Дуб Черешчатый и Скальный (как отличить бочки?)

[@lautreamont2285]

Огромное Вам спасибо, Александр. Прекрасный видеоролик, очень профессионально. Просто сейчас полным-полно всяких блогеров, которые повторяют бред друг друга.

[@СаняТамбовский]

Заходите на канал, в моих видео раскрыты основные вопросы по бочкам

[@lautreamont2285]

Подписался )) Есть к Вам вопрос: можно ли избавиться от плесени в бочке? Сделал бурбон, потом слил, залить было не чем, пришлось залить водой. Вовремя не сменил - заплесневела внутри и снаружи. Все что на хоумдистиллере обычно советуют как-то не помогло. Разбирать уж очень не хочется - был опыт с 35-кой, больше не хочу ))

[@Vladimir_Gusev]

Отличный обзор! Спасибо!

[@АлексейОльгамец]

Добрый день,а по срокам выдержки в бочке из черешчатого дуба какая разница с кавказским дубом?

[@ГенаКрокодил-ь1ж]

Спасибо большое. Интересно и познавательно.

[@dubinav1]

Шикарная работа. Наконец, нашел грамотного человека. Ютуб забит попугаями, повторяющими друг за другом, непонимающих о чем говорят. У Вас же научный, грамотный, обоснованный, а главное, доказательный подход.

[@сергейрябенко-э1щ]

Огромное спасибо. Доступно и понятно

[@Виленв-ч6ь]

Автору видео, респект и уважение 👍

[@ИванИванович-ъ8л8п]

Отличный обзор. Спасибо

[@ДмитрийЮрьевич-ж5у]

Все просто и понятно!

[@Andy-zf8qx]

Все интересно, но сделай что-нибудь с звуком. Надоело подпрыгивать на муз вставках

[@СаняТамбовский]

Учтем!

[@ДенисАнатолич]

Нормально.

[@СемёнЧигин-и9ъ]

Александр напишите пожалуйста контакт производства дуб бочек качественных

[@СаняТамбовский]

Старый Русский дуб качественные бочки, но у них от 50 л по моему, маленькие они не делают...они поставщики Фанагории

[@sergeyrybak6943]

Cашок это однозначно защита кандидатской диссертации !

[@СаняТамбовский]

Спасибо Братан, для Вас стараюсь....Что бы лохотронщики людей с бочками не разводили... Лайкани мои последние видосы ( фильм про вымирающую деревню) если не трудно....

[@vasiliyca5781]

Штангель почисти, позорно. Штангель стоит дороже бочки.

[@СаняТамбовский]

Нормуль

[@СобакаСерая-д5у]

Ещё бы понять, как лучше использовать черешчатую бочку. Со скальным всё понятно, что делать с черешчатым? Подарили недавно😮

[@Alex-bg4ym]

Вот ты красава чётко и точно,и без лишних слов. Спасибо за видео

[@wiskariy]

Прекрасный обзор! Интересно, познавательно, профессионально! Спасибо!

[@Aleksei-z5w]

+

[@АлександрГаничев-э4л]

Хорошо, но замеры корректнее делать между скажем десятью кольцами, а результат делить на десять. Причем замерять минимальное расстояние (перпендикулярно кольцам). В Минске есть несколько бондарей, делающих вкусные бочки из черешчатого дуба!

[@Volkowysk_1005]

Александр Ганичев может адреса подскажите? Или телефоном поделитись? Или сайт?

[@ironfelix5973]

@@АлександрГаничев-э4л вы пользовались его продукцией? Сам планирую у него приобрести пару бочек

[@АлександрГаничев-э4л]

@@ironfelix5973 у меня 7 бочек работы Евгения.

[@djin_68]

А у вас был опыт выдерживания напитков в бочке из черешчатого дуба и если был что получилось

[@СаняТамбовский]

Приветствую! Черешчатые у меня - Молдаванки. Выдерживал кальвадос в них, Череха дает сигарный аромат (табачно черносливный такой). Бочки из нашего среднеполосного Черешчатого не использовал, тк они хренового качества (одна из них на видео) Нашу череху использую в качестве брусков под Ваккумом. (аромат тоже сигарный). Бывает Череха сильно отдает Конюшней, но в напитках этого аромата нет. В целом, что могу сказать - Череха как разновидность дуба - достойна внимания и имеет свой неповторимый аромат отличающийся от Скальника и др.

[@DvOtDi]

Огромное спасибо за полезную информацию.

[@750ml-ru]

Вывод разумный. Правда в Европе известный лет примерно 20 как. Более того, если читать по английски то станет ясно, что "глубоко пофиг, скальный дуб или черешчатый - главное толщина колец, потому как химия древесины крайне близка".

[@ВладСергеев-я6ц]

Не между годичными кольцами, а ТОЛЩИНА ГОДИЧНОГО КОЛЬЦА !!!!!

[@СаняТамбовский]

Молодец

[@игорьманпохмелов]

Красавец!!!

[@historiroad]

Норм

[@evgen5859]

Мне нравится когда выделяют до 10 видов дуба😂😂😂😂 Хотя фо факту их три: черешчатый, скальный и американский, все нахваливают лемузенский хотя это черешчатый, хвалят славонский хотя это скальный, и презирают кавказский хотя и это тоже скальный, так дело не в дубе, а в руках, но не самогонщика, а мастера бондаря...

[@АндрейЧихачев-н1в]

Нормальный обзор.молодец.подошел к вопросу с научной точки зрения

[@КонстантинЛьвов-я6я]

Очень полезная информация для тех кто хочет купить первую бочку. Автору спасибо !

[@pwmcompany530]

Делать выводы о черешчатом дубе, что он рыхлый и не пригодный для напитков - это либо глупость, либо хайп

[@СаняТамбовский]

Я сказал про наш среднеполосный Черешчатый.....А не про все

[@СергейСуськов-ы1е]

Отчего сделаны выводы что бочки с головами кольцами 3-4 мм и более не подходят для выдержки крепкого алкоголя?? На примере Лимузенского французского дуба, который используется для выдержки коньяков, можно сделать вывод, что Вы несете ЧУШЬ

[@СаняТамбовский]

Господин Вы его видели?

[@СергейСуськов-ы1е]

@@СаняТамбовский Конечно видел, есть возможность и измерить.

[@ВладимирТерещенко-н9в]

Если,дуб проиростал в засушливом регионе ,то годовые кольца 1,5мм так как прирост был минимальным.

[@jurissluburs9378]

Ну давай как то веселее, а то кажется что на клатбище покойников отпеваешь!

[@СаняТамбовский]

Буду стараться...

[@100крат-ф3я]

Ну наконец то узрел спеца. Спасибо за тему.

[@Vlad22051969]

А если на бочках China написано? :-)

[@306aleksandr]

Дизы бондари ставят )))))

[@МихалИваныч-ж6к]

Отличное видео! Давай ещё про бочки!

[@ИванИванов-г4к5я]

Автор, а вы сажаете желуди? Деревья с крупными семенами легко сажать, в них большой объем питательных веществ, поэтому они хорошо приживаются. Можно за час около 200 желудей в лесу осенью посадить, протыкая на небольшую глубину заостренной палочкой землю, втыкая туда жёлудь и наступая сверху ногой, чтобы выдавить воздух из минилунки.

[@ВалинтинРубцов-ц2е]

Обзор супер!!!!! МОЛОДЕЦ 👍

[@eduardramazanov9791]

Скажите пожалуйста а на брусочки для настаивания черешчатый дуб пойдёт? А то наделал кучу, а потом ваше видео посмотрел. Живу на границе с Эстонией, плотного и старого дуба нет.

[@СаняТамбовский]

Дуб весь разный, надо пробовать, возможно и Ваш вкусный...Бруски делают из разных кому какой нравится

[@RoyJones-ss9su]

Молоток , титаническая работа сделана, что б выпустить в свет этот ролик . Успехов тебе .

[@psv_solomon]

Красиво поработал👍целая наука бочара

[@user-px9dg3rc6w]

Вот, если ты такой умный, скажи, какого производителя брать?.. Критериев три: чтобы без обмана - не подсунули одно вместо другого... ну типа картинка одна, а по факту присылают черт знамо что... Второе: чтобы бочка была сделана качественно и не текла... Третье: чтобы вкусные получались напитки... А уж какой там дуб, да ну фиг бы с ним... хоть из осины пусть делают... )

[@СаняТамбовский]

Русский Дуб возьмите они на коньячку и на вино бочки поставляют. Но у них минималка по моему 100 л. А так баррики 220. За них могу ручатся.

[@СаняТамбовский]

rusbarrel.ru/ru/products/3-bochka-dubovaya

[@user-px9dg3rc6w]

@@СаняТамбовский Блин, Александр, спасибо, но я столько не выпью... )) Литров 10 бы...

[@СаняТамбовский]

@@user-px9dg3rc6w Что могу сказать про мелкашки, у всех производителей клепка для мелкашек идет камерной сушки, единственное - это то как они ее сушили, а вернее досушили или нет. Почти на всех мелкашках встречаются 1-3 полурадиальные клепки- особо не критично для ведра дистиллята и выдержки в 4 -7 месяцев (ну и сами поймите бизнес охото больше выхлопа, меньше отходов). Нормальные мелкашки у СтавБондаря, у Лехи Салосятого. Про других незнаю ибо не видел и не пользовал их бочки. У Нечаева есть фишка сверлить заливные между клепок, но тут можно да и нужно использовать силикон либо винные пробки.

[@user-px9dg3rc6w]

@@СаняТамбовский ладно, буду смотреть, спасибо... заливное отверстие между клепок - просто убило... (

[@ТимофейКарасёв-ц3л]

Саня благодарим Вас

[@Sintez2012]

Спасибо!

[@ПроектныйАркадий]

Есть еще какой то дуб в РФ он горький и с остроконечными листами

[@АлександрМацегора-д4й]

Красный дуб? Осенью краснеет,как клён...

[@ВіталікТкаченко-ы3у]

Саня дякую за інфу,все дуже грамотно і коротко но настрій помінявся я поняв що у в Україні я якісної бочки не знайду,уже давно займаюсь високоякісним дістілятом і рішив пробить тему про бочки,надивився уйму,но добре що натрапив на твій канал,краще якість в стіклі чим г....вно в бочці здоровя тобі Саньок,лайк.

[@СаняТамбовский]

Спасибо

[@МонтеКристо-б4л]

Чп Кузьменко из Житомира не рассматривали? Отзывы хорошие, а сам созреваю пока,расту.

[@ВіталікТкаченко-ы3у]

@@МонтеКристо-б4л Купив Житомирську в минулому році,уже 5ти місячний злив,залив на 9,отдихне будим пробувать.

[@МонтеКристо-б4л]

@@ВіталікТкаченко-ы3у Именно Кузьменко? Как качество? Посоветуете брать?

[@ВіталікТкаченко-ы3у]

@@МонтеКристо-б4л Брав в [e-mail] якість бочки,у мене їх три,тут сама краща.

[@МаксимРечкин-л4р]

Что можешь сказать про, ставбондарь? Ну или посоветуй где бочку заказать, в наличии у нас на алтае не могу найти ничего

[@СаняТамбовский]

Ставбондарь - нормальные бочки....Старый Русский дуб - классные бочки, но у них от 50 л..

[@МаксимРечкин-л4р]

@@СаняТамбовский спасибо

[@вАДим-ж8к3т]

Хотелось задать вопрос о щепе,какая лучше, французская, кавказская или средней полосы? Щепа из дуба Татарстана,кольца не более1,5 мм,стоял дистиллят виноградный пол года,вкус и аромат коньячный. Вы дали сравнение адыгейский и французский,а Герасимов в своих статьях о коньяке очень хорошо отзывался о дубе средней Волги для производства коньяка,заранее благодарю.

[@ДенисАнатолич]

Смотрел канал "бондарная лавка". Вроде и делают хорошо(оборудование не как у Сысоева пока,но растут молодцы) объяснения не такие ,эээ,удобные что ли.. Смотрю дальше. Спасибо.

[@КонстантинТихонов-м2в]

Зачет!

[@AzbukaVinokura]

Молодец. Охуительные видео!

[@иваниванов-с5з3ж]

Скажите пожалуйста почему бочки с широкими годовыми кольцами не подходят для выдержки алкоголя?

[@СаняТамбовский]

Вот бочка как у меня производитель один kzbin.info/www/bejne/jJ_SiZZrbc-Klbs , 3 литра за 5 месяцев в воздух. Рыхлая древесина. Под вино она еще пойдет. Если Вы на 3 месяца зальете, то в принципе немного потеряете, а если у Вас бочка 50 л из такой древесины (ОНИ есть в продаже) и года на 2 заливать, потери огромные будут.

[@иваниванов-с5з3ж]

Саня Тамбовский спасибо.

[@АлексадрН-ш6е]

Коротко и ясно

[@ВадимЛитовченко-ц4ю]

Блин а помыть штангенциркуль? В дерьме да на экран. Не противно самому?

[@АртёмКарпинчик-т1ж]

Тёмная тема

[@СаняТамбовский]

Не говори...

[@джос-м8ч]

Сначала раздражать начал а потом все чётко. Интересная инфа спасибо!

[@МаксимМ-н8и]

Толково раскидал,всё по сути,было интересно послушать,спасибо за видос!

[@НиколайПавлихин-й8л]

Редко когда так грамотно и без напряга расскрывается тема.

[@ЕжУсъ]

Разумно🤝👍👏🖐

[@СаняТамбовский]

Спасибо Братан...

[@serg097]

Открою тебе тайну годовых колец . Ширина между кольцами зависит от диаметра ствола. У комеля шире к макушке уже. В деловую древесину могут входить даже ветки. Из какой части берёшь на бочки -твоя боль. Сорта дуба различаются по другим параметрам. Смотрю в книгу вижу фигу...

[@СаняТамбовский]

Спасибо за тайну и про бочки из веток...

[@Kot_Bazilio]

Спасибо за видео.

[@jaalor1324]

Всё ясно теперь!

[@СаняТамбовский]

Рад, что понравилось

[@АмадеусВольфганг]

Четко, молот.

[@nafan4456]

А как же посадить хороший дуб?

[@СаняТамбовский]

Сажал...Видос как нибудь сниму

[@dr._romans6109]

Здравствуйте, видео отличное. Посоветуйте пожалуйста где купить хорошую бочку из скального дуба.

[@antons2282]

Как кота за хвост, всю суть можно за минуту выложить, ан нет.....

[@СаняТамбовский]

Можно и за 10 сек

[@user-iq5kf5zo1t]

Больше всего огорчяет,что прямые дубы поистребляли,сто мы за народ такой ненормальный,некогда не думаем о ьадащем

[@СтройбанСтройбаныч]

Дружище,ты попутал дуб с хвойными породами,у дуба наоборот,чем толще годичный прирост тем плотнее и твёрже древесина😉так что почитай хотя бы Википедию!

[@СаняТамбовский]

Ссылку в студию! хоть почитаю, вразумлюсь......

[@СтройбанСтройбаныч]

@@СаняТамбовский vproizvodstvo.ru/klassifikator/svojstva_delovoj_drevesiny/

[@СаняТамбовский]

@@СтройбанСтройбаныч Уважаемый! Это не википедия, а просто статья без указания источников (был бы это справочник, или энциклопедия, научная работа). А это чей то пиZzzдеш .В статье идет речь о мебели, бочки это совсем другое. Таких статей Я Вам из интернета море вытащу. Это точно также как статьи про варку пива: положите зерно в чан, варите его 2 часа, добавьте хмель, отфильтруйте и залейте по бутылкам и будет пиво))))))))) попробуйте рецепт. Прежде чем кого то осуждать, дайте ссылки на книги статьи из журналов, научные публикации.

[@СтройбанСтройбаныч]

@@СаняТамбовский уважаемый!я никого не хочу учить,и не хочу тратить время на выискивание где я там точно об этом читал,это первая попавшаяся статья!Саня Тамбовский скинь первую попавшуюся статью где написано что чем уже кольца у дуба тем плотнее и крепче древесина 😉и не будем тогда спорить!

[@СаняТамбовский]

@@СтройбанСтройбаныч В этом видео Я механическую прочность древесины не обсуждал, а говорил о том, что у Черешчатого дуба из Седней полосы более широкие годовые кольца и крупные сосуды...от чего в свою очередь большая испаряемость. Прочность бочек Я не исследовал, если Вы слушали и смотрели видео. В видео Я говорю о Плотности древесины, а не о прочности!!!!!!!!!!!!!