ЧЕБУРЕКИ по советскому рецепту - СОЧНЫЕ и ХРУСТЯЩИЕ! | Зачем в тесте уксус?

[@055DGA]

Приятного слушать умного человека с юмором! Много лет работаю с общепитом, поставляю оборудование, ремонтирую, поэтому знаю или могу узнать много секретов, один главный нюанс это добавить в фарш или мясо для шашлыка немного подсолнечного масла, в данном случае чайная ложка на один чебурек, масло изнутри хорошо прожаривает мясо, дольше держит температуру и даёт сочность. Не благодарите, мне это подсказали бесплатно

[@tatyanakrikun3938]

@@055DGA Дааа,вы не шутите? Первый раз слышу...

[@ЮлияНестерова-н8р]

Илья Исакович, спасибо за рецепт! Я из Красноярска, в 90-е годы торговала, как многие, на Центральном рынке нашего города и у нас ежедневно ходили два мужчины по рынку и продавали чебуреки домашние и вкусные. Одного называли правильный чебурек, второго - неправильный. Несмотря на это чебуреки у них раскупались у обоих, у правильного было вкусней. Я, будучи очень общительным человеком, выпросила у правильного рецепт теста. Вместо воды он замешивал тесто на минералке сильногазированной. С тех пор и чебуреки и пельмени и вареники я делаю на минералке - это супер! Очень мягкое, а при жарке хрустящее, при варке держит хорошо форму тесто. Спасибо углекислоте и доброму чебуреку.

[@ЛюбовьАлмаатинская]

Попробуйте в блинное тесто минералку добавить. Изумительные получаются

[@ВикторВарварин]

А минералка-то какая? Липецкая пойдёт? Или боржоми лить? )))

[@ЮлияНестерова-н8р]

@@ВикторВарварин подойдёт любая, главное, чтобы никакого насыщенного вкуса

[@ЮлияНестерова-н8р]

@@ВикторВарварин не соленая, без кислинки и тд

[@ЛюбовьАлмаатинская]

@@ВикторВарварин Я беру самую простую, газированую. У нас это Сары-агаш. Она немного кислая,чуть-чуть соленая. Цена - бюджетная.

[@НурияВалеева-с7д]

Крассаава, чебуреки!!! Лайк-лайк-лайк! Исакыч просто волшебник! Храни его Господь!

[@ОктябринаПриморская]

Исаакыч... двойное аа обязательно

[@НурияВалеева-с7д]

@@ОктябринаПриморская, когда пишешь "крассаава", то я поняла, что и "Исаакович" можно от избытка чувств подсократить... Но, ни боже ж мой, ни за понибратство, а только любви и уважения ради... Уж очень он крут, как шеф!!! Обожаю!!!

[@Sun-hi8dn]

Люблю поваров,творчество и тяжелый труд,целый день на ногах.Исаакович,бесценный и уважаемый,золотой наш Учитель.

[@ЛиляЕсаян]

@@Sun-hi8dn Повар - это проза, Исакович - это даже не шеф, а супершеф! Так называют настоящих мастеров и знатоков этого дела, заметьте, даже не кулинар, а супершеф!

[@АлександрЗаваров-е1ы]

​@@НурияВалеева-с7дЗа пАнибратство.

[@ГалинаЕфимчик-к4г]

Спасибо! Мне 76 лет и все равно учусь и нахожу у вас для себя полезное! Например, вилкой закреплять края чебуреков. А вчера делала луковую подливку. Приятно у вас учиться.

[@ЕленаГоликова-я6ъ]

Да уж, я вилкой чебуреки делала уже в 23 года

[@СашаБалакай]

Очень удобно скрепить тесто краем блюдца быстро и удобно.НЕ одна тысяча так была сделана.

[@Надія-л4в]

​@@СашаБалакайщ

[@ИванИванов-ф4у6б]

НА одной из чебуречной прочитал надпись ВСЕ МЫ ЛЮДИ ВСЕ МЫ ЧЕЛОВЕКИ ВСЕ МЫ ЛЮБИМ "ЧЕБУРЕКИ" !!!

[@batonchik555]

@@АлександрОмельченко-ь5ж А у меня из головы не выходит история: Паpень тут пришел из армии. Служил в Тильзите-Советске (Литва). Рассказывал историю про литовское телевидение, по которому шел мультфильм "Кулверстукас и Крокодилас Генас". Там Крокодилас ищет в энциклопедии этого зверя: "- Чебуреки, Чебоксары... а Кулверстукаса - нет!"

[@ВадимТолстой-с8о]

Это из фильма советского слова. Песня там такая звучала

[@ГалинаКоролёва-к1э]

Шикардос!

[@elenaegorova9020]

Александр Омельченко А у нас, во Владимире, слоган на чебуречной «Чебурек, который вам будет сниться» Муж, каждый раз проходя мимо зачитывается

[@ирасеменова-ю1т]

А у нас на мини чебуречной слоган -"вернем веру в чебуреки"

[@АлексейБогданов-ю6г]

Ну наконец-то Зона Лазерсона обошла по количеству подписчиков прошлый канал. Я этого давно ждал) Ура!

[@ТетянаПарфута]

Перший чебуреки попробувала в Казахстані були з зеленою цибулею та вареним яйцем готувала німка дуже смачно

[@oleggrakovskiy7572]

Мы все этого ждали)))

[@РоманКоноплев-ю5о]

И всего то за пол года.))

[@dyo4702]

Там формат из кулинарной передачи сменился на алкотреш какой-то. Еще и оператор, который постоянно п@здит, аж бесит.

[@ИванИванов-ш4ъ3ш]

И это не предел!!

[@ЛюбовьГорбунова-ш1ц]

Илья! Наконец - то нашла вас.Раньше, на канале "Еда", вы были моим любимым поваром. Ваши рецепты всегда меня выручали, вернее, научили меня готовить так, что мои приготовленные блюда нравились гостям.Рада, что снова с вами встретилась.Вы удивительный человек: доброжелательный,с хорошей речью, с юмором, с высоким профессиональным мастерством.Благодарю вас за ваши оригинальные показы разных блюд.Желаю вам счастья, удачи, радости и новых достижений.

[@АлефтинаСемирикова]

Этот повар заслуживает только отличные комментарии и похвалу

[@АндрейЛидовский-ф4й]

Да ну нафиг. Выдумщик. Его хрючево есть невозможно

[@marilender5639]

Ну-ну… А как насчёт того что категорически нельзя перезамораживать размороженные продукты? Достал мясо, разморозил, потом планирует сделанный с ним чебуреки снова замораживать? 😳😳😳

[@Людмила-ш6ф6з]

Замешиваете 250 гр муки, а кряхтите как будто 10 кг, тяжеловато процесс идёт.....

[@МирнаяМирная-е4й]

Рада, что подписалась. В отличие от многих блогеров-поваров, автор обращает внимание на существенные детали приготовления, мелочи, от которых зависит конечная вкуснота.Очень точно подбирает слова, чтоб было все понятно.Лаконичен, и , вместе с тем эмоционален. И вообще Илья - очень позитивный, с чувством юмора - приятен в общении. Будет полезен и молодым, и опытным хозяйкам. СПАСИБО.

[@НадеждаБассева]

@Хан Шерхан лучше если фарш будет смешанный. Тогда будет сочнее начинка.

[@ЛюбовьВаракина-д4д]

Да сочность так то зависит от добавленной холодной воды в фарш,не много ,но будет класс👍

[@Lubushka69]

@Хан Шерхан Это каким же образом надо выгонять воздух из чебурека?

[@НатальяЛезина-щ4д]

@Хан Шерхан а мне не понятно,насколько тонко нужно раскатывать тесто;почему надо по миске резать тесто ножом,чтобы потом равнять роликовым ножом.Сразу нельзя?

[@streetmusician2800]

хвали хвали..

[@Lanka_Teatralka]

Как же я люблю этого повара ! Хотелось бы иметь такого человека в окружении и время от времени приходить в гости друг к другу на вкусные ужины 😌👌 всё четко, ясно. Благодарим

[@ЛюдмилаПанафидина-ь5р]

1

[@ЛюбовьГ-л1й]

@@СемьяжизньвРоссии фяя 6

[@trombonstya]

@@СемьяжизньвРоссии точно, а зубные врачи зубы не чистят дома, им на работе хватает🤣. А впрочем это можно сказать и об уборщицах и т.д. Вывод железный!

[@ПолинаМорозова-х4н]

@@СемьяжизньвРоссии Правильно, они свою домашнюю еду на работе готовят. Остаётся её до дома донести! 😉

[@ПолинаМорозова-х4н]

@@СемьяжизньвРоссии А разве не разрешают уносить домой нераспроданную вечером еду из столовой? Наша соседка повар приносила. Поэтому у поваров маленькая зарплата.

[@ОксанаШолохова-ц4в]

Обожаю Лазерсона, его рецепты, его подачу материала. Мое восхищение, супер.

[@ВалентинаТроско]

Храни Господь такого мастера! Счастья Вам, процветания!❤❤❤❤❤

[@Свет-з5я]

Обожаю! Мало того,что классные рецепты доступно подаёте,но и душой с Вами отдыхаешь!!!

[@ГалинаГудова-в1л]

Вчера делала такие!!! Только вместо воды с луком в блендер добавляю говяжий бульон, еще больше чем мяса беру джусая,специи - это песня!!!! Не объесться не возможно!!!🤤

[@ЛюбовьХмелькова-у8е]

Спасибо🙏💕, чебуреки, обязательно🍓, сделаю🍇❤, мне 💓💓💓очень❤😘 понравилось

[@СвітланаВаврук-э4й]

Давай менше говори.

[@СвітланаВаврук-э4й]

Болтун,напевно не має з ким говорити?

[@КотеАріндаулі]

Есть один секрет как нажарить гору блинов : подпереть дверь на кухню шваброй..! 🙄🙂

[@ОльгаНазарова-ы3г]

Не надо закрывать дверь.Чебуреки с пылу с жару самые вкусные.Пусть едят на здоровье.Так же и с блинами.

[@НинаНезванкина]

Э

[@ЛидияБаяндина-л2о]

"Больше дела, меньше слов"!!! Зачем так много болтовни??? Не хватает терпения смотреть до конца!

[@ДмитрийТарасов-л6я]

А как от себя закроешь???

[@СветланаСизых-е3в]

@@ЛидияБаяндина-л2о есть другие блогеры, а его любят послушать и кое чему поучиться.

[@МухаббатМуминова-т3ф]

Уважаемый Илья! В домашней обстановке с вами стало намного уютней! Рецепт супер, обязательно сделаю

[@ОльгаКустова-ф4ь]

Я Вас люблю. Вы не даёте рецептов Вы чувствуете блюда , и это чувство плавно перетекает к нам.

[@Хонда77]

С огромным интересом и удовольствием смотрю видео Ильи Исааковича. Спасибо огромное, за Ваши знания и опыт.

[@elusivejoe8491]

Шеф, вот за них родимых лайк с ходу неглядя

[@ГераМельников-э9г]

Приятный человек.Видно,что хороший человек.Очень понравился ролик.Благодарю Вас.

[@elenazah244]

Получила удовольствие при просмотре. Спасибо не только за чебурек, а и за поднятие настроения!

[@НинаПосадская]

Добрый вечер Илья! Благодарю вас за мастерство,за рецепты блюд,которыми вы щедро делитесь! Отдельное спасибо за ваши "Принципы"! 👍♥️🙏

[@lidialutz119]

СПАСИБО ЗА ИНФОРМАЦИЮ О ЧЕБУРЕКАХ В ГЕРМАНИИ ЕДЯТ ТОЛЬКО ДОМАШНЕЕ МНЕ ХОТЕЛОСЬ БЫ ЧТОБЫ ЛЮДИ ПРОБОВАЛИ ИХ И НА УЛИЦЕ ОНИ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПРИ,ТНОГО ВСЕМ ОПЕТИТА

[@ninatanskaya3916]

Юд

[@ЕленаКорней-ш8з]

Спасибо за рецепт , обожаю готовить , люблю чебуреки , у вас все рецепты очень вкусные , удачи вам

[@mainabusigina9559]

,,БЛАГОДАРЮ ,,,,

[@НинаИванова-м5ф]

Однажды мы с мужем пригласили друзей на чебуреки. Все пришли, расселись за столом. У нас все было подготовлено к их приходу и мы дружно стали жарить на двух сковородах свежевылепленные чебуреки. Но они сьедались быстрее, чем мы успевали их жарить и приносить из кухни на стол... Словом, нам с мужем так и не удалось посидеть с друзьями и вместе поесть этих чебуреков, все время надо было готовить новые. Лучшее воспоминание с тех пор в нашей компании... Всем вкусных чебуреков! С уважением,

[@АлинаИгламова]

То что это то то😊

[@Елена-м2й9и]

Какая хорошая история ☀️

[@zhadeg4220]

Ага, тоже был такой опыт! после этого решила делать только на узкий круг - семью😊

[@ЯрославГулак-ш9в]

Гений! Интересный человек! Очень приятный! Вам всех благ! Силы вам и терпения продолжайте нас радовать своим творчеством! Спасибо

[@dianamakarevic2889]

Присоединяюсь❤🍷🍾

[@троша]

Большой матершинник, прямо грязь от него.

[@ЗинаидаХусаинова-ц7о]

профессианал мастер все его рецепты идут в жизнь

[@ЭлеонораЭлеонора-х9р]

Вы для меня первый, после. Похлебкина.

[@ГалинаАблеева-ю8ц]

@@ЗинаидаХусаинова-ц7о 9щ

[@bigfazi6438]

Какой талант!!! Уж лет 10 ищу рецепты, когда надо, только у этого добрейшего человека!

[@hyjtltuuuuuuuuug]

Илюша,ты просто гуру кулинарии. Гениальный шеф,удивительная личность,добрейшей души человек!!! Я уже 2года готовлю только во твоим принципам,моя семья в восторге. Мы с мужем раньше часто ругались из за того что я не умею готовить,но ты мой спаситель теперь он ест и хвалит.

[@НадеждаБасова-ж2о]

Спасибо большое,мне 65лет,но я уже многому у вас научилась готовить

[@КВиктория-б5у]

Моей мамочке 74)) она обожает и уважает Илью Исааковича👍 В своё время я от мамы и узнала о нашем Шефе, с той поры и я большая верная поклонница Ильи Исааковича

[@НадеждаВинокурова-т6г]

А мне через три недели 76 лет(если с короной не встречусь) и тоже учусь у Лазерсона И.И. Здоровья ему и Сонечке, ну и её маме, конечно!

[@TheAlexmaxakt]

Илья Исакич, епть дело было за малым - ночью в карантин найти лука, но я это сделал и чебуреки тоже! Рассказ любимой жене про рецепт и сказал давай приготовим, она сказала: "А давай сейчас!" Ну и потопал я в карантине в полночь искать лук! :))) Спасибо от моей любимой жёнушки, лопаем чебуреки среди ночи :) Ваш почитатель и последователь. Здоровья вам и долгих годов жизни!

[@ЛюдмилаЗайцева-и2л]

Обожаю Лазерсона ) Такой позитивный , прям настроение поднимается , общается как со старыми знакомыми , а сколько всего нужного по готовке как бы между прочим дает , просто и понятно ! Вы супер !!!

[@svetlanafogel6374]

И я его обожаю!!!!! Прямо золото человечек,слушать его можно бесконечно!!!

[@ХамидяХанзафарова]

❤❤❤

[@ГеоргийВысоков]

Классный ! Давно смотрю его программы, интеллигентно ,с юмором . Так держать!

[@user-gynina]

Как же давно я в вас влюблена, вернее в голос! Не было в помине интернета, слушала наобычные рецепты по радио и записывала быстро, быстро, по пол слова, потом дописывала, пока не забыла. Кроме рецептов были и советы по пикникам, по кухне, термина лайфхак еще не употребляли. Многое применяла и слыла классной кулинаркой, хотя не скрывала, что не мой рецепт. Спасибо вам, можно сказать, за многолетнее сотрудничество!❤❤❤💐

[@МаринаПротопопова-х2б]

Супер! Моя свекровь в советское время работала в столовой старшим поваром. Она научила меня готовить тесто для чебуреков с добавлением водки, тесто всегда получается хрустящим. Здесь добавляется уксус. Моя же свекровь всегда добавляла в воду столовую ложку водки. А замешивать начинала так же, с жидкой части. Спасибо огромное за рецепт.

[@ЖеняТрошко]

Уксус спиртовой,принцип тот же

[@ЛилияГоловкова-ю8ъ]

А если добавить грамм 40 сливочного масла то тесто станет мягче но хрустящее...и можно с аппетитом есть даже тем у кого вставная челюсть как у меня

[@slavadoroshenco8072]

Я из Керчи в детстве с родителями ходила на набережную в чебуречную это был восторг!!! Всегда приезжая домой обязательно каждый день ну хоть один чебурек съедаю а потом на долгие годы остаются воспоминания и сегодня вы начали жарить чебурек а у меня в доме запахло чебуреками и это на Сицилии ! Господи да можно и не готовить а только слушать Вас !!!!! Я думал что чебуреки готовят только в чебуречных как то по особенному-старый дурак и завтра попытаюсь попробовать это сделать мне 70 вроде без маразма кое что из родных блюд делаю а тут так лоханулся......Спасибо !!!!!

[@ОльгаКирсанова-о5ч]

@@slavadoroshenco8072 П

[@slavadoroshenco8072]

@@ОльгаКирсанова-о5ч Ольга в ответе одна буква ничего не понял если не трудно - повторите

[@ОльгаИванова-щ7я]

Обаятельнейший человек- Илья Лазерсон! И талантливый,и профессионал, и с большим чувством хорошего юмора! Все годы везде нахожу Ваши передачи,Илья! И я впервые увидела Ваши передачи давно,на канале ЕДА ! А теперь ищу и нахожу,благодаря интернету! Спасибо Вам! Здоровья и много-много подписчиков!

[@paraplankomi]

Дядя Илья, спасибо за науку! Приготовил по этому рецепту чебуреки с лосятины! Это просто сказка! Для себя сделал выводы: 1.жарить сразу же, как только скрепил край, (если чебурек лежит некоторое время на столе, то тесто размякает и бульон попадает в масло с фейерверком) 2. можно больше лука.

[@LeylaRay]

Скажите а мясо все таки успевает провариться? Быстро же тесто поджаривается все таки

[@rudakov-aldr]

Был как-то раз в Феодосии. Городок невеликий, все достопримечательности обошёл за 2 дня в медленном темпе. Уж было подумал, что отпуск не удался. Как вдруг зашёл в чебуречную (в то время как жена зашла в пекарню за пирожными). И мой мир поменялся на 2 состояния: до Феодосийских чебуреков (пресный) и после (сочный и вкусный). Тесто раскатывали машинкой, фарш был жидкий. Чебурек получался хрустящий и сочный: тесто плотное, крепкое и прожаренное до хруста; мясо мягкое, сочное, похожее на густой мясной бульон. Ел их каждый день до конца отпуска.

[@endlessimmersion8942]

12 34 будете в Ростове-на-Дону, скажите. У нас есть тоже мега чебурченая.

[@metlovalex]

Так же прекрасно делали на берегу п. Планерское)

[@ЯнаТали-т7ф]

И я на всю жизнь запомнила вкус чебуреков в Феодосии! Больше нигде и никогда не ела таких вкусных чебуреков. Было это лет 20 назад возле пляжа на ст.Айвазовская.

[@rudakov-aldr]

@@ЯнаТали-т7ф точно. Там только чебуреки. А через дорогу кондитерская, где жена покупала пирожное трубочку

[@ЯНеЯ-л3с]

В крымских чебуреках главное - слоёное тесто и фарш пожиже.

[@КнарикКиракосян-ш4ч]

Посмотрела рецепт, уважаемый Лазерсон, и до того захотелось чебуреками накормить своих домочадцев (и самой съесть) на ночь глядя, что быстренько приготовила и фарш, и тесто, а потом и налепила, и пожарила - съели все (приготовила двойную порцию). Сейчас 2 часа ночи, все сыты и счастливы, и всем будут сниться сладкие и добрые сны. Спасибо за рецептик, дорогой повар! ❤ Правда, масло брызгается очень, вся кухня скользит, как на катке.

[@yuliyahasanova9589]

Значит вы плохо закрепили концы и сковородку взяли с низкими бортами .Или сок из мяса немного вытек при формовке чебурека. У меня была вначале такая беда ,сейчас плита чистая . 🙂

[@ВладимирЛевицкий-щ1щ]

Вы самый лучший и народный повар! Лично для меня, и надеюсь для многих, всегда Вас смотрю и стараюсь повторить, так как Вы. Здоровья Вам крепкого!!!!

[@Солнце-м6ж]

В нашем городке,Токмак,до сих пор есть чебуречная,где очень вкусные чебуреки....особенно с томатеым соком и с рюмочкой пива. Спасибо Вам,дорогой!

[@МилаНечаева-з7т]

Огромное спасибо, за рецепт, он лучший чебуреки очень вкусные ,тесто хрустящее, у вас все рецепты супер,спасибо!

[@ОльгаТаран-ч9й]

Как по мне: канал Ильи- чуть ли не единственный канал с рецептами, по которым готовишь блюдо впервые в жизни и уверен на 100%, что в итоге получится вкусно и блюдо не пойдет в мусорку. Покупаю продукты под рецепты смело, знаю точно, что не выкину) Спасибо!

[@ЮлияГорнакова-ь7л]

,,Галина кухня,, цыганка готовит оболденно готовит! Всё доступно и просто и вкусно на 100% посмотрите и попробуйте) а тут как млямля( много лишнего, слова и действия и время

[@streetmusician2800]

его канал не стоит внимания

[@bratishkawatermelon3487]

Вы наверное мало кулинарных блогеров видели, я могу слету как минимум троих назвать, кто готовит лучше, чем Лазерсон

[@ОльгаТаран-ч9й]

@@bratishkawatermelon3487 Это Ваше личное мнение. Свое личное мнение я написала выше.

[@NonameNoname-xo9vz]

Я очень много рецептов, предлагаемых в инете, забраковала. Получается такая ерунда! А этого блогера- его рецепты еще не пробовала. Но очень импонирует его серьезный подход к этому делу😒- вме очень подробно растолковывает!👌

[@rosed6411]

Илья Исакович, чебуреки получились отменные!!! Шикарнейшие!!! Безмерно благодарна за рецепт и за вашу особую его подачу! Успехов вам!

[@ВикторияБ-с6у]

Илья спасибо большое вам за рецепт смотреть как вы готовите одно удовольствие.

[@alexanderdmitrishin8730]

Жена сказала написать Вам благодарность! Чебуреки, ну просто очень-очень хороши)))

[@ОльгаКизим-б6у]

Какие дружелюбные чебуреки!С таким кулинаром ,вся еда вкусная!.Спасибо просто как фильм посмотрела ,готовить с удовольствием приятно!

[@irinaiirtt8583]

Единственный кулинарный канал с роликами длительностью больше 7 минут, который можно, а главное ХОЧЕТСЯ смотреть.

[@АндрейЛидовский-ф4й]

Самый стремный повар , которого я видел в жизни

[@МаринаПроцких-в3к]

​@@АндрейЛидовский-ф4йещё Василий Емельяненко,прикольный.Они кстати с Лазерзоном совместный мастер класс проводили

[@ЛюдмилаЛеменик]

Слушаю и наслаждаюсь!Мужик-класс! Благодарю Вас за выделенное время и рецепты.Легче и радостней готовить стало,как своего рода игра выходит. Спасибо!

[@TheTahketka]

Илья Исаакович, можно пожелание? Было бы хорошо обозначать примерное время приготовления блюда, от начала и до как пробуете, хотя бы, как у вас получилось. Поднимите лайками кто не против. что б увидел.

[@5y544]

Не пройдёт он профи и время от вашего может отличаться %на 50

[@MrMerphy82]

Это всё индивидуально, например если выйти из дома, мне собраться 2 минуты, а жене 2 часа

[@АленаАфонина-т3й]

Завем вам время, если это по большей части зависит от печки. Попробовали сделать первый чебурек попробовали и сами поймёте что надо дольше шарить или наоборот все хорошо.

[@vovancheloban]

Алена Афонина , печка на дровах?

[@ЕленаСамбукова-т6ы]

Тут зависит не время а плеты , газовая электрическая и прочие , ещё от сковороды ,какая она .

[@chelovek_chelovecheskiy]

После чебуреков от И.И. моя жена снова в меня влюбилась) говорит, надо свою чебуречную открывать.

[@alenkaizRostova]

Совет да любовь вашей семье

[@любовьолейникова-т1ч]

Люблю чебуреки,но самые вкусные из детства.Норильск.Если в выходной или на каникулах выдавался не слишком морозный денёк,мы с подружками ехали на стадион кататься на коньках.А рядом с катком была Чебуречная.Вдоволь накатавшись,замёрзшие мы обязательно заходили туда.На это дело родители нам всегда выделяли денежки.Народу всегда там было много,но обслуживали очень быстро.Прямо на виду жарили чебуреки на больших листах.Мы брали по огромному чебуреку и стакану компота.Ничего вкуснее тех чебуреков я никогда больше не ела.😊

[@timemoon8287]

Привет Вам от бывшей Норильчанки! ❤ Это тоже моя любимая чебуречная! Мы с мужем стояли там в очереди чтоб купить целый пакет чебуреков. Приносили домой и наслаждались всей семьёй (жили недалеко от чебуречной, успевали донести домой горячими. Пакет был бумажный, укладывали его в целлофановый и запихивали за пазуху, под шубу) Супер чебуреки там жарили! Очень жаль, что её закрыли ((

[@ludmilakovalenko6200]

Я тоже бывшая норильчанка. Помню каток, сияющий лед под светом прожекторов, музыка, и конечно, чебуреки с кофе или чаем. Это был восторг!

[@Оленька-к1ц]

Я тоже так замешиваю тесто, сначала жидкие ингредиенты, потом муку.) Здоровья и удачи, Илья Исакич. Спасибо за Ваш труд.

[@Касатик-с1э]

ИсакЫч, если на то пошло😘

[@Оленька-к1ц]

@@Касатик-с1э Исаакович.

[@annaanna345]

сам повар стаж боле 30 лет но всегда смотрю и восхищаюсь вашим талантом ,Вам здоровье и успехов )))хотя куда успешнее Мишлен не дают по знакомству 🤣

[@СергейТрубников-н7с]

Илья, спасибо за рецепт. Раньше мне не нравилось, что вы много уделяете разговорам, а не приготовлению блюд, но теперь уверен, что в этом проявляется ваше обаяние в готовке!!! Все супер.

[@valiasho1216]

С огромным удовольствием смотрю ваши репортажи из горячего цеха ! Вы супер и с вашими рецептами все ВСЕГДА получается вкусно ! Здоровья вам !!!!

[@Миратворица]

Как вкусно Вы рассказываете и показываете, спасибо!

[@Patulja0708]

У вас самые доступные и простые рецепты,без лишних наполнителей 👌👍👏👍💕

[@СветланаХромова-з4г]

Давно искала этот рецепт. Когда-то посмотрела передачу еще поТВ, рецепт не записала. Один раз приготовила и очень понравилось. Рецепт забылся. А теперь благодаря этому каналу, снова вспомню те рецепты, которые понравились. СПАСИБО ИЛЬЕ ЛАЗЕРСОНУ, что он продолжает нас радовать.

[@ИваннаУлитта]

Очень нравится подача рецептов и сами рецепты.Спасибо Мастеру!!!

[@ДилараГабитова-х5м]

Все получилось, идеальный рецепт, с кем поделилась, тоже в восторге, у всех все получилось....спасибо большое за тонкости и нюансы🙏🙏🙏🤗

[@Lycklig929]

Я уже сделала, очень вкусные, хрустящие и сочные. Уже переделала много чебурек по разным рецептам, но этот самый лучший на мой взгляд.

[@EvKov]

Приготовил. Огонь. Спасибо за отличный рецепт. До этого чебуреки не получались.

[@ЛарисаХаит]

Спасибо большое!!!! Сделала точно по вашему рецепту, ели и наслаждались тонким хрустящим тестом и сочной начинкой, я вас люблю Лазерсон, крепкого вам здоровья

[@PinGvin-om1bd]

Добрый день) соль тоже не добавляли в фарш?

[@ЛюдмилаБрежнева-к8ю]

Спасибо большое за рецепт,чебуреки получились просто бомбические!!! Давно хотела узнать рецепт такого теста!!!!

[@НатальяТрибулева]

Приятно послушать и посмотреть на человека, который так же как и я любит готовить, есть и вкусно рассказывать об этом поцессе! У нас с Вами общая концепция , Вы считываете мои мысли и секреты! Это волшебство и таинство-приготовление пищи. Поэтому у меня 2 брака, и оба удачные. И трое замечательных детей.

[@ЕленаШипко-з7к]

Это просто большая удача и счастье, что у меня есть такой человек в моей жизни, сколько я получаю от него помощи, ценных советов, сплошного позитива и юмора! Спасибо за Уроки кулинарии , просто за то, что вы есть на этом чудном канале Еда. Каждое своё утро начинаю с уроков Лазерсона, повторяю и получается шедевр. Пусть этот человек будет здоров, и всегда рядом , как мудрый мой Гуру. Спасибо Вам, Учитель мой♥️

[@Ленивец3]

Приятный умный Мужчина!! рассказываете доступно,спокойно,по этапно.Благодарю) Привет Вам с Тюмени! Пошла готовить***

[@АлександрБранднер-ж5р]

Привет из Одессы, с удовольствием наблюдаю ваше творчество, вы большой молодец, спасибо вам за работу.

[@terralove]

Обожаю слушать и смотреть Лазерсона! Лет 10 смотрю ваши передачи ♥️ Ван лав форева!

[@sasakosenko9201]

А на родном, русском слабо изъясняться? Или подражание всему забугорному нынче в моде? Очень и очень печально т к скоро забудут свой язык.

[@ЕвгенияЖемир]

Спасибо за рецепт, и внятное объяснение процесса приготовления. У меня всё получилось!!!👍 Едим! - Не можем остановиться!🤣👍😋

[@фаинагомзякова]

Отличный рецепт наиподробнейший ролик и обоятельнейший мужчина!!!

[@АндрейДимин-э9ь]

Илья, лайк за твоё существование, харизму и профессионализм.

[@ВалениинСавин]

Талант не купишь и не пропьёшь.Он или есть,или его нет.Талант!Шоб я так жил!

[@HELPPLANETA]

Восхитительный повар! Спасибо и здоровья Вам!❤

[@yaserattia]

Приготовила строго по вашему рецепту,но с бараньим фаршем,с уксусом.Делала впервые и с первого раза получилось все красиво и очень вкусно.Спасибо за рецепт.

[@СветланаШапошник-й3г]

С удовольствием смотрю Ваши ролики - все понятно, прекрасная речь, лаконично и в тоже время масса кулинарных тонкостей, конечно лайк и подписка!

[@ez2387]

Словно гипнотический сеанс. Очень интересно смотреть и слушать 👍✊🤝

[@TheWisemanFamily]

Привет. Смотрю вас с Канады. У нас нет чебурек вообще. Приятно вас слушать. Шалом!!!! ❤❤❤

[@mishkabel]

Но почему нет, люди постоянно свои яства придлогают в разных группах... То что я видел, а вот на улице наверное увы)))

[@lianaedvards5195]

@@Helena_Crimea 😆😉делаем сами.

[@Димон-п9ю9ф]

Спасибо, шеф! Доступно и понятно, для обывателя, всё обосновал) чебуреки обожаю, но сам раньше не готовил;)

[@dvaavd3477]

Осетинские пироги я уже освоил по Вашему видео! Завтра займусь освоением чебуреков))) Спасибо за легкоусвояемые рецепты! ✌

[@galinayachnin5214]

Спасибо огромное за рецепты чебуреки получились отличные.Делала рыбу в кляре с соусом запеканку плов все получилось классно.

[@ЛюбовьБеккер-ф8п]

Умница ! Молодец. Спасибо Все по полочкам. раскладывает.

[@ДарьяМеньшенина-в6ш]

Очень грамотный повар. Всегда получается вкусно! Спасибо большое!

[@НатальяСуслова-ъ4ф]

Я сама жарю чебуреки уже лет так 30 -35 мои дети тоже их жарят сами но тех чебурек с детства вкус незабываемый !!

[@nataly4145]

Когда услышала, как Илья говорит "Закрываю морозильный ларь", захотелось напеть "Курица и рыба, а еще глухарь, дайте мне продуктов, Я их спрячу в ларь...."))))))))))))))))

[@ВарисГалиев-о3й]

Конгениально!

[@taniusik]

Никогда не пробовала готовить чебуреки. Придется попробовать. 👍👍👍

[@elusivejoe8491]

все в этой жизни быват впервые, таки штож теперь-не жить?

[@НатальяБобкова-й5р]

Какого ж "неописЮемого" удовольствия вы себя лишали!.. 🤔🙄😌💫😊☝️🤗💓🌺☘️

[@ЕленаЖивулина-н2р]

Радуюсь за Вас , это ж какое счастье Вас ожидает .🙂🌺🌹

[@taniusik]

А муж как обрадовался, уже продукты привез домой. Не знаю на что я подписалась, очень надеюсь что получатся чебуреки.

[@Маринановикова-б5г]

Попробуйте будет очень вкусно !!!

[@ВикторияШибаева-ы8х]

Спасибо Вам за Вас!) Одно удовольствие - и общение и кулинарные познания! И юмор!

[@ЛюдмилаЗатула-з5и]

Благодарю за рецепт. Тонкости приготовления теста и фарша , захотелось чебуреков сразу

[@ЛарисаМитюрева]

Обожаю ваши рецепты. Спасибо вам огромное, благодаря вам я полюбила готовить.

[@Graf8901]

Вот угодил Шеф, так угодил. Красаувчик👍😁

[@Милана-в5ь6л]

Какой Вы молодец! Вы не только показываете, но ещё и много интересного рассказываете !

[@АлександрКузнецов-и1к7т]

Спасибо за рецепт! Приятно смотреть и учиться, когда готовит профессионал!

[@alwaysevil9760]

Хотелось бы отметить как выросло качество видео, и картинка и монтаж радуют глаз. Как всегда спасибо за ваши знания.

[@nadiamishkina1790]

Aaaaaaaa aaaa

[@serpo2236]

Лазерсон! Как всегда на высоте! Да, в нашем городе Ашдод, Израиль, есть чебуречные. Содержат выходцы из СССР. Но, как не странно, самые вкусные чебуреки в дешевой пивной. Конечно, мы берём к ним по 100 грамм(граммов) водочки (Хортица) и по бокальчику пива (Оболонь). И на тарелочке порезанные полукольцами помидорчик, огурчик и лучек.

[@cergivanov4924]

Требую прекратить безобразия!!! Мне водку низззяя!!! еще неделю!!!

[@helenebessonov2563]

Вкусно, добрый человек, рассказываешь!

[@НаблюдательНепредвзятый]

вообще к чебурекам вместо помидоров и огурцов нужен арьян... не айран, а именно арьян...

[@naBu.7809]

@@НаблюдательНепредвзятый что такое *арьян* ?

[@НаблюдательНепредвзятый]

@@naBu.7809 ну, как вам объяснить это, что-то между ряженкой и айраном, его делают из настоящего молока в стаканчиках сверху такая же пенка, как и у варенца, но он с кислинкой, если чебурек с пылу-жару он горячий, его надкусываешь, чтобы не брызнул сок и внутрь ложичку арьяна, потом просто вместе с арьяном и водовкой поглощаешь все чебуреки, но это у нас так принято... и греческие чебуреки лучшие в окрестностях ближайшей ойкумены... правда давно уже людских чебуреков не ел, тут ни хрена не умеют их делать...

[@ИринаСкоробогатова-и8д]

Огромное спасибо за рецепт теста.С уксусом еще не пробовала делать. Обожаю как вы все вкусно рассказываете. Успехов во всем😋

[@ЕленаАгеенко-ь8ш]

За лайфхаки- отдельное спасибо, уважаемый мастер!)

[@МаринаВолкова-д8с]

Как всегда рады вас видеть и слышать ,а ещё и учиться...

[@АнтонН-и1т]

Отличное видео, не только учит готовить, но и объясняет все нюансы...Про реакцию белка с водой, про глютен...Супер, спасибо за Ваш огромный труд, Вы молодец!

[@НатальяСоло-с8х]

Все так и сделала, как Вы показали. Зачетные чебурешки получились. А тесто просто сказка. Очень послушное в работе и вкусное

[@АнастасияСосина-д7с]

А у меня жидкое получилось...

[@0Bunin]

Картинка хорошая в этот раз, спасибо Соня!

[@hirliba]

У нас в 66-67 годах прошлого века возле школы была чебуречка, в ларьке жарили только чебуреки, стоил чеб 9 коп, внутри был бульон и ароматный фарш, а тесто катали специальной машинкой, пропуская через 2 валика и надо было постоять в очереди и получить этот жаркий, ароматный продукт, а потом они стоили 11 коп, потом 15, а уже в институте учась я приезжал домой и мы с другом покупали, все в том же ларьке, блять, 10 чебов и три литра пива в стеклянную банку, а банку в авоську, и кто скажет, что это не вкусно, тот ни херра не понимает в жизни, и нет больше ни той чебуречки, ни того пива, и авоськи нет

[@olegan19682]

А я тогда жил в Крыму и тоже с одноклассниками вместо уроков иногда бегали в чебуречную, но тогда у нас чебуреки продавали порциями по три штуки, порция три чебурека и бутылка лимонада 35 коп. До сих пор делаю чебуреки и всегда их ем с лимонадом. Но той чебуречной уже нет давно и одноклассников с которыми бегал туда тоже уже нет.

[@irenalucky9820]

Боже! Ну зачем ты это так вкусно рассказал???? Сейчас ведь не найдешь такой кафешки. Точно!! 11 коп!!!

[@AAA-ln4mk]

😢!!!

[@denispimenov4681]

Но еще есть мы, кто помнит все это

[@ОтабекУмаров-ж4ъ6ш]

@@denispimenov4681Именно!

[@ЛюдмилаБородина-л6с]

В студенческие годы ели чебуреки и они были вкусными.Спасибо за рецепт!

[@olgaabukhudair7376]

Я живу в арабской стране и уже окало 15 лет не кушала чебуреки и вот сегодня впервые решилась сделать чебуреки по вашему рецепту особенно здорово что вы их делаете без свинины

[@НинаЮдина-з1и]

Пока дождешься,слюной захлебнешься!