If You Can Stir, You Can Make It! The Best Sablé Breton Cookies

[@CiaoKitchen]

給新來的巧手：我的影片都有CC字幕，詳細食譜操作和份量計算器在我的網站食譜上喔~ ciao.kitchen/sables-breton/ 章節標籤： 00:00 開頭 00:27 採買奶油 00:39 備料 01:13 製作餅乾麵團 02:20 分切麵糰 02:41 原味 03:21 伯爵 04:26 抹茶 04:59 巧克力 05:42 模具尺寸 06:08 餅乾壓模整形 08:16 刷蛋黃液 09:08 刷第二次蛋黃 09:24 十字裝飾 09:49 塔圈尺寸 10:18 烤焙 10:31 出爐 11:10 翻車事故現場 13:35 食譜配方

[@a9607223]

想請問你使用的中島桌面材質是什麼呢？謝謝

[@CiaoKitchen]

@@a9607223 是陶瓷薄板

[@yuting9454]

想請問攪拌機的牌子

[@CiaoKitchen]

@@yuting9454 是Kitchenaid 5QT

[@maylinglee5292]

好的。那完成后的成品放了冷冻或冷藏后需要再烤一次吗

[@謝琦琦-y3l]

有時候並不是真的想學習一道新的烤品或食譜，而是純粹在欣賞巧兒的創作過程，我常常在視頻結束時都想為巧兒鼓掌👏👏謝謝你清新而且自然的存在❤️❤️

[@mengtsai4891]

超棒超詳細的教學影片，一次做四種口味，還可以不用洗很多碗這招，真的超級棒！！！ 有貓咪就是香，讓甜點影片更甜🥴🥴🥴❤️

[@CiaoKitchen]

謝謝妳~ 杯狗口味

[@mengtsai4891]

@@CiaoKitchen 超級好吃❤️❤️❤️

[@顆顆-e2n]

「烘焙紙也只需要兩張」 環保的部分大愛😍😍😍 昨天看到上片預告就超期待的😍😍好好看

[@HiThisIsAchi]

覺得香氣從螢幕中透出來了，感覺好棒啊

[@李榮-d7l]

好厲害也好用心，最後的小小翻車也能讓人瞭解，不同步驟會做出怎樣的差異，這種有真實案例的相當喜歡!!

[@josephineleung7039]

看了好多好多視頻，你的製作很優秀！清晰，到點，吸引眼球，吸引耳朶，知識豐富，知其然又知其所以然是最重要的！超👍！🙏🙏👍💪💪❤

[@莊堃毓]

做甜點的原則就是參考巧兒和糖餃子的食譜

[@kenhui536]

英雄所見畧同!

[@yvoonechen6564]

加1

[@franc5227]

True

[@jyostnadark]

真的

[@kenhui536]

@@jyostnadark 個人認為糖餃子更胜半籌!

[@Tony-ej5up]

最欣赏巧儿和小高姐 都是超级聪明灵巧干净利落的美人 赏心悦目的视频 不为学做菜 看着当娱乐节目也很好

[@MrCokefun]

前幾天厭世甜點店，也教學鹹蛋黃版布列塔尼，我有試做還不錯，巧兒的配方感覺也很讚，找時間再來做一波

[@tessatang0524]

請問哪一種品牌的咖啡粉最適合布列塔尼餅乾🍪

[@CiaoKitchen]

@@tessatang0524 我是用雀巢的即溶咖啡粉搭配巧克力口味喔~

[@kenhui536]

求教如何加入鹹旦版本呢?! 我最近買了靈芝粉,人蔘粉,杞子粉, 这款曲奇可应用嗎？ 求指教!

[@smellacat]

謝謝不斷翻車的巧兒幫我們找出最棒的配方～

[@Alice-ie5xt]

謝謝巧兒的食譜，每種口味我都做了，都超級好吃，不會甜膩又帶鹹味，朋友們都非常的喜歡!

[@FOG-s5z]

我第一次看巧兒的影片，我看完後最喜歡巧兒口味，有溫柔氣質又開朗的味道

[@CiaoKitchen]

謝謝妳新朋友~

[@吳惠真-q3v]

謝謝巧兒老師詳細的解說食譜教學，試做了給家人吃，大家都很喜歡，非常好吃

[@freesky800723]

不小心就一直看下去 很療癒的頻道 喜歡～

[@might0216]

曾吃過別人送的禮盒中有鹹蛋黃口味的布列塔尼酥餅， 只要鹹蛋黃的腥味有處理好， 那滋味真的只能說句bravo! （摩拳擦掌想嘗試自己做

[@張惠珍-z1q]

每種口味都喜歡 看到巧兒都帶著可愛的笑容，所有手作的甜點都覺得很可口 謝謝巧兒詳細的食譜及教導，晚上要來試做嘍~

[@ongoing101]

這個方法非常好，已經照著你的步驟做了，健康好吃，讚👍

[@minshow02]

今天作了長方型的巧克力和伯爵口味，真的好美味，雖然形狀不正統，哈哈，謝謝巧兒的食譜

[@vivmoiviv]

看起來好讚好想試！！這種經典料理做到極致真的是巧兒的絕活🥹

[@littlejeanlin]

和兒子一起做，第一次有刷蜂蜜蛋液，但顏色深到好像燒焦，所以第二次就不敢放蜂蜜了，還好第二次很成功。額外撒了一點點鹽在表面，中和甜度，也很不錯呢。

[@marysmith6950]

Truly enjoy your videos! Speak clearly and take it easy approach is very attractive.

[@CiaoKitchen]

I appreciate that!

[@huawang5917]

看著可愛的巧兒做出美味的餅乾真是一種享受！

[@zhoulillian6865]

真的是太赞了，我这样不会做甜点的人，都有勇气尝试了呢

[@劉秀玲-p4v]

介紹的很清楚，我喜歡抹茶紅豆口味.

[@sorami983]

昨天我做好了，沒有圍模具 烤好變成薄餅了！不過很好吃😋

[@熊寶寶-h7g]

看到伯爵茶的 好像黑芝麻 感覺用黑芝麻也會好香XD~

[@小二-n7e]

經過巧兒的實驗對照，讓我們更容易成功🥳🥳

[@sola4505]

影片讓人手癢癢，想馬上試試～～～ 謝謝巧兒老師除了影片教學，還有翻車現場提醒實際操作可能會有的問題 這幾天看了好多影片，每一個都想做💪💪💪

[@violahuang9588]

感謝分享❤ 好希望也有那麼大的烘焙空間跟烤箱😂 每次想烤餅乾 想到狹小的空間就有點想放棄 哈哈

[@gillhuang4958]

很多細節的做法和提醒 好貼心唷！

[@yunjingwu1180]

謝謝巧兒分享好多烤餅乾的小秘訣，看起來很美味🤤🤤🤤🤤

[@shiouyingchen]

好喜歡你的翻車分享，超有幫助

[@beckyli7727]

中秋節做了回家，家人沒都很喜歡呢！ 家中沒那麼多㙮圈，所以用錫紙製作一次性的模具， 出來效果也很像巧兒的效果👍🏻不常作這款餅可參考

[@劉宣妤-k4n]

誠心謝謝妳的分享

[@楊智偉-c6w]

超用心的(所以的完美都是錯誤換來的😂)....簡單又容易.讚

[@hsuanlin8556]

好詳細的教學～～謝謝巧兒也做出各種對比讓我們更了解：Ｄ

[@kenhui536]

曲奇高手! 看似容易实是不簡单!

[@YUYU-ls5zw]

好喜歡巧兒的影片

[@孤獨時代的阿漣]

翻車環節好用心喔！太棒了🌟

[@ovo5806]

好美啊~材料簡單好準備，真的只會攪拌的我，初次激起嘗試的心，中秋我要做給家人吃！💪

[@王中璇-d8w]

巧兒太甜美可愛了 光看影片都是種享受❤

[@chih9980]

成品好美😍

[@w5021]

覺得發現巧兒的影片是我最大收穫🎉

[@guilanliu3064]

做了非常好的饼干，谢谢分享❤请问一下烤圈的尺寸是多少，谢谢🙏

[@limpheiwen8331]

Can I use AirFryer? If yes, what’s the temperature?

[@周小姐-q9z]

很受用又仔細

[@irma7178]

最近剛好想做，謝謝巧兒💕

[@yehada8754]

很喜歡巧兒講解的食譜❤️❤️❤️許願達克瓦茲😘😘

[@張明瑚]

謝謝分享！講解的好詳細！❤

[@GiGetsuun]

伯爵紅茶我最愛

[@zxcv8564321]

您好，想要請教，我用家裡的烤箱烤製的時候總會上色太快 我已經降溫使用上下火160度放在底層烤製約15~18分鐘時表面就已經到達影片中出爐的顏色 但如果此時出爐待涼切開後內部卻還是有點濕潤、未烤透的感覺 請問是否要再降溫並拉長烘烤時間呢？

[@艾娜-w8j]

好可愛喔一直聽到喵喵叫☺️

[@HuangOrange]

最喜歡原味，謝謝巧兒老師分享~

[@laikuenleung6486]

很好食。又便宜，又不困難。很好👍👍。

[@Starrla1717]

好讚的食譜，謝謝巧兒的分享！

[@kasmrmukbang1983]

Wow, Hi my friend is good. I'm Korean. Nice to meet you. I enjoyed the video and good recipe. It's looks delicious and good menu. 💥🥰😎🥰💥🥰😎💥🥰😎💥🥰😎💥🥰💥😎🥰😎🥰😁😎💥🥰

[@楊立婕-t9p]

都很喜歡耶……感覺很適合我，簡單易學＾＾謝謝妳分享翻車注意事項，很棒

[@christinaw4490]

Okay, that big box of “trial” cookies has my name on it. I would like to volunteer my services in helping you research the perfect cookie. Thank you for the recipe. Looks so delicious

[@hsuan6007]

好漂亮的烤色❤️

[@mdcoolcat]

哇～女儿喜欢抹茶～我打算今年圣诞节做这个！（虽然很有可能翻车）

[@oruru6002]

非常用心的影片！一定要給個讚 是我的錯覺嗎怎麼覺得巧兒變瘦了！？

[@chenfanny9724]

哇！不用很繁瑣的食材與步驟就可以做出令人意想不到的食物！對於不喜歡太多步驟與食材的我，這個食譜實在是太棒了！ 有空一定要來試試看！ 請問巧兒，沒用用到的蛋白怎麼處理比較好呢？！ 謝謝巧兒的分享

[@Vancha1122]

可以做貓舌頭、達克瓦茲 XD 或是打發加進鬆餅麵糊做舒芙蕾

[@kenhui536]

旦白炒飯 旦白蛋花湯

[@alicelin8768]

可以做杏仁瓦片

[@dodobikit3941]

收藏了。。Christmas 一定会用得上场，谢谢你的食谱，赞❤️❤️❤️

[@宣儀-j3p]

突然出現的貓叫聲變得更可愛哦~

[@lallaby]

好棒喔! 覺得翻車事故的環節好感人, 這些細節自已要摸索好久~ 加不加泡打粉會有什麼差別呢?

[@CiaoKitchen]

不加餅乾會口感會比較紮實

[@linxiaolo]

請問巧兒，烘烤時剛開始膨脹很厲害，後面烤出來中心就都塌掉了，是什麼因素造成呢？謝謝。

[@kitlee8509]

請教老師：餅乾做好後能保存多久呢？好像做好帶給老奶奶吃，她喜歡喝茶吃甜點。

[@JEAN3504]

很好的教學影片

[@chungyihua5469]

巧兒感覺有變瘦了！ 而且又點神似趙露思！😊 很可愛甜美！

[@AK-ge9ml]

😍這看起來也太美味了！想吃😋

[@cookingwithmimmo]

做得很好，感謝分享這個 👍

[@weihuahong3684]

我最喜歡吃伯爵茶口味🎉❤

[@maylinglee5292]

老师你好😊我做了这款饼干，但是吃了好像有一层油留在嘴里。请问为什么会这样呢？

[@mizon9927]

😍太诱人了

[@fangfang7710]

老師～想問一下如果茶粉想要在增加5公克，中粉也要減少5公克嗎？

[@jcfood1341]

這個好好吃，謝謝分享

[@007JohnNina]

小巧姐:如果開過的粉類、草精,能否在繼續使用.😅 😂 因為我是一次性買食材,但使用一兩次後就沒在使用了,那自己也不想花錢在買(現在什麼都在漲),又不想浪費食材,也不太在意色澤,只要味道不Over,都能接受.🤔

[@manxiangxiao9421]

感觉很适合中秋节呢！

[@loalo1667]

讲得好细心 翻车点都介绍到了

[@Yunbinhung]

可否做點簡單又好買材料的點心謝謝

[@janie0427]

Can this recipe be made as icebox cookies?

[@larziddu9105]

超棒的🎉

[@AuntyMei]

你好，巧儿，有机会希望可以分享一些gluten free的面包、饼干。 谢谢🙏

[@AuntyMei]

还有蛋糕🎂

[@cakerchef]

做得太完美啦! 希望我的手也這麼巧🤣

[@Wen-su3qf]

謝謝巧兒😊👍🏻

[@eliza00102g]

巧兒有做過司康的影片嗎？我很愛吃司康耶

[@Teresafong1823]

Thanks for sharing. Biscuits look so yummy. May I ask what molds do you call those that you were usi g?

[@CiaoKitchen]

Hi it’s called perforated tart ring (or french tart ring)

[@Teresafong1823]

@@CiaoKitchen. Tqsm for responding.

[@曾芸甜]

请问这个适合冷藏保存吗？

[@簡若晴-v4c]

巧兒妳好 想請問我使用小山園抹茶粉製作 烤後也都有密封包裝 但常溫兩天後吃發現抹茶口味有很重的油耗味 請問我可以怎麼調整勒 謝謝😭

[@Mavis開心的媽]

請問奶油的場子 跟 香草精的廠牌❤

[@thersu7594]

今年中秋我做了！ 大家鹽之花一定要用，味道超讚，有一種海味❤ 然後模具一定要用⋯不然會奇形怪狀XD

[@Chelsysweetcrush]

想請問麵糊的處理可以用冷凍奶油和麵粉先結合嗎? 不然我覺得麵團好黏手好難處理>''

[@kelly-nd8xd]

巧兒好，您在5年前有發佈過布列塔尼酥餅食譜，相比對下，上次有杏仁粉，奶油量也想較高，但這次沒有，請問口感差別？真正布列塔尼酥餅口感該是如何呢？（我也看過網路其他食譜有不加杏仁粉的，有加杏仁粉的內餡口感我之前做怎麼有點像司康 🤔️😂）謝謝您

[@chiaolo4005]

我做過巧兒這版、糖餃子油比例更重的版本、還有不萊恩大大一個加杏仁粉的配方，油比例越多的食譜我覺得會越鬆，把一部分麵粉換成杏仁粉，老實說差異不太明顯，頂多是很細微的有一點脆的口感，但不對比根本吃不出來😂

[@紋華張-x8m]

老師您好，請問大量製作冷凍後，要退冰再烤嗎?謝謝

[@mdcoolcat]

请问切饼干的方式-擀平用cutter 和整成圆柱用刀切 区别大吗

[@yunchenchang3008]

想請問你的高雄蜜紅豆是什麼牌子的？😊 還有巧克力粉是用哪個牌子的呢？

[@ketchupnpie]

Your video appeared on my recommendation and I’m glad I click on it, I love it!! 😋👍🏼

[@lai5038]

請問如果想做起司口味要怎麼調整呢？

[@fyau2945]

很吸引哦！請問焗好的餅的保質期？謝謝你！

[@makiko999]

請問巧兒，網狀的烤墊殘留奶油的氣味，即使用熱水和小蘇打浸泡也無法去除，要如何做才能徹底清潔？謝謝