РЕЦЕПТ НАХОДКА! МУКА + ВОДА, А Внутри НАЧИНКА! Бюджетные ЧУДУ на Сковороде!

[@edabeztruda]

Чтобы не потерять друг друга - переходите: Канал в Телеграм - t.me/olechkamiros Канал в Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/id/6148ca1069916732dc9dff75 Готовим Вкуснейшие Бюджетные Чуду с Начинкой! Смотрим, что получится! Ингредиенты: Тесто (делим на 7 частей по 110-115 г): Мука - 500 г Вода - 350 мл соль - 1 ч.л без горки Начинка (делим на 7 частей по 85-90 г): Творог - 400 г Картофель крупный - 2 шт (у меня вес 225 г) Слив. масло - 30 г Соль - 0,5 ч.л Для обмазки Слив. масло 30 г

[@НаргизХамраева-й6т]

Ты красотка

[@НаргизХамраева-й6т]

😚

[@НаргизХамраева-й6т]

Ты милый

[@ИренИрен-й7ь]

Оля молодец. Это балкарские хычыны, также примерно делают чуду, примерно такой принцип у осетинских пирогов, но они в духовке готовятся и тесто дрожжевое, еще на кутабы похоже. Как бы тут кто не спорил, но все мы связаны и берем что то от других людей как и народы и нации друг от друга. Всем мира и чистого неба над головой.

[@ЭменИ]

Это аварские пурщаби,один в один так готовим,национальное блюдо Дагестана. Начинку можно делать из творога с зеленью,из тыквы ,мяса.. безумно вкусно.

[@Виктория-ы7я3м]

Это лакские буркив!😄

[@ЭменИ]

@@Виктория-ы7я3м да,все народы Дагестана их готовят,но по своему называют. )

[@aminak4345]

@@ЭменИ а у нас это хычины. У каждого народа по-разному))

[@gghhnighjk]

Это не балкарские хычыны, просто вы так это блюдо называете, как и аварцы называют его чуду, а лакцы буркив.

[@ОльгаСердешнова]

Оленька.Я профессиональный повар.Частенько просматриваю Ваши рецепты.Вы- УМНИЧКА. ВАШИ рецепты искренне идут от души, с добром, без пафоса.Благодарю Вас за все рецепты и советы! Желаю здоровья, добра, благополучия, любви и творческих успехов !🙏🙏🙏

[@qazqwer9635]

Спасибо большое за рецепт. Твои рецепты СУПЕР СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА НИХ. А САМОЕ ГЛАВНОЕ МИРНОГО НЕБА НАД ГОЛОВОЙ ДОРОГАЯ. ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ ТВОЕЙ СЕМЬЕ.🥰🥰🥰🥰🥰

[@ЕленаПотапова-щ2в]

Спасибо за рецепт! Увидела, достала из морозилку тертый сыр, насыпала в него сухого чеснока, перца молотого, зелени, чутка сдобрила майонезом, чтоб шарики накатать и тесто замутила, не получилось сложить их в стопку и порезать на дольки, домашние прям со сковороды хватали и почти всё махом слопали, так что не возможно будет попробовать их на следующий день!:) Прикольные штучки получились, а детеныш был в восторге, когда прокалывал эти надутые шарики:)) Ещё раз спасибо!!!

[@мелкая89]

это божественное блюдо! ели в Кабардино-Балкарии, с травяным чаем, ммммм, самые вкусные!!!

[@ПоллиКрох]

Самые вкусные в Приэльбрусье🥰 и начинки и из мяса, и из картошка с сыром, и с зеленью🤤

[@ОльгаФилатова-р1й]

Сочетание творога и картофеля - очень вкусное!

[@Zina-4itatel]

☀️Спасибо за проверку рецепта, Олечка! Теперь с уверенностью сделаю такие штуки, угощу семью)) По мне, можно в начинку зелёного укропчика порезать ( при его наличии), но это по желанию! Всего доброго вам, Ольга, и вашему каналу!☀️

[@ariumtira7715]

Спасибо , Ольга ! Балкарские хичины такие вкусные ! Они могут быть с самой разнообразной начинкой : с картошкой с разными сочетаниями - с сыром , творогом , также к ним можно добавить зелень ,-перо лука , немного мяты ,( весной можно добавить ошпаренную молодую крапиву), свекольную ботву или мангольд - все овощи , кто не любит сырой привкус , можно слегка , совсем чуть-чуть поджарить; хичин также готовят с мясным фаршем- только говядина , или в сочетании говядины и баранины ( фарш может быть из вырезки с добавлением животного жира(только говяжий или бараний ) ,.или из печени, сердца с луком , зеленью ). Да , тесто чаще готовится пресное - соль,мука,вода - за счёт того , что хичин очень тонко раскатывается , он полностью пропекается - отличный вариант для тех , кому нельзя дрожжевое тесто , но оно может быть и дрожжевым . ...Благодарю за ваш труд , Ольга !

[@ИренИрен-й7ь]

И еще пометка, именно на хычыны тесто хоть и пресное, мука, вода и соль, оно должно быть мягким как пух, а тут туговато. В идеале маленький кусочек теста можно сказать намазывается на начинку, которая раза в 3 больше теста. Но, повторюсь, Оля красотка, канал люблю и уважаю.

[@tatianabulycheva712]

Я пеку их давно. Но начинка у меня только сыр, чеснока немножко и творог, их обожаю!❤❤❤

[@savaJul]

Спасибо большое за рецепт!! Всей семье понравились. Вкусные и в горячем виде и в остывшем!

[@НаталиЩёлок]

очень любим эти лепёшки,особенно со сладким чаем

[@KokoKoko-zn1es]

Спасибо за чудесные эксперименты . Хорошо излагаете и , что мне нравится , в начале даете картинку кулинарного изделия , которое готовится потом

[@Iren65UK]

Когда есть кому есть , то можно готовить из пресного теста .😉 Но я предпочитаю из дрожжевого . В холодильнике готовые лепёшки могут храниться , пока не съедим (3-4 дня) . Перед едой разогреваю на сухой сковороде под крышкой - почти как свежие .🤗 И в начинку с творогом обязательно добавляю зелень - вкуснее .😋 Олюшка , предложенный тобой вариант можно готовить на природе . Вот там это блюдо точно пойдёт на ,,ура!" .👌 Спасибо , милая , за работу ! 👍❤️

[@irisha8168]

Оля,это чуду просто чудо! Обязательно приготовлю! Спасибо!

[@ЕленаКасаткина-в1ь]

Рецепт понравился, обязательно попробую, спасибо!

[@user-xs1st6pm4p]

Спасибо за интересный рецепт)

[@simplefastandtasty742]

Выглядит очень аппетитно 👍💕👌🤗🙏

[@ЕленаНик-й3у]

Спасибо, обязательно попробую, только начинку сделаю из картошки, сыра и зелени. Не любят у меня творог😒

[@ОксанаВалова-л8щ]

Это действительно вкусно.

[@Елена-и4ъ2ю]

Оля, спасибо за рецепт! Очень понравился! 👍🌹

[@ЮлианаК-п1ш]

Сделала лепешки. При том,что с тестом,которое нужно месить, я возится не очень люблю-на удивление все очень хорошо вымесилось. Тесто получилось мягкое и податливое. Начинка вкусная.Один нюанс -некоторые лепешки при раскатке порвались о творожные зёрнышки, но все пропеклось и сок не ушел. Вкусно и бюджетно!Советую.

[@ЕленаШевченко-т3ф]

Да, это Хычины! Часто бываю в КБ в Нальчике и там кушаю!

[@veronika9398]

Если сделать тесто на молочной сыворотке, лепешки будут мягче, даже когда остынут.

[@Yana--]

😍😍😍👍супер! Спасибо!

[@ЗиннураН]

Думаю Со мяса и сыром будет отличным 👍👍👍❤️

[@МияЗахарова-ц4и]

Спасибо Обязательно приготовлю. ❤👍

[@raveforever2912]

Мне кажется, вместо творога сулугуни или моцареллу и будет вообще бомба 😋🔥

[@gghhnighjk]

Да! Тогда это будут ботиши))). Вкуснотища та еще☺️.

[@ЖаннаРуденко-р7й]

Б

[@maksim_lisovskiy]

Добрый день! Заинтересовали. Интересный рецепт. Спасибо.

[@user-xs1st6pm4p]

Спасибо вам)!

[@ИринаНенова-е9в]

Аккуратные ручки без куриных когтей( красного маникюра)- красота!

[@ЕленаСамарова-в7ф]

У кур когти красные?

[@iamjustvika780]

Что вам сделал маникюр?)

[@aurum991]

Классно сказано!🤣🤣🤣

[@НатальяПетруха-н2б]

Оленька,хочу тесто на пельмени.Вам доверяю .СПАСИБО.

[@МаринаБогданова-м2э]

Спасибо !!!!

[@Аркаша-п7щ]

Готовила раз 10 по Вашему рецепту. Домашнего творога иногда много бывает, одна не съедаю - готовлю их. Сегодня решила поэкспериментировать, сейчас пойду в магазин, купить к ним чего-нибудь, чтобы подешевле. Мой любимый кулинарный канал. Только здесь я почему-то на 100% уверена в рецептах! А, почему? Потому что мнение в конце каждого ролика честное, а неудачным рецептам даётся второй шанс.

[@edabeztruda]

Большое спасибо за отзыв и доверие 😊 мне очень приятно 😉

[@avgusta75]

Я делала меньшего размера и жарила на постном масле. Очень удачно и не дубеет при остывании.

[@sofidei4757]

Оля у вас дуже класний канал смачні рецепти я рекомендую ваш канал усім дякую що ви є!!!!

[@ВикторПовар-т3е]

Дякую вам! 😊

[@Anton--Chigur]

прикольно, спасибо за рецепт))

[@welcome_Moscow_walks]

Спасибо за рецептик )

[@grandbearone]

Здравствуйте. если вместо творога сделаете сыр. получится Хабидзгина Осетинское хачапури

[@ЯсминаМамурова-м3ь]

Супер. Ты классная, продолжай в том же духе

[@edabeztruda]

Спасибо большое 😊

[@ЛюблюКавказ-п4т]

Так это ведь хичины Кавказские 😍

[@АЛЛАБаранова-т1о]

Нет это чуду

[@leilya7822]

Балкарские хычины

[@iskuimovsesyan6641]

@@АЛЛАБаранова-т1о ..

[@ГуляПетрова-к8е]

Олечка-это очень вкусно-попробуй начинку творог соль и укроп- мы такие даже начальству выпекали)))))

[@a_zorra1912]

Ахах , даже начальству?))) пусть радуется, что им вообще что-то приготовили)) Кстати, я ещё сухого чеснока добавляю ;)

[@ЕгоВолчица]

Доброго времени суток, Ольга. Хочу поделиться с Вами корректировкой данного рецепта. Мы такие лепёшки в Индии ели, их готовят на открытом огне и для сабджи (овощная похлёбка, это самое близкое сравнение), лепёшки рвут руками на кусочки, делают из них конвертики и используют вместо ложек. В общем, не суть. Начинка там (обычно) редька (опять же примерное значение), но это тоже не важно. Важно то, что Вы можете приобрести масло ГХИ. Это белое топлёное масло, в Индии им смазывают такие лепёшки. Советую Вам это масло по причине того, что в Индии при остывании лепёшки не дубеют, а так же остаются мягкими, нежными и безумно вкусными. Возможно, Вы захотите попробовать такую вариацию. Я такие часто делаю, на завтрак с молоком - очень вкусно :)

[@КатюшС]

Ох,слюна пошла!))))

[@dmitryibalackin3187]

Забавно,интересно надуваются,может быть и сделаю на половину нормы.

[@АнастасияШебашова-ж9ф]

Выглядят простыми в исполнении👍

[@belosnezkaandersevna2551]

с сыром наверное тож вкусно..

[@Тоня-х2з]

Балкарские хижины. Спасибо

[@verabezverhnaya]

если начинка картофель с творогом ничего дубеть не будет горячие плацынты прикрыть полотенцем и прикрыть большой миской причем глубокой до остывания

[@ИринаМамушка]

Мням! Спасибо за рецепт.

[@ЕвгенияКолюкшева]

А я с творогом и пюре делаю сырники!

[@АллаКайдак]

Я в картофельные котлеты обязательно добавляю творог, и в вареники с картошкой тоже. А еще очень вкусные вареники с начинкой из подсоленного творога, немн.жареного лука, ну и яйцо с мукой добавить, при подаче жареным луком приправить.

[@МарияБрум]

А если вместо пшеничной муки взять овсяную?) получится пп пирожок... И картофель можно зеленью заменить)))

[@user-xs1st6pm4p]

А почему вы никогда не готовите каши? Крупы разные ведь, мне очень нравятся ваши видео, подача материала и особенно мнение по итогу, посмотрев данный ролик поймал себя на мысли что все ингредиенты дома есть, можно попробовать повторить, а ещё дома есть запас круп, может подскажете что из них можно что то интересное приготовить)? Да хоть от простого рисовую молочную кашу например,( повторение мать учения), или гречку с тушёнкой, но как делаете это вы)) Уверен есть часть подписчиков которым интересны простые незамысловатые блюда) Спасибо вам за ваш труд)!

[@ns5043]

В чем смысл канала? Проверка сомнительных рецептов.А варку гречки зачем проверять? Кто то не умеет ее варить?

[@aisha7892]

@@ns5043 возможно

[@ЛелаМеладзе]

Похоже на балкарские хичины! Но тесто в данном рецепте толстовато!Я добавляю на стакан горячей воды 0,5 ч.л. соли и 3-4 столовые ложки растительного масла, муку на глаз, но тобы тесто было мягкое! Тогда тесто хорошо тянется и не дубеет! Начинка: сыр и картошка 50на50, только начинки в два раза больше,чем на видео и раскатать тоненький пласт. Жарить на сухой сковороде

[@Asya14.05]

У нас похожие хычины , начинки разные могут быть.

[@АлександраКалиняк-к1о]

Ваууу

[@Ёрик228-х5и]

Данный комментария для продвижения данного видео в рекомендации))))

[@risali6358]

Здравствуйте. Увидела рецепт торта. К сожалению не знаю как сбросить ссылку, но на ютуб называется "Моя бабушка делает этот торт 3 раза в неделю..." Италия

[@edabeztruda]

Спасибо, я посмотрю 😉

[@ТатьянаД-я2л]

☀️👍

[@lusiakapachevska2142]

😀👍

[@alinaalieva8594]

У меня не получается как бы я не делала

[@ИлинаБаширова-у5ч]

Это же обыкновенное хачапури.

[@okatava13]

Творог с картошкой? Для меня это как селедка с изюмом))

[@МавзунаДавлатова-н3н]

🥰🤗😋💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕👌👍🙏

[@russianfifers2311]

АвдпиМючдвслдфоывжпщиУдаоыдсовжмдиСбствдмлвдаьыдтаыдсопиЙжвовдытсивжилиПувдадытчрвдиСм

[@Sam_Svit]

Это хичины же. А вот благодаря таким пространным названиям, ваши рецепты в поисковике не будут понятны((

[@Н-щ2ф5ц]

Даже боюсь представить, какой калораж этой лепёшки @😲🙉

[@elenas6758]

Спасибо за рецепт. Вернее за проверку. Но почему вы никогда не отвечаете на комментарий?

[@edabeztruda]

Отвечаю ) А если серьёзно, к сожалению на это нет времени, отвечаю выборочно, но читаю всё

[@elenas6758]

Ну, Слава Богу! Вы мне нравитесь очень.👍👍👍 Боялась вас разочароваться. Удачи. До следующих рецептов.

[@user-xs1st6pm4p]

+++

[@sofidei4757]

Привітикк Оля а ви з України?

[@edabeztruda]

Да, с Одессы

[@ЕвгенияНовикова-э3г]

Творог+картошка=ужас, отвратительно получается,вкус ужасный,рецепт из туалета

[@ИринаМамушка]

Мням! Спасибо за рецепт.

[@russianfifers2311]

ВароСичбвдповдпЙдвоыдмиЧбчимСдсоыдпдритчщмдмляпБсомжядмиЯбстчбм

[@russianfifers2311]

СаржрдвтмдыяидватвдсьлвиЫдатыбстядмиПбсрыжсТыдстядвдрХтввжстдямлАбмтыдсосм

[@russianfifers2311]

РвжроСжстыжатвридытпиАдаочдслядвлвдсжмЙзвлсовдслвовдпщювлмдпрГзвалдыатвдиЫвдмАмдятчдадпМмяд