Dumplings- How to make Meat Dumplings with a fluffy and pure white outer

[@ALOTRAVINH]

Hôm nay mình gửi đến các bạn công thức pha bột bánh bao trắng, mềm xốp rất ngon. Các bạn hãy thử nhé và cho mình ý kiến. nhớ đăng ký kênh và tiếp tục ủng hộ mình nữa nha!

[@minhvutran3962]

Chị ơi cho hỏi e mua bột mì đa dụng hiệu quả địa cầu,làm bánh bao đc hk ak

[@nguyenthina9299]

@@minhvutran3962 bột mì đa dụng là làm được bán nhé

[@mooncali5471]

Cái men là men nở luôn ha c,,hay là sao

[@ALOTRAVINH]

Men nở đó e.

[@minhvutran3962]

@@nguyenthina9299 da e protein 9.5 /10.5% e sö lm bánh hk đc

[@gemnguyen9408]

Thanks bạn, mình đã làm thành công, mình có điều chỉnh lượng đường ít hơn , và mình dùng bột mì 11 bánh cũng rất ngon, mình đã coi rất nhiều kênh hướng dẫn về bánh bao, kênh bạn là thấy ra thành phẩm ngon, thơm lắm.

[@ALOTRAVINH]

Cảm ơn bạn đã cho mình kết quả ạ

[@amyhang4750]

Mình mới làm hôm nay thành công không thể ngờ .Mình đã làm theo rất nhiều công thức , theo nhiều KZbin khác nhau nhưng không thành công khi nguội thì xẹp .Cám ơn bạn nhiều lắm.

[@ALOTRAVINH]

Không có gì. Mình chia sẻ mà các bạn làm ngon miệng mình rất vui ạ

[@kimthanh]

E ơi chị làm rồi, theo y hệt công thức của e, thành công mĩ mãn, chị làm bột hoa ngọc lan, bánh xốp mềm, trắng, thơm ngon, cảm ơn e rất nhiều, khi nào có công thức ngon hơn nữa lại mách cho chị em bạn dì nhá

[@ALOTRAVINH]

Cảm ơn chị

[@thientrang6219]

Món này mình thích ăn nhìn hấp dẫn quá bạn ơi,cảm ơn bạn chia sẻ

[@truongvan9051]

Cảm ơn bạn đã chia sẻ bí quyết , mình làm theo thành công và rất ngon luôn ạ 💞

[@gaovabin9571]

Lần đầu tiên học trên youtube mà thành công luôn á trời. C quá hay quá có tâm

[@nguyenthimanh5610]

Wá khéo luôn

[@binhthanh8457]

Bánh nở đẹp Em giỏi quá bánh gì Em cũng biết làm hết Chị rất thích.

[@thomothi9578]

Cám ơn bạn đã chia xẻ cách làm bánh rất tận tâm rễ hiểu

[@gaitranthi7749]

Chị chỉ rất tỉ mỉ, em đã làm thử và ăn rất ngon.

[@cuteo2928]

Cám ơn Vinh trả lời cô , giấy ướt cô thấy giấy khác bánh vẫn ngon . Ngày mai cô làm nửa vì ông Xã và con gái cô khen ngon muốn ăn thêm .

[@chaungoc5305]

Da..em biet roi..em cam on chi nhe..chuc chi luon thanh cong va suc khoe...

[@nuhongphuongnguyen2440]

Dì Ngân em biết làm bánh bao rồi

[@XILACTV]

Bánh bao ngon, trắng đẹp như Ngọc Trinh

[@thusuong1121]

Cháu vừa làm không có bột nổi nhưng mà vẫn đỉnh lắm ngon ơi là ngon

[@nguyentrang5103]

K có bột nở là k cần bỏ basking power hả bạn. Mi hf cũng k có. K biết k vó nó có nở xốp k

[@thusuong1121]

Dạ gấp rưỡi lượng men lên với nặn xong bánh ủ 20-30 phút bánh xốp ạ

[@lephuongthao3065]

K có basking power dk k ạ

[@thusuong1121]

@@lephuongthao3065 đc nha

[@thithanhyennguyen1086]

Kênh thật khéo,cho ra chiếc bánh bao thấy rất ngon, sẽ xin ct này của bạn để nay mai thực hành, cảm ơn kênh nha đã tận tình chia sẻ, chúc vui khỏe..

[@minhvutran3962]

Bánh bao trăng xốp ngon wa,thích nhồi bôt bánh bao mềm mềm ak,e làm thư dc lần bằng bôt pha sẳn hj

[@trangleekute]

0

[@hoppham618]

Cảm ơn Bé đã chia sẽ chị làm thành công bánh bao rồi , nhưng em gói bánh lẹ quá chị xếp thành bánh bò hihi ko ra được nếp gấp giống em được nhưng bánh trắng đẹp lắm . Thanks Bé yêu 👍👍👍🌹🌹🌹

[@ALOTRAVINH]

Làm vài lần sẽ đẹp chị ạ

[@quemientay5763]

Kênh ALO Trà Vinh này làm món gì cũng khéo tay và đẹp, nhìn thấy ngon

[@tuyentran-vm9wt]

Chị ơi sao e làm bánh nó bị vàng ạ

[@thanhnguyeto2510]

Mình đã làm theo công thức của bạn . Thành công lắm ạ . Chúc bạn nhiều sk ra nhiều video bổ ích .

[@lavu6393]

Bánh bao cháu làm ngon quátrơi

[@kimtrang1858]

Đã quá bánh nhìn đẹp và ngon

[@GiangNguyen-on2ry]

Công thức này của bạn mình đã làm cũng nhiều lần rồi rất thành công mình xin chúc sức khỏe gia đình bạn nhiều nhé.va bạn ơi mình nhờ bạn hỗ trợ giúp mình nhé là bánh bao thì rất ngon nhưng khi hấp bánh song để khoảng một giờ là bánh bị cứng ko còn mềm nữa mình nhờ bạn giúp mình nha.

[@ALOTRAVINH]

Nếu vậy là do bánh của bạn hơi khô nhé. Trong phần bột nhồi xong phải hơi mềm tay, chia bột rồi phải đậy kính không cho bột bị khô, bạn làm kỹ bánh sẽ mềm cả ngày luôn nhé

[@hannhily4248]

Minh hoc lam theo bot rất ngon cam on

[@hanngoc2660]

cho mh hỏi sau lúc mh lăn bột mỏng để cuốn nhưng bánh mà sao lăn rồi bột lại bj rút ngược trở lại nên khó cuốn dc bánh quá chỉ cách mh với cám ơn

[@ALOTRAVINH]

Nếu bột co lại là do bột bạn chưa nhồi đủ mịn đó ạ, nhồi thêm cho láng mịn sau đó cán bột là được nhé

[@thuhabui4699]

nhjn ngon wa em banh nao em cung bjet lam chja se rat tj mj

[@taipham2966]

Khi cán bột nó thun lại nên bắt bánh không được đẹp là sao em

[@chaungoc5305]

Chi oi ..cho em hoi..em lam banh nhan khoai mon..em dem hap banh chin em mo nap noi hap ra sao banh bi xep va nhan lai chi..xin chi giup em nhe..em cam on chi nhieu..

[@ALOTRAVINH]

Bánh nhân ngọt khó hơn bánh nhân thịt e nhé. Nhân ngọt khi hấp chín e tắt bếp chờ 2-3 phút sau đó mới nở nắp ra từ từ để bánh không bị xốc nhiệt làm xẹp bánh e nha( nhớ phủ khăn khi hấp)

[@vinhlongquetoi4407]

Chị có nhiều video làm bánh bao có phải công thức này là chuẩn ngon và dễ thành công phải ko ak

[@ALOTRAVINH]

Trong làm bánh bao quan trọng nhất là khâu nhồi bột cho mịn và ủ bột cho nổi, nguyên liệu phải chính xác, bột bánh không quá khô thì bánh mới nở xốp và mềm ngon, e thử nhé công thức nào cũng thành công ngay khi làm á. chúc e ngon miệng

[@HienPham-yq9qn]

Ban cho minh hoi. Banh mình hấp ra o đuoc trắng no vang bot.la bi gi vay ban

[@ALOTRAVINH]

Vàng bánh có 2 nguyên nhân. 1 là bạn dùng bột nở baking soda chứ không phải là baking power, 2 là bạn ủ bột quá thời gian. Cảm ơn bạn.

[@anthu5079]

Men k kích trước đc k chị nhà e có men y chang như trên video

[@ALOTRAVINH]

Cũng được mà phải bảo đảm men còn sống, để không thôi mình ủ hoài mà bột không nổi e nhé

[@NgôLoan-p8z]

Em giúp chị chị nhồi bột hay bị co lại em chỉ giúp chị với cảm ơn em

[@ALOTRAVINH]

Chị nhồi xong ủ đạt rồi thì chị vo từng viên cán sơ qua 1 lần. Rồi quay lại cán viên bột đầu tiên gói nhân sẽ không bị co bột ạ

[@thaophamthiphuong5695]

Em làm khéo quá

[@nguyenthimanh5610]

Bữa e lm bột pha sẵn mà khi can bột bột thun thun can mỏng ra ko dc ,là sao vậy c

[@ALOTRAVINH]

E ủ bột xong nhồi sơ lại cho mịn thì bột sẽ không bị co nhe

[@nguyenthimanh5610]

@@ALOTRAVINH dạ e cảm ơn c nhiều, e chúc c thật nhiều sức khỏe a

[@VanNguyen-jh9yr]

C chỉ e cách bảo quản bánh sau khi hấp ạ. Mình hấp nhân sống vậy có bảo quảng bánh được lâu k c

[@ALOTRAVINH]

Khi mình hấp bánh và nhân đã chín, bảo quản trong tủ mát 3 ngày nếu lâu hơn e cho vào tủ đông khi nào ăn hấp lại để được 1 tháng e nhé

[@chaungoc5305]

Chi oi.. cho em hoi nua nha chi..sao em nhoi bot nhu chi huong dan nhung sao khi em can bot thi bot lai bi thun va co lai vay chi...

[@ALOTRAVINH]

E nhồi đều chia bột từng viên sau đó vo tròn để 1 bên. Tiếp theo mới cán mỏng làm vậy bột sẽ mịn vo ko bị co lại nhé

[@phuongtruc4693]

Cảm ơn c e đã làm thành công 😘😘

[@ALOTRAVINH]

Cảm ơn e đã cho chị biết kết quả nhé, chúc e ngon miệng

[@phiyen5711]

Minh khong cho men nau ma cho bot no co duoc khong ban

[@ALOTRAVINH]

Bột nở làm bánh bao baking power cũng được, nhưng không cần ủ bột nhé

[@vannyuic]

Nhìn ghiền quá Alo Trà Vinh ơi. Chắc hôm nay phải làm thử quá!

[@chaungoc5305]

Chi oi..cho em hoi..sao em lam banh bao ma cai cua no bi mau nau vang vay chi....xin chi giup em..em cam on chi..

[@ALOTRAVINH]

E dùng bột hoa ngọc lan và cho thêm chanh vào bột. Khi hấp thêm giấm vào nước làm vậy bánh sẽ trắng hơn e nhé. Còn 1 lưu ý nữa e chỉ ủ bột khi nở gấp đôi là được nếu để lâu quá bánh hấp lên cũng bị vàng nữa đó e

[@chaungoc5305]

@@ALOTRAVINH da..em biet roi ..em cam on chi nhieu nha...

[@longanquetoi4916]

E cug lm nhu c nhug k có lòg trag trug nên bánh e xốp nhưg k co mềm nhu ngta bán hoi có độ dai dai

[@nguyenthimanh5610]

Men khô mình bảo quản tủ lạnh hay để bên ngoài vậy c

[@ALOTRAVINH]

Để bên ngoài cũng được 1 tuần á. Nếu lâu hơn e để tủ mát nhe

[@nguyenthimanh5610]

@@ALOTRAVINH dạ e cảm ơn c, hsd đến 4/2024 e mua ng ta cho vào hũ lẻ àh c,vậy mình cho vào tủ lạnh luôn hả c

[@phutan5509]

Công thức bột này làm bánh chay ko bỏ lòng trắng trứng vô đc ko c

[@ALOTRAVINH]

Đuọc e nhé. Không ảnh hưởng đến bột nha

[@cuteo2928]

Bột cô nhồi bằng máy không nhồi tay có được không , bánh có xốp như nhau không con

[@ALOTRAVINH]

Nhồi máy và tay đều như nhau cô ạ. Nhồi đến khi thấy bột mịn và không dính là được an

[@cuteo2928]

Cám ơn Travinh trả lời cô.

[@gocnho9121]

Ko bo bot no dc k ban

[@ALOTRAVINH]

Được bạn chỉ dùng men cũng được nhé

[@ngocthanh4189]

C ko mua dc bột bánh bao nên làm bột Ngọc lan

[@ALOTRAVINH]

Bột ngọc Lan bánh rất trắng đó ạ

[@thiunguyen2849]

Dùng trứng vịt đc k c

[@ALOTRAVINH]

Cũng được nhưng hơi có mùi trứng nha.

[@annhien271]

Men là men ji ak nếu ko có có thể thay thế bằng ji dc ak

[@ALOTRAVINH]

Men khô loại làm bánh mì bạn nhé. Bạn tìm mua những tiệm bán bột làm bánh là có nhé

[@ngocthanh4189]

Giờ mình ko có bột nở thì có làm dc em

[@ALOTRAVINH]

Dạ không có bột nở cũng được ạ. Dùng men nở thôi chị

[@TuanNguyen-ul1ly]

Mình gói banh xong rồi u bánh duoc không chị

[@ALOTRAVINH]

Gói xong hấp luôn e nhe. Bánh nào gói trước hấp trước

[@memausk.4805]

Bôt mi khg phai hiêu Hoa Ngoc Lan, cùng công thuc khg ban?

[@ALOTRAVINH]

Bột mì đa dụng bạn pha cùng công thức nhé

[@HuongVu-wc5cy]

E dùng men INSTANT DRY YEAS được ko ạ

[@ALOTRAVINH]

Đúng rồi e. Men dry yeast là không cần kích hoạt

[@kimthanh]

Bạn ơi không cần kích hoạt thì cho thẳng vào bột à, hay mình vẫn làm theo cách của bạn, cảm ơn bạn mong bạn phản hồi

[@daovu978]

Chị ơi trong nhân khong thấy nêm muối hay nước mắm?

[@ALOTRAVINH]

Chị nêm hạt nêm. E cũng có thể cho thêm chút muối cũng được nhé

[@hoatim5698]

Mình k mua được bột mì hoa ngọc lan như bạn nên sử dụng bột mì số8 để làm Công thức cũng giống vậy mà sao bánh vàng chứ k trắng được Mong bạn chua sẻ với ạ

[@ALOTRAVINH]

Bánh vàng là do bạn dùng bột nở không đúng đó ạ, bạn dùng baking soda loại bột nở bánh bông lan là bị vàng bánh, bột nở baking powder mới đúng, còn không có bạn khỏi cho bột nở luôn nhé

[@hoatim5698]

@@ALOTRAVINH cảm ơn bạn đã chia sẻ ❤

[@kimtran2103]

Em ơi chị làm bánh thành công rồi ,mừng quá bánh nở xốp ,trắng mịm ,cám ơn em nhiều 👍👍

[@lephuongthao3065]

C làm bột mì nào z

[@XILACTV]

Ngon lắm lắm

[@hungemha7991]

mình dùng men viên được ko

[@ALOTRAVINH]

Cũng được nhưng men viên bạn phải ủ rất lâu thì bột mới đạt đủ độ nở ạ

[@loantran8002]

Ngon quá bạn oi nhưng ăn bột men nở có ảnh hưởng gì k bạn

[@ALOTRAVINH]

Không ạ men nở được phép dùng trong nấu ăn với đúng liều lượng đó ạ

[@phuongtruc4693]

C oi hok có bột nổi dc hok c

[@ALOTRAVINH]

Được, mình dùng men nở thôi nhé

[@phuongtruc4693]

Cảm ơn c , e thích c lắm 😘😘

[@cuteo2928]

Sáng nay cô làm bánh bao theo công thức của Vĩnh thành công nở , xốp . Cô muốn hỏi Vinh giấy lót bánh bị ướt , cô đổ gần nửa xửng nước , lửa trung bình nhưng xửng cô thấp cô không có đậy khăn khi hấp nhưng 10 phút có dủ nước ở nâp . Vĩnh chỉ cho cô cách nào để giấy không bị ướt , cô dùng giấy Wax paper papier cire . Cô cám ơn Vinh

[@ALOTRAVINH]

Chào cô ạ. Cô cho nước hấp ít thôi để hơi nước không tràng lên bánh. Trong 10 phút thì nước không bị hao nhiều cô nhé. Và nếu lỡ bị ướt giấy cô lấy bánh ra để vào rổ cho khô thoáng là được ạ. Không bị ảnh hưởng đến bánh

[@minhtuanchannel5462]

Mình hấp lửa nhỏ hay lừa vừa Cảm ơn Chị

[@ALOTRAVINH]

Hấp lửa vừa e nhé

[@quocnangngo5729]

Có men khô vậy có cần thêm bột nở hay sao?

[@ALOTRAVINH]

Khỏi cho bột nở cũng được bạn ạ. Men thôi vẫn ngon nhe

[@nhacoyen6285]

Khéo quá c ơi 👍👍👍❤️

[@ToanTran-my2tv]

Chị ơi. Sao clip bánh bao thịt hồi năm ngoái chị làm bánh xấu và không trắng. Năm nay thì rất là đẹp. Chị rút kinh nghiệm đúng k chị

[@ALOTRAVINH]

Cảm ơn e đã xem video ủng hộ chị nhé. Lúc trước bánh chị ủ hơi nhiều nên ngã vàng không được trắng và qua nhiều lần thử chị đã làm chuẩn rồi e nhé

[@XILACTV]

Ngon trắng đẹp như Ngọc Trinh

[@giabaonguyen75]

C ơi cho e hỏi e làm y như ct của c nhưng lúc e nhòi bột 15p thì bột bị dính tay. Bột nhảo e tạo hình bánh hơi khó. Hấp bánh ăn vẫn ngon . C giúp e với làm sau để bột ko dính tay như của c ạ.

[@ALOTRAVINH]

Nếu bột mềm e cho thêm chút bột khô hoặc dầu ăn để chống dính nhé

[@luuang5008]

Ở chỗ e ko có bột baking power hay baking soda nên e ko dùng bột đó đc ko ạ?

[@ALOTRAVINH]

Cũng được e khỏi cho bột nở nhé. Chỉ dùng men nở là được

[@HungNguyen-xj7mh]

E an chay e HK để trứng đc HK z chị

[@ALOTRAVINH]

Được e nhé không ảnh hưởng đến chất lượng bột đâu

[@HungNguyen-xj7mh]

@@ALOTRAVINH da .e làm xong chưa hấp e để vô ngan dong đá đc HK z chị .e cảm ơn chị ạ

[@phamthithusuong7299]

Chị cán bột nó cứ bị thun lại là sao vậy em ơi?

[@ALOTRAVINH]

Bột mình nhồi thêm chút cho mịn hơn thì cán sẽ dễ dàng ạ

[@sieulaytv739]

Làm bánh bao ko có men làm được ko

[@ALOTRAVINH]

Nếu không có men thì bột không nở được ạ

[@giabaonguyen75]

C cho e hỏi e làm y như công thức của c mà lúc e nhào bột thì hay bị dính tay là sau c.E thấy bột c nhòi thì ko dính tay. Bánh e hấp ra vẫn ngon chỉ có phần lúc nhòi là bị dính tay bột hơi nhảo e khó tạo hình bánh . Tks

[@vinhlongquetoi4407]

Tùy theo bột cũ hay mới nhưng thấy tốt nhất bạn chỉ cần sử dụng một gói sữa tươi 220 ml là vừa

[@Trainghiem_jp]

Mình làm nhão giống vậy nhưng bị dính tay mà dễ bị rách ạ

[@ALOTRAVINH]

Bạn phủ thêm chút bột khô cho dễ gói bánh nhé

[@ThuyNguyen-bi3he]

Chị cho e hỏi e làm theo cth của chị nhưng khi hấp lên thì có bánh rất xốp,mềm nhưng có bánh lại bị nửa vàng nửa trắng,chỗ vàng kiểu bị chai bột ấy chị

[@ALOTRAVINH]

Có lẽ e dùng bột nở baking soda không phải là baking power và ủ quá giờ nên bánh bị vàng e nhé

[@ThuyNguyen-bi3he]

@@ALOTRAVINH dạ bột nở thì e dùng chuẩn loại rồi chi,chắc có lẽ e để bột quá giờ nên bột bị chai ạ

[@bepcuanhu6669]

M

[@ngocthuyvuthi6335]

Không dùng bột nở đc k em?

[@xuantruong7388]

Chị ơi cho e hỏi e k có men để vào bột có đc k

[@ALOTRAVINH]

Không có men thì bánh không nổi e nhé, bánh này nở là nhờ men còn bột nở chỉ hỗ trợ thêm thôi e à

[@nguyentrang5103]

Bạn kiếm tiệm làm bánh mỳ nói người ta chia lai. K lên lazada mua thử

[@LoanKim-rm2qm]

Bánh ngon hấp dẫn quá .bạn mua bột mỳ ở đâu vậy .cảm ơn bạn nhé

[@ALOTRAVINH]

Mua ở chợ những chỗ bán bột đường tiệm lớn là có bán đó ạ

[@p-anhtv6185]

Cám ơn bạn. Để mình làm thử theo công thức bạn

[@vibui3441]

Mình chỉ có baking soda với men mình thêm men thay bột nở được kg ạ

[@ALOTRAVINH]

Vậy bạn chỉ dùng men nở thôi nhé không dùng baking soda vì muối nở làm bánh bị vàng đó ạ

[@vinhlongquetoi4407]

Bột e ủ 2 tiếng đc ko chị,e muốn bột nở nhiều hơn ak chị

[@ALOTRAVINH]

Ủ đủ thời gian e nhé. Ủ lâu quá bánh dễ bị vàng khi hấp ạ

[@GiangNguyen-on2ry]

Lời trước tiên mình chúc sức khỏe bạn và mình cũng cảm ơn bạn vì mình làm Theo cách của bạn bánh bao rất ngon , nhưng bạn có thể nào giúp mình giải đáp là bánh tại sao bị vàng nhiều có đc ko ạ xin cảm ơn ,

[@ALOTRAVINH]

Nếu bánh hấp bị vàng là bạn dùng bột nở cho loại bánh bông lan( baking soda) dùng đúng phải là baking powder mới trắng bạn nhé

[@nhiphan4305]

Em không bỏ bột nổi đc ko ạ

[@ALOTRAVINH]

Được, chỉ dùng men thôi cũng được e nhé

[@nhiphan4305]

@@ALOTRAVINH nhà em có nồi nhỏ hấp 1 lần chỉ 3 cái,vậy bảo quản bánh sống như thế nào chị

[@ChiKim-pr3hf]

Vừa rồi chị cũng làm bằng bột Mì Hoa Ngọc Lan .. đang hấp thì bánh cũng trắng, xong 1hoi bánh chuyển sang màu vàng..là sao em..giải thích cho chị với, kg biết có phải do men kg ..

[@ALOTRAVINH]

Nếu bánh vàng có nhiều nguyên nhân ạ: do chị dùng bột nở không phải là baking power mà là baking soda( làm bánh vàng), khi ủ bột chị ủ quá thời gian bánh sẽ vàng, và lượng men cho vào nhiều( quá số lượng) cũng làm bánh vàng khi hấp. Hấp đủ phút lấy bánh ra không để quá lâu trong nồi bánh cũng vàng nữa ạ. Chúc chị thành công hơn nhé

[@ChiKim-pr3hf]

@@ALOTRAVINH Cảm ơn em nha .

[@chang6929]

sữa để nhiệt độ thường hay để lạnh ạ?

[@ALOTRAVINH]

Nhiệt độ thường men mới nở nhé. Đừng để lạnh bạn nhé

[@HienPhan-bp7fg]

C của e mua bột bb hãng Thành Phát ko hiểu sao khi hấp lên có mùi chua chua v ạ .lí do vì sao ạ

[@ALOTRAVINH]

Bị chua là do bạn ủ lâu quá đó ạ. Nếu bột còn hạn dùng thì Bột không bị chua đâu

[@TrangHuyen-xg3uu]

Cho e hỏi bột nở baking phú vơ là loại nào ạ

[@ALOTRAVINH]

Loại có hiệu là alsa hoặc hình bánh bao ngoài bìa e nhé. Baking powder là bột nở xốp không bị vàng khi hấp nhé

[@黎秋紅-i1b]

Nếu kg có bột nở thì lương men tăng lên bao nhiêu vậy b

[@ALOTRAVINH]

Không cho bột nở cũng được ạ. Còn men thì vẫn liều lượng đó nếu tăng nhiều bánh bị vàng và chua ạ.

[@VanNguyen-jh9yr]

C ơi lúc e tạo hình hơi khó á e cán ra bột co lại á c

[@ALOTRAVINH]

Nếu bột co lại là bột chưa được mịn e nhé nhồi thêm cho bột mịn tí xíu dễ cán bột hơn nha

[@minhtuanchannel5462]

Minh quên bỏ chanh vào bột thì có sao không

[@ALOTRAVINH]

Không sau khi hấp e cho vài muỗng giấm vào nước luộc nhé. Giúp bánh trắng hơn á

[@phannga585]

Chị ơi hấp sao để bánh ko bị hở đầu , cảm ơn ạ.

[@ALOTRAVINH]

Chào e. Lúc e tạo hình bánh e dùng chút nước gấp chặt mối ở đỉnh đầu bánh lại để hấp không bị bung ra nhé

[@thanhmai4115]

Bột mì đa dụng đc ko ạ

[@ALOTRAVINH]

Được bạn nhé

[@ininvlogs9196]

E làm theo côg thức của chị rồi, bánh ngon lắm ạ, chị ơi chị có biết cách bảo quản bánh bao đã tạo hình và nhân như nào được lâu không chị chỉ e với, vì nhà e thích ăn mà e không có nhiều thời gian làm, e định làm nhiều một lần ăn dần đó c

[@ALOTRAVINH]

E phải hấp chín để nguội cho vào tủ đông khi nào ăn hấp lại để được 1 tháng e nhé

[@ininvlogs9196]

Dạ e cám ơn C, c ơi nếu mình ăn trong 1-2 ngày, e cứ tạo hình bánh( ko hấp chín) rồi để ngăn mát tủ lạnh , lúc ăn mang ra hấp thì bột cũng ko hư đúng ko c

[@ALOTRAVINH]

Không e nhé nếu tạo hình xong cho vào tủ mát chỉ được 10 tiếng nếu lâu qua bột bị chua và bánh hấp lên bị vàng nhé

[@nuyenngan1259]

Mình khỏi cần men nỏi đc k ch

[@ALOTRAVINH]

Không có men bánh không nở được e nhé, không dùng bột nở thì được.

[@thuhango5501]

Em ơi mình làm bánh bao bằng bột mì có hàm lượng protein 12% có được không em?

[@ALOTRAVINH]

Theo e từ 9-11% là bánh trắng xốp nếu cao quá bánh bị vàng và ít xốp giống bánh mì á chị. Chị có thể pha (1/2 loại 12% và 1/2 loại 8%) nhé

[@xuantruong7388]

Men trắng đó hiệu j vậy chị

[@ALOTRAVINH]

Bột nở alsa hay bột nở baking powder bạn nhé, còn men khô là dry yeast

[@xuantruong7388]

@@ALOTRAVINH hôm bữa e làm men baking powder bánh hấp lên vàng khè á chị

[@chuahoang4552]

Men nở và bột nổi mua ở đâu có ạ

[@ALOTRAVINH]

Bạn tìm mua trong các tiệm tạp hoá bán bột làm Bánh là có bán nhe

[@chuahoang4552]

@@ALOTRAVINH cảm ơn

[@taydau2512]

Ngon quá chi ơi.ước gì dc ăn banh chị làm

[@dungtri602]

Bạn ơi mình làm nhưng sống luôn hả

[@huynhbaochau7749]

E lam giống y chang chj luôn mà ko hiểu sao hấp lên bánh thành màu nâu lun chị. Buồn dễ sợ

[@ALOTRAVINH]

Có lẽ e cho bột nở bị nhiều hoặc sai loại đó ạ, bột nở dùng cho bánh bông lan thì hấp ra bánh sẽ có màu hơi vàng nha

[@huynhbaochau7749]

E dùng bột nở tuấn phương ak chị. Mà lần trc e có lam 1 lan roi, bánh trắg lắm. Sao lan nay lam bánh lại thành màu nâu lun. Ko bjk sai chỗ nào nữa. Mà 2 lan làm la e đều làm bột nở loại đó het

[@ALOTRAVINH]

Nếu vậy 1 là do e dùng mẹn nở quá nhiều, 2 là do e ủ quá nhiều thời gian, bánh bị ngã màu hơi nâu vàng, e chỉ ủ bột khi nở gấp đôi tùy theo thời tiết và gói nhân xong cho vào hấp ngay chỉ hấp 12- 15 phút tùy theo kích thước bánh, cũng không hấp quá lâu nhé, chút kinh nghiệm của chị mong e sẽ thành công hơn ở lần sau, cảm ơn e nhiều

[@huynhbaochau7749]

Jay chắc đưng roi. E ủ 1h roi gói nhân xong e ủ thêm 15p nữa. Hi. Cám ơn c nhe. Lan sau e sẽ thử lại 💪🏻

[@donnarivas6150]

Lam on cho minh hoi, 500 gr bot da dung thi minh can bao nhieu bot noi? Vi ban chi noi cho bot noi vao nhung khong noi la cho bao nhieu. Cam on ban nhieu.

[@ALOTRAVINH]

500g bột dùng 6g men và 5g bột nở baking powder ạ. Trong phần mô tả mình có để chi tiết nhé

[@diemle6410]

Hok có bột nở được hok bạn

[@ALOTRAVINH]

Được bạn nhé

[@hongcamnguyen7123]

Men, bột mì và bột nở đó mua ở đâu vậy e

[@ALOTRAVINH]

Ở trà vinh thì mua trong tiệm đồ bán đường bột đầu trên đó ạ. Còn không chị mua trên shopee nhe chị.

[@HaiNguyen-ef5jr]

Ko co men no duoc ko

[@ALOTRAVINH]

Không có men bánh không nở ngon. Nếu dùng bột nở thì không cần ủ bột mà phải là baking power bạn nhé. Bánh mới trắng ạ

[@thanhshdgfs7263]

Bột nở có bị khai k bạn

[@ALOTRAVINH]

Bột nở không khai, bột khai mới có công dụng khai ạ.

[@thanhshdgfs7263]

@@ALOTRAVINH c.on bạn 😘😘