Easy Butter Cookies Recipe/Chocolate Cookies Recipe

[@billydiptaklai2831]

三種不同口味超正，從影片裡暢细講解同分釋真是學知不盡，在此萬二分感謝同分享。願祝妳常常快樂同身體健康，謝謝老師。

[@yummyyummy2549]

多謝支持！🌹❤️🥰

[@gracegrace7686]

妳所做的曲奇餅！ 很有線條及立體感！ 好像藝術家的創作！

[@yummyyummy2549]

謝謝你♥️

[@sandywu2648]

請問 曲奇烤的過程中該如何判斷中間是否烤熟了呢

[@xiaofangteng9369]

昨天我做了原味的口味，非常的奶味和酥脆，好吃。可能是我第一次做饼干，挤到我怀疑人生，还挤爆了3个裱花袋 🤭🤭。面团分成2节的tips，帮了个大忙，谢谢！

[@yummyyummy2549]

第一次做就成功，太棒了👍🏻謝謝你喜歡我的食譜❤️🌹🥰冬天做擠花餅乾是需要很大的勇氣的😂

[@garytung5936]

好開心陪你整 three flavors butter cookies

[@yummyyummy2549]

多謝❤️

[@garytung5936]

@@yummyyummy2549 😊😊😊😊😊😊

[@wailinglee1335]

The matcha cookies have a very beautiful colour. First time coming across such long baking times for cookies. Thank you for the recipes!

[@yummyyummy2549]

Thank you!❤️😊🌹

[@kimlow4636]

Can I use plain flour instead of bread and cake flour to make the cookies?

[@hiflyni1969]

請問大大 吃素不吃蛋可以用什麼代替嗎？ 另外高粉×低粉可以直接用中粉嗎？ 謝謝。

[@小小貓-z4t]

如果使用旋風烤箱有需要調整時間或溫度嗎？

[@dvora.c]

老師您好，第一次做就成功了～ 但有幾個問題想請教～ 1. 如果想將低甜度，糖粉可以減半嗎？ 2. 前面攪拌奶油時很費力，請問有沒有更好的攪拌方法？（因為不能打進空氣所以不能用攪拌棒）

[@yummyyummy2549]

1.可以 2.現在天氣冷，奶油很硬，用電動打蛋器幫忙攪拌一下沒問題的；也可以在鍋內放點暖水，把奶油放在架上，蓋上蓋子悶一會，讓奶油更容易軟化😊

[@好-i2x]

曲奇好靚好想食👍🏻👍🏻❤❤

[@yummyyummy2549]

多謝🥰

[@henryyen5239]

請問奶油打發和沒打發口感有差別嗎？一般都是只用低筋麵粉，加了高筋麵粉是會更酥脆還是什麼作用呢？謝謝

[@yummyyummy2549]

這個配方做出來跟有打發的吃不出分別；高粉有定型作用😊

[@吳宜真-b4y]

老師請問為什麼我的會塌塌的 但有紋路 是我擠太扁嗎

[@garytung5936]

好正，見到都想食

[@yummyyummy2549]

多謝🥰

[@garytung5936]

@@yummyyummy2549 yummy in our tummy 😋😋😋😋😋😋

[@Dongdong-g7f]

what’s the function of cornstarch? what happen if no without cornstarch added? thanks for sharing

[@貞-z2s]

請問一直塌掉怎麼辦，也有試過冰冷凍半小時了😢

[@CIAOYU7]

想詢問如果想做咖啡口味的 食材分量應該怎麼調整呢?

[@lisama1986]

我很喜歡妳的餅乾配方和影片的紀錄方式～❤ 請問這影片的餅乾配方適用妳之前介紹OXO的餅乾器嗎？ 謝謝妳^_^

[@yummyyummy2549]

多謝支持🌹♥️可以用餅乾器的😊

[@mei9916]

擠麵糰下面那個是什麼墊子啊

[@suetfonglee2675]

多謝分享

[@凱恩-f8g]

請問做完放涼以後，裝進餅乾袋要送人，請問常溫可以放多久或冰進冰箱可以放多久❤

[@yummyyummy2549]

儲存環境不同，這個好難說，正常室溫一兩星期沒問題，我沒有把餅乾放冰箱的習慣，不知放冰箱會怎樣，不過手工製作沒有防腐劑的，還是盡快吃完比較好😊

[@jennysonchaiwanich5346]

請問你用那隻 matcha powder, 顏色好靚。可以減些牛油嗎？

[@yummyyummy2549]

我用小山圓的又玄😊

[@yummyyummy2549]

唧花曲奇通常牛油比例都會高啲，口感先會酥，想少啲牛油可以試吓整刀切曲奇：kzbin.info/www/bejne/iYiUY3Soj8hmhLc😊

[@洪翊瀞]

請問一下 拌打奶油跟麵團可以使用電動攪拌機嗎！

[@ctk_alpaca]

請問可唔可以用氣炸鍋焗, 如果可以嘅話幾多度同幾耐🙏🏻

[@yummyyummy2549]

可以，但我未實際用嚟焗過呢款曲奇，以我屋企為例，飛利蒲氣炸鍋，我會試吓溫度減10-20度，時間減5-10分鐘焗一次先，再按實際情況調整，其他牌子我唔清楚，所以俾唔到意見🙏

[@UteC-v8k]

請問麵糊太硬怎麼辦

[@ipanda7167]

看別的視頻都說奶油加糖要打到蓬鬆。

[@新豐數位影像]

請問這款可以用OXO餅乾槍製作嗎?謝謝您

[@bleubleu8032]

請問為什麼原味、抹茶用130度烘烤，巧克力用170度呢？ 用高溫烘烤有助餅乾紋路定型嗎？

[@蓓斯]

顏質問題吧，原味跟抹茶高溫烘烤表面容易烤焦顏色就不漂亮，巧克力就沒這問題~本身就黑看不出來😂

[@jennysonchaiwanich5346]

用高筋麵粉是什麼作用？

[@yummyyummy2549]

定形😊

[@美雨-h9c]

請問抹茶粉是甚麼牌子怎麼烤完還是漂亮的綠色

[@yummyyummy2549]

小山圓的又玄😊

[@alley8644]

請問老師 這個麵糰的配方 也能拿來做 壓模餅乾嗎

[@yummyyummy2549]

你好，這個配方不適合做壓模餅乾哦😊

[@安安-m8u6e]

奶油不需要打發嗎？

[@yummyyummy2549]

不需要😊

[@安安-m8u6e]

@@yummyyummy2549 感謝回覆

[@mei9916]

想問粟粉是玉米粉的意思嗎

[@林嬿翔]

是喔～ 字幕上有寫出是玉米粉

[@chiuapril7333]

請問如何保存？保存期大概幾多日？謝謝🙏

[@yummyyummy2549]

密封保存1-2星期沒問題的，但自家製沒放防腐劑的，最好盡快食用完畢😊

[@ceciliapoon4966]

失敗了😂。老師，為什麼一放進烤箱裏就全部溶化掉😢

[@yummyyummy2549]

奶油軟化到什麼程度？奶油有打發嗎？粉的種類和份量有跟食譜嗎？

[@ceciliapoon4966]

@@yummyyummy2549 老師，謝謝你的回覆，原來我份量計算錯誤😅，現在已解決問題及剛剛成功烤出了曲奇😄謝謝你的食譜🥰

[@yummyyummy2549]

@@ceciliapoon4966 太好了👏🏻

[@CarolHo-bj7ss]

想問怎樣令蛋液和牛油容合？

[@林嬿翔]

蛋液需是室溫的，且分2～3次加入麵粉裡拌均勻，才不會油水分離

[@傅娟娟-t8k]

我是新手 請問此配方也可以用Oxo 餅乾神器嗎？ 請問裱花袋的型號？是幾吋（公分）的？

[@yummyyummy2549]

冬天可以，夏天用擠花器可能會太軟，夏天用擠花袋就可以，很好擠。我的擠花袋應該是大號18吋的，其實多大的擠花袋都可以，重要是要選厚的😊

[@MarcKitchen]

請問手邊如果只有60%的苦甜巧克力鈕扣的話，能夠怎麼取代30g的可可粉？ 是隔水加熱出30g液態的巧克力，然後拌入嗎？謝謝

[@yummyyummy2549]

苦甜巧克力不能代替可可粉的哦😊

[@etet32]

妳好請問我做出來的曲奇餅乾不夠酥脆，餅乾做出來有點軟，請問要怎麼做酥脆，謝謝

[@yummyyummy2549]

軟是可能烤得不夠透，此外，擠花曲奇通常都是偏酥的，喜歡脆一點的，可以試試冰箱曲奇😊

[@etet32]

謝謝您的回答，我在試試看😄

[@caraip9198]

做了 如果喜歡脆口感的 這就不適合了 成品是酥的 可能是因為加了粟粉

[@蘇芸嫻-w3s]

沒有香草精要用什麼代替

[@yummyyummy2549]

可以省略😊

[@littlefox01]

可以用低筋麵粉代替高筋麵粉嗎？❤️

[@yummyyummy2549]

不可以哦😊

[@kelly8867]

可用一般牛油紙嗎？

[@kelly8867]

糖霜最多可減多少？

[@yummyyummy2549]

普通牛油紙容易被麵團帶起，操作起來有點麻煩；糖已經很少，不建議再減😊

[@lisa90250]

擠花好難😂

[@yummyyummy2549]

冬天我都不做擠花😂冬天用曲奇擠壓器就好

[@李雪-o6h]

請問老師，擠好的曲奇需不需要冰箱凍硬再焗？🙏

[@yummyyummy2549]

不需要的😊

[@愛你啾咪-j2d]

請問一款做到幾多塊❤

[@yummyyummy2549]

原味:約35塊, 抹茶:約27塊, 朱古力:約40塊😊

[@Yeashop]

Doesn’t even work it just melted when it was in the oven 😡

[@foongxinerchristine2572]

请问可以用中筋面粉代替低筋和高筋吗

[@yummyyummy2549]

很抱歉，我還沒試過只用中筋麵粉做這個食譜🙈

[@janetlee8973]

👏👍👏🙏🏼

[@yummyyummy2549]

🥰❤️🌹

[@applecheng3422]

要人慢慢睇字，睇字又睇唔到你唧，改善吓

[@yummyyummy2549]

多謝你嘅意見！😊

[@冷清子]

我想问这样一份可以做出来多少个

[@yummyyummy2549]

原味:約35塊, 抹茶:約27塊, 巧克力:約40塊😊

[@洪翊瀞]

請問一下奶油可以改酥油嗎

[@lina.c8558]

老師 想問一下如果曲奇出爐後想要快速冷卻 可以吹風扇嗎？

[@yummyyummy2549]

當然可以😊

[@陳家瑩-s3l]

請問玉米澱粉可以用什麼代替

[@yummyyummy2549]

沒有就用低筋麵粉代替😊