Рет қаралды 12,570
Jak poprawić trawienie? Stosowanie przypraw:
* Ziele angielskie - łączy w sobie zapach goździków, cynamonu i gałki muszkatołowej; pomaga w trawieniu, podobnie jak sama gałka muszkatołowa, ale uwaga na gałkę, bo w nadmiernych ilościach może wywołać działanie psychostymulujące, euforyzujące.
* Kminek - zastosowanie w zaburzeniach trawienia, we wzdęciach, bólach brzucha oraz nieregularnych wypróżnieniach.
* Bazylia - zmniejsza napięcie mięśni gładkich przewodu pokarmowego, pobudza wydzielanie soku żołądkowego, przywraca naturalne ruchy perystaltyczne jelit, ponadto działa wiatropędnie, zapobiega wzdęciom i wykazuje efekt przeciwbakteryjny
* Czarnuszka siewna - imituje smak pieprzu (istotne dla osób, które z równych przyczyn nie mogą stosować czarnego pieprzu); czarnuszka działają rozkurczowo i żółciopędnie. Są naturalnym środkiem przeciw robaczycy; z powodzeniem wykorzystywany w nerwicy żołądka i jelit
* Cząber ogrodowy i majeranek ogrodowy - pobudza wydzielanie soku żołądkowego, wzmaga trawienie, działa wiatropędnie, zapobiega wzdęciom i reguluje perystaltykę
* Estragon - również usprawnia procesy trawienne, a dodatkowo stosuje się go w nieżytach i stanach kurczowych przewodu pokarmowego, dla pobudzenia żółciotwórczej czynności wątroby, w atonii przewodów żółciowych i pęcherzyka żółciowego
* Kolendra - zastosowanie znajduje w niedyspozycji żołądkowej związanej z niedokwaśnością, we wzdęciach oraz kolce jelitowej
* Lubczyk ogrodowy - oprócz poprawy funkcji trawiennych (pobudzanie wydzielania soku żołądkowego, zmniejszenie napięcia mięśni gładkich, zapobieganie wzdęciom), wyciągi z korzenia wzmagają usuwanie kwasu moczowego z organizmu (istotne w przebiegu dny moczanowej)
* Kardamonu - przykładowo można dodać do kawy; łagodzi niestrawność, ale też odświeża oddech i hamuje wymioty
* Do dań warto też dodawać świeże warzywa przyprawowe, takie jak koper, natka pietruszki, seler liściowy - idealne w niestrawności i wzdęciach; dodatki te zmniejszają napięcie mięśni gładkich jelit, pobudzają wydzielanie soków trawiennych oraz działają wiatropędnie.
* Korzeń i ziele cykorii - w szczególności zalecane w zaburzeniach trawiennych wywołanych niedoborem kwasu solnego, pepsyny w żołądku (enzym rozkładający białko) oraz w nadmiernej fermentacji.
* Napar z kłącza imbiru - imbir ułatwia trawienie, łagodzi wzdęcia oraz chroni przed zakażeniami układu pokarmowego.
* Mięta pieprzowa - wyciągi z mięty wzmagają czynność wydzielniczą żołądka i wątroby, ułatwiają trawienie, zmniejszają napięcie mięśni gładkich jelit i dróg żółciowych, działają wiatropędnie, czyli idealne w niestrawności - w tym celu warto łączyć ją z melisą lub rumiankiem, ale uwaga jeżeli jest tendencja do nudności/wymiotów - może pobudzać takie działanie (oraz nasilenie refluksu).
* STW-5 - 9 ziół (ubiorek gorzki, arcydzięgiel, kminek, rumianek, ostropest plamisty, melisa, glistnik, mięta pieprzowa, lukrecja) 3 razy dziennie po 20 kropli, można rozpuścić w wodzie - działanie wiatropędne, przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwutleniające (IBS)
* Karczoch - wyciągi z liści i ziela karczocha działają żółciotwórczo i żółciopędnie; w połączeniu z ostropestem plamistym wykazuje działanie hepatoprotekcyjne (ochraniające wątrobę).
* Ananas i papaja - ananas bromelaina - mieszanina enzymów o działaniu przyspieszającym procesy przemiany materii oraz papaina - enzym rozkładający głównie białka. Oba składniki usprawniają procesy trawienne.
Pozdrawiam, dr Angelika Kargulewicz.
📷 MÓJ IG:
dr_angelika_kargulewicz
🎓 KRÓTKO O MNIE:
Absolwentka Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu. Wykładowca uniwersytecki nauk o żywieniu. Autorka prac poglądowych i oryginalnych z zakresu dietetyki i żywienia człowieka publikowanych w periodykach polskich i zagranicznych, w tym: „Experimental & Clinical Cardiology”, „European Review for Medical and Pharmacological Sciences”, „Annals of Agricultural and Environmental Medicine”, „Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry” (BMJ), „Przegląd Gastroenterologiczny”, „Archives of Medical Science”, „Polish Journal of Nutrition”, „Gastroenterologia Polska”, „Geriatria”, „Pielęgniarstwo Polskie”, „Forum Zaburzeń Metabolicznych”, „Nowiny Lekarskie”.
Tutaj można/było mnie spotkać: Poradnia Termedica, Uniwersytet Medyczny im. K. Marcinkowskiego w Poznaniu, Wyższa Szkoła Zdrowia, Urody i Edukacji w Poznaniu, Uniwersytet SWPS (kierunek Psychodietetyka) w Poznaniu, Wyższa Szkoła Uni-Terra w Poznaniu, Stowarzyszenie Ludzi III Wieku Świerczewski Krąg oraz Wolontariat Wielkopolski.
Na co dzień prowadzę poradnictwo żywieniowe i edukację w zakresie optymalnego sposobu żywienia. Jestem redaktorką prowadzącą w redakcji czasopisma o zdrowym odżywianiu: „Food Forum”, autorką publikacji naukowych z zakresu dietetyki klinicznej i artykułów popularnonaukowych.