팥 삶는 거 보니 내일 하루 일찍 삶아 놓은 팥 넣고 새알심만 첨가 따뜻하게 맛 보아야! 절기를 알려주셔서 호강하게 생겼습니다 즐거운 성탄절 사랑하는 지인들과 함께 마음을 나누며! Marry Christmas!!!
@JUNTV93 жыл бұрын
네 메리 크리스마스 입니다 행복하고 건강한 시간들 되세요 맛나게 드시고요
@미연-c2t2 жыл бұрын
미리 눈으로 익혀두고 동지 기다리고 있습니다. 고맙습니다~~
@자미온성3 жыл бұрын
햇팥은 데쳐내지 않아도 되며, 묵은 팥은 3분정도 끓인후 물을 버리고, 다시 물을 넣고 삶기요
@JUNTV93 жыл бұрын
그런말이 있는데요 꼭 그렇지도 않다고 하더라고요 암튼 전 먹어보고 느낀대로 가고 있는 것입니다
@mjpark21573 жыл бұрын
팥죽은 정성이 들어간 음식이니만큼 귀하고 고급스러워요!!!
@JUNTV93 жыл бұрын
맞습니다 정성이 꽤나 들어가야 완성이 되더라고요
@리트오드리3 жыл бұрын
알려주신 레시피대로 팥죽만들어 가족들과 맛있게 먹었습니다 시장에 가니까 팥죽사느라 줄서있는데 이번엔 만들어서 뿌듯해습니다 감사합니다♡♡♡♡♡
@JUNTV93 жыл бұрын
와 넘 좋은데요 ㅎㅎ 이 팥죽은 앞으로도 계속 드실 것 같아 넘 좋습니다요 ㅎ
@祝福-g8g3 жыл бұрын
반죽하는게 꼭 옛날 엄마의 손 놀림 이라고 착각했어요. 최고. 내일은. 팥죽 ~~♡준様❗오늘도 감사해요
@JUNTV93 жыл бұрын
앗 제가 그정도..... 영광입니다 감사합니다 멋진 시간 되세요
@밍크키친minkkitchen3 жыл бұрын
헐~ 새알 잣 대박인것 같네요 새알 씹으면서 잣이 씹히는 고소함~~~ 사랑입니다~♡
@JUNTV93 жыл бұрын
제가 좀전에 준티비 커뮤너티에 잣에 대한 올린 글이 있어요 함 봐주세요 kzbin.info/door/NB-6ArklP1Mgg11-Og2zMgcommunity?lb=UgkxF3QufuL7WlLpzS6HJxO9Ig15cuvFrt2V
@미르-r2p3 жыл бұрын
나두 팥죽먹고 싶당~🤤준셰프님의 요리 언제나 최고이십니다!!!
@JUNTV93 жыл бұрын
고맙고맙습니다 ... 전 오늘도 팥죽 먹겠습니다요 ㅎㅎ
@kkim43793 жыл бұрын
저희잡은 동지가 큰 행사입니다. 어렸을 때는 정말 팥죽을 무지하게 많이 끓였어요. 동네 분들과도 나눠 먹고 아빠 회사분들도 오셔서 드시고… 지금은 아빠도 은퇴하시고 아파트에 살다보니, 이젠 팥 2kg밖에 안 끓입니다. 남들은 그것도 많다 하지만, 어렸을 때에 하드 트레이닝(?)을 받아서, 이정도는 소꼽장난이에요^^ 예전엔 엄마가 주도하시고 제가 보조였는데, 몇년전부터는 제가 주도하고 엄마는 총감독이십니다. 모두 동지 때 팥죽 한그릇 드시고, 올 한해 마무리 잘 하세요~
@JUNTV93 жыл бұрын
시민 k kim님의 레시피가 궁금한데요 ㅎ 진짜요 ㅎ
@kkim43793 жыл бұрын
@@JUNTV9 ㅎㅎ 저흰 완전 재래식이에요. 팥과 물 1:6 정도 해서 약불에 8시간 정도 팥 삶아요. 그럼 팥이 완전 손만 대도 으스러질 정도도 몽창 악어요. 그럼 식힌 후 팥 건져서 체에 손으로 으깨 걸려 앙금 만듭니다. 손으로 으깨다 보니, 손이 좀 까져요ㅠㅠ 그럼 끓여놓은 팥물 다시 끓여 팔팔 끓으면 앙금 넣고 약불에 저어가며 끓입니다. 화산처럼 퍽퍽 튀어오르면 만들어 놓은 찹쌀 새알심 넣습나다. 새알 다 떠오르면 끝! 전 ‘팥죽은 정성은 기본이요 은근과 끈기로 만드는 음식’이라 생각합니다^^ 아무래도 재래식으로 하다보면 시간이 좀 많이 걸려요. 그 시간 동안 엄마랑 부엌에서 이런저런 얘기도 나누고, 이젠 고1이 된 아들 녀석도 새얄을 만든다며 부엌으로 들어옵니다^^ 좀 힘들긴 하지만, 지나고 나면 즐거운 시간이에요!
@Cathy-jw7xe3 жыл бұрын
제가 딱 좋아하는 스타일의 팥죽입니다. 지난주말 재래시장가니 새알심을 만들어 팔더군요. 내일 꼭 만들어 먹을거에요. 담에는 잣도 넣어봐야겠어요. 감사합니다.
ㅎ 즐거운 시간 되세요 팥이 생각보다 향이 아주 센것이더라고요 팥죽에 들어간 잣은 씹을때 향이 꽤 좋았는데 찹쌀떡에 들어간 잣은 향이 약하더라고요 아...찹쌀이 향이 센건가요? ㅎㅎ 암튼 즐거운시간 되십시오
@박진선-y4z2 жыл бұрын
와 새알꿀팁 최고예요! 설명이 참 쉬워요. 조리법도 간단. 팥죽을 먹을때 넣어봐야겠어요
@지민-s1n5c3 жыл бұрын
예전에 레시피 검색하다가 우연히 준셰프님 채널을 알게되었는데요, 영상 볼 때마다 덩달아 행복해져요! 이 채널을 발견해서 너무 기쁩니다. 매번 여러 경우로 시도해보신 후에 꼼꼼히 알려주시는 것 같아요. 왠지 오늘은 댓글을 남기고 싶어서 남겨봅니다 팥죽 너무 맛있겠어요 좋은 영상 감사합니다 ㅎㅎㅎ
@JUNTV93 жыл бұрын
고맙습니다 자주 주세요 댓글요...제[가 작업할때는 댓글 못보기도 하고 답글 드리지도 못하지만 그래도 크게 힘이 된답니다 멋진 시간들 되시고 팥죽도 가능하시면 만들어 드시고요
@최희재-g5v3 жыл бұрын
동지날 팥죽 한 그릇 먹을 때가 왔네요~새알심 만드는 법 좋은 레시피 정보 잘 배워 갑니다~
@JUNTV93 жыл бұрын
고맙습니다요 시간이 빠르죠...벌써 동지니 며칠후면 생일케익에 초가 하나 더 늘겠네요 ㅎㅎ
팥죽에 고명으로만 잣을 사용했지,새알에 잣을 넣는다는 생각은 못했었는데 새로운 아이디어네요. 쌀도,쌀가루도 넣지 않고,순수하게 팥 물과 새알로만 만든 팥죽 그대로 끓여 보겠습니다. 때맞춰 올려주신 팥죽 레시피 감사합니다~^^
@JUNTV93 жыл бұрын
재미는 있어 보이시죠 ㅎㅎ 대신 잣 향이 찹쌀에 묻히더라고요 ㅎ 맛나게 드세요 소금만 넣었을때 넘 고급스런 맛 이어서 좋았습니다 멋진 시간 되세요
@katharinehepburn5922 жыл бұрын
@@JUNTV9 팥을 전기압력솥에 삶으면 안될까요? 그리고 제 기억으로는 어머니께서는 꼭 팥 삶은 것을 으깨서 체에 밭쳐서 내린 앙금부분만 사용하시던데 그게 더 맛이있지않을까요?
@clotilda48883 жыл бұрын
오~~~~~팥사놓고 기다린 보람이 있네요~~~~
@JUNTV93 жыл бұрын
ㅎㅎㅎ 넵넵 맛난시간 되세요
@안안-m9e3 жыл бұрын
영상보고 지금 팥 찾아놓았어요. 팥죽 해먹어야겠네요.
@JUNTV93 жыл бұрын
그럼요 ㅎ 동진데요 ㅎ
@이미정-w4l6l3 жыл бұрын
진짜 맛나게 생겼어요. 최고
@JUNTV93 жыл бұрын
고맙습니다 ㅎ 맛 있었습니다요
@yongtaean50003 жыл бұрын
준님 요리를 정말 사랑하시며 재미있게 심플하게 하시는거 같습니다. 제가 멀지만 않다며 제랑 술한잔하며 요리도 배우고 친구해 보고싶네요. 영상 오늘도 잘 보았구요. 좋은 하루 되시길...
@JUNTV93 жыл бұрын
아 말씀만 들어도 넘 기분 좋은데요 연말 멋지게 보내시며 건강한 매일 되시기 바랍니다 잼난일도 많으시고요
@yongtaean50003 жыл бұрын
@@JUNTV9 저도 고맙습니다. 전 프랑스 니스에 삽니다. 생각있으시면 멀지만 카톡이나 다른 메신저로 시간나실때 대화하는것도 좋을것 같습니다. 언제든 얘기해 주세요 괜찮으시면.
@jsperio733 жыл бұрын
새알심 만드는 것 잘 못했는데, 잘 알려주셔서 꼭 만들어보겠습니다^^
@JUNTV93 жыл бұрын
ㅋㅋ 넵 해보세요 쉬웠습니다요
@LucyJang-gv5op3 жыл бұрын
준선생님 영상만 봐도 마음이 따뜻해지고 팥죽이 먹고싶어지네요. 항상 영상 감사합니다 ~~
@JUNTV93 жыл бұрын
고맙습니다 주신글로 저도 맴이 따뜻합니다요
@soo76973 жыл бұрын
한국 공휴일, 마다 때되면 알아야 하는 요리를 방송 해주어 모든 유튜버들께 감사 드립니다 달력을 미리 봐야 아는데 올해는 12-22-2021, 수요일 이네요. 일안하는 사람들은 제날에 준비할수 있겠지만 오래전에 기억 새롭게 동지죽을 내손으로 금년엔 한번 해 봐야겠네요.
@JUNTV93 жыл бұрын
네 한번 해보세요 맛 나실거에요
@고도-g4e13 күн бұрын
준 쌤 감사합니다! 지난 주에 영상 다시 보고 오늘 드디어 팥죽 쉽게해서 맛있게 먹었습니다. 감사 감사!
@JUNTV912 күн бұрын
전 이런 요리를 맛나고 쉽게 드셨단 말씀 들으면 무지 행복하답니다. 고맙습니다
@불타는심장J3 жыл бұрын
준쌤 덕분에 태어나서 처음으로 팥죽을 끓여 봤어요. 팥을 전기밥솥에 삶아서 간 다음, 물을 넣어 농도를 맞췄어요. 새알도 제빵기에 반죽해서 빚으니까 그런대로 잘 되네요. 제가 엄청 게을러서 준쌤님 레시피를 최대한 기계화해서 나름 성공했어요. 식구들이 다 너무 맛있다며 잘 먹었습니다. 감사합니다, 준쌤.
@JUNTV92 жыл бұрын
올해도 만드실거죠? ㅎ 오늘 즐거운 날 되세요
@Sophia-yp8xq3 жыл бұрын
우와 ~~최고예요 준님~~~~🥰
@성연-v5d3 жыл бұрын
잣은 고명으로 얹기만 했었는데 새알심 안에 잣이 고급스러움의 한 수네요. 팥꺼내서 만들어봐야겠어요.
@JUNTV93 жыл бұрын
ㅎ 맛난시간 되세요 오늘도 행복하시구요
@클라우디아-p8g3 жыл бұрын
팥죽 너무 좋아하는데 잣을 넣어서 정말 맛있겠어요~👍👍👍 동지는 지났지만 팥 사서 끓여야겠어요 수고 많으셨어요 쌤~😊
@jhhuh81293 жыл бұрын
오늘도 👍 좋아요, 꾸~욱
@JUNTV93 жыл бұрын
고맙습니다요 낼 모래는 팥죽 한그릇 ...ㅎ 드시죠 어떤 옛날 사람은 그 팥죽한그릇에 장자권도 팔아먹었다던데...ㅎ 요맛이 고맛일지도 모릅니다요 ㅎㅎ 옛날엔 설탕이 없었으니까요 ㅎ
고맙습니다요 새알에 들어간 잣은 생각보다 향이 죽었습니다 팥죽에 넣은 잣은 씹으면 향이 나는데 새알속의 잣은 덜하더라고요 생각에 찹쌀이 향이 생각보다 강하구나 라고 느꼈습니다 더 센놈을 넣어보시죠 ㅎㅎ 뭐든 ㅋㅋㅋ
@HD-qg6oj3 жыл бұрын
@@JUNTV9 더 센놈이 뭐가 있을지 숙제가 생겼네요. Winnie the Pooh처럼 think~think~잘 생각해볼게요.
@JUNTV93 жыл бұрын
@@HD-qg6oj 제 생각엔 호두도 좋을것 같고요 여기 설탕도 하나도 안 넣었으니 건 블루베리도 맛 있을것 같고요 크램베리 등등 ㅎㅎ 그러고보니 종류 여러개넣으면 씹는맛이 있겠네요 ㅋㅋㅋ 아이디어 좋습니다 ㅎㅎ
@HD-qg6oj3 жыл бұрын
@@JUNTV9 쉐프님의 아이디어 좋습니다. 크렌베리,호두, 잣, 건포도 집에있는대로 넣어서 새알 먹기전에 알아맞히기 게임 해도 되겠어요. 감사해요.
@JUNTV93 жыл бұрын
@@HD-qg6oj 못알아 맞추면 설거지, 방청소 뭐 이런거...ㅎㅎㅎ
@user-aa12343 жыл бұрын
감사합니다 준쌤 묶은팥이라 물에 불리는 중 입니다 12월도 몇일 안 남았네여 따뜻하고 복된 날 되세요~~^^
@JUNTV93 жыл бұрын
고맙습니다 잘 지내세요 남은 2021년 요즐은 21년 20년 22년도 헛갈려요 ㅎㅎ 하도 새해를 많이 맞다보니 ㅋㅋ 맛난시간 되십시오 ...
@youngii4813 жыл бұрын
팥죽 요청드렸는데 맛있고 간편한 방법으로 올려 주셔서 감사합니다!! 집에 찹쌀가루가 없어서 새알을 넣을지 고민했는데, 잣을 넣으시는 거 보고 찹쌀을 갈아서라도 새알을 만들어야겠다 생각했어요^^ 아이디어가 너무 좋으세요! 늘 감사합니다 :D 가족들과 나눠 먹고 또 후기 올리겠습니다! 즐거운 하루 행복한 연말 되세요~
@JUNTV93 жыл бұрын
제가 바빠서 어느분이 요청했는지 찾지를 못했었습니다 Young님이셨군요 ㅎ 덕분에 팥죽 올렸습니다 원래 계획상은 일주일전에 올리려 했는데 제가 맨날 이렇죠...늦어지고늦어지고 ㅎㅎ 암튼 고맙고요 언제가 건강하시고 즐거운 일 많으시기 바랍니다 그리고 글도 자주 주시고요
@박서현-c4w6b3 жыл бұрын
올해는 꼭 동지팥죽을 끓여 볼 참이었는데 영상 잘 보고 맛있게 실패없이 게다가 품위까지 더한 완성품이 될거같아요
모르시는 말씀 이십니다요 제가 맛 없거나 형태를 못잡아 못 올리는 요리가 30%는 된답니다 그래서 추석때 여러분은 갈비찜도 못 보시고 약밥도 준티비버전은 못 보신거죠 ㅋㅋ 나름 추구하는 방향이 있었는데 그 결과가안나오면 못 올립니다 그러다 보면 유튜브 조회수도 떨어지고.... 구독자도 떨어지고 ...ㅠㅠㅠㅋㅋ
@하혜정-c5m3 жыл бұрын
덕분에 동지팥죽 끓여먹어야겠네~~~
@JUNTV93 жыл бұрын
넵 맛나고 즐거운 시간 되십시오...맛 있었습니다요
@행행운-y8x3 жыл бұрын
새알은 저렇게 따로 익혀서 너야되는데.....딴방송들보면 팥죽이랑 같이 끓이라고 ....그분들 진정 만들어본것 맞는지 몰겠네요 나같은 요린이도 팥죽 한번 만들어보곤 아 !!!새알 이건 따로 삶아서 너야겠구나 싶던데~진정 요리 고수십니다~
@@JUNTV9 셰프님께서 더 맛나게 만드실 것 같지만 호박시루떡 보내드리고 싶네요. 미국 살땐 백설기, 녹두고물떡, 약식이랑 모찌는 직접 만들어 먹었어요. 오히려 한국 오니 떡집이 넘 많아 약식정도만 몇번 하다가 이제 떡은 모두 떡집에 의존하네요. 셰프님 레시피 따라하기도 시간 부족. 어젠 결국 나가서 적두랑 찹쌀가루 사왔네요. 오늘 시도해봅니다. 내 생애 최고의 동지팥죽이 될지? 가족들의 피드백이 궁금해지네요.
@JUNTV93 жыл бұрын
@@frozen2120 말씀만으로도 넘 감사합니다 그리고 저도 궁금하네요 ㅎ 가족들 반응 알려 주세요 ....두근두근....ㅋ
@frozen21203 жыл бұрын
@@JUNTV9 엄마랑 남편 엄지척 받았어요. 옆에 조금 떼놓은 통팥을 잣넣은 새알과 함께 넣으니 맛도 더 좋고 색다르고 지금까지 만든 팥죽 중에 최고라고 칭찬 받았어요. 감사합니다~ 참 저도 셰프님처럼 유기에 담아 내었습니다~~
@김미경-m8y7p3 жыл бұрын
잘배우고 갑니다
@JUNTV93 жыл бұрын
고맙습니데이
@grace2098 Жыл бұрын
감사감사합니다 ~~^^
@밍수르-g9m3 жыл бұрын
팥죽은 준쌤네 가서 직접 해주신거 먹고싶어요… 오늘도 영상 잘봤어용 💜💜
@JUNTV93 жыл бұрын
ㅎㅎ 팥죽이 한그릇 있긴 한데 낼 아침에 먹을 것 같습니다만....서도 ㅎㅎ
@이형구-d6i3 жыл бұрын
팥죽 감사 감사!!!
@JUNTV93 жыл бұрын
ㅎㅎ 맛난시간 되십시오
@애슐리-b6y3 жыл бұрын
벌써 동지가 다가오나요?..ㅎㅎ..센스쟁이 준님..동지팥죽 잘 볼께요.
@JUNTV93 жыл бұрын
넵 보시고 맛난시간 되시기 바랍니다요
@birth-yk2pm Жыл бұрын
역시 쭌님~^^ 늘 정갈하고 고급진음식❤
@jinnycam11 ай бұрын
구독중인데요. 자꾸 보게 되는게 약간 유치원 선생님이 알려주듯이 말투가 약간 그러셔서 정감가는거 같아요. ㅎㅎ
@雅亭2 жыл бұрын
팥죽을 사먹을줄만 알앗는데 정말정말 감사합니다 쉬운 설명으로 만들수 있겠어요 새알심에 잣넣는것은 첨알앗어요 많은 도움 받고 있습니다🥰 건강하시고 좋은요리 부탁드립니다 ๑ᴖ◡ᴖ๑
@JUNTV92 жыл бұрын
아 저건 저도 첨 해봤어요 하니까 되더라고요 ㅎㅎ
@雅亭2 жыл бұрын
@@JUNTV9 ㅎㅎ
@유리알-z1j3 жыл бұрын
최고 !😊
@JUNTV93 жыл бұрын
앗 감사합니다
@Grace-fp2bd3 жыл бұрын
와~. 마침 팥죽이 먹고 싶었어요.
@JUNTV93 жыл бұрын
아 ㅎㅎ 딱 맞췄네요 제가 ㅎㅎ
@정다겸-z6q3 жыл бұрын
와ㅡ만들어서 먹고 싶어지네요
@JUNTV93 жыл бұрын
넵 맛나고 즐거운 시간 되시면 좋겠습니다
@Babcitizen3 жыл бұрын
저도 여기저기 보니 ( 저희 어머니도 팥 삶은 물을 버리시더라고요) 안버리고 다시 쓰시는 분, 또 버리시는 분… 저도 버리는게 낳을거같다 생각합니다. 솔직하시고 저처럼 익숙지 않은 사람도 쉬이 따라 할 수 잇어 좋네요!
@JUNTV93 жыл бұрын
좋게 봐주시니 감사합니다 ...햇팥은 그냥 쓰고 작년 팥은 삶으라는 얘기들이 있는데 그것도 좀 그렇더라고요...암튼 전 두달전 산건데 중간에 사포닌때문일 수 있지만 쌉쌀함이 있어 설탕을 안 넣으것이기에 물을 버렸습니다 ...거꾸로 이런생각도 해 봤습니다 팥 다루기 귀찮아서 다들 설탕넣고 달게 그 맛을 감췄나? 하고요 ㅎㅎ
@TV-md2mg3 жыл бұрын
팥죽 좋아하시던 분이 계시지 않아 몇년을 잊고 살다 쌤 팥죽 쑤시는 영상 보다 말고 팥부터 삶아 봅니다~^^
@JUNTV93 жыл бұрын
무슨 말씀인지 알겠습니다 고맙습니다 맛난 시간 되시기 바랍니다
@정샤넬-l3z3 жыл бұрын
낼 해볼게요^^
@JUNTV93 жыл бұрын
맛있게 만들어지길 바랍니다요
@황신정-c2m3 жыл бұрын
구독 누르고갑니다. 오늘 매생이굴국 똑같이 따라해서 먹고 검증해서..팥죽도 똑같이 먹어볼께용^^