[Dream Chef Home] Cream Chantilly Whipped Cream

Cream Chantilly Whipped Cream
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[@yvonne12101]

動物鮮奶油保存方法很棒~學起來 打發過程也說明得很詳細喔~

[@coronahua]

打發過程講解非常詳細！謝謝妳無私分享！ 而且，你裝入擠花袋的方法，太棒了。動作乾淨浰落，又快速」

[@tinayanzy]

谢谢你的分享。我试着打发鲜奶油，一次就成功哎。做了洪瑞珍三明治放进lunchbox，儿子很喜欢, 很开心。

[@jinhuayang]

打發過程講解非常詳細！謝謝妳無私分享^^

[@marychiaoichan9358]

老师谢谢你在视频教我们如何打发鲜奶油的做法很清楚我很喜欢我也学会一些制作的方式感恩有你 🙏❤️

[@徐敏瑄-u5v]

我有個朋友正要開咖啡店， 最近朋友正在煩惱著怎麼做奶油， 謝謝您的分享。

[@KIRITSUUUUUU]

好詳細、好專業！ 太厲害了美女～感謝您

[@慧珊周]

謝謝你這麼詳細的解說

[@KimJuJu]

謝謝老師的鮮奶油教學👍

[@蔡仙蒂-t4f]

您好，想請教你這款鮮奶油可否前晚打發後裝擠花袋冷藏，隔天再擠花在杯子蛋糕上，這樣會影響口感嗎~謝謝您

[@lchaa14]

視頻教學好清楚喔🥰超實用

[@honeyuei]

會煮焦糖的話 可以把剩下的鮮奶油 做成焦糖醬 可以放一個月! 有請vivian老師示範

[@鑽石糖]

很喜歡妳的介紹 期待下次的影片

[@greenchiou19222]

好詳細的說明，救了遲遲打發不了奶油的我😭

[@rileyesposito3043]

讲解通俗易懂， 容易学， 谢谢🙏

[@cynthia5563]

擠花好漂亮喔，真厲害。

[@nina870109]

我不小心注意到妳的背景音樂 是SHINee的“我愛過的名字” 對吧!? 妳的講解非常仔細 我超喜歡看妳的影片的~

[@amo5446]

謝謝老師的細心解說❤

[@laihaho7266]

想問老師為什麼打發好的鮮奶油放入錶花袋之後會溶化，是否要放入凍箱冷藏之後才可以用來錶花蛋糕是嗎？請幫忙解答

[@青-r4m]

非常有用，谢谢上传

[@waislychen3138]

妳好！謝謝你的分享！我想請問不知您知不知道像咖啡上面的鮮奶油是不是也同樣配方打發呢？

[@dinnapan]

謝謝您的分享，請問幾個問題： 1. 波士頓蛋糕上的奶油, 大約要打至幾分? 若塗好奶油的蛋糕大約可放在冰箱幾天? 如何可以比較久存? 2. 巿售攪拌機都是附兩支十字的攪拌機互轉，我試了幾次都打不發, 有沒有什麼決竅是可以改變的? 3. 如有必要換攪拌機時，您使用的品牌只看到inst四個字，實在拼不出來。 不好意思，因為都太太真的是經驗豐富，看能不能協助解惑，萬分感謝您。

[@honeyuei]

那個鮮奶油不能冰到油水分離 不然就打不發 十字的攪拌器 只裝一支就好(一樣隔冰加糖) 在瓷碗或玻璃碗中打 也許就可以打發 試試看!

[@dinnapan]

謝謝你

[@鄭巧瑩]

平安 請問如何製作（有鹽淡奶油）？

[@ellashen7264]

我也只买whipping cream，但是打发好了即使放在冰箱也很容易就变回水水的状态了哎，有什么保存方法么？谢谢

[@田卉妡]

我也是有同樣的問題想知道答案

[@meilunwong2425]

whipping cream 可以加白巧克力溶液佔35至40%

[@suzieli1982]

很好👍

[@eluxury2]

好認真的分享喔

[@evelynlee1772]

好棒，謝謝❤️ 真希望夢幻廚房能在我🏠

[@tingq66]

很清楚的打發,謝謝你的分享^^

[@鄭百合-o4s]

好漂亮的造形 請問 粉色鮮奶油加了甚麼呢? 我昨天也有打 不過好像沒打到位

[@eltbert]

難怪老師做的洪瑞珍三文治裡面的鮮奶油看起來特別的滑順，原來你是用高級的進口whipping cream來打! ;)

[@eltbert]

***** I agree with you!:) 當然也盡量會找品質比較高的cream來做。謝謝老師！

[@inoriw.8614]

1.75倍 背景音樂超好聽

[@momojiaqi]

很喜欢你的讲解视频。 不好意思啊，问个题外话， 视频里的奶滴状的甜点盛器好可爱， 哪里可以买到呀？多谢啦， 期待更多食谱哦。。

[@LinaWu-gj9ez]

这种鲜奶油在西班牙又买吗？

[@sean119]

請問泡芙中的奶油大概是在幾分呢?

[@余春嬌-j2q]

謝謝妳的用心分享

[@蕭詠麟]

影片中 最後碟子放的粉紅色的鮮奶油裡面是加什麼 東西才會變成粉紅色的鮮奶油

[@TheEC1019]

聽到背景音樂不自覺的跟著唱XDD(很喜歡SHINee的歌❤(ӦｖӦ｡) 謝謝妳分享製作過程(*˘︶˘*).｡.:*♡ P.S 我有成功喔！

[@Jessica-lu8xk]

我是因為想知道為什麼我把總統鮮奶油打到油水分離 看到你的留言我又重播2遍找背景音樂到底是哪一首XDDDDDD 才發現原來是鋼琴版的"我愛過的名字 (The Name I Loved)" 慚愧阿!!!! 聽超久!!!!! kzbin.info/www/bejne/hGGmi2l3qKqpgdE

[@stellacheng9798]

請問： 我在賓州小牧農場買草飼沒有消毒的全脂牛奶，因為含乳脂非常高，可否拿來打鮮奶油嗎？非常謝謝你！

[@Ryan-nh7dz]

我想請問，我打鮮奶油一樣有墊冰塊水，可是打硬之後沒多久就變水水的，放冰箱一樣也變水水的但放冰箱的天數也不會太多大概1,2天而已，這是為什麼呢？

[@shuyonghow2516]

谢谢妳的分享，感恩！

[@gabrielle7835]

請問為什麼我每次在起泡階段就加入砂糖就不能成功打發呢？總是要在很後的階段加入砂糖少能成功。。。

[@謝錫福-w5r]

想請問一下，你用的是植物還動物鮮奶油，因為一般動物的好像沒有辦法那麼挺

[@wwyiyi]

谢谢美女无私分享！

[@sovandaninyin8695]

那请问做不完的可以冰起来吗？

[@dreamchefhome]

打發後冷藏3天內還可以使用～

[@husky_aelage_0425]

請問香草粉可以嗎？

[@ms210153]

請問一下？ 如果我已經打發完成了！ 可是在塗抹蛋糕的時候，奶油開始又慢慢的變成水狀，是表示我打過頭出水了嗎？還是天氣太熱奶油融化了?還有補救的機會嗎?

[@Cookiebear7723]

陳怡臻 蛋糕如果是熱的，那是有可能融化，當然也有可能是天氣太熱

[@yujinglin8470]

植物性的比較不會融

[@may-el6os]

这个打发好的奶油是不是可以涂在蛋糕🎂上的奶油

[@windylee2645]

为什么打好的淡奶油 一开始是固体状态…过后不久又变成液体状态了？

[@tantony2721]

有一點要補充，所有打發鮮奶油的器皿都不能沾有那怕一點點的水珠在器皿表面上！ 另，都太太，我通常在做蛋糕時都會用植物奶油去打發來塗抹蛋糕體，因為我覺得用動物奶油好像打發需要時間比較長，而且會因少少過度就會變回水狀而失敗！如果似你用動物奶油打發，可以加少少檸檬汁上去? 有幫助嗎？因我在植物奶油打發上都習慣加一兩滴檸檬汁！那會縮短打發時間 ！ 謝謝你的影音指導，我希望多用動物奶油因糖分感覺會比較少，也不會太甜！

[@tantony2721]

以前有人教我打發鮮奶油也是這樣子? 而且也試過幾遍純鮮奶油打發但都不成功！都是變成一泡水！ 我問過人家，他們都說我的器皿上沾了水所以不成。之後，改用植物奶油，所以沒有深究原因！

[@asanzos]

謝謝～講的很詳細 :D

[@kclhb]

请问可以直接加一些纯果汁来调奶油的颜色吗? 一定要加糖才能打发吗? 谢谢。

[@黃凱婷-t7s]

請問鮮奶油打發後剩下的可以放多久呢？

[@angelkok3221]

老师，请问整个过程都是用高速打发吗？

[@howzting6799]

請問可麗餅的鮮奶油要打發到什麼樣的程度？

[@JimLi1000]

老師你好: 請教一下我每次打鮮奶油都好像沒成功,我有墊冰塊,感覺有打發了,(有紋路)打完之後放冷凍一下,取出來擠花馬上就塌掉了,是還沒打發的關係嗎?謝謝

[@TheS156]

同問

[@mllkl3748]

同以上的问题。求解答！

[@刘大锤-v9y]

加点黄原胶粉末试试。

[@amychen3076]

請問 蛋糕捲 的鮮奶油打到幾分發最好、謝謝

[@lisalip4368]

vivian老師，我連續打二次的鮮奶油都油水分離欸。是不是我把鮮奶油冰冷凍庫的關係？好難喔

[@lisalip4368]

了解。謝謝妳

[@yuabcd]

愛你愛你愛你~~~~謝謝老師

[@黃寶瑩-m1l]

一定要香草精嗎

[@dreamchefhome]

可以去除奶腥味，不介意就不加，不過加了真的不一樣

[@weibinzheng3204]

多謝分享，學習了。 把頻道訂閱下來，以後跟著學習。：－）

[@陳亞伯-d1k]

可以維持多久

[@godway]

請問你的水滴小碟子是在哪買的，好可愛喔！謝謝

[@tus3330]

打的時候可以用自己攪，不用機器，可以嗎？會成功嗎要多久？

[@李明晃-n8x]

會比電動的慢

[@annachen2481]

那生日蛋糕外面的那层奶油怎么做呢？

[@emichung3591]

外面可常溫放的蛋糕，是否是用植物性的才不會溶化

[@黃ZOZI]

還是會

[@hs3585]

借分享～

[@Ana-vj8by]

请问不放糖的话也能打发吗？

[@LinaWu-gj9ez]

不用冰可以吗？

[@dreamchefhome]

不行喔～

[@yuwakitdanny4377]

可以用優素糖代替白砂嗎？

[@yanxiuhuang2543]

如果用香草夾代替香草精我該用多少香草夾呢?

[@shirllychang3769]

请问如何做巧克力鲜奶油??

[@shirllychang3769]

谢谢你~

[@ednabarbosa5325]

Poxa!! aí lascou,como saber o que ela fala e os comentários todos em japonês receita maravilhosa,,a cara está top,,😍🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷✌️

[@allanquinton7329]

Sorry to be so offtopic but does someone know a trick to log back into an Instagram account..? I stupidly lost the password. I would appreciate any help you can offer me

[@judsondevon1582]

@Allan Quinton instablaster :)

[@allanquinton7329]

@Judson Devon I really appreciate your reply. I got to the site thru google and Im trying it out now. Looks like it's gonna take quite some time so I will get back to you later with my results.

[@allanquinton7329]

@Judson Devon It did the trick and I actually got access to my account again. Im so happy:D Thank you so much, you saved my account :D

[@judsondevon1582]

@Allan Quinton no problem :)

[@aqq4562]

植物性的可以嗎

[@treegreen4488]

介紹的很詳細，很棒…

[@Lawtting]

葵花籽油可以嗎?

[@juher0221]

👍

[@nancyz3123]

老师，请问您做的这个鲜奶油可以用到泡芙里吗

[@chien2115]

Nancy Z 可以~

[@chien2115]

Nancy Z 混卡士達醬更好吃

[@musakuo603]

為什麼我用手動來打發，確打不起來？我也有在碗下放冰塊來打，但是ㄧ直無法變硬，我打了ㄧ小時ㄧ直無法，最後放棄了⋯

[@xinchen-i1f]

手打我也能打出来。打前先把容器和奶油放去冰一下。再拿盆放冰加水。把容器放上去打。左右打就可以了。

[@林貴淇]

請問老師打到發時間大概多久

[@dreamchefhome]

跟機器轉速跟鮮奶油品牌都有關喔！舉例：我用安佳跟藍風車差很多，藍風車超級快速！用攪拌機不同品牌也有差距，目前用百靈手持式攪拌棒7系列，神快速十幾秒就打至七八分發，一般手持式電動攪拌機大約幾分鐘一定要

[@陳胤誠]

請問裝糖的白色小碟子哪買的?

[@Shan_321]

請問影片中提到的鮮奶油也可用打發手動是指用一般打蛋器用手攪嗎？一樣要攪到影片中的狀態？ 感謝🙏🙏

[@dreamchefhome]

原理相同，用手動電動都相同喔！

[@Shan_321]

我還以為手動不行可能會打到手斷掉之類的😂再來試試看～～謝謝！

[@顏伊辰-i7p]

要如何收起來

[@雅婷趙-r6s]

鮮奶油是牛奶嗎

[@chien2115]

雅婷趙 不是

[@chloe123435]

好漂亮喔~ =)

[@伊萍張]

一直很好奇..超市的鮮奶可以打發成這樣嗎?一定要買像你影片中的動物性鮮奶嗎?因2這價格真的有落差在..不好意思.只真的很想問問專家..

[@伊萍張]

那就是一定要特定店的鮮奶油就是了！想哭昨打了一堆不知要幹嘛用了！謝謝妳喔！美女

[@伊萍張]

我還在想應該可以這樣..果然...哈哈謝寫妳美女

[@EmEmEm579]

Vivian 老師什麼時候看都是大美女

[@dreamchefhome]

😘😘😘

[@宜宜-j8b]

可以不加香草精嗎？

[@hsiunnga]

我記得植物性鮮奶油有個說法叫淡奶油

[@dreamchefhome]

淡奶油是大陸的說法，淡奶油就是鮮奶油，Whipping cream。 而植物性鮮奶油其實是化學製，人工合成的鮮奶油，內含反式脂肪比較不推薦使用。

[@LinaWu-gj9ez]

老师，可以用手打器么？

[@dreamchefhome]

可以！比較考驗功力喔～

[@LinaWu-gj9ez]

糖稍微少一点可以吗？还有您那个挤奶油的铁器叫什么？

[@dreamchefhome]

不加糖也能打發～擠花嘴！

[@LinaWu-gj9ez]

谢谢老师

[@陳麗容-e9g]

我用動物性鮮奶油打出來的吃起來為什麼有腥味而很膩有怕的感覺，我糖是25公克鮮奶油250毫升

[@許世縈]

因為是動物性啊

[@TheRola1989]

你可以加一點香草精去腥

[@星淺星星]

那宜蘭市有賣動物性鮮奶油嗎？

[@ruru1491]

小妮 宜蘭沒頂好，全聯嗎？那找烘焙材料行ㄧ定有

[@nini018k]

剛去超市看鮮奶油分加鹽&不加鹽...請問要買哪種呢?

[@aayy364]

i ： $

[@windylee2645]

那请问打发好的鲜奶油 在抹面过程中需要继续用冰镇吗？

[@chocolatescoffee8611]

你那鮮奶油在哪買，惠康?

[@shiori1818688]

露天拍賣、食品大賣場可以去找找

[@yunihung0427]

如果是要做蛋糕捲裡面的內餡的話需要打發到幾成的發度？

[@jinannna]

想問開頭Bgm ！！！！！

[@張家蓁-l8p]

能不加香草精嗎？

[@張家蓁-l8p]

***** 好的～

[@chocolatescoffee8611]

沒有電動的話怎麼辦？

[@海寧靜]

請問老師,用動物性鮮奶油,也可以做生日蛋糕的表面塗抹嗎?

[@海寧靜]

***** 謝謝老師的回覆~