EATING EXPIRED food SAFELY - is it POSSIBLE?

[@CinthiaReyes]

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[@tcmalfredo]

Cinthia nos tiene atrapados con sus videos, son tan didácticos que se entiende prácticamente todo, su lenguaje corporal y la entonación que le da al narrar el tema la hacen insuperable, esperando el siguiente video, saludos desde Alemania Cinthia

[@CinthiaReyes]

Mil gracias por tan amables palabras 😍🤓 y ¡muchos saludos de regreso!

[@santiagodiez1912]

Yo creo que el principal problema son las mismas empresas, prefieren tirar los productos antes que venderlos más baratos

[@CinthiaReyes]

¡Este es un buen punto! Yo recuerdo de niña que algunas veces mis papás fueron a comprar pan “cerca de caducar” y nos lo comíamos sin ningún problema 😅. Ahora es muy raro encontrar algo así… Hace poco fui a una panadería integral y tenían oferta en “pan de caja” precisamente porque estaba cerca de caducar también, pero no es nada usual verlo.

[@santiagodiez1912]

​@@CinthiaReyes si, a comparación de la cantidad de productos que se descartan, los productos que venden cerca de su vencimiento son una ínfima parte. Yo he visto como tiran las tortas (llamados pasteles en tu país(?) que están por vencer a la basura, abriendo el empaque para que sean irrecuperables y nadie las pueda rescatar... Les pregunté por qué lo hacían y me respondieron que tenían esa orden de sus jefes y me dijeron que no las donan porque si alguien se enferma con esos productos, ellos se meten en un lío legal enorme... Así que de ser esto cierto, el problema es mas complejo todavía. Hace falta un cambio importante en la sociedad...

[@everyrose3225]

No es que prefieran, es que el cumplimiento de regulaciones sanitarias es super pesado

[@melissaaranda3989]

Hay poco supermercados que hacen eso :c, es decir, ponen en oferta los que está a punto de vencer, así yo he comprado cosas a mitad de precio (por ejenplo donas...cuando podía comer) por lo mismo y a veces paso por distribuidoras donde a veces también hacen ofertas por productos a mitad de precio ya sea por el vencimiento o porque está fuera de época (ejemplo navidad, pascua). Ojalá más empresas sean más conscientes de eso...aunque lo dudo.

[@santiagodiez1912]

@@melissaaranda3989 Si, es lo que comentaba, pero son pocos los productos que venden a bajo precio, la mayor parte los descartan

[@abelperez952]

La sal del Himalaya 225 años de antigüedad y un año de caducidad... 😂😂😂 Ese es un buen chiste

[@abelperez952]

Aclaro 225 millones de años de antigüedad

[@octac7676]

jaajajajajajaja

[@Frenoshiperventilados]

Casi 200 mil Doctora. Se lo dije, usted liga al medio millón en diciembre. Saludos

[@IllustrationFany]

Que buen videos y bien útiles las referencias! Buscaré sobre ciertos alimentos porque si me interesa el tema.

[@adrianamendoza5874]

Es de suma importancia tomar conciencia de lo que implica obtener alimentos. A cualquier punto de venta donde voy sea supermercados, mercados locales tianguis observo una cantidad de carne ( pollo, res, cerdo, pescado ), y ya había comentado con mi esposo y mi hijo que el hecho de que esas grandes cantidades de alimento estén en los mostradores implica precisamente que se sobrexplota los recursos, por ejemplo he escuchado que en la pesca para obtener cierta clase de pescados u otras especies ( digamos camarón) , atrapan en redes todo tipo de especies marinas , y solo utilizan la que les interesa, desechando y desperdiciando el resto . De esta manera causan un terrible daño a la fauna marina . Y bien dice Cynthia para poder acceder a carne de pollo, res cerdo, se destinan áreas extensas de cultivo , desplazando bosques que son muy necesarios, además que requiere de alimentación y agua para el ganado. Sinembargo no noto que toda esa enorme cantidad de carne se consuma; todos los empaques de carne tienen fecha de caducidad y siempre están abarrotados los mostradores de estos productos y después todo se echa a perder y se tira !. Tremenda situación! horror para el set humano desperdiciar recursos, más ahora que el problema del agua es asunto de alerta mundial!. Qué complicado para el ser humano no ser tan ambicioso y solo obtener y consumir lo que en realidad necesita ( que siendo honestos no requerimos de grandes cantidades de carne; los nutriologos dicen que es una porción que quepa en la parte central de la palma de la mano , y la carne de res creo se recomienda solo una vez por semana ) Y ahí le dejo porque si seguimos el desperdicio abarca otros productos naturales.

[@CinthiaReyes]

Muchas gracias por compartir la reflexión. Lamentablemente no hay “planeta suficiente” para los recursos que hoy los humanos usamos 😔

[@ivanvladimirventocillaloay4718]

Muchas gracias por tu video, me encanta cómo haces contenido con rigor científico pero fácil de digerir para todo público. Excelente trabajo!

[@SDChannelOf]

Cinthia, por qué no debemos tomar leche echada a perder pero sí podemos comer jocoque sin problemas?

[@yosbeiraalejandralopezapon3106]

Te acabo de conseguir jejeje me gustó este video Yo actualmente vivo en la unión europea donde según está una ley que evita el desperdicio de alimentos y los supermercados etc por ley tienen que ofrecer los productos que estén cerca a su fecha de vencimiento con 30% de descuento. Y lo mísmo aplican muchos restaurantes de consumo diario lo que les queda lo ofrecen a través de una app para no botar comida que les sobre del día. Ya que no pueden guardar.

[@gustavogomez839]

Excelente video. Siempre había querido conocer de este tema. Gran trabajo!! (Es horrible darle un trago a la leche y darte cuenta de que está echada a perder jajjajaja)

[@CinthiaReyes]

No me ha pasado pero me imagino que lo es 🙊

[@Erzeby]

Gracias por tus videos, nunca me los pierdo 💜💜💜

[@CinthiaReyes]

¡Muchas gracias!

[@thelegalprojectpr]

Muy buen tema! Gracias😊

[@davincho8836]

Hola buenos días doc. Para desinfectar un cuchillo que ha sido contaminado con moho es suficiente con lavarlo?

[@damarischala6045]

Me interesa la misma pregunta

[@MissaelXS]

Amo este canal, j*der, que buena información B)

[@CinthiaReyes]

Muchas gracias, ¡saludos!

[@nubiastthomas6723]

Ántes que tíren alimentos que déjan en la mesa, o con 1 més o más en el refri, productos empacados con años de vencimiento. Reciclo para mí, aprendí a la mala con algunos alimentos. No lo hágan. Pareceré coda, pero represéntan un fuerte gasto innesesario para mis entradas.

[@Ashley_C_2599]

*Yo en una ocasión me bebí 12 litros de leche sin refrigerar a los que ya se les había pasado la fecha de caducidad y no me enfermé* 😊, *esos litros de leche ya tenían 10 meses de haber pasado el consumo preferente.* *Aunque debo aclarar que eran litros de leche ultrapasteurizada, y estaban envasados en un empaque especial de carton, se supone que eso ayuda a conservar la leche en mejor calidad y sin tener que refrigerarlo siempre y cuando el producto nunca haya sido abierto.* *Obviamente después de abrir cada envase lo tuve que meter al refrigerador para que no se pudriera; cada día me tomaba 2 vasos* 🥛 de leche hasta que me terminé los 12 litros de leche 👍🏻.

[@CinthiaReyes]

Wow! ¡Qué impresión!

[@yesicanavarro5037]

Por qué 12 litros de leche? No calculaste bien y compraste de más?😮

[@aychingao]

Yo a la leche de supermercado cuando no me la acabo y empieza a oler mal, la hiervo y se le quita lo jediondo y me dura una o dos semanas mas. Hasta se le hace natita para mi bolillo

[@Ashley_C_2599]

​@@yesicanavarro5037 Hola. Lo que me sucedió fué porque yo normalmente suelo consumir mucha leche 🥛 y por esa razón yo suelo comprar varias cajas de 12 litros (1,2 o hasta 3 cajas), en ésta ocasión compré las tres cajas (36 litros), a mi me gusta comprar ése tipo de leche ultra pasteurizada porque su fecha de caducidad es muy prolongada sin tener que refrigerarla durante varios meses; pero el terrible error que cometí fué que el día que yo las compré yo no las coloqué en la habitación donde guardo la despensa 🤦🏻, mi error fué que 2 cajas las coloqué en mi habitación 🛏️, y la tercera caja la guardé en una habitación donde acostumbro guardar ropa que no voy a usar durante mucho tiempo, entonces esa caja de leche se quedó perdida en el suelo y al fondo de la habitación enterrada bajo varias bolsas y cajas llenas de ropa 😅, yo aún así recordaba no haber consumido la tercera caja pero cómo no encontraba esa tercera caja 📦 la dí por perdida y seguí comprando nuevas cajas 😅. Entonces ya había pasado más de 1 año desde la fecha en que compré esa caja de leche, y decidí organizar esa habitación dónde guardo ropa y al final me di cuenta que todo ése tiempo estuvo ahí esa caja de leche 😧🫠🙃🤦🏻, al final me dió mucha lástima tirar todos esos litros de leche a la basura 😕, así que revisé que los envases no estuvieran inflados o golpeados y que la leche no oliera o supiera feo, curiosamente sabía muy bien 👍🏻 así que me dije a mi misma, me voy a tomar todos los litros hasta que se acaben pero si por alguna razón siento síntomas de haberme enfermado los desechare por completo 🙅🏻, al final todo salió bien 👍🏻.

[@s-mart-rholly-s]

Suelo comprar leche a punto de "caducar" por su precio preferencial, y nunca he enfermado, aún cuando me la tomo posterior a la fecha de caducidad.

[@Zat_Z]

Siempre he tenido la duda, si a los quesos con moho se les puede aplicar un proceso de calentado para eliminar las partes afectadas 🤔

[@danielcarrillo3985]

Cualquier alimento que tenga moho o tenga hongos, aunque lo hiervas y se mueran las bacterias y hongos, sigue haciendo daño por las sustancias tóxicas que han estado liberando

[@walkinmn]

El problema son las micotoxinas que generan y me parece que algunas requieren temperaturas arriba de 150° para inactivarse además de que no se que sustancias quedan al calentarlas. Dudo que sea funcional o práctico calentar por ejemplo, un queso para esto y pues obviamente no funcionaría en algo como un pan o galleta.

[@jaumemoratogarcia8010]

son fechas que indican la preferencia de consumo...evidentemente puede haberse roto la cadena de conservacion o haberlo almacenado incorrectamente

[@CinthiaReyes]

Es posible...

[@jaumemoratogarcia8010]

@@CinthiaReyes seguro nunca son caducidades son de preferente consumo

[@CarlosGonzalez-rh5kb]

Al hervir el alimento, puedo recuperar la seguridad de consumo? xq en teoria destruiria las bacterias

[@RobertoMendozaAltozano]

no sus toxinas

[@walkinmn]

Cosas como el moho generan micotoxinas, ese es el problema

[@s-mart-rholly-s]

Las bacterias cagan, al hervir las matas, pero sus cagadas siguen ahí. Aunque sus cagadas no precisamente te van a enfermar, si tienes buenas defensas y estás sano, seguramente no te enfermarás, bueno, ese es mi caso, tengo muchos años de no enfermar, y nunca he tomado en serio los consejos de bacterias, mohos, fechas de caducidad, etc. Para mi, si la comida huele bien y sabe bien, me la como.

[@MariaFlores-tf9ig]

Excellent 🙏gracias

[@CinthiaReyes]

Gracias por visitar el canal.

[@gimitrioyuisefe4606]

He estado poniendo atención y en México aún no he encontrado productos con fecha de consumo preferente. Solo veo que tienen CAD ( indicando caducidad). ¿Alguien me puede comentar ejemplos de fecha de consumo preferente?

[@s-mart-rholly-s]

En los productos importados algunos dicen: Best Before: Yo en lo particular, aún las fechas de caducidad las tomo como fecha de consumo preferente; y solo tiro a la basura los alimentos que huelen mal o saben mal.

[@jetellez107]

De niña, me comi un chocotorro caducado y me pase dos días mareada y vomitando. Por algo esta la caducidad.

[@CinthiaReyes]

Pobre, qué fea experiencia

[@s-mart-rholly-s]

Seguro tenías bajas las defensas.

[@danielvelezortiz2326]

Muy bien. Mtra.

[@SuperMetroid555]

Con los hongitos mejor ya me da cosa

[@francisconicolas3771]

con razón Bimbo casi no le pierde nada a sus panes con sus expendios xD

[@RobertoMendozaAltozano]

Espero el dia en que podamos decir *mi sándwich esta hecho de sándwich de ayer*

[@CinthiaReyes]

👍

[@joseemmanuelgonzalezlopez6373]

Que buen videoooo!

[@CinthiaReyes]

¡Muchas gracias!

[@gerardosantiago6734]

😂😂😂😂😂😂 las papas y chayotes son deliciosos con su cáscara.

[@marcosm4691]

muy buen video

[@CinthiaReyes]

¡Muchas gracias!

[@gerardosantiago6734]

OTRO TIP DEBE SER , DE LLEVAR UNA BOLSA TERMICA Y REFRIGERANTES PARA TRANSPORTAR LOS ALIMENTOS CONGELADOS O REFRIGERADOS.

[@gerardosantiago6734]

Por Fin Cinthia Reyes ¿ Eres o no de México?

[@moisessanchezrobles3778]

Lo que se pudrio se pudrio, no inviten a la gente a comer lo podrido, las mandaran al hospital

[@Lronu13]

（╹◡╹）

[@aldair.gutierrez]

🤢

[@cilofono]

he amigo intenta ir con el medico a que te ponga unas inyecciones de testosterona asi se te termina se desarrollar la voz.

[@gerardosantiago6734]

Ácido y agrio es lo mismo por su acidez. Dejaré de seguir tu canal por ser muy subjetivo y nada certero. Bye

[@copysix5028]

AL FIN, ALGO INTERESANTE 🙄😬