Easy and delicious！ Jellyfish with shredded chicken meat in cold mix is an appetizer dish.

[Ingredients]
Chicken breast -250g
Salt -half teaspoon
White vinegar -half teaspoon
Ginger powder -1 teaspoon
Jellyfish -300g
Shallots -1
Ginger -3 slices
cucumber -1
chilli -1
Coriander -1 tree
Garlic -8 cloves
Balsamic vinegar -3 teaspoons
Soy sauce -4 teaspoons
Sugar -half teaspoon
Salt -half teaspoon
Oyster sauce -2 teaspoons
Sesame oil -3 teaspoons
Sichuan Peppercorns -a few
Cooking oil -moderate amount
White sesame seeds -a little
【材料】
雞胸肉 - 250克
鹽 - 半茶匙
白醋 - 半茶匙
沙薑粉 - 1茶匙
海蜇皮 - 300克
蔥 - 1條
姜 - 3片
小黃瓜 - 1條
小辣椒 - 1只
香菜 - 1棵
蒜頭 - 8粒
香醋 - 3茶匙
生抽 - 4茶匙
糖 - 半茶匙
鹽 - 半茶匙
蠔油 - 2茶匙
麻油 - 3茶匙
花椒 - 幾粒
生油 - 適量
白芝麻 - 少許

[@josechuy5334]

烏烏：你的煮食方法很清楚，成功率很高！我想做的菜式，必參看你先，找不到才向別人請教！你post 上多些煮食方法，受益群衆感謝不淺👍👍👍

[@user-ei7zq3og7s]

真棒 色香味俱全 謝謝分享！👍👏🙏

[@stonio6363]

完美

[@woowootasty180]

謝謝🥰🌹

[@wingolden]

買不到海蜇，只用了雞及青瓜，烏烏的拌汁也非常美味，比個👍

[@laurencechen5814]

好适合夏天！改天也得试一试！

[@woowootasty180]

这个凉拌食材的质感搭配起来口感很棒，试试看吧 ♡❤

[@jingzhang9007]

yum yum

[@jinqiu6969]

做得很讲究

[@woowootasty180]

謝謝你🤗🌹

[@SmoothOperator123]

Excellent instruction well presented ! Thank you !!

[@woowootasty180]

Thank you for your message! Great encouragement to me ^ω^

[@user-vq3vj2qu2y]

看起來很美味，很適合夏天 😍 如果沒有海蜇，您有嘗試過其他也不錯的配料嗎?

[@monicawong5007]

謝謝烏烏剛才跟食譜造了很好吃😜我用蒟蒻麵代替海蜇皮，口感很脆口，點了醬汁一樣好吃，另外我用 Costco 燒雞胸大成功🙏

[@woowootasty180]

好開心看到你的反饋留言🥰😋

[@asiandlitekitchen1776]

正啊！

[@BoBoCooking]

looks more than just delicious~~ wanna to try to make it...!! hope i dont fail hahahahha!!!!

[@woowootasty180]

It's quite easy actually ^_^ Try it, very nice, especially in summer. You can taste the sauce before serving and adjust to your own taste. It will be hard to fail XD

[@user-ur9bv6wi2j]

Great 👍

[@woowootasty180]

Thank you! Cheers!❤❤❤

[@relaxingreece4946]

My friend, Love your new video! Stay connected!

[@user-ll5yw1tn8x]

加點蛋酥花生也好吃

[@woowootasty180]

好啊，下次試試🌹

[@bro1818]

Can I pre make this and put in the fridge overnight for dinner the next day? Will it taste as good?

[@wingolden]

烏烏小姐，海蜇皮泡完之後用拌汁拌好後有點出水,你可否教我改善方法嗎？

[@amyfung2727]

我用妳嘅recipe整咗一次，真係超好食。妳可唔可以post多D videos呀？妳教嗰D小tips好有用呀！

[@woowootasty180]

多謝你鐘意啊！我自己都好鐘意呢道涼拌😋🌹

[@annlee3670]

正

[@woowootasty180]

谢谢你！❤❤

[@stevenmoy7996]

照妳食譜來做了一次。味道非常不錯👍。我又試用了兩種不同的味道來做。一種是花生醬加芝麻醬及其它調味品。一種是用了日本芥辣來調味。兩樣的效果都有驚喜。😋😋 不妨試吓。我兩個ABC 都俾咗個讚我。🤣🤣

[@woowootasty180]

謝謝你的分享，我下次也試試你說的味道😋

[@stevenmoy7996]

我很多時候會把一些菜色用不同的方式來做。但是要保持它原來的風味。這是不是叫fusions cooking?😄😄 但不是每樣菜色都可以改。

[@bro1818]

Is the balsamic vinegar western balsamic vinegar the same they use in salad

[@user-nx3vo7qy7e]

看起来好好吃❤有时间尝试一下~！ 老家在海边，想起来之前在家吃海蜇就是切丝儿拌上白菜丝儿，再用蒜泥拌一下，一上桌全家都爱吃😂

[@woowootasty180]

拌的白菜丝是大白菜吧？白菜要焯一下水吗？就只用蒜泥拌吗？放香醋吗？好多问号，哈哈（＞▽＜） 我想下次试试，最爱尝试了，哈哈（＞▽＜）

[@user-nx3vo7qy7e]

@@woowootasty180 对😂大白菜。我山东哒，看家里和亲戚都是白菜丝儿直接切丝凉拌，不用焯水（我们吃白菜外面部分炒菜炖菜，里面嫩的芯可以直接蘸酱生吃或者做凉拌菜）。我家蒜拌白菜丝海蜇皮只是放醋、味极鲜、盐就很好吃了，当然也可以尝试新调料搭配哈哈~

[@woowootasty180]

@@user-nx3vo7qy7e 谢谢你，我一定试试看 ^_^

[@user-lm1ll9ds6q]

很喜欢海蜇，但现在很难买到好的，之前在广东住了十来年也很喜欢粤菜。👍

[@woowootasty180]

谢谢你，我也很喜欢海蜇的口感，幸好悉尼这边还挺容易买到的，品质也很不错。^_^

[@sandywang6806]

@@woowootasty180 請問悉尼哪裡買的到海蜇皮？謝謝

[@woowootasty180]

@@sandywang6806 我是在Eastwood旺旺燒臘店正對面的魚店買的，長期都有。我忘記那間魚店叫什麼名字了。。

[@yungling6474]

加點 wasabi 更好味

[@patmoh4204]

Woowoo jia you

[@woowootasty180]

Thank you🌹

[@ceybei3421]

ㄟ(▔=▔)ㄏ 沒能買到海蜇 這酸爽香辣的感覺是吃不到了

[@woowootasty180]

(* ￣︿￣)可惜啊，海蜇做涼拌真的超好吃噠！平時海鮮店多留意，說不定某天就碰到吧。。❤❤

[@bonnieding-karaoke]

Water temp. 85 to 90 is in F or C ? Thanks;

[@woowootasty180]

C😊

[@sammicheung4015]

Sydney 邊度會買到海蜇啊？？

[@woowootasty180]

Eastwood的魚店有。。

[@KM-cb9qw]

你有冇做私房菜，有就柯打二份速遞香港😀😀

[@woowootasty180]

哈哈冇啊。。多謝你支持先。。🌹🌹

[@dennisli5507]

广州话好D

[@fjin1]

澳洲马小坏

[@woowootasty180]

谢谢！！ 我们都是广东人嘛，她的潮汕风味，我的广府风味。。^_^ 希望大家都喜欢❤