УШИ СВИНЫЕ КОПЧЕНЫЕ!!!

[@МелякинаИрина]

Выглядит отлично,на вкус,я думаю,тоже,спасибо за рецепт.

[@E_M_M_82]

Спасибо большое за отзыв 👍. Да, на вкус просто 🔥🔥🔥. Посмотрите у меня на канале есть ещё видео про копчение и приготовление. Жду в подписчиках 😏

[@АбдулмарбекИбадулаулы]

СУПЕРСКОЕ ВИДЕО!!!!!!!! СУПЕРСКИЙ РЕЦЕПТ!!!!!!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ!!!!!!!!!

[@ВладимирПетинов-в3й]

Опилки мочить бесполезно. Нужно использовать разную фракцию. Влага при копчении противопоказана

[@E_M_M_82]

Кто вам это сказал, что влага противопоказана? Откуда вы это берете? Вы хоть что нибудь сами коптили? 🤔 🤔 🤔 Или просто так с дивана? 🤔 🤔 🤔

[@АлександрСафонов-е4ф]

Надо попробовать. Для меня новый рецепт, я раньше не варил, хватало 1часа копчения.

[@E_M_M_82]

Попробуйте обязательно 👍

[@vremyasest]

Друг крутой канал. А с мокрой щепой опасно!!! Горячее копчение опасно!!! Лучше холодное копчение

[@ЮрийМаков-й2б]

Ну ты даёшь!на 1,5-1,8 кг ушей парупачек соли.,это ееребор.Да и варишь много времени,значит уши со старого хряка.Да и с водой переборщил.Вода дол д на только покрывать продует и варить на медленном огне около часа.Ну а процесскопчения одинаков как и для всех продуктов,только время булет 30-45мин.А вот кориандра подалел.Он ьы заменил половину твоих специй.

[@maksim_lisovskiy]

Привет!!! Красиво и вкусно спасибо👍Мне видео понравилось держи Лайк.

[@E_M_M_82]

Спасибо большое 👍

[@Mariya.91]

Любимая это раки,потом фисташки,ещё силявочка.уши обожаем в холодце

[@zhilachannel5503]

Чес слово, первый раз на этом канале, привлекло название..... Ели мясо мужкик, пивом запивали, о чем конюх говорил они и не подозревали. Панки ХОЙ.

[@E_M_M_82]

🤘🤘🤘

[@Анатолий-х9с4к]

Аппетитные ушки Класс!

[@E_M_M_82]

Спасибо, получились действительно класс! 👍👍👍

[@AlexJukov-h3j]

На 0:35 слышим "...итак друзья, приготовление НАШИХ ушей..." Ваших, ваших! Наши пусть остаются с нами, готовить их не надо... Ну а если серьёзно, то лично мне свиные уши больше нравятся в консервированном виде, в стеклянной таре, в автоклаве и с применением разных специй, в число которых совершенно необходимо присутствие бадьяна.

[@ПоповаОлеся-е5и]

Отличное блюдо!🤤 Бабушка в свое время дала нам внукам попробовать, и обсмолить и посолить и пожарить. Одно из любимых блюд детства.👌

[@E_M_M_82]

Поэтому и сделал видео...) сам люблю)))

[@user-Dahnik48]

Все неправильно. Варить максимум час, щепа однозначно сухая и её нужно раза в три меньше, уши необходимо провялить перед копчением. Слишком большой огонь под коптил ней сразу. Сначала нужно совсем маленький огонь, что бы опилки тлели минут 20-25, как только ко дым поутих и они провели, только тогда нагоняем температуры для приготовления продукта.

[@ВладиславРогов-н4я]

Ни разу не пробовал уши, думаю надо попробовать.

[@E_M_M_82]

Обязательно попробуйте👍👍👍

[@МихаилСветлов-я3с]

Браво!Лайк однозначно.Многие говорят о сухом и провяленном продукте перед копчением и сухих опилках ,а здесь и опилки замоченные и уши вообще даже салфеткой не промоченные, а результат--- какой бронзовый оттенок и колер. Супер.

[@denisdegtjarev4526]

Привет. Не проподай больше. Рецепт👍

[@E_M_M_82]

Спасибо большое за отзыв 👍

[@doctorsam6003]

👍👍👍🥃

[@Татарин22регион]

Да уж, наверно - наверно за уши не оттянешь. 👍👍👍

[@E_M_M_82]

Это точно 😏

[@АртемСмирнов-е7ш]

Класс. Большущий лайк

[@E_M_M_82]

Спасибо большое 👍 👍 👍

[@llv2002]

На мокрый продукт дым, кислятина еще та... как минимум

[@E_M_M_82]

А как максимум получается очень вкусный и качественный продукт.

[@kvazaaa]

Вы из Латвии ? Алдарис, ни каждый день увидишь на ютубе ;))

[@E_M_M_82]

😏 Да нет))) просто то что было в магазине!

[@ninagurevich3773]

Вкусные блюда для себя

[@E_M_M_82]

Так и есть) 👍 👍 👍

[@viktor-jj7ym7dv9r]

А если купить готовые копчёные? Никогда не пробовал с пивом.

[@E_M_M_82]

Попробуйте обязательно, даже покупные! 👍👍👍

[@МихаилСветлов-я3с]

В.Писарев -Магазинные уши никто не коптит - слишком длительный процесс. Для этого существует жидкий дым,а уж вам выбирать,что полезней для организма.

[@viktor-jj7ym7dv9r]

@@МихаилСветлов-я3с Спасибо за информацию.

[@хали-галисапогисандали]

Супер уши суши

[@ИванБатруков-ъ6ц]

Саня молоток!

[@МихаилСидоров-л2о]

А зачем замачивать щепу?

[@E_M_M_82]

Затем, что бы щепа тлела, а не горела!

[@денисшиляев-п9е]

Здравствуйте!а сколько литров в кастрюле?

[@E_M_M_82]

Здравствуйте, литров 8!

[@денисшиляев-п9е]

@@E_M_M_82 спасибо!а по соли как? ближе к соленому или среднее получается?

[@E_M_M_82]

Немного выше среднего... Под пиво 🍻 ну в принцыпе можно варьировать!

[@денисшиляев-п9е]

@@E_M_M_82 🤝

[@ДобрыйДень-ъ4ф]

За 2 часа от хрящей отвалится всё мясо, 40 минут за глаза

[@E_M_M_82]

Нет. 40 мин не за глаза. Хрящи не успевают сварится

[@alexandrshtonda8623]

А разве сушить не нужно?

[@E_M_M_82]

В этом "шайтан ведре" нет смысла.

[@streetfighterrrify]

Cушыть не надо ушы перед копкой?

[@E_M_M_82]

Надо, а я по моему сушил? Или нет?