Dressing for summer

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Dressing for summer

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HOTEL DE MIKUNI

Күн бұрын

Пікірлер: 51

@unicreamspa Ай бұрын

ドレッシングレシピ待ち望んでました！乳化させないやり方　参考になります😄 ワンパターンになりがちなので、もっとたくさん紹介していただきたいです！、！

@satomiise4402 Ай бұрын

ちょっとしたコツで家のサラダがレストランの味になるんですね❤ 今日もありがとうございました😊

@tomoko1467 Ай бұрын

赤ワインビネガーはキリッとした酸味があるので暑い季節にぴったりですね。野菜、モッツァレラチーズのタンパク質、バジリコの香りが相まって食欲をそそりますね☺️

@lisbon5246 Ай бұрын

モッツァレラチーズの代わりに海老やイカや貝のボイルしたものと野菜を合わせたシーフードサラダにも合いそうだなと思いました。ワインは同じポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデで！

@user-fm9kv5ce4u Ай бұрын

三國先生はすごくシンプルな事を言ってますがかなり奥が深いことを言ってます😊大変勉強になりました！三國先生ありがとうございました🎉やっぱりレベルが違います👍

@mirepoix4518 Ай бұрын

三國シェフ、ありがとうございます✨️✨️✨️😊

@user-rv6ko9yh4o Ай бұрын

色とりどりでほんまに見ていてきれい

@25orangina30 Ай бұрын

ヴィネグレットというものを存知上げませんでした。ごめんなさい。お手製のドレッシングのような感じで、凄く美味しかったです。美味しくて全部飲み干してしまいました。火も使わないし、私にも上手く出来ました！生のズッキーニを初めて食べました。

@nao6492 Ай бұрын

三國風ドレッシング、ぜひ真似てみたいと思います。いろんな夏野菜で楽しめそうです！ありがとうございます😊

@user-eg9qu2yj6k Ай бұрын

三國さんが作ると美味しそうです。乳化が気が重くドレッシングつくってませんでした。乳化させない理由なるほど。やってみます。

@NOA-eb8mr Ай бұрын

ズッキーニって生で食べられることを初めて知りました！

@honeyinvenice Ай бұрын

私は生でスティック状に切ってマヨネーズつけるだけでポリポリ食べちゃいます

@rinsonoe2496 Ай бұрын

ドレッシング　味わいが深いですね〜

@YUMING0119 Ай бұрын

夏らしい、さっぱりとしたサラダですね！三國ドレッシング、勉強になりました！

@leilani8601 Ай бұрын

各素材と各調味料の味を楽しみながらいただけそうですね。常夏の島にいますので早速今夜から試したいと思います。庭の野菜がより楽しめそうです。ありがとうございます。

@masaki_mski34 Ай бұрын

サラダも、素晴らしく・・😆

@user-mf4xu4wz9f Ай бұрын

ミクニ氏これなら、ワイにもできそう‼️

@No-5hairs Ай бұрын

ズッキーニ、生で食べられるんですね。ちょうど赤玉ねぎとミニトマトが少し残ってるので、ズッキーニ買ってきて早速試したいと思います。葉物よりボリューム感も出るし。

@No-5hairs Ай бұрын

早速試してみました。ズッキーニ、生でも美味しいですね。ドレッシングもいい感じ、マスタードが味を引き締めてくれます。

@MM-eu2wh Ай бұрын

いつもおしゃれなレシピありがとうございます今日のは自分でもできそうなので嬉しいですズッキーニ生は初めてですが楽しみです

@giro8245 Ай бұрын

作りました！とても洗練された美味しい味でした。ワイフも美味しいと言ってくれました！

@Abccddee281 Ай бұрын

こんにちはシェフ！ドレッシングはこの様な大きさのサラダボールの底に作って材料を入れ、食べる前に混ぜて分けています。私もスプーンで混ぜてます。日本ではドレッシングは買うものと思っている人が多いですね。いつも有難う御座います。

@user-or8zg7sd6p Ай бұрын

個々の素材味をいかしたドレッシング、ズッキーニ下処理の仕方参考になりました✨

@URL.aya-1991. Ай бұрын

三國さんのドレッシング❤ズッキーニ、トマト🍅赤玉ねぎマッラダチーズ、オリーブオイル、塩、粒マスタード美味しい😋🤤です。早速作ります。

@user-xt6wk7xv1e Ай бұрын

ドレッシング三国流、美味しでしょうねー🥗 作りたいと思う😊 また、ズッキーニのサラダが華やかで食欲をそそりますね😃

@Tak_103 Ай бұрын

早速試しました! 簡単で美味しかったです. 夏野菜の料理レシピも期待しています!

@hunterbearcat773 Ай бұрын

凄い！あえて乳化させないとは！あの明太キャロットラペでも、あえて混ぜきらないとおっしゃってましたが、その手法ですね！？動画だとこういうお話聞けるので本当楽しいです！

@user-ks9kd1xo8r Ай бұрын

野菜好きなんで作ってみます‼️

@nakasukoji Ай бұрын

さっぱりして、夏に良さそうです

@user-bw4je9te9z Ай бұрын

作ってみました。簡単、美味しくて、既に2回作っています。今年の夏はこのサラダで、乗り切れそうです。

@yukawatanabe8297 Ай бұрын

勉強になりました！

@user-kg3bu7wj3b Ай бұрын

さっぱり美味しそうですね🎵

@yukie_pfm_rit. Ай бұрын

豪快！簡単!美味しそう❤ それぞれの味が分かるのが流行なんですね。自分も素材の味楽しみたい派です。是非作ってみます😊

@yukie_pfm_rit. Ай бұрын

作ってみました!自家製のミニトマト、ブロッコリーでシンプルサラダ。リーフレタスにオン🥗主張し過ぎず素材の味が生きますね。美味しかった😊

@tdfxxnr250 Ай бұрын

昔と比べると野菜の種類も美味しさも格段にあがりましたねえ。魚や肉の鮮度を保つ冷凍や輸送技術も驚愕ですが。そこにプロが動画で教えてくれるレシピ。美味しくないわけがない😋

@user-yw1by3vj4i 26 күн бұрын

シェフのピクルスで夏を乗り切ってますが、こちらも美味しそうでトライしてみます‼️ 今年は赤玉ねぎの色づきがあまり無くて去年ほどピクルス液が赤く染まりませんでした😮 野菜は年によって出来映えの違うものですね。。。今年は茄子が暑さで可哀想なことになってるそうです😢 日本列島極暑なんですね🥵 少しでも野菜を食べて元気を出します。

@user-gu8ft4tg3c Ай бұрын

こんにちは。❤私も夏野菜をたっぷり食べたいです。🍆🤱🍅🤱自家製ヴィネグレットドレッシング、めちゃめちゃ美味しそうです。🥗🤱

@Naonami29 Ай бұрын

乳化させない三國流ドレッシングは、味覚を鍛えますね🤔　私は、丁度撹拌するのにフォークでドレッシングを作るので、乳化する基本形と三國流ドレッシングの半々です😅　それも良いし、三國流ドレッシングも両方作りたい!!😄 　今日は、ドレッシングのレシピを有り難う御座います👨‍🍳

@akiraishii7871 Ай бұрын

ズッキーニといえばゴッドファーザーPART IIIでアンディ・ガルシアとソフィア・コッポラのワンシーンを思い出します

@user-hp9yt6iu5z Ай бұрын

ワインビネガードレッシング夏のため。市販のもいいけれど三國シェフのビネガーズッキーニがいいですね。👍👍💓👏🤗🐽🐽🐽🐽🐽🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟

@yukikaze0212 Ай бұрын

ドレッシングさえ、ぅまい😊

@fugubottyann88 Ай бұрын

ドレッシングの材料よりも、野菜とドレッシングの混ぜ方、それが普通日本人のドレッシングの扱い方と決定的に違うような気がします。

@user-eq1hx8kz1l Ай бұрын

ポルトガルミーニョ地方のヴェルデガブランコ（VERDEGAR BRANCO）ヴェルコープ（Vercoope）の白ワインを夏の季節に白いクリームの甘いケーキに合わせ、少量（発泡）嗜むと東京都の美味しい味覚の覚え（15年前の味覚を思い出す）ことが出来るように思います。🤵🏻‍♀️ 白ワインを少量頂くこを白ワイン（発泡）から知り、学ぶことが出来ます。🤍

@s.barbie6088 Ай бұрын

『三國特製ドレッシング』今迄教えて頂いた、Chefのﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞは、レシピ📒に書き留めています。ﾎﾎﾞ！毎日ブランチは野菜サラダ🥗ですので…。最近は手抜きで、柚子ポン酢・米油・M◯ILLEﾃﾞｨｼﾞｮﾝﾏｽﾀｰﾄﾞの『乳化させない』ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞにハマっています。(同じくｽﾌﾟｰﾝで) 大皿にてんこ盛りの🥗でお腹ｲｯﾊﾟｲ〜😋 食材︙🍅🧅🥝🥦🥒🫑🥬セロリ・青紫蘇・カイワレ・ﾎﾜｲﾄﾛｰｽﾊﾑ・ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞは常備食。その日によって、適当に合わせています。更に！毎回ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ・ﾊﾟﾌﾟﾘｶﾊﾟｳﾀﾞｰ・ｶﾚｰﾊﾟｳﾀﾞｰを振りかけ、胡桃は細かく砕いて入れています。 (胡桃は美味しさのｱｸｾﾝﾄにもなり、栄養効果も高まりますﾈ~(⁠^⁠^⁠)) Chef、お忙しい中、🎦 更新有り難うございました🙇🏻‍♀️💓💕

@user-jw9xp7ll8r Ай бұрын

乳化させずにそれぞれの味わいを感じる。考えたことありませんでしたがなるほど❣️です。混ぜ方のコツの伝授もありがとうございます❣️早速真似させていただきます❣️美味しそう⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

@nkmrw650 Ай бұрын

基本的な問いですみません、、ズッキーニは塩で処理したら生食可、になるのでしょうか。

@chef-MIKUNI Ай бұрын

塩をしなくても生で食べられます😋 ご心配でしたら、焼いたズッキーニを合わせても！👌 👇こちらでも生のズッキーニレシピをご紹介しています #792『ズッキーニのパスタ』 kzbin.info/www/bejne/iWq6nGmhhNucZ80 #1052『ズッキーニのサラダ』 kzbin.info/www/bejne/oZm5qJZ_gtmbp8U ※強い苦味のあるズッキーニは、生も加熱も問わず食べないようご注意ください。