21 күн бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
5 ай бұрын
7 ай бұрын
7 ай бұрын
8 ай бұрын
Жыл бұрын
Жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@user-ub3dg1lr3q 4 күн бұрын
Добрый день , подскажите пожалуйста где покупали автоматику для ЦКТ
@masterpivo4872 4 күн бұрын
Сам делал на основе контроллера и реле. Там все просто.
@user-ub3dg1lr3q 4 күн бұрын
@@masterpivo4872 мне можете сделать ?
@user-yd3ws7zm8t 9 күн бұрын
А как раньше делали без электричества ?
@masterpivo4872 8 күн бұрын
Руками вымешивали наверное
@Pypsik228pro41 11 күн бұрын
Сергей добрый день.подкажи можно использовать пвк(атмосфера) для варки сыра.спасибо
@masterpivo4872 10 күн бұрын
Можно, если верх Пвк полностью снимается, через люк не очень удобно работать.
@Pypsik228pro41 10 күн бұрын
Спасибо.не будет ли черезмерное обсеменение сырного зерна и браги ферментами друг друга.
@user-ej1ch2kd6b 13 күн бұрын
айрацию не делаете штоли?
@masterpivo4872 13 күн бұрын
Без аэрации лагерные дрожжи плохо заводятся!
@user-ej1ch2kd6b 13 күн бұрын
@@masterpivo4872 у меня што лагерные што эливые не выбраживают полностью на 4/5 тормозятся...
@user-th3gd4nd2n 13 күн бұрын
Двое суток перед посолом сыр стоит в помещении при какой температуре?
@masterpivo4872 13 күн бұрын
Комнатная. Он должен кислотность набрать 5,1 Ph
@55parallel55 14 күн бұрын
В Омске Растет свой виноград дело времени и пойдет в производство
@user-vg8vg6so1v 15 күн бұрын
Как бы я хотела тоже попасть в это место и насладиться процессом и видами этого уникального места!!! Завидую Вам, автор ролика! Пусть у Вас будет всё прекрасно, особенно сыр! 😊
@user-rx8qr4ft4v 15 күн бұрын
По мне семга бег копчения хороша, да и солить не надо, соевый плюс васаби и все) Для холодного электростатика наверно быстрее была бы)
@masterpivo4872 14 күн бұрын
Мне нравится и соленая и холодно копченая, и горячего копчения. Люблю разнообразие.
@user-os8ti5co5o 18 күн бұрын
Зачем медь? При 10 остаточного, медь не работает.
@masterpivo4872 17 күн бұрын
Здесь она и не работает!!!! Это медный холодильник с царгой от Шульмана!!! Так шло в комплекте! Для работы меди ее надо в виде спн или мочалок засовывать в царгу!
@user-os8ti5co5o 17 күн бұрын
@@masterpivo4872 и всё равно она работать не будет, под таким вакуумом. Медь начинает работать, под 40 остаточного, т.е минус 60 кПа
@masterpivo4872 17 күн бұрын
@user-os8ti5co5o для меди главное не остаточное, а температура!!!
@user-os8ti5co5o 17 күн бұрын
@@masterpivo4872 это вам сама медь сказала?🤣
@hesenhmdov5047 19 күн бұрын
Если масло слишком холодное то воду добавлять тёплую и побольше время взбивания зависит от температуры
@Lencoom 20 күн бұрын
Подскажите какой у Вас вакууматор, где можно приобрести?
@masterpivo4872 20 күн бұрын
Корейский, но он сейчас стоит как крыло боинга! Ищите в интернет магазинах для ресторанов и баров
@DANI-rr6lv 21 күн бұрын
Тоже сёмгу приготовил, слабого посола.Только большую взял на 12кг(жирная как поросёнок,чем больше тем жирнее).Мой рецепт =Замороженую рыбу, пилю на стейки.Сколько необходимо, размораживаю и слегка присаливаю +сахар(очень немного соли)И на три дня в ёмкость,в холодильник. Очень нежная ,получается. А нельма ,ещё нежнее(тает во рту)
@user-qe2jv1fo1d 21 күн бұрын
А сколько в нем изначально было сахара?
@masterpivo4872 21 күн бұрын
Не знаю, я не мерил, но был сладкий
@dokkkk100 25 күн бұрын
Подскажите пожалуйста спрос есть на безалкогольное? Варю 12 лет простое, хотел попробовать именно по впшему реуепту. Спасибо
@masterpivo4872 24 күн бұрын
Не подскажу, я не торгую, у меня это хобби, для души! Но пиво реально вкусное получается, не сравнить с магазинным!
@iivancov-lj5kq 25 күн бұрын
Пармезан и пармиджано реггано-это разные виды сыра.
@masterpivo4872 25 күн бұрын
И что?
@dokkkk100 25 күн бұрын
Скажите пожалуйста сколько оно хранится?
@masterpivo4872 25 күн бұрын
В танке около года
@dokkkk100 25 күн бұрын
Спасибо!!!
@neowolf1333 27 күн бұрын
Просто мечта! Завидую белой завистью)
@Roman_70707 Ай бұрын
🙋♂️👍
@ProstoWood Ай бұрын
Здорово, вот только, как дома это сделать ..?🤔
@masterpivo4872 Ай бұрын
Если танков нет, то ни как!
@user-nb9nl9zf7i Ай бұрын
Здравствуйте! Сколько стоит сыроварня медная?
@masterpivo4872 Ай бұрын
Спросите у производителя. Наберите в интернете компания Nord Steam
@timoftimof2977 Ай бұрын
сыровар любитель миллионер видимо!
@killa_gram Ай бұрын
Любопытно 👍
@user-cl5dd7mp2u Ай бұрын
Я бы поверил.....такой доверчивый.
@masterpivo4872 Ай бұрын
В смысле?
@user-qj9im4ut6z Ай бұрын
Видимо очень дорогая штука, раз выход менее 2%👍.
@masterpivo4872 Ай бұрын
Ну да, посмотрите сколько он в магазине стоит, бутылочка 200 млл.
@user-zh5fe3gr8r Ай бұрын
Интересно что из березового сока может получиться 🤔
@masterpivo4872 Ай бұрын
Ничего, там сахара мало в отличии от кленового
@user-zh5fe3gr8r Ай бұрын
А где кленовый сок брали?
@masterpivo4872 Ай бұрын
В лесу из кленов
@user-bw8xg8br2n Ай бұрын
Парфёнова бы туда, он бы наверняка замолвил словечко...
@MaJlb4yGuN Ай бұрын
Сергей, что делаете потом с сиропом?
@masterpivo4872 Ай бұрын
Кленовый сироп широко используется в качестве начинки для блинов, вафель и печенья; для ароматизации различных продуктов - таких, как оладьи, мороженое; в качестве подсластителя для мюсли, яблочного пюре, цукатов, хлеба, пирогов, пирожных, чая и кофе.
@Sergey_135 Ай бұрын
Скорее всего раньше они получали кленовый сироп от безысходности, потому что другое ничто не растёт, а вот чтобы из берёзового сока получали сироп наши предки не слышал, скорее всего были более лучшие варианты добыть сахара или возможностей было больше, возможно берёзовый сироп будет даже намного насыщеннее и вкуснее, но не факт, потому что я не слышал чтобы его кто-нибудь пробовал. Возможно у вас есть свои версии.
@masterpivo4872 Ай бұрын
В кленовом соке сахара гораздо больше чем в березовом, поэтому только Клен
@user-gx7zx5ou8k Ай бұрын
А экстрактор сокслета на вакууме не пробывали юзать?
@masterpivo4872 Ай бұрын
Это как еще? Я делаю джины на сокслете. Полно роликов в Инстаграме и коротких в ютюбе в шортце
@user-gx7zx5ou8k Ай бұрын
Очень круто. Посмотрел просто первое видео задал вопрос а потом подписался на канал и все увидел. Прл сокслет тоже . Спасибо.
@user-gx7zx5ou8k Ай бұрын
Круто. 😊
@masterpivo4872 Ай бұрын
А то!
@Ivan.Shvyrov Ай бұрын
Извините, а вы не оказываете платных консультаций?
@masterpivo4872 Ай бұрын
Нет
@Spi-vak69 Ай бұрын
Будет видео ?Как конструируете
@masterpivo4872 Ай бұрын
Так и так все понятно!
@out334 Ай бұрын
Траву то что, вот ягоды с фруктами через такой шприц… дай бог грамм на 200 хватит))
@masterpivo4872 Ай бұрын
Так фрукты и ягоды предварительно процеживают через сито и только потом фильтруют!😂
@out334 Ай бұрын
@@masterpivo4872 ну ну! Заснимите сие действо обязательно👍😂😂
@MaJlb4yGuN Ай бұрын
Также фильтрую, только без датчика 👍
@masterpivo4872 Ай бұрын
Ролик посмотри, поймешь!
@user-ur8lf4zh4r Ай бұрын
Что фильтруем?
@user-ht1ls3nh1g Ай бұрын
Сыроварня интересная , а мужик сам не знает что говорит
@masterpivo4872 Ай бұрын
Не говори! Несет пургу!
@masterpivo4872 Ай бұрын
Будет вкус вареной травы.
@alekseizinin5573 Ай бұрын
интересно но мне больше нравится сделать настой концентрат и добавлять на 3 л 150 г эссенции
@masterpivo4872 Ай бұрын
А вы на вакууме пробовали делать,раз пишите больше нравится настой? А эссенцию какую добавляете, уксусную?😂
@alekseizinin5573 Ай бұрын
не пробывал вакум, я про эссенцию -концетрат зубровки и им разводил это про рецепт без вакума
@masterpivo4872 Ай бұрын
@@alekseizinin5573 вся эссенция, это химия! Как химия может нравится, жесть! Надо купить траву и настоять на сортировке, будет все натуральное!
@alekseizinin5573 Ай бұрын
вы меня не поняли я сам её делаю из травы зубровка))))))))
@masterpivo4872 Ай бұрын
@@alekseizinin5573 Аааааа, тогда понятно!
@masterpivo4872 Ай бұрын
На вакууме низкая температура погона , нет во вкусе вареных тонов, на атмосфере температура гораздо выше. Получится, но вкус будет немного другой. Но в куб траву не надо, будет компот со вкусом сена. Только через сокслет!!!!
@softhard8725 Ай бұрын
а если просто залить 3л в куб и траву в куб, запустить нагрев и пусть работает дефлегматор на себя часа 2,еффект будет схож?
@RomaZJ Ай бұрын
ссылку на продавца травки зубровки можно?
@masterpivo4872 Ай бұрын
+7 903 659-01-50 пишите ему на ватсап, Александр
@sergeylexx6470 Ай бұрын
...."налить, выпить, выпить, налить".... Остановитесь!!! 🤣🤣🤣🤣🤣
@algor1604 Ай бұрын
Вот молодец, деньги толково использовал!
@algor1604 Ай бұрын
А из чего делает вино?
@masterpivo4872 Ай бұрын
А вы ролик посмотрите и сразу ясно станет!🤣
@masterpivo4872 Ай бұрын
Берите термокамеру Емколбаски, не пожалеете, гарантирую!
@gleb9945 Ай бұрын
Спасибо за совет, спасибо за то как вкусно Вы подаёте рецепты. Когда нибудь будет возможность Вас отблагодарить. Ведь именно Вам я начал варить пиво
@gleb9945 Ай бұрын
Сергей, 4 года назад посмотрел у Вас ролик про пиво. Сейчас варочный порядок на 0.5 тонны и пара цкт на 610 л. Сейчас смотрю всё Ваше копчение и понимаю кому то из нас нужно блокировать ютуб. P. s. Уже гуглю коптильню 😂 Безалкогольное когда пью и друзей угощаю всегда проговариваю кому принадлежат авторские права. Привет с Вологды.
@user-zh5fe3gr8r Ай бұрын
Что такое «веселый молочник»?
@masterpivo4872 Ай бұрын
Это веселый молочник!
@user-ck5sc6uw4g Ай бұрын
Здравствуйте! Дайте пожалуйста полное название вакуумного насоса.