Дробный перегон вискарного СС на шлеме и флейте Экспресс дегустация. Часть №3

  Рет қаралды 19,391

Masterpivo

Masterpivo

Күн бұрын

Instagram: / masterpivo.hr

Пікірлер: 65
@ИванСавиди-ь2я
@ИванСавиди-ь2я 3 жыл бұрын
Гоню на шлеме 16 литров с конусом 40 см , при температуре в помещении 10 градусов , дробный перегон , тело идёт со спиртуозностью 85% , аромат шикарный , гоню до 91 градуса в кубе , выше идут уже изо спирты , потом переставляю на насадочную колону и добираю спирт ! На шлеме идёт в бочку , на колоне в белом виде ! Всё вкусно и ароматно !
@ДенисАвчинников-к2д
@ДенисАвчинников-к2д 3 жыл бұрын
Приятный ацетончик, у вас всегда все хорошо, во всех роликах, прямо песня, у меня такое же оборудование и не всегда песня
@user-ttvncez
@user-ttvncez Жыл бұрын
Это шоу.. скорее всего за кадром звук воды из унитаза😮
@ВладимирПройда-э9с
@ВладимирПройда-э9с 3 жыл бұрын
Молодец! Чувствуется богатый опыт Мастера.
@ИванТовкес-щ5в
@ИванТовкес-щ5в 4 жыл бұрын
Выход небольшой(200мл АС с кг солода), пауза не высоковата 68гр? Сбраживаемые сахара вроде на 63, может лишка несбраживаемых получилось ?
@masterpivo4872
@masterpivo4872 4 жыл бұрын
Пауза 68 , классика для вискарного солода
@ИванТовкес-щ5в
@ИванТовкес-щ5в 4 жыл бұрын
@@masterpivo4872 Почитаем)
@ИванСавиди-ь2я
@ИванСавиди-ь2я 3 жыл бұрын
Пробовал делать на насадочный колонне ароматный спирт , ну спиртуозность меньше 92 % получить не удавалось , под бочку аромат слабоват и раскрывает его только бочка , в белом виде норм ! Если хотите получить ароматный дистиллят , то гоните на шлеме и при температуре не выше 15 градусов в помещении
@RusVedmed
@RusVedmed 3 жыл бұрын
Оборудование огонь!
@ВиталийБуракшаев
@ВиталийБуракшаев 4 жыл бұрын
Зачёт. Лаборатория мощная 👍💪 Оборудование великолепное, но как вы судите по вкусу и запаху напиток сразу после разбавления? Отдохнуть такой дистиллят должен не меньше 2х недель, гидратацию никто не отменял. Запах и вкус меняются кардинально
@АлександрВолошин-д3й
@АлександрВолошин-д3й 3 жыл бұрын
Не пойму, гоню такойже шлем, летом в ваной. Укрепление 85% , значит ему хватает дефлегмации?? Зачем сентябрь?
@masterpivo4872
@masterpivo4872 3 жыл бұрын
При более низких температурах получается более чистый отбор. Укрепление наоборот не нужно и 85- это ещё головы.
@АлексейСафронов-ь4в
@АлексейСафронов-ь4в Жыл бұрын
Изначально не правильно отбор и совет тем кто смотрит все происходить должно на одной мощности не важно какая температура в помещении нужен коэффициент дефлегмации а иначе как тут что получим не известно. Купил шлем и не зная как гнать на нем даем советы, сс нужно разбавлять от 30 до 20 не меньше и т.д тут все от себя как понравилось так и гоним ведь нужно гнать чтоб головы были 81% настроены в самом начале погона и отбор на одной мощности и для белого заканчиваем при 70 градусов отбор для бочки при 65
@АндрейСтариков-э9ю
@АндрейСтариков-э9ю 4 жыл бұрын
добрый день. Подскажите пожалуйста. Как вы считаете тело в отбор по калькулятору. По вашим данным 23 л сырца крепостью 20. Итого абсолютный сипрт 4,6 л. Головы 10 процентов-460 мл. Согласен. А вот тело? Обычно берут в тело 70 процентов от АС. Это будет 3.2 л. А у вас получается 5,9. Обьясните как так? Спасибо
@masterpivo4872
@masterpivo4872 4 жыл бұрын
По калькулятору самогонщика
@АндрейСтариков-э9ю
@АндрейСтариков-э9ю 4 жыл бұрын
Masterpivo могли бы дать ссылку на калькулятор?
@masterpivo4872
@masterpivo4872 4 жыл бұрын
Андрей Стариков я скачивал в телефон с App Store. В поисковой графе набираете калькулятор самогонщика, их там несколько штук есть, Скачивайте все.
@Администрациясайта-у7я
@Администрациясайта-у7я Жыл бұрын
Шлем можно обдувать вентилятором. Хотел поинтересоваться: слив на полу куда сливается? сифон устроен?
@masterpivo4872
@masterpivo4872 Жыл бұрын
Обдувать шлем категорически нельзя!!!!! Сливается на пол, в полу встроен трап.
@madetowin1612
@madetowin1612 Жыл бұрын
СС мне кажется разбавили слишком сильно, 20%, может поэтому пришлось ломать процесс, и шаманить с тарелч.колонной. Я может не столь опытен, и ошибаюсь, тогда поправьте. но в крайний раз гнал тоже 20% и получилась бяка. Для зерновых вроде надо 25-27%... 2: в бочке вряд-ли появится "дым", т.к. арома зерновых в хвостах... А вы категорично резанули отбор, как шашкой. возможно будет в переходных...нужно отбирать хвостовые в отдельные емкости и нюхать. Могут идти самые разные ароматические фракции, да, могут быть и тряпки с шерстью, но будут и зерновые вкусняшки.... Без тщательной работы со всем дистиллятом от подголовий до "предхвостовых"...🤷🏽‍♂️🤷🏽‍♂️🤷🏽‍♂️
@sergeydenisenko4698
@sergeydenisenko4698 4 жыл бұрын
Бродил 100% шато виски - никакой дымностью тоже затор не пах. При чем и сбродил как по книжке, и подкислил и бродило трое суток перед перегоном, а результат по перегону такой же как в этом видео. Да, у дистиллята запах есть, и вкус сладкий, но ни на лагавуллин, ни на лафройг ни даже на ардбег это не похоже. Хотя лагавуллин используют солод с 40ppm фенолом. У бельгийцев по солоду такое же содержание прописано. Если думные запахи в конце, как здесь пишут, почему у шотландцев так сильно выражен аромат? От лагавуллина запах в радиусе двух метров распространяется. Думаю есть какая то фишка про которую я не знаю. Тут пишут про дымные фракции после 60град. Но что это и какова их температура кипения, и состав - я, например, так же не знаю. В литературе нигде не попадалось. В итоге пришлось немного хвостов ливануть в дистиллят, чтобы ароматику поднять. В итоге стало блевотиной какой то пахнуть - думал бочку испорчу. Полтора года бочке все изменили. И запах, и вкус. Мне очень понравился. Но не всем зашло. Ибо тяжелый получился, хвостатый - много не выпьешь.
@masterpivo4872
@masterpivo4872 4 жыл бұрын
А аромат дыма так и не появился???
@masterpivo4872
@masterpivo4872 4 жыл бұрын
Короче, надо ехать на остров Айла, чтобы выведать секрет у лагавулина или ардбега ! Ищу с кем бы в компании съездить. Там тур 3-4 человека
@sergeydenisenko4698
@sergeydenisenko4698 4 жыл бұрын
@@masterpivo4872 Явного дыма не было. Была далеко некая копченость. Но не то что я ожидал. Я думаю на Айле они тоже не все свои секреты покажут. Может кастлмалтинг коптит как то не так, или не тем торфом. Но сам солод изначально приятно пахнет. Хочу попробовать сделать как бы гибрид красной и белой схемы как у них называют. Возможно закидают камнями, но.... Отфильтроваться, сбродить, а на перегонку добавить только что отфильтрованный жмых из следующей партии. Так ради эксперимента. Либо второй вариант - отгоняться за один раз на колоне. В америкосовских книжка пишут что так лучше. Двойная перегонка у нас навязана интернетом и советскими книжками по технологии получения спирта из гнилой картошки.
@masterpivo4872
@masterpivo4872 4 жыл бұрын
Sergey Denisenko на Айле двойная перегонка, там два куба, один для потстил, другой для дробной, так же отбирают головы и хвосты. Я ролик смотрел
@sergeydenisenko4698
@sergeydenisenko4698 4 жыл бұрын
@@masterpivo4872 поделитесь ссылкой на ролик. Там скорее всего аппарат непрерывного действия. Час тела они с подстила снимают и смешивают это с тем что колонна почистила. В принципе то же самое, что и вы в видео сделали. Только часть тела они с первого перегона получается берут. Краники нужные крутят - оборудование позволяет...
@popovich830
@popovich830 4 жыл бұрын
у меня дым начинает проявлятся после 55гр в струе, гоню до 50гр т к все равно в бочку не менее 1 года выдержки а там бочка хвостатость поправит
@СергейПророк-о4с
@СергейПророк-о4с 7 ай бұрын
Сказочник про хвосты 😅
@user-ttvncez
@user-ttvncez Жыл бұрын
2:10 это не дешёвая электронная херня лишнее и мешает процесу..на аламбике гллавное выдержка при определенной температуре чтобы как следует выварить головняк. Для этого нужна выдежка при 60..прокипело провонялрсь час полтора поднимаем температуру дальше..и т д пока не дойдем до погона .иначе нет смысла..надо варить долго и не спеша как холодец..чтоб лишнее ушло а цимус остался.. С электроникой потеряете ароматику...
@yabagabl
@yabagabl Жыл бұрын
Так от чего горечь на шлеме была? Может головы струйно нужно было отбирать...
@masterpivo4872
@masterpivo4872 Жыл бұрын
Может быть
@НиколайПузаков-у5о
@НиколайПузаков-у5о 4 жыл бұрын
шикарный цех
@kargona11
@kargona11 Жыл бұрын
😀🙏
@user-uz6qn2yb8t
@user-uz6qn2yb8t Жыл бұрын
медный холодильник это нормально?
@masterpivo4872
@masterpivo4872 Жыл бұрын
Это классика!
@ОлегПоляков-п9ф
@ОлегПоляков-п9ф 4 жыл бұрын
Гоните на трех уровнях флейты, крепостью не более 80% и все будет норм.
@masterpivo4872
@masterpivo4872 4 жыл бұрын
Спасибо, попробую
@Андрей-ъ8э2е
@Андрей-ъ8э2е 2 жыл бұрын
Кто производитель шлема?
@masterpivo4872
@masterpivo4872 2 жыл бұрын
Даже и не вспомню, давно это было!
@SabuzAnd
@SabuzAnd 4 жыл бұрын
Какой куб используете?
@masterpivo4872
@masterpivo4872 4 жыл бұрын
Хороший!🤣
@SabuzAnd
@SabuzAnd 4 жыл бұрын
@@masterpivo4872 что думаете о вечной делеме о вреде и пользе меди? Какое ваше мнение?
@masterpivo4872
@masterpivo4872 4 жыл бұрын
SabuzAnd не думайте, сказки это все
@masterpivo4872
@masterpivo4872 4 жыл бұрын
Кроме того, все виски, во всем мире делают исключительно на медном оборудовании иначе просто невозможно получить ароматный вискарный дисцилят. И все эти виски любят и пьют.
@robincrauzer9326
@robincrauzer9326 4 жыл бұрын
@@SabuzAnd считаю что медь можно ставит только до дефлегматора
@СимаковРуслан-г3щ
@СимаковРуслан-г3щ 4 жыл бұрын
Отбирай головы на колоне и не промахнешься. У шотландцев, "грязный" отбор бочки за 10+ лет правят, думаю в ньюмейке головохвостов зашкаливает, поэтому на выходе и дыма хоть отбавляй. С нашими микробочками и выдержкой до года надо на это и поправку делать. А так вообще ваши ролики смотрю с интересом, у самого винокурня не меньше, правда я пиво не варю, только на дистиляты "заточен"
@СХДКонтур
@СХДКонтур 4 жыл бұрын
Глупости. Переходные фракции все равно нужно отбирать.
@СамсунгА-ж2б
@СамсунгА-ж2б 3 жыл бұрын
никто на аламбики тоже так головы не отбирает
@masterpivo4872
@masterpivo4872 3 жыл бұрын
Я отбираю!!!
@ДжериЛи
@ДжериЛи 4 жыл бұрын
Слепотааа 😂
@user-smith54
@user-smith54 4 жыл бұрын
Дым появится чуть позже после перегона.
@masterpivo4872
@masterpivo4872 4 жыл бұрын
Дым появляется сразу, если использовать солод с ppm от 60 и выше.
@user-smith54
@user-smith54 4 жыл бұрын
Masterpivo я использую шато виски мальт ( не Лайт) и при перегонке дистиллят пахнет ванилью, абрикосом, Яблоком, грушей, а через некоторое время появляется дымность и вискарные нотки. У меня так. Ваши видео смотрю с наслаждением. Флейту использую только для дистиллята который пью без выдёргивания в бочке. Удачи и прекрасных напитков!
@masterpivo4872
@masterpivo4872 4 жыл бұрын
Алексей Кузнецов А я сейчас использую Simpsons malt аромат в пивоварне как на вискокурне Ардбег и вкус практически такой же!!!! Голимый торфяной дым!
@СергейПридачин-щ5э
@СергейПридачин-щ5э 4 жыл бұрын
Дым проявится при выдержке в бочке!!!!
@masterpivo4872
@masterpivo4872 4 жыл бұрын
Я на это и надеюсь!
@sergalexeev7727
@sergalexeev7727 4 жыл бұрын
Сергей Придачин Глупости, дымные фракции тяжелые и начинают идти после 60 в струе, если их при перегонке порезали, а судя по всему так и произошло, то в бочке ничего не проявится.
@awake_people
@awake_people 23 күн бұрын
@@masterpivo4872 в итоге спустя 4 года дым появился или нет?
Will A Basketball Boat Hold My Weight?
00:30
MrBeast
Рет қаралды 126 МЛН
Kluster Duo #настольныеигры #boardgames #игры #games #настолки #настольные_игры
00:47
Cool Parenting Gadget Against Mosquitos! 🦟👶 #gen
00:21
TheSoul Music Family
Рет қаралды 33 МЛН
Какой шлем выбрать?
13:35
Dancing Bears
Рет қаралды 33 М.
Шлем, колпачки, прямоток. Кто победит
28:34
Канал Миронова
Рет қаралды 31 М.
Шлем или флейта? Проверяю на фруктах!
17:27
Wiskariy Burbonovich
Рет қаралды 45 М.
Кальвадос часть 2 перегон на медном шлеме
19:02
Вискарный шлем 30л в работе. Медный аламбик
16:07
Доктор Градус
Рет қаралды 15 М.