[Dream Chef Home] handmade fish ball

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More free audio and video recipes Welcome to the Dream Chef Home ~ / pig61106
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[@JUnnnNnzzZ]

你教的食谱简单易明 真的非常实用 人也很漂亮

[@carmen4599]

照老師的方法做,很成功!謝謝

[@gikilee]

老師您的教學影帶解說很詳細完美！謝謝您～

[@katiekhor4550]

看起來很好吃! 謝謝妳分享你的做法! 我剛剛看過妳做的頁丸video, 我也會在家試試做

[@chrischan7873]

Looks quite easy to make. Seems that using ice cools the fish paste. Will try soon

[@user-qx2ii9zv6p]

超級超級喜歡看妳的！！聽妳的教學真是一大享受，重點是~~講解的非常仔細，成功率簡直是百分百

[@yosefreese133]

Pro tip: watch movies at Flixzone. Been using it for watching lots of of movies during the lockdown.

[@zyairephoenix5300]

@Yosef Reese Yup, been using flixzone for since december myself :)

[@jocelynbumeeyong5785]

好喜欢你的分享，学了很多东西。感恩🙏

[@ericeric5549]

厲害，找時間來試作，謝謝大大不吝的分享。

[@user-mo7sw4hg1o]

超讚的,講的很仔細,謝謝

[@EvanHu01]

很用心

[@Winnie0Sung]

請問攪拌粉漿水的部分可以用kitchen aid代勞嗎

[@yuzongwei8085]

愛妳的美食教程Vivian謝謝妳好

[@arnoldsu]

Lovely! Now can try this at home. However,that is the speed while mixing?

[@yehyeh1704]

教得很清楚。謝謝您

[@user-cc7cj7cj2q]

超喜歡超喜歡你的示範，好棒喔 !感恩謝謝 你。

[@mamieho]

覺得妳拍得真的很用心，過程也很清楚，謝謝妳無私的分享：）

[@nancyta3557]

Mamie H

[@helenkwong9483]

Mamie H了

[@avinashlimburai]

can I use corn flour instead of sweet potato flour...

[@user-wd2qj5wo2b]

謝謝你!

[@user-pq5hy9mb3n]

感恩｜謝謝

[@icoco5537]

謝謝老師👩‍🏫

[@bonbons2010]

好巧的手

[@ibutr27]

感謝您

[@user-gq1qt8pr4f]

請問您蛋糕烤好時，是否馬上拿出烤箱，為何表皮會皺謝謝妳，我非常喜歡看妳教導任何做菜，甜點，蛋糕教的很清楚很好

[@greatsheng]

謝謝。

[@JC-Ftv]

Many many Thanks!!

[@user-cw9nw7dr6o]

老師你其他拿去冰箱凍一個月的貢丸如果裡面有組織還沒有熟 下次或當下辨別煮熟是不是看有沒有扶起來代表內部全熟？

[@XiXiL33]

Why don't you use thermomix to make the fish ball paste? I saw that you have one :-)

[@catyu3809]

感覺好粉

[@user-nj4cy3fr3u]

好棒

[@lauminglai75]

美女.真多謝妳的提供

[@applleee1]

想請問 如果不用絞肉可以嗎 油的部分改成魚油會太腥嗎 還是一定需要豬肉的香味 很常看教學影片 第一次看到這種這麼仔細的 非常感謝

[@wuqueen4206]

非常謝謝您詳細的說明各步驟的做法，我常看您的教學影片，所以最近想買攪拌機，但因為沒經驗，真的不知如何下手，今天在網路社團裡有位網友要賣二手k牌5.5公斤攪拌機，實在傷透腦筋，不知這個牌子攪拌機好不好，價格如何，深怕買錯了，所以冒昧請老師，k牌的品質及價格？對方說要賣我9000元~可以下手嗎?謝謝老師~~

[@user-tf3ls5de4w]

請問如果我使用美善品做魚丸需再甩打嗎?還是像貢丸一樣揉麵鍵6分鐘即可

[@victorialim3109]

thank you

[@user-rx8zy1hv7c]

親愛的夢幻廚房您好，請教您，影片中您攪拌魚與調味的 【 調理機 】您使用的牌子是甚麼牌子，在哪裡可以購買到！感謝您的解答！

[@user-gr8tx4ys9k]

謝謝你

[@ivyfischer4198]

请问您用的是什么款式的食物搅拌机？我用的食物搅拌机若无足够的·液体无法转动呢！

[@changjody6805]

好实用 好赞 请问罗非鱼可以嘛

[@elsamyhung]

謝謝分享

[@steamriceroll]

How to make vegetarian fake fish ball ? They are expensive to buy. Can I make it myself?

[@user-gr8tx4ys9k]

請版主問這台料理機是什麼品牌型號的？想來試做看看

[@ziyu2014]

阿花姐姐的廚房工具真多真有趣，第一次看到金盆不是拿來洗手而是裝丸子的😂

[@garylee6417]

Thanks for sharing

[@dreamchefhome]

+gary lee Thanks for your watching~

[@yu-penwu175]

請問老師、那甜不辣怎麼做

[@nicolewu4039]

謝謝 ! 好棒 ! 請問放在冰庫的保鮮盒用什麼材質的比較好 ？

[@dreamchefhome]

如果可以選擇耐低溫的玻璃保鮮盒我自己比較喜歡，或是琺瑯的也挺不錯的！

[@airyf1375]

請問一下綠色那一枝東西是刮刀嗎？

[@user-cw9nw7dr6o]

老師另外你們家的攪肉機的廠牌型號為何 有沒有比較推薦的調理棒好清洗刀鋒力 @調理棒跟攪肉機您比較推薦哪一個

[@user-ih5ck2tl8w]

張胤妃

[@revisedc]

nice video.

[@keelayim4373]

revisedc is

[@user-wd2qj5wo2b]

靚女謝謝了!

[@blurabcd]

請問沒有雞粉行嗎？會影響什麼嗎？

[@user-wd2qj5wo2b]

靚女謝謝!

[@williamlinvention]

多谢

[@user-tq7tg1xz9e]

請問也下可以用鮭魚肉嗎？

[@atak2911]

哈哈。我昨天刚做了虾丸。。今天一上来就看到你的鱼丸

[@atak2911]

我发现鱼丸好难做到和外面一样。。。江南一带的鱼丸和台湾的鱼丸口感也不同。是用河鱼。口感不是q弹，而是入口即化。。两种我都很喜欢。。可是都做不出。只能做虾丸。和外面的就很像

[@adelepng6308]

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 y

[@qqonesu]

蘇香世家魚漿，關東煮，蝦餅真的是品質很優的魚漿製品，打魚漿實際上沒有想像中容易，有的店家做三五十年也做不出有品質的魚漿，所以大家會覺得怎麼品質越來越爛，不好吃，好吃的有只是很難找，而大部分的人也沒吃過品質好的魚漿製品。

[@vanessalin8428]

請問為何要加較肥的豬絞肉? 魚漿為何要保持低溫? 用滾水去煮熟魚丸會有什麼影響嗎?

[@qinzhu8165]

那样会把鱼煮熟了，鱼丸做不起来的

[@joechao1516]

gorgeous! I love you.

[@taierie]

可以用同一方法做摃丸嗎？不好意思，我經常上來看你的美食望梅止渴一番。

[@CeCh0905]

妳好， 因為住的國家買不到豬肉，請問如果不加豬絞肉，做起來也ok嗎？謝謝

[@CeCh0905]

+Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 了解，謝謝妳!👍

[@amybrown1474]

No baking powder?

[@cc-sn3pz]

教的清楚，很容易記的住

[@siewhung2590]

是用冰块还是冰糖呢？

[@sunnytorrente3688]

请问加冰块的作用是？

[@twdruid]

請問煙仔虎(鰹魚)可以做魚丸嗎？

[@jacket962261]

腥味很重

[@Liu-pm1nk]

请问冰块的作用是什么呢？是一定要加的么？(ಥ_ಥ)

[@vmak7308]

👍👍👍

[@winniechilton1734]

谢分享。住在美国没有好鱼蛋吃。感恩。

[@chun-linghsu1857]

太棒了！一個問題，可不可以放沒有肥肉的豬絞肉？謝謝！

[@dreamchefhome]

那就沒意義了！豬板油會有潤口的效果

[@GL6415]

用三文鱼肉也可以做鱼丸吗？

[@yuanhe1390]

老师，我想问问做完后搅拌机怎么清洗比较方便😭谢谢

[@missnewyorker3064]

洗碗机啊。。。。美国买的牌子那个罐子都是dishwasher safe的

[@MrRahway6]

hi, i love your video. can you write the ingredients in english? thank you.

[@amy8296]

You can use cc (English subtitles )

[@samueljiang5743]

你好！很喜欢你的video，请问我可以用鲈鱼吗？

[@wongs8578]

請問你的搅拌料理機是甚麽牌子，是否在台灣買的？ 謝謝你！

[@dreamchefhome]

幾年前拍的影片，那時候cuisinart 只能買代購，現在台灣有公司貨了～

[@wongs8578]

多謝你的回覆！ 我下次去台灣時，定必去選購！謝謝！

[@user-zh3hs2ct4i]

漂亮

[@dreamchefhome]

😄😄😄

[@BTSBaseballPlayerNo.97]

Why not in english too. We don't understand. I like to learnhow to cook your food.

[@BTSBaseballPlayerNo.97]

***** OK Thanks.

[@veryallen3]

自製了虱目魚丸後覺得太軟不好吃開始找方法，之後來用這個方法試試，謝謝

[@cjso4405]

好吃吗？？

[@user-ud4eg8fd5t]

請問如果沒有雞粉可用什麼代替呢?

[@qinzhu8165]

鸡粉只是为了提味提香，可以不放的。也可以用五香粉，胡椒粉之类的代替

[@user-lj9on8zo7n]

老師👩‍🏫您好；學生我想請問老師：那個捏塑成的丸子放在那個熱水鍋裏面，請問老師👩‍🏫那鍋子下的爐火是開小火，還是把爐火關閉呢？學生👩‍🎓是否可以麻煩老師👩‍🏫告訴學生👩‍🎓嗎？學生👩‍🎓先在此謝謝🙏老師👩‍🏫您。

[@user-pl5pp3uo5n]

請問一定要加雞粉嗎?

[@qinzhu8165]

鸡粉只是为了提味，可以不放的

[@user-qt8ul7tx1o]

老師請問攪拌器是那種廠牌？

[@sirikawaset5122]

劉淑女 ัุภูใ. ใคึถจลุ.

[@lolo-ls2io]

請問切好的魚肉放冷藏格還是冰箱？

[@dreamchefhome]

冷凍

[@user-zh3hs2ct4i]

請問美女師可以教素食丸子嗎？感謝

[@dreamchefhome]

這個要研究一下～

[@donalue367]

這机器那裡買?

[@lilylin5643]

鱼肉里混一些花枝会不会更弹牙？

[@lilylin5643]

谢谢！

[@Name_less_youtube]

Lily Lin ，l

[@yangkaren9462]

Lily Lin

[@user-de3ic8ei6c]

原來鱼丸這樣做以後可以自己做了謝謝

[@dreamchefhome]

+賴秀香 😄

[@gigilin5197]

請問一定要加豬絞肉跟雞粉嗎

[@qinzhu8165]

我昨天也做了，全是鱼肉，没有放冰块，也没有猪脚肉，鸡粉是为了提香提味，可以用五香粉之类的替代，不过我是冷水下锅，全部下完后再慢慢煮开，也很成功

[@Tracybaby1213]

0.0看了幾集你的影片都覺得你好厲害.因我媽媽煎一隻雞蛋都特別難吃..如果我媽媽有你一半就好了.......其實好想問一下為什麼要先將肉..雪凍先進行攪拌呢?不可以新鮮的一買回來就把他攪拌嗎?什麼肉都是嗎??謝謝...

[@bunnie3566]

could i have this recipe in english,please!

[@bunnie3566]

Thank you for the recipe. Keep up the GREAT food.

[@jablateammido4164]

Pls can u share the recipe also to me pls

[@user-mw8rt7js2q]

很想做，我是福建人，所以大爱鱼丸。只谢谢哦

[@fu3797]

枣千千 jj

[@user-ub2me6xb6l]

哈哈很会吃啊

[@gaoxiao6644]

枣千千 我是东北人我爱你

[@user-zm4jx6zv2c]

請問會做福州魚丸嗎？

[@jonathanl1091]

枣千千 i

[@wuqueen4206]

謝謝老師~~我是想學老師做魚丸，想打魚漿和肉漿，做麵包我有麵包機可以用了~~

[@wuqueen4206]

謝謝老師的詳細解說~~實在獲益良多~~

[@shwang9062]

+Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 我的攪拌器有兩種刀片，一種可以切成碎肉，一種可以或麵團。應該用那一種來打魚漿呢？

[@qqq96333]

請問:此調理機在哪裡買,型號及機型,謝謝!

[@qqq96333]

謝謝,知道了,妳真的好棒哦,真讓人羡慕!

[@lolo-ls2io]

放冰箱是放冷藏格嗎？不會冰硬嗎？

[@dreamchefhome]

就是要半凍狀喔！

[@dreamchefhome]

攪打乳化蛋白質的過程需要在低溫狀態才能乳化成功，機器攪打過程ㄧ定會升溫，所以食材需低溫。

[@threekids184]

can i use tuna fish?

[@threekids184]

+Dream chef Home..thanks for the reply..i'll make it asap..

[@tinaliu6845]

建議自製料理儘量不要使用任何食品工廠出產的粉，市售常用的粉裡面很多化學添加物，自製料理就是希望吃到健康的食物

[@cheerscomments]

why ice

[@evaxiong8617]

请问老师，不够Q弹有没有补救方法？

[@user-nr3tn5sm8o]

血合肉除去 可煮湯

[@orangejamify]

請問為什麼要用冰塊？

[@orangejamify]

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 謝謝！

[@gracieclarkson3157]

因为要让肉保持在低温状态下才能弹性

[@candacehe1189]

树薯粉是地瓜粉吗

[@kailim.7112]

在臺灣，是一樣的

[@cheerscomments]

why you need 冰块??

[@dreamchefhome]

乳化過程怕溫度上升，蛋白質會崩解！

[@dreamchefhome]

看下文章解釋乳化 www.google.com.tw/amp/dreamchefhome.com/爆漿貢丸/amp/