięta pizzę.

[@azgar966]

Bonkol 5:25 " popełniłam błędy " Zaduzo tego Cyberpunka Kappa

[@buk1ii]

NIE MA RÓŻNICY BO CIASTO POWINNO MIEĆ POWIETRZE W BRZEGACH A NIEMAIŁO MUSI LEŻEĆ 2 DNI W LODÓWCE A PRZED ROBIENIEM W CIEPŁYM TAK Z 3-4h i wtedy na kamieniu zrobi się puszyste brzegi wyrosną a na blaszce zostaną płaskie

[@konekpl4983]

Czy nagrzewałeś kamień przez około 1h? Kamień potrzebuje nagrzać się przez minimum godzinę bo inaczej nie będzie tak ładnie oddawał swojego ciepła plackowi. Polecam też dać kamień jak nawyżej w piekarniku i dać termoobieg, wtedy brzegi będą ładniejsze, a pieczenie skróci się do około 3 minut

[@janbudzynski5638]

Nagrzewać piekarnik godzinę żeby piec 3 min 😃

[@patrykkogut3692]

Xd

[@Ryuken-Da]

@@janbudzynski5638 no to po co nagrzewać w ogóle wkładać kamień do piekarnika?

[@jank3859]

a czy ten kamień to czarna dziura żeby go godzinne wygrzewać? bez przesady 10-15 min starczy na kamień o wadze 2kg płaski i stosunkowo ciepły, proponuje również wodę gotować przez60min żeby się dobrze ugotowała:) tylko trzeba więcej naleć :P

[@paweizdebski9079]

Proponuję, abyś spróbował upiec pizze na stalowej płycie tj pizza steel. Pozdrawiam!

[@onemoree.]

Będę szczery. Te placki wyglądają bardzo słabo. Nie wiem jak robiłeś ciasto i czy się w ogóle garowało ale mozna osiagnac naprawde super efekty robiac pizze na kamieniu i piekąc przy samej grzałce. Ja tak robie od lat i szkoda, że nie można tu dodac zdjecia bo nie ma co porownywac z tymi plackami.

[@Vivat-sd1cx]

Toc to zakalec mordo

[@sylwiakozlik431]

Ładnie wygląda

[@kalymaisildura2123]

Wreszcie ktoś rozwiał moje wątpliwości dzięki Dawid 😉a i wybacz jak nie raz na streamie coś głupiego napisze.

[@superSiba1]

napewno tego nie zrobił

[@piotrekw0w]

Wszystko git, tylko nie nazywaj tego neapolitaną.

[@plujkanh5767]

Nie było więcej składników?

[@mateusz3524]

neapolitana? Ty chyba neapolitany nie widziałeś

[@patrykkogut3692]

Bonkol specjalista w robieniu pizzy 😁

[@krzysztofjarzyna6427]

😂😂😂

[@KROTOSZYNROBLOX]

załóż kanał bokol gotuje

[@0quetz0]

są takie piekarniczki do pizzy imitujące tą "właściwą" temperaturę 400 C, to były chyba "G3Ferrari", serio tak to sie nazywa :D sprawdzone, działa fest, elegancka pizza wyszła ;)

[@artursk1543]

Spróbuj sobie na papierze do pieczenia bez blachy bez kamienia tylko na dnie piekarnika. Polecam. ciasto od dołu jest przypieczone ale nie za bardzo, jest super!

[@poogladaj]

Potwierdzam😉👍

[@mazurthc]

na ile stopni wstawiales?

[@artursk1543]

@@mazurthc 180 bodaj

[@poogladaj]

@@mazurthc ja na 200

[@mlodyzajac2533]

Super film widziałem cały

[@mlodyzajac2533]

Sarkazm jak coś

[@szymonbednara9463]

Ładne pizze tylko mam pytanko ile czasu piekłeś te pizze Bonkol?

[@wicket9432]

Też jestem ciekaw

[@ryneczek_yt3337]

Wydaje mi się że około 10 minut

[@Dexu]

ale kox

[@rauss_]

Super pizza, narobiłeś mi smaka 😉

[@zbysiu100]

spod ci wyszedł za twardy, ma być giętka, elastyczna, aby ją wygiąć na przyklad, a twoja jest łamliwa - no ale to są domowe warunki, moze też ciasto żle wyrobiłeś

[@keniwals7117]

Nie lepiej blachę odwrócić?

[@Czaja_]

Kiedy kolejny odcinek z maj kar

[@bambus8010]

Jak długo trzymałeś ciasto w piekarniku?

[@kalymaisildura2123]

To ciasto trzymało Bonkola

[@agrooliwier312]

Nagraj accident bo jak pokazujesz taką pitce idealną to głodny się robie

[@WojtlosPL]

Ale brudny piekarnik KEKW

[@redfox6024]

Ale mi smaka zrobiłeś🤣

[@bazejczubkowski6044]

Wejcie na 5:27 beka

[@zbigniewjabonski1538]

ile jedna taka pizza sięgotuje

[@ramzesxd7850]

Zrób świąteczne pierniki

[@Ryuken-Da]

Ale się wkurwiłem gdy zobaczyłem Twój film opie

[@Nekrofilix]

trochę źle wykonany test. Trzeba było upiec te pizze oddzielnie a przede wszystkim wygrzewać ten kamień z dobre pół godziny. Posiadam dobry kamień do pizzy i nigdy nie upiekę placka na blaszce .

[@Piotr-hj4ve]

Witam. Jaki masz kamień? Chciałbym kupić i szukam czegoś dobrego i sprawdzonego.

[@filipmikoajczyk5940]

Te dwie są ładnie zaokrąglone

[@Napierok]

Bardzo fajne

[@AgroKminek]

👌

[@pikels0-q6e]

A kiedy zrobisz... Pizze na drożdżach ale prawdziwą. Łapkujcie żeby widzial

[@DiegsDeslord]

Pizza ? Daleko to do domowej szybkiej pizzy :)

[@BeLzeDupik]

UwU bonkol gotuje

[@6GODFATHER6OFFICIAL6]

ile tak wyszedłeś na składniki cenowo?

[@kamadoscheptus3593]

Jakieś 20 pln?

[@j2_26]

Masz ten sam piekarnik co ja

[@filip8480]

Ale mi smaka zrobiłeś

[@MrocznyPasterz1]

to nie jest ciasto na włoską pizzę

[@blazej1801]

My Summer Car od nowa zrób OK

[@adamjaworski4814]

Wydaje mi się, że nigdy nie widziałeś jak powstaje prawdziwa pizza. Nie przeczę, że prezentowany nieudolnie i niestarannie wykonany wypiek może być smaczny ale różnica pomiędzy tym co prezentujesz, a pizzą jest mniej więcej taka jak między portami lotniczymi w Radomiu i Frankfurcie. Warunki eksperymentu z założenia są absurdalne. Temperatura 250 stopni dla pizzy to jakieś nieporozumienie! Ciasto fatalnie wyrobione, Wyglądem wypiek przypomina blat kuchenny po rozbiciu słoika z sosem pomidorowym. Kształt Twojej pizzy przypomina koło z rysunku dwulatka. Niestety w Polsce jest niewiele pizzerii przypominających te wspaniałe włoskie, może z czasem ich przybędzie. Ale zdarza się niekiedy trafić na bardzo dobrą pizzę. To sprawia, że jeszcze daleko nam do tego by być w tej dziedzinie ekspertami. Podejmując się przeprowadzenia testu warto rozumieć to co się testuje. Zaprezentowany test jest dla odbiorcy bezwartościowy, niczego nie udowadnia poza niekompetencją testującego. Ten komentarz może się wydać brutalny, ale jest rzetelny i nie ma w nim nic personalnego. Takie są moja wrażenia po obejrzeniu tego filmiku.

[@zbigniewjabonski1538]

proszę Bonkol odpisz

[@krzysztofwepa6899]

A może naucz się używać kamienia do pizzy i dopiero wtedy nagrywaj. Takich bzdur jak opowiadasz ciężko się słucha

[@pawemolik5098]

a możesz wytłumaczyć jak się powinno? Lub jakiś link

[@pav_e_l]

:)

[@michalwarmbier4113]

Masz spalony ser Powiem Ci jak ja robię : korzystam z kamienia i górnej grzałki. I teraz kamień na ruszt i na sama górę max wysoko i nagrzewasz kamień jak już gorący to wkładasz pizze tylko z sosem na 2 minuty i pieczesz wyciągasz dokładasz ser polewasz oliwy i pieczesz jeszcze ze 4 minuty. Ja wstawiam dodatkowo pojemnik z woda do piekarnika żeby zwiększyć wilgotność gdyż zbyt niska temperatura wysusza ciasto od środka. Spróbuj. Sekret neapolitański to 90 sekund w piecu i brak oliwy w cieście 400stopni szybko ścina ciasto z góry zachowując wilgoć w środku mnie ratuje woda i pieczenie 2 etapowe pod sama grzałka bez termo bo termo jeszcze bardziej wysusza i coś tam wychodzi jak chcesz mój przepis na ciasto to daj znać pod komentarzem

[@wicket9432]

Daj gryza

[@Czaja_]

Pyha

[@kdt2975]

Słabo te pizze wyglądają 😅

[@Paluch_Pizza]

Zbyt zimne ciasto wraca do środka przy rozciąganiu 😉

[@Four2stroke]

@Rick Morty dasz za dużo mąki to ściąga do środka, ale jak dasz mało to lepi się do łap. A piszesz że ma być tylko lekko lepiące. Coś tu ta porada nie bardzo się składa w całość 🤔

[@Four2stroke]

@Rick Morty to żeś mi zaimponował teraz bracie 😁 Całe wypracowanie napisałeś. Uwzględnię twoje wskazówki, skoryguję swój przepis... Pozdrawiam cię.

[@zukowskimateusz]

Usuń ten film XD

[@radekkania794]

Po

[@superSiba1]

dlaczego ludzie na siłę chcą udowadniać swoją nieprzydatność umysłową?! w piekarniku masz 250 stopni C i żebyś tam włożył kamień, pare cegieł i koc azbestowy zawsze będzie 250 i kamień też będzie miał tylko 250, kup piec do pizzy i zobacz jaka jest różnica kłaść na kamień w piekarniku i na kamień w piecu do pizzy (385 stopni), jaka miałaniby być różnica między gorącą blachą (250 stopni) a kamieniem (250 stopni)?!

[@DJKristoKriS]

Udowodnić Ci pirometrem ze nagrzeje się bardziej jak 250 stopni. Tylko ma być pod sama grzalka. U mnie osiąga 300 stopni

[@mrn1984pl]

Ale mi smaka zrobiłeś

[@jakcjdop]

Ale mi smaka zrobiłeś