Фінішне покриття торту. Бетоний ганаш.
Рет қаралды 8,903
Күн бұрын
@ЮлияЮлия-ч2ц 4 ай бұрын
Дякую за рецепт.В таку жару дуже потрібний! Та ще й світло виникають дуже часто(( Вчора аж на 7 годин((
@DyumaCakeStudio 4 ай бұрын
@@ЮлияЮлия-ч2ц будь ласка! Рада, якщо ці рецепти вам допомогають 🙌
@ЯнаПриходько-п1х 2 күн бұрын
А що робити з ганашем, поки торт в холодильнику після першого покриття? Він же теж загусне.... Як його розтопити? В СВЧ?
@DyumaCakeStudio 2 күн бұрын
@@ЯнаПриходько-п1х при кімнатній температурі ганаш не загусне. Та, якщо таке трапилось, то по 3-4 секунди пару раз прогріти в мікрохвильовці, кожен раз розмішуючи. Головне, не перегрійте!
@jeevantigarg9203 4 ай бұрын
Defiranet icing thank you ❤
@DyumaCakeStudio 4 ай бұрын
@@jeevantigarg9203 🙌🙌🙌
@vidasamadi1280 2 ай бұрын
Здравствуйте на эта гонашум можно добавить красит?
@DyumaCakeStudio 2 ай бұрын
@@vidasamadi1280 вітаю! Звичайно! Використовуйте сухий жиророзчинний барвник і пробивайте занурювальним блендером на стадії змішування шоколаду і глазурі
@ВикторияЕлькина-ь4х 3 ай бұрын
Добрий день,покажіть будь ласка,як ви цей крем вибілюєте діоксидом титаном🙏
@DyumaCakeStudio 3 ай бұрын
@@ВикторияЕлькина-ь4х діоксидом вибілюється шоколад, зазвичай.
@DyumaCakeStudio 3 ай бұрын
@@ВикторияЕлькина-ь4х зрозуміла з другого разу))) до розтопленого шоколаду та глазурі додаєте діоксид і пробиваєте занурювальним блендером. Це стадія, коли треба охолоджувати шоколадну суміш
@ledi-di7 5 ай бұрын
На який розмір торта вистачить крему?
@DyumaCakeStudio 5 ай бұрын
Якщо із розрахунку 100 грам, то на 16 см і діаметрі і 12 см висота точно вистачить
@ledi-di7 4 ай бұрын
@@DyumaCakeStudioданої порції що в описі вистачило на торт 14см і 10 висота. Ще лишилось трішки пару ложок
@ledi-di7 4 ай бұрын
До речі з цим кремом після холодильнику виступає ніби роса на кремі. Не знаю чого так? Раніше тільки чиз масляний шоколадний робила то не було такого. А тепер таке в чому справа? Хто знає пишіть
@DyumaCakeStudio 4 ай бұрын
@@ledi-di7 тут ще залежить, хто і як вирівнює. Мені такої порції вистачає на 18 см в діаметрі і 12 см висоти🙂
@DyumaCakeStudio 4 ай бұрын
@@ledi-di7 в мене такого ніколи не було. Можливо, як припущення, через низьку жирність масла. Спробуйте інше. Я робила на Молокія, Білоцерківске.
@annaglebova5089 2 ай бұрын
Шо таке глазур?
@DyumaCakeStudio 2 ай бұрын
@@annaglebova5089 шоколадна кондитерська глазур
Marat Oralgazin
Рет қаралды 782 М.
Студия-кондитерская "СЕСТРЫ"
Рет қаралды 98 М.
Тарталетка
Рет қаралды 51 М.
Тарталетка
Рет қаралды 6 М.
LoraCake
Рет қаралды 191 М.
Мама Вика
Рет қаралды 140 М.
Marat Oralgazin
Рет қаралды 782 М.