Jeju Traditional Cold Fish Soup! Doenjang Mul-Hwe with Rare Korean Herbs on the Seogwipo Coast!

#자리물회 #제주여행 #오스틴
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So here I am, on Jeju Island, pushing myself to try yet another bowl of Mul-Hwe.
그래서 제가 바로 제주도에 왔습니다. 또다른 물회를 스스로 맛보게하기 위해서!
Today, I decided to get serious about mul-hwe.
오늘, 물회를 진지하게 받아들이기로 결심했습니다.
I did countless hours of research,
정말 오랜 시간 조사를 마쳤어요.
and I discovered that Jeju’s traditional style of mul-hwe broth consists of 3 ingredients:
그리고, 제주도 스타일 물회의 육수는 아래의 세 가지 재료가 들어간다는 걸 발견했어요
1. High quality doengjang
고급 된장
2. A splash of vinegar
넉넉한 양의 식초
3. Jae-pi.
제피
Which I have come to find out is not “technically” Sichuan pepper.
제가 확인한 바로는 ‘엄밀히 말하면’, 제피는 영어로 시추안 페퍼가 아닙니다.
This is a Korean herb
이건 한국의 향신채에요.
And as such, I am going to refer to it as it’s Korean name of Jae-pi or Jo-pi
그래서, 이제부턴 이걸 그냥 제피 또는 조피라고 부를거에요
And since early summer is here, I was able to try Jari-Domi Mul-hwe,
제주도는 초여름이라서, 자리 도미 물회를 맛볼 수 있었어요
which is a signature fish on the East coast of Jeju.
제주도 동쪽의 대표적인 생선이죠
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맛집링크 (matjip link): store.naver.co...
Instagram: eatingwhatisgiven

[@ego6929]

드시고 있는 자리돔의 뼈가 부드러운 이유는 보목리에서 잡은 자리돔이라서 그럽니다. 자리돔을 자리돔이라고 부르는 이유는 제자리에서만 살기 때문에 그렇게 부르는겁니다. 결국 보목리자리는 보목리에서만 살고 모슬포자리는 모슬포에서만 삽니다. 모슬포는 조류가 억세기때문에 그곳에 적응한 자리돔은 힘이 좋고 뼈가 억셉니다. 그래서 모슬포자리는 쫄깃한 반면에 뼈가 억세서 호불호가 있습니다. 보목리자리돔은 보목리의 바다가 잔잔하기 때문에 뼈가 부드럽습니다. 그런데 이런 물컹한 맛을 싫어하는 제주도분들도 많아서 서로 어디가 더 좋다고 우기는 일이 많답니다. 그리고 제피의 경우는 제주도사람도 못먹는 사람이 아주 많습니다. 그냥 제피없이 먹어도 된장베이스의 물회는 고추장이나 간장베이스의 물회보다 기본적으로 더 맛있고 먹고난 후의 비릿함도 훨씬 적고 고추장을 넣은 설탕맛같은 단맛과 달리 짠듯한 단맛이 일품이어서 한번 된장베이스로 물회를 먹으면 고추장이나 간장물회를 안먹게됩니다.

[@jmartea232]

와우 대박 설명 감사합니다.

[@mikeryu61]

sweet taste 라는 말은 달콤하다라기 보다는 설탕 맛이라고 번역을 해 줘야 한국인이 정확하게 이해합니다. 나는 달콤한 걸 별로 안 좋아한다는 의미는 아니고, 음식에는 설탕 맛이 안 났으면 하고 바라는 외국인이 아주 많습니다. 설탕 맛 없는 것이 음식이고, 음식을 먹은 다음에 달콤한 게 당기기때문에 따로 디저트를 먹는 거죠.

[@user-jy9bw4dq1n]

점점 조금씩 한국음식안에 숨은 뜻의 의미를 알아가기 시작한 미국친구... 현재 한국미식가들 중에서도 상급 레벨에 들어온 유일한 외국인.... 한국음식 최상급 레벨 미식가는 단순 된장찌게,김치,라면에 눈물이 나오면 이미국친구 한국음식여행은 종방이다...! 마치 미국할머니가 해주는 소세지를 간단한 빵과 우유,치즈로 먹으면서 눈물을 이친구가 흘리는것과 같다. 음식은 총체적 문화집합덩어리이다...!

[@cocolove4851]

음식소개유툽중에 최고라고 생각해요 ㅎㅎ 구독자수 많이늘었음요... 엄청 더디네 ㅜㅜ 항상응원해용 ^^

[@EatingwhatisGiven]

Thank you!

[@mjoonkim9018]

오스틴은 몇년후에 한국의 맛집이라고 해서 책을 내셔야 할꺼 같아요. 물론 영어로 된 책이죠 외국인들을 위한 책이면 많이 구입할꺼 같아요 ^^ 영상에 디테일한 맛 설명도 너무 보기 좋아합니다.

[@user-iamwhoiam4141]

E-BOOK 구매할 의사 있어요

[@user-blackknight61]

아주 다행입니다. 조금은 다르지만 물회를 좋아하게 되셨다니.. 저를 포함해서 많은 분들께서 안타까와 했는데.

[@Kim3man]

제주도에 또 갔네요! 오스틴 먹방 보고 있으면 배가 고파진다! 아..또 밥먹어야 할듯.!

[@user-gn2sn3tu4j]

한국의 음식소개 최고는 오스틴 쵝오!!! 홧 팅!!!

[@182jin]

올해 지상파 진출기원

[@augustinjeon5966]

물회는 제주스타일이 최고지.

[@user-ut3gg9hi5z]

이런 이국인 유튜버들에게 뭔가 혜택이 많이 가야 하는데...일반 먹방러들하곤 차원이 다른것 같고 오히려 우리들이 배울게 많은것 같습니다. 구독자 수가 빨리 그리고 많이 늘어서 활동하시는데 여타 이런저런 어려움들이 없었으면 하는 바램입니다...

[@zkzm1458]

물회는 초고추장 베이스에 빨간 국물만 있는줄 알았는데 된장베이스에 물회가 있다는걸 처음 알았네요 정말 맛있어 보입니다 제피도 무슨맛인지 궁금하고요 이 다음에 제주도를 가게 된다면 꼭 한번 먹어 보고 싶은 음식이네요

[@ego6929]

저는 된장베이스의 물회를 먹은후 간장이나 고추장물회는 안먹게 되더군요. 그런데 제피는 아직도 적응이 어려워서 안넣고 먹게 되요.

[@user-jv3hz7sq3s]

제주도는 냉국에도 된장들어감. 여름에 오징어오이냉국 자주먹었는데 서울서는 맹물느낌이나서ㅋ

[@youngjunchoi3782]

단순한 먹방이 아니라 음식문화에 대한 존중과 분석이 너무 수준 높으셔서 매력적인 채널이네요! 다음에 기회가 된다면 경상도식 맑은 추어탕도 드셔보시는걸 추천 해드립니다!

[@EatingwhatisGiven]

Wow!! Okay. I must try it soon.

[@alphacanislupuschanco]

경상도식 추어탕 정말 맛있죠 ㅎ

[@user-lc8bn4vd6x]

자리돔은 뼈째 먹어야 맛을 느낄수 있습니다 오래전에 뼈꼬시라고 자리돔을 뼈째 썰어주는 회를 먹었는데 정말 맛있고 새로웠어요

[@KhanIamwhoIam]

세꼬시라고 하죠.

[@user-fi3us4il5b]

너무 전문적인 내용이 들어 있어 깜짝 놀랐네요.. 덕분에 제가 배우네요

[@EatingwhatisGiven]

😁Thank you!

[@user-wv7uh3eq2n]

자리돔 먹고싶다. 제피향은 호불호가 있지요. 난 좋아하는데.

[@user-tn7bi5so7q]

추어탕이나 먹으러가야겠다 산초 많이넝고

[@EatingwhatisGiven]

Ahhh! It sounds perfect

[@user-zg4yl9wu2l]

이집 정말 맛있었는데 한 10년 됐나 아직도 이맛을 못 잊음

[@juliotancredi7468]

Woooow Here, in the last part, you are like doing some documentary movie. You look like a movie star.

[@EatingwhatisGiven]

Thank you!!

[@sungwoon1130]

I like how you eating it right! With Jae Pi. Also they slightly marinate Ja Ri with Bingchosan to soften the bones. I am from Jeju and lived Los Angeles for over 20 years now and your footage made me to miss my hometown so badly.

[@user-kk7kx3xl8r]

와 한국인 나도., 물회에 밥 못말아먹는대.,대단ㅆ~

[@ozz2nd]

I think its 1st time I ever waiting for a youtube video clip to be released. Every time I watch your clips remind me of Anthony Bourdain who I loved. I love this so much. The only thing I really wanna tell you, don't do with ' 좝솨'. You guys are not in the same class. Thank you for your clip.

[@EatingwhatisGiven]

I really want to say thank you for your comment, so much. I hope you understand that, more than anything, I really appreciate his friendship. He was so kind to me, even when the camera was off. And I met his family, personally. I really think of him as a friend. Regardless of my KZbin subscriber count, I want to see him and meet with him because of this kindness that he has shown me. This comment made me so happy. I love Anthony Bourdain so much, and I am sad he is gone now. But I hope you understand that I will eat with anyone who shows me kindness. Thank you again!

[@user-go8lq9kv7v]

사실 일반적인 한국사람들한테는 되려 먹기 쉽지 않은 물회에요. 초고추장맛 대신 된장이.. 그리고 뼈째 썰어논 거친 식감의 횟감. 그렇지만 오스틴 말대로 재료 본연의 맛을 더 살려주고 색다른 맛을 보여주기에 한번 꼭 먹어볼 가치가 있는거 같습니다. 저도 아주 예전에 맛나게 먹었네요.

[@user-bv1zw7nf6r]

야호 ~ 드디어 오스틴씨가 제주도 자리물회를 드셨다 ㅎㅎ 동해의 물회 편에서 나도 위 메뉴를 권했는데, 드디어 드셨다 ㅋㅋ (근데 왜 내가 기쁘지 ㅋㅋ) 사라져 가는 한국의 전통음식들이 저도 안타깝네요. 디저트는 제주도 풍습에 맞게 수박, 참외에 된장을 찍어서 드셨어야 했어요. ㅎㅎ 자리돔 믈회와 같은 양념 조리법 으로 자리돔을 안넣고 작은크기의 익히지 않은 소라 (갱, 매옹이, 대수리)가 들어간 "갱국" 이라는 서해안 음식이 있는데, 그걸 한그릇 만들어 드리고 싶군요. 지역마다 레시피가 약간씩 다른데요. 익히지 않은 소라새끼 (갱)가 들어간 물회 강추 음식점에서는 안파는 음식이죠. 한국인도 호불호가 극명하게 다른 엽기음식. 허영만의 식객에 나오는 "덕적도 갱국" 한그릇 먹이고 싶다 !!

[@EatingwhatisGiven]

덕적도 갱국??? I have to find a way to try it! Thank you for the information.

[@user-ob8pl9ee4y]

맛있게 드시나 제가 다 행복합니다.

[@user-go8lq9kv7v]

I agree your opinion about Jae-pi. I think that various spices will make Korea's food culture richer. I should buy Jae-pi and I will put it in my dishes.

[@EatingwhatisGiven]

Be careful though. I think the powder version is very strong. Here, they used the dried leaves. It was much lighter in taste. Not too strong at all. I am also planning to buy some as well.

[@SerreNameless]

Just found your channel. What a gem! I love korean food so much and you give a great detailed insight into your food.

[@jmartea232]

오스틴선생님. 훌륭한 먹방 아주 잘 봤습니다. 당신은 한국음식 먹방계의 은유 시인입니다. 최고! 존경합니다.

[@onemanfourtanks5556]

I am Korean and I almost always learn something new about Korean food from this channel.

[@youngsukkim2059]

맛있어 보여요

[@dhdbrj]

아이고 이 삼춘 잘먹음져게

[@user-eu5zl6ij5i]

Awesome! Mr. Sir. 'Austin!'

[@meeraltfrauo3388]

한국 음식에 대한 어마어마한 내공.... 오스틴에게 많이 배우는 한국인 입니다 ㅋㅋㅋㅋ

[@minkjj01]

강원도 삼척쪽에 가면 (임원항 같은) 막장으로 만든 물회를 먹을수 있어요. 거기도 달지 않아요

[@Deodatoism]

대박 저 여기 오스틴한테 소개하고 싶었는데 지금만 먹을 수 있는 활한치 물회는 드셨나 모르겠어요:)

[@user-ji4fo1wm8d]

저도 물회 안좋아하는데 제주 활한치 물회는 정말 경이로움 그 자체였어요.

[@songsong9438]

이러한게 진짜 음식 먹방 유튜브라고 생각한다. ....아무런 설명없이 푸드파이터처럼 정크푸드를 먹어대는 프로그램과는 질이 다른다.

[@user-oo6og6wb9c]

물회 내 최애 음식....

[@song1young]

형님 덕분에 새로운 한국음식 배워갑니다. 제주도 가서 먹어봐야지

[@EatingwhatisGiven]

I hope you like it!

[@user-qo5wp7pi3v]

오늘 다녀옴. 맛있어요 . 된장에 방이잎 같기도 하고 자극적이지 않지만 맛있어요 고마워요 7월이 끝물임

[@MaknaeCarrot]

이번에는 배경에 더 눈이 가요. 제주바닷가에서 파도소리 들으면서 물회라니!!!!!!!!!!!!!!

[@EatingwhatisGiven]

It was so nice!!

[@malibu1133]

제주 물회... 먹어봐야겠네요. 서해, 동해, 남해 물회 맛집이라고 하는 곳을 찾아가봤지만 설명하는 것을 보니 좀 더 다른맛이 날것 같아 궁금함에 흥분되네요. 재밌게 잘 봤습니다.

[@xfnrk]

Thank you for the awesome clip. I like this clip so much. It makes me wanna try 재피 coz i like herbs like 산초, lemongrass etc,. something with very interesting flavor.

[@EatingwhatisGiven]

Yeah, it is so surprising that it is a traditional Korean herb. But that kind of taste is not popular anymore. I hope you like it.

[@kyonglee2715]

I grew up eating jae-pi 재피 in cold fish soup. I like the herb very much. There is nothing like Jae-pi herb, and it goes so well with Jari-dorm Mul-hwe. You're the best. I love your videos. You're so down to earth. I hope you can write a book about Korean food and dining experience.

[@user-wo8hh7ln9j]

제주도민도 잘먹지못하는 자리물회 엄청 맛있게 먹어주셔서 감사합니다!!!

[@jk-lj3qp]

경남 김해시 율하 2로 11번길 1 "봄내" 라는 멸치쌈밥 식당이 있습니다. 그 지역주민만 아는 소문난 맛집이고 매번 줄을서야 합니다. 3년정도 매주 2~3번 방문했지만 다른곳으로 이직해 자주 생각나는 식당입니다. There is an anchovy ssambap restaurant called "Spring Day" on 11th Street, Yulha 2-ro, Gimhae-si, Gyeongsangnam-do. It's a famous restaurant that only the locals know, and they have to line up every time. I visited this restaurant 2~3 times every week for about 3 years, but since I moved to another place, I often think of this restaurant.

[@2idstn849]

오스틴 형님 드시는 거 보면 다 먹고 싶어요. 꼴깍

[@user-dy3dg1kc6c]

와 오스틴이 이렇게 극찬한건 첨 보는듯여 ㅎㅎ 갠적으로 속초물회 좋아하는데 제주물회 맛 궁금 하네요 ㅎㅎ

[@user-xi1de8uv7c]

제피 라는 허브를 오스틴씨 통해서 처음 알게 됐어요. 처음 들었을 때 제피가 영어인 줄 알았네요 ㅎㅎ 오스틴씨 물회 안 좋아하는 거 알았는데 자리 물회 먹고 좋아하게 됐다니 좋은 일이네요^^

[@yongsankim2756]

제피넣고는 안먹어 봤지만 뼈체먹는 자리회는 정말 맛있지요 개인적으론 자리젓을 종하합니다만 ``

[@jss963]

Glad you enjoyed Jeju style mul-hwe! 보목리 is somehow known for 자리물회, and I think the restaurant's been my parents' all time favorite for mul-hwe. Born and raised in Jeju for about 20 years, I have some recommendations to be added to your Jeju 맛집 list: 1. 올래국수 - really known for their pork bone/meat broth noodles, one of very unique dishes of Jeju 2. 우진해장국 - try '몸국', Jeju style seaweed soup with pork based broth thickend with buckwheat powder 3. 부산서면양곱창 - their signiture menu is hand-cut beef 차돌박이, so you would definitely taste the different texture and richer flavor 4. 천짓골 - they serve great 돔베고기, similar to 수육. I cannot tell the difference 돔베고기 and 수육 though, but I heard it is quite special 5. 황가네뚝배기 - I personally love their 해물뚝배기, really clean 된장 based soup with abalone and a lot of other seafoods I might have more recommendations on different type of places including cafes and places to visit! I hope you find more hidden gems in Jeju when you visit next time :)

[@EatingwhatisGiven]

This list is perfect! Thank you! We are back from Jeju now, but we might go again in 2 months. I will use this list! So amazing.

[@jss963]

@@EatingwhatisGiven Oh, forgot to add 정성듬뿍제주국 - try 각재기국, it is simple and clean taste Jeju style fish soup, perfect for hangover cure. Their anchovy dishes are great as well. 원님네포장마차 - typical soju 포장마차 serving local main and side dishes! 춘미향식당 - I heard from locals that they serve really great fish 조림 let me know if you need more recommendations on cafes, and etc.!

[@user-dg2cr9ck7n]

와 이분 제피맛을 아시네 ㅎㅎ제가 어릴때부터 생선비린내 때문에 생선들어간음식은 잘안먹었는데 유일하게 먹었던게 자리물회였음 그이유가 제피가 생선비린맛을 확잡아줌 그렇다고 제피향이 강하지않고 은은하게 나서 입맛을 땡김 ㅎㅎ

[@user-hl3pt7dw5c]

한국 사람이라고 생각 될 정도로 레벨이 높다..

[@reginapaalange]

한식을 정말 좋아하시는게 느껴져요

[@youneed78]

제주에 가면 저곳에서 꼭 먹어볼게요. 제피향도 궁금해요.

[@user-ob8pl9ee4y]

우리가 일반적으로 알지 못하는 음식 소개를 외국인에게 받다니. 컨텐츠 넘넘 좋아요. 👍👍👍

[@user-lc8bn4vd6x]

물회에 소주를 마시면 바로 해장되더군요 소주를 부르는 물회죠

[@EatingwhatisGiven]

yes! I know. I wanted to drink soju then. But we were driving around Jeju Island.

[@user-bv1zw7nf6r]

한국음식중에 독(Toxic)이 들어있는 음식, 독을 이용하는 음식이 있는데요. 독성분으로 숙취를 해소하는 음식은, 바다에 살아있는 해파리를 잡아다가 만든, 해파리 냉국이 있어요. (반찬으로도 좋음) 익히면 해파리의 독성이 날라가 버리니 물회로 만들어서 먹는거죠. 입안에 해파리룰 넣으면 약간 짜릿짜릿한 독성분의 느낌이 있음. 복어독과 같이 입안에 들어가면 전기감전의 짜릿함이 느껴짐 ㅋㅋ 파는 음식점은 없죠 ㅠ 독성분으로 숙취를 해소하고 더위를 잊게 만드는 음식은. 아래 리플에 소개한 갱국이 있어요. 마약성분이 들어가는 전통음식도 있어요. 양귀비 잎을 쌈채소로 이용하는 쌈밥. 더울때 더위를 잊게하기위한 마리화나 잎사귀 개떡. 위 두가지 음식은 자취를 감췄네요 ㅎㅎ 독 성분과 마약성분까지 이용하는 한국음식. 그의 체험은 어디까지 인가 ㅎㅎ

[@EatingwhatisGiven]

So fascinating!

[@hesunp]

해파리 물회? 어릴때 먹어본 것 같은데..특유의 식감과 맛이 기억나요~^^

[@user-bv1zw7nf6r]

@@hesunp 네 특유의 식감과 톡쏘는 짜릿한 독맛이있죠. 일반 해파리는 독이 적어서, 자주색 해파리 냉국을 쳐줬죠. 한,중은 해파리 우산에 해당하는 머리를 먹고, 베트남은 더듬이다리를 제외한 다리를 먹어요 ㅎㅎ

[@user-jr2sx4db8b]

배고프당....

[@user-gm3wr9bh1m]

hi, Austin.. i am the motorbike guy we met at 성산포. 자리물회 is the one of best soul food for the Jeju people. and you described so well the differences from other province's stuff. and i'd like let y know the difference of 자리 by the region inside of Jeju island. If you have 자리물회 in the west area in Jejudo such as Mosulpo , 자리 fish would be more firm in flash and more flavorful in taste but the bone would be harder. sometimes we argue each other which area's 자리 is better.. thanks for the lovely video and good footage of 자리물회. ^^

[@EatingwhatisGiven]

Wow! Really? This is amazing information. I love learning this kind of thing. Can you tell me a place in the West near Mosulpo to taste it? I will go there next time. Perhaps we can share a bottle of soju too? It was nice running into you.

[@user-gm3wr9bh1m]

@@EatingwhatisGiven 돈지식당 where at the Mosulpo harbor is the best 자리물회 restaurant for me. quite popular restaurant to the local people, not to be specialized for the tourist. you never disappointed

[@user-gm3wr9bh1m]

i live in Seogwipo city. please give a contact you have an opportunity stay in Seogwipo.( Instagram: byun_changsik)

[@junghj8474]

맛있것다

[@user-cg1cm8qm5x]

물회에 들어간 것은 초피(제피)잎으로 보이네요. 통상 초피는 후추처럼 작은 열매가 달리는데, 그 것의 말린 열매 껍질을 말합니다.

[@eminem1946]

제주 가신김에 서울뚝배기집에서 해물뚝배기도 한그릇 하시지 ㅎㅎ

[@Golden__Cat]

자리물회는 어릴때부터 매년 여름마다 먹어서 여름만되면 생각나는 음식인데 아... ㅠㅠㅠ 지금 사는곳엔 찾기 힘든데 아는맛이라 영상보기가 힘드네요 ㅠㅠ 아는맛이 제일 무섭다고 ㅠㅠ 먹고싶네요 ㅎㅎㅎ😭😭🤣🤣🤣

[@EatingwhatisGiven]

😅

[@maison7611]

맛있겠다~~~~~~정말 가고 싶어요. 제주... 그리고 제주 막걸리 하얀 뚜껑? 막걸리도 마셔주세요.^^

[@user-vb6bl7ej6u]

Finally you found it, you did it. lol

[@user-lb3yl9pc8z]

오스틴님은 정말 못드시는게 없네요 저는 제주도도 못가봤는대 😚 ㅋㅋㅋ

[@vegetalman]

밥말아서 푹푹 떠먹어야 제맛인데ㅋㅋ

[@user-mw9do2fn1s]

자리는 진짜 가시가 많코 솔직히 비린데 대단하심

[@tiffaniebts1062]

Yes I made it 🥰🥰🥰

[@stephenchoi7929]

미시간에서 십년, 캘리포니아에서 이십년.... 이제 적응했다 생각했는데 이 친구땜에 다 무너졌다.... 한국가고싶다....

[@EatingwhatisGiven]

Oh no! I am so sorry. I hope you can come back sometime soon. But I think Michigan was a great place (lots of really good beer). I have never been to California though.

[@juliotancredi7468]

Thanks for the upload about 자리물회 in Jeju island. I would have never expected you would like it. This video is so well done, I think, specially the last 5, 6 minutes and the ending. 자리물회 is eaten all parts of the island and in the adjacent smaller islands too. The best 자리물회 in the whole Jeju island is considered to be 모슬포 Mosul-po harbor area. They had about 2 or 3 the best 자리 물회 restaurants, when I was still living there. 보목리 Bomokri, where Austin ate, Eastern part of the island, have softer boned 자리, because the sea current is very mild there. Mosulpo 자리 is bigger and have a little harder bones, but tastes a lot better. They offer the best 자리물회 in the whole island. 죄피, or 조피 Joepi, is what the main-landers call 산초. People don't know the two is the same plant. Mainlanders, specially 경상도 South Eastern part of Korea, loves the powder of the fruit of 산초, which is 산초가루. They put this powder even in 김치 Kimchi. People in Jeju island don't eat the fruit, but eat the leaves of it, mainly on 자리물회. Originally, they used vinegar, a lot stronger than today's vinegar, which is called 빙초산. btw. There are two kinds of 회 raw fish. One is regular no water version, and the other is 물회, watery version. No water version is called 강회 in Jeju island. Main-landers don't have a word for no water 회, because they usually don't eat 물회 watery version. They offer no water version of 자리 회, too, in Jeju island. So, there are two kinds of 자리회 in Jeju, 자리 물회 and 자리 강회.

[@user-yq6tf2wx4h]

내 평생 물회를 소주없이 먹는거 처음 본다 ㅠㅠ

[@EatingwhatisGiven]

I KNOW!!! ugh.... I am always driving. Hahaha.

[@sebumki4053]

ㅋㅋ

[@user-blackknight61]

@@EatingwhatisGiven Ah..Driving car..

[@yjl4329]

제주도에선 밥에다 국처럼 먹는 음식이에요. 그래서 애들도 함께 먹는 음식입니다

[@vivianlee8232]

어부들이 배에서 일하다가 말아서 마시듯이 먹던 음식

[@user-ug2il9pb8z]

된장물회도 신기한데 제피넣은물회 맛이디게 궁금하네요~

[@traylee9032]

You really like Korean food, I guess. More than Koreans....

[@jjamcheesebread]

오스틴 저번에는 물회를 그다지 좋아하지 않았던 것 같은데 이번 반응이 궁금하네요!

[@EatingwhatisGiven]

ㅋㅋㅋ! I had to try it again!

[@huiwonlee1989]

Hi Austin! I’m Oliver, we met infront of pork belly restaurant! Good to see u and I wanna notice u that there is an mistake as u know it’s 제주도 된장 자리물회 but you wrote down 제주도 됭장 자리물회! Lol

[@EatingwhatisGiven]

It was so nice to meet you! You were so kind. Hahaha! I didn't know i made that mistake, but I am looking at the title and the thumbnail and the title, and I only see 된장..... can you tell me where i made the mistake? I hope you have a great time in Jeju!!!

[@huiwonlee1989]

Eating what is Given 오스틴 0:06 here the main title!

[@sap2554]

맞아요. 전통이 점점 사라진다는 사실입니다. 제주도 자리돔물회 끝내주지요. 밥 말아드시면 더욱 좋은데 말입니다. 사실 양념이 절제된 음식을 찾기 어렵습니다. 육지에 오시면 춘천 별당막국수 한 번 가보세요. 거기도 막국수를 정말 양념을 최대한 줄여서 나오는데 맛은 최고랍니다. 어제도 서울에서 1시간 반 달려서 특먹고 왔습니다. 36년 단골입니다. ㅎㅎ 영상 감사합니다. 정말 한국인 보다 한국맛을 더 진지하게 평가하십니다. 영상 감사합니다.

[@EatingwhatisGiven]

Thank you so much! I will put that place on my list. It sounds wonderful!

[@sap2554]

@@EatingwhatisGiven thank you for kindness reply

[@sauvignonblanc4204]

For me, jae pi smells like soap, a clean and fresh smell

[@Sattighgg]

대박이다 제주도 사람들도 자리 물회 못먹는대

[@timeiscamping9122]

자리물회는 된장베이스라 호불호가 강하더라구요. 물론 자리의 뼈때문에도 그렇고..

[@user-jx1ix7nf2e]

위에서 말하는 외국손님 역시 이런 음식에 단맛은 적응하기가 어렵다면서 도전해본다고 하잖습니까

[@dlee0724]

제주에서 고추가 귀한게.. 토양도 문제지만 제주 고추가 달아서 벌레가 많이 먹어서.. 제주식 물회는 된장과 식초죠

[@user-fn3gt2wh5o]

구독했어요^^

[@EatingwhatisGiven]

웰컴!

[@normalcynormalcy2338]

"Koreans don't like herbs and aromatics," my friend says emphatically as he dips his grilled pork belly cuts into fermented anchovy paste soup boiling in a crucible with hot green chillis, and garlic. "I guess we just have simpler flavors than Southeast Asia or other places because the weather here isn't as hot," he adds as we assembles a wrap of lettuce, perilla leaf and mugwort and lays on it a bed of scallion or leek tossed in red chili powder, chopped garlic, a bit of fish sauce, sesame oil, plum syrup and sesame seed.

[@arcturus228]

나도 아직 못먹어본 음식. ㅋㅋㅋ

[@user-tn7bi5so7q]

산초 듬 머든 많이 넣어 먹는 나로썬 맛음있겠네 근데ㅗ난 식초를 못머어서 식초가 기본적으로 안들어가거나 조금 들어간 물회를 먹어서 속초물회 같은

[@EatingwhatisGiven]

I think I need to keep exploring 물회. Thank you!

[@gamza1214]

아재요 와! 양키탈 쓰고있는교?

[@ssojoo2228]

한국말좀 조금씩 배우면 좋겠어요~~어려우시더라도~ 구독자가 팍팍늘죠~~ 항상 응원할께요~@

[@user-zf6jl7wk6s]

자리물회는 한국인도 먹기 힘든 물회인데 ㅋㅋㅋ종횡무진 도전하시는군요

[@wise1633]

저는 새콤달콤(sweet&sour)한게 맛있고 제주된장물회는 제 입에 맛있지 않더군요. 제피까지 잘 먹는 오스틴이 진정한 미식가십니다.

[@EatingwhatisGiven]

We all have some different tastes. Some day, I will find a sweet and sour version that I will like. Thank you!

[@user-px9kd5er9s]

포항 물회도 막 썰은 회에다가 집에서 담근 고추장 채소 비벼서 먹다가 물 말아서 먹는 음식이었는데, 외지인들에게 유행을 타더니 점점 달아지고 과일육수 슬러시에 담겨 나오기 시작했죠. 그나저나 회를 잘 드시는게 신기합니다. 제가 아는 우리나라 내륙 출신(대전, 논산 등)들은 대부분 회를 싫어하거나 왜 먹는지 모르는 분들이 많았거든요.

[@user-fe1jb7zn8w]

저 대전출신인데...해산물 킬러인데...ㅋㅋㅋㅋ

[@yongchef-o6g]

오스틴 넌 외국인.아니야 ㅋㅋ 제주에 사는 나보다 더 잘먹네 ㅋㅋ

[@user-to4xv1nu6q]

이새기는 다마싯데

[@user-vm1fk2hd8j]

👍👍👍👍👍

[@user-rl6um4tc5b]

형 제주 까지 가셨어요? 그럼 보말 칼국수 드셔야 하는데 정말 맛있는데.

[@user-ih7bw3wr2c]

오스틴님. 이런 맛집은 주변 추천받아서 가시는건가요? 아니면 직접 찾아서 가시는건가요? 한국인도 모르는 맛집 알려주셔서 감사합니다

[@seongcheolpark1969]

👏👏👏🙆‍♂️

[@user-bc7vw5kf9o]

내가 그맛을 잘알지..

[@user-ov8mr5rf2x]

외국인이 한국사람보다 전문가가 되가는게 보인다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@benini808]

예전에 먹었던 물회보다 단맛이 적어서 조금 더 나아보이긴 하지만 , , 오스틴님의 표정을 보니 자리물회도 기대한 만큼 그렇게 맛있는 음식은 아니었던것 같아요 ^^ 물회는 무조건 포항에 가셔서 먹어야 됩니다. 포항은 물회로 아주 유명한 곳이고 물회집도 많으니깐 조사를 잘 하시고 가보세요. 스타일이 가게마다 틀려서 두군대 정도는 가보셔야 될겁니다.

[@EatingwhatisGiven]

I keep hearing about Pohang Mul-Hwe. I think another video need to happen. I am sorry about my face, but I truly loved this dish. I wish I could eat it regularly. I am even thinking about trying to make it at home.