#Domowewędliny

[@piotrgorak6085]

Napisze jak gość wcześniej ,wędzony drewnem bez kory , ponieważ smoli i daje gorzki smak wędliną.

[@staszekce303]

Wędlinom.

[@sir777]

Drzewo rośnie, drewnem się pali. Dobrze też jak jest bez kory. Drewno zawsze suche a nie mokre.

[@wikoman1]

zawsze znajdzie się znawca języka, drzewa i drewna

[@safirot3263]

Właśnie coś takiego zamówiłem. Już mi ślinka cieknie.

[@MonikaPrezentuje]

U mnie wędzarnia super się sprawdziła i polecam

[@elzbieta5679]

Mam taką samą. Palenisko mogłoby być większe.

[@witeksza915]

Ładne ❤️ Polecam wykończenie metodą płomieni ową. Opalarka zwęgla drewno, które staje się trudno palnę. To tzw. Metoda norweska

[@piotrgorak6085]

Praktycznie prawie każdym drewnem liściastym można wędzić,różnica jest tylko w barwie wędzonek.Pozdrowka.

[@Agnieszka-lv7sp]

Witam pięknie uwędzone napewno smakuje wybornie pozdrawiam serdecznie wspaniałą gospodynię

[@MonikaPrezentuje]

Smakuje bardzo dobrze dziekuję i pozdrawiam serdecznie

[@pepino8686]

W jakiej temperaturze należy wędzić i ile czasu ?

[@MonikaPrezentuje]

Każda wędzarnia pewnie potrzebuje innego czasu wędzenia

[@pepino8686]

@@MonikaPrezentuje przy wędzeniu na gorąco sprawdza pani temperaturę wewnątrz np. szynki ?

[@futurenighthunter]

Wędzimy suchym, okorowanym drewnem. Dym ma swobodnie przepływać przez wędzarkę a nie kisić... Nie gotujemy a parzymy🙈

[@asiapostrach4498]

Tak ,pani Monika dusi mięso nie wędzi

[@Messer_Woland]

@@asiapostrach4498 To dramat - to kwintesencja tego jak nie powinno się wędzić!.

[@klemensforel]

@@Messer_Woland Dobrze prawisz . Komin powinien być otwarty na maksa i pełny przepływ dymu,a w palenisku nie ma być ogniska tylko delikatne tlenie się drewna

[@janekpax5471]

Ta Pani się dopiero uczy. Zakupiła wędzarnie i dopiero się nauczy. Wedliny są okopcone mokrym drewnem, nie uwedzone. Pewnie mięso nie było obeschniete.. Drewno z tego co widać. Nieokorowane i mokre. Jeszcze się Pani nauczy wędzenia. Narazie nie powinni młodzi się na niej wzorować. Nie gotuję się mięsa = brak elementarnej wiedzy na tematy techniczne obróbki mięsa.

[@mariuszstach5675]

To sie musi tuszyć ugułem .

[@mardar.]

Apetycznie, smaku narobiłaś Kolezanko. To jest swojski klimat, jedzenie...👍🌷

[@MonikaPrezentuje]

Wyszły bardzo pyszne

[@bartoszandrzejewski3350]

Jaka cena takiej wędzarki ?😊

[@MonikaPrezentuje]

Na allegro poszukaj bo są większe i mniejsze

[@p0gromca123]

Jakie wymiary tej wędzarni bo jest interesującą

[@MonikaPrezentuje]

Proszę poszukać na allegro

[@sodkismakpasji8153]

Super jedzonko 😋😋😋

[@MonikaPrezentuje]

Tak Kochana wyszło pyszne

[@notenteges9654]

Okolice Zamościa Tomaszów pozdrawia

[@MonikaPrezentuje]

@@notenteges9654 Witam pozdrawiam Tomaszów lubelski

[@mariuszsliwczynski803]

Wyglada jak by w przepalonym oleju silnikowym sie gotowalo ,pierwszy raz robilem te same błędy nie dalo sie tego jesc ,ale nastepne wedzenia byly coraz lepsze

[@lukinowak329]

Niestety ale było za mokre i się okopcilo, ten szyberek powinien być otwarty całkowicie, żeby dym swobodnie wychodził razem z wilgocią.pozdrawiam

[@marekarkita6487]

Dokładnie, w tamtym roku wędziłem pierwszy raz i też miałem okopcone, bo miałem mokre drewno, na dodatek nie mogłem osiągnąc temperatury

[@wielkidario7449]

Witam pani Moniko mam pytanie czy wedlinki były wkładane do nie wygrzanej wędzarni sądząc po termometrze to tak powinno się wygrzać wędzarnie i wkładać do nagrzanej a tak to się troszkę pokisilo pozdrawiam i życzę sukcesów w dalszej przygodzie z wędzeniem wedlinek🙂

[@MonikaPrezentuje]

Każdy sie uczy na własnych bledach tak samo jest i u mnie

[@bajkowo_ogrodowo4804]

Mięsko pięknie uwędzone👌👌

[@MonikaPrezentuje]

I bardzo smaczne wyszło pozdrawiam

[@slawek8297]

Nie wygląda za dobrze 😢drzewo z korą? 😮

[@natkodrapiemy]

Pięknie uwędzone, moi rodzice też wędzą na święta wędliny i słoninę w przyprawie 😁 Pozdrawiam serdecznie 👋❤️ Miłego Wieczoru 😘

[@MonikaPrezentuje]

Dziekuję pozdrawiam

[@miroslawdziewulski6126]

Moje pierwsze wędzenia też tak wyglądały 😂Mokre mięso, brak osuszania w wędzarni ciepłym powietrzem . Dymienie tylko po wyschnięciu mięsa i stąd ten czarny osad . Mniej tego dymu ,większy przepływ ,,piroliza,,Pewnie było gorzkie >Nie gotujemy tylko parzymy w wodzie około 80 c Czasu nie można określić dla małej i wielkiej szynki Ma mieć 68-72 C w środku (termometr się przydaje) Więcej trenować będzie dobrze Za 3 dni teź wędzę Pozdrawiam

[@MonikaPrezentuje]

Małymi krokami człowiek sie uczy nowych rzeczy i zdobywa doświadczenie. Mięso faktycznie było trochę gorzkie pozdrawiam

[@miroslawdziewulski6126]

Wczoraj wędziłem szynki i udka z kurczaka wyszły smaczne a 3,5 kg kiełbasy spaprałem I właśnie ja się uczę i uczę i tak do końca Pozdrawiam

[@alicjawkrainiezakupow]

Ale bym zjadła ☹️ zazdroszczę kochana 🤗❤️

[@MonikaPrezentuje]

My też dawno już robiliśmy bo wędzarnia dopiero kupiona pozdrawiam

[@fikaskita]

Pozdrowienia. Sam zrobiłem podobną drewnianą wędzarnię. Interesuje mnie, dlaczego podczas wędzenia na mięsie iw wędzarni tworzy się kondensacja. Temperatura dymu w wędzarni wynosi powyżej 20 stopni. Jeśli ktoś może mi pomóc, byłbym bardzo wdzięczny. Wszystko dobrze

[@MonikaPrezentuje]

Własna wędzarnia super sprawa

[@sylwesterertner2519]

Kiełbasa czy mięso muszą być osuszone - dobrze osuszone; najpierw na drążku w chłodnym i suchym pomieszczeniu ( z nawiewem) a potem po rozgrzaniu i przesuszeniu wędzarni w temp. Do 25st. Ok 30min. Wędzimy tylko suchym drewnem to mięso będzie miało ładny kolor i nie będzie okopcone!

[@andrzejlinert5553]

Nie rozumiem,po co gotować już uwędzone mięso ?

[@MonikaPrezentuje]

By nie było surowe

[@andrzejlinert5553]

@@MonikaPrezentuje uwędzone to nie surowe,ryba uwędzona też surowa ?

[@ewelonapowiernik4924]

Witam serdecznie. Po co się gotuję uwędzone kiełbaski czy inne wyroby?

[@MonikaPrezentuje]

By nie były surowe

[@gabrielliblinsky6886]

Jaka jest dokładna nazwa tego kadzidełka? Ponieważ chcę go kupić, po prostu nie wiem, jak się nazywa, więc mogę go wyszukać w Google.

[@MonikaPrezentuje]

allegro.pl/oferta/wedzarnia-ogrodowa-drewniana-wedzok-wedzarnik-gril-9981799090

[@marcjano001]

Niech Pani nie je tych wędlin. Są okopcone i niezdrowe. A to dlatego, że w czasie wędzenia mięso było mokre 👎

[@Piotr-fo6rp]

To raczej jest okopcone a nie uwedzone.

[@tomaszczyz3535]

Apropo serniczków sa przepyszne

[@miroslawdziewulski6126]

Nie lubię

[@MonikaPrezentuje]

Nie każdy musi wszystko lubić