Easy to Make Homemade Fermented Vegan Foods

Sharing recipes for easy to make homemade vegan foods:
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kimchi
natto
soy milk yogurt
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[@amy_238]

今まで見た発酵食品の作り方の動画で1番、要点がまとまっていてとても端的でわかりやすかったです。ありがとうございます！

[@美瑛-f9d]

納豆、家で作れるんですね！まずはキャベツの漬物から始めてみます🎵

[@フウカ-t2g]

自家製発酵食品の作り方アップデートしてくれてうれしいです！ また新しい作り方で私も作ってみます😊

[@福笑-p2n]

😉👍️✨ 最後のヨーグルト　目から鱗👀でした！ありがとうございます❤

[@happyuca]

うれしいです❤️ 早速作ってみます😍✨

[@yt-hj2fb]

保存版‼︎ ありがとうございます！

[@ivivente7536]

ザワークラウトについてのお尋ねです。 キャベツを洗うタイミングは、せん切りした後でしょうか？ 洗って、しっかり水気をきる〜ために、キッチンペーパーなどで拭くのでしょうか？ それとも、もともと洗わずに使われているのでしょうか。 お応え、よろしくお願い致します。

[@梅沢裕美]

いつも参考にさせていただいてます(ﾉ˶>ᗜ​

[@yuyu2674]

家で納豆が手作りできるんですね！！納豆大好き家族なのでぜひチャレンジしてみたいです。質問なのですが、ヨーグルトメーカーの専用の容器で、甘酒や塩麹など作ったりしています。同じものを使用して大丈夫でしょうか？ ヨーグルトが入ってる冷蔵庫に納豆を入れたらいけないとか、納豆菌ってとっても繊細なイメージです。

[@yuhito0214]

納豆菌が繊細ではなくて納豆菌が最強なので、麹菌とかは負けてしまうんです。 だから容器は分けた方がいいと思います。

[@TOKYOVEGLIFE]

機械は同じもので大丈夫ですが、容器は納豆のものは専用にした方がいいかもしれません。同じ容器を使う場合は、特にヨーグルトなど乳酸菌系は、煮沸消毒してからが安心です！

[@totoro934]

キャベツは発酵できるのが知らなかった。発酵させるには、勇気がなくて、カビになるとか、したら、お腹が壊してしまうので心配です。ならないのですな？😊

[@nycnycTNC]

塩漬けにした後の白菜は洗わなくても塩辛くありませんか？

[@TOKYOVEGLIFE]

塩辛くならない量の塩を使ってください！

[@Linqian-z4y]

👍

[@saguru445]

瓶ではなくタッパーではダメですか

[@TOKYOVEGLIFE]

プラ容器でも大丈夫ですが、匂いがつきます！