Двойное затирание

[@egorkomarov5398]

Канал мечты. Спасибо, Татьяна!

[@vet_help_life]

Спасибо за Литературу 🙏

[@aspryn1]

Супер, спасибо!

[@stenlee556]

Спасибо Татьяна, своевременно, весь извёлся, думал чего бы такого ещё сварить!

[@Владимир-ш3ю9о]

Спасибо за интересную информацию

[@andreybotyanovsky8508]

Татьяна расскажите пожалуйста какие условия соблюдать для наиболее эффективного сухого обмеления, заранее благодарен!

[@Alex-andrW]

Спасибо большое вам!

[@СергейА-т6щ]

Полезный метод сделать крепкое пиво. Вот из моего опыта: затираем по классической технологии, в конце варки добавляем мед. Больше меда , больше крепость. Но так, чтобы мед не преобладал над вкусом солода. И чтобы дрожжи смогли съесть все сахара.Добавляем в меру, без фанатизма. Дрожжи для крепкого пива. Созревание долгое. В начале пиво мутное будет. В итоге станет светлое и прозрачное. Как из магазина. И крепкое. Пьется легко. Вот только себестоимость увеличивается раза в 2.

[@orochstoyanovich]

А сколько бродит такой вареник?

[@СергейА-т6щ]

@@orochstoyanovich Пока плотность по ареометру не перестанет изменяться.

[@creedcreed9629]

👍👍👍

[@ДенисСиницын-л8в]

О, прикольно

[@OdisVa]

Если мы в итоге получаем много декстринов, то при первом затирании зачем пауза на 72?

[@SergejGrünwald-m1y]

Мальтаза умеет есть декстрины. Вся проблема в том, что после 72'С мальтаза уже почти не работает, т.к. это её температура денатурации. А в новом заторе эти декстрины будут разбиты мальтазой на мальтозу и глюкозу. То есть станут сбраживаемыми.

[@errorchild5746]

А что если освещать все на практике ?

[@Александршахов-ц5ю]

Здравствуйте! Нет пены в чём проблема? Солод курский ,может сможете подсказать?

[@batiskaf68]

Я курским пользуюсь, пена шикарная всегда

[@РомаРоманов-д8л]

поссать пена будет ъ

[@beer8541]

Режим затирания, вода. ВКонтакте в личку напишите, я сейчас зашиваюсь, но будет время - отвечу

[@Некромант-щ6е]

Таня ! не работает твое вк писал я туда где видос с формулами расчета (для дураков как я ) внесения хмеля "на вкус" и "на аромат" в тех карте твоей на гугл диске тока кисляк был

[@beer8541]

В личку. Ооочень много работы(((

[@РомаРоманов-д8л]

сразу шлем и вискии:)\

[@Yorgen-227]

Мало пива пьёшь? Похудела.😉

[@beer8541]

Работаю много

[@nevaniasysanin8377]

Юная леди извиняюсь ! Можно без мата!!! Все что вы сказали пожалуйста переведите для дилетантов простым человечьим и если можно разжуйте по полочкам буду признателен !!!! Ученик!

[@ДимаВасильев-ц5с]

Нихрена не понятно. Но очень интересно