Domowy bulion jak z porządnej restauracji / Oddaszfartucha

INSTAGRAM : oddaszfartu...
FB : / posts
WSPARCIE KANAŁU / @oddaszfartucha
www.cda.pl/ODDASZFARTUCHA/vfilm
składniki :
4 kg kości
wieprzowe
wołowe
2 kg warzyw
marchewka
pietruszka
seler
cebula
zioła
przecier pomidorowy

[@Biqbluee]

Zrobiłem ten bulion. Po raz pierwszy w życiu dowiedzialem sie czym różni sie bulion od rosołu. Wszedzie zawsze bulion... to byl po prostu rosol i dla mnie te 2 nazwy wzajemnie sie uzupelnialy. Teraz zrobilem ten bulion szefa. No i teraz wiem czym różni sie bulion od rosołu. Gotowalem 7h na mikro ogniu aby pyrkało. Po odcedzeniu i schlodzeniu byla tak sztywna konsystencja ze mozna bylo rzezbic. Zredukowalem calosc co zostala do 1,5-2 litrow. Eweidentnie do smaku jako gotowiec brakuje soli ale to ma byc tylko baza. Generalnie taki bulion lekko zaklepać i dosolic i mamy sos pieczeniowy wolowy za miliony monet w restauracji.

[@alinawidziszewska2657]

Witam pięknie! Zupełnie szczerze ten przepis mnie kompletnie zaskoczył ale tajemnicę kuchni są nieodgadnione.Niektóre kucharki mówią,że " z gwoździ " też ugotuja dobra zupę.Całe szczęście,że dziś w podanym przepisie są to KOŚCI. Do następnego spotkania Pozdrawiam🤗

[@Fretka24]

Uwielbiam obgryzać kości 😅 babcia gotowała mi kurze łapki , żołądki, serca i szyjki. Jeżuuu jaka to była dla mnie wyżerka 🤤

[@sylwiabednarczyl7041]

Gulasz z serduszek i żołądków 🥹🥹

[@iwonar70]

Przeznaczony czas na wykonanie takiego bulionu, zaprocentuje smakiem potraw, do których dodamy ten wywar 😋👍👌🌼

[@drpaj-chi-wo]

Ja kiedyś taki wywar mocno zredukowałem. Z 10 litrów wyszło może 3. Potem przelałem w foremki do lodu. Panie Tomku przy każdej okazji takie zamrożone bulionetki dodawałem. Petarda.

[@barbarawojcik2093]

Ww.kŕzysztow jackowski

[@katarzynayjak7119]

Robię podobny bulion ,tylko po upieczeniu kości gotuje reszte w wolnowarze.Po ugotowaniu zamrażam czysty bulion w woreczkach do lodu. Jest rewelka baza do wszystkich zup

[@martawenus6927]

Tomasz Ty moglbys napisac ksiazke o tym bulione, a ja chyba napisze ksiazke najlepsze teksty Tomasza Strzelczyka. “Kosci zostaly rzucone!” “Glaba nie lubie” I jak to bylo, “gotowac 5 godzin I 1,5 kilo nogi zjesc w 15 sekund” I tak dalej. Komedia! Zajebiscie jak zawsze.

[@waldemarmarczuk2439]

Martawenus. Mnie to nie dziwi , Tomasz tworzy smaki i zapachy dla nas wszystkich a giętki język z serca przekazuje co pomyśli głowa😊😋😋😋👍❗

[@krzychooxxx]

chyba gluchy jestes... bo nie uslyszales najlepszych...: cytrynke trzeba rozmasowac zeby puscila soczek patelnie trzeba dobrze rozgrzac uwielbiam gałkę....................... muszkatałową oczywiscie

[@konwalia283]

Rosół , wywar królowa wszystkich zup idealny do wszystkiego:) domowej roboty a nie te gotowce kucharki czy inne badziewia chemiczne:) ...dziękuję i pozdrawiam serdecznie:)

[@Witold_Jaszczak]

Bulion jak najbardziej robię, ale patentu z pieczeniem nie znałem. Jak skończy się mój zapas, wypróbuję ten przepis :)

[@Witold_Jaszczak]

@@piotrskutecki7699 Wykorzystam ta wiedzę do zrobienia jeszcze lepszego ramen :)

[@landlash]

@@Witold_Jaszczak można wiedzieć jakie porcje mrozisz ( ile ml ) ?

[@Witold_Jaszczak]

@@landlash Różnie. Od 50 do 200. Wszystko zależy do czego będę używał. Nas jest 5 w domu i każdy je coś innego. Więc nauczony doświadczeniem kiedy gotuję pomidorową, używam 350 ml odmiezajac w zamrożonych kostkach. :)

[@landlash]

@@Witold_Jaszczak Dzięki piękne, właśnie pierwszy raz gotuje bulion w przemysłowej ilości żeby pomrozić, myślałem żeby poporcjować, ale kostki maja więcej sensu żeby sobie dobrać ile trzeba. Pozdrawiam.

[@Lekcjewkuchni]

Nie ma to jak domowy bulion, najlepszy na świecie!:)

[@sowiq]

Warto wspomnieć, że w ten sposób robi się ciemny bulion. W identyczny sposób, ale bez podpiekania kości otrzymujemy bulion jasny. No i rada - po przełożeniu kości do gara, przydałoby się jeszcze zdeglasować blachę, bo do dna przykleiło się sporo dobrego ;)

[@mirrored_]

Mogę podpowiedzieć taki super sposób a mówię o mrożeniu takiego bulionu w formach do kostek lodu, super wychodzą takie kostki rosołowe :) naturalnie i smaczne, polecam robię bardo podobny bulion co na filmie :)

[@magorzatamagorzata6847]

Bardzo dziękuję za odpowiedź. Pana przepisy są fantastyczne! Sympatycznie, bez żadnego, zbędnego przedłużania. Bajka. Pozdrawiam i jeszcze raz dziękuję.

[@krystynakristman7591]

Dziękuję pięknie za przepis z wielką przyjemnością słucham pana. Pozdrawiam serdecznie

[@zuziakluseczka4213]

Ah domowa kapustka kiszona w tle, pyszny bulion. Aż mi się zachciało kapuśniaczku. Akurat na chłodne dni taka gorąca zupa to zbawienie 😄

[@85veget]

Powiedz, że zdawało mi się, że idziesz raciczką tup tup tup. 1:17 Powiedz

[@dede8861]

😂

[@alicjalatos3263]

🤔😝😂😂😂

[@januszdybek258]

Nie zdawalo ,szedl.Bylam ciekawa czy ktos to zawazl ? No i prosze!! Bozena.

[@marzenagronska3174]

Widziałam . Uśmiałam się .🙋😉

[@Robert_Fordin]

😂😀😁

[@glacok63]

To jest chyba lepsze od kostki rosołwej 😉👍

[@evazjaeveral529]

Nie chyba, ale na pewno.

[@andrzejw8788]

Wszystko jest lepsze od kostki rosołowej.

[@glacok63]

@@andrzejw8788 Kostka brukowa też? 🙄🙏

[@kristhomas214]

Zgadzam się i zawsze jak robię z Pana przepisów dania to są mega! Lecz jeśli mogę wtrącić jedno ale. Proponuję warzywa dodać później do wywaru z mięsem, tak po połowie czasu, zachowa się wtedy więcej aromatu.

[@michael11081989]

Genialnie!!! Jestem z zawodu kucharzem i w domu często gotuje różne tęgie wywary, zawsze dużo wszystkiego :) Raz na 2-3 miesiące mam tzw. święto i wtedy robię sos Demi Glace, który gotuje się wiele godzin. Pozdro!!!

[@michalkalka73]

Właśnie gotuję ściśle wg twojego przepisu ( ilość razy 2,5 ;))... Przy organizowaniu kości wołowych, udało mi się dostać ogony wołowe :P, ale to będzie historia na przyszły tydzień :D (flaczki???hmmm :))

[@Kotylion1730]

Wyobrażam sobie ten rarytas w smaku.Koniecznie zrobię. Dziękuję 👍😄🍀🍀🍀

[@swietlanarosiak2406]

Same smakolyki u pana.Uwielbiam takie gotowanie.

[@Horrorshow1986]

Ja bym ten tłuszcz jednak zostawił, i górował w większym garnku z większą ilością wody

[@annajaga7863]

Ja też tak robię tylko dodaję jeszcze łapki kurze,a wywar jest wówczas bardziej kleisty!.Pozdrawiam Babcia Ania

[@vlodeklukasz1065]

No,właśnie się przymierzam i zastanawiałem się nad łapkami,bo mam z wiejskich kurczaków.Mam same kości wołowe,więc może te łapki byłyby wskazane,ale czy się rozgotują w tym czasie co kości?One się chyba dużo dłużej gotują.

[@ewaetowska4222]

Tak wlasnie robi sie tak esesjonalny wywar jest wysmienitt gratulacje 🌹

[@AniaMandelka]

esencjonalny Ewka

[@Stefan-rr9jf]

Super. U mnie w restauracji robimy prawdziwe demi-glacé, tylko na kościach wołowych i warzywach, obierkach z marchewki, pietruszki i w sumie wszystkie roślinne odpadki tam trafiają(oprócz ziemniaków) gotowane przez ponad 24h na małym ogniu a później zredukowane do konsystencji gęstego sosu. Te w proszku mogą się schować 😁 pozdrawiam

[@piotrkopi793]

Szefie ja co tydzień gotuję rosół na kościach wołowych i jednym dużym korpusie. Rosół mega dobry no i mam wywar który dodaje wszędzie gdzie się tylko da

[@vlodeklukasz1065]

Też tak robię,ale dodaję jeszcze wywar z kości wcześniej zrobiony,który porcjuję i zamrażam.Ten wywar jest bez dodatków i sam w sobie nie zachwyca,ale chodzi mi o kolagen dlatego dodaję do rosołu. Największy problem z ugotowanym mięsem wołowym.Ileż można jeść naleśników czy pierogów z tym mięsem,to się nudzi z czasem.

[@marcinchmielewski9417]

Rosół to nie bulion.

[@piotrkopi793]

@@marcinchmielewski9417 dlatego napisałem wywar

[@gallanonim2508]

@@vlodeklukasz1065 można zrobić pasztet

[@katarzynakitlinska4781]

Przecież jednej bym sobie nie mogła darować i nie obgryzać ! No ludzkiej siły nie ma ☺️! Zawsze mi babcie malutkie takie odkładały 👍

[@marzenagronska3174]

Tańczące świńskie kopytko .Osz panie Tomku uśmiałam się.Wywar mistrzostwo kulinarne .Pozdrawiam pana i ogladajacych

[@danuska9864]

A ja wczoraj gotowałam flaczki wg Pana przepisu. Brawo extra. 🌻🌻🌻🌻🌻😋😋😋👍

[@mimiwasilewska1185]

Prawdziwie tylko Pana podziwiać, Bardzo Dziękuję za ten program!!!💐

[@krzysztofhadala9126]

Dobry pomysl. Moja Mama uwielbia ogruzac kosci wiec beda dwie potrawy w jednym. 👍

[@zofiar6997]

Panie Tomku, dziś można było usłyszeć w zagadce nadawanej w Jedynce Polskiego Radia pana głos (fragment przepisu na sznycel wiedeński)

[@janinamijo1349]

Jakie to pytanie bylo, tzn. co trzeba bylo odgadnac? Czy glos rozpoznac czy przepis kulinarny?

[@zofiar6997]

@@janinamijo1349 W konkursie trzeba było odgadnąć na postawie rożnych dźwięków europejskie miasto. Wśród rożnych innych fragmentów dźwiękowych było kilka zdań z filmu, w którym pan Tomek podawał przepis na sznycel wiedeński.

[@janinamijo1349]

@@zofiar6997 Masz dobry sluch. Dziekuje za odpowiedz. Pozdrawiam i przyjemnego wieczoru zycze

[@ogniomistrzpolska1313]

Niezastąpiony w każdej kuchni 🥰🥰🥰🥰 Ja dodaję jeszcze pęczek lubczyku i rozlewam bulion do foremek na lód😜

[@Renata_TC]

My się tu z foremkami na lód nie rozdrabniamy. Gotujemy z 20 kg kości i zamrażamy w pojemnikach około 250 ml 😊 Jak chcę zrobić coś złego to popełniam zbrodnię zalania tym zupki chińskiej, ale nie mówcie nikomu bo to wstyd i hańba! Jedzenie trzeba szanować i je zacnie serwować.

[@rafakowalczyk6500]

Na zupę ile kostek takiego bulionu? Czy może ile na pół litra wody?

[@krystynacharciarek2397]

Panie Tomku naprawdę super ciekawy wywar,człowiek całe życie się uczy 💪💪💪💪Pozdrowienia i moje uszanowanie, rozkosz wszystko co przygotowujesz ( MISYRZU )🥗🍜🍲🥘😍🍀🌶🥕🍋🍊😘

[@janinamijo1349]

Popraw blad a bedzie bardziej wiarygodne

[@joanna2823]

​@@janinamijo1349 Oj ludzie ......

[@borysczad1125]

Trzeba odpalić szybkowar 🤪😎

[@pannanna91]

Ta raciczka tup tup tup haha :D

[@hannahaneczka8057]

sprobuj z octem jablkowym na taki gar ok 2 lyzki slolowe przepis od dietetyka Kawka efekt piorunujacy

[@pawepanasiuk2921]

I mamy „bulionetkę K... „ ale bez sztucznych , niepotrzebnych rzeczy :) 💪🙂

[@elarola5718]

Cześć, wspaniały bulion , zrobię napewno, Pozdrawiam serdecznie i życzę miłego dnia.

[@ODDASZFARTUCHA]

Dziękuje i wzajemnie

[@renekmgb]

Panie Tomaszu jak zwykle zajebisty przepis :) Niby zwykly bulion ale az ślinka cieknie :)😍

[@patrycjasadowska6144]

Jak ktoś ma problemy ze stawami ,wystarczy zrobić z kości taki kolagen ,gotując kości przez parę godzin bez przypraw ....dodając dwie łyżki octu jabłkowego, ból wszystkiego odchodzi ...Jeść codziennie ,może stać w lodówce , dzieciom też podawać

[@MrFabic94]

Tomku może byś dodał film jak w domowych warunkach zrobić demi glace? Pozdrawiam serdecznie

[@gosiawnetrzak889]

Popieram!

[@filipszyga7394]

Może Pan zaprosi Makłowicza do wspólnego gotowania? To by było coś wspaniałego, nawet jako słuchowisko 😉

[@malgodiapassion3207]

Super!!! Zastanawiam się czy możnaby go zrobić w szybkowarze, Rosół z szybkowara wychodzi bardziej esencjonalny myślę czy bulion też byłby?

[@charonunderground8596]

Mistrzu czas na jakiś deser. Mam ochotę na chałwę. Podejmiesz wyzwanie ? :)

[@ukaszzus2357]

Dodać noodle, jakąś przesmażoną wołowine z woka, trochę kolendry i masz zupę PHO ;)

[@arizona3295]

5.25 Ja to kocham obgryzać kostki na przykład z rosołu. Takie miękkie, nasiąknięte smakiem zupy🙂 Palce lizać

[@makskolanko8173]

Idealnie klarowny, a on mętny jak cholera :) ja do ramenu piekę kości

[@raaistlin1990]

Też przy tym trochę prychlem :D

[@damiandamian1287]

Mistrz improwizacji

[@dariaj5825]

Też zauważyłam, że jest mętny Ale cóż.. miałam nadzieję, że mi się wydaje. Jednak nie

[@annagorniak2717]

Oj oj słabiutko w kuchni widzę.wywar jak najbardziej klarowny!to jest jego kolor😊kolor bulionu,w żadnym wypadku nie jest mętny

[@makskolanko8173]

No widzisz słabiutko widzisz niestety ;) ale nie martw się są okuliści na pewno Ci pomogą. Pozdrawiam

[@odnowa6815]

Zaskakujące . Wieprzowina ? Zawsze to wołowina i rożnego rodzaju drób . Bulion to również redukcja . Wieprzowina ma niestety specyficzny zapach i nie widzę go jako baza .

[@toore6135]

Wszystko zależy do czego chcemy bulion wykorzystać - wieprzowy jest świetny jako baza do ramen. Polecam również spróbować kaczki, jagnięciny oraz owoców morza

[@wiesawobara2857]

@@toore6135 no kaczka zajebisty daje aromat

[@creekalmighty]

ogólnie rzecz biorąc rodzaj mięsa nie ma znaczenia - ma znaczenie dla smaku, ale z każdego rodzaju mięsa, z prawie wszystkich warzyw ugotujesz jakiś bulion. dzisiaj możemy wybierać, dawniej to była czasami kwestia dostępności (co również miało swój urok związany z czasochłonnością hodowli i sezonowym jedzeniem, a często było po prostu wymogiem sytuacji i wywar z dowolnego mięsa i paru warzyw, zupa z czegokolwiek to byłby zapomniany dziś luksus)

[@pali2039]

Dziękuję Panie Tomaszu za odpowiedź w poprzednim filmie (kto ostrzy Panu noże). Pragnę się podzielić też z Panem info od zielarki, a mianowicie ona też zaleca taki bulion jako bazę do zup, sosów itp , z tym, że dodaje się jeszcze kurzych łapek w celu wyłapania kolagenu co wpływa na nasze stawy, oczywiście pozytywnie :) Pozdrawiam Pana serdecznie.

[@toore6135]

W tym przypadku kolagen jest ze szpiku i raciczek, ale owszem kurze łapki tez jak najbardziej się nadają - zależy jaki bulion chcemy uzyskać

[@michalmichal1509]

Solianka na tym bulionie to mistrzostwo

[@Krie7ananas]

Świetny przepis, proste instrukcje, Dziękuje!

[@sawomirsenik5419]

Nie ma oleju palmowego, który zatyka żyły.

[@andrzejcerski4778]

Tomek,nie dość że super gotujesz,to jeszcze można się pośmiać oglądając Twój filmik. Tekst,,kości zostały rzucone,, i to co pokazałeś z raciczką- super!! Masz nie tylko talent do gotowania,ale również świetne poczucie humoru, w tych ciężkich czasach fajnie Cię oglądać!! Dziękuję

[@karolinaprzywara6701]

Fajny sposób na taki bulion to przelać go do plastikowej formy na lud i zamrozić dzięki czemu mamy potem bulion w kształcie kostek lodu łatwo się go przechowuje mamy własnoręcznie zrobione bulionetki

[@andrzejkmicic9123]

Lód

[@jolajolanta5697]

Tak tylko bulion powinien sluzyc zdrowiu, a spalone kosci? chyba nie.

[@krystynafalkowska6880]

Ja do kości dodaję jeszcze łapki kurze-kolagen, grzbiety rosołowe i szponder . Wkładam też grzybek duszony. Pasty pomidorowej nie używam. Z mięsa robię potem pasztet.

[@RodzinkawNL23]

Super jak zawsze :) kostek itp. nigdy nie dodajemy pozdrawiamy z Holandii :)

[@mariatendera8363]

Tego sposobu nie znam oglądam😘😁no to obgryzaj te mięsko na kościach dwa razy maryn nie rozmaryn😁😀

[@matkoblonko7397]

Najlepszy kulinarny program oglądam wszystkie odcinku 💪

[@dawbra]

Ja uwielbiam sie wgryzać w wędzone rzeberka , u mnie pod domem w mięsnym zawsze są grube, bogate w mięsko ^.^ a nie takie plaskate ze same kości i tłuszcz.

[@karino1341]

a tłuszczyk do jajecznicy na rano

[@Renata_TC]

Cicho być! 😜😛

[@joan7711]

W podobny sposób "ratuję" wywar z mięsa na świąteczny pasztet. Wywar z mięs warzyw i grzybów- bez boczku -studzę, ściągam tłuszcz i wkładam do małych pojemników. Zupy i inne dania na takich wywarach.... poezja. Chętnie skorzystam z Pana pomysłu, bo oszczędza czas, jest zdrowym dodatkiem do dań i bardzo prosty😀👍

[@margaretxxx8286]

A czy należy dodać sól?

[@kamilkowalik4439]

Tak 5kg morskiej i pieprz tez ale 8kg wietnamski

[@vlodeklukasz1065]

Znakomity przepis.Ja użyję tylko kości wołowych i korpus kurczaka.Zobaczymy jak wyjdzie. Zdejmuje Pan tłuszcz,ale nie powiedział Pan dlaczego.Przecież ten tłuszcz jest bardzo odżywczy i też dodaje smaku.Sam bulion jest bardzo zdrowy,przede wszystkim dlatego, że zawiera naturalny kolagen,którego nam ubywa z wiekiem.

[@ppBizU]

Panie Tomaszu: Czyżby inspiracja pewnym francuskim youtuberowym kucharzem? Nic złego w tym i sam chciałbym zobaczyć dalszy krok czyli sosy.

[@nelylesnevska4677]

Готовят кости не менее 12 часов. 4 часа мало

[@Lila-B]

A może pomysł na pieczeń z kminkiem ? Kümmelbraten. ? My uwielbiamy - ale w Pana wydaniu może być wspaniały !

[@miriamzajfman4305]

Mysle ze bedzie brakowac soli , pieprzu , itd . Przy uzyciu wolowiny bedzie bardziej klerowny ! To zapiekanie i koncentrat pomidorowy ,to cos nowego mysle ze chetnie sie na to sie skusze 😘

[@Lesandi]

8:14 Ja bym chętnie ten tłuszcz z góry zjadł xD Pozdrawiam, Panie Tomaszu.

[@ODDASZFARTUCHA]

Również serdecznie pozdrawiam

[@annabb2007]

Brawo ! polecam robię taki bulion bez względu na porę roku z domową jażynką soloną co najmniej 5-6 l..W lodówce może postać u mnie nie dłużej jak 1 tydz. . szybko zużywam . Teraz zrobię tak jak pan Tomek

[@Toughtoughguy]

Tomasz. Człowiek, który został bulionistą xD

[@qqwetqwey1153]

Ja to taki bulion przelewam do woreczków do lodu i mrożę dobry patent 🤪

[@krzychooxxx]

Idealnie klarowny :) hehe trochę poniosło szefa :D

[@vlodeklukasz1065]

Trzeba zawsze uwzględnić kolagen,który jest z natury mętny.

[@wiktorbrzozowski6141]

Tłuszcz nośnikiem najlepszego smaku, a fartuch go wyrzuca... 🤣🤣🤣

[@wiolinagleb7396]

Tomciu jak Napiszesz ksiazke to ja poprosze ,oczywiscie z autografem .Pozdrawiam

[@kasiastarun1302]

Dokładnie tak 🙂 czekamy z niecierpliwością 🥰😁😊

[@ewajakubowska7537]

Dzieki za przepis. Co Pan robi z koscmi i warzywami po ugotowaniu? Oplaca sie ugotowac kosci jeszcze raz na slabszy bulion?

[@GourangaPL]

A jak już masz bulion możesz zrobić tradycyjne kaszubskie danie férkasë.

[@barbaracieslak2077]

Na pewno bez soli?

[@piotrkopi793]

I to mnie się podoba

[@scobikpoznan]

Wszystkie kanały kulinarne robią broth/stock w ostatnim miesiącu :D:D:D:D Ja jeszcze klaruję przez tetrową pieluchę. Do sosu - nie robi róznicy, ale do klarownej zupy - już tak ;)

[@tonikogorkowy]

Ja robię taki bulion, ale gotuję całość tak co najmniej 24h. Jest tak genialny, ze nic innego tego nie przebija :D ehhhh

[@monias3709]

Hej,wydaje mi się że po 4h wszystko jest już pięknie rozgotowane i się rozpada🙂Więc zapytam,dlaczego gotujesz aż tak długo,w sensie jakie sa z tego korzyści?

[@vlodeklukasz1065]

@@monias3709 Kolagen .W kuchni chińskiej zaleca się gotować nawet 48 godzin,bo to podnosi wartość energetyczną.Ja tyle gotuję i kości potem wyglądają jak z wykopalisk,bielutkie.Takie gotowanie wyciąga minerały z kości,więc najlepszy sposób,aby jest potem przyswoić. Warunek: mięso i kości z dobrego źródła.

[@tonikogorkowy]

@@monias3709 dłuuuugo ale i bardzo wolno gotowane buliony maja szanse wyciagnac jak najwiecej substancji z kosci - tak robia wszystkie azjatyckie kraje :) Nie chodzi wylacznie o smak ale i o powolne ale dobre przenikanie tego, co najlepsze ze skladnikow do bulionu :)

[@grajabe6664]

@@monias3709 bo otrzymujesz ESENCJE,a nie zwykły wywar na zupy/tak sądzę/wtedy szklanka takiej esencji zamiast 2 litry wywaru.Co drugi dzień gotuję zupy i taki wywar jak wyżej ,tylko w ilościach : 4 .Wywar nastawiam wieczorem-sam się gotuje kilka godzin

[@pawellang205]

Warzywa wylatują, podnosimy i bach do gara - tak się robi w prawdziwej normalnej kuchni! Nic się nie może zmarnować! A pani Gesslerowa niech sobie robi "szoł" w innych miejscach. ps. ja bym ten tłuszczyk zostawił ;-)

[@be_atam]

Ja też😉

[@Renata_TC]

Ja też zostawiam albo zbieram i piekę na nim warzywa. Wstydzę się tu trochę przyznać 😊

[@vlodeklukasz1065]

Ja zostawiam,przecież to jest nieodzowne medium,aby organizm przyswoił mikroelementy i witaminy.Tłuszcz jest bardzo dobry,nie unikać.

[@kalia8433]

Super facet i super.bulion!

[@stefanwesoowsko2542]

Niech Pan kiedyś zrobi Ramen. Žeby troche przypominał japoński, ale żeby nie był tak skomplimowany jak prawdziwy :)

[@KingZongo]

Koniecznie trzeba go przegotować po ściągnięciu tłuszczu ? Czy ten zabieg ma jakiś wpływ na smak ?

[@kosa16]

Tomek czy podczas gotowania dolewasz przegotowaną wodę aby uzupełnić to co wyparowało? Czy lepiej dać "ponad" warzywa i kości wody?

[@januszdybek258]

Jak chcesz zupe ""na dzisiaj"""to dolej goracej wody ,od zimnej zmetnieje.Ja daje wody lekko ponad wllad ,tak ze 2-3 cm.i gotuje na b.malutkim ogniku ze 2-3 godz.zalezy od miesa ,kosci..Pozdrawiam Bozena.

[@krzysztofpodraza1970]

Hej! Tomek przeczytaj to co napisałeś w tytule!

[@ODDASZFARTUCHA]

Oświeć mnie

[@krzysztofpodraza1970]

@@ODDASZFARTUCHA myślę że masz rację

[@gosiadam7822]

Panie Tomku Prosze o filmk o ktorym Pan mowil Jak Pan siedzi nad kupa kosci i sie zajada .tak jak Krol zwierzat prawdziwy zjadacz swojej zdobyczy 😂🤣😂🤣👍🏻👍🏻 Serdecznie pozdrawiam 😄

[@kamilhewelt1834]

Panie Tomku, super przydatny film. :) Ten zebrany tłuszcz można, moim zdaniem, też wykorzystać, np. do zup.

[@maras1198]

"Kości zostały rzucone" - myślę, że Julek Cezar właśnie taki bulionik jadał:)

[@ODDASZFARTUCHA]

😉😉😉

[@malgorzatadabrowska3489]

Taki wywar na kosciach najlepszy .

[@EwaFarna18]

Super odcinek! Tego trzeba

[@renatadudek989]

Tomku poezja smaku w jednym garnku to jest to wykorzystam chetnie Ten przepis dziekuje i pozdrawiam 😉

[@jaceksitarski]

tak luźna myśl , np hipopotam , słoń to wegetarianie , wilk, gepard, tygryys to mięsorzercy jak to jest z figurą:):):)

[@aldonaspiesz8379]

Dwa razy obejrzałam i nie widziałam czy w którymś momencie soliles ten wywar?Moim zdaniem sól powinna być a co Tomek na to?Boliony też robię ale opiekanie kości i warzyw to coś nowego trzeba spróbować. POZDRAWIAM 👍👍👍👍👍♥️

[@behindblueeyes6579]

Indianie nie znali soli i nie chorowali na nadciśnienie zanim Hiszpanie im jej nie przywieźli.

[@aldonaspiesz8379]

@@behindblueeyes6579 dobra sól nie jest aż tak zła szczypta soli dodana do szklanki wody to naturalne elektrolity. Zdrowe kiszonki bez soli raczej nie istnieją. POZDRAWIAM SERDECZNIE

[@joannachrol1282]

Przecież zupy lub sosy, które zrobisz z tym bulionem będziesz zwyczajnie po swojemu przyprawiać. Tutaj sól niepotrzebna🙂

[@aldonaspiesz8379]

@@joannachrol1282 ale sól konserwuje takie wywary bez soli czarno to widzę. TWOJE zdanie i komentarz przyjmuje na klatę ale zdania nie zmienię. POZDRAWIAM SERDECZNIE 🤣🤣👍♥️dodam że ten wywar ma służyć na zadłuższą metę sól jednak po mojemu termin przedłuży.

[@aleksandrahojdeczko4278]

Wygląda super cudownie, muszę taki zrobić,toż to same pyszności i zdrowie. Zamiast kostek (brrrr )z olejem palmowym, takie perełki rosołkowe. Mniam mniam mniam. Pozdrawiam 🍓

[@beatagaczkowska6086]

A co z pozostałym mięsem i warzywami? Może jakoś je wykorzystać.

[@pawkapawka-yv1np]

To były kości, mięsa niewiele, a taka rozgotowana breja to chyba tylko na zupę krem się nadaje.

[@toore6135]

@@pawkapawka-yv1np dodać troche ugotowanego miesa zmielic wszystko i farsz na pierogi/krokiety jak znalazł!

[@TheCovalo]

Albo sałatkę z warzyw.

[@pawkapawka-yv1np]

10:17 książka o bulionie he he

[@bourbon5983]

Może jak już pojawiły się kości szpikowe to o nich jakiś ja film? Ja osobiście przepadam za szpikiem.