ЧЕБУРЕК азербайджанский или крымско-татарский? КУТАБЫ с мясом и КУТАБЫ с сыром и зеленью.

Янтык на крымско-татарском, кутабы на азербайджанском - в нашем понимании все это чебуреки. В памяти Андрея Макаревича запечатлелся восхитительный вкус янтыка, который он однажды попробовал в Коктебеле. И сегодня он постарается воссоздать его.
В чем же отличие кутабов и янтыка от чебуреков? Все они представляют собой пирожки из тонко раскатанного пресного теста. Но чебуреки жарятся во фритюре, а янтык и кутабы жарят на сухой сковороде и уже готовые смазывают сливочным маслом.
Кутабы - это азербайджанские чебуреки, а янтык - крымско-татарские. Чебуреки традиционно готовятся с бараниной, а кутабы готовят с различными начинками. Кутабы с зеленью и кутабы с сыром ничуть не уступают по вкусу кутабам с мясом. Зимой, когда для зелени не сезон, готовят кутабы с тыквой.
Янтык, кутабы и чебуреки выпекаются очень быстро, тонкое тесто подрумянивается за пару минут. Мясная начинка в них остается немного сыроватой, поэтому баранина - это идеальное мясо для кутабов.
Мясная начинка для чебуреков должна быть сочной, поэтому в фарш добавляют воду. Кутабы и янтык готовят немного иначе. Сочность фарша достигается за счет большого количества лука с добавлением зелени.
Ингредиенты для мясной начинки:
Баранина
Лук
Зелень
Ингредиенты для сырной начинки:
Сыр чанах
Зелень
Чеснок
Рецепт кутабов:
Если вы не знаете, как готовить кутабы, то сначала определитесь с выбором начинки. Мы приготовим два вида кутабов: кутабы с мясом и кутабы с сыром и зеленью.
Для мясной начинки смешаем фарш из баранины с мелко нарезанным луком и зеленью. Лука должно быть примерно столько же, сколько мяса, так начинка будет сочной. Кинза и зеленый лук добавят аромата. Чеснок и черный перец по желанию.
Для начинки из сыра и зелени подходит рассольный сыр, такой как чанах или адыгейский. В сырную начинку не жалейте зелени: кинза, немного укропа и петрушки, зеленый лук, чеснок.
Пресное тесто для кутабов и янтыка замешивается на муке и воде с добавлением соли. Поскольку Андрей Макаревич использует готовое тесто для чебуреков, ему остается лишь раскатать его в тонкий пласт.
Выкладываем начинку тонким слоем на одну половину теста, накрываем второй половиной и залепляем. Особенно важно выкладывать тонким слоем мясную начинку, ведь сыр и зелень пропекаются гораздо быстрее.
Кутабы выпекаем на сухой сковороде без масла. Сковорода должна быть максимально разогретой. Готовые кутабы выкладываем на тарелку, щедро смазываем сливочным маслом. Подавать и есть кутабы нужно обжигающе горячими. Это просто чума, поверьте Макаревичу.
00:00 Андрей Макаревич приветствует зрителей.
00:06 Покупной фарш из баранины оказался слишком жирным.
00:40 Небольшая предыстория к тому, что мы будем готовить.
02:00 Чем отличаются янтык и кутабы от чебуреков.
02:48 Тесто для чебуреков подойдет и для янтыка.
03:43 Мелко нарезаем лук для мясной начинки.
06:49 Добавим немного зелени.
07:29 Подготовим вторую начинку.
07:41 Натираем на терке сыр чанах.
08:08 Нарезаем много зелени.
10:37 Добавим чеснок и смешаем его с зеленью.
11:10 Смешиваем зелень с сыром чанах.
11:24 Смешиваем фарш с луком и зеленью, добавим перца.
12:13 Отличие фарша для чебуреков от фарша для янтыка.
12:49 Готовое тесто нужно дополнительно раскатать.
13:30 Выкладываем фарш тонким слоем.
13.59 Закрываем тесто и залепляем края.
15:07 Лепим янтык с сырной начинкой.
15:50 Приступаем к жарке янтыка с мясом.
16:41 Готовый янтык смазываем сливочным маслом.
17:05 Третий янтык комом, дегустационный.
17:50 Жарим янтык с сыром и зеленью.
19:05 Янтык с сыром готов, смазываем сливочным маслом.
19:43 Пробуем янтык с сыром на вкус. Он удался.
#кутабы #лепешки #кутабысзеленью #кутабыссыром #кутабырецепт #азербайджанская_кухня #янтык #чебуреки #макаревич #андреймакаревич #макаревичандрей #смак #makarevich #smak

[@SmakAM]

Дорогие зрители ❤ Лучшая награда для нас - ваши подписки на канал. Нажимайте на кнопку "Подписаться" и обязательно нажмите на колокольчик. Также подписывайтесь в социальных сетях: ► Одноклассники - ok.ru/profile/574443097459 ► Вконтакте - vk.com/smakyoutube ► ТикТок - www.tiktok.com/@smak_am ► Facebook - facebook.com/tvsmak ► Инстаграм - instagram.com/smak_am/

[@Intellazy]

У нас в Киеве в районе Житнего рынка есть крымско-татарская пекарня, где готовят отменный янтых. И начинку там ты можешь комбинировать по своему вкусу. Пекарь посоветовал попробовать янтых с сыром и помидором - это оказалось до невозможности вкусно, даже вкуснее янтыха с мясом. Поэтому рекомендую))

[@artemiurchenko3984]

Подскажите адресок пекарни пожалуйста)

[@Intellazy]

@@artemiurchenko3984 это "Софра" на ул. Верхний Вал, 16

[@artemiurchenko3984]

@@Intellazy спасибо большое! Обязательно зайду

[@Elijah-Prophet]

Благодарю за наводку, теперь необходимо навестить пекарню))

[@motymoty2963]

уже просто татарская!!!Крым наш!!!!!!!!!!

[@user-ob5jw5sd8l]

33 года живу, из них 33 года на вашей музыке и передачах. Большой респект всему тому что вы делаете и творите. Душевненько и познавательно во всех смыслах.

[@user-ev2sz9wh4j]

13:32 волос в фарше

[@user-wt1sf7lq5u]

@@user-ev2sz9wh4j , звучит как название песни.

[@user-js4gj2bc1m]

Живой, настоящий, без позёрства и кривляний-Андрей Макаревич!!! Дай Вам Бог!!!

[@NormKhershberg]

Аминь

[@VLAD-mb3gv]

...ВСЕГО!

[@lesiakravchenko7190]

Андрей, главное не технология приготовления блюд и даже не сами рецепты, а просто послушать Вас и как-бы пообщаться. Привет из Украины

[@oguzturku4277]

ПРИВЕТ ИЗ БАКУ, АНДРЕЙ! ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ВАШИ ПЕРЕДАЧИ А МУЗЫКУ ВАШУ ВАЩЕ ОБАЖАЮ ! ЛАЙК !

[@user-ct4pc4vj4y]

Просто супер как вы всё подаёте и рассказываете. Смотрю вас с 80-х годов. Не важно поёте или готовите. Мне очень нравится ваша передача!!!! Человек, а не кукла перед зрителями

[@user-ev2sz9wh4j]

13:32 волос в фарше

[@user-tl1se9st5q]

Раскатывают это тесто надо не мукой,а крахмалом,Андрюшенька,тогда будет тонко

[@SlavesAndMasters]

Ужинаю. Включил СМАК. Положил телефон на стол - вертикальной подставки, под рукой, не оказалось. Ем, слушаю и даже не смотрю на телефон, потому что неудобно и не видно. Понял, что Вадимыча необязательно смотреть. Слышать его голосовой поток это эстетическое удовольствие под еду. Еда, водочка, СМАК. В ссср это радиопрограмма пользовалась бы сумасшедшим успехом.

[@user-sq7ww3ch4s]

Если еда приготовлена с душой и с чистым сердцем, то без разницы как ты владеешь ножом профессионально или нет. Андрей Вадимович спасибо за данный выпуск. Жму руку🤝

[@cradle785]

Ну за столько лет то можно руку и набить, главное как сказал Гордон Рамзи за скоростью не гнаться))))

[@user-xu8wi7hn4s]

13:32 кому то достался чебурек с волосом 😁

[@user-lt7dk3cb5k]

Я тоже заметил😄👍.

[@artempotiomkin7792]

Андрей Вадивомич, вы настоящий гуру кулинарии, привет Вам с Днепра!

[@Jork451]

Включаешь передачу, вроде бы нет времени, хочешь заглянуть на 5 минут, но начинаешь смотреть и не можешь уже оторваться, Макаревич завораживает. Браво!😊💥👍

[@daniellafort4207]

Андрей Вадимович, какой Вы уютный, как с Вами хорошо! Тут многие писали, что слушают Вас с юных лет. Я тоже первый раз услышала Ваши песни в 15 лет, и как же они мне понравились! Дом отдыха в Тарусе, 1982 год, чудесная Ока и Ваш голос.. Чудесное блюдо Вы приготовили, очень аппетитно! И уж совсем, ну совершенно неважно, как Вы режете продукты. Мы тоже быстро не умеем. Все и так прекрасно. Будьте счастливы и здоровы! 🥰

[@olgamenshova2004]

Сегодня у Андрея философское настроение ) Люблю Смак именно за эти неспешные, мудрые, ироничные разговоры под кухонную стряпню. Виртуозность обращения с ножом не нужна, и перчатки одевать не нужно, только пальчики подгибайте )

[@Larisa5577]

Я тоже! Просто заслушиваюсь🤗🤗

[@user-of6ou6rn3o]

Эксперимент, удался!! Мне плевать, как вы работаете ножом!! Спасибо большое Вам за разговоры перед приготовлением!! Это дорогово стоит!! Спасибо готовьте с удовольствием!!, И будет вам счастье!! Урраа!! 😀😀😀💞💞💞🍁🍁🍁

[@Alexei_Gagarski]

Мне не совсем плевать, как он работает ножом!) Иногда я реально боюсь за его пальцы)) Слава богу, что с его душевным разговором он режет не спеша👍✌

[@user-ry2mt8mr7e]

@@Alexei_Gagarski, такая же йухня

[@user-uu6xr2el8u]

ДорогоГо

[@k_e_sh11]

Это блюдо крымских татар, называется ЯНТЫХ или ЯНТЫКЪ , диетические чебуреки 😊

[@user-mo5zx5cv7t]

Андрей Вадимович,очень понравились ваши посиделки с гостями у Вас в деревне! Хочется ещё увидеть ваших друзей за вкусным столом!!

[@user-xu8wi7hn4s]

@Василий Алибабаевич я тоже заметил

[@irinanewzealand]

@Василий Алибабаевич Врёте, тролли!

[@irinanewzealand]

@@user-xu8wi7hn4s Врёте, тролль! Сразу видно, что вы никогда не готовили ничего из фарша. Это не волос! Это очень тонкие такие остатки от жилочек. Говорит о качестве того, что скрутили в фарш.

[@user-ev2sz9wh4j]

@@irinanewzealand это волос ,хватит вонять deрьмо комментами

[@user-xu8wi7hn4s]

@Василий Алибабаевич Да волос 🤢

[@user-up6uh8wt1i]

Спасибо мастеру! Андрей Вадимович лучший кулинар Мира! Я говорю серьезно!!! Одно скажу, еда должна быть строго кошерной!!! Это лично для меня очень важно!!! Андрей Вадимович думаю готовит все по кашруту... еще раз спасибо . Мастеру!!!

[@stralenmax1384]

Спасибо за идею!

[@bassethoundstyle5951]

Браво!!!! Хорошо проведённое время в вашем обществе. Спасибо.

[@irakapor2229]

Рассказ о рюмочке с зеленым луком, соленым огурцом и хлебом до слез напомнил о Жванецком, свелая ему память...

[@urikbayevtoleuzhan1258]

Здравствуйте! Отдельное спасибо за историю с закуской рюмочки (небольшой) зелёным луком. 👍👍👍

[@user-dk5cz5lr9s]

Живу чуть больше 56 лет и хочу сказать одно - пусть всегда будет Макаревич! Андрей Вадимович, спасибо!!!

[@alexrogov5059]

Андрей Вадимович, все у вас получается душевно и это главное...остальное уж дело каждого...вы молодец, не обращайте внимание на критику

[@irinanewzealand]

@Василий Алибабаевич Сразу видно, что вы никогда не готовили ничего из фарша. Это не волос! Это очень тонкие такие остатки от жилочек. Говорит о качестве того, что скрутили в фарш.

[@user-ev2sz9wh4j]

@@irinanewzealand какая жилка это волос длинный глаза разуй

[@user-kt1bp6lu8l]

Очень захотелось самому приготовить. Спасибо большое

[@tinkopse]

смотрю больше 20 лет Ваше видео,всегда позитив! класс

[@IlyaEidler]

Кутабы или же, что почти тоже самое, женгялов хац я готовил не раз, чему регулярно рады мои домашние. Горячими их есть вкусно, но холодными еще вкуснее. Рекомендую!

[@user-su6ug9zw5q]

У нас в Крыму это называется янтык, ещё называют янтых.

[@Vits1166]

На Кавказе подобное блюдо называется - хычины.

[@user-qz9hg1oz8g]

Андрей с мукой переборщили, надо как можно меньше муки она будет гореть.

[@yuliiavoloshchenko4943]

Андрей,когда вы говорите о еде,это уже вкусно и слюни текут👌

[@vladimirtomin9291]

Спасибо за новое видео, спасибо за новый рецепт! 😃

[@GlobusMusicPro]

Как всегда , большое спасибо, очень вкусно ! Лайкосик!

[@SonejkaUzyjdze]

Спасибо Вам большое за настроение. Начиная с 16 лет слушаю Ваши песни. Самая любимая "Песня про корову", а из недавних "Вонючий скунс". 98 любимых песен!!!!! Может быть ещё пяток накинете со временем. В лучший!!!!!

[@leonardjustus6720]

Такое душевное приготовления большое вам спасибо

[@Bella-bz9wo]

Андрей, вот уже и дачный сезон подошёл к концу, а где же посиделки...? Мы так ждали блюда на мангале, в тандыре и печи... но ещё больше хотелось услышать ваш неторопливый разговор в компании приятных собеседников

[@dimitr1961]

Андрею - респект! Как музыканту, как человеку!

[@splyutta]

Кутабы тоже на сухой обычно

[@alexnemirov4887]

А сколько минут жарить?

[@splyutta]

@@alexnemirov4887 полагаю, вопрос Макаревичу по поводу янтыков?

[@user-xw7ri4wo7u]

Ну, вот даже, просто смотреть - уже вкусно!👍

[@V.Osmanovich]

У нас в Дагестане, это называется ЧУДУ. Они бывают с разной начинкой (тыква, картошка, творог, зелень, мясо и т. д.).

[@user-bq5qk2zc3n]

Точно- чуду!

[@evgenia.malina]

спасибо! выглядит очень вкусно, пошла за зеленью 🙂

[@user-wt1sf7lq5u]

А после этой передачи песня "Если в городе твоём снег" из клуба "Белый попугай", 1995 года. Коварный KZbin! Странно, что не "Перекрёсток". Эта затягивает надолго!

[@nikfreedom2898]

Андрей Вадимыч спасибо за видео ! Всей семьей смотрим Ваши выпуски .Здоровья Вам и успеха во всем

[@user-wv9rx4dl2v]

Вадимыч делится вкусом, - внутренне ощущаешь вкус. Тонко и вкусно!

[@elmanbusido]

Кутабы можно сделать и из тонкого лаваша. Не плохо получается. Респект Андрей. 👍

[@user-ey5qz4rw6q]

Андрей. У Вас всё это так настоящее. Спасибо Вам.

[@user-rq4vj8un8h]

Андрей Вадимович вы лучший с детства смотрю Вашу передачу. Благодаря Вам, я в детстве начал готовить. Вы показали насколько это круто. Счастья Вам и Вашей семье

[@user-yq2we4jx1m]

А помните? В любой советской столовой всегда был салат из зеленого лука, варёного яйца и сметаны!!! Вкуснятина!!!

[@user-hb8ng4sd9p]

Спасибо ,что сохраняете нашу эпоху!!-во всем!!!!☺☺☺☺

[@ruh2710]

Сам живу всю жизнь в Крыму, и постоянно кушаем Янтык(х), чеснок не добавляют , постоянно осенью и весной ездим специально в Бахчисарай , в старый город , где Ханский дворец , специально покушать это блюдо Тюркских народов , 👍

[@zloyukrop7502]

Янтык, традиционное блюдо из кухни Крымских татар.

[@Johnydoe.]

Очень приятно вас слушать ! Одним словом- профессионал :)

[@nikitapaska]

Как всегда очень интересно посмотреть и послушать

[@user-id5ep6fs9v]

вставка про лук, соль и рюмошку напомнило мне творение Жванецкого "Воскресный день".....Сочно завернул, спасибо.

[@NeMo-ii7yp]

Обожаю всё.. спасибо!

[@laram6475]

Опять моя любимая передача из цикла "кухня на одного". И Макаревич без гостей не напряжённый, естественный. 😘😍😗😙😚💋❤️💚💛💖

[@petrovichnikitos]

14:40 Какая чудесная Луна получилась!)

[@user-bv3ed1xh5n]

Спасибо 🌺

[@user-wh8ym5vk7j]

Как- то хорошо получилось: и умные мысли и неспешное приготовление- так и у меня : приготовил и пообедал! Спасибо!

[@zavo1968]

Спасибо Вам за ваш труд.

[@juliusmoshelevich7174]

Андрей получаю огромное удовольствие от Ваших передач.Спасибо Вам!

[@maiyasul1893]

Благодарю Вас, Андрей Вадимович! Мне 54,с 16 лет Вас слушаю и восхищаюсь, и уважаю!Ну,а Ваш кулинарный талант - это ,бесспорно, отдельная Песня!!!🥰🥰🥰👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍

[@user-kk2cf2rw1g]

мені подобаеться як самі все робите.супер!!!!!

[@user-om9wm3er3r]

Будьте здоровы!

[@Tatarstanos.]

Спасибо вам за искренность)

[@Rus_SPB_92]

Спасибо 🙏

[@liseiise5132]

В Коктебеле все так же-с одной стороны море ,а с другой кафешки,рестораны и магазины.Жарят чебуреки,янтыки ,шашлыки.Добавилась пицца.С любовью из Крыма.)

[@ruslanpharma]

Янтыкъ -крымскотатарское национальное блюдо🙂

[@vgenrimsky8139]

A, на курдючном бараньем сале ~ Это жарят( во фритюре))???!✨🤔👨‍✈️📊🍉🌱🌏Зур Якши,- булсин..

[@ruslanpharma]

@@vgenrimsky8139 его жарят на сухой сковороде, после смазывают сливочным маслом

[@user-ss8vj5hw3b]

Добрий вечір цікаво бачити передачу

[@igelena]

Благодарю, Андрей Вадимович, как всегда аппетитно, пробуждает желание экспериментировать, ведь готовка это импровизация+настроение+группа поддержки:) Остальное вторично))).

[@irinanewzealand]

Замечательное видео! Получила большое удовольствие от эксперимента :) У нас тут готовит и продаёт на импровизированном рынке по воскресеньям в Такапуне такие штуки по $10 турчанка. Баранина с зеленью и сыр с зеленью, только они больше по величине раза в два.

[@olegts3148]

Круто

[@olganagaitseva208]

Спасибо вам Андрей Вадимович,что радуюте нас каждое воскресенье,выпусками, кулинарное искусство нам не к чему,пусть этим профессионалы заниматься,мы вас ценим за другое.Здоровья вам и творческих успехов!

[@user-ww1gw5bz2e]

Вы делаете классические азербайдданские кутабы,это говорю я как азербайджанка,и чанах наш сыр,ещё очень вкусные кутабы с тыквой,а в кутабы с мясом добавляют зёрна граната,а сверху готового кутаба надо посыпать сумахом

[@123456789101258]

Точно ваш? Чанах - это рассольный сыр национальной кухни народов Кавказа (Армении и Грузии), вызревающий в чанах, из-за которых он и получил свое название.

[@rasadasgerov3665]

Beli, Gulya xanum.

[@user-ww1gw5bz2e]

@@rasadasgerov3665 бахын ермяни еджилафы мяня ня язды

[@user-tq6gv7fb9u]

@@user-ww1gw5bz2e пусть пишут!!! Здесь именно кутабы , а не какой то .... хац 🤣🤣🤣🤣

[@ZM-kulashi]

@@stepanstepanov9186 степанян - свали

[@erikk7283]

Мясной видимо не прожарился, жар должен быть небольшим, чтобы тесто не подгорало преждевременно.

[@andreyiakovlev8628]

Здравствуйте. Янтыки. Вещь. Ем в Симеизе. Кафе Арзы. Татарское блюдо, самое главное раскатать тонко тесто.

[@user-su6ug9zw5q]

Земляк? Привет из Ялты 🖐️😊.

[@MedicHands]

Спасибо, Андрей Вадимович!!! Респект

[@user-pc3zt3vk8n]

Помню передачу по детству Смак. Случайно сейчас увидел оторваться не могу от этого мужика который так сильно и артистично говорит и вот есть некая энергетика не знаю как сказать. Пельмени смак помню ещё ахаха спасибо!

[@Larisa5577]

СПАСИБО!!! Андрей Вадимович - Вы Прелесть! 😊💖 Ваши истории, Ваши беседы с нами + к интересным и разнообразным рецептам Дорогого стоит! 🤗🌺🌺🌺

[@VLAD-mb3gv]

Ходят легенды, что Андрей Макаревич до сих пор пробует красный перец у себя в студии....😂😂😂

[@makaveli2793]

Макар всегда на позитиве,молодец так держать !

[@_obo_vsem_]

Тёзка, спасибо вам за ваши труды! Смотрю с удовольствием ваши видео! Вы очень талантливый человек! И всё что вы делаете, это шедеврально!

[@AndriiRozhko]

Не всегда конечно, но...

[@_obo_vsem_]

@@AndriiRozhko Чебуреки иногда пригорают😄😄😄

[@user-qv6vl8xe5n]

Класс, смак, приятно!

[@igordfcmrbyl6035]

👍🏼

[@MrSarhan777]

🤩

[@FreeSpirit-rj8op]

После просмотра уже созревает план застолье. Спасибо Андрей.

[@user-fe7yx1ov5r]

Великолепно! Жду Макаревича каждый выпуск Смака. !!

[@user-kr1ps5io7t]

Да это очень вкусно, как то приготовила со шпинатом сыром жареным лучком мммм

[@user-gj8be3jl5b]

👍

[@moshiach_right_now]

Слава Интернету! Любимая передача с любимым ведущим снова в эфире!👍

[@aigasolomin5685]

Эксперимент удался!!

[@user-bt1zr8xb9j]

Андрей Вадимович ,желаю вам чтобы канал развивался ,смотрим вашу программу ещё с первых выпусков ,с детского возраста !Повторите рецепт говядины по -китайски с грибами ,как в одной из первых передач или суши !

[@user-le1gv6dp8n]

из андрея кулинар такой же как и сантехник. просто приятно, интересно, а иногда даже смешно посмотреть! Пой!, мальчик, ПОЙ !

[@user-sm8re2sg8e]

Спасибо!

[@dimitrimogilevski435]

А выпуски Смака на израильском ТВ будут в Ютубе?

[@Rovatorin]

внезапно и как бы невзначай Оп-па! КНОПКА! : Круто, поздравляем всех нас и автора канала с его командой! p.s. а по рецепту, скорее всего в приготовлении есть некие секреты: смею предложить, что данные янтыки перед жаркой обваливаются в муке, причем грубой - мука выполняет роль прокладки/изолятора тепла (чтобы разница температуры между дном сковородки и жаром, поднимающимся от неё вверх были не так разонансны возможно есть еще секрет прокалки самой сковородки , как, например, с тандыром (сначала тарндыр коптится, затем прокаливается так, что и копоть выгорает) Ну секреты какие-то есть в любом случае, иначе проще взять классический правильный лаваш, завернуть в него зелень с сыром и просто и быстро прожарить на углях

[@user-rs9vk1gv1c]

Так интересно слушать ВАС! ВСЁ ПО ПРОСТОМУ! Можете и "красного" словца добавить, как будто я рядом с Вами и мы беседуем обо всём! Не то, что эти выскочки, то сталики, то Жоржики!!! Вот только, когда у Вас гости, то пусть они САМИ и готовят, а то, в основном Вы!

[@user-wk8mx8sb2b]

Симпатично

[@user-en2ft2nz8l]

а я рад видеть макаревича раз в неделю здоровья на долгие годы

[@gal31011]

внешне очень похоже на каргопольские пироги (древний русский город Каргополь Архангельской области). Видимо, культуры народов севера и Крыма и Кавказа как то сообщались между собой. Только в Каргополе начинка брусника, черника, клюква, голубика, морошка. Бывают по отдельности, бывают в смеси различных пропорций. Этот же рецепт Баранов Алексей Андреевич (уроженец Каргополя - первый губернатор Русской Америки ) завез на Аляску и в Калифорнию в 18 веке, и видимо, там тоже им пользуются. Это я узнал у туристов из США находясь в городе Каргополе.

[@user-bt8ub3to9q]

Спасибо

[@sasharaek]

очень душевно! если вдруг захотите приготовить что-нибудь сефардское: альмадротту, к примеру: с разными сырами. Али еще чего: пастел (пастель? :) с мясом и иракский, курдский-сефардский борщ: Kubbeh soup - к примеру, то, думаю, будет очень интересно.

[@user-uu6xr2el8u]

Андрей ,что за камень в Вашем перстне ,шибко хотелось бы узнать?

[@rimmafeer9078]

Камень называется лабрадор