Italian Chef's Amazing Zucchini Steak Peperoncino Recipe

イタリア野菜の代表格ズッキーニを主役にしたアーリオ オーリオ エ ペペロンチーノを作りました🇮🇹ズッキーニを厚めの輪切りにして、その旨みの引き出し方は必見です🍝🥒
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去年好評だったズッキーニステーキ動画はコチラ！
• ズッキーニの概念が変わります【イタリア料理人...
ズッキーニの概念が変わります【イタリア料理人】が本気で提案するズッキーニの食べ方！
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材料　
スパゲッティーニ　70g
ズッキーニ　1/2個分
ニンニク　ひとかけ
小ぶりの唐辛子　1本
イタリアンパセリ　4g
グラナパダーノ　6g
オリーブオイル　大2
塩　適量
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【チャプター】
0:00 材料紹介
0:22 今日のパスタについて
1:08 ズッキーニの下処理
4:29 ソースを作っていく
6:08 麺を茹でる
6:25 ソース続き
9:38 完成・盛り付け
9:54 実食
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◆ファビオ愛用機材◆
アルミフライパン24cm　amzn.to/4bsDs2H
ミニトング 18cm　amzn.to/3OVgZD2
ジオ 片手鍋 20cm　amzn.to/3FO2ywT
マイクロプレイン　amzn.to/3KZGrWK
シリコーンゴムヘラ　amzn.to/3Bi1HjW
シリコンスプーン　amzn.to/3DokpJj
タイガークラウン ドレッジ　amzn.to/3Lbp7vY
120cc レードル　amzn.to/3J0ci8n
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#パスタ #ペペロンチーノ #ズッキーニ

[@chef_Fabio]

参考にさせてください！皆さんが最近よく買う夏野菜はなんですか？🥒🍅🍆

[@vrksacuta3979]

ナスが大好きで、ノルマ風パスタは毎年絶対に作ります！

[@1105sanami]

オクラが大好きで毎日食べたいくらいです❤

[@niboshi2stars]

🍆

[@coldmissingmass]

ナスです！

[@user-ib8lz5sr4h]

とうもろこしです。朝獲りを生か、レンチンで食べるのが好きです🌽

[@user-mg4dx2us9c]

妻が家庭菜園でズッキーニを作っているので、このパスタを作ろうと思います。 喜んでくれるでしょう😊

[@chef_Fabio]

是非作ってみてくださいね✨

[@pecodog8479]

ファビオさんのレシピは、いつも材料もシンプルで真似しやすい、何より美味しいし、とても参考になります！

[@celuiquipeut6527]

Well, today i watched a Japanese chef, cooking Italian recepy and technique, while i type in english as a french canadian. The world really is an interesting place! Thank you for this video, i enjoyed it a lot!

[@sugiyoshi1010]

ホントに毎回ファビオの料理解説は料理愛に満ちていて、作る楽しさ、食べる嬉しさが伝わってきます❤ そして漏れなく美味しそう❗️😆

[@chef_Fabio]

そういってくださり何よりです✨

[@YoshihitoTakahashi]

イタリア料理と日本料理は安心して見ていられる

[@throwinmasters1]

ズッキーニを揚げ焼きにして、チーズを加える、レナーロ風ですね、今回も美味しそう

[@user-ig8xn2yz8w]

サムネから美味しいの確定👍 最近ズッキーニよく買うので早速作ってみます🥰🥰🥰

[@chef_Fabio]

最高なので是非✨

[@user-il6gf2qn1b]

ファビオさんの動画みて毎日色んなパスタ作ってるけど全部美味しいし動画楽しみにしてました😊あと！イタパセがイオンモールに売ってました！

[@chef_Fabio]

そう言ってもらえて嬉しいです✨

[@user-gt1pg1ky3o]

ナスとトマトです。 前投稿したyoutubeのナスのラグーパスタ美味しくて２回作りました😊 いつも楽しみに拝見させて頂いています ありがとうございます😊

[@aa-ri6us]

ズッキーニ美味しい食べ方みたいなの検索してもいまいち納得できるものが出てこなくて困ってたのでこれは本当にありがたいです

[@chef_Fabio]

最高なので是非✨

[@user-vs7fw5cx4l]

ズッキーニのステーキみたいなレシピ家族に大好評でした！今回も絶対作ってみます👍 最近、パスタ美味しく作れて楽しいです❤ ありがとうございます🙌

[@DylamDop]

Very good. I've tried today. Zucchinni are dwlicious this way. And aglio & olio is my favourite pasta I make it every week. Nice and clear presentation video. Greetings from Montenegro.

[@user-zs7ng1gw9u]

やっぱりズッキーニですね。私のような料理下手でもズッキーニを使うとパスタが美味しく作れます。

[@msato317]

いつも美味しそうなレシピをありがとうございます😊 ズッキーニのステーキを真似して作って美味しかった-! パスタもイイですね〜。多分作っちゃうな。 夏野菜はきゅうり、とうもろこし🌽が好きです❤️

[@chef_Fabio]

素敵なコメントありがとうございます✨

[@user-pv7is6wb4l]

ズッキーニいいですね。食材の大切さ伝わります。すごいです🎉

[@chef_Fabio]

是非やってみてください😊

[@kokihasegawa3879]

家に全部材料ありました！明日帰ったら作ってみます 輪切りのステーキだけでもおつまみに良さそう

[@chef_Fabio]

おつまみにしても最高ですね🤤

[@user-ep6cz8rp7m]

今日作りました！ 安定の大好評でした。 美味しかったです😊

[@boch17]

偶然でしょうが、ズッキーニレシピが笠原さんと被っていてなんだか嬉しくなりました！

[@chef_Fabio]

僕も嬉しいです✨

[@user-hn3du5wz9s]

ズッキーニの焼き目が食欲をそそります😊

[@chef_Fabio]

最高ですね🤤

[@Ken-yf1bq]

アーリオオーリオソースは色々使えるので勉強になります。

[@masa7277]

まだ見てないですけど 今年はズッキーニが安くなるみたいで ちょうど良いですよね😏

[@chef_Fabio]

ナイスタイミングです✨

[@user-cd6kk9kl1r]

ズッキーニを買ったもののどうやって食べようかと思ってたところでした❣️ 切れ込みの仕事も細かくて美味しそうです✨

[@chef_Fabio]

最高なので是非✨

[@happydoll3583]

切れ込みに最高の焼色がついてひっくり返した瞬間よだれがでますね🤤

[@chef_Fabio]

ジューシーでやばいです🤤

[@user-wv2ti8sn1r]

いつも楽しく拝見させて頂いてます！夏野菜はトマトとかナスをよく使います！ また、ファビオさんが使ってる調理器具や包丁の最新紹介動画を見たいです😂

[@chef_Fabio]

リクエストありがとうございます✨

[@user-tv6qr8ii2w]

ズッキーニの下処理は知りませんでした。水分を抜くとあんなに美味しそうな焦げ目がつくんですね！シンプルな材料なのに、この一手間が大切なんですね。すぐ作りたいです❤

[@chef_Fabio]

最高なので是非✨

[@namekatayukue]

ズッキーニのステーキの動画を見て以来結構よく作っていますが、ペペロンチーノに入れるのは反則級のおいしさになるに違いないと思います…！ 明日はこれを作ります！！

[@chef_Fabio]

最高なのでぜひ✨

[@user-fw2kx1rs9u]

ズッキーニだけでおつまみでいただいても美味しいでしょうし、パスタにしても美味しいこと間違いないですね！保存しておいたナスのラグーをいただきながら動画見ましたwこの動画のズッキーニレシピも夏の定番になること間違いなしです😊

[@gjsrh195]

ファビオさんの動画いつも楽しみに拝見しています。

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊

[@user-ym3mi8lo9s]

最近おかずの動画多くてめちゃくちゃ嬉しい。 先週カポナータと豚肉のバルサミコ焼き作ったらめちゃくちゃ美味しかったです！ もっとたくさんイタリア料理作れるようになりたいです！

[@chef_Fabio]

是非色々トライしてみてくださいね✨

[@user-te6ek1hw3t]

やっぱりズッキーニよく買いますね！子供もよく食べます

[@user-dh6ke3pm3j]

なんて美味しそうなパスタ料理☺️

[@chef_Fabio]

最高なので是非😆

[@user-ve2tt1kz4r]

夏野菜はシンプルなお料理が最高ですよね〜😍💕　作ってみま〜す🤗　簡単レシピありがとうございます😊✨

[@user-ye3nj8ms2u]

いつもありがとうございます！日本にもズッキーニは常にありますね！

[@user-zd3ck1uz1n]

「塩を傷口にすり込む（ｒｙ」の所で 調理される材料の気持ちをアテレコするコントを思い出したｗ

[@swicheroo1]

I love your channel. So full of ideas!

[@pkoyama0122]

オクラです 豆腐と納豆、ミョウガ 山芋、海苔、ごま油、わさび醤油 で混ぜて食べるのが好きです！！

[@chef_Fabio]

美味しそうですね🤤

[@user-rg3rp8tf6b]

具はズッキーニだけ？と思いましたが、作って食べて納得！ しっかりした味のズッキーニでパスタが進んで、美味しかったです🤤✨

[@hiroyukishiiki]

毎日KZbinを拝見しています。還暦迎えて何か趣味を見つけようとしていた時にファビオさんを見つけました。本を買い家でも作るようになりました。いつかはファビオさんの料理を食べてみたいです。

[@chef_Fabio]

素敵なコメントありがとうございます😊✨

[@hope515]

ズッキーニ買って困ってましたｗ パスタに使います。

[@antoniodelcampo941]

これはやってみたいです！ 作り方は良く分かりませんがズッキーニのスープも美味しいですよね

[@chef_Fabio]

ズッキーニのスープもとても美味しいですよ✨

[@potora1010]

うわー美味そう

[@nier3838]

この前150円くらいで大根みたいな大きさのズッキーニを買えたので機会があればやってみたいです😊

[@user-vz8ns8iw4c]

別のチャンネルでズッキーニを同じように炒める料理を観てしまった。こりゃ明日はズッキーニだな。

[@yko0123]

ズッキーニがめちゃくちゃジューシーで美味しかったです！ 休日のお昼にお酒が進みました😊

[@chef_Fabio]

嬉しいです✨

[@greenknight_life]

ズッキーニも畑で最盛期😆👍 お昼に作ります! 最高なレシピに感謝😊

[@chef_Fabio]

嬉しいです✨

[@nseri2001]

夏野菜はナスを使います。 また、イタリアンパセリは高かったり無かったりするので、アーリオオーリオは大葉で作ってますが、この味が大好きです。

[@chef_Fabio]

最高です😆

[@poki-rou]

よだれが😅ズッキーニとガーリックなんてヤバヤバです🤤焦げ目もいい感じですね😂

[@koumori6361]

最近はズッキーニをスーパーでほぼ一年中みかけるようになりました。有り難い。けっこう油を吸うからよいオイルで焼いたほうがいいですね。これにベーコンなどのお肉を合わせても満足感が高い。夏野菜は茄子とズッキーニでしょうか。

[@chef_Fabio]

最高ですね✨

[@ivanlim4657]

I'm malaysia people .thank for the video . If can, next time please make a video with english subtitles, thank you!

[@CWAdams2512]

I’m in US but you may be able to select captions by clicking top right ⚙️ icon. Select “auto translate”, “English” pops up. May not be a smooth translation but you should be able to get some meaning across. Hope this helps!

[@chef_Fabio]

翻訳を追加しました！

[@user-tamachanMizuno]

こんばんは!登録させていただきました。早速ズッキーニ買いに行って動画を参考に作ってみました。ズッキーニ初めて調理しましたがこんなに美味しい野菜だったんですね!😍😻🍳🍝🥒

[@mameee6311]

明日ちょうどズッキーニのペペロンチーノ作ろうと思ってたので、こちらのレシピで作ってみます！！！ 追記:早速作りました！！いつもズッキーニそのまま焼いていたので、その違いに驚愕🫨何事かと思うくらい美味しかったです！思わず一口目で「うっまっ、、、」って一人でつぶやいてました笑 最高のレシピ、ありがとうございます！ ちなみに、ハーブ類なかったので、大葉を刻んで入れましたが、相性バッチリでした！

[@chef_Fabio]

素敵なコメントありがとうございます😊

[@TT-in9pf]

夏はナス、ピーマン、オクラ、あと最近ずっとお高いトマト？ ズッキーニのステーキはちょっと美味しいものを食べたいときに作ってます。これも美味しくない訳がない！

[@tomoyama1490]

今日作りました〜❤美味しかったです🥒✨

[@user-yk5vn6yc6c]

揚げたズッキーニのパスタが好きですがこれも美味しそうですね😊

[@chef_Fabio]

激うまなので是非✨

[@user-qp5sd8fl5v]

夏野菜だったら、瓜とスイカの青いところはよく料理に使います♪もちろんズッキーニ大好きです。

[@chef_Fabio]

素晴らしいです✨

[@user-rq9ku5mf2p]

美味しいオリーブオイル どんなオリーブオイル使ってるんですか？

[@user-bv4ji5zs4p]

ズッキーニあんま好きじゃないんやけどこれ見るとめちゃくちゃ美味そうやな…。

[@chef_Fabio]

とても美味しいので是非✨

[@3024k]

質問ですが、使っている黒いまな板はどちらで購入できますか？ あと動画中使用しているトングはピンセットみたいですが、リンク飛ぶと普通のトングになっちゃいます💦ピンセットみたいなのはどちらで購入可能ですか？

[@user-je4qd8zv7i]

料理が得意ではないと自覚してても、動画を拝見してるとトライしてみたくなるマジックにかかってます笑

[@chef_Fabio]

嬉しいです✨

[@user-gp4uy4ng7l]

今の時期、スーパーで見ますね。 パスタじゃないけど、夏野菜を使ったカレーを作りたいな、と考えています。

[@chef_Fabio]

夏野菜のカレー食べたいです🤤

[@user-ic7ck4zn3q]

ズッキーニ大量に箱でもらったのでさっそく作ってみます！

[@chef_Fabio]

羨ましいですね✨

[@user-pl8wx6ez3d]

ズッキーニ好きだけどマヨネーズかけて焼く食べ方しかしてなかったから今日やってみよ〜

[@wawa-xw6uu]

ズッキーニ、ナス、トマト、きゅうり、シシトウ！最近ズッキーニが安いので嬉しいです

[@emikosimako5141]

ここ数年、ズッキーニがよく売られるようになり、よく食べるようになりました！

[@chef_Fabio]

ズッキーニ美味しいですよね✨

[@user-ro5hj5it2e]

ズッキーニの焼き色が本当に最高で美味しそうですね🤤👍ズッキーニのステーキも美味しいですよね♪ちなみに私は枝豆良く買って炭火で少し炙って良く食べますねー😆

[@thepolice1977]

野菜⁇ 野菜というとベビーリーフが多いですね我が屋では変な葉っぱ🌱と呼んでます😂

[@kacchi7910]

これも絶対に間違い無く🎉美味しい🎉 ズッキーニもいただいたので作りたい✨✨ けどグルテンに無敵の腸を私は持ち合わせていないので😅 この前見たラグーソースとナスのトマトパスタ、ズッキーニのぺぺっち、、、どんどん食べたい楽しみが増えすぎて😂😂😂 、、、延期される期待が心を病ませますな〜〜〜😂 国産パスタ買い足しに行かねば!!!そして消化酵素 大根もサラダに添えなきゃ!!⭐ 最近よく買うというかｗいただく野菜は トマート🍅 ズッキーニ 🥒きゅうり いんげん ししとう❤✨✨ 🍆ナス 庭に今元気に育っている子たちはバジル 大葉 オクラ オカワカメ etc…でっす🌳(≧∇≦)b❤

[@Yellow-Devil91]

ファビオ飯最高だし、 毎回見てるし、 自分で作ってもめちゃくちゃ美味しいし、 めちゃくちゃ最大好きんだけど、 イタパセだけはめっちゃ苦手w 克服したいけど全然無理w

[@chef_Fabio]

嬉しいです✨

[@1020m.]

明日ズッキーニぺぺ作ってみます😚大量のミニトマトを買ってオーブンでセミドライにするのですがそのミニトマトで美味しいパスタレシピありますか？🥰

[@MegaKametarou]

あのていねいな、水分を抜く工程が、すばらしいです。あれを教えてくれる人いないよ。

[@chef_Fabio]

美味しいお料理の基本なので是非取り入れてみてくださいね✨

[@user-hm9fg3vt3w]

少し前に買ったアンチョビがなかなか使う機会がないので、夏野菜似合うアンチョビ料理があれば教えていただきたいです

[@chef_Fabio]

夏野菜とアンチョビは最高の組み合わせです🤤

[@JdRyeLaphroaig]

明日これにしよ

[@user-kg1zp4he3h]

カチョカヴァッロのアレンジやって欲しいです！ ステーキしても失敗ばかり💦

[@chef_Fabio]

リクエストありがとうございます😊

[@K-17A]

毎度❕🎆🍉🍧

[@user-zy9ft5jh1x]

真似してみました。美味しかったです！　 ただ、オイルベースのパスタでブロンズダイスを使用するとどうしてもフライパンにこびりついてしまいます。 フライパンの温度を上げすぎているのでしょうか…

[@SealifeBonD]

Bravo!!!

[@user-hl3nl8gz6k]

水分を抜くとズッキーニが美味しくなるとは、不思議です(みずみずしい方が美味しくない？)

[@miwa120369]

とても美味しそうなので、ズッキーニを買った時はやってみたいですが、 塩をふって水分を抜く作業は塩辛くならないんでしょうか？🤔 塩も完全にふきとるのかなー。 あと、水分をあんなに抜いてしまうとジューシーさ、なくならないのかなー。

[@sallyeven3680]

ぺぺズッキ❤好きしか勝たん！

[@user-sm6hc4ce3n]

こんばんは〜😊いや〜ズッキーニのパスタ❤めちゃくちゃ旨そう〜🤤

[@chef_Fabio]

こんばんは😊 最高なので是非✨

[@yoshikoimmaculate5215]

すみません、質問なんですが、家はIH使用なのですが、いつもテフロンのフライパンを使ってますが。中途半端なサイズなので、ちょうど良いサイズ24cmとかを買いたいのですが、IH仕様のアルミパンはどーかなぁって思っています。利点などお聞きしたいです。

[@yokotsuji2486]

とっても真似したいと思いました✨リクエスト！ラタトゥイユをお願いしますm(_ _)m

[@tjy5290]

最後に加えるチーズはグラナパダーノでいいんですよね？概要欄がペコリーノロマーノになってますので😅

[@chef_Fabio]

すいません！グラナパダーノです。概要欄修正致しました。

[@sevenjinro]

嫁さんが甲殻類アレルギーとなりエビカニ貝類がアウト この状態で子供達も美味しく食べられるパスタの作り方教えてください🙇🏻‍♀️

[@kudosan8020]

マルコさんとコラボして2人で愛を込めてマンテカトゥーラしてほしいです！

[@beelzebuth4444]

ファビオ 、お疲れ様です🍷 週末に作ってみますねぇ〜🤤 キモは水分の多い食材を脱水させるかどうかやねぇ〜😊

[@chef_Fabio]

お疲れ様です☕️ 脱水させるのか基本です😄

[@user-co1lp2yw4v]

와 맛있겠다

[@honn-maguro1568]

ズッキーニ、シソ、ナス、トマト パプリカですね😊

[@chef_Fabio]

夏野菜最高す✨

[@user-ib4uh3kg5h]

普段使いのオリーブオイルの値段が6000円を超えそうで西洋料理を作るのがキツくなりつつある...

[@user-bt4gw2si2n]

🟡黄色ズッキーニでも大丈夫ですか❓

[@chef_Fabio]

もちろんです✨

[@user-fy1eq2jj8y]

ナスでもいいですか？

[@user-eu3bs6jx6n]

最近オリーブオイル高くて悲しい；；

[@Seven-_-starS]

傷口に塩をすり込むイメージ…？(笑)

[@YU-ju1dl]

なす

[@user-ho1hp4rf5v]

オクラ

[@user-gm9oq8vl8b]

シソ

[@1000ero]

なんで急に声低くしたんや

[@jagiken2742]

塩を傷口に擦り込むのは、やばいでしょっ😵😵😵