ЧЕБУРЕК азербайджанский или крымско-татарский? КУТАБЫ с мясом и КУТАБЫ с сыром и зеленью.

  Рет қаралды 61,749

Смак Андрея Макаревича

Смак Андрея Макаревича

Күн бұрын

Пікірлер: 379
@SmakAM
@SmakAM 3 жыл бұрын
Дорогие зрители ❤ Лучшая награда для нас - ваши подписки на канал. Нажимайте на кнопку "Подписаться" и обязательно нажмите на колокольчик. Также подписывайтесь в социальных сетях: ► Одноклассники - ok.ru/profile/574443097459 ► Вконтакте - vk.com/smakyoutube ► ТикТок - www.tiktok.com/@smak_am ► Facebook - facebook.com/tvsmak ► Инстаграм - instagram.com/smak_am/
@КсенияЯненко-ы1ц
@КсенияЯненко-ы1ц 3 жыл бұрын
Живой, настоящий, без позёрства и кривляний-Андрей Макаревич!!! Дай Вам Бог!!!
@NormKhershberg
@NormKhershberg 3 жыл бұрын
Аминь
@VLAD-mb3gv
@VLAD-mb3gv 3 жыл бұрын
...ВСЕГО!
@Intellazy
@Intellazy 3 жыл бұрын
У нас в Киеве в районе Житнего рынка есть крымско-татарская пекарня, где готовят отменный янтых. И начинку там ты можешь комбинировать по своему вкусу. Пекарь посоветовал попробовать янтых с сыром и помидором - это оказалось до невозможности вкусно, даже вкуснее янтыха с мясом. Поэтому рекомендую))
@artemiurchenko3984
@artemiurchenko3984 3 жыл бұрын
Подскажите адресок пекарни пожалуйста)
@Intellazy
@Intellazy 3 жыл бұрын
@@artemiurchenko3984 это "Софра" на ул. Верхний Вал, 16
@artemiurchenko3984
@artemiurchenko3984 3 жыл бұрын
@@Intellazy спасибо большое! Обязательно зайду
@Elijah-the-Prophet
@Elijah-the-Prophet 3 жыл бұрын
Благодарю за наводку, теперь необходимо навестить пекарню))
@motymoty2963
@motymoty2963 3 жыл бұрын
уже просто татарская!!!Крым наш!!!!!!!!!!
@АндрейКульчицкий-з1б
@АндрейКульчицкий-з1б 3 жыл бұрын
33 года живу, из них 33 года на вашей музыке и передачах. Большой респект всему тому что вы делаете и творите. Душевненько и познавательно во всех смыслах.
@ЯрославЕлизаров-щ4й
@ЯрославЕлизаров-щ4й 3 жыл бұрын
13:32 волос в фарше
@ИринаВоронина-т2г
@ИринаВоронина-т2г 3 жыл бұрын
@@ЯрославЕлизаров-щ4й , звучит как название песни.
@BETEP81
@BETEP81 3 жыл бұрын
Просто супер как вы всё подаёте и рассказываете. Смотрю вас с 80-х годов. Не важно поёте или готовите. Мне очень нравится ваша передача!!!! Человек, а не кукла перед зрителями
@ЯрославЕлизаров-щ4й
@ЯрославЕлизаров-щ4й 3 жыл бұрын
13:32 волос в фарше
@ברוניסלבהסאקיאן
@ברוניסלבהסאקיאן 3 жыл бұрын
Раскатывают это тесто надо не мукой,а крахмалом,Андрюшенька,тогда будет тонко
@oguzturku4277
@oguzturku4277 3 жыл бұрын
ПРИВЕТ ИЗ БАКУ, АНДРЕЙ! ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ВАШИ ПЕРЕДАЧИ А МУЗЫКУ ВАШУ ВАЩЕ ОБАЖАЮ ! ЛАЙК !
@СергейЮдин-м7с
@СергейЮдин-м7с 3 жыл бұрын
Если еда приготовлена с душой и с чистым сердцем, то без разницы как ты владеешь ножом профессионально или нет. Андрей Вадимович спасибо за данный выпуск. Жму руку🤝
@cradle785
@cradle785 3 жыл бұрын
Ну за столько лет то можно руку и набить, главное как сказал Гордон Рамзи за скоростью не гнаться))))
@Господин-н6щ
@Господин-н6щ 3 жыл бұрын
13:32 кому то достался чебурек с волосом 😁
@АнтонКузнецов-т6в
@АнтонКузнецов-т6в 3 жыл бұрын
Я тоже заметил😄👍.
@lesiakravchenko7190
@lesiakravchenko7190 3 жыл бұрын
Андрей, главное не технология приготовления блюд и даже не сами рецепты, а просто послушать Вас и как-бы пообщаться. Привет из Украины
@Jork451
@Jork451 3 жыл бұрын
Включаешь передачу, вроде бы нет времени, хочешь заглянуть на 5 минут, но начинаешь смотреть и не можешь уже оторваться, Макаревич завораживает. Браво!😊💥👍
@daniellafort4207
@daniellafort4207 2 жыл бұрын
Андрей Вадимович, какой Вы уютный, как с Вами хорошо! Тут многие писали, что слушают Вас с юных лет. Я тоже первый раз услышала Ваши песни в 15 лет, и как же они мне понравились! Дом отдыха в Тарусе, 1982 год, чудесная Ока и Ваш голос.. Чудесное блюдо Вы приготовили, очень аппетитно! И уж совсем, ну совершенно неважно, как Вы режете продукты. Мы тоже быстро не умеем. Все и так прекрасно. Будьте счастливы и здоровы! 🥰
@SlavesAndMasters
@SlavesAndMasters 3 жыл бұрын
Ужинаю. Включил СМАК. Положил телефон на стол - вертикальной подставки, под рукой, не оказалось. Ем, слушаю и даже не смотрю на телефон, потому что неудобно и не видно. Понял, что Вадимыча необязательно смотреть. Слышать его голосовой поток это эстетическое удовольствие под еду. Еда, водочка, СМАК. В ссср это радиопрограмма пользовалась бы сумасшедшим успехом.
@МаксимЗвягинцев-ь6э
@МаксимЗвягинцев-ь6э 10 ай бұрын
Спасибо мастеру! Андрей Вадимович лучший кулинар Мира! Я говорю серьезно!!! Одно скажу, еда должна быть строго кошерной!!! Это лично для меня очень важно!!! Андрей Вадимович думаю готовит все по кашруту... еще раз спасибо . Мастеру!!!
@artempotiomkin7792
@artempotiomkin7792 3 жыл бұрын
Андрей Вадивомич, вы настоящий гуру кулинарии, привет Вам с Днепра!
@olgamenshova2004
@olgamenshova2004 3 жыл бұрын
Сегодня у Андрея философское настроение ) Люблю Смак именно за эти неспешные, мудрые, ироничные разговоры под кухонную стряпню. Виртуозность обращения с ножом не нужна, и перчатки одевать не нужно, только пальчики подгибайте )
@Larisa5577
@Larisa5577 3 жыл бұрын
Я тоже! Просто заслушиваюсь🤗🤗
@alexrogov5059
@alexrogov5059 3 жыл бұрын
Андрей Вадимович, все у вас получается душевно и это главное...остальное уж дело каждого...вы молодец, не обращайте внимание на критику
@irinanewzealand
@irinanewzealand 3 жыл бұрын
@Василий Алибабаевич Сразу видно, что вы никогда не готовили ничего из фарша. Это не волос! Это очень тонкие такие остатки от жилочек. Говорит о качестве того, что скрутили в фарш.
@ЯрославЕлизаров-щ4й
@ЯрославЕлизаров-щ4й 3 жыл бұрын
@@irinanewzealand какая жилка это волос длинный глаза разуй
@ЛарисаКонева-и1в
@ЛарисаКонева-и1в 3 жыл бұрын
Эксперимент, удался!! Мне плевать, как вы работаете ножом!! Спасибо большое Вам за разговоры перед приготовлением!! Это дорогово стоит!! Спасибо готовьте с удовольствием!!, И будет вам счастье!! Урраа!! 😀😀😀💞💞💞🍁🍁🍁
@Alexei_Gagarski
@Alexei_Gagarski 3 жыл бұрын
Мне не совсем плевать, как он работает ножом!) Иногда я реально боюсь за его пальцы)) Слава богу, что с его душевным разговором он режет не спеша👍✌
@ИгорьЛавров-ю6ь
@ИгорьЛавров-ю6ь 3 жыл бұрын
@@Alexei_Gagarski, такая же йухня
@Рамзай-ы4э
@Рамзай-ы4э 3 жыл бұрын
ДорогоГо
@КатяНогоа
@КатяНогоа 3 жыл бұрын
Андрей Вадимович,очень понравились ваши посиделки с гостями у Вас в деревне! Хочется ещё увидеть ваших друзей за вкусным столом!!
@Господин-н6щ
@Господин-н6щ 3 жыл бұрын
@Василий Алибабаевич я тоже заметил
@irinanewzealand
@irinanewzealand 3 жыл бұрын
@Василий Алибабаевич Врёте, тролли!
@irinanewzealand
@irinanewzealand 3 жыл бұрын
@@Господин-н6щ Врёте, тролль! Сразу видно, что вы никогда не готовили ничего из фарша. Это не волос! Это очень тонкие такие остатки от жилочек. Говорит о качестве того, что скрутили в фарш.
@ЯрославЕлизаров-щ4й
@ЯрославЕлизаров-щ4й 3 жыл бұрын
@@irinanewzealand это волос ,хватит вонять deрьмо комментами
@Господин-н6щ
@Господин-н6щ 3 жыл бұрын
@Василий Алибабаевич Да волос 🤢
@IlyaEidler
@IlyaEidler 3 жыл бұрын
Кутабы или же, что почти тоже самое, женгялов хац я готовил не раз, чему регулярно рады мои домашние. Горячими их есть вкусно, но холодными еще вкуснее. Рекомендую!
@АлександрБусель-с7о
@АлександрБусель-с7о 3 жыл бұрын
У нас в Крыму это называется янтык, ещё называют янтых.
@Vits1166
@Vits1166 3 жыл бұрын
На Кавказе подобное блюдо называется - хычины.
@Bella-bz9wo
@Bella-bz9wo 3 жыл бұрын
Андрей, вот уже и дачный сезон подошёл к концу, а где же посиделки...? Мы так ждали блюда на мангале, в тандыре и печи... но ещё больше хотелось услышать ваш неторопливый разговор в компании приятных собеседников
@irakapor2229
@irakapor2229 3 жыл бұрын
Рассказ о рюмочке с зеленым луком, соленым огурцом и хлебом до слез напомнил о Жванецком, свелая ему память...
@Пыщь-пыщь
@Пыщь-пыщь 3 жыл бұрын
вставка про лук, соль и рюмошку напомнило мне творение Жванецкого "Воскресный день".....Сочно завернул, спасибо.
@vladimirtomin9291
@vladimirtomin9291 3 жыл бұрын
Спасибо за новое видео, спасибо за новый рецепт! 😃
@SonejkaUzyjdze
@SonejkaUzyjdze 3 жыл бұрын
Спасибо Вам большое за настроение. Начиная с 16 лет слушаю Ваши песни. Самая любимая "Песня про корову", а из недавних "Вонючий скунс". 98 любимых песен!!!!! Может быть ещё пяток накинете со временем. В лучший!!!!!
@bassethoundstyle5951
@bassethoundstyle5951 3 жыл бұрын
Браво!!!! Хорошо проведённое время в вашем обществе. Спасибо.
@tinkopse
@tinkopse 3 жыл бұрын
смотрю больше 20 лет Ваше видео,всегда позитив! класс
@elmanbusido
@elmanbusido 3 жыл бұрын
Кутабы можно сделать и из тонкого лаваша. Не плохо получается. Респект Андрей. 👍
@k_e_sh11
@k_e_sh11 3 жыл бұрын
Это блюдо крымских татар, называется ЯНТЫХ или ЯНТЫКЪ , диетические чебуреки 😊
@ИринаМакарова-э4ш
@ИринаМакарова-э4ш 3 жыл бұрын
Живу чуть больше 56 лет и хочу сказать одно - пусть всегда будет Макаревич! Андрей Вадимович, спасибо!!!
@ruh2710
@ruh2710 3 жыл бұрын
Сам живу всю жизнь в Крыму, и постоянно кушаем Янтык(х), чеснок не добавляют , постоянно осенью и весной ездим специально в Бахчисарай , в старый город , где Ханский дворец , специально покушать это блюдо Тюркских народов , 👍
@yuliiavoloshchenko4943
@yuliiavoloshchenko4943 3 жыл бұрын
Андрей,когда вы говорите о еде,это уже вкусно и слюни текут👌
@urikbayevtoleuzhan1258
@urikbayevtoleuzhan1258 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Отдельное спасибо за историю с закуской рюмочки (небольшой) зелёным луком. 👍👍👍
@olganagaitseva208
@olganagaitseva208 3 жыл бұрын
Спасибо вам Андрей Вадимович,что радуюте нас каждое воскресенье,выпусками, кулинарное искусство нам не к чему,пусть этим профессионалы заниматься,мы вас ценим за другое.Здоровья вам и творческих успехов!
@ПашкаПригода
@ПашкаПригода 3 жыл бұрын
Вадимыч делится вкусом, - внутренне ощущаешь вкус. Тонко и вкусно!
@Tragati-c3s
@Tragati-c3s 3 жыл бұрын
мені подобаеться як самі все робите.супер!!!!!
@ГюляАхундова-б8щ
@ГюляАхундова-б8щ 3 жыл бұрын
Вы делаете классические азербайдданские кутабы,это говорю я как азербайджанка,и чанах наш сыр,ещё очень вкусные кутабы с тыквой,а в кутабы с мясом добавляют зёрна граната,а сверху готового кутаба надо посыпать сумахом
@123456789101258
@123456789101258 3 жыл бұрын
Точно ваш? Чанах - это рассольный сыр национальной кухни народов Кавказа (Армении и Грузии), вызревающий в чанах, из-за которых он и получил свое название.
@rasadasgerov3665
@rasadasgerov3665 3 жыл бұрын
Beli, Gulya xanum.
@ГюляАхундова-б8щ
@ГюляАхундова-б8щ 3 жыл бұрын
@@rasadasgerov3665 бахын ермяни еджилафы мяня ня язды
@МиланаКом-ц8й
@МиланаКом-ц8й 3 жыл бұрын
@@ГюляАхундова-б8щ пусть пишут!!! Здесь именно кутабы , а не какой то .... хац 🤣🤣🤣🤣
@ZM-kulashi
@ZM-kulashi 3 жыл бұрын
@@stepanstepanov9186 степанян - свали
@ИринаВоронина-т2г
@ИринаВоронина-т2г 3 жыл бұрын
А после этой передачи песня "Если в городе твоём снег" из клуба "Белый попугай", 1995 года. Коварный KZbin! Странно, что не "Перекрёсток". Эта затягивает надолго!
@V.Osmanovich
@V.Osmanovich 3 жыл бұрын
У нас в Дагестане, это называется ЧУДУ. Они бывают с разной начинкой (тыква, картошка, творог, зелень, мясо и т. д.).
@ИринаГалышкина-ч9з
@ИринаГалышкина-ч9з 3 жыл бұрын
Точно- чуду!
@МаринаИгнатова-н8ъ
@МаринаИгнатова-н8ъ 3 жыл бұрын
Ну, вот даже, просто смотреть - уже вкусно!👍
@splyutta
@splyutta 3 жыл бұрын
Кутабы тоже на сухой обычно
@alexnemirov4887
@alexnemirov4887 3 жыл бұрын
А сколько минут жарить?
@splyutta
@splyutta 3 жыл бұрын
@@alexnemirov4887 полагаю, вопрос Макаревичу по поводу янтыков?
@ЮрийПискунов-в4ш
@ЮрийПискунов-в4ш 3 жыл бұрын
А помните? В любой советской столовой всегда был салат из зеленого лука, варёного яйца и сметаны!!! Вкуснятина!!!
@igelena
@igelena 3 жыл бұрын
Благодарю, Андрей Вадимович, как всегда аппетитно, пробуждает желание экспериментировать, ведь готовка это импровизация+настроение+группа поддержки:) Остальное вторично))).
@InfoarmenianGevorkian
@InfoarmenianGevorkian 3 жыл бұрын
Андрей Вадимович вы лучший с детства смотрю Вашу передачу. Благодаря Вам, я в детстве начал готовить. Вы показали насколько это круто. Счастья Вам и Вашей семье
@АлексейСедых-у6ч
@АлексейСедых-у6ч 3 жыл бұрын
Очень захотелось самому приготовить. Спасибо большое
@leonardjustus6720
@leonardjustus6720 3 жыл бұрын
Такое душевное приготовления большое вам спасибо
@МаринаШайхутдинова-л7э
@МаринаШайхутдинова-л7э 2 жыл бұрын
Андрей. У Вас всё это так настоящее. Спасибо Вам.
@maiyasul1893
@maiyasul1893 3 жыл бұрын
Благодарю Вас, Андрей Вадимович! Мне 54,с 16 лет Вас слушаю и восхищаюсь, и уважаю!Ну,а Ваш кулинарный талант - это ,бесспорно, отдельная Песня!!!🥰🥰🥰👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍
@nikfreedom2898
@nikfreedom2898 3 жыл бұрын
Андрей Вадимыч спасибо за видео ! Всей семьей смотрим Ваши выпуски .Здоровья Вам и успеха во всем
@stralenmax1384
@stralenmax1384 3 жыл бұрын
Спасибо за идею!
@MedicHands
@MedicHands 3 жыл бұрын
Спасибо, Андрей Вадимович!!! Респект
@H.Tribes
@H.Tribes 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Янтыки. Вещь. Ем в Симеизе. Кафе Арзы. Татарское блюдо, самое главное раскатать тонко тесто.
@АлександрБусель-с7о
@АлександрБусель-с7о 3 жыл бұрын
Земляк? Привет из Ялты 🖐️😊.
@Tatarstanos.
@Tatarstanos. 3 жыл бұрын
Спасибо вам за искренность)
@ИннаПерцовская
@ИннаПерцовская 3 жыл бұрын
Будьте здоровы!
@МоскваМосква-д8й
@МоскваМосква-д8й 3 жыл бұрын
Помню передачу по детству Смак. Случайно сейчас увидел оторваться не могу от этого мужика который так сильно и артистично говорит и вот есть некая энергетика не знаю как сказать. Пельмени смак помню ещё ахаха спасибо!
@ЗлатаЯхонтова-т4щ
@ЗлатаЯхонтова-т4щ 3 жыл бұрын
Спасибо ,что сохраняете нашу эпоху!!-во всем!!!!☺☺☺☺
@evgenia.malina
@evgenia.malina 2 жыл бұрын
спасибо! выглядит очень вкусно, пошла за зеленью 🙂
@liseiise5132
@liseiise5132 3 жыл бұрын
В Коктебеле все так же-с одной стороны море ,а с другой кафешки,рестораны и магазины.Жарят чебуреки,янтыки ,шашлыки.Добавилась пицца.С любовью из Крыма.)
@zloyukrop7502
@zloyukrop7502 3 жыл бұрын
Янтык, традиционное блюдо из кухни Крымских татар.
@nikitapaska
@nikitapaska 3 жыл бұрын
Как всегда очень интересно посмотреть и послушать
@ВасиляВагизова
@ВасиляВагизова 3 жыл бұрын
Андрей с мукой переборщили, надо как можно меньше муки она будет гореть.
@АннаОнищенко-е2ц
@АннаОнищенко-е2ц 3 жыл бұрын
Да это очень вкусно, как то приготовила со шпинатом сыром жареным лучком мммм
@GlobusMusicPro
@GlobusMusicPro 3 жыл бұрын
Как всегда , большое спасибо, очень вкусно ! Лайкосик!
@Rus_SPB_92
@Rus_SPB_92 3 жыл бұрын
Спасибо 🙏
@NeMo-ii7yp
@NeMo-ii7yp 3 жыл бұрын
Обожаю всё.. спасибо!
@makaveli2793
@makaveli2793 3 жыл бұрын
Макар всегда на позитиве,молодец так держать !
@_obo_vsem_
@_obo_vsem_ 3 жыл бұрын
Тёзка, спасибо вам за ваши труды! Смотрю с удовольствием ваши видео! Вы очень талантливый человек! И всё что вы делаете, это шедеврально!
@AndriiRozhko
@AndriiRozhko 3 жыл бұрын
Не всегда конечно, но...
@_obo_vsem_
@_obo_vsem_ 3 жыл бұрын
@@AndriiRozhko Чебуреки иногда пригорают😄😄😄
@juliusmoshelevich7174
@juliusmoshelevich7174 3 жыл бұрын
Андрей получаю огромное удовольствие от Ваших передач.Спасибо Вам!
@jamilibrahimli190
@jamilibrahimli190 2 жыл бұрын
Это очень легко сделать поэтому может быть чей угодно . Просто в Азербайджане это Кутаб . Главное вкусно приготовить
@ОлегКолесник-ю2т
@ОлегКолесник-ю2т 3 жыл бұрын
Я даже не знал что такое кутабы.Спасибо огромное Вадимич.
@rasadasgerov3665
@rasadasgerov3665 3 жыл бұрын
В Азербайджане это блюда называется гутабы.
@МиланаКом-ц8й
@МиланаКом-ц8й 3 жыл бұрын
@@rasadasgerov3665 Правильно , но на русском это звучит как кутабы! 😍🇦🇿♥️
@Укроп93СлаваУкраїні
@Укроп93СлаваУкраїні 3 жыл бұрын
Добрий вечір цікаво бачити передачу
@ДМИТРИЙЖУКОВ-м6з
@ДМИТРИЙЖУКОВ-м6з 3 жыл бұрын
Как- то хорошо получилось: и умные мысли и неспешное приготовление- так и у меня : приготовил и пообедал! Спасибо!
@РоманДымчук
@РоманДымчук 3 жыл бұрын
Андрей Вадимович ,желаю вам чтобы канал развивался ,смотрим вашу программу ещё с первых выпусков ,с детского возраста !Повторите рецепт говядины по -китайски с грибами ,как в одной из первых передач или суши !
@ДарьяСидоренко-з7у
@ДарьяСидоренко-з7у 3 жыл бұрын
Как всегда очень все вкусно и аппетитно в Смаке)Андрей пригласите Якубовича в программу)Прекрасный музыкант и кулинар,Андрей Вадимович)Дай Бог Вам с женой многая лета)ждем всегда Ваши новые выпуски Смака)
@TheCavran
@TheCavran 3 жыл бұрын
Вадимыч, спасибо! А действительно вкусно. Мясные не пробовал, сделал с брынзой и пармезаном, примерно один к одному и в каждый чебурек, раскрошил шарик моцареллы. Просто весь сыр, что был дома, собрал в кучу. Зелени, надудонил, не слабо. Мне зашло и домашним.
@АлександрБусель-с7о
@АлександрБусель-с7о 3 жыл бұрын
У нас в Крыму делают с сыром и помидором.
@petrovichnikitos
@petrovichnikitos 3 жыл бұрын
14:40 Какая чудесная Луна получилась!)
@eugenebarantsev3980
@eugenebarantsev3980 3 жыл бұрын
Чуду же! Дагестанские лепёшки с начинкой, один в один также готовятся. Можно ещё свежую тыкву натертую с орешками использовать как начинку, зелень с сыром, картофель… Кутабы, насколько я помню также готовятся. Уверен, что и в вайнахской кухне есть схожее блюдо. Всем добра ;)
@arlekin2799
@arlekin2799 3 жыл бұрын
Какая разница?да пофиг-нарезка лука-тёрочка 🤗так держать,Макар💪🏻мы тебя любим❤️привет из Испании💋
@zavo1968
@zavo1968 3 жыл бұрын
Спасибо Вам за ваш труд.
@irinanewzealand
@irinanewzealand 3 жыл бұрын
Замечательное видео! Получила большое удовольствие от эксперимента :) У нас тут готовит и продаёт на импровизированном рынке по воскресеньям в Такапуне такие штуки по $10 турчанка. Баранина с зеленью и сыр с зеленью, только они больше по величине раза в два.
@VLAD-mb3gv
@VLAD-mb3gv 2 жыл бұрын
Ходят легенды, что Андрей Макаревич до сих пор пробует красный перец у себя в студии....😂😂😂
@erikk7283
@erikk7283 3 жыл бұрын
Мясной видимо не прожарился, жар должен быть небольшим, чтобы тесто не подгорало преждевременно.
@Rovatorin
@Rovatorin 3 жыл бұрын
внезапно и как бы невзначай Оп-па! КНОПКА! : Круто, поздравляем всех нас и автора канала с его командой! p.s. а по рецепту, скорее всего в приготовлении есть некие секреты: смею предложить, что данные янтыки перед жаркой обваливаются в муке, причем грубой - мука выполняет роль прокладки/изолятора тепла (чтобы разница температуры между дном сковородки и жаром, поднимающимся от неё вверх были не так разонансны возможно есть еще секрет прокалки самой сковородки , как, например, с тандыром (сначала тарндыр коптится, затем прокаливается так, что и копоть выгорает) Ну секреты какие-то есть в любом случае, иначе проще взять классический правильный лаваш, завернуть в него зелень с сыром и просто и быстро прожарить на углях
@ЮрийШева-г6ш
@ЮрийШева-г6ш 3 жыл бұрын
Так интересно слушать ВАС! ВСЁ ПО ПРОСТОМУ! Можете и "красного" словца добавить, как будто я рядом с Вами и мы беседуем обо всём! Не то, что эти выскочки, то сталики, то Жоржики!!! Вот только, когда у Вас гости, то пусть они САМИ и готовят, а то, в основном Вы!
@FreeSpirit-rj8op
@FreeSpirit-rj8op 3 жыл бұрын
После просмотра уже созревает план застолье. Спасибо Андрей.
@Larisa5577
@Larisa5577 3 жыл бұрын
СПАСИБО!!! Андрей Вадимович - Вы Прелесть! 😊💖 Ваши истории, Ваши беседы с нами + к интересным и разнообразным рецептам Дорогого стоит! 🤗🌺🌺🌺
@василёк-л4ж
@василёк-л4ж 3 жыл бұрын
из андрея кулинар такой же как и сантехник. просто приятно, интересно, а иногда даже смешно посмотреть! Пой!, мальчик, ПОЙ !
@ЛарисаНевструева
@ЛарисаНевструева 3 жыл бұрын
Спасибо 🌺
@ruslanpharma
@ruslanpharma 3 жыл бұрын
Янтыкъ -крымскотатарское национальное блюдо🙂
@vgenrimsky8139
@vgenrimsky8139 3 жыл бұрын
A, на курдючном бараньем сале ~ Это жарят( во фритюре))???!✨🤔👨‍✈️📊🍉🌱🌏Зур Якши,- булсин..
@ruslanpharma
@ruslanpharma 3 жыл бұрын
@@vgenrimsky8139 его жарят на сухой сковороде, после смазывают сливочным маслом
@sasharaek
@sasharaek 3 жыл бұрын
очень душевно! если вдруг захотите приготовить что-нибудь сефардское: альмадротту, к примеру: с разными сырами. Али еще чего: пастел (пастель? :) с мясом и иракский, курдский-сефардский борщ: Kubbeh soup - к примеру, то, думаю, будет очень интересно.
@ВашПроект-Готов
@ВашПроект-Готов 3 жыл бұрын
Великолепно! Жду Макаревича каждый выпуск Смака. !!
@MichaelKarimov
@MichaelKarimov 3 жыл бұрын
Андрей Вадимович, Вы попробуйте сделать такие пирожки как Кыстыбый, и Покровские пирожки, я думаю Вам понравится особенно у Покровских необычное сочетание ингридиентов. Существует такой малочисленный народ Нагайбаки, у них они считаются национальным блюдом КЫСТЫБЫЙ (Лепешка согнутая пополам с картошкой) Замесить тесто из молока, соды, соли и муки. Раскатать тоненькие лепешки размером со сковородку. На сильно раскаленной сковороде выпекать каждую лепешку примерно секунд 30. Готовые лепешки сначала смазать маслом, затем начинкой и сложить пополам. Начинка - картофельное пюре с яйцом. На стол подается с горячим растопленным сливочным маслом. 3 стакана молока, 200г. масла, сода на кончике чайной ложки, соль по вкусу, мука. Покровские пирожки Замесить тесто из молока,простокваши,сметаны,яиц,соли,соды,муки. Раскатать круглые лепешки,положить начинку и лепить в виде вареников,фигурно защипывая края. Выпекать в духовке 15-20 минут. Подаются горячими с растопленным сливочным маслом. 2 стакана молока,2 ст. ложки простокваши, 1 стакан сметаны, 1-2 яйца, соль на кончике столовой ложки, соды на кончике ножа, мука. Начинкой служат пшеничная или рисовая каша на молоке (густая). Пекутся эти пирожки накануне праздника Покрова,13 октября. Кушают их вечером 13-го и 14-го октября, когда приходят гости.
@laram6475
@laram6475 3 жыл бұрын
Опять моя любимая передача из цикла "кухня на одного". И Макаревич без гостей не напряжённый, естественный. 😘😍😗😙😚💋❤️💚💛💖
@emir__1982
@emir__1982 3 жыл бұрын
Сливочное масло на Кавказе было дома только зимой, в силу жаркого климата, его очень тяжело было хранить. И вообще это было большой роскошью и по сей день для некоторых. А вот топленное масло держалось круглый год. Топленным маслом смазывали))
@АлексейСмирнов-в7ъ
@АлексейСмирнов-в7ъ 3 жыл бұрын
Периодически делаю в духовке лепешки из муки и воды. Для еды ими всяких штук. Сами по себе, они тоже достаточно вкусны. Бывает, шаром раздуваются. Делал и с начинкой. Но вот смазывать маслом в конце не пробовал. Попробую)
@СергейГубернаторов-м4ж
@СергейГубернаторов-м4ж 3 жыл бұрын
а я рад видеть макаревича раз в неделю здоровья на долгие годы
@вгостяхубоцмана0.2
@вгостяхубоцмана0.2 3 жыл бұрын
А мне понравилось Андрей Вадимович я за такую вкуснотищу наверно Казахстан могу продать!!!
@gal31011
@gal31011 3 жыл бұрын
внешне очень похоже на каргопольские пироги (древний русский город Каргополь Архангельской области). Видимо, культуры народов севера и Крыма и Кавказа как то сообщались между собой. Только в Каргополе начинка брусника, черника, клюква, голубика, морошка. Бывают по отдельности, бывают в смеси различных пропорций. Этот же рецепт Баранов Алексей Андреевич (уроженец Каргополя - первый губернатор Русской Америки ) завез на Аляску и в Калифорнию в 18 веке, и видимо, там тоже им пользуются. Это я узнал у туристов из США находясь в городе Каргополе.
@Ксенаида
@Ксенаида 3 жыл бұрын
Приготовилась делать чебуреки. Но теперь буду делать вот это.
@НатальяБочаловская
@НатальяБочаловская 3 жыл бұрын
Андрей Вадимыч, Вы - непревзойденный, во всём!!!
@МаринаБурцева-с4ъ
@МаринаБурцева-с4ъ 3 жыл бұрын
Андрей Вадимыч, здравствуйте! Пожалуйста снимите видео со своей женой!!! Соскучились безумно по Эйнатику! Обожаем её!!!
@солгудман-п6ю
@солгудман-п6ю 3 жыл бұрын
Андрей Вадимович,мой вам шалом с Израиля))))Позволю себе указать на вашу маленькую ошибку,после того как запечатали,обязательно нужно отрусить от муки,горит именно она.Обнял -приподнял)))😉😉👍
Как приготовить форшмак, а не рыбный фарш. Рецепт от СМАК
13:55
Смак Андрея Макаревича
Рет қаралды 935 М.
How to Fight a Gross Man 😡
00:19
Alan Chikin Chow
Рет қаралды 15 МЛН
ТЮРЕМЩИК В БОКСЕ! #shorts
00:58
HARD_MMA
Рет қаралды 2,6 МЛН
Как Я Брата ОБМАНУЛ (смешное видео, прикол, юмор, поржать)
00:59
Натурал Альбертович
Рет қаралды 4,4 МЛН
FOREVER BUNNY
00:14
Natan por Aí
Рет қаралды 29 МЛН
КУТАБЫ С ЗЕЛЕНЬЮ И СЫРОМ
17:59
Alex&Milana
Рет қаралды 732 М.
КУТАБЫ
13:46
Сталик Ханкишиев
Рет қаралды 514 М.
Азербайджанские КУТАБЫ, просто и очень вкусно.
12:56
Выпечка и кулинария.
Рет қаралды 124 М.
Эти ЗАВТРАКИ убивают ваше ЗДОРОВЬЕ! //#тибетскаямедицина #докторжимба
13:49
Доктор Жимба (Чжуд-Ши клиника)
Рет қаралды 3,5 МЛН
A SIMPLE recipe FOR CUTLETS WITH POTATOES-MAFRUM. RELISH with Einat Klein Stuffed potatoes with meat
24:55
Смак Андрея Макаревича
Рет қаралды 183 М.
How to Fight a Gross Man 😡
00:19
Alan Chikin Chow
Рет қаралды 15 МЛН