Dry Aged! | Netão! Bom Beef

Você conhece carne DRY AGED?
Sabe como é esse processo de maturação a seco?
Então confere esse vídeo que te explico!
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Edição: @brunomizogutti
Direção: @Netaobombeef e MizoDiretor
Valeu!
Até o próximo!

[@leonardonobrega6769]

Top, experimentei no workshop do campo belo, abraço Netão 🔥🥩🍻

🤜🤛

[@robet478]

Parabéns cara

[@BlindCenter]

sou portador de deficiência visual, mas consigo comentar no canal com meu leitor de telas! Eu fico muito feliz pelo crescimento desse canal aqui na plataforma, o seu conteúdo é de extrema importância para mim, e para muitas outras pessoas. Parabéns pelo excelente trabalho e muito obrigado por ter criado este canal. Motivado pelo meu gosto pela área da informática, criei um canal com meus amigos sobre tecnologia e também jogos.

[@mundodezac5794]

Gostei bastante do seu canal parabéns.

[@victordaniel3248]

Mano voce tá em todos os lugares kkkkk

[@ezequielpadovan]

Parabéns pelo seu canal, me deixa orgulhoso e motivado

[@Cmsp_SP]

Vc sabe falar corretamente?

[@RobertoCarlosPaim-wd3of]

meu nome é Roberto Paim trabalho em açougue mas me dedico mais pra vendas e assisto seus vídeos pra cada dia aprender mais e passar credibilidade no que vendo

[@BigJeff_Lionel]

Esse miserávi do "betão bombefi" é muito didático pqp nunca pensei que existiria uma pessoa com tanta paciência e com vontade de ensinar o povo a fazer churrasco! Parabéns mano!

[@marcoriccioppo2409]

Existe um chef famoso chamado Lenox Hastie, australiano. Tinha visto chefs table versão churrasco, o Dry Aged que ele faz na carne são de pelo menos 200 dias.

[@marcelorosa87]

Este episódio é Top demais!!

[@marcelolr]

Imagina o preço desse produto!

[@Papagaio4070]

Tinha que o episódio do netão😁

[@marcospaulofranca3138]

Pouco

[@renanzinclipes7512]

Esse quadro do chefs table é foda demais

[@Antonio-qv3gl]

Vc poderia fazer um vídeo, visitando uma fazenda. Para mostrar como a tecnologia e até o trato com os animais contribuí para trazer uma carne como essas! Sugestão.

[@marciliofaria8377]

De impressionar a gama de conhecimentos do Netão. Aula máxima!!!

[@MrMatheusrb]

Netão, no canal do Guga Foods ele usa essas partes do trim pra adicionar sabor de dry aged a hambúrguer, seria massa um vídeo sobre isso também (e uma colab com o Guga né)

[@Libertario167]

Estava procurando informações sobre esse processamento de carnes e cai nesse vídeo, que aula viu, vou fazer esse processo nas minhas carne de caça. Obrigado por esse vídeo rapaz muito conhecimento e simpatia para explicar. Ja vou me inscrever nesse canal. 👍👍

[@luiz_bsts]

Ju curtiu, não esperou nem o final do vídeo pra pegar outro pedaço

[@mvaliengo]

Senti firmeza qdo falou Bom Beef em Americana. Avisa qdo for inaugurar pra estar lá

[@ocozinheirowander]

Boa tarde sou fã de carnes e seu canal é muito show Esse corte fica muito bom mesmo

[@maikongeovane2941]

Os açougues aqui do bairro,consegue isso em uns 7 dias.

[@willfernandes2723]

E ainda vai com mosca de brinde 😂😂😂😂😂😂

[@paulocesarsousa3163]

Os ricos são geniais. Eles colocam alto preço na carne perdida e isso faz parecer que é algo especial e assim se torna desejada. Se isso não é genialidade, eu tô louco.

[@ChefJuLima]

Ansiosa pra semana que vem!!! E que Dry FODA! ❤️🔥

[@jeanrodrigues7777]

Pai amado da glória 👏🏼👏🏼👏🏼 excelente comentário.

[@rfilipek]

Que aula meus amigos, que aula...

[@MurySoka11]

Já comi no Peter Luger. Nunca comi uma carne tão boa como aquela. Sensacional!

[@leopaesedias]

Ponto perfeito. Imagino o sabor!!!

[@RobertoCarlosPaim-wd3of]

Boa noite Netao sou muito fã do seu trabalho sou de Concórdia Santa Catarina

[@luizcarlosalvessantos7702]

Netão do céu! Quando que vai abrir um bom beef em Guarulhos, meu jovem? Estou aguardando ansiosamente 🥲

[@aofaria]

voltei várias vezes pra ver o "instagrada" e o mais legal é que da primeira saiu certinho!!! hehehe Planejando pra ir na BBCB abs.

[@heisenfpv2386]

Eu preparo meus Dry aged de ancho...fica top!!!

[@patoriota4473]

Maneiro...faz como?

[@heisenfpv2386]

@@patoriota4473 ...eu envolvo o Ancho com atadura....pego uma travessa/tupperware coloco cerca de 2 a 3cm de sal grosso no fundo...coloco umas tampas de garrafa pet no fundo, de modo que a peça já com a atadura fique sobre elas...pq não pode deixar encostar no sal...daí é só colocar no refrigerador e esperar 20-30 dias....o ideal é usar um refrigerador só pra isso, pra não ficar abrindo e fechando...com isso a temperatura fica mais estável...daí depois do tempo, vc vai ter uma peça seca por fora... mas, depois de tirar a carne seca, por dentro a carne está numa cor vermelha bem linda...e ao toque dá pra perceber que ela fica com uma textura como se tivesse passado manteiga nela...

[@contatowillians]

@@heisenfpv2386 Quando vc diz refrigerador, é geladeira mesmo né? não é freezer, etc...

[@heisenfpv2386]

@@contatowillians isso, geladeira mesmo!

[@gabrielpichorim8191]

Tem gente que usa uma membrana que permite a saida de umidade na carne. É uma maneira de fazer Dry Age de forma segura. Da pra fazer com manteiga ou alga nori tbm, que deixa um sabor diferenciado.

[@wilian_8]

Tu é um monstro do churrasco

[@gabrielchincoviaki3139]

O dryaged parece muito com a qualidade de carne japonesa Wagyu,ainda nao comi mas a semelhança da carne apos o maturamento e muito incrível, ainda nao experimentei mas irei assim que tiver oportunidade ❤️ grande abraco netão❤

[@arthursantos5639]

Parabéns pelo trabalho

[@Oderla190]

Ola netao eu sou do estado de sergipe mais vim morar em praia grande desde de quando eu morava em Sergipe q assisto o seu canal tamos juntos

[@carlosrodrigo9145]

O cara é profissa e uma simpatia dukarai...

[@百合-i4b]

Seria muito interessante você fazer a carne ao estilo pittsburgh tenho certeza que poucas pessoas no Brasil conhecem esse modo de preparo

[@luizgustavomartinsmendes3384]

É a carne defumada?

[@arthursantos5639]

Muito top

[@josepatriota4597]

Simplesmente sensacional!

[@joaofonseca2776]

Poderia fazer um vídeo explicando a diferença do DRY aged para o BUTTER aged

[@deivissonsantosreis4158]

Meu sonho e comer um churrasco preparado pelo Netão!

[@RichardTraboulsiJr]

Peter Luger realmente é sensacional. Belo vídeo Netão. 👏👏👏

[@wellingtonzamai193]

Show de bola netão, vc é fera de mais!!

[@miltonmalcon6121]

GRANDE NETO,GRANDE AULA...SHOW CARA!!!

[@cafe_companhia8964]

Top neto sou fã do seu trabalho

[@lucasfolha2776]

Melhor canal do KZbin! Essas carnes ai são muito valiosas aqui em Goiás, mais as carne que você apresenta são um sonho, espero um dia ter condição de poder comer essas carnes! Tmj netão, sucesso! Um dia quero ir conhecer a tua casa de carnes.

[@cleber1982]

Play e like Parabéns pelo seu trabalho

[@heroniltonjunior9901]

Top de mais a explicação!

[@rodrigoperri6180]

Respeito teu trabalho de mais e acima da média parabéns

[@danielsallesse]

Finalmente, tem que ir pra miami fazer um vídeo com o Guga

[@eduardoferreira1963]

Virei cliente da loja Campo Belo. Cada vez melhor!👏🏻👏🏻

[@robertoclovisbarros3758]

Boa tarde Netáo aí sim hein maravilha

[@cws190]

top. da até vontade de voltar a ser açougueiro. opa passou a vontade

[@lucasaquino5945]

Que aula! 👏👏👏

[@fabioduarte3471]

Fiquei só na vontade deve tá bom demais

[@TocoChapeco]

Esses dias fiz uma carne dessas e na hora de servir balancei a cabeça e meti caspa em cima. Disse que era flor de sal e todos adoraram. ahaushaushaushasu

[@Luiz-he9os]

que nojento você

[@guilhermemotti]

Que aula... Top

[@viniciusaguiarleite7096]

O cara mais foda ao que diz respeito em relação a comida no Brasil, netao, vc é pika demais, muito top a construção e produção dos teus vídeo, e todas as explicações parabéns pelo sucesso

[@allangabriel998]

Não sei vocês mais eu gosto muito de ouvir o Netao falando de carne, muito satisfatório

[@Hackeando_a_Vida]

*Oloko Netãoooo,quando penso que vi de tudo nesse espaço gourmet vc aparece com mais uma obra de arte,parabéns pelo novo açougue,Deus continue te abençoando brother 🙏🏻❤🔥🥩😋 O canal Domile apresenta dicas sobre desenvolvimento pessoal, relacionamentos, mindset e atitudes ALFAS.*

[@joaoprado6594]

Resumindo e falando mais chique, um sabor re ranço comestível kkkkk

[@thiagogamarra5126]

Q aula em!! Show

[@nhsm27]

Top mlk!! 👏👏

[@luanamariejoseph]

Dry aged beef is so so so delicious !!!!!

[@rodrigomagalhaes484]

A melhor parte do vídeo foi com ctza o estralada, estradada, estrilada kkkkkkkkk vc é fera Netão.

[@MiguelSantos-tb6bo]

Poo netao ce é foda d+!! Abração de portugal :)

[@anapaulasilva6773]

Top de linha 🔪🔪

[@ericvinicius9620]

Que aula

[@marcoriccioppo2409]

Lá na Netflix, assista!!! É foda dms.

[@danielbispo2505]

Sou mais um frango assado kakakaka

[@priscilaalmeida4841]

Deu água na bocaaaaaa

[@galetim]

A grande duvida Netão, é qual foi a melhor carne que você comeu na sua vida?

[@leonardomaximo6569]

acho que o wagyu A5 que ele fez no canal

[@mrkcs1890]

@@leonardomaximo6569 foi uma wagyu a5 mais que ele fez pra ele e o a família n a do vídeo

[@marcoscosta5341]

Carne de cu

[@fabioluizbella6259]

Oq é isso meu Brasil,top demais Netão 👍🏻🔥🥩

[@Isaac.21]

Aqui no RS a chuleta não é considerada carne de 1ä. Mas pra churras eu considero top demais.

[@passaroscriarcomamor610]

Escuta o cheiro kkkkk

[@marcelorosa87]

Já tinha visto sobre, e vendo o Netão fazendo me surgiu uma questão: O resultado justifica a perda de carne? Sinceramente, acredito que não. Ainda mais pra quem valoriza o total proveito do animal.

[@chefiapp7837]

de acordo, mas e algo especial não algo corriqueiro, so se for muito rico viu pra acompanhar assim

[@ViniciusLima-tc8dt]

A justificativa se dá pela demanda. Há demanda, há quem pague caro pra comer isso. Gosto é muito relativo, mas a demanda é um fato.

[@marcelorosa87]

@@ViniciusLima-tc8dt a minha questão não é sobre demanda, nem valor. É sobre o fato de estar acostumado com o Netão que valoriza o proveito total do animal, "desperdiçando" parte dele. Mas tbm não é uma crítica a ele, só achei estranho mesmo.

[@ViniciusLima-tc8dt]

@@marcelorosa87 é produto especial, uma iguaria no sentido pleno da palavra, nunca vai ser rotina consumir carne assim

[@marcelorosa87]

@@ViniciusLima-tc8dt sem sombra de dúvida, não quero dizer se é certo ou errado. Se tiver a oportunidade, lógico que vou consumir.

[@charliewilliam1359]

Larguei mão de comer carne , agora só tilápia fresca , tô de boa de defunto lkkkkkk

[@Lustawaii]

🔥🔥🔥🔥🔥🔥

[@wedsonlima5442]

brabo dmsss

[@maiaofelipao]

AMERICANA! MEU DEUS! fica uns 25 minutos daqui de casa, orra que noticia foda!

[@aldierescoelho9182]

Esse homem é sem dúvida um fenômeno, sucesso e saúde meu amigo

[@zhorebbagames2676]

paulista do interior pode ganhar o dinheiro q for q continua não sabendo falar português, é incrível

[@robsonvarela2095]

Mais conhecida como Perna de Mendigo

[@joaocustodioneto9048]

Puxa Netao fui em Campinas hoje e não consegui comprar, na próxima espero conseguir. Um abraço

[@ConradoPalucheski]

pode defumar dry aged?

[@ericksantos1409]

VEM PRO RJ CARAAAA

[@jeanrodrigues7777]

Muito top a Ju apreciando e pegando o segundo pedaço kkkk

[@Felipe-qe9ds]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@davidsonsantos3377]

Boa netão, me responde aí mano vc sabe assar carne de charque na brasa

[@Everton020987]

Bom Beef brasilia cara vou morar quando tiver

[@1snowball]

faz vídeo de Dry Aged de 10 anos

[@sxarxy2713]

NETAO POSSO TEMPERAR A CARNE COM ESSENCIA DE NARGUILE? MANDA SALVE

[@andr3carv]

Deu água na boca! Mas ela não falou que estava boa…. 🤣🤣🤣

[@feliperibeiro4920]

Kkkkkkkkkjkkkkkkk

[@oliveirajota]

Já comi 2 vezes para ter certeza que é ruim mesmo. Coma e concorde comigo.

[@arlandomingos7667]

E serio que e ruim?

[@luizoctaviopc]

Kkkkkkkkk aí é gosto de cada um

[@itamarclaudiodasilva5411]

Concordo carne velha com nome sofisticado

[@heisenberg4330]

aham comeu, confia

[@Costeofc]

Neto faz um vídeo de como fazer um bom pernil assado.

[@leonardoamancio8755]

Antigamente não existia geladeira, as carnes de boy ficavam desses mesmo jeito. Aí agora eles fazem moda

[@rogerantonio6483]

Faz video sobre esse tema pra atingir essa brasa

[@nicolasdutra190]

Netao puxou todo cheiro do ambiente nessa fungada kkkkkk

[@jeamthomas7659]

Vamo pra cimaaa

[@geraldocesar2009]

Fica uma delícia, mas desperdício é grande.

[@pedrohawking7646]

Cara, so comi UM dry aged bom na vida, ultra macio, com gosto realçado... Porém foi uma em 10... Todos os outros que comi tinham c Gosto de podre...

[@igorvasconcelos1197]

Netão é a cara do Daniel Riccardo

[@felipeo.ribeiro4891]

achei interessando mas confesso que não gostei do tamanho desperdício que esse processo causa, realmente possui tal desperdício? aquela parte cortada não pode ser comido ou só no churrasco que não daria para utilizar?

[@marcioyamane]

Experimentei esse dry ager , não achei lá grande coisa kkk prefiro a maturada tradicional

[@Daniel-lo7nc]

Netão, aqui vejo mta carne de dry aged vendida em pedaços menores, de 3 dedos por exemplo, nesse caso como que faz ? pq se tirar a parte escura nao sobra nada

[@misaelsauceda4071]

Cara, vc tem que fazer um vídeo com o guga do canal GUGA FOODS!!!!

[@lucasfernandes6273]

Assistindo os vídeos antigos a iluminação e áudio melhorou muito fora a edição parabéns!!!