Layer cake(drip) au spéculos crème diplômate spéculos

[@mounaabarchkik9445]

Il est magnifique , tellement parfait que je pensais que c’était de la crème au beurre meringue suisse pour la couverture

[@GuerdisCakes]

Merci beaucoup 😊♥️ La diplômate se lisse bien 🤩

[@mounaabarchkik9445]

Et meilleure en goût

[@GuerdisCakes]

Avec grand plaisir 😍

[@buterfly777]

Merci beaucoup pour votre recette. Je vais faire c'est gateau pour l'anniversaire de mon mari😘

[@muzow31]

Mmm yummy, I baked one just like this tino reka!!

[@GuerdisCakes]

😋 I want to see the result 😁

[@muzow31]

@@GuerdisCakes 😇

[@samiya9746]

Excellent travail et un très beau Gâteau 👍 Merci pour la recette et bonne continuation 😊🌹

[@GuerdisCakes]

Merci Samiya ♥️♥️ avec plaisir 😍

[@asmataibi7607]

@@GuerdisCakes ou est la recette svp j’entends rien

[@GuerdisCakes]

@@asmataibi7607 cliquez sur le titre de la description, vous aurez le détail de la recette 😉

[@solennekatidjo3947]

Bonjour, quelles sont les proportions de la crème diplomate pour un gateau de 18 cm svp ? Merci :-)

[@nadiab4185]

Sa aller trop bon

[@GuerdisCakes]

🥰🥰🥰

[@delicederose4011]

Bonjour c’est super jolie ma sha allah .😍😍😍🥰🥰🥰

[@GuerdisCakes]

Merci beaucoup ☺️😍

[@mariagraziano2314]

Bonjour peut ton préparer la crème diplomate la veille ?

[@slysly1490]

Bonjour, bravo pour ce gâteau !!! Dans la poche à douille marron, quel est la préparation que vous avez faite à base de spéculoos svp? Merci

[@GuerdisCakes]

Bonjour merci 🙏🏼☺️ C’est de la pâte à spéculos que j’ai fait fondre au micro-ondes 10 secondes. Au plaisir 🙏🏼

[@slysly1490]

@@GuerdisCakes super!J ai l impression que sans le son, j ai raté la moitié des explications, je ne me retrouve plus😂😂vous faites un travail formidable 😊

[@GuerdisCakes]

@@slysly1490 😅💗💗 c’est trop calme sans le son. Merci beaucoup 😊 activez bien les sous-titres. Tout est détaillé. 🥰

[@picasso5711]

A tester merciiii beaucoup🌹

[@GuerdisCakes]

🥰

[@Dimam3akoum]

Bonjour Pour la décoration, la poudre de speculoos est tout bonnement du biscuit mixer en gros.? Merci.a.vous

[@GuerdisCakes]

Bonjour Tout à fait. Ni plus ni moins que des biscuits spéculos mixés 😉

[@yasvert]

Bonjour vous n'avez pas du tout mis de levire chimique pour que ke gâteau gonfle?

[@oumayoub8739]

Bo'jour quand on ajoute le beurre froid ça veut dire sorti du frigo mais la crème dans la casserole est à quelle température svp par rapport au beurre, merci bcp, vu que la gelatine doit fondre ça veut dire que le mélange beurre crème est plutôt tiède du coup ?

[@hadja2319]

Bonjour il est trop beau votre gâteau j ai fais le génoise aujourd'hui mais avec un cercle 19cm par contre j ai pas doubler les doses vous penser que sa ira pour faire les 3 disques???

[@GuerdisCakes]

Bonsoir merci beaucoup 😊 Vous obtiendrez les 3 disques seulement ils seront moins épais que ceux de la vidéo. Au plaisir.

[@ayumichan2195]

Bonjour, il est magnifique! Pouvez vous me dire combien de feuille de gélatine vous utilisez? Merci et bonne continuation

[@GuerdisCakes]

Bonjour 💗merci beaucoup 🙏🏼 8g de gélatine en feuille c’est l’équivalent de 4 feuilles. Au plaisir 💔

[@floredeschamps7503]

Bonsoir. Pour faire le coulis intérieur et le drip , faut-il chauffer un peu la pâte à speculos avant ? Merci :)

[@GuerdisCakes]

Bonsoir oui exactement. Quelques aux micro-ondes 😉

[@yass3346]

Je voulais faire un gâteau j’ai fait un parpaing mais la décoration est top 😂😂

[@GuerdisCakes]

😂 comment ça se fait? La levure peut être? 😅😅 merci beaucoup 🙏🏼😍

[@yass3346]

@@GuerdisCakes oui 😭😭😭

[@GuerdisCakes]

@@yass3346 😂

[@lydier2321]

Bonjour, je peux utiliser cette crème pour pocher sur un number cake svp ? Merch

[@GuerdisCakes]

Bonjour Oui absolument. Vous pouvez l’utiliser. 😊

[@lillyly4910]

S'il vous plaît est-ce que je peux remplacer les feuilles de gélatine par de l'agar-agar ? Et est-ce-que je mets 8g ? Merci

[@lynsol459]

Bonjour Un très beau gâteau mâchaa allah vous avez imbibé les 3 couche ???

[@GuerdisCakes]

Bonjour 🤍 Merci beaucoup ☺️ Oui les 3 disques de génoises 😉

[@doloresherman4228]

Bonjour j'adore votre gâteau j'aimerai essayer mais peut on faire la crème pâtissière l'avant veille et puis le reste le lendemain ? Et pour combien de personnes conseillez vous ? Merci :)

[@GuerdisCakes]

Bonjour merci beaucoup 😊 Pour la crème pâtissière aucun souci, elle peut être préparée la veille. Celui ci c’est un 8-10 personnes. Au plaisir.

[@nadramd7785]

Slm j’espère que tu vas bien je suis fidèle à tes recette !! Aujourd’hui je teste ce layer cake . Pourrais tu me dire la crème de spéculos pour le drip tu la fais fondre dans la poche à douille ou dans un bol??? T’attends après que ça refroidisse un peu comme le chocolat blanc dans les autres recettes? Brfk !!!!

[@nadramd7785]

Bon ça yes j’ai chauffé dans un bol ça fond super bien

[@GuerdisCakes]

Salam 🥰 j’espère que tu vas bien aussi. C’est exactement ça, tu patiente 5 minutes avant de faire couler 👌🏻👌🏻

[@GuerdisCakes]

@@nadramd7785 c’est simple et rapide 🥰

[@lynsol459]

Bonjour je peut utiliser l’agar agar svp st si c oui combien svp merciii

[@GuerdisCakes]

Bonjour Pour la diplomate, uniquement de la gélatine soit en feuille soit en poudre. Mais jamais de l’agar agar ☺️😉

[@melissamatouk6033]

Bonjour, Quand vous dite 8g de gélatine ça reviens a combien de feuilles svp ?

[@GuerdisCakes]

Bonjour Celles ci pèsent 1.6g soit 5 feuilles et pour celles qui pèsent 2g soit 4 feuilles. Au plaisir 💗

[@neivacassiano8402]

Chaleur tournante?

[@elhomritiouisal7162]

Bonjour, je voudrais savoir il faut mettre le four a combien de degrés pour le gateau ? MERCI

[@GuerdisCakes]

Bonjour Pour la génoise la cuisson est de 170 degrés pendant 45-50 minutes. Tout est indiqué en barre d’info 😉🙏🏼

[@annaallemantgleyze2321]

Ce serait possible d’avoir les doses de la video pour reproduire ce super gâteau ❤ car je n’ai pas de son et les quantités ne sont pas indiquées dans les sous titres 😢

[@Mariecaake]

Bjr c'est normal qu'il n'y ai ps de son? Pour un moule de 23 cm l'es quantités c'est quoi

[@auranedke]

300g de crème liquide ? est ce que c’est ml plutôt ? je fais le gâteau vendredi soir pouvez vous me répondre svpp merci d’avance ❤️

[@Home2023Made]

300 g = 300 ml

[@auranedke]

merci !!

[@damien7233]

Bonjour, Concernant la génoise, pourquoi fallait il le "taper" sur la table ? Je ne l'ai pas fait et malheureusement il n'a pas monté je voulais donc savoir si ça venait de là 🤔

[@GuerdisCakes]

Bonjour Le fait de taper le moule contre le plan de travail consiste à chasser les bulles d’airs qui se trouvent dans la pâte à génoise, uniquement. Si la génoise ne gonfle pas c’est certainement le foisonnement qui n’a pas été fait correctement. Quand vous blanchissez les œufs et le sucre, assurez vous d’y incorporer le maximum d’air. On obtient une texture proche d’une crème onctueuse et non liquide. Au plaisir 🙏🏼😉

[@salmachanal4090]

Merci beaucoup

[@GuerdisCakes]

De rien. Avec plaisir 😍

[@madisoncorreiadefigueiredo1582]

Bonjour, quel est le temps de cuisson et à quel degré svp?

[@GuerdisCakes]

Bonsoir oui environ 30 min a 180 degrés ☺️

[@nedjlaramdane2446]

Svp vous avez pas parlé de la levure pour la génoise combien !!

[@Mo-sn6hb]

Franchement tu as de belles idées j'aime bien tu utilise pas de crème au beurre

[@GuerdisCakes]

Merci 🙏🏼 j’évite la crème au beurre 🙊

[@Mariecaake]

Bjr et je pourrais avoir les quantités pour environ 15 personnes ?

[@dorcasmordiva1071]

bonjour incroyable gateau😻😻 C’est possible de savoir la quantité des ingrédients pour un moule de 24 cm?

[@GuerdisCakes]

Bonjour merci beaucoup 😊 Vous doublez les quantités. Ça sera un gros gâteau 😉 Au plaisir 💗

[@shaiso9518]

@@GuerdisCakes bonjour pour un moule de 18 cm doit t on également doubler les quantité ? Pour un moule de 15 cm comme dans vote vidéo c'est combien de part un peut près ? Merci pour vos réponse ♥️♥️

[@coc-it6hi]

Bonjour pour la recette, pensez vous que je dois diminuer le sucre ? Car souvent dans les recettes il y a trop de sucre lol

[@GuerdisCakes]

Bonjour, oui aucun souci vous pouvez 🥰😀

[@yousramhm258]

bonjour ou peut on trouver la pâte de spéculos svp ?

[@GuerdisCakes]

Bonsoir En grande surface. On en trouve un peu partout 😉

[@liviaparvedy6022]

Vous enfournez à combien et pendant combien de temps svp ?

[@GuerdisCakes]

Oui j’ai reçu une réclamation concernant la musique. J’ai dû retirer l’audio dans son intégralité malheureusement 😞

[@GuerdisCakes]

Bonjour pour la cuisson c’est 50min à 170 degrés

[@marie-josedurand8744]

Pourquoi il y a plus de son on peut pas entendre le les mesures du gâteau c'est dommage merci beaucoup

[@fatimabounja5003]

Comment faire sans gelatine s'il vous plait?

[@GuerdisCakes]

Vous pouvez ne pas en mettre mais ça risquerait de ne pas tenir. A part la gélatine en poudre, je ne vois pas d’autre gélifiant. L’agar-agar ne peut pas remplacer la gélatine dans cette recette. 🙏🏼☺️

[@meryemtazi5760]

​@@GuerdisCakes salam pourquoi on pas mettre la gélatine en poudre l agar agar

[@dupuiskaren6562]

Bonjour je nai aucun son et il y'a des étapes manquantes dans la vidéo, comment faire ?

[@GuerdisCakes]

Bonjour J’ai dû retirer effectivement l’audio pour réclamation de droit d’auteur mais vous pouvez activer les sous titre (CC) Tout est en barre de description. Au plaisir 🙏🏼

[@اميرةنفسي-ر1ع8ف]

Svp c comme bien de personnes merci bcp

[@matthieudubrulle1301]

Bonjour pourquoi imbibé de lait et pas d'un mélange eau sucre vos génoise ?

[@GuerdisCakes]

Bonjour Le lait est moins sucré que le sirop et la diplomate est déjà assez sucré.

[@imenekeddouri8782]

Bonjour, s'il vous plaît je vois pas les ingrédients

[@GuerdisCakes]

Bonjour Cliquer le titre de la description, la recette s’affichera ☺️😉

[@maryamemaryame2336]

سلام عليكم شحال قدك من لباط سبيكيلوس

[@GuerdisCakes]

Salam 💗 Il te faut 1 cuillère à soupe voire 2 de pâte de spéculos. Au plaisir.

[@neivacassiano8402]

Il n’y a pas de levure?

[@noussaibaamamra966]

Welcome my channel

[@miimaamess9850]

Bonjour, quel est l’ingrédient rajouté avant de mettre la crème dans la poche à douille svp ?

[@GuerdisCakes]

Bonjour C’est de la crème montée mélangée à la crème pâtissière. Cela devient une crème diplomate. 😉

[@lauramuller6021]

Je sais pas si c’est normal mais j’ai pas de son sur la vidéo alors que quand je met les sous titre ça me met les mots comme si vous parliez 😅😅

[@morganesandiego8096]

Je ne sais pas mais c'est également mon cas en tout cas c'est un magnifique gâteau que j'essaierai de refaire 😁👍✨

[@auranedke]

je viens de le faire c’est un gâchis ( je fais de d gâteaux depuis que je suis toute petite et c’est la première fois que j’en rate un ) pour la génoise aux spéculos les yeux ont vite decendu lorsque je mélangeait délicatement et vu qu’il n’y a pas de levure mon gâteau est plat et dur, j’ai gâché 50€ d’ingrédients et 39€ d’ustensiles pour que ça finisse à la poubelle

[@choumie237]

Malheureusement je n'ai pas pu suivre jusqu'au bout et finalement j'ai abandonné J'ai beaucoup de mal avec les recettes qui ne sont pas expliquées

[@GuerdisCakes]

C’est dommage tout est expliqué en barre d’info et il y a même les sous-titres. Il faut beaucoup de patience 💪🏼💗

[@jljsci6827]

Je suis déçue soit ce sont mes mauvais talents de pâtissière mais la recette n est pas faite dans l ordre on ne sait pas par quoi commencer il manque des annotations ou du son a la vidéo...

[@GuerdisCakes]

Ne soyez pas déçue. Il suffit tout simplement de demander. Toutes les étapes sont ordonnées. Cliquez sur le titre et les ingrédients vont apparaître. Vous avez les sous titres que vous devez activer pour avoir tout en détail. J’ai eu de très bons retour de celui-ci, suivez bien les étapes dans l’idée de la vidéo bien sûr. Pour la musique, il y a eu un problème de droit. 😬 Au plaisir 🙏🏼

[@Nessayaxx]

Mâcher la génoise fait travailler la mâchoire, j’vous le dis

[@GuerdisCakes]

😂 pourquoi ?