Едим сырое мясо с Виктором Блудом - разговоры о мясе и правильный тартар 🥩

Чтобы сделать идеальный тартар из говядины - сначала нужно купить качественное мясо, мясо надо брать в заводской упаковке и желательно из закрытого холодильника.
Выпуск как выбрать мясо, можно посмотреть тут - • ⚠️НЕ ПОКУПАЙ ИСПОРЧЕНН...
На тартар лучше использовать говяжью вырезку, но можно брать хвостик пиканьи - так как пиканья гораздо более сильно наполнена вкусом, нежели вырезка.
На 80 грамм мяса я кладу:
чайную ложку с горкой ялтинского лука
пол чайной ложки дижонской незернистой горчицы
пол чайной ложки каперсов
пол чайной ложки маринованных огурцов
пол чайной ложки петрушки
2-3 оборота мельницы соли и перца
1/2 столовой ложки Ворчестерского соуса
2-3 капли тобаско
желток перепелиного яйца на украшение
По желанию можно добавлять соевый соус, оливковое масло, либо убирать или заменять ингредиенты! Делай, пробуй! Делай как тебе нравится!
Видео где мы с Витей делаем медвежью лапу: • ПРОБУЕМ МЯСО МЕДВЕДЯ
Канал Виктор Евгенича - / blud1488
Инста Блуда - / victorblud
__________________________________________________________________
Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала!
Моя страница в INSTAGRAM - / amocucinare - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть!
Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки.
Гриль Академия Weber Москва - / webergrillacademymoscow - мое детище, где мы обучаем людей.

[@xxxxxx-kq6du]

Ты крутой дядька, Шеф, успехов тебе и твоему делу💪🏻✊🏻

[@AmoCucinare]

Спасибо!)

[@user-xk3os2zq2r]

"- я не повар,я выпить- закусить." Ай красиво сказано 👍

[@user-js9rj4sm6c]

ЗзззззззззззззззззззззззззззЗззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззззз@@Gagarinsss9зззззззззззззззззззззз000ззззззззззз ззззззззззззззззззззз

[@user-js9rj4sm6c]

Зз

[@user-js9rj4sm6c]

З

[@user-js9rj4sm6c]

З

[@user-js9rj4sm6c]

Зз

[@vadimvolkov2546]

Здорово ,оба блогера,которых смотрю, в одном видео - супер 💪🔥

[@AmoCucinare]

Спасибо :)

[@mikewazzzowski4827]

Качество съемки бомба! Приятно что делаешь коллабы именно с такими людьми.

[@user-dn5fx8rd9k]

Привет ! Почему у тебя ещё не миллион подписчиков ? Очень крутой контент ! Пришел с канала Виктора блуда . Ты очень приятный человек ! Виден опыт , и твой профессионализм , свяаный с любовью к мясу ! Однозначно подписываюсь закрытыми глазами !

[@gemenigemeni4946]

Хорошее, качественное видео. Прям с кайфом, со слюной досмотрел)

[@AmoCucinare]

Спасибо большое!)

[@user-qy9pt3bm1s]

Николай, спасибо за очередной познавательный и вкусный выпуск! На одном дыхании.

[@AmoCucinare]

Служу МАНГАЛу 🔥🔥🔥

[@user-pb2sd6iw3z]

Главное доносится вся информация, спасибо за видео!!! Удачи в этом деле, это интересно!

[@user-ju5lj1hr5m]

Блин так круто!!! Готовте чаще и больше видио пожалуйста!!!

[@AmoCucinare]

Хорошо :))

[@user-ik7rq1rx7g]

Приятно смотреть на профессионала своего дела. Побольше таких адекватных людей.

[@Konstantin-oj1de]

От души спасибо Николай за такое видео! Прям настроение подняли, прекрасная и непринужденная атмосфера, с юмором и лексикой👍🏻какой ещё отруб для тар-тара посоветуешь помимо вырезки и пиканьи?

[@user-mj4yb7ix2d]

Поцаны .....вот прям спасибо человеческое за видос. Смотрел на одной позитивной спокойной волне!!!

[@user-Tor209]

Шикарный выпуск, спасибо за бесценную информацию, такого в ресторане не скажут .

[@alexp6217]

Классный формат, приятный собеседник, интересное видео. Лайк

[@AmoCucinare]

Спасибо большое!

[@andreyviktorovi4324]

Дядьки, вас приятно и смотреть и слушать!

[@user-jg8pf2jw1e]

Обязательно попробую, спасибо

[@Alexander-Russ]

Очень классное вкусное и доброе видео! Коль супер выпуск!!!! 🔥🔥🔥🔥

[@sashastamenkovich813]

Молодцы ребята !💪💪💪Большой вам привет из Сербии!👍👍👍

[@AmoCucinare]

И Сербии от нас большой привет!

[@user-is9hh7tc8i]

Только на днях думал о рецепте тартара. И вот он! Спасибо

[@AmoCucinare]

Ну как?

[@user-is9hh7tc8i]

@@AmoCucinare надо мясо сначала правильное купить. А то в холодильнике только отруб чакрола замороженный

[@alximik8689]

Шикарно, лайк однозначно!

[@vitant4359]

Как всегда огонь 👍

[@artem2729]

Супер видео!!

[@nikitatikhomirov8749]

Очень круто🤟🏻

[@4Speaker4]

Хороший, приятный выпуск, отлично поржал с некоторых фраз, пересмотрел мнение про Блуда, в лучшую сторону отметил для галочки нужно посмотреть его лайв канал особенно если там много чего про еду в стиле медвежьей ноги. Николай Вам спасибо большое за организацию такого видео! Успехов, и продолжайте радовать подписчиков видосиками, может быть когда и стрим замутите?

[@AmoCucinare]

Научил бы кто как это делать:)

[@user-ws2mm5il6z]

Отличный видос!

[@TheMrGoom]

осторожно , подставьте что то под слюни, очень вкусное видео ! )

[@LocationMoscow]

Великолепный видос👍

[@user-vw4eu5zw7l]

Очень полезный и интересный канал. Удачи в развитии!

[@user-ps9hp8zh3i]

Отличное видео! Колян молодец!

[@AmoCucinare]

Спасибо :)

[@artiommen1050]

спсибо за ликбез о каперсах)

[@user-zs3ej8jf1b]

Побольше подписчиков вашему каналу!

[@disertdis4002]

Это просто космос ,слюни как у бульдога текут от такой красоты

[@user-rp4ie3ib5m]

душевненько так получилось, тоже бы хотелось такое попробовать

[@user-tx7wj4wv6u]

Пошел поем, качество видео вышка и интересно как автор рассказывает. Подписался 🤔

[@AmoCucinare]

Спасибо!

[@user-fi7zm1vh4r]

Вся прелесть этого рецепта состоит, что единицы могут его повторить!

[@AmoCucinare]

Почему же? Если не брать сухое вызревание - то все могут повторить. Было бы желание

[@MaximSultanov]

хороший ты мужик, хочется руку пожать 🤝

[@stasgrygorishen8137]

Крутой выпуск

[@Statistickx]

Круто Круто, лайк подписка)) посмотрел с удовольствием

[@navix05]

Мне очень приятно , то что ты знаешь о других религиях) молодец ) лайк однозначно

[@user-eo5tn6fw7z]

Круть! Круть!!! Познавательно!!!👍

[@user-zh2hm7ug4v]

Обожаю мраморное мясо 🥩 Подскажите пожалуйста какой фирмы у вас холодильник для сухого вызревания мясо 🥩?

[@dimakachur2404]

Звук просто бомба

[@anddud1]

Приятно Вас смотреть ! молодцы !! с меня подписка !

[@andredival7678]

Видео супер🔥 Подскажи какой фирмы гриль?)

[@barrel1142]

Познавательно!

[@DamageHealer]

Секрет любой бабушки: "главное с любовью" ) Благо бабуля жива и я никогда не могу повторить ее выпечку, они что-то знают

[@user-pu8ku4xf2k]

очень круто)

[@Alexei91]

вот после такого точно подписка. Очень познавательно.

[@seahorseNatalie]

Крутой мужик и блюда🔥🔥🔥

[@user-kg5ty4qi7t]

Кого, кого. Меня позвать, слюнями три раза чуть не захлебнулся🤣🤣🤣🤣

[@ruggermatz7644]

Настоящие мужики. Внатуре настоящие мужики.

[@user-jp7kp9ln8e]

Смотрел только Виктора Евгеньевича и нарвался на это видео, не пожалел ни разу, подписка, лайк, колокольчик))))))

[@LeonidGrigoryev]

Ох, красиво готовите, вкусно едите, смотрю с удовольствием. Приятного аппетита, парни. И к слову, не Ворчестер, а Вустер. А то аж ухо режет)))

[@kretov_da]

Николай, все супер круто. Смотрю с кайфом, многому учусь. Единственная просьба, че то с микрофоном придумайте, иногда прям совсем не слышно. А так палец вверх, жму руку!))

[@decibel_dealer6182]

За Блуда жирный лайк!

[@lexalex3628]

БОМБА!!! Побольше кадров еды вблuзu.

[@user-bs7ei9lj9v]

Подписался, крутой мужик

[@user-tf3rp8ug4t]

Да я тоже бутики люблю с пельменным фаршем 👍

[@diojke]

У нас тар тар подают на кости, с маринованным красным луком и щючьей икрой сверху. Оч вкусно.

[@bobmac935]

Это как? ТарТар это рубленое мясо, как оно может быть на кости? И щучья икра? С мясом? Даже не представляю как это всё вместе на вкус.

[@diojke]

@@bobmac935 я в курсе что такое тар тар, кость разрезана вдоль используется для красоты подачи, тип внутрь накладывают. Звучит может неочень но на деле оч вкусно.

[@bobmac935]

@@diojke ааа… понял. Для подачи! Спасибо.

[@amiv2291]

Действительно, перепелки не болеют сальмонеллезом, но являются носителями и распространителями сальмонелл, и могут стать источником заражения. Поэтому употреблять перепелиные яйца без соответствующей термической обработки недопустимо.

[@pavel_pfc_cska4015]

Д. Коля и Д. Витя Вы ля крутые!!! Спасибо Вам за видео!!! Удачи Вам по жизни!!!

[@82ooo]

Подскажите. Холодильник того же Мираторга. Какой стейк взять чтобы пустить на тартар? Раньше на рынке брала толстый край, имхо лучше той же вырезки

[@Sergey-wg7ne]

Отличный выпуск! Бут очень харизматичный, хоть и спортсмен))

[@rrs6509]

Из листьев свеклы есть пирог в Осетии пироги там топчик как и еда в целом а природа там божественная!

[@user-ft7bn3jb9r]

Привет Николай! Часто упоминаете в своих видео про акции, случайно не ведете дополнительный канал про них или что-то в таком духе? где делитесь такой информацией

[@AmoCucinare]

Нет, не веду. Иногда у меня в сториз проскакивают жирнющие сигналы :))

[@user-ho8tf9nf9l]

Волшебник👍🙈

[@kirillmudrov4141]

Меня пригласи, Вы супер, хотел бы попробовать Ваши изыски!

[@TotoshkaPlay]

Очень годно

[@user-jt9ce8pd7z]

А если типа по теории то от кислой, солёной среды в тар-таре коагуляция белка так сказать холодная варка происходит???

[@Polimeroize]

Про то как моя матушка, и ее матушка, и матушка ее матушки пробуют фарш - четко. Сам так делаю.

[@1BLG]

Дядь, ты кудесник 👍🏼

[@AmoCucinare]

Спасибо!)

[@artyrartyr3995]

Выпуск шикарный!👍👍👍 Но ваш ответ, про то что мяса скоро не будет, как-то даже не по себе стало от этого. Что ждёт людей в будущем🤦‍♂️

[@andreivorobei8429]

с какого куя его не будет?

[@user-qk2jl7qe9m]

и все таки где покупать мясо под тар тар? на рынке не покупать понятно, в ленте в мясном отделе нор в мясном отделе(там тоже никакой маркировки)? стейки мираторга или праймбифа - какие?

[@alex_director_show]

А где купить заводское маркированное мясо?

[@user-js6xp1to4j]

Перепелки не болеют сальмонеллезом, но являются носителями и распространителями сальмонелл, и, могут стать источником заражения. Употреблять перепелиные яйца без соответствующей термической обработки недопустимо, также как и куриные.

[@gustavivanov376]

Какая чушь(

[@bagaudinmagomedov698]

Не халял только то что вы употребили со спиртным, а контент просто огонь, очень приятная обстановка, красавы👍

[@Sups_solo_verse]

Свинина же тоже не халял, нет?

[@artyrmukashev6921]

Предлагаю как идею приглашать медийных людей к себе на канал и готовить с ними. Очень интересно было смотреть)

[@AmoCucinare]

Сделано ✅

[@ZavPromChpok]

Приглашать медийных людей и готовить из них 😉👍

[@V1ctorblud]

#xxxxxyeвогоаппетита 👂 🗿

[@veronikadegt]

Ах, как вкусно)

[@andrewkevvai8123]

Блуду надо было очечко Сарычева приготовить, он оценил бы)

[@SalitSAss]

Ребята, поправьте звук гостям, а так, лайк)

[@Angel-eg6tr]

я думал в холодильнике лежит мясо человека,который задает тупые вопросы)

[@user-cd3sd5gg7v]

Блэээть, Колян, ялтинский лук это вообще ходячая легенда.... Некоторые крымчане его ни разу не пробовали... )))))) Из 15 раз, один был ялтинский!!!! Вкус запомнил навсегда!!!!!!

[@user-gw7pw1ss7q]

Повар молодец, чётко объясняет по теме мяса, особенно порадовал по поводу рестиков с мясом сухого вызревания. Респект!

[@user-su7iv3fn2j]

Суперр !!!!!

[@Halatshow]

У меня кстати наоборот, когда сам готовлю обычно всем нравится, а мне не особо. Требовательный слишком к себе видимо, надо исправляться😁

[@Igor_Uteushov]

А мне нравится шашлык, до жарки))) самый простой, на уксусе, пока на шампура насаживаю, пару кусков захаваю)))

[@AndyAntrax]

Да уж будь здоров

[@maxz7214]

Если по тамошним холодильникам вдумчиво покопаться, то там и мамонта найти можно.

[@user-yd9lx1rw2f]

Крутой выпуск, но в наушниках смотреть оч тяжело голос только в левом, это вроде решаемо на стодии обработки звука

[@AmoCucinare]

Проверю сейчас - че за фигня такая

[@kolexgroup]

Блуд кадр конечно) подписался

[@vadozzz]

Подскажите, а в камере у вас какие показатели выставлены? Увидел что тем. 11С, а влажность какая?

[@AmoCucinare]

1.1 :) и 73-75% влажности

[@vadozzz]

@@AmoCucinare Благодарю!

[@HellsingWOU]

Виктор «обнял всеми тремя ногами» Блуд

[@_FanTom_]

Кайф

[@yurishkurov1811]

Пашу Техника напомнил )))

[@alyonakononenko3096]

чем тар тар отличается от юкхве кроме соевого соуса?

[@user-nl4mv9jt8x]

Красавчики

[@user-mq6bn4oj3j]

Классный повар

[@dimapolotsk]

Кирилла Сарычева)) он точно оценит вкус хорошего мясо))

[@AmoCucinare]

В субботу приедет богатырь русский ко мне :))

[@user-dc4kt1gx7x]

Гогу позовите😂

[@anatoliy1793]

а зачем подсаживать плесень в холодильник?

[@user-gs3xz1dh6p]

Лайк за Витьку

[@user-ij4wh8tv8o]

очень харизматичный чудак )