자포자기로 올린 그물 상태가 심상치 않다. 한국인한테 없으면 안 되는 물고기가 5초 뒤 쏟아진다│만선 까나리 잡이│액젓 만드는 과정│극한직업│

※ 이 영상은 2018년 7월 4일에 방송된 ＜극한직업 - 짭조름한 감칠맛! 액젓과 육젓＞의 일부입니다.
경상북도 안동시에 위치한 액젓 공장. 이곳의 작업자들은 액젓을 생산하기 위해 덥고 습한 환경에서 굵은 땀방울을 흘리며 작업에 열심이다. 한 번 분쇄 작업을 할 때마다 사용되는 생선만 무려 12톤! 하지만 작은 낚싯바늘 때문에 기계가 멈춰, 작업 중인 액체가 몸 위로 쏟아지는 일까지 벌어지고~ 생선 기름 때문에 미끄러운 바닥에서 넘어지는 건 부지기수라는데! 생선뼈와 이물질을 거르기 위해 드럼통 안을 국자로 젓는 것도 여간 고된 일이 아니다. 오늘도 고군분투하는 액젓 공장 작업자들을 만나본다.
액젓으로 유명한 까나리를 잡기 위해 조업에 나선 사람들! 바로 대청도의 까나리 잡이 어부들이다. 어부들이 바쁜 손놀림으로 그물을 끌어올리자 싱싱한 까나리가 한가득 잡혀 올라온다. 방금 잡은 까나리를 배에서 소금에 절이는 작업까지 해야 하기 때문에 어부들은 눈 코 뜰 새 없이 바쁘다는데~ 거친 파도 때문에 제대로 서 있기도 힘든 배 위에서도 연일 1톤이 넘는 까나리를 잡아 올리는 어부들! 이들의 치열한 삶의 현장을 찾아가본다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 짭조름한 감칠맛! 액젓과 육젓
✔ 방송 일자 : 2018.07.04
#골라듄다큐 #극한직업 #액젓 #까나리 #만선 #선상먹방

[@user-bh7ny1tm3n]

파도와 멀미.궂은 날씨 이기며 하시는 어업이 얼마나 고된가요..소비자들 위해 좋은 먹거리를 잡아주시는 선원분들께 감사드립니다.

[@user-cd6im1nf9s]

여러분 덕분에 맛있는요리를 해먹을수 있어서 항상 감사 드립니다 늘 건강하시고 행복 하십시요❤❤❤

[@user-bh7ny1tm3n]

까나리 액젓 만드는 과정도 만만치않네요..고생많으십니다.

[@kyungjulee3509]

27:11 시멘트벽이 다 까졌는데 저기다 1년을? 여기 괜찮은거 맞아?

[@user-jt5vx6rw3k]

참~~고귀한 땀 방울의 결실입니다 오늘도 고생하셨습니다😊😊

[@user-kw5qt1te7w]

27:14 액젓이 있는 안쪽 부분의 페인트가 부식되어 곧 액젓으로 들어갈 것 같습니다. 어떤 의도인지는 모르겠지만 콘크리트 구조에 페인트 도색하고 음식을 발효시키는 것이 맞는것인지 모르겠습니다. 비용이 들더라도 스틸 같은 재질을 써야 하지 않을까 생각합니다.

[@ccyun569]

포대같은것도 좀...

[@kordopa]

그러네 좀심한데 여긴

[@joshnmud]

액젓맛은 페인트맛이여~

[@SeaHyun0317]

그러게요. 졸라 드럽고 영세하네요. 부산이라 까나리 액젓 먹을 일 없지만 그래도.

[@sjmyj]

저도 작업자가 그냥 작업복과 작업화를 신고 들어거 퍼올린 까나리를 씻지도 않고 바로 염장하고 액젓을 만드는것이 너무 충격적이네요. 수고가 많고 맛있게 여태 먹고 있었는데 쩝! 근데 뭐 모든 액젓이 저렇게 만들어 질것 같긴 하네요. ㅠㅠㅠ

[@Moon-rz7yv]

이런 분들이 있어 우리가 먹거리 즐길 수 있는 듯

[@user-my3vy4rz9g]

존경스럽긴한데 내가 하고 싶진 않음.. 배위에서 바닷바람 맞으면서 ㄷㄷㄷ 난못해

[@cw230pro]

감사하죠, 고생한다고 생각되진 않아요, 멸치액젓 비즈니스 얼마나 멋져. 마지막 장면 너무 멋지네. 대도시 젊은이들 비즈니스 몇년이나 할수있겠어요.

[@user-sd4gw8qc8w]

그럼 니가 해.

[@johnlee8606]

이런 분들이 있어 우리가 먹거리 즐기는것도 맞지만, 우리가 먹거리를 즐기기 때문에 이런 분들도 먹고 사는 거임

[@curlyhairs7014]

여러분에 노고가있기에 외국에서도 우리김치을 담가먹을수있어 감사드립니다 우리조상님들은 어떻게 이런지혜을 어디서구했을까요!!!

[@sarang...]

그리고 북불복도 할 수 있죠 ㅎㅎ

[@user-softwarezzz000]

가득찬 그물을 보니 기쁘다😊 까나리야 고마워😅 앞으로도 고생하시는 어부님들 더욱 행복하시게 많이들 놀러와~•♥︎•

[@user-oq1bw8iq2t]

감사하게 생각하며 어부님또한 작업장에서 거처하시는분 고생한만큼 좋은일만 가득하시기를... 귀하게 잘먹겠읍니다 응원박수 보냅니다

[@user-ig4vv3gz9n]

감사히먹겠습니다

[@user-wm3ke1lh2c]

정말 대단하십니다....

[@user-re6tx7bx9j]

고생 하십니다.

[@jhyunk3454]

진짜 ... 극한직업이네... 냄새가 느껴져

[@user-qr9xv7rb2i]

응원합니다

[@user-gj9qz8cv3u]

대단하고 멋 있습니다. 고생 많으십니다 항상 건강 챙기시고 맛있는 김치를 먹을수 있어서 감사 드립니다.

[@rayzard6581]

와... 만드는 과정이 엄청나게 힘들군요. 다만 아쉬운게 위생적인 부분은 좀... 저번에 참치액젓 만드는곳은 엄청나게 깔끔해서 완전 안심되었는데 흠....

[@JOYF00D]

반건조, 자연건조하는 멸치,오징어 공자들 보시면 기절초풍하실듯..ㅋㅋㅋㅋ

[@yooneric4541]

단무지공장이나 액젓공장가면 문틈사이로 쥐들이 들어가 빠져죽는거 많이 봄.... 입구에 빛이 틈으로 들어오는게 보이던데,,,, 햇섭인증받은기업이라면~ 재료실까지도 중요하다고 생각함. 좋은기업으로 발돋음하시길~

[@dobby.is.free.]

저렇게 담궈서 강호동이 마시는거군요

[@user-xb4zs1ep9t]

분쇄기의 가드를 좀 높게 설치하면 간단하게 해결 될 것을.

[@user-ss8kh1st3x]

아니 누가 그걸 모르냐구요? 사람이 그것을 쳐다 보고 도와줘야하는데? 아예 봉지채 넣으라고 하시지! 그리고 까나리만 작업하는게 아닐텐데 짧은 머리로 이래라 저래라 하지말기를! 보는게 다가 아니라니까

[@____-.-__-0-__-.-____]

@@user-ss8kh1st3x 아예 봉지째로 넣어서 원심분리기 써도 되죠..

[@user-yb8yk6gw8i]

젊고 잘생기시고 고생많네요 아무나 못할낀데 ! 열심히 사세요 절음은 다시는 오지않는답니다 홧팅

[@user-dr8lu6xc6n]

작업 방법을 개선할 부분이 많은데 아무도 그런것에는 머리를 안쓰는군요.

[@user-ur3cw8kg6v]

몸이 좋으면 머리가 편하다.

[@peanut7644]

방구석 어업 전문가님이 지금 피드백좀 해주시죠 저기 한 50년 넘게 경력이실텐데 ㅋㅋ

[@pungpung1017]

배는 타봤나…

[@lee-cq5vo]

저분들도 개선 할거 다하면서 작업 한단다. 방국석 워리어님 직접 해보세요.

[@user-gr8me4bj3k]

옛날 식수통도 시멘트로 만들어서 물받아서 사용했어요

[@user-ii8gh8df3v]

와씨 돌 위생보소 보통 저런것도 식품용으로 만든 추를 올려나야지 조경석재를 갖다 올려두네 ㅋ

[@user-oc8lr7le6y]

찌꺼기나를때 들고가는것보다 끄는 손수레에 실어서 나르면 훨씬덜 힘들어요 덕분에 까나리액젖 잘쓰고있습니다 감사합니다

[@user-ld4in3vn6b]

일하시는분들 넘 고생 하시네요 저분들 덕분에 우리는 편히 앉아서 먹게 되네요~

[@user-ld5wo1kx2y]

정말 쉽게 되는게 하나두없구나 고생이많으십니다

[@user-kd7bj7zc3z]

위생복 마음에 드네요 색상이 네이비색상이라 좋네요 다른곳은 하늘색이라 별로인데 까나리 뼈 이거 나중에 다른용도로 어디에 쓰나요?

[@user-fw9qo9kz2k]

고생하십니다. 여러분의 수고가 있어 맛있는 김치가 완성됩니다. 고맙습니다. 감사합니다.

[@user-lv3nw2jp7y]

까나리를 동해안에선 양미리라고 부르더라구요~~남해안 물메기=동해안 곰치 인것처럼 지역마다 이름이 다른 물고기가 많은 거 같네요

[@roadking911]

공장 작업 동선등등 개선할곳이 여러곳 보이네요

[@user-uk1yq7mx8q]

어머나 우리가 사다먹는 까라리액젖의 과정이 정말 대단하네요~감사합니다.이렇게많은 수고와고생에~~고개숙여서 인사드립니다~😅 건강하셔요

[@user-dd2jl9rj4z]

즉 금속이 아닌건 그냥 갈려서 다 들어간다는건가 장화라던가 플라스틱 이라던가

[@user-mo8ck2hn6h]

납은 자석에 안붙죠 방송보고 더 찝찝해졌네요

[@user-yb8yk6gw8i]

어차피맑은액만 바쳐서 걸러나오니까 이물질은 있을수가 없죠 고생하시네요

[@seungh1287]

상상력이 풍부하면 먹을 음식 하나도 없음

[@Sodam12]

상품화 하면서 성분검사 하고 식약처에서 다 허가 받고 나옵니다

[@user-hu3kw1bu5o]

페인트칠해논 세멘트속에서 3년씩이나 숙성을 시킨것을~ 납봉돌도 들어있고ㅡ.ㅡ;;

[@user-mh3gb6lc7m]

그럼 안처먹으면 되는거 아닌가? 만드는 방식이 불만이면 직접 만들어 처먹고 불평하지마

[@eggmot]

그렇게 허술하지가 않아요 무독성 인체에 해가 없는 식품과 접촉해도 되는 시멘트가 따로 있습니다 돌그릇에 담긴거 더럽다고 하실껀가요? 같은 맥락입니다

[@user-kw5qt1te7w]

저도 그렇게 봤는데 저만 그렇게 생각한게 아니었네요....

[@user-mskdivisksjss]

포대 + 닳은 시멘트 + 열려있는 구멍들로 들어온 벌레동물 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-gp4ox4ym3g]

이게 진짜 극한직업이네요

[@user-ep3nx7sk5k]

맛있겠다 고기많이잡고 보람있네

[@lom0470]

직원들 야외휴게소좀 만들어주세요~~사장님

[@user-ok8il6gc2w]

진짜 고생하십니다!

[@inst9253]

저 시멘트/페인트 방에서? 3년...잘 못 봤나, 내가? 온갖 액기스 다 빨아드리것네...못 먹것다 저런거

[@user-io5wd9fz9k]

까나리액젓 조금넢고 미역국 끓이면 기가막히죠 ㅎ

[@TINATINA-dh9lq]

감사합니다

[@user-xz7yj1rq8i]

감사합니다 😊❤❤❤

[@user-nx3lt5uc2g]

본쇄기 입구를 더 크게 만들지 나참 ㅋㅋ

[@user-cc5og2vf4g]

아....꽃게잡이 배 라면을 이길수는 없는것인가??

[@user-hr2xm1jg2o]

꽃게잡이 배는 이미 조리장 아저씨 분위기부터 넘사벽

[@user-vs4ek7hr2h]

납은 자석으로도 해결 안되는데 못 믿을 생산과정 이네 19:39

[@smy-wz5fo]

대박~~~~

[@ok50157]

이런분들이 진정한 국민의힘

[@user-dc9sm3ix1h]

8:58 라면 먹방

[@srtjhsrzdfhkgdf9961]

とても興味深かったです

[@user-wj3fh8xf1o]

쉽게 편하게 살려는 사람들 이프로좀 보소.. 이들에게 박수 보냈니다..

[@user-dm5py6ei9g]

까나리 꾸워 먹그면 맛시좃타 좋건 다잇다 까나리 젓칼

[@user-vf2uz3rr7b]

경력이 50년 ㄷㄷㄷ

[@skysun1108]

일하시는 직원들 급여 많이 드려야겠다. 3D 그 이상이다

[@user-so2of4nw3o]

보기에는 멸치랑 비슷하게 생겼는데 까나리액젓이랑 멸치액젓은 정확히 무슨맛차이인가요?

[@zzzzzzit]

까나리맛과 멸치맛의 차이 입니다

[@user-so2of4nw3o]

@@zzzzzzit 비슷하게생겼으니 맛차이는 크게 차이없다는말이죠?

[@user-zi7rg4ou1r]

까나리(양미리). 멸치 둘다 아는 맛 이자나요!

[@user-so2of4nw3o]

@@user-zi7rg4ou1r 일박이일 벌칙게임도 아니고 둘다 생으로 먹을일이없어서 맛차이를 몰라요^^

[@taejung3847]

​@@user-zi7rg4ou1r 까나리와 양미리는 다른 생선입니다

[@user-xi4nj5bp2i]

화면에서도 냄새가 나는것 같은게 아니라.. 사실 특정인(?)들에겐 영상물 화면에서도 그 대상물 특유의 냄새를 감지합니다. 기운은 시공간을 초월하닌까요.. 흔한 예로 용접하는 영상을 오래보면 일명 "용접 아다리" 증상이 일어나기도 합니다.

[@donghokkang]

저기 분회기위에 호퍼? 들이붇는곳 깊이나 가이드 추가가 필요해 보이네요 ㄷㄷㄷ

[@user-gz9te5fv3w]

노랑 마대자루는 아니올씨다!!노랑염색마대를넣고 싹히면 마대액젓 아니요!!

[@aaswswsws]

이거 너무 극한직업이네

[@bartnoon2521]

휴게실 하나 제대로 안만들어주네. 에휴... 참 사장 나쁘다

[@jinnakamura3257]

정말 존경스럽습니다 외국에서 사는네 made in Korea 아니면 손이절대 안가요 중국이만들어 값이 싸다해도 그게바로 싼게 비지떡이라하는데. 제 외국 친구들이 물어보는데 왜 항상 made in Korea 만 사냐고하면 한국은 항상깨끗이만들고 정직하고 내 몸속에 들어가는 것들이닌까 하긴 중국사람들도 중국인들이 만든건 피하는 편입니다

[@user-xn9vy9sg9t]

어렵고 힘든일 하시니 저희들이. 맛난음식 먹네요

[@eggmot]

시멘트수조 == 무독성 식품과 접해도 되는 허가된게 따로 있습니다 쉽게 생각해서 돌그릇에 담아먹는다고 생각하심되요 돌그릇에 담긴것도 더럽다고 유해하다고 하실껀가요? 식품위생관련해서 저런 대형 공장은 만만하지가 않아요 여러분들이 드시는 물의 정수조도 시멘트로 만들어져있습니다.

[@user-rk7ok1in2v]

식품과 접해도되는 허가된 시멘트가 어떤게 있는지요? 정말 궁금해서 그럽니다.

[@minsookim2082]

무식한 소리하네 물탱크 페인트 처리한거나 frp시공된 수조만 괜찮지 시멘트독 없는 것이 어딧노

[@user-ng9lz7dv6r]

소금은 금속도 삭히는데, 시멘트 수조라고 안전한까?!

[@user-vt3jc3dc8o]

동해 까나리는 파는곳이 없네?

[@user-qu6oe4hw7o]

까나리는 서해안, 남해는 멸치,

[@user-ji4gb1se9p]

양미리가 까나리입니닷 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-gh1wj2ej8n]

시맨트에 페인트 벗겨지는 곳에 마대자루 벽돌 뭐 이런걸로 눌러놓고... 그냥 오픈된 곳에서 씨액젓 ? ㅠㅠ

[@user-ny9tg7yk4f]

분쇄기 호퍼를 좀 더 크게 하면 덜 틸껀데..

[@zero-nine-gpt]

바다에 감사히 여기고 폐그물 같은거 함부로 버리지 말길

[@Jaechon120]

11:33 낚시줄

[@user-hv8py9et2f]

개선할게 많네요 극한을 즐기는듯 ㅋㅋㅋ

[@blackjoy315]

라면 진짜 맛있겠다

[@user-pk6ty2fn6n]

뭐가 어설푸다 안전하게 하게끔 하세요 불안하다 다칠까

[@user-ww9wq2kb8w]

한국인 맞나 어설프다가 이때 쓰는말이 아닌데

[@leeee9378]

14:23 이거 비닐쪼가린가??

[@noname_630]

ㄷㄷㄷ그런거같네요

[@user-qh2yz4sd4p]

부패 덜 된 까나리잖아 .. 비닐이면 저렇게 안보여 투명하지

[@zzzzzzit]

갈린니애미같은데여

[@rimbo453]

​@@zzzzzzitㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ

[@sksinfndkxk7]

@@zzzzzzit 정신에 문제있음?

[@ssp973]

세상에서 제일 맛있는 라면 ㅎㅎㅎㅎ 라면 개발한사람 노벨상 감!!¡

[@zzzzzzit]

노벨상ㅇㅈㄹ

[@imjinpark3703]

일본인 .?

[@user-zx4sx2ng8q]

시멘트 액젖이네요😢😢😢

[@user-yr7yy1yb9f]

시멘트에다 담궈둔 거야?

[@user-jl2cg9yq9b]

쳐먹지마

[@ryusungho4442]

작업 환경이 말이 안되네.... 참.... 튀는거 가림막 쳐서 좀 막고, 찌꺼기 버리는거 전용 카트 만 들어서 국물 안흐르고 작업자 편하게 개선좀 해라... 어휴...

[@jjk932]

가서해줘요 이유가있겄죠

[@user-ys7rx6gh2j]

나도 답답하네 저게 어렵나?

[@user-ez9my9dz2r]

어업하시는 분들 힘들지만 구명조끼는 반드시 입고 일합시다😅

[@user-dt4ic2dt7u]

월급 많이 받으셔야 작업장의 상태가 너무 열악합니다 기계화시스템 도입 절실😢

[@akairyo]

저렇게 냄새나고 힘든일인데 최저임금주고도 사람구하기힘들다고 아우성이다 누가 저렇게 일하고싶겠냐

[@Fattack11]

전반적으로 작업자들이 얼빵하네ㅋㅋㅋ 저게 경력 10년이라는게ㅋㅋㅋㅋ 학습능력이 없는건지ㅋ 페인트가루며 납이며 어쩔

[@HaneolJo]

까나리 = 시장에서 파는 양미리

[@소소한일상-o2s]

근로자들 복지에 좀 신경을 많이 써주시길 바랍니다. 휴게실도 없이 바깥 바람이니라니 너무 합니다.

[@user-rt9hj3nx6e]

동남아 액젓공장가보면 드러워서 못먹음 베트남이나 라오스 태국 광관코스로한번씩 가는데 토나옴.. 벌레도 많고..

[@user-gr8me4bj3k]

강바닥도 모래~ 돌이지요

[@dna1188]

일이 어째 경력 10년 8년 그런데 작업효율이 두서가 없네

[@zzzzzzit]

니 언어에도 두서가없네ㅋ 20년 이상은 말쓰고 살아왔을꺼면서ㅋ

[@rimbo453]

​@@zzzzzzitㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ

[@voyager1145]

작은 까나리 입으로 먹기엔 금속조각이 너무 큰데?.

[@user-mp5bi1ph1o]

종국이 티비나왓네 ㅋㅋ ㅋ

[@user-co9if2cc7c]

액젓 못 사먹겠다ㅜㅜ

[@user-mi8ln4pe3f]

붇는 통의 깔대기를 좀 더 크게하면 덜 튈 것을 왜 안하는 지 모르겠네

[@sooyeunlee4164]

머리를 써야지요 튀어도 바같에까지 나오지않케 비닐막을해야지요 한국사람들 머리좋은데 멍충!

[@user-yc8ub4nr1q]

눈으로 보면 먹을게 하나도 없어요, 비닐.....

[@user-ln9pu9oe4m]

ㅉㅉㅉ....

[@user-hu3kw1bu5o]

음~~ 찌꺼기 버리는데 꼭 저멀리까지 질질 액젖을 흘리면서 가야되는지~~

[@user-no7og8fj6q]

작업방법 개선해야하는게 많은것 같아요 돈을 많이주는지 위에서 관심이 없는건지 요즘 생산직이라도 힘쓰는거 없습니다 다 기계 기구로합니다

[@user-nd7qs5px2c]

buoy //발음 부이~ 부표의 영어이름.....이비에스가 '부위'로 자막을 표기하다니

[@user-up5cx1bj6s]

1년간 돌멩이 밑에 비닐포대를 놓는다고?????????????지푸라기를 쓰지..차라리..

[@zzzzzzit]

니나 지푸라기로해 등시나ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@rimbo453]

​@@zzzzzzitㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋ ㅋㅋ

[@user-up5cx1bj6s]

@@zzzzzzit 이제보니..저기서 생선국물 얼굴에 뒤집어쓴게 너구나???..드러워..웩

[@inevitable_v]

이야 진짜 무식하게 작업한다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@D-coffee111]

튀지 않게 잘 부을 수 없나??

[@user-bh4vj6ns7c]

18:39 낚시 쓰레기..

[@user-ey9vc8vb4w]

부위가 아니라 부이입니다. 자막에 계속 부위라고 나오네요

[@jwh439]

매번 저러면 바닥을 좀 바꿔야지 참...