КУТАБЫ

Как приготовить вкусные азербайджанские кутабы с зеленью и фаршем
Купить мои книги можно и с автографом: shop.stalic.ru/knigi-stalika-h...
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: stalic.livejournal.com/
Больше информации в моем блоге: shop.stalic.ru/blog/
#Сталик #Ханкишиев # #мясо #кутабы #огонь #правильно #кухня #вкусно #мангал #жарим #рецепт #кулинария #казан

[@user-of7fh5nh6f]

Огромное спасибо за Ваши рецепты. Благодаря Вам я заразился восточной кухней.Купил тандыр готовил в нём шашлык, курицу и лепёшки. Затем купил казан , делал казан-кебаб , плов, лагман. Был в командировке в Москве, прикупил в Шёлковом пути блюдо как у Вас и настоящего риса для плова и узбекской зиры. Родные от плова в восторге. Спасибо Вам за увлекательные ролики и за книги о принципах приготовления .Ещё раз огромное спасибо!!!!!!!!!!!!

[@Stalic62]

На здоровье! Но учиться готовить лучше не по видео, а по книгам.

[@olegromanov2642]

Точно. В видео всех тонкостей не объяснить.

[@galgreen3749]

Павел Лебедев можно вы меня удочерите 😂

[@gulnazfirudinkizi89]

@@Stalic62 добрый вечер где можно купить ваш книги?

[@Stalic62]

@@gulnazfirudinkizi89 shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/

[@user-nw9em3kx4j]

Готовила два часа- съели за пять минут😄!!! Спасибо Вам огромное за эту вкусноту!!!

[@TatianaLatanska]

Это правда, что запомнят все. Один раз пробовала в Баку, и с тех пор всегда вспоминаю, заливаясь слюной 😀

[@adameva7347]

АЗЕРБАЙДЖАНСКИЕ КУТАБЫ, САМЫЕ ВКУСНЫЕ..СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ.👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@arzumardalieva3874]

Салам! Это моё самое любимое блюдо АЗЕРБАЙДЖАНСКОЙ 🇦🇿 кухни! Особенно с зеленью и сыром!!! Ах, Родина! У Вас это - искусство, а не просто приготовление блюд. Благодарю! 🙏🏻

[@olgaignatovich7255]

самое сложное на мой взгляд-это приготовить тесто такое пресное, но к сожалению в видео как раз этого и нет(

[@user-fp7qf4jf3v]

Мука 300гр,горячая вода 150мл.с разведённой солью(по вкусу), тут же замешать,чтоб не липло к рукам,если липнет немного припылить. Накрыть тесто и дать постоять 20 мин. Никаких яиц! Можно руки смазать постным маслом.

[@user-ez6pw1lc9j]

Самое сложное не переесть, потому что это оооочень вкусно 🤤

[@elenabagaeva7680]

@@user-fp7qf4jf3v Спасибо вам за рецепт!Хотя автор сам должен дать рецепт.

[@user-xn9ns2qo5i]

​@@user-fp7qf4jf3v 😊

[@user-le7mj2pt6i]

@@user-fp7qf4jf3v На это количество воды муки многовато,я кладу где то 170-200,правда цельнозерновой и пару ложек раст. масла,тесто получается не такое тугое и более элластичное,я делала с яйцами и зеленью,очень вкусно получилось.

[@inara_psy]

Сталик муаллим, спасибо за то, что продвигаете азербайджанскую кухню и так аппетитно готовите ! Я обожаю ваши рецепты и частенько готовлю по вашим видео! Таких как вы очень мало, спасибо за ваш труд и любовь к Азербайджану. Чох саголун , башиныз вар олсун.

[@sevinjasadova9365]

Моя мама, которой за 80 лет, всегда добавляла в кутабы и жареный лук и сыр. А в тыкву еще и зерна граната)

[@penelopapenelopa3079]

я тоже

[@inyazor]

Сталик, очень благодарен Вам за Ваши рецепты. Всё доступно и вкусно. Многие рецепты теперь применяю на своей практике. Спасибо Вам, Вы молодец. Не обращайте внимания на хамов, они просто завидуют. Сколько же в них злости. Всем добра!

[@Stalic62]

Не обращайте внимания "на них". Наслаждайтесь жизнью, общением с хорошими людьми и хорошей едой!

[@BRaVoHOST]

мне нравится то как вы относитесь к готовке , вроде бы как дотошно и правильно а одновременно просто и с легкостью позволяете себе творить что то новое. спасибо вам Сталик мюэллим! а еще вы на моего папу похожи внешне, поэтому такой родной😊😃

[@Stalic62]

Все люди братья!

[@user-xd1qf4mb2w]

Здравствуйте Сталик!А Вы можете сделать торт Апшерон и Мугань?Хочу приготовить своему мужчине.Апшерон уже готовила,но мне интересно как Вы его готовите.А мугань у меня нет рецепта вообще,а он очень просит.Пожалуйста.

[@zeynabmirzoyeva7385]

Как приятно когда вы удиляете место в вашх роликах время и интерес нашей богатой Азербайджанской кухни СПАСИБО

[@azerbaycanturkiye6123]

АзербайДжан 🌟🌙Процветай и прославься на весь мир 👑

[@Iskrovskij]

Скоро вот придет время, когда человек посмотрит Видео Сталика, нажмет на кнопку в телефоне и к нему домой в назначенное время принесут Кутабы по рецепту Сталика!

[@user-ef2kn4cl7t]

Уже ,Яндекс еда;

[@aidasafarova248]

Моя бабушка (лезгинка) добавляла к тывенной начинке и рубленый орех, это очень вкусно, попробуйте 😋

[@user-tc3fz6yz1y]

А у нас начинку кладут в сыром виде... В Махачкале...

[@user-vv2tq2pq3z]

Обожаю Сталика! Какой талантливый! Так вкусно и подробно объясняет!!!

[@user-gk5xs3jq6m]

Очень приятно видеть мужчину на кухне, умного и грамотного профи кулинарного дела, спасибо.

[@user-og8pd6xd9n]

Хоспаде, я слюнями захлебнулась, мало что видела вкуснее и аппетитнее этого! Жирный, сочный, однозначный лайк!

[@user-rj1ss6sc2c]

Баку - прекрасный город, дивный климат, улыбчивые, приветливые люди, неспешная жизнь, великолепная кухня. Благодарю Вас, Сталик! Кутабы готовлю с зеленью, на стол подаю вместо хлеба, и гостям и родным очень нравится это блюдо. Приготовлю по Вашему рецепту, большое спасибо!

[@user-fw7gw3du7u]

Благодарю за ОЧЕНЬ вкусный рецепт!

[@user-ez9zr1yq6j]

Так лаконично и доходчиво рассказываете, вы большой МОЛОДЕЦ!

[@user-xg9hp8mk7p]

Сталик, спасибо, вот это и есть одна из сторон радости жизни. И тарелочки-то, тарелочки жизнерадостные какие, заметили？

[@user-jq7vj2qv9v]

Салам алейкум ! Крымскотатарские чебуреки без жарки на масле, на сухой сковороде, называются «янтыкъ», такие же вкусные как кутабы 👌

[@user-tr2ih1vk1d]

А мой любимый гутаб - это Гарын гутааб а еще Джарат гутабы из верблюжего мяса :) Сталик Чох саголун ! Дай Бог Вам зодоровья !! Ценим , Любим и Уважаем ! ❤

[@ELYA_2024]

Лучше бы из Гарын показал бы. Ведь традиционная Она у нас. А месной фарш другие придумали..ну Нуш☺

[@user-lu4kc5zh3m]

Карын кутаб самый вкусный,хоть один об этом вспомнил🙋👍

[@ritamiller426]

Да, с гарыном супер! Ещё с зеленью люблю

[@pavelkrut2240]

служил в баку..вкуснятина...!!!

[@katrinmusa9846]

купите книги Ханкишиева в подарок своим близким, и они научатся готовить и вас обрадовать )))

[@user-dc8lf6mf5i]

Вы очень приятны внешне, замечател но подробно по делу говорите, ну а готовите шедеврально. Просто талант своего дела.👍👍👍

[@user-ot5xb9cx8h]

Сталик , любимый ты наш, самый профи. Здоровья тебе и твоей милой жене.

[@user-gi3oe4ny3w]

Какая посуда!Как из сказок 1000 и одной ночи!И кутабы замечательные,очень хочется попробовать сделать .

[@denverr83]

картинка просто супер,спасибо за отличное качество съёмки,наслаждение для глаз

[@girlhappy6442]

Сталик муэллим спасибо вам 🙏 Кутабы с сыром и зеленью самые вкусные 💚

[@marmihbelochka474]

Кутабы для перекуса, ага, уже слюна течет😋😋😋

[@Rubolner]

Доза позитива с утра, спасибо Сталик!

[@larisakn4537]

Много раз готовила кутабы, но с тыквой ни разу. Обязательно приготовлю с тыквой по вашему рецепту. Спасибо .

[@Namik880]

Сталик Ханкишиев спасибо вам огромное за то что вы так правильно и грамотно показываете миру азербайджанскую кухню !!!

[@user-ok1ij2gr6o]

Здравствуйте. Выглядят они аппетитнее, нужно попробовать конечно и посмотреть, насколько они отличаются от традиционных, которых мы пробовали в Азербайджане. Нисколько не сомневаемся в вашем вкусе!!!

[@alexandera3200]

Спасибо за рецепт, не знал о таком!

[@IRINA986]

Как правильно приготовить тесто? Наверняка там тоже есть свои секреты?

[@user-lu4kc5zh3m]

Вай кутабы,вспомнила Рауфа его маму из Баку,🙋🙋🙋💐салам из Дагестана, всем кто любит кутабы и наши чуду🙋приятного аппетита

[@user-sn2rl1jo8z]

Сталик, ты поварской Гений. Обажаю смотреть твои передачи и уважаю тебя за твоё трудолюбие и поучительные рассказы. Живи брат сто лет, здоровье и благополучие тебе и твоим родным и близким.

[@adameva7347]

ГОСПОДИН ХАНКИШИЕВ!, ДАЙ БОГ ВАМ,ЗДОРОВЬЕ.👏 SUPER.👏 👍 👍 👍 🌷 🌷 🌷

[@Stalic62]

И Вашим родным тоже!

[@adameva7347]

+Сталик Ханкишиев Казан-Мангал СПАСИБО ОГРОМНОЕ 👍👍👍👍👍

[@yuliatatar369]

Спасибо, Маэстро! В одном видео и вегетарианский и веганский и мясной вариант. Вы просто волшебник.!👏

[@user-gk7fu4sf3u]

Сталик Ханкишиев Вы золотой человек!!!!! Дай Аллах Вам и вашей семье здоровья!!!

[@zlatabystritskaya2088]

От всей души благодарю вас за Вашу работу!!! Одно удовольствие смотреть на то как Вы готовите!!!

[@ayanhasanova1981]

Господин Сталик благодарю Вас за прекрасные рецепты. Дай Бог Вам здоровья.

[@dianamersedez2501]

С удовольствием смотрю Ваши видео! Благодарю Вас Сталик!

[@user-cf4qe9lm5k]

Здравствуйте уважаемый Сталик ! Я считаю что повар это художник !!!! И никогда не бывает одинаковых блюд !!! Мне очень нравится ваши смелые эксперименты . Где то получается плохо а где то получается шедевр !!!! Это настоящая магия кухни ! Мне кажется так и только так можно поднять мастерство кулинара ! А ещё мне нравится ваше оборудование такое все современное ,классное а также другое веками проверенное казан ,печать на дровах ,мангал !! Не обращайте внимание на комменты ,что вы делаете неправильно . Лично я может и хотел бы поэкспериментировать так же как и вы ! Буду учиться у вас !

[@user-nj8tw2pc9y]

Спасибо, Сталик, я бакинец и знаю вкус настоящих кутабов.

[@ivajiophilippd1545]

Благодарю вас за чудесный рецепт! Вы правы, с жаренным луком и сыром вкуснее кутабы! Так готовила моя мама, так готовлю я! А книги ваши у меня почти все! Покупаю их в Киеве , на Петривке! Всегда с удовольствием смотрю вас! Здоровья вам!♥️

[@semkirsemkir2934]

Азербайджанская кухня это просто мировая кухня маладцы

[@user-ev4yb6cs8r]

ПОСУДА У ВАС ОЧЕНЬ КРАСИВАЯ

[@ZanuDA9711]

В Турции как раз gözleme (кутаб по-турецки) готовят с сыром и с зеленью. Так и правда вкуснее. Но если зелень свежая и горная (как в Гяндже), то к ней ничего не надо добавлять. У неё самой бывает сильный вкус, который не стоит перебивать.

[@user-wz5oe4ix9y]

Тыкву еще добавляют немного граната! Привет из Баку

[@helimeqasimova4653]

Я тоже добавляю.

[@dilafruz05]

Всё, что вы учите своим поклонникам, , это просто шедевр! Здоровья Вам!

[@inessainess3591]

Из-за этого волшебника, я не похудею НИКОГДА. 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️.... спасибо Вам за рецепты и дай Бог здоровья Вам и Вашим рукам...

[@user-kk6wr7nc9f]

Как всегда все вкусно и заманчиво Никаких лишних слов конкретно ивкуснно вкусно Спасибо!!!

[@user-bx3ye5bs9w]

Очень интересно. Особенно для кухни,в современных квартирах. И отучать людей,от Комбикорма промышленного. Такие вещи смогут, наверняка. Такие блюда,надо брать в меню.Кафе,для ассортимента.Очень интересно.

[@Stalic62]

Во всех азербайджанских кафе и ресторанах кутабы готовят обязательно!

[@user-bx3ye5bs9w]

Это хорошо,осталось убедить,другие.

[@user-zj1sg1br6u]

Спасибо большое ! Красиво,ярко,умно,высокопрофессионально !!!

[@user-lu4pd7tt3m]

Слюнки текут. Спасибо, Сталик!!! Чох Сагол!!!

[@oksanatamilina4622]

Как всегда волшебник.огромное спасибо.Вы лучший!!!!

[@user-rc6vo9uc7r]

Благодарю Супер Вы Волшебник

[@ferihhhhh800]

Прекрасный канал. Спасибо вам Сталик, вы так вкусно рассказываете о всех блюдах, в частности , о кутабах , что я решила сегодня приготовить кутабы👍Спасибо вам!

[@user-ec4zb7xg6j]

Спасибо вам за вкусные рецепты 👍🙏🏻

[@jeppeduppont1718]

Это огонь!!! Увлекла мужа-европейца кулинарией! Знакомлю его с нормальной едой (до брака со мной ел только бургеры и колу). Сейчас наконец-то понимает как питаются уважающие себя и свой организм люди. Рецепты Сталика нам в помощь!!! Благодарю

[@kamillioali5259]

Первый раз увидела Вас и Ваше видео, интересно вы снимаете, работа, пейзаж, как говорят перформанс просто замечательно. Вы очень харизматичный. Удачи Вам

[@azerbaycanturkiye6123]

Спасибо Сталик вам и привет из Баку

[@user-so2zb9xu9q]

Сталик,я Вас обожаю!!!Вы умница!

[@allasamoylenko2934]

У Вас всегда очень красивая расписная посуда!!!

[@angeloalexanderSpiritualGuide]

Вы невероятные! Дай вам Бог здоровья!!!

[@sevilgabibova64]

Еще мы делаем из отварной требухи перемолотой и поджаренной с жаренным луком со специями. Ну, очень вкусно))

[@c-soyka8659]

Большое спасибо!!! Уверена,что это очень вкусно!!! Всё,что вами представлено ,-всё бесподобно вкусно и полезно!!! Обязательно приготовлю .

[@Stalic62]

Мы рады стараться.

[@Tata-nt3pi]

Спасибо за ваш труд.

[@bayazhuseyn]

Сталик Гусейнович, ошибаетесь🙂 В Азербайджане, а именно в Баку и в окружающих её приморских деревнях лук к зелени добавляют именно жареный. Моя бабушка всегда так делает. Жарит немного зелёный лук(если имеется), если нет, то репчатый на сливочном масле и добавляет к зелени. А ещё добавляет немного гатыга. Получается очень сочно и невероятно вкусно. А вообще спасибо большое за то, что уделяете нашей кухне такое внимание.

[@Stalic62]

Посмотрите, здесь уже пришла одна "наша", закатила насчет того, что у нее дети 28 и 22, и она им для фарша ничего не жарит. Противно думать, что я с ними одной национальности, если честно.

[@bayazhuseyn]

Не обращайте внимание на таких людей. Действительно, у нас если "свой" упадёт, первым его будут пинать свои же. Грустно это осознавать, но это так( Не уделяйте особое внимание таким людям и не тратьте своё время. Продолжайте радовать нас своими рецептами, новыми видео. Здоровья вам и вашим близким.

[@suseneliyeva2010]

Bayaz Huseyn yox .biz goy sogan gatirig .bolgeye gore 😊

[@faridaimanova7290]

Прежде всего многоуважаемый СТАЛИК Ханкишиев хочу выразить Вам большую благодарность и восхищение за Ваш интересные и позновательные видео!!! Незнаю знаете ли Вы что, в Азербайджане начинку из зелени для гутабов везде готовят по разному. Например я бакинка, из поселка Маштаги, мы всегда зелень немного тушили и добавляли жаренный лук. После готовки кутабов, их смазывали сливочным или топленным маслом и ели их обмакивая в гатыг, можно использовать и йогурт. В других регионах Азербайджана, зелень как начинку кладут сырой в тесто.

[@liliyayanot4824]

Bayaz Huseyn 8

[@leylasl9333]

Уважаемый Сталик! Вы совершенно права, когда говорите, что кухня должна развиваться. Есть классика, ее надо брать за основу, но если человек что-то хочет привнести от себя, то это не должно восприниматься в штыки. В конце концов и классика, когда-то была чьим-то экспериментом. Еще хочу добавить, может вы пробовали, но если нет, попробуйте в кутаны с тыквой добавить молотые грецкие орехи. Так делала моя бабушка. Это уже не просто кутаб, а самый настоящий десерт)

[@reklama_baku]

спасибооооооооо ! дай бог вам здоровья и длинной жизни !!!! с удовольствием с вами готовим и все в восторге

[@user-cy9mn8xk3y]

Спасибо вам за супер рецепты и вашу добрую улыбку😍

[@user-vu6pm3ft2d]

))))) Спасибо . Все красиво и со вкусом ! Хороший тон , всегда чего-то стоит !!!!!!

[@aliyamustafayeva9782]

Сталик м-м большое спасибо за гутабы.Я покупаю готовый лаваш в хлебном магазине,специально для гутабов.С любой начинкой пеку гутабы.Таква с зёрнами гранат и жаренным луком.И такие начинки как ваши.Дай Аллах вам здоровья и счастья.🌹🌹🌹🍛☕🍦🍜🍲

[@eldarem9677]

Не понимаю, почему раньше не готовил кутабы? 😋 спасибо за рецепт! Попробую обязательно.

[@verbena3517]

Сталик, я в восторге от ваших роликов!!! Точно, четко, ни одного как у других, лишнего слова. И сам такой обаятельный!!!!!

[@el-khanaziz658]

В Турецкий бёрек как раз таки добавляют сыр в зелень и в лезгинский афар. Вкуснятина !

[@Stalic62]

Да, сыр просто просится к зелени!

[@olegromanov2642]

Если память не изменяет, в греческом салате такая же штука ☻

[@invisiblebutterfly965]

Сталик,здравствуйте! Скажите,а как приготавливается тесто для кутабов?

[@zikoisbar9228]

Было сказано, посмотрите на 6 мин. Тесто делается очень просто: мука, соль и вода.

[@Stalic62]

Farkhad M Прогуляйся, пока погода хорошая. Проветрись, а то пованивает от тебя.

[@helimeqasimova4653]

Сталик бей вы просто чудо творите..я тоже Ханкишийева.мне так приятно.

[@melekdadashova7329]

Оооотлично,спасибо за Ваш труд!

[@user-gz9hd1zj9j]

Какая красотааа❗👍👍👍 очень понравился Ваш рецепт с тыквой он же еще и полезый какой, спасибо за видео🌹

[@natalyagenerozova5356]

Спасибо большое, Сталик Гусейнович! Уже готовила и буду готовить. Здоровья Вам!

[@user-hl6qj3ru9x]

Мое" восхещение ! С удовольствием просматриваю все" то что вы готовите ! Крым

[@user-pb6hb2rz7e]

Спасибо большое за рецепт кутабы вы волшебник.

[@user-bf1lz3sg4j]

Мне понравилось с тыквой, вкуснятина. 👍

[@user-tx9me7qk7u]

Спасибо мастер за вашу энергетику

[@qwertyqwerty-rc5jd]

Очень красивая тарелка😍

[@igorbelov4614]

Лучший рецепт из всех, что представлены здесь на ютубе!!!

[@nick_name2003]

Красавчик! Очень красиво объясняет! Я сама всегда в зелень добавляю жареный лук

[@RoamingTheWorld365]

nakonec nasol rodnuu dushu spasibo vam uvozaemij Stalik Xankisiev za ekskursiu v detstvo gde ne bilo naceonalnix problem a bilo vkusnoja eda i xoroshaja druzba .xroni vas bog

[@user-cd7fz6pq2u]

обожаю Сталика, оченьдемократичное отношение к приготовлению пищи.

[@freedom6878]

Сталик , в некоторых регионах зелень для кутабов тушат вместе с луком , и есть регионы , где просто с зеленью без сыра вообще не делают . Так что все ок! А вот мясо - первый раз вижу и слышу чтобы его не сырым использовали в кутабах. Надо попробовать

[@sevincmuslum]

В Азербайджане зависит от региона, в некоторых регионах добавляют жареный лук,сыр, Сумах, туршу, солёный творог-это шор, в некоторых нет. гутабы с зеленью, с мясом, с тыквой, с каштанами, с лявянги-это грецкий орех +лук+туршу итд. Разнообразий много-самое главное Азербайджанская кухня - очень разнообразная, интересная и самое главное обалденно вкусная!❤️❤️❤️

[@kh.ra.790]

А вы помните настоящие бакинские кутабы с мясом и с зеленю ? Да, Сталик, ваши кутабы точно азербайджанские по вкусу. Но они очень особенные. В нашей семье осень сезон кутабов. Обязательно сделаем именно такие!!!

[@Salvador23.]

Кутабы с зеленью - это что-то божественное

[@milyasad60]

ОБОЖАЮ Вас.Вы замечательно готовите. Познакомилась с вами на НТВ . Удачи .Все что я знала от отца, из кулинарных книг,наглядно идоступно в ваших видио.Спасибо за популяризацию нашей кухни

[@Stalic62]

И Вам спасибо.

[@Mir_985]

В туркменский гутаб с зеленью,добавляют жаренный лук! Вы супер,опять слюни потекли)))

[@user-ir7lu3xt3g]

Нравится смотреть не только приготовление блюд,но и на красивые расписные блюда! Двойное эстетическое удовольствие! Было бы у меня такое красивое блюдо с этнической росписью,я бы на стену повесила и любовалась бы!

[@user-vh2lc8uj6o]

Оксана Горбунова можете приобрести на рынке

[@freadom7822]

Хочу такого мужа

[@muslimnabiyev2118]

Здравствуйте Сталик. Пожалуйста приготовьте плов дошеме. Самый любимый плов в нашей семье. Хочу увидеть в вашем исполнении