Рет қаралды 620
Щоб приготувати уже популярний шоколадний ТОРТ СНІКЕРС потрібно:
Шоколадний бісквіт на кип'ятку:
6 жовтків
6 білків
210 грам цукру
сіль
165 грам борошна
30 грам кукурудз крохмалю
3 ч.л.розпушувача
60 грам какао
150 грам олії
120 мл.кип'ятку
випікати при 180 градусах 45-50 хв
у двох формах діаметром 19 см
або
поділити рецепт шок.бісквіту на 2
і випікати в одній формі, потім все повторити
Шоколадний крем:
300 грам маскарпоне або ін.крем-сиру
50 грам цукр.пудри
300 грам вершків 33%
200 грам шоколаду (100 молочного+100 чорного)
Крем-чіз на вершках:
150 грам маскарпоне або ін.крем-сиру
40 грам цукру.пудри
100 грам вершків 33%
Варене згущене молоко пів баночки(250 грам)+ 100 грам збите вершкове масло 82%
200 грам смаженого арахісу
Шоколадна глазур:
100 грам чорного шоколаду
1 с.л. олії
Вага готового Торту 2.4 кг, діаметр 20 см.
#тортшоколадный #тортсникерс #кремдляторта