【夢幻廚房在我家】阿嬤的祖傳配方，台式小吃-芋粿巧，學會可以開店啦！

[@Healthyketo6293]

剛剛做了這個食譜、真是讚👍、五香粉也是學老師自己磨的！真是比外面買的好吃啦！🤤感謝🙏

[@aliciachan1188]

人在海外特別想念這個小吃，每次都只能買冷凍的也不怎麼好吃…剛好有冷凍芋頭找到這個影片，最後成品吃起來跟記憶中的一樣😊 再也不用買了！謝謝!

[@吃喝玩樂-u9h]

我是日本料理的師傅；每次看妳的頻道都覺得妳教導的很正確且詳細！加油

[@dreamchefhome]

謝謝師傅😘😘😘❤️❤️❤️

[@michellewu8155]

請問師傅，沒有在來米粉可用什麼代替嗎？謝謝

[@christineteng9454]

每次都講解的非常詳盡，太感謝了。比過很多人的解說，比任何ㄧ個人說的都精簡扼要，非常適合當老師 。

[@allanzayden2200]

you probably dont give a damn but does anybody know a trick to get back into an instagram account..? I stupidly lost my password. I would love any tricks you can offer me

[@peggyli3591]

怎這樣巧，最近有想買回來的芋頭要如何做料理，就看到老師這影片，讚，明天來試作看看，謝謝老師的影片分享

[@cathytsai503]

才剛想要作芋粿巧電腦一開剛好就跳出來真的太巧了感謝分享!

[@不正經泰泰]

今天試作把芋頭切丁，口感超飽滿有料，粉水比例很剛好，蒸熟Q軟鹹香沾上生辣椒醬油，熱的冷的都好吃😋😋 而且家人都覺得我好利害😂😂 感謝配方分享😘😘

[@黃嘉嘉-k3l]

我最喜歡芋頭料理了。

[@kuei-fenghuang6210]

謝謝老師的示範!完成品很好吃又容易操作!

[@張凱琳-x7m]

人美又會做菜。😊

[@moyyingchai7666]

你好美丽又会煮，老公疼死你了

[@劉燕瑗]

你好 喜歡看你的影片 也學做了貢丸 牛肉麵 還有很多 和這影片的芋粿巧 看了你的影片解說非常清楚 對小吃我都敢嘗試做了 家人都反應說很好吃 謝謝有你的影片 讓我的廚藝增進不少 之前看影片 用噴油罐料理 影片突然想不起來 可否請問噴油罐在哪裡買的呢 謝謝分享告知

[@dreamchefhome]

我用的牌子是我團購社團有開團的噴霧油，應該大一點的超市都可以找到其他品牌喔！

[@劉燕瑗]

@@dreamchefhome 謝謝喔 我找找看

[@miroslav.boljevic]

Thank you for providing captions in English. I tried it 10 years ago in Taiwan. My wonderful friends have sent me a whole box of ingredients and a link to your video. Today we are eating it again, and it is as delicious as I remember it. Thank you! :)

[@莊麗平-f7i]

我試過 做了很好吃， 感謝你的影片

[@吳美茹-o3w]

這頻道的解說跟做法,可說是做好的！

[@louck9140]

台灣小吃的經典。

[@hulenhu3531]

非常謝謝！好仔細！要來試試了⋯⋯

[@不正經泰泰]

原來整型是這樣子，手工整型幾乎一致超漂亮的👍👍 假日來試作🤗🤗

[@michellewu8155]

請問老師：沒有在來米粉可用什麼代替嗎？謝謝

[@宋玉枝-o1t]

太棒了想試.試看

[@黃嘉嘉-k3l]

看了就知道一定很好吃，謝謝妳。

[@郭麗卿-k9r]

很喜歡看妳的節目妳很漂亮而且很有人緣

[@icebearpapa]

看起來比想像中簡單很多。。 謝謝你。。找一天來試一試

[@chloewang1832]

看起來超好吃

[@penny880706]

想看芋棗(台語)的做法😍😍

[@jjsu9045]

😋 without doubt, it is an authentic recipe, 正宗芋粿 👍👍

[@sakurai7002]

我最近一直想吃 開心有教學了

[@余春嬌-j2q]

有媽媽的味道 台語妳說的很標準ㄛ

[@jacinthwang6332]

原來那嗼干單呀！

[@lvlight1429]

謝謝你的食譜。 我做了，成功 又好吃 ！

[@dreamchefhome]

你太棒了👍👍👏👏

[@阿一-j8l]

最近想買食物調理機，想不到老師也有這台magimix5200xl，這台可以揉麵糰，許多料理都能完成，正有考慮想買這台，只是價格不親民，真是意想不到，居然也能做芋頭巧^_^

[@gracetseng5118]

謝謝 成功

[@TEO-pg3tt]

老师太大个啦！谢谢老师分享。晚安😘

[@文杰-g6c]

超喜歡芋頭的

[@zaforever]

老師，您好。想請教一下：如果不放蝦米風味會差很多嗎？(不太愛蝦米的氣味) 如果影響很大，有其他的替代方案嗎？ 謝謝 😊

[@dreamchefhome]

不加也可以，油蔥酥不可少

[@zaforever]

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 謝謝！

[@darling_16800]

茹素的我是加抄的香香的菇 給您參考🙏

[@zaforever]

@@darling_16800 謝謝分享 😊

[@ivy37799]

可以告訴我什麼牌子調理機呢？好方便喔！謝謝

[@陳美女-n6i]

我也想 知道 調理機

[@peggyli3591]

+1

[@余春嬌-j2q]

喜歡💕

[@chanmiss3728]

請問再來粉是否沾米粉🙏

[@superhero941789]

每次去九份必買~ 好吃自己DIY

[@阮卓俊]

為什麼不買模具或自己做模具，把最後步驟放入模具塑型，芋粿巧會更好看，更精巧好看，讓人食慾大增。

[@dreamchefhome]

這種傳統手工點心用磨具做太一致了，會失去手作的美感，個人的淺見～

[@阮卓俊]

我超想要跟妳拍片學作菜

[@何鳳嬌-b4b]

健議妳做美食，是否可以把頭髮梳起來！

[@何鳳嬌-b4b]

做美食，要給人的觀感整體幹凈，妳的打扮很不適合做美食，很像在扮演選秀！

[@萊力力]

期待～～～～

[@myhappy1202]

想問一下，如果想吃Q一點的口感，哪種粉的比例要高一點呢？

[@饭团君-d5b]

没吃过。。。感觉好好吃的样子。。吼吼。。一直有关注维维安。。。。确切的讲应该是台湾最早的美食博主吧

[@busybusy7025]

請問你使用蒸的爐具是什？謝謝

[@Yu-chu]

做了 很好吃 成功

[@dreamchefhome]

你超棒的👍👏

[@paulsun439]

很好吃的港覺

[@zihenghuang3012]

小时候经常吃哇

[@張家銘-z4u]

請問草仔棵如何做

[@劉佳寶-b4i]

可以用浸泡過的糯米與白米打成米漿嗎？水量及米量該如何拿捏？

[@margaretlim1348]

Vivian, 你好。请问350克 芋头，能做到几个？谢谢。

[@moyyingchai7666]

很本领啊

[@johnnyyang521]

請問國外不易買不到糯米粉與在來米粉可以用什麼取代嗎？

[@DealaTi0423]

如果家人不喜歡 可以不放蝦米嗎

[@gonfly5209]

鏡頭開始時撕開芋粿巧，我以為是有包餡的😁

[@李吳淑女]

請問是加冷水嗎

[@dreamchefhome]

是喔

[@catherinewang6169]

❤

[@juliesun3114]

請問老師用的countertop steamer 是什麼牌子? 美國買得到嗚?

[@dreamchefhome]

我這片用Cuisinart 蒸烤爐，美國應該很好買

[@serafinafood3224]

您好，今天第一次做，不知為何芋頭太乾，粿體太硬。是我炒太久嗎。 香度有出來。怎麼改善呢?

[@dreamchefhome]

如果食材、步驟都完全相同，那有可能是買到的芋頭，就是乾澀不桑的，如果是粿體太硬太乾要考量是否有減少了水量比例？或粉的品質？ 最後塑形的柔軟麵團狀態跟影片是否相同接近？？

[@serafinafood3224]

@@dreamchefhome 最後完成的確沒有如影片柔軟 我想我芋頭炒到有點焦黃可能把水都弄太乾了 所以水份要再多加點了。謝謝回覆，我下次試試

[@luciak7077]

老師，請問有沒有選芋頭的技巧?謝謝

[@joyfullife2905]

家裡一直有在種芋頭，所以我多嘴提一下，芋頭表皮沒有任何發黴或按下去軟軟的部分， 芋頭甸起來越輕越好，切開面的紫色斑點越少越好， 這樣的芋頭會相對的更鬆甜

[@aujoey2471]

請問100g米粉,是不是也叫麵粉?

[@dreamchefhome]

在來米粉是在來米磨成的粉，國外朋友可用粘米粉取代，不是麵粉喔！

[@billiesun3812]

請問妳我住在瑞士買不到在來米粉，可以用別的粉代替嗎？

[@simplyj8552]

海外可以買到粘米粉就是 rice flour

[@Watermelon_jucy]

請問調理機是用哪一台呢謝謝

[@lvlight1429]

請問背景音樂的歌曲名 是什麼？

[@jdingable]

Emelie

[@lvlight1429]

jdingable 非常感謝🙏告知 ！

[@高美玉-c8s]

要蒸多久

[@曾晨瑋-m1n]

想問一下老師這款能做素的嗎？

[@dreamchefhome]

可以喔食材改素的

[@shiowgiiensheu1488]

請問老師要多做一些譬如30個以上糯米粉在來米粉比例要多少還有水的份量麻煩老師回答謝謝

[@dreamchefhome]

按比例增加喔！每個人製作大小不同要自己拿捏大小

[@jon5518]

您還是用調理機吧，看您拿刀我心驚膽跳！

[@peterpp306]

老闆:已下10斤謝謝😀😀😀😀😀😀😀

[@TEO-pg3tt]

太大个啦！你这么可爱。粿不可爱哦。没有恶意不要见怪。😘晚安

[@刘泳良]

我没有吃过耶 我是大陆人

[@藍朱玉-t7n]

時歌歌上一篇數量大師馳蹴中午休息一下車上班學生

[@123sdube5]

還少一味😂 做法......跟台灣不太一樣

[@yalingchen5106]

123 Sdube 紅蔥頭嗎？

[@xiaoyu3541]

冤枉，需要穿到這樣性感來做糕嗎？

[@何鳳嬌-b4b]

做美食，看起來很噁心，很做作！

[@gracetseng5118]

管那麼多 干你什麼事 好吃就好