Как пожарить Рыбу на Воде, Без Брызг и пригоревшего масла! Хрустящая жареная рыба на сковороде.

[@edabeztruda]

Проверяем необычный способ жарки рыбы на воде! Узнаем, рабочий ли он? Ингредиенты: Рыба (карп) Соль Черный перец 150 г кукурузной муки 150 г пшеничной муки 2-3 ст. ложки растительного масла (50мл) Холодная вода

[@lizavaritmilo]

Naverno zharit nado bilo ne masle, a na vade. Ja tak dla rebjonka gatovlu.

[@СветланаТопольская-х9ч]

Й Й Гайдна Гайдна Гайдна Гайдна Гайдна Гайдна Гайдна Гайдна Й уверен

[@ОльгаФилатова-р1й]

@@СветланаТопольская-х9ч Что бы это значило? 🤔

[@Creepy-kc3jw]

@@ОльгаФилатова-р1й это она на языке черных эльфов. Говорит - спасибо за проверку😂

[@ОльгаФилатова-р1й]

@@Creepy-kc3jw 😀😂🤣👍

[@Fil.1577]

Вы молодец. Хорошо что не только проверили рецепт, но и опубликовали. Я тоже попробовал пару раз. Отказался. И вкус похуже и грязи побольше. Однозначно классика лучше. 🌹

[@СветланаМайер-ж5д]

Оля,вы просто потрясающая женщина и спасибо вам за честность и искренность.Честно сказать впервые на кулинарных каналах я встретила такого честного человека,замечу,что в принципе,так и должно быть,а то преподают одно,а когда начинаешь готовить,то либо испорченые продукты,либо не получается того результата,который показывают в своем видео блогеры,а значит чего-то не договаривают. Еще раз вам спасибо и удачи,и подписчиков что по-больше❤💞

[@edabeztruda]

Большое спасибо от всей души! И вам всего самого наилучшего 😉

[@svetlanapodkuiko4155]

Полная чушь. Вода и масло - сильные брызги

[@Nadezhda_1959]

​@@svetlanapodkuiko4155 Никаких брызг вообще нет.! Вода должна быть ледяная !

[@ГалинаЗабара-й9ц]

​@@Nadezhda_1959, а масло очень холодным или комнатной t °? Логично, что при погружение в кипящее масло холодного продукта будет фонтан брызг.

[@Nadezhda_1959]

@@ГалинаЗабара-й9ц Масло не раскалять сильно.

[@ОксанаМоржакова-з4н]

Вода и масло? Лучше сковородку помыть чем полкухни. За вашу честность и труды Вам воздастся. Не покидайте нас🙏

[@ТатьянаЛукьянова-ц6л]

Огромная благодарность за вашу работу! Наоборот, стараемся перед жаркой максимально обсушить. Мира, добра, достатка и успехов Вам и всем Вашим родным и близким.

[@edabeztruda]

Спасибо за добрые пожелания ☺️

[@КристинаПлешанова-ъ7ц]

Да , верно, мы тоже обсушиваем)

[@ТаняЛоктева-ч3ч]

Вот, поэтому столько комментариев,жесть,она нам показывает все нюансы ,что не нужно делать,люди,вы что,у нее блог нам ,рецептов куча,а некоторые,у нас не получится или не понравиться,что приготовили или продукты выкинули в мусорку!

[@Ната-ж8к]

Большое спасибо! А ведь я клюнула на заголовок и собиралась попробовать. И отдельное спасибо за панировку из смеси и способ панировки в мешке. Обязательно попробую. А остаток панировки можно держать в морозильнике.

[@elenagrishnakova7378]

Попробуйте панировку делать рисовой мукой - она не горит,сама не давно узнала этот способ и теперь пользуюсь с удовольствием

[@tatit8300]

Лучше всего жарить на ПЕРГАМЕНТЕ. Вырезать 2 листа чуть больше диаметра сковороды ( см. На 10.) Смазать их небольшим количеством масла, положить кусочки рыбы на один лист, накрыть вторым листом и по краям свернуть. ). Вкусняшка " корочка" при этом получается. 😊

[@Евгения-д6ч1п]

Подскажите, пожалуйста, переворачивать рыбу надо?

[@tatit8300]

@@Евгения-д6ч1пДа. )

[@tatit8300]

​@@Евгения-д6ч1п Да )

[@Евгения-д6ч1п]

@@tatit8300 спасибо за совет!

[@ΕλεναΦουντα]

Интересно. Попробую и на сковороде. А то последнее время всё в аэрогриле жарю.

[@ЕленаВолкова-г3й]

Огромное Спасибо! Благодаря Вам не порчу продукты, а готовлю уже проверенные рецепты. Жду Ваши новые видео

[@ИринаНазарова-в5н]

Я давно уже видела много таких рецептов приготовления рыбы от разных блогеров, и этот способ у меня сразу вызвал недоверие!!! Я даже пробовать приготовить этим способом не думала! Оля, спасибо Вам большое за правдивую информацию!!!

[@edabeztruda]

Пожалуйста)

[@ИринаАфанасьева-б4ц]

А зря..

[@adminsz3259]

Зрители писали, что масло не нужно РАСКАЛЯТЬ....всего лишь.

[@ПетроШевчук-м1с]

6

[@НатальяКоваленко-ш6о]

О какой правде речь? Лично я думаю, что руки из попы.. А способ прекрасный!

[@ХельгаХельга-н9ф]

Спасибо вам за труд,избавляющий нас от пустых экспериментов!Но все таки я за классику

[@СветкаЯ-д7е]

Часто вижу такой способ жарки, всегда удивлялась как можно воду в масло. Решила попробовать. И правда, никаких брызг! Удивительно, но факт!

[@evkon3265]

Я так понимаю, что автор рецепта жарки на воде физику в школе не учил. Масло легче воды, поэтому вода, попадающая в масло не растворяется, а опускается на дно и над ней на поверхности образовывается масляная пленка. Температура кипения воды 100 градусов, а растительного масла более 200. И вот эти капли воды, пустившись на дно, начинают кипеть, переходя в газообразное состояние, и эти пары разбрызгивают масляную пленку. Кстати, если такие осадки масла попадут на поверхность газовой конфорки, то может возникнуть пожар. Поражаюсь, как можно было такое придумать )))

[@ИринаМихина-л6ю]

Она не НЕ АВТОР рецепта ,а повтарюшка !!!До нее уже неоднократно был ОН.Так что ваша физика не умесна🤣🤣🤣🤣🤣

[@evkon3265]

@@ИринаМихина-л6ю Почему Вы решили, что я читать не умею и не в курсе того, что Ольга лишь проводит проверку найденных рецептов.

[@Vasilisa_Prekrasnaja]

@@ИринаМихина-л6ю вам бы читать научиться и слушать, да понимать услышанное.

[@Nui_Nu]

@@ИринаМихина-л6ю , стыдно быть такой безграмотной, Ирка 😆

[@aliceferland1539]

Вот именно. Несколько раз попадался в рекомендациях этот способ готовки рыбы, даже мысли не возникало попробовать, ибо бред!

[@ДАБРИТАБЛАГОДАРСТВЕННАЯ]

Очень интересный эксперемнт, посмотрела ради интереса и полностью вы Оля оправдали мои ожидания. Я когда жарю что о либо, очень тщательно встряхиваю обьеты от воды, что погружаю в масло, чтобы масло не стреляло, да и в глаз на лицо не попало.... А тут всё наоборот, да по полной программе. 🤔🤔🤗Вам за труды спасибо, берегите себя для нас🤩🤩💋💋💋👌

[@АйседораН]

Я жарила рыбу обмакивая в воду. И скажу вам что нет никаких брызг и масло остается чистым.

[@veramurina2566]

А я жарила брызги летели

[@ДмитрийАлферов-о6э]

Возможно разница в температуре. У вас есть дома пирометр? v_v

[@pelageyiapelageyia755]

Я ведь повелась и таки попробовала на воде жарить,хоть и знала ,что вода не поможет...Жаль не дождалась вашей проверки 😁. Отмывала и кухню и плиту ,ещё и в руку попало...Пускай лучше мука горит ,чем я вместе с кухней... Спасибо за ваш труд💐.

[@Nadezhda_1959]

А у меня получилось, никаких брызг, корочка хрустящая, рыба сочная.

[@svetlanadubonosova940]

Честная искренняя добрая отзывчивая и отличная хозяюшка умничка .благодарю за то что многие начинающие хозяйки будут пользоваться твоими рецептами и проверками ты единственная.поклон тебе.

[@edabeztruda]

Большое спасибо ☺️ вы меня прям захвалили..

[@svetlanadubonosova940]

@@edabeztruda потому что это чистая правда мне уже 60 лет и я проработала в ресторане в Италии очень много времени практика есть .но мне очень приятно когда такие молоденькие как ты Олечка дружат с кухней и с выпечкой и с блюдами .я уважаю очень сильно это труд что иногда не благодарственный ..а для того кто готовит хорошо очень важно оценка и когда съедается все вот наша благодарность на кухне .семья довольная а у нас душа радуется.счастья вам и здоровья.

[@svetlanadubonosova940]

@@edabeztruda счас готовлю твое печенье идеальное на творожном тесте

[@edabeztruda]

@@svetlanadubonosova940 , спасибо вам за добрые слова.. мне очень приятно 😍

[@svetlanadubonosova940]

Приготовила печенюшки на творожном тесте идеальные вкусные и ароматные

[@Галина-н3и6х]

Я читала об этом способе, но как то он мне не показался надёжным, автор его показывал дважды, т. к у многих был результат, как у Оли. Но я перепробовала несколько его рецептов по засолке рыбы, как правильно посолить красную икру, у меня всё замечательно получилось. Оле спасибо за эксперимент.

[@ЕленаКульчиева]

У меня получилось без брызг! Ура! 👏👏👏

[@ПетроШевчук-м1с]

1:30

[@snowlynx5221]

БОЛЬШОЕ спасибо за проведённый эксперимент и его опубликование! Я тоже жарил с водой и вся кухня, от плиты до пола и чуть-ли не потолка оказались в масле. Подумал, что это я такой криворукий, но видно(с вашей помощью) в рецепте что-то не так. Ещё раз спасибо, - больше так жарить не буду, чтобы не мыть всю кухню.

[@viktoriamelnikova6045]

Я таким способом жарила куриные крылышки только панировала дважды, получалось как в тесте , очень сочно и вкусно

[@ГаухарИстаева]

Видела рецепт данной жарки в инстаграме, там прям все с пеной у рта хвалили этот способ то что работает и как вообще ещё никто не знает об этом, а тут все наглядно показали, спасибо за ваш труд 🙏

[@edabeztruda]

Пожалуйста) ☺️

[@elenamihheilis4272]

Прекрасно работает. Посточнно так жарю.

[@mkaliuzhny]

Друзья, всем привет. Насколько я помню, Фишерман(первоисточник) НАСТАИВАЛ на том, что ВОДА ДОЛЖНА БЫТЬ ХОЛОДНОЙ . У него была ИЗ МОРОЗИЛКИ. Ольга и вправду умничка. Приятный спокойный голос, контент по делу, "без воды" )) Отрицательный - тоже результат. Если получится сделать " с нюансами", думаю все здесь будут рады) И Ольга... Спасибо за труд)

[@ОлегЛевандовський-м9б]

Дуже вдалий переклад прізвища кулінара!

[@dariv2145]

Оля, спасибо за проверку. У меня при жарке этим способом вышло ровно то же самое, что у вас. Подумала, что сделала что-не так)

[@Nadezhda_1959]

Если всё правильно делать, то никаких брызг не будет.!

[@ЮлияНестеренко-ч7ю]

Жарила, получилось замечательно. Вкусная рыба, чистая печь.

[@Зимняявишня-в3м]

Я готовила так рыба мука вода но сначала надо подержать в соле . У меня всё получилось и рыба была внутри сочной ! И лично у меня было очень мало брызг чем при обычной жарке ! Лично мне рецепт понравился!

[@НатальяСимоненко-ф1и]

Оленька,здравствуйте, ой, а мне вообще сказали рецепт, что рыбу нужно жарить вообще без муки...,просто посолить и в раскаленное масло...,в итоге у меня первая порция осталась без шкурки, и я еле отмыла сковородку, хотя мне обещали супер эфек...,и в итоге я жарю рыбу по классическому рецепту, т.е. обваливаю в муке, ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШ ТРУД!!!

[@МахаониКо]

То-то меня тоже сомнения брали по поводу этого способа. Спасибо вам большое, что вы за нас за всех этот рецепт проверили! Я и до этого любила ваш канал, а теперь ещё больше люблю 💖💖💖

[@cherryjam5279]

В самом начале ролика хотела написать, что панировка смылась и все соки вытекут, но в конце вы сами об этом сказали. Однозначно, классический способ самый надёжный и привычный. Я просто накрываю сковороду большим металлическим ситом и брызги не летят. Оля, спасибо за ваш труд, всё подробно и наглядно🌹👍

[@leasosnovsky4215]

Я тоже пробовала этот рецепт. Результаты аналогичные. Спасибо!

[@ОльгаЛумпова-ю3ф]

Чтобы меньше было брызг и рыба не парилась под крышкой,прикрывайте сковородку дуршлагом и все,брызг гораздо меньше,а автору с водой большой минус, Оля,спасибо вам большое за ваш труд!

[@edabeztruda]

Спасибо за совет ☺️

[@Neinatasha]

Продаются специальные сетки- крышки для жарки рыбы.

[@niya5411]

Пока все куски выложишь на сковороду - уже всё будет забрызгано!

[@ulan1408]

@@Neinatasha Помогают, но не очень.

[@Светлана-с9с5с]

Смотрела это видио и сразу усомнилась в эффективности использования воды. Спасибо за проверку Оленька. Всего вам самого доброго.

[@ДианаКибр]

Рецепт рабочий 👍👍👍Есть конечно пару условностей, масло не нужно сильно раскаливать,воду с рыбы стряхивать, планировка- обычная мука+кукурузная мука или крахмал кукурузный. ИДЕАЛЬНО, и для меня самое важное масло не горит, нет этих чёрных крупиц, а брызги вполне умеренные.Всем удачи🕊

[@НатальяВласова-ч6т]

я по этому рецепту пожарила камбалу, брызг не было и плита осталась чистой, жарила на температуре чуть ниже средней....это было чуть подольше, но результат был очень хороший. на сильном огне брызги будут от всего....

[@ΕλεναΦουντα]

Надеюсь, рыба не сухой вышла. Жарят на сильном огне обычно, чтобы она была сочной.

[@playservice8412]

Молодец рахмет за видео и за беспристрастность честность!

[@PibElena78]

На Ютубе есть канал Fisherman. Месяца три назад он выкладывал видео об ошибках этого метода жарки. Вообще у автора многому научилась, хотя я родилась и выросла вблизи моря, в рыбе к сожалению или к счастью лучше разбираюсь, чем в мясе, но ему есть чем меня удивить и чему научить.

[@tatyana8736]

Хорошо что я досмотрела до конца, а то уже хотела окунать в воду, спасибо Вам дорогая ,за подсказку❤

[@Dima.Demidov]

В воду нужно положить лед. Или подержать ее в морозильнике часок. Далее вода должна стечь с куска рыбы. Огонь должен быть чуть ниже среднего.

[@БубаКасторский-ц4б]

Всем тем, кто ругает "первоисточник" этого способа, хочу напомнить, что в своих видео Fisherman обращал внимание на температуру масла .... Автор этого разоблачающего видео сама говорит, что разогрела масло на среднем огне. А надо ниже среднего... Кто-то пишет: "кипящий жир + вода...." так вот не надо жарить на кипящем !!! Этот способ жарки, по сути имитирует жарку в кляре ( промокшая мука впитывает воду и прилипает к рыбе ) , а вся излишняя вода должна стечь. Как говорится: "Торопиться не нааааадо" Этот способ жарки используют китайцы, а они в кулинарии не дураки ))))))) Небольшое количество масла, небольшая температура масла и качественное стряхивание излишней влаги - вот три основных хитрости, которые нужно учесть. Всем приятного аппетита !!!

[@Vanda-kw4ec]

Да, автор "первоисточника" профи, чего не скажешь о повторителях))) Не знаете, что случилось с каналом фишермана, вдруг пропал🤷, столько шикарных рецептов исчезло 😢

[@ВалераБуслович]

​@@Vanda-kw4ec никуда он не пропал!!!! Сейчас добавилены в нсименования каналы цифры, раньше может и были, не знаю месяца полтора на неоо подписан, идут ролики,, свежие, так сказать'' '!!!

[@Vanda-kw4ec]

@@ВалераБуслович , Роман уже вернул свой канал. Посмотрите, когда комент был написан. Тогда канал взломали

[@ВалераБуслович]

@@Vanda-kw4ec так я же написал фишмен с цифрами канал, на тот момент Не Знаю!! Писал!!!! Может была другая абривеатура канала!!!!

[@Samsungsamsung-ts6ng]

В своем видео фишерман наоборот говорил что масло сильно нагревать надо, до дымки даже! Еще чтобы вода была ледяная, с морозилки! И масла должно быть не мало! Уже жарил этим способом. Брызги все равно были на плите и на полу, но по вкусу мне понравилось, рыба кета.

[@ОльгаБ-р4щ]

Год назад увидела этот способ, провела испытания: Панирую вручную каждый кусочек посильнее (мука + кукурузный крахмал (не мука) 1:1) В воду опускаю и достаю максимально быстро, так вода успевает смешаться с мукой в кляр. Стряхиваю лишнюю воду, не надо сразу из воды на сковородку, там большие капли с рук могут падать. Масла надо побольше, чем меньше масла, тем больше шансов, что будет "стрелять" 100-150 мл масла, в зависимости от диаметра сковородки. Масло должно быть хорошо разогретым. Рыбу опускать, не бросая, можно шипцы взять, например. Если борта высокие у сковороды, то брызги вообще минимальны (как над газировкой) , стреляющих вообще нет. Я так жарю и рыбу, и котлеты. Из плюсов: не горит панировка, и запах менее нарочитый, более аппетитный и быстрее выветривается.

[@valoolav9228]

Вы не представляете на какое расстояние летят брызги/микробрызги не заметные глазу! До потолка долетают! А вы твердите то чего не знаете)

[@verapavlovskayvera4091]

Только так и жарю рыбу , вкус совершенно другой .

[@TheElmetra]

За лайками гонятся те, кто пропагандирует жарить рыбу окуная в воду и на сковороду с раскаленным маслом. Учите физику!!!!

[@kappa3110]

Оленька,большое спасибо что проверили рецепт,а то у меня знакомый жарил и говорит супер вкусно брызги не летят всё супер ........

[@ЭринияАфинская]

Я не ваш знакомый, но тоже жарю именно так. Корочка у рыбы получается золотистой, хрустящей. Очень вкусно, никаких брызг, и масло остается прозрачным. Можно его использовать еще раз. Моя подруга тоже не верила. Пришлось заснять для неё весь процесс. Масло налила, как обычно, на уровень половины куска рыбы. Разогрела, проверила деревянной шпажкой. Пошли пузырьки -можно жарить. Давно использую этот способ. Уверяю-отлично работает.👍

[@простоМарина-м8ю]

Знакомый ваш прав, внимательней лутше первоисточник посмотрите, там есть тонкости

[@АняКуликовских-к7и]

Спасибо большое за ваш труд ♥️

[@natalyakostikova1921]

Оля , вы упустили один нюанс промежуточный между окунанием. куска рыбы в воду и выкладыванием его на сковородку - надо чуть промокнуть тряпочкой , чтоб излишек воды не попал на горячую сковородку Вот тогда брызг не будет Удачи вам , Оля , милое создание ❤

[@Lulu-ov6yq]

Спасибо за видео! вода и масло, конечно будут брызги, хорошо, что Вы для нас проверили. всего доброго! успехов!

[@Nadezhda_1959]

Нет брызг !!!!!

[@Юльчанский-у2б]

Очевидно же,что вода +масло это катастрофа, тут даже не на что было надеяться

[@ЛюблюЛето-л9я]

стопудово

[@nara_islam]

Да-да,верно,я когда увидела воду и раскалённое масло,подумала,что будет катастрофа брызг

[@ЛюбовьСимакова-й7л]

Как ни странно, но способ работает!Ключевое:Не надо сильно , до дымка разогревать масло!

[@irinakaramova6123]

@@ЛюбовьСимакова-й7л вы пробовали?

[@ЛюбовьСимакова-й7л]

@@irinakaramova6123 Да, вчера жарила маленькие тушки хека.Сама повар, уже древняя.Этот рецепт давно на Ютубе видела, но не решалась, понимая весь абсурд .....Но вчера купила рыбу, и вспомнила, попробовала, получилось.Но заморачиваться не буду, так как другого вкуса не будет.А классическая обжарка привычнее.У автора были брызги, возможно рыба пластованная, а у меня целая тушка.Если любопытно, то попробуйте.Вот я попробовала, и пишу свой коммент.Всего доброго, Москва, пенсионерка

[@LilenaKapustovna]

Спасибо за проверку. Буду жарить как обычно: в муке или пивном кляре

[@nara_islam]

Вот разоблачение так разоблачение!!!Не поленилась,зашла на канал-источник:у ролика невероятные просмотры и лайки.Хозяин-рыбный мужчина,,Fresherman,уверяет,что плита у него чистая и без брызг,причём сковорода стоит так,что плиты вообще не видно,соответственно,и брызг тоже...Думаю,что за Fresherman'ом на кухне стояла Fresherwoman,которая за ним всё протирала,жалуясь на этот способ... Вношу изменения.Благодаря зрительнице,оставившей отклик на мой отзыв,обнаружила опечатку.Конечно же должно быть Fisherman и Fisherwoman. А также,принимая во внимание частоту ответов и лайки на мой отзыв,хочу написать о некотором несоответствии.Сегодня 05.12.22., зашла через Олину проверку по ссылке на канал-источник,и ссылка привела меня на дзен,а название канала-еда без повода.Тогда как при первоначальном отзыве в.день выхода проверки,ссылка выводила на канал Fisherman.Это на всякий случай,вдруг кто-то зайдет на источник и подумает,что я ввожу в заблуждение...

[@КошкаКарамелька-о8р]

Ну возможно у него как-то без брызг получается 🤔 А возможно он хитрит. 😁 Ну ничего страшного, это ведь не смертельно 😅

[@КошкаКарамелька-о8р]

А возможно он наоборот хотел разыграть людей, начнут жарить, а тут раз и куча брызг. Наверное у него такое чувство юмора.😅

[@nara_islam]

@@КошкаКарамелька-о8р точно😄,розыгрыш 😄.А я тут совсем недавно у одной нашей влогерши (пишу из Баку) увидела такую необычную конструкцию из фольги,при жарке рыбы или чего-то еще брызгающего,она окружает сковороду с 3-х сторон этой конструкцией,в итоге плита без брызг.Она говорила,что смастерила ее сама,обтянув картонки фольгой,но такие вещи есть и в продаже

[@Вишня-ю4щ]

Надо на том канале поставить ему дизлайки за привлечение обманом к своему каналу.

[@ИринаАфанасьева-б4ц]

И вовсе нет.. у меня все получилось и без брызг..

[@Оксана-и5и3б]

Я тоже проверила этот рецепт. У меня все получилось. А секрет в том, что жарить нужно на слабом огне. Если будет сильный огонь - будут брызги.

[@Adam-jr9sl]

Если огонь слабый то и без воды не будет брызг

[@ЛияТанюк]

Так лет 15 жарю кабачки и знакомых научила, все рады . Ни горелой о масла, ни брызг.

[@nastassia_green]

Чтобы при жарке рыба не забрызгала кухню, нужно просто рыбу не жарить, а запекать в духовке😅

[@tanimal9587]

Ну, есть же крышки сетчатые ! Очень выручает!

[@СынБожий-ъ9н]

Видно, что автор ролика чистюлька и хозяюшка... Это, очень хорошо!..

[@sdjjdjsjnbbbhnn4085]

Я доску для рыбы держу отдельную только для рыбы. Мука и манная крупа лучше всего 1×1 ❤❤❤

[@СергейПетров-ф8ч9ы]

Олечка, спасибо Вам за полезную информацию и труд. Не понял, зачем Вы вторую партию положили в воду, когда и после первой видно было, что это чья то злая "провакация". Ещё где то в обзорах , видел совет, что рыбы (карп) нужно жарить на кукурузной муке (не смешивать с белой и прочим ...), тогда мука не горит. Не пробовал сам, но попробую. А Вам спасибо и удачи.

[@АннаБородина-ы4и]

Смысл этого рецепта не в отсутствии брызг, а то что мука не осыпается и не горит, это для экономии масла для жарки, возможность его дольше использовать.

[@Anna_Victorovna]

Спасибо за честность. Здоровья, мира и добра!

[@amboss594]

Комментарий не несет никакой смысловой нагрузки, он служит для поддержки канала и благодарности Автору.

[@ИринаВолкова-ю2б]

Здравствуйте Оля, большое спасибо за ваш чесный ролик, а то развелось столько обманщиков, смотрю и чуствую что так не делают, а думаю что это я не понимаю, после вашего просмотра в голове прояснилось, всё так как должно быть

[@galinabugakova847]

А у меня получилось! Сама бы не поверила, но сначала приятельница провела испытания и была в восторге. Решилась и я. Парадокс, но брызг не было. Масло надо разогревать очень хорошо, а вода должны быть ледяная.

[@БэттиКом]

Воду желательно из холодильника .. чем холодней тем надёжней - никаких брызг.. Только сегодня жарила горбушу...

[@АллаКайдак]

Филе удобнее обрезать у целой рыбины, значительно быстрее получается.

[@ИринаНаудинова]

Молодец,с вас получить отличный Аналитик.А повар и аналитик вместе просто находка.👍👏

[@ИринаКовалева-д9л]

Я пользуюсь рисовой мукой, она не горит и рыба получается золотистая.

[@edabeztruda]

Спасибо за совет)

[@olgadunaeva2445]

А крахмалом не пользовались? Слышала, что тоже хрустящая рыба получается.

[@olgaborisovna437]

Рыбу обвалять в рисовой муке? Без добавок?

[@ИринаКовалева-д9л]

@@olgaborisovna437 в цел.пакет мука, соль, специи.потом кусочки рыбы.....встряхнуть несколько раз и всё. Расход муки маленький. На 2 рыбки хватит 1 ст.лож.рисовой муки.

[@olgaborisovna437]

@@ИринаКовалева-д9л Спасибо.Надо пробовать...

[@РумпельШтильцхен-ш4ы]

С водой намного лучше. Я попробовал и только так теперь жарю. Я что бы брызг не было температуру надо регулировать.

[@Валентина-ш6в4м]

Какая умничка! Благодарю! С рыбой вообще не умею работать, и выбрать ее не способна в магазине. И теперь точно знаю, что не мое это…😅 готовить рыбу… благодарю ❤ канал за информацию!

[@ΕλεναΦουντα]

Меня научила знакомая этому способу. Так жарят кабачки. Да, брызгает . Но получается вкусно .🎉

[@konstantinkonstantinov4765]

Жарю рыбу с окунанием в воду постоянно, никаких проблем, панирую крахмалом, живу на ДВ. Я сам рыбак, и знаю о чем говорю,масло стреляет по одной причине, не надо раскалять, достаточно хорошо нагреть сковороду, суть этой жарки.. Вода смывает лишнюю панировку, тем самым исключает горелую корку и масло остаётся чистым, вчера так же пожарил кабачок.. Отлично все получилось. 🎉Автор невнимательно посмотрела рецепт, или руки неправильные 😅

[@pontyam5898]

Умничка,спасибо за правду и рецепт❤

[@АлексейАлексей-ы1д]

Одна поправочка, это способ для одной порции рыбы. Если готовить вторую порцию на этом масле, то брызг будет так же как при обычной жарке, а то и больше. То есть нужно менять масло и мыть сковороду после каждой порции.

[@АлександрМусатов-м5д]

У меня результаты получились такие-же! Теперь рыбу всегда жарю просто в панировке.

[@ОлесяМиронова-я9п]

Благодарю вас от души за честность, за труд очень важный. Благодарю!

[@svetlanadubonosova940]

Благодарю за труд Олечка .но это понятно что капельки воды в горячее масло будут брызгать.надо бы попробовать без масла только в воде смачивать и на горячую сухую сковороду .я не делала так .но может быть результат лучше .моя дочь вообще жарит на сухой сковороде без панировке и масла есть тоже брызги но меньше .и потом естественно она шкурку выбрасывает .а мы так ее любим.благодарю..мойивприант я предпочитаю обвертывать в фольгу или в пекарскую бумагу наглухо добавляю внутрь рыбы соль перец масла ложку и чеснок и розмарина пару маленьких веточек .в итоге мы получаем диетическую рыбу все полезные вещества сохраняются и брызгов никаких и всем нравится .для нас это очень вкусно да и полезно и здорово

[@Анна-ц3и8щ]

А скажите пожалуйста, сколько по времени жарить в бумаге рыбку?

[@ЛюдаБасова-н8г]

Ключевое слово КЛАССИЧЕСКИЙ! спасибо за информацию и наглядность эксперемента.

[@edabeztruda]

Пожалуйста ☺️

[@ЛарисаПетренко-б3э]

Спасибо вам, что провели эксперимент для нас 🌞🌹💓

[@mistertomas1874]

Наши плиты остались чистыми!)))

[@bez_psevdonima_nax]

Так и думал, что там какое-то налюбилово, не может вода в горячем масле не брызгать, разве что вода горячая и масло не большой температуры😁у вас сегодня годовщина канала, поздравляю!😉

[@shelma10o50o]

Мне кажется весь секрет в панировке,остальное - натягивание совы на глобус. Мука запечатывает все внутри,тут соглашусь .Всё гениальное,как говорится,просто.Зачем макать в воду,в рыбе уже есть влага,закрыть крышкой и никаких проблем. На хорошей сковородке ничего не пригорает,хоть без масла жарь.Я засолила в соевом соусе горбушу,потом в панировку как у автора,(спасибо и на этом;)получилась румяная хрустящая корочка и нежное сочное мясо внутри. Минус только много времени уходит на засол,ну как бы из-за низкого содержания соли меньше воды уходит хз

[@ТетянаВізнюк-ь7ы]

Пробовала, согласна с Олей, и еще, запах от жарки рыбы с водой, был более сильный и не приятный

[@dinni2007]

Спасибо!! Всегда очень деликатно, эстетично и информативно!! Спасибо огромное!! 🤗🤗🤗❤❤❤👍👍👍

[@МанькаОблигация-ч2ш]

молодец. ве честно. и это и логично было.. когда посмотрела первый варианет, конечно будут брызги от воды в горячем масле.. хорошо еще глаза остались не поврежденние. Во втором варианте говорят нужно посыпать соль в масло, чтоб не стреляло. я накрываю спец. сетчатой крышкой, и все чистенько.

[@tatianaregiles1425]

Спасибо огромное! Всегда рыбу стараемся обсушить, иначе стреляет адски. Пусть мука пригорит, зато держится лучше. Я б не решилась пробовать в таких масштабах. Если не получится, выкинуть 2 кг рыбы жаба задушит))

[@veraspektr7389]

А у меня получилось,рыбка очень вкусная.Да брызги были но нужно сразу закрывать сеточкой ,тогда все будет нормально.И Ещё ваша ошибка в муку добавляют соль,а из вашей рыбы сок вышел за 10 мин. поэтому она получилась не сочной.Автору рецепта большое спасибо, .

[@masharystemowa9728]

Методом купания рыбы перед жаркой я уже давно пользуюсь и мне очень нравится. Брызгов у меня практически нет, масло светлое и рыба вкуснятина. Единственное, мука+ крахмал+ специи по вкусу+ соль перемешиваю и обваливаю кусочки рыбы, затем купаю в воде и обжариваем. Сначала одну сторону, а затем переворачиваю и закрываю крышкой до готовности. Рыба сочная с хрустящей корочкой.

[@НатальяЧанчина-о4д]

Панировка с кукурузной мукой! Хрустит корочка! С пшеничкой тоже хрустит! Смотря , как жарить😂🎉❤❤

[@простоМарина-м8ю]

Жарю с водой давно, один блогер с Дальнего Востока придумал, специализируется на приготовление рыбы. Мне нравится этот способ

[@НатальяАчкасова-ц9ж]

Спасибо за честность, вам большое доверия

[@tututulala]

Подтверждаю каждое слово. Я этот способ пробовала пару месяцев назад, причем дважды. Первый раз - из любопытства, второй - чтобы окончательно убедиться в его сомнительности. Убедилась. С тех пор жарю, как все нормальные люди - в мучной панировке и на растительном масле без всяких извращений.

[@lenalena1981]

Оля молодец всё чотко ясно понятно удачи тебе во всём .👍

[@garikshakaryan3442]

Спасибо. Может здесь зависит от того, что вода должна быть очень холодная? Но в любом случае вода и масло это вся стена в брызгах. ) 9

[@irinanechaev4446]

Лично я так жарю.рыбу,вода должна быть очень холодная.Рыбу мокать нужно очень быстро.Огонь под сковородой должен быть средний.Нет брызг,нет гари.Попробуйте.

[@ОльгаЛещенко-т3к]

Аналогично, у меня все получилось. И рыбка с корочкой, и без брызг. Странно, рецепт у меня работает хорошо.

[@svetlanapetrova1559]

Оля,спасибо за ваш труд

[@edabeztruda]

Пожалуйста) я рада что была полезной😉

[@АлександрБорисенко-щ9ч]

Я таким способом жарила кучу кружочков кабачка. Огромный плюс способа, что не горит мука, масло остаётся чистым. Брызг было не много, так как много масла я не наливала

[@ЕленаВасильев-з7б]

Вот - СПАСИБО !!! А я хотела перейти на " новый " способ жарки ....

[@saekki_goyangi_7a11a7]

Читаю: как пожарить рыбу на воде. Ещё призадумалась, как такое возможно. Смотрю: жарят на масле!😃😆

[@ИзольдаМоисеевна-п5х]

Я себе этого дядьку ( источник рецепта) давно закинула в понравившиеся , но не готовила так ещё. А теперь и не буду даже пробовать 🤭 Спасибо вам за эксперимент 🌺🌺🌺

[@edabeztruda]

Пожалуйста) Рада, что ролик был полезным..

[@ЕленаМаксимчик-г9и]

Я этот рецепт впервые увидела у корейских блогеров,мне способ понравился,жарю так горбушу,плита не грязнее чем обычно.

[@Nadezhda_1959]

Попробуйте, не пожалеете.

[@ХалидаАлиева-й7г]

Оля у вас голосок такой приятный и нежный! Но а вы супер 👍🌸 готовите

[@tatianakir8459]

Спасибо за ваш труд, жалко, что столько людей попадаются на всякую ерунду

[@ЛарисаНемцова-б9ц]

Оба способа хорошие. Но если вы купили замороженную рыбу и жарите после разморозки,то лучше ,на мой взгляд,жарить 1м способом,т.к зачастую такая рыба прилипает к сковороде,а порой и вовсе разлазится. Хоть на самой лучшей сковороде жарь!Я сегодня пожарила минтай ,да брызги появились,но сразу на несколько секунд накрыла крышкой и все прошло. Рыба получилась с красивой корочкой,не прилипла и никакой гари. А вот свежую рыбку я бы пожарила бы 2м способом.Спасибо Вам за обзор!

[@Авиктоп52]

Я пробовала пергамент ложить на дно сковороды. Сначала обрадовалась, ведь и правда брызг масла меньше. Но через пару минут всё встало на круги своя 🤣

[@samshor7556]

Объективно, честно-молодец!

[@svetlanadimitrov3234]

Для того, чтобы не было брызг, надо в подогретое масло добавить щепотку соли. Проверено.

[@zhannaalieva2263]

Спасибо большое 💐💐💐, за эксперимент.

[@Puma-w7w]

Вам спасибо, я сомневалась, поэтому и не успела попробовать .